Đang tải... (xem toàn văn)
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 9721:2013 - ISO 11817:1994 về Cà phê rang xay – xác định độ ẩm – phương pháp Karl Fischer (phương pháp chuẩn). Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định độ ẩm của cà phê rang xay bằng phương pháp chuẩn độ Karl Fischer. Phương pháp này có độ chính xác cao, vì vậy thích hợp để làm phương pháp chuẩn.
công thức: ww = V4 V3 V2 V5 T V1 V2 100 mE Trong đó: T độ chuẩn (10.1) thuốc thử Karl Fischer, tính miligam nước mililit (mg/ml); mE khối lượng phần mẫu thử, tính miligam (mg); V1 thể tích metanol dùng để chiết (10.5), tính mililit (ml); V2 thể tích dịch chiết dùng để chuẩn độ, tính mililit (ml); V3 thể tích thuốc thử Karl Fischer (6.1) dùng để chuẩn độ giá trị trắng (10.4), tính mililit (ml); V4 thể tích thuốc thử Karl Fischer (6.1) dùng để chuẩn độ dịch chiết mẫu (10.7), tính mililit (ml); V5 thể tích metanol dạng lỏng dùng phép xác định giá trị trắng (10.4), tính mililit (ml) Làm tròn kết đến chữ số thập phân 11.2 Độ chụm Các kết phép thử liên phòng thử nghiệm nêu Phụ lục A Phép thử liên phòng thử nghiệm tiến hành, ngoại trừ việc sử dụng mẫu đóng gói chân khơng 11.2.1 Độ lặp lại Chênh lệch tuyệt đối kết hai phép thử nghiệm độc lập thu sử dụng phương pháp, vật liệu thử giống hệt nhau, phòng thử nghiệm, người thực hiện, sử dụng thiết bị, khoảng thời gian ngắn, không 0,14 % 11.2.2 Độ tái lập Chênh lệch tuyệt đối hai kết thử nghiệm đơn lẻ thu sử dụng phương pháp, vật liệu thử giống hệt nhau, phòng thử nghiệm khác nhau, người khác thực hiện, sử dụng thiết bị khác nhau, không 0,25 % 12 Báo cáo thử nghiệm Báo cáo thử nghiệm phải được: - phương pháp sử dụng; - kết thử nghiệm thu được; - kiểm tra độ lặp lại, nêu kết cuối thu được; Báo cáo thử nghiệm phải đề cập chi tiết thao tác không quy định tiêu chuẩn tùy chọn cố ảnh hưởng đến kết thử nghiệm Báo cáo thử nghiệm phải bao gồm thông tin cần thiết để nhận biết đầy đủ mẫu Phụ lục A (Tham khảo) Các kết phép thử liên phòng thử nghiệm Phép thử liên phòng thử nghiệm Deutsches instatus fur Normung tiến hành năm 1988, có chín phòng thử nghiệm tham gia, phòng thử nghiệm tiến hành hai lần xác định mẫu thử, cho kết thống kê (đã đánh giá theo ISO 5725 2) nêu Bảng A.1 Bảng A.1 – Độ ẩm trung bình cà phê rang ISO 5725:1986, Precision of test method – Determination of repeatability and reproducibility for a standard test method by inter-laboratory test (Độ chụm phương pháp thử - Xác định độ lặp lại độ tái lập phương pháp thử chuẩn phép thử liên phòng thử nghiệm) Tiêu chuẩn hủy Số lượng phòng thử nghiệm giữ lại sau trừ ngoại lệ Độ ẩm trung bình, % (khối lượng) Độ lệch chuẩn lặp lại, sr 4,21 0,0506 Hệ số biến thiên lặp lại, % 1,2 Độ lặp lại, 2,83sr 0,14 Độ lệch chuẩn tái lập, sR 0,0866 Hệ số biến thiên tái lập, % 2,5 Độ tái lập, 2,83 sR 0,24 ... nghiệm phải được: - phương pháp sử dụng; - kết thử nghiệm thu được; - kiểm tra độ lặp lại, nêu kết cuối thu được; Báo cáo thử nghiệm phải đề cập chi tiết thao tác không quy định tiêu chuẩn tùy chọn... standard test method by inter-laboratory test (Độ chụm phương pháp thử - Xác định độ lặp lại độ tái lập phương pháp thử chuẩn phép thử liên phòng thử nghiệm) Tiêu chuẩn hủy Số lượng phòng thử... thử nghiệm tham gia, phòng thử nghiệm tiến hành hai lần xác định mẫu thử, cho kết thống kê (đã đánh giá theo ISO 5725 2) nêu Bảng A.1 Bảng A.1 – Độ ẩm trung bình cà phê rang ISO 5725:1986, Precision