Đang tải... (xem toàn văn)
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 9219:2012 - EN 13196:2000 trình bày nội dung về nước rau quả - xác định hàm lượng sulfua dioxit tổng số bằng phương pháp chưng cất. Tiêu chuẩn này quy định phương pháp chưng cất để xác định hàm lượng sulfua dioxit tổng số trong nước quả hoặc nước rau và các sản phẩm liên quan.
a phương pháp nêu Phụ lục A Các giá trị thu từ phép thử liên phòng thử nghiệm khơng áp dựng cho dải nồng độ chất ngồi dải nờng độ chất nêu Phụ lục A 9.1 Độ lặp lại Chênh lệch tuyệt đối kết quả hai phép thử nghiệm đơn lẻ thu sử dụng phương pháp vật liệu thử giống hệt nhau, người thực hiện, sử dụng thiết bị, thực khoảng thời gian ngắn nhất, không % trường hợp vượt giới hạn lặp lại r Giá trị r sau: r = 0,8 mg/l 9.2 Độ tái lập Chênh lệch tuyệt đối kết hai phép thử nghiệm đơn lẻ, vật liệu thử giống hệt nhau, thực ở hai phòng thử nghiệm, không % trường hợp vượt giới hạn tái lập R Giá trị R sau: R = 3,5 mg/l 10 Báo cáo thử nghiệm Báo cáo thử nghiệm phải nêu rõ thông tin sau: - thông tin cần thiết để nhận biết đầy đủ về mẫu (loại mẫu, nguồn gốc mẫu, bố trí mẫu); - viện dẫn tiêu chuẩn này; - ngày hình thức quy trình lấy mẫu (nếu biết); - ngày nhận mẫu; - ngày thử nghiệm; - kết quả thử nghiệm đơn vị biểu thị kết quả; - độ lặp lại, nếu kiểm tra; - tất điểm cụ thể quan sát trình thử nghiệm; - tất thao tác khơng quy định phương pháp tùy ý lựa chọn, có thể gây ảnh hưởng đến kết thử nghiệm PHỤ LỤC A (tham khảo) CÁC KẾT QUẢ THỐNG KÊ CỦA PHÉP THỬ LIÊN PHỊNG THỬ NGHIỆM Các thơng số sau đã xác định phép thử liên phòng thử nghiệm, tiến hành theo ISO 5725:1986 (xem Thư mục tài liệu tham khảo tài liệu liên quan đến phương pháp), Viện Max von Pettenkofer Cơ quan Y tế Liên bang, Cục Hóa Thực phẩm, Berlin, Đức thực Năm thử nghiệm liên phòng: 1986; Số lượng phòng thử nghiệm: (9); Số lượng mẫu: Bảng A.1 Mẫu A B Số lượng phòng thử nghiệm lại sau loại trừ ngoại lệ 6 Số lượng ngoại lệ (phòng thử nghiệm) Số lượng kết chấp nhận 30 30 Giá trị trung bình ( x ) (mg/l) 7,2 16,1 0,323 0,27 Độ lệch chuẩn tương đối lặp lại (RSDr) (%) 4,5 1,7 Giới hạn lặp lại (r) (mg/l) 0,9 0,7 Độ lệch chuẩn tái lập (sR) (mg/l) 1,472 0,9762 Độ lệch chuẩn tương đối tái lập (RSDR) (%) 20,4 6,1 Giới hạn tái lập (R) (mg/l) 4,1 2,7 Độ lệch chuẩn lặp lại (sr) (mg/l) Các loại mẫu: - A: nước nho; - B: nước táo PHỤ LỤC B (tham khảo) VÍ DỤ VỀ HỆ THỐNG CHƯNG CẤT CHÚ DẪN Bình cầu đáy tròn 100 ml 250 ml; Bầu/ bình hứng hấp thụ; Bơm nước Kích thước tính milimet Đường kính bốn ống dùng cho bình sinh hàn 45 mm, 34 mm, 27 mm và 10 mm Hình B.1 - Ví dụ về hệ thống chưng cất điển hình dùng để xác định hàm lượng sulfua dioxit tổng số nước nước rau CHÚ DẪN Bình cầu đáy tròn 100 ml 250 ml; Khí nitơ được tinh khơng khí bở sung; Bầu/bình hứng hấp thụ Kích thước tính milimet Hình B.2 - Ví dụ về hệ thống chưng cất có hai bầu THƯ MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Determination of total sulfur dioxide Method No.7 (1987) - In: The collected Analyses of the International Federation of Fruit Juice Producers - Looses-leat edition as of 1991 - Zug: Swiss Fruit Union [2] International collection of methods for analysis of wines, method A 17 Edited by Office International de la Vigne et du Vin, rue Roquepin, F-75008 Paris [3] Official Journal of the European Communities (3 Octorber 1990), L272, Volume 33, 15-34 Measurement of sulfur dioxit in wines and grape musts [4] ISO 5725:1986, Precision test methods - Determination of repeatability and reproducibility for a standard test method by inter-laboratorry tests [5] EN 1988-1:1988, Foodstuffs - Determination of sulfite - Part 1: Optimized Monier-Williams method ... test methods - Determination of repeatability and reproducibility for a standard test method by inter-laboratorry tests [5] EN 198 8-1 :1988, Foodstuffs - Determination of sulfite - Part 1: Optimized... The collected Analyses of the International Federation of Fruit Juice Producers - Looses-leat edition as of 1991 - Zug: Swiss Fruit Union [2] International collection of methods for analysis of... Độ lệch chuẩn tái lập (sR) (mg/l) 1,472 0,9762 Độ lệch chuẩn tương đối tái lập (RSDR) (%) 20,4 6,1 Giới hạn tái lập (R) (mg/l) 4,1 2,7 Độ lệch chuẩn lặp lại (sr) (mg/l) Các loại mẫu: - A: nước