THỰC TRẠNG và GIẢI PHÁP NÂNG CAO HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC DU LỊCH MICE tại cần THƠ

Thực trạng và Giải pháp nâng cao hoạt động tổ chức du lịch MICE tại thành phố Cần Thơ Chương 1 KHÁI QUÁT CHUNG VỀ DU LỊCH MICE 1 1.1 TỔNG QUAN VỀ DU LỊCH VÀ DU LỊCH MICE 1 1.1.1 Tổng quan về Du Lịch 1 1.1.1.1 Khái niệm về Du Lịch 1 1.1.1.2 Các loại hình du lịch 1 1.1.1.3 Sản phẩm du lịch 2 1.1.1.4 Vai trò cúa du lịch đối với nền kinh tế 2 1.1.2 Khái niệm về Du Lịch MICE 3 1.1.3 Đặc điểm của Du lịch MICE 3 1.1.3.1 Yêu cầu về việc tổ chức du lịch MICE 3 1.1.3.2 Đặc điểm về Khách Du lịch MICE: 4 1.1.3.3 Thời gian 5 1.1.3.4 Cơ sở vật chất 5 1.1.4 Các điều kiện để du lịch MICE được tiến hành 6 1.1.4.1 Nhân lực 6 1.1.4.2 Cơ sở vật chất 6 1.1.4.3 Hệ thống và chất lượng dịch vụ 7 1.1.4.4 Sự liên kết với các công ty du lịch, lữ hành, tổ chức sự kiện 8 1.2 CÁC HOẠT ĐỘNG SỰ KIỆN CHỦ YẾU TRONG DU LỊCH MICE 8 1.2.1.Meetings 8 1.2.2 Incentives 9 1.2..3 Cosferences Coventions 9 1.2.4 Exhibitions 10 Chương 2 ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN VÀ THỰC TRẠNG CỦA HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC SỰ KIỆN DU LỊCH MICE TẠI TP CẦN THƠ 12 2.1 ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN CỦA HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC SỰ KIỆN DU LỊCH MICE TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ 12 2.1.1 Vị trí địa lý 12 2.1.2 Tình hình chính trị xã hội kinh tế 13 2.1.3 Tài nguyên du lịch 13 2.1.3.1 Địa hình 13 2.1.2.2 Khí hậu 13 2.1.3.3 Tài nguyên du lịch nhân văn 13 2.1.4 Cơ sở hạ tầng 14 2.1.4.1 Hệ thống giao thông vận tải 14 2.1.4.2 Hệ thống thông tin liên lạc viễn thông 14 2.1.4.3 Hệ thống cung cấp năng lượng 15 2.1.5 Cơ sở vật chất kỹ thuật 15 2.2 THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC CÁC SỰ KIỆN DU LỊCH MICE TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ 16 2.2.1 Tình hình các hoạt động tổ chức du lịch MICE gần đây tại Thành phố Cần Thơ 16 2.2.3 Những điểm mạnh trong hoạt động tổ chức sự kiện du lịch MICE tại Thành phố Cần Thơ 20 2.2.4 Những điểm hạn chế trong hoạt động tổ chức sự kiện du lịch MICE tại Thành phố Cần Thơ 21 Chương 3 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC DU LỊCH MICE TẠI TP CẦN THƠ 23 3.1 VỀ CƠ SỞ HẠ TẦNG 23 3.2 VỀ CƠ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUẬT 23 3.3 VỀ NGUỒN NHÂN LỰC 24 3.4 VỀ VIỆC NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM VÀ XÚC TIẾN QUẢNG BÁ 25 3.5 KIẾN NGHỊ 26 3.5.1 Đối với ngành du lịch thành phố Cần Thơ: 26 3.5.2 Đối với các công ty lữ hành: 26 3.5.3 Đối với cơ sở lưu trú: 27 KẾT LUẬN 29 NHẬT KÍ THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP 31

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA DU LỊCH SINH VIÊN THỰC HIỆN: NGUYỄN THỊ THÙY TRANG LỚP : 16DSK _MSSV:1621001732 BẬC: ĐẠI HỌC THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP ĐỀ TÀI: THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC DU LỊCH MICE TẠI TP CẦN THƠ CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ TỔ CHỨC SỰ KIỆN GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: NGUYỄN PHẠM HẠNH PHÚC TP.HCM, Tháng 11 năm 2019 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA DU LỊCH SINH VIÊN THỰC HIỆN : NGUYỄN THỊ THÙY TRANG THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP ĐỀ TÀI: THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC DU LỊCH MICE TẠI TP CẦN THƠ CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ TỔ CHỨC SỰ KIỆN GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: NGUYỄN PHẠM HẠNH PHÚC TP.HCM, Tháng 11 năm 2019 LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan báo cáo Thực hành nghề nghiệp cá nhân hướng dẫn Giảng viên Nguyễn Phạm Hạnh Phúc Những số liệu, dẫn chứng kết luận báo cáo trung thực Trong q trình thực nghiên cứu em có tham khảo tài liệu liên quan nhằm khẳng định thêm tin cậy cấp thiết đề tài Việc tham khảo nguồn tài liệu trích dẫn ghi nguồn tài liệu tham khảo quy định Em xin cam đoan chịu trách nhiệm đề tài Người cam đoan Nguyễn Thị Thùy Trang TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA DU LỊCH PHIẾU NHẬN XÉT VÀ CHẤM ĐIỂM CỦA GIẢNG VIÊN …………………………………………………………………………………………… …………………… ………………………………………………………………………………………… ………… ………………………………………………………………………………………… ………… ………………………………………………………………………………………… ………… ………………………………………………………………………………………… ……… ………………………………………………………………………………………… ………… ………………………………………………………………………………………… … ………………………………………………………………………………………… ……… Điểm chấm: …………… Điểm làm tròn: Điểmchữ: ……… ………………… Ngày tháng 11 năm 2019 GIẢNG VIÊN XÁC NHẬN MỤC LỤC Chương KHÁI QUÁT CHUNG VỀ DU LỊCH MICE 1.1 TỔNG QUAN VỀ DU LỊCH VÀ DU LỊCH MICE 1.1.1 Tổng quan Du Lịch 1.1.1.1 Khái niệm Du Lịch 1.1.1.2 Các loại hình du lịch 1.1.1.3 Sản phẩm du lịch 1.1.1.4 Vai trò cúa du lịch kinh tế 1.1.2 Khái niệm Du Lịch MICE 1.1.3 Đặc điểm Du lịch MICE .3 1.1.3.1 Yêu cầu việc tổ chức du lịch MICE .3 1.1.3.2 Đặc điểm Khách Du lịch MICE: 1.1.3.3 Thời gian 1.1.3.4 Cơ sở vật chất .5 1.1.4 Các điều kiện để du lịch MICE tiến hành 1.1.4.1 Nhân lực .6 1.1.4.2 Cơ sở vật chất .6 1.1.4.3 Hệ thống chất lượng dịch vụ 1.1.4.4 Sự liên kết với công ty du lịch, lữ hành, tổ chức kiện 1.2 CÁC HOẠT ĐỘNG SỰ KIỆN CHỦ YẾU TRONG DU LỊCH MICE 1.2.1.Meetings 1.2.2 Incentives 1.2 Cosferences/ Coventions 1.2.4 Exhibitions 10 Chương ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN VÀ THỰC TRẠNG CỦA HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC SỰ KIỆN DU LỊCH MICE TẠI TP CẦN THƠ 12 2.1 ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN CỦA HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC SỰ KIỆN DU LỊCH MICE TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ 12 2.1.1 Vị trí địa lý 12 2.1.2 Tình hình trị- xã hội- kinh tế 13 2.1.3 Tài nguyên du lịch 13 2.1.3.1 Địa hình 13 2.1.2.2 Khí hậu .13 2.1.3.3 Tài nguyên du lịch nhân văn .13 2.1.4 Cơ sở hạ tầng 14 2.1.4.1 Hệ thống giao thông vận tải 14 2.1.4.2 Hệ thống thông tin liên lạc- viễn thông .14 2.1.4.3 Hệ thống cung cấp lượng 15 2.1.5 Cơ sở vật chất- kỹ thuật .15 2.2 THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC CÁC SỰ KIỆN DU LỊCH MICE TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ .16 2.2.1 Tình hình hoạt động tổ chức du lịch MICE gần Thành phố Cần Thơ 16 2.2.3 Những điểm mạnh hoạt động tổ chức kiện du lịch MICE Thành phố Cần Thơ 20 2.2.4 Những điểm hạn chế hoạt động tổ chức kiện du lịch MICE Thành phố Cần Thơ 21 Chương ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC DU LỊCH MICE TẠI TP CẦN THƠ 23 3.1 VỀ CƠ SỞ HẠ TẦNG 23 3.2 VỀ CƠ SỞ VẬT CHẤT- KỸ THUẬT .23 3.3 VỀ NGUỒN NHÂN LỰC 24 3.4 VỀ VIỆC NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM VÀ XÚC TIẾN QUẢNG BÁ 25 3.5 KIẾN NGHỊ 26 3.5.1 Đối với ngành du lịch thành phố Cần Thơ: 26 3.5.2 Đối với công ty lữ hành: 26 3.5.3 Đối với sở lưu trú: 27 - Về ẩm thực, Cần Thơ nơi tập hợp nhiều ăn đặc sản tiếng, đa dạng vùng đồng sông Cửu Long với hệ thống nhà hàng, quán ăn gia đình, quán ăn bình dân đến gánh hàng rong, ăn vặt Trong đó, ăn đặc trưng nhiều du khách ưa thích loại bánh dân gian, loại chè, chế biến từ sản vật đồng quê, ăn từ mắm… Bên cạnh đó, số ăn có thương hiệu địa phương tiếng như: bánh tét cẩm Bình Thủy, bánh xèo Bảy Tới Ninh Kiều, nem nướng Anh Mập Cái Răng; heo quay bánh hỏi Phong Điền,… - Về dịch vụ vui chơi giải trí, ngồi trung tâm văn hóa, nhà hát, bảo tàng, cơng viên xanh Cần Thơ có nhiều điểm vui chơi giải trí sân băng, rạp chiếu phim,vũ trường, quán bar, câu lạc trò chơi khách sạn lớn… Tuy vậy, so với mặt chung nước, điểm vui chơi giải trí Cần Thơ khiêm tốn quy mơ, số lượng hiệu hoạt động Đặc biệt, Thành phố chưa có khu vui chơi giải trí tầm cỡ quốc tế - Về thương mại, mua sắm, tồn Thành phố có 100 chợ truyền thống, 12 siêu thị, trung tâm thương mại với đầy đủ hàng hóa, dịch vụ thương hiệu sản phẩm cao cấp nước quốc tế Tuy vậy, Thành phố thiếu điểm mua sắm chuyên phục vụ đối tượng khách du lịch với hàng hóa, sản phẩm đặc trưng, dẫn đến tính hiệu doanh thu loại hình dịch vụ mua sắm du lịch chưa cao, đóng góp khoảng 2,01% cấu doanh thu du Về kinh doanh lữ hành, đến nay, địa bàn thành phố Cần Thơ có 54 doanh nghiệp lữ hành hoạt động (tăng 14 sở so với năm 2016); 270 sở lưu trú du lịch (tăng 26 sở so với năm 2016) với tổng số 6.931 phòng, 26 điểm vườn du lịch Khách sạn Mường Thanh Cần Thơ đơn vị nước nhận giải thưởng du lịch ASEAN năm 2017, Khách sạn Victorria Cần Thơ bình chọn danh hiệu sở lưu trú hàng đầu Việt Nam top khách sạn sao; Khách sạn Cửu Long bình chọn danh hiệu sở lưu trú hàng đầu Việt Nam top khách sạn Việt Nam., Nhìn chung, doanh nghiệp kinh doanh lữ hành Thành phố chưa có chiến lược kinh doanh, chưa có đầu tư đồng Vì thế, chất lượng lực phục vụ chưa cao, chưa đáp ứng đầy đủ nhu cầu thị trường khó đảm bảo phát triển bền vững lâu dài (chỉ đóng góp 2,07% doanh thu ngành) 17 Gần đây, Thành phố Cần Thơ tập trung đẩy mạnh tổ chức kiện du lịch MICE nhằm khai thác hợp lý mạnh Thành phố, kể đến kiện như: - Hội chợ nông nghiệp quốc tế Việt Nam 11/2019 - Diễn đàn Mekong Connect 11/2019 - Triển lãm Ảnh Phim Phóng sự- Tài liệu Cộng Đồng ASEAN 10/2019 - Chợ Công nghệ - thiết bị Ngày hội Khởi nghiệp đổi sáng tạo vùng Đồng sông Cửu Long năm 2019 - Triển lãm Quốc tế Ngành Nuôi trồng Thủy sản Aquaculture Vietnam 2019 lần thứ Các hoạt động kiện thu hút nhiều quan tâm Ban ngành Đoàn thể, đặc biể phối hợp Sở Văn hóa- thể thao Du Lịch, Bộ Thông tin Truyền thông, Bộ Công thương,… tham gia hàng nghìn doanh nghiệp nước 2.2.3 Những điểm mạnh hoạt động tổ chức kiện du lịch MICE Thành phố Cần Thơ Với điều kiện thuận lợi cho tiềm phát triển hoạt động du lịch MICE phối hợp Ban ngành, hoạt động tổ chức tour kiện du lịch MICE bộc lộ nhiều điểm mạnh cần phát huy sau: - Thành Phố Cần Thơ cửa ngỏ chào đón khách nội địa quốc tế đến với đồng sơng nước; - Là thành phố có tốc độ phát triển kinh tế cao đồng sông Cửu Long; - Hệ thống sở hạ tầng đảm bảo phục vụ cho khách du lịch bên cạnh hệ thống nhà hàng phù hợp với nhiều khách du lịch từ trung cấp tới cao cấp; - Mức sống Thành phố Cần Thơ tương dối ổn định, không khắc khe điều kiện ưu tiên khách đến với vùng sông nước; - Văn hóa đa dạng, lễ hội đậm nét dân gian tạo cho khách thích thú đến với Thành phố; - Con người vùng sơng nước có thái độ nhiệt tình vui vẻ- yếu tố quan trọng để khách lưu lại; - Các quan nhà nước trú trọng quan tâm đến tình hình du lịch ủng hộ dự án đầu tư cải thiện du lịch thu hút khách 18 2.2.4 Những điểm hạn chế hoạt động tổ chức kiện du lịch MICE Thành phố Cần Thơ Bên cạnh điểm mạnh, hoạt động tổ chức tour kiện du lịch MICE tồn động nhiều điểm yếu cần quan tâm khắc phục sau: - Hạn chế sở vật chất kỹ thuật du lịch: có hệ thống khách sạn, sở vật chất du lịch phát triển, nhiên dịch vụ gắn với vị trí thị trung tâm nhiều vùng chưa đáp ứng yêu cầu phát triển du lịch Thành phố chưa có khu du lịch, điểm du lịch lớn đầu tư mà hầu hết mang tính tự phát, nhỏ lẻ, lực phục vụ hạn chế, khả cạnh tranh chưa cao so với nhiều điểm đến tương đồng vùng, nước quốc tế Cần Thơ thiếu nhà đầu tư có đủ tiềm lực tài để đầu tư, phát triển hạ tầng, sản phẩm du lịch cách đồng - chủ yếu khai thác dựa vào sản phẩm sẵn có, thiếu định hướng lâu dài, chưa bảo đảm mục tiêu phát triển bền vững.; - Hạn chế hệ thống hạ tầng kỹ thuật: quan tâm đầu tư nhiều năm qua, hệ thống hạ tầng kỹ thuật hạng chế hạ tầng thị, mơi trường, hệ thống cấp nước kém; - Đội ngũ lao động hạn chế số lượng chất lượng, đặc biệt đội ngũ hướng dẫn viên, thuyết minh viên, đội ngũ tổ chức kiện; Chất lượng số lượng nguồn nhân lực du lịch chưa đáp ứng yêu cầu, mục tiêu đề ra; số lao động qua đào tạo trực tiếp liên quan đến du lịch chưa nhiều; kinh nghiệm thực tế kỹ nghề chưa cao, trình độ ngoại ngữ hạn chế Trong xu hội nhập quốc tế ngày sâu rộng, hạn chế trở lực cho phát triển ngành du lịch thành phố, làm giảm chất lượng dịch vụ hạn chế khả liên kết quốc tế để phát triển du lịch - Hạn chế công tác đầu tư phát triển sản phẩm du lịch sản vật du lịch, lực xúc tiến quảng bá nhận thức phát triển du lịch nhiều yếu điểm; Trong đó, doanh nghiệp lữ hành củaThành phố nhìn chung thiếu yếu, nguồn lực phát triển hạn chế Nhiều doanh nghiệp chưa trọng công tác nghiên cứu thị trường, xác định thị trường mục tiêu, nội dung tour du lịch trùng lặp.Thành phố chưa có nhiều đường bay quốc tế kết nối trực tiếp với nước khiến cho việc mở rộng phát triển thị trường du khách, kết nối tour quốc tế gặp nhiều khó khăn Lĩnh vực kinh doanh dịch vụ vui chơi giải trí, mua sắm du lịch hoạt động thiếu hiệu quả, doanh thu khiêm tốn, chưa xứng tầm với tiềm vị thành phố 19 trung tâm vùng đồng sông Cửu Long, dù kỳ vọng lĩnh vực mang lại nguồn thu lớn từ du khách - Công tác bảo vệ mơi trường chưa quan tâm mức; - Trình độ phát triển không đồng đều, liên kết phát triển thực quy hoạch du lịch chưa chặt chẽ; 20 Chương ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC DU LỊCH MICE TẠI TP CẦN THƠ 3.1 VỀ CƠ SỞ HẠ TẦNG Đối với sở hạ tầng phục vụ thị trường du lịch MICE, hệ thống sở hạ tầng có sẵn tảng để phục vụ nhu cầu tổ chức tour kiện du lịch MICE, nhiên cần có động thái để phát triển hợn sở hạ tầng nhằm phát triển bền vững, cụ thể phương diện: Về hệ thống giao thông đường vận tải, cần tiếp tục nâng cao tuyến quốc lộ qua địa bàn thành phố Cần Thơ, đầu tư dựng đường vành đai, đường trục theo quy hoạch Mở rộng đường đô thị theo quy hoạch thành phố, tiếp tục nâng cấp mở rộng tuyến đường nối điểm du lịch Về hệ thống thông tin liên lạc viễn thông quốc tế, cần nâng cấp trang thiết bị đại, công nghệ cao, chất lượng đồng bộ, nối mạng hoàn chỉnh đến tất tỉnh- thành nước Về hệ thống cấp thoát nước, cần nâng cao mở rộng sở cấp nước, nối mạng cấp nước đến điểm phục vụ du lịch tiện nhanh chóng; mở rộng hệ thống nước rộng rãi đảm bảo vệ sinh an toàn 3.2 VỀ CƠ SỞ VẬT CHẤT- KỸ THUẬT Đối với sở vật chất- kỹ thuật, tiếp tục đầu tư phát triển số lượng nâng cao chất lượng hệ thống sở lưu trú đáp ứng nhu cao du lịch Tập trung đầu tư phát triển sở hạ tầng phục vụ du lịch, có sách đặc biệt dịch vụ thiếu yếu chỗ cao cấp từ trở lên, nhà hàng đạt tiêu chuẩn, khu vui chơi giải trí đa năng,… Đến năm 2020 cần thiết đầu tư xây dựng khách sạn sao, phát triển hệ thống khách sạn 3-4 để đáp ứng nhu cầu lưu trú khách hạng sang, khách kinh doanh thương mại, công vụ Song song với việc phát triển số lượng nâng cao chất lượng sở lưu trú việc phát triển hệ thống nhà hàng, khu hội chợ, triển lãm, hội nghị cần ưu tiên xem xét Bên cạnh đó, trung tâm mua sắm, khu vui chơi giải trí cần phát triển; phát triển nhiều loại hình vui chơi giải trí dân 21 gian, kết hợp khu vực nội dô thành phố với khu công viên, khu du lịch; phát triển loại hình vui chơi giải trí gắn với thiên nhiên dã ngoại, thể thao sơng nước ; phát triển loại hình giải trí cao cấp tennis, golf, Tranh thủ sách đầu tư sách phát triển du lịch MICE Chính phủ, Bộ, Ngành có liên quan, tận dụng tối đa nguồn vốn đầu tư từ ngân sách thành phố Kết hợp chặt chẽ ban ngành giao thơng, thương mại, Sở văn hóa thể thao du lịch, Ủy ban nhân dân thành phố, trung tâm xúc tiến thương mại đầu tư,… để hoạt động nhịp nhàng hiệu Áp dụng sách ưu đãi thuế, đất đai… để thu hút nhà đầu tư nước Cần phát triển mơ hình “ chợ đên Tây Đơ”, lập khu phố chế biến ăn dân dã mang nét riêng vùng, miền 3.3 VỀ NGUỒN NHÂN LỰC Về nguồn nhân lực phục vụ thị trường du lịch MICE, cần có biện pháp nhằm phát triển mạng lưới sở đào tạo chuyên ngành du lịch, đảm bảo yêu cầu hội nhập, trọng công tác quản lý du lịch hành động thiết thực sau: - Hoạch định kế hoạch đào tạo nguồn nhân lực đảm bảo số lượng chất lượng nhân viên phục vụ nhu cầu khách du lịch MICE ; Nâng cao tỷ kệ lao động qua đào tạo, tập trung phát triển nguồn nhân lực bậc cao đội ngũ quản lí, lực lượng chuyên gia đầu ngành, đội ngũ nghiên cứu,… Mở lớp tập huấn kinh nghiệm quản lí cho nhân viên, cán bộ… Phát triển mạng lưới sở đào tạo chuyên ngành du lịch, đảm bảo đap ứng yêu cầu hội nhập, tăng cường công tác đào tạo đại học đại học… trọng đào tạo quản lý du lịch, kỹ nghề du lịch, kỹ giao tiếp cho nhân viên,… Tăng cường hợp tác trao đổi kinh nghiệm nghiệp vụ thông qua chuyến công tác, giao lưu, hội nghị, hội thảo… Khuyến khích nhân viên thường xuyên trao đổi kinh nghiệm chuyên môn, kỹ mềm, kiến thức xã hội, đời sống,…; - Liên kết với quốc gia có trình độ lĩnh vực MICE để bồi thường chuyên môn cho nhân viên, cán sở, ban ngành; học hỏi kinh nghiệm tổ chức du lịch MICE từ thành phố lớn TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, 22 -Ngoại ngữ yếu tố thiếu trình phát triển nguồn nhân lực du lịch (đặc biệt du lịch MICE), yêu cầu tối thiểu nhân viên phục vụ khách du lịch MICE, đồng thời thể tính chuyên nghiệp tự tin nhân viên phục vụ Mặt khác điều kiện để đối tác dễ dàng giao tiếp,… 3.4 VỀ VIỆC NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM VÀ XÚC TIẾN QUẢNG BÁ Với lợi vốn có, với quan tâm cấp, sở, ban ngành việc lên kế hoạch, đổi mới, cải cách thủ tục hành chính… tương lai TP Cần Thơ xem địa danh lý tưởng cho loại hình du lịch MICE Trước hết định hướng đắn cho việc phát triển sản phẩm du lịch MICE Cần Thơ ( đa dạng hóa, nâng cao chất lượng sản phẩm) Cần xác định tiềm trạng khai thác nguồn tài nguyên du lịch Cần Thơ, tài nguyên phục vụ du lịch MICE Xác định lọai hình du lịch đặc trưng tạo sản phẩm du lịch độc đáo đặc sắc Về việc phát triển sản phẩm du lịch xúc tiến quảng bá du lịch MICE, cần có phối hợp , liên kết chặt chẽ sở kinh doanh du lịch công ty du lịch, nhà hàng, khách sạn, điểm tham quan, nhà tổ chức kiện, để xây dựng chiến lược phát triển phù hợp Các định hướng sơ nét sau: - Xác định cụ thể tiềm lợi du lịch thành phố, kết hợp với tour du lịch MICE, từ tạo sản phẩm đa dạng, độc đáo không trùng lập với vùng lân cận Cần mở rộng xây dựng nhiều loại hình vui chơi, giải trí, mua sắm, đa dạng sản phẩm hàng hóa… Quy hoạch làng nghề truyền thống địa bàn, ưu tiên cho dự án đầu tư phục vụ du lịch hội nghị, hội thảo, tổ chức kiện vui chơi giải trí, mua sắm, Kết hợp tour du lịch MICE với việc khai thác tuyến du lịch tiềm địa bàn thành phố vùng phụ cận Đồng thời xây dựng chương trình đặc sắc văn hóa truyền thống nước ta nói chung Cần Thơ nói riêng (lễ hội Chùa Ơng, Lễ hội cúng đình Bình Thủy, lễ hội Cholchonam Thomay…) tạo nên nét cho sản phẩm du lịch MICE 23 3.5 KIẾN NGHỊ 3.5.1 Đối với ngành du lịch thành phố Cần Thơ: -Tiếp cận thị trường du lịch MICE qua việc tham giá hội nghị, hội thảo, hội chợ, triển lãm, tầm cỡ quốc tế - Dành khoản ngân sách đáng kể cho hoạt động xúc tiến quảng bá hình ảnh du lịch MICE thành phố - Tạo chuyên mục định kỳ tờ báo lớn, tạp chí chuyên ngành du lịch tiếng Việt, Anh, Pháp, Trung, Nhật, - Thực chương trình Farmtrip dành cho đối tượng khách hàng MICE tiềm năng, đối tác kinh doanh chiến lược, phương tiện truyền thông đại chúng, - Củng cố phát triển trang thông tin điện tử thêm đa dạng thu hút nhằm tăng cường mức độ quảng bá hoạt động xúc tiến 3.5.2 Đối với công ty lữ hành: - Tiếp cận thị trường du lịch MICE giới thông qua việc tham gia hội nghị, hội chợ, triễn lãm, tầm cỡ quốc tế du lịch MICE, Tham gia hội chợ du lịch quốc tế- nước, - Tạo thêm chuyên mục riêng trang thông tin điện tử công ty để quảng bá sản phẩm du lịch MICE - Sản xuất ấn phẩm giới thiệu thông tin sở lưu trú, phòng họp, tiện nghi, điểm tham quan, vui chơi giải trí sang thứ tiếng - Để nâng cao chất lượng kinh doanh dịch vụ lữ hành, cần tập trung mời gọi doanh nghiệp lớn, có uy tín kinh nghiệm lĩnh vực lữ hành đến kinh doanh địa bàn thành phố; đồng thời, khuyến khích doanh nghiệp lữ hành nâng cao hiệu hoạt động, trọng nghiên cứu, phát triển thị trường, tăng cường liên kết xây dựng tour, tuyến, mở rộng điểm đến vùng nước lưu vực sông Mê Công, trọng cải thiện chất lượng, cung cách phục vụ thay cạnh tranh giá Để hoạt động lữ hành quốc tế phát triển, thành phố nên nhanh chóng xúc tiến việc mở đường bay trực tiếp với quốc gia thị trường chủ yếu thị trường giàu tiềm ngành du lịch thành phố 24 3.5.3 Đối với sở lưu trú: - Có sách ưu đãi dành cho đoàn khách quen - Giảm giá cho đoàn khách MICE lướn vào muag thấp điểm - Xt ấn phẩm cung cấp thơng tin loại phòng ngủ, phòng họp, tiện nghi,… - Khơng ngừng đổi sản phẩm dịch vụ độc đáo cho khách du lịch MICE với mục đích tạo sản phẩm đặc trưng Thêm vào đó, để phát triển du lịch MICE cách bền vững, cấp thiết nên xây dựng chiến lược xúc tiến quảng bá cho thị phần du lịch MICE, kế hoạch xúc tiến quảng bá cần tập trung vào hội có bao gồm thị trường khách du lịch khen thưởng, khích lệ, đối tượng khách kinh doanh hội họp nhỏ, lớn Kế hoạch cần có tiêu chí đánh thống kê thị phần (số lượng đoàn khách, số đêm lưu trú, số lượt truy cập vào trang thông tin,.), điều tra mức độ hài lòng khách hàng, Bên cạnh đó, cần thiết xây dựng quan chuyên du lịch MICE Thành phố Cần Thơ Nhằm xây dựng hình ảnh thành phố Cần Thơ điểm đến dành cho nhà tổ chức kiện hội nghị, hội thảo, khen thưởng, từ làm rõ thơng điệp hình ảnh du lịch MICE Cần Thơ Cơ quan chuyên môn chịu trách nhiệm phối hợp với đơn vị khác tổ chức hoạt động xúc tiến quảng bá hoạt động du lịch hội chợ, triễm lẫm, roadshow, Quản lí trang thơng tin điện tử du lịch; Nghiên cứu, thống kê xây dựng hệ thống sở liệu đối tượng khách hàng tiềm năng; Quản lý, điều phối ngân sách tổ chức hoạt động xúc tiến loại hình du lịCh MICE 25 KẾT LUẬN Trong Chiến lược phát triển kinh tế - xã hội thành phố Cần Thơ đến năm 2020, du lịch xác định ngành có vai trò quan trọng Nghị số 03 -NQ/TU, ngày 01-8-2016, Thành ủy Cần Thơ đẩy mạnh phát triển du lịch nêu rõ: “Phấn đấu đến năm 2020, đưa du lịch thành phố Cần Thơ trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, khẳng định thương hiệu, phát triển bền vững, đóng góp quan trọng cấu khu vực dịch vụ tăng trưởng thành phố…” Xác định được tầm quan trọng việc phát triển ngành du lịch nói chung du lịch MICE nói riêng, Thành ủy Cần Thơ với ban ngành, tổ chức nhìn nhận điểm mạnh cần thiết để nâng cao chất lượng hoạt động tổ chức du lịch MICE Đồng thời có định hướng định nhằm khắc phục điểm hạn chế tồn động, từ đưa giải pháp chuyển điểm yếu thành lợi Thành phố: Một là, huy động nhiều nguồn vốn đầu tư phục vụ phát triển du lịch Tiếp tục cải thiện nâng cao sở hạ tầng, sở vật chất- kỹ thuật phục vụ nhu cầu du lịch nói chung du lịch MICE nói riêng Hai là, trọng thu hút, đào tạo nguồn nhân lực du lịch chất lượng cao Ba là, nâng cao chất lượng kinh doanh dịch vụ lữ hành Tăng cường liên kết với Sở, Ban ngành Thành phố để có chiến lưowjc kế hoạch phù hợp Bốn là, xây dựng sản phẩm du lịch đặc thù, phát triển thương hiệu ngành du lịch thành phố Cần Thơ Phát triển đa dạng hoạt động, loại hình dịch vụ phục vụ du khách nhằm kích thích chi tiêu, góp phần tăng doanh thu cho ngành du lịch Thành phố Cần Thơ hội đủ tiềm cần thiết để phát triển loại hình du lịch MICE, với tài nguyên du lịch đa dạng, an ninh đẩm bảo,… Tuy nhiên khơng khó khăn vấn đề thu hút khách du lịch MICE,…Vì để phát triển bền vững loại hình du lịch này, Sở Ban ngành Thành phố có phối hợp chặt chẽ để đề kế hoạch đầu tư hợp lí, xây dựng chiến lược phát triển dài lâu,đồng thời tranh thử nguồn vốn, nhân lực,… từ bên để phát 26 triển du lịch MICE Thành phố trở thành mũi nhọn hoạt động du lịch Vùng Tây Nam Bộ nói riêng nước nói chung 27 NHẬT KÍ THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP - Ngày 1: Chủ nhật 20 tháng 10 năm 2019 TPHCM – An Giang 7h30: Ăn sáng nhà hàng Trung Lương, Mỹ Tho, Tiền Giang 8h15: di chuyển đến tham quan địa điểm – chùa Vĩnh Tràng 9h15: di chuyển đến bến tàu du lịch Mỹ Tho đến Cù lao Thới Sơn: xem giới thiệu nuôi ong mật thủ công, uống trà tắt mật ong xe ngựa đến Cồn Lân 9h45: đến Cồn Lân thưởng thức trái nghe đờn ca tài tử Nam Bộ 10h30: xuồng kênh rạch Tân Thạch đến xem quy trình sản xuất kẹo dừa 11h00: lên tàu di chuyển đến Cồn Phụng – Bến Tre, tham quan “Ông đạo dừa” tham quan 12h00: Ăn trưa Cồn Phụng 13h00: thưởng thức nước dừa di chuyển lại bến tàu tiếp tục hành trình 14h15: dừng sửa xe quán “Hải Hà” gần nghĩa trang liệt sĩ huyện Cai Lậy 15h30: đoàn di chuyển qua tỉnh Đồng Tháp, xem cầu Vàm Cống di chuyển đến thành phố Châu Đốc, tỉnh An Giang 17h30: đến khách sạn Bến Đá Núi Sam, làm thủ tục nhận phòng, ăn tối 20h15: tham quan núi Bà Chúa Xứ lăng Thoại Ngọc Hầu 21h00: sinh viên tự khám phá thành phố đêm  Cảm nhận cá nhân: Đây lần đến với miền Tây, đồn lớp em mong chờ háo hức Lớp tập trung đông đủ, để xuất phát lịch trình Ấn tượng Anh HDV người nhiệt tình chia sẻ nhiều câu chuyện thú vị Điểm đến chùa Vĩnh Tràng, nhiều bạn lớp em muốn nghe thuyết minh địa điểm này, nhiên việc đứng sân khơng có mai che tập trung đơng người xung quanh anh thuyết minh kiến cho việc nghe bị hạn chế Trải nghiệm Cù Lao Thới Sơn, xem nuôi ong uống thử trà tắc mật ong với phấn hoa, em nghĩ ngon thử thấy đắng khó uống, lần xe ngựa nên em thấy lạ hứng thú Các chủ xe ngựa vui vẻ thân thiện Nghe Đờn ca tài tử miệt vườn ăn trái thú vị, nhiên cảm nhận đầu tư hình thức chương trình em nghĩ thu hút khách du lịch Trải nghiệp thuyền kênh rạch thú vị, nhiên việc nhiều xuồng đậu cập bờ khiến cho việc di chuyển khó khăn giảm tính trải nghiệm thư giãn, thưởng thức Sau nhận phòng ăn tối, thăm Miếu Bà Lăng Ông Thoại Ngọc Hậu đến tầm 9h tối nghĩ ngơi, Ngày nhiều lịch trình nên e, cảm thấy mệt - Ngày 2: Thứ 2, 21 tháng 10 năm 2019 An Giang – Hà Tiên 6h00: ăn sáng khách sạn Bến Đá Núi Sam 7h00: di chuyển đến bến đò tham quan thánh đường Hồi Giáo người Chăm 8h00: lên xe di chuyển đến thành phố Hà Tiên, tỉnh Kiên Giang 12h15: đến tham quan cửa Xà Xía, biên giới Việt Nam - Campuchia 12h45: dùng cơm trưa nhà hàng 13h30: tham quan bãi tắm Mũi Nai Thạch Động 28 - 14h15: tham quan lăng Mạc Cửu, chùa Phù Dung Chùa Tam Bảo 17h45: đến khách sạn Sammy làm thủ tục nhận phòng 18h30: di chuyển đến nhà hàng ăn tối 19h00: sinh viên tự khám phá thành phố Hà tiên đêm  Cảm nhận cá nhân: Sau rời Khách sạn, em tham quan Thánh đường Hồi Giáo, di chuyển qua phà ngược lại nên thời gian, Sau di chuyển đến Cửa Xà Xía, người mệt trời nắng Sau dùng cơm trưa, di chuyển tham quan Mũi Nai, đến lúc trưa nên không tắm biển Em nghĩ nên thiết kế tour để đến Mũi Nai vào sáng chiều tốt khách muốn tắm biển Buổi tối tự khám phá Hà Tiên nên lớp em chợ đêm xe xích lơ ăn đặc sản chè nốt,…Ngày Thứ quen di chuyển xa nên không mệt so với ngày đầu - Ngày 3: Thứ 3, 22 tháng 10 năm 2019 Hà Tiên, Kiên Giang – Cà Mau 6h00: ăn sáng khách sạn 7h30: di chuyển xe đến tham quan Phụ Tử chùa hang 8h45: lên xe di chuyển đến thành phố Rạch Gía 12h30: tham quan đền Nguyễn Trung Trực thành phố Rạch Gía 13h30: ăn trưa nhà hàng 14h15: di chuyển đến tỉnh Cà Mau 22h42: đến khách sạn Ánh Nguyệt nhận phòng khách sạn 23h00: ăn tối khách sạn  Cảm nhận cá nhân: Đây ngày mà em cảm thấy đuối di chuyển đường xa từ Hà Tiên Cần Thơ, phần đoạn đường di chuyển vào Phụ Tử bị xuống cấp trầm trọng khiến xe chạy lắc di chuyển chậm gây tốn nhiều thời gian, xe đến Khách sạn lúc gần 23h, cơm canh nguội hết nên gần lớp em ăn không lên phòng sớm để tắm rửa, nghĩ ngơi - Ngày 4: Thứ 4, 23 tháng 10 năm 2019 Cà Mau – Cần Thơ 5h45: ăn sáng khách sạn 6h45: lên xe di chuyển đến Đất Mũi Cà Mau, Mốc tọa độ quốc gia – GDS 0001, đường Hồ Chí Minh biển 12h00: khách sạn ăn trưa 13h00: di chuyển Cần Thơ 16h30: ghé thăm nhà Công Tử Bạc Liêu tỉnh Bạc Liêu 17h00: tiếp tục di chuyển Thành phố Cần Thơ 20h00: đến khách sạn Asia làm thủ tục nhận phòng 20h45: tổ chức Gala Dinner “Kí ức tuổi hồng” tổng kết tour 22h30: kết thúc “Gala Dinner”  Cảm nhận cá nhân: Ngày hơm có lịch trình cộc móc Cà Mau nhà cơng tử Bạc Liêu thú vị, em di chuyển Ca nô Đất Mũi, ghi lại 29 nhiều ảnh kỉ niệm với đồn Do tối hơm lớp em phải tổ chức buổi GALA Dinner nên có xin bỏ qua điểm tham quan nhà công tử Bạc Liêu để đến khách sạn nhanh chóng ăn uống, tắm rửa, chuẩn bị nhiều thứ Tuy nhiên khơng đồng ý tới Khách sạn gần 8h , lớp LH có thời gian tắm rửa ăn uống trước lớp em bận chuẩn bị nên không tắm không ăn ln muốn chuẩn bị chương trình để hồn thành tốt chương trình Sau chương trình kết thúc muộn gần 10h30 tối, cô phục vụ không vui vẻ lớp em xin trà đá cơm canh nguội hết rồi, cộng với mệt không ăn bữa tối Em mong thây cô kết hợp với bên công ty du lịch đưa chương trình phù hợp thời gian cho lớp Sự kiện sau này, để em có thời gian chuẩn bị thực chương trình khoảng thời gian phù hợp - Ngày 5: Thứ 5, ngày 24 tháng 10 năm 2019 Cần Thơ – TP.HCM 5h00: tham quan chợ Cái Răng, xem qui trình nổ cốm 6h30: ăn sáng khách sạn 7h20: trả phòng khách sạn di chuyển đến tham quan đình Bình Thủy 8h30: tham quan nhà cổ Bình Thủy 9h00: di chuyển đến làng du lịch Mỹ Khánh tham quan 11h30: ăn trưa làng du lịch Mỹ Khánh 13h00: tham quan Thiền viện Trúc Lâm phương Nam, di chuyển TPHCM 18h00: đến Trường ĐH Tài – Marketing, kết thúc chuyến tham quan thực tập  Cảm nhận cá nhân: Do lịch trình hoạt động tối hôm trước, sáng lại phải dậy sớm Chợ nôi nên em buồn ngủ, ngủ gật từ bến đến Chợ Nổi nên không cảm nhận Trên đường bến tàu có ghé qua khu vực xem quy trình nổ cốm mua quà Chắc tối hôm trước không ăn nhiều nên em cảm nhận bữa sáng Khách sạn ngon Sau trả phòng đồn di chuyển đến tham quan nhà Bình Thủy, tham quan ăn trưa làng Mỹ Khánh Theo cảm nhận cá nhân, em thấy làng du lịch Mỹ khánh nên loại, hoạt động vui chơi đặc sắc để thu hút khách du lịch 30 Tài liệu tham khảo Nguyễn Công Hoan, 2019, Du Lịch MICE, Trường Đại học Tài chínhMarketing ; Huỳnh Hoang Khả, Du Lịch MICE Thành phố Cần Thơ- Định hướng Giải pháp ; Phạm Duy Khuê, 2010, Tổ chức dàn dựng kiện, NXB Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh ; Trần Thị Thúy Lan, 2005, Tổng quan Du Lịch, NXB Hà Nội ; Mason and staff of ACS Distance Education, Event ManagementJohn ; Shannon Kilkenny, 2011, Successful Event Planning, Atlantic Publishing Group ; http://tourismcantho.vn 31 ... xuất, biện pháp nhằm nâng cao hoạt động tổ chức kiện du lịch MICE để nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh tổ chức kiện Du lịch MICE, nâng cao tính cạnh tranh du lịch MICE Thành phố Cần Thơ so với... PHÁT TRIỂN VÀ THỰC TRẠNG CỦA HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC SỰ KIỆN DU LỊCH MICE TẠI TP CẦN THƠ 12 2.1 ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN CỦA HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC SỰ KIỆN DU LỊCH MICE TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ 12... KHOA DU LỊCH SINH VIÊN THỰC HIỆN : NGUYỄN THỊ THÙY TRANG THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP ĐỀ TÀI: THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC DU LỊCH MICE TẠI TP CẦN THƠ CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ TỔ CHỨC