Lưu Thò Kim Chung Trường Tiểu học Lam Sơn Khoahọc : Tại sao cần phối hợp nhiều loại thức ăn? I.Mục tiêu : -Hs biết lí do cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món ăn, biết mức độ cần ăn đối với từng nhóm thức ăn. -Giải thích lí do cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món ăn; nói tên các nhóm thức ăn cần ăn đầy đủ, ăn vừa phải, ăn có mức độ, ăn ít và ăn hạn chế. -Giáo dục học sinh về sự cần thiết phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn để đảm bảo sức khoẻ. II.Chuẩn bò : -Giáo viên : Tháp dinh dỡng cân đối. III.Các hoạt động dạy và học : 1.Ổn đònh : 2.Bài cũ : Vai trò của chất vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ -Nêu vai trò của vi-ta-min đối với cơ thể? -Nêu vai trò của chất khoáng đối với cơ thể? -Nêu vai trò của chất xơ đối với cơ thể? 3.Bài mới : a.Giới thiệu bài : Tại sao cần phối hợp nhiều loại thức ăn?. b.Nội dung : Hoạt động dạy của giáo viên Hoạt động học của trò Hoạt động 1 : Tìm hiểu về sự cần thiết phải ăn phối hợp và thường xuyên thay đổi món ăn Mục tiêu : Hs biết lí do cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món ăn -Yêu cầu hs thực hiện : +Kể tên một số thức ăn mà em thường ăn hàng ngày H : Nếu ngày nào cũng ăn một món ăn cố đònh, em cảm thấy thế nào? +Kể tên những thức ăn chứa đầy đủ tất cả các loại chất dinh dưỡng. H : Điều gì sẽ xảy ra nếu em chỉ ăn cơm với thòt, cá mà không ăn rau, quả hoặc ngược lại? +Thảo luận nhóm 4 : Tại sao cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món ăn? =>n phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món ăn để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đa dạng và phức tạp của cơ thể, giúp chúng ta ăn ngon miệng hơn và quá trình tiêu hoá diễn ra tốt hơn. -Nêu ý kiến, bổ sung. -Trả lời câu hỏi -Nêu ý kiến cá nhân -Thảo luận nhóm trả lời câu hỏi, đại diện trình bày. -Theo dõi Hoạt động 2 : Tìm hiểu tháp dinh dưỡng cân đối Mục tiêu : Hs biết mức độ cần ăn đối với từng nhóm thức ăn -Giới thiệu tháp dinh dưỡng dành cho 1 người trong một tháng. -Yêu cầu hs thực hiện : +Quan sát tháp dinh dưỡng, nêu tên các nhóm thức ăn cần ăn đủ, ăn vừa phải, ăn có mức độ, ăn ít, ăn hạn chế? =>Ăn đủ : Thức ăn chứa chất bột đường, vi-ta-min, chất khoáng, chất xơ. Ăn vừa phải : Thức ăn chứa nhiều chất đạm. Ăn có mức độ : Thức ăn chứa nhiều chất béo. Ăn ít : Đường. Ăn hạn chế : Muối. +Kể tên một số loại thức ăn thuộc mỗi nhóm theo mức độ ăn -Quan sát. -Nêu ý kiến cá nhân. -Nhắc lại kết luận. - Nêu ý kiến cá nhân. 4.Củng cố : -Gắn hình vẽ các loại thức ăn theo nhóm trên Tháp dinh dưỡng cân đối -Nhận xét giờ học -Dặn dò : Phối hợp nhiều loại thức ăn để đảm bảo sức khoẻ và chuẩn bò bài sau. ---------------------------------------------------- Khoahọc : Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ? I.Mục tiêu : -Học sinh biết lí do cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật. 1 Lưu Thò Kim Chung Trường Tiểu học Lam Sơn -Giải thích lí do cần ăn phối hợp đạm đọng vật và đạm thực vật, nêu lợi ích của việc ăn cá. -Giáo dục học sinh về sự cần thiết phải ăn phối hợp phối hợp đạm động vật và đạm thực vật để đảm bảo sức khoẻ. II.Chuẩn bò : -Giáo viên : Bảng nhóm và phiếu PHIẾU THÔNG TIN VỀ GIÁ TRỊ DINH DƯỢNG CỦA MỘT SỐ THỨC ĂN CHỨA CHẤT ĐẠM 1.Thòt : Có nhiều chất đạm q không thể thay thế được ở tỉ lệ cân đối. Đặc biệt thòt có nhiều chất sắt dễ hấp thụ. Tuy nhiên, trong thòt lại có nhiều chất béo. Trong quá trình tiêu hoá, chất béo này tạo ra nhiều chất đọc. Nếu các chất đọc này không nhanh chóng được thải ra ngoài hoặc do táo bón, chúng sẽ hấp thụ vào cơ thể, gây ngộ độc. 2.Cá : Là loại thức ăn dễ tiêu hoá, có nhiều chất đạm q. Chất béo của cá không gây bệnh xơ vữa động mạch. 3.Đậu : Có nhiều chất đạm dễ tiêu. Những thức ăn này vừa giàu đạm dễ tiêu, vừa giàu chất béo có tác dụng phòng chống bệnh tim mạch. 4.Vừng, lạc : Cho nhiều chất béo, chứa nhiều chất đạm. III.Các hoạt động dạy và học : 1.Ổn đònh : 2.Bài cũ : Tại sao cần phối hợp nhiều loại thức ăn? -Tại sao chúng ta cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món ăn? 3.Bài mới : a.Giới thiệu bài :Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật?. b.Nội dung : Hoạt động dạy của giáo viên Hoạt động học của trò Hoạt động 1 : Kể tên các món ăn chứa nhiều chất đạm Mục tiêu : Hs biết các món ăn chứa nhiều chất đạm -Yêu cầu hc thực hiện : +Thảo luận nhóm 4 : Kể tên các thức ăn chứa nhiều chất đạm. +Thi kể trước lớp :1.Lần lượt mỗi nhóm kể một món. 2.Các món ăn không lặp lại. -Thảo luận nhóm. -Thi kể trước lớp. -Nhận xét. Hoạt động 2 : Tìm hiểu lí do cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật Mục tiêu : Hs biết vì sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật -Yêu cầu hs thực hiện : +Quan sát bảng danh sách các món ăn chứa chất đạm đã kể, nêu tên các món ăn vừa cung cấp đạm động vật vừa cung cấp đạm thực vật. +Đọc bảng thông tin, thảo luận nhóm 2 : Tại sao nên ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật? H : Tại sao trong nhóm đạm động vật, chúng ta nên ăn nhiều cá? =>Mỗi loại thức ăn đều chứa nhiều chất đạm q, chống được một số bệnh. n kết hợp đạm động vật và đạm thực vật giúp cơ thể có thêm chất dinh dưỡng bổ sung cho nhau và giúp cơ quan tiêu hoá hoạt động tốt hơn. Nên ăn nhiều cá hơn thòt vì đạm cá dễ tiêu hơn đạm thòt. -Giảng về sự hấp thụ đạm của cơ thể; tác dụng của đậu phụ và sữa đậu nành. -Quan sát bảng danh sách đã lập, kể tên. -Đọc bảng thông tin, thảo luận nhóm, trình bày. -Nêu ý kiến cá nhân, rút ra kết luận. -Nghe giảng. 4.Củng cố : -Nhắc nhở hs ăn uống đủ chất để có sức khoẻ tốt. -Nhận xét giờ học -Dặn dò : Cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật để đảm bảo sức khoẻ. Chuẩn bò bài sau. ------------------------------------------------- 2 . -Nhận xét giờ học -Dặn dò : Phối hợp nhiều loại thức ăn để đảm bảo sức khoẻ và chuẩn bò bài sau. -- -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- Khoa. đạm thực vật để đảm bảo sức khoẻ. Chuẩn bò bài sau. -- -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- 2