Hiệu quả kỹ thuật và áp lực môi trường của các hộ chăn nuôi lợn ở Hải Dương

Mục tiêu của nghiên cứunày là xác định được mức độ phát thải nitơ và hiệu quả kỹ thuật trong chăn nuôi lợn ở quy mô hộ thông qua khảo sát ngẫu nhiên 135 hộ từ 6 xã trên địa bàn 2 huyện Thanh Miện và Cẩm Giàng, tỉnh Hải Dương. Kết quả chỉ ra rằng, trình độ học vấn và kinh nghiệm của chủ hộ, sự tham gia các hoạt động khuyến nông có ảnh hưởng tích cực tới hiệu quả kỹ thuật chăn nuôi lợn. Các yếu tố như loại chuồng nuôi và vị trí chuồng nuôi cũng có tác động tích cực đến hiệu quả kỹ thuật của các hộ chăn nuôi lợn. Hơn nữa, những hộ chăn nuôi đơn lẻ đạt hiệu quả kỹ thuật thấp hơn so với những hộ chăn lợn kết hợp, khi đưa thêm yếu tố phát thải nitơ thì hiệu quả kỹ thuật giảm đi đáng kể.

Vietnam J Agri Sci 2019, Vol 17, No 6: 516-524 Tạp chí Khoa học Nơng nghiệp Việt Nam 2019, 17(6): 516-524 www.vnua.edu.vn HIỆU QUẢ KỸ THUẬT VÀ ÁP LỰC MÔI TRƯỜNG CỦA CÁC HỘ CHĂN NUÔI LỢN Ở HẢI DƯƠNG Trần Văn Qn1, Tơ Thế Ngun2*, Trần Đình Thao2 Sở Nông nghiệp PTNT Hải Dương Khoa Kinh tế PTNT, Học viện Nông nghiệp Việt Nam * Tác giả liên hệ: ttnguyen@vnua.edu.vn Ngày chấp nhận đăng: 09.09.2019 Ngày nhận bài: 02.05.2019 TÓM TẮT Mục tiêu nghiên cứunày xác định mức độ phát thải nitơ hiệu kỹ thuật chăn nuôi lợn quy mô hộ thông qua khảo sát ngẫu nhiên 135 hộ từ xã địa bàn huyện Thanh Miện Cẩm Giàng, tỉnh Hải Dương Kết rằng, trình độ học vấn kinh nghiệm chủ hộ, tham gia hoạt động khuyến nông có ảnh hưởng tích cực tới hiệu kỹ thuật chăn nuôi lợn Các yếu tố loại chuồng nuôi vị trí chuồng ni có tác động tích cực đến hiệu kỹ thuật hộ chăn nuôi lợn Hơn nữa, hộ chăn nuôi đơn lẻ đạt hiệu kỹ thuật thấp so với hộ chăn lợn kết hợp, đưa thêm yếu tố phát thải nitơ hiệu kỹ thuật giảm đáng kể Bởi vậy, nhà làm sách tham khảo kết quảnghiên cứu để giúp hộ chăn nuôi lợn cải thiện hiệu chăn ni,đồng thời có can thiệp mạnh mẽ từ quyền để giảm áp lực từ chất thải chăn ni lợn tới mơi trường Từ khố: Hiệu kỹ thuật, hàm sản xuất cực biên ngẫu nhiên, chăn nuôi lợn Technical Efficiency and Environmental Pressures of Pig Farms in Hai Duong ABSTRACT A random survey of 135 households from communes in Thanh Mien and Cam Giang districts, Hai Duong province was conducted to determine the nitrogen emission and technical efficiency in pig production The results showed that the education and experiences of the household heads and participation in agricultural extension activities had a positive effect on the technical efficiency of pig production The factors such as the type and location of piggery have a positive influence on the technical efficiency Moreover, the finish farm households have lower technical efficiency than the farrow-to-finish farm househlods It is thus recommended that the policy makers can refer to our results to help pig farmers improve their pig production performance At the same time, stronger interventions from the government are needed to reduce the pressure of pig wastes to the environment Keywords: Pig production, technical efficiency, environmental pressure, waste ĐẶT VN Chởn nuụi ó ỵc khng nh l mt tác nhån làm tëng hiệu Āng nhà kính chỗt thõi t vờt nuụi thõi 9% lỵng khớ carbonic (CO2) v 37% lỵng khớ methane (CH4) ton cổu (FAO, 2013) Trong đò, Lord & cs (2002) khẳng đðnh chën nuôi lĉn nhĂng tác nhân gõy ụ nhim mọnh nhỗt i vi ti nguyờn nỵc Mt s quc gia ó ỵa quy nh v mụi trỵng nhỡm giõm chỗt thõi t chởn nuụi ln i Loan nởm 1987, chớnh phỷ 516 ỵa mt quy nh nhỡm họn ch mc chỗt thõi tÿ trang träi chën nuôi lĉn (Yang & cs., 2008) Ở Pháp, trang träi chën ni cò thể rõi phõn chung trờn ỗt canh tỏc cỷa h hoc trờn ỗt canh tỏc cỷa cỏc trang trọi khỏc (Piot & Le, 2007) Ở Hà Lan, trang träi chën nuụi ỵc yờu cổu giõm ụ nhim nitrat t nëm 1998 (Lansink & Reinhard, 2004) Tuy nhiên, xem xét cỏc quy nh ũ cũ thay i ỵc quyt nh cỷa ngỵi chởn nuụi ln v quy mụ sõn xuỗt sā dýng đỉu vào hay khơng, Piot & Le Moing (2007) ó chng minh ỵc mi Trn Vn Quõn, Tơ Thế Ngun, Trần Đình Thao quan hệ tích căc giĂa trang träi có hiệu quâ kỹ thuêt quy nh v mụi trỵng ngnh chởn nuụi ln cûa Pháp (1996-2001) Các trang träi chën nuôi lĉn ć ồy ó ỵa nhng thay i tớch cc nhỡm giõm thiu ụ nhim quỏ trỡnh sõn xuỗt cỷa h Ngỵc lọi, i Loan thỡ khụng thỗy hiu lc rừ rng cỷa Luờt mụi trỵng nởm 1987 i vĆi việc giâm thiểu ô nhiễm tÿ trang träi ni lĉn giai độn 2003-2004 (Yang & cs., 2008) bð lãng phí phỉn lĆn thâi mơi trỵng gõy ụ nhim (GSO, 2018) Hn na, Lansink & Reinhard (2004) chỵ rìng hột động chën ni lĉn tọo lỵng chỗt thõi nit, ồy l mt sõn phèm không mong muốn mặt xã hội tác động tiêu căc cûa nò, đặc biệt nhim khụng khớ v nỵc Lỵng nit trung bỡnh hecta diện tích nơng nghiệp 295 kg ć Việt Nam, mĀc ô nhiễm đặt ć mĀc báo ng i vi mụi trỵng, ũ gii họn ć Pháp 170 kg/ha, Hungary 19 kg/ha (Latruffe & cs., 2013) Nghiên cĀu nhìm làm rõ mối liên hệ giĂa phát thâi nitĄ hiệu quâ kỹ thuêt cûa hộ chën nuôi lĉn đða bn nghiờn cu Trờn c s ũ tỏc giõ ỵa số gĉi ý sách đối vĆi việc phỏt thõi nit gồy ụ nhim mụi trỵng t hoọt động chën ni lĉn Việt Nam có không 12 triệu hộ gia đình trang träi tham gia hột động chën ni Trong đò, chën ni lĉn (không triệu hộ) gia cæm (gæn triệu hộ), vĆi tổng đàn không 362 triệu gia cỉm, 29 triệu ln v triu gia sỳc, lỵng chỗt thõi t chởn nuụi mụi trỵng khoõng 84,5 triu tỗn/nởm Tuy vờy, chợ khoõng 20% lỵng chỗt thõi ũ ỵc s dýng hiu quõ (lm khớ sinh hc, ỷ phõn, nuụi trựn, cho cỏ ởn,), 80% lỵng chỗt thõi cũn lọi Ngnh chởn nuụi ln cỷa tợnh Hõi Dỵng cỹng cũ tc tởng trỵng cao, nởm 2005 cò 86 nghìn con, tëng lên 620 ngàn nởm 2017 (Cýc Thng kờ Hõi Dỵng, 2018) Song song vi s tởng trỵng mọnh m ny thỡ ụ nhim mụi trỵng t cỏc h/trang trọi chởn nuụi ln cng ngy cang tởng, gõy ỏp lc v mụi trỵng ngy lĆn hĄn PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Nguồn liệu, tổng hợp xử lý số liệu Dăa vào nghiên cĀu cûa Cochran (1963) Adcock (1997), số lỵng mộu iu tra ỵc xỏc nh da trờn cụng thĀc: n m (m  1) 1 N (1) Trong đò: n cĈ méu (số hộ chën ni) cỉn khõo sỏt, N l tng th v m ỵc xỏc đðnh 385, đåy hìng số mà Glenn (1992) chĀng minh vĆi mĀc độ tin cêy 95% Bâng Thống kê mô tâ biến sử dụng mơ hình (n = 135) Tên biến Trung bình Độ lệch chuẩn Giá trị nhỏ Giá trị lớn 32,2 5,912 23,5 55,1 Diện tích chuồng nuôi (m ) 80,2 33,635 56 118 Số lao động gia đình (lao động) 5,7 1,296 11 Lượng thức ăn công nghiệp (tấn) 24,9 1,804 17 39 Kinh nghiệm chủ hộ (năm) 16,3 8,902 36 Tuổi chủ hộ (năm) 46,3 8,245 33 58 Học vấn chủ hộ (năm) 9,1 4,374 12 Khuyến nông (1: có tham gia, 0: khơng tham gia) 0,7 0,698 Loại chuồng ni (1: chuồng kín, 0: khác) 0,3 0,442 Vị trí địa lý chuồng ni (1: giao thông thuận lợi, 0: khác) 0,6 0,501 Diện tích mặt nước (1: có, 0: khơng) 0,2 0,403 Diện tích đất nơng nghiệp (1: có, 0: không) 0,4 0,591 Sản lượng thịt xuất chuồng (tấn) 517 Hiệu kỹ thuật áp lực môi trường hộ chăn nuôi lợn Hải Dương Chúng khâo sát ngéu nhiên hộ có chën ni lĉn cûa xã Cèm Hồng, Cèm Đðnh, Ngọc Liên cûa huyện Cèm Giàng xó Thanh Giang, T Cỵng, on Kt cỷa huyn Thanh Miện, đåy huyện có quy mơ chën ni ln nhỗt cỷa tợnh Hõi Dỵng (Cýc Thng kờ Hõi Dỵng, 2018) ng dýng cụng thc (1), chỳng tụi xỏc đðnh số hộ chën ni cỉn khâo sát n = 135 hộ Tÿ số liệu đò, chúng tơi chia thành hai nhóm: hộ ni lĉn thðt đĄn lẻ (96 hộ) hộ nuôi lĉn thðt kết hĉp (39 hộ - lĉn nái, lĉn thðt) DĂ liệu thống thống kê mụ tõ ỵc trỡnh by bõng 1, ũ cỏc yu t ỵc ỵa xem xột s õnh hỵng n hiu quõ k thuờt cỷa cỏc h chởn nuụi bao gm kinh nghim, tui, hc vỗn, t l tham gia tờp huỗn khuyn nụng v cỏc iu kiện hä tæng khác,„ 2.2 Phương pháp ước lượng hiệu quâ kỹ thuật Hiện có tĆi hàng trëm nghiên cu s dýng phỵng phỏp Stochastic Production Function (SPF) o lỵng hiu quõ k thuờt Do ũ, phỵng phỏp SPF ngày trć nên phổ biến Hiệu quâ kỹ thuờt (Technical EfficiencyTE) ỵc cỏc nh nghiờu cu ỏp dýng phổ biến nghiên cĀu kinh tế vi mơ nhìm xem xột vic s dýng ti ỵu cỏc ngun lc cý thể Do vêy, nghiên cĀu này, cỹng s dýng hm sõn xuỗt cc biờn ngộu nhiờn ỵc lỵng hiu quõ k thuờt cỷa cỏc h chởn nuụi ln, hm sõn xuỗt cc biờn ngộu nhiờn dăa nghiên cĀu cûa Aigner & cs (1977), sau ũ ỵc phỏt trin bi Battese (1992) Hm sõn xuỗt biờn ngộu nhiờn sau ỏp dýng cụng thc chuyển hố log có däng sau: phân phối chn vĆi giá trð trung bình Khi U = 0, hột động sõn xuỗt cỷa cỏc h chởn nuụi ln nỡm phớa trờn ỵng sõn xuỗt biờn, tc l ọt mc sõn lỵng hoc sõn lỵng ti a da trờn cỏc yu tố đỉu vào kỹ tht có Nếu U >0 nghùa l hoọt ng sõn xuỗt cỷa h nỡm dỵi ỵng sõn xuỗt biờn (Coelli & cs., 2005) TE ỵc tớnh nhỵ sau: TEi f x i ;  exp Vi  U i     f x i ;  exp Vi   exp U   i (3) Ui công thĀc (3) hàm phi hiệu quâ kỹ thuêt, hm ny ỵc s dýng giõi thớch cỏc yu t õnh hỵng n phi hiu quõ k thuờt Hm phi hiệu quâ kỹ thuêt có däng sau: n U i  0    i w i  e i (4) i 1 Trong đò: TEi hệ số phi hiệu quâ kỹ thuêt cûa hộ thĀ i; wi l cỏc yu t õnh hỵng n phi hiu quõ k thuờt hoc ngỵc lọi KT QU V THẢO LUẬN 3.1 Thực trạng phát thâi nitơ chăn nuụi ln Lỵng nit bỡnh quồn phỏt thõi t cỏc hộ chën nuôi lĉn đĄn lẻ 91,2 kg N thỗp hn nhiu so vi lỵng nit phỏt thõi tÿ hộ chën nuôi kết hĉp 252,9 kg N (Bâng 2) 3.2 Hiệu quâ kỹ thuật chăn ni lợn khơng tính đến đầu vào xử lý phát thõi nit Trong ũ: gi l sõn lỵng ln hi xuỗt chung cỷa mi h (tỗn); Xi l cỏc yu tố đæu vào thĀ i;  hệ số cûa đæu vào Xi; Vi sai số thống kê tác động bći yếu tố ngéu nhiên ỵc giõ nh cú phõn phi chuốn N 0, v Trỵc tiờn, chỳng tụi ỵc lỵng hiu quõ k tht cûa chën ni lĉn mà khơng tính đến phát thâi nitĄ Đối vĆi hộ chën nuôi kết hĉp, hai loọi ổu ỵc s dýng l s ln ging ỵc bỏn v s ổu ln tht xuỗt chung, ũ, cỏc ổu vo ỵc xỏc nh bao gm s lỵng ln nỏi, s gi lao ng dành cho chën ni lĉn, đỉu vào thĀc ën, Đối vĆi hộ chën nuôi đĄn lẻ, ổu nhỗt l s lỵng ln xuỗt chung, cỏc ổu vo tỵng t nhỵ ổu vo cûa hộ chën ni kết hĉp ngội trÿ số lỵng ln nỏi c lờp vi Ui Ui l phổn phi hiu quõ k thuờt ỵc giõ nh ln hn bìng tn theo Chúng tơi sā dýng chĀc nëng bootstrap sai số chuèn (các mĀc lặp mć rộng 100, 300, 500)   n ln g i  0   i ln X i  Vi  U i (2) i 1  518  Trần Văn Quõn, Tụ Th Nguyờn, Trn ỡnh Thao Kt quõ ỵc lỵng l n nh Chỳng tụi s dýng mt kim nh la chn hm sõn xuỗt CobbDouglas hay Translog Giỏ tr thng kờ ỵa n kt quõ l 18,06, cao hĄn giá trð tĆi hän cûa phân phối 2 vĆi bêc tă ć mĀc ý nghïa thống kê 5% (11,02), vêy cò cën cĀ để núi rỡng hm Cobb-Douglas trỵng hp ny l khụng phù hĉp so vĆi hàm Translog hột động chën ni lĉn nghiên cĀu cûa HĄn nĂa, bâng cho biết mối liên hệ giĂa biến đỉu vào tác động đến chën ni lĉn Hệ số co giãn có giá trð 1,127 cò ý nghïa thống kê ć mĀc 5% tác động tích căc đến chën ni vĆi hàm ý rìng tốc độ tëng lên cûa diện tích chuồng ni cò tác động mänh hĄn tc tởng lờn cỷa lỵng thc ởn chởn Kt quõ ỵc lỵng hm Translog ỵc th hin bõng i vi nhúm h chởn nuụi dỵi hỡnh thc đĄn lẻ, hai đỉu vào diện tích chuồng träi v lỵng thc ởn cụng nghip cú tỏc ng ỏng k n sõn lỵng tht ln hi cỷa cỏc h chën ni lĉn Hệ số diện tích chuồng träi độ co giãn cûa 2,206 có ý nghïa thống kê ć mĀc 5%, điều cho phép kết ln rìng diện tích chuồng träi cò tác động tích căc đến đỉu cûa hộ chën nuôi lĉn Độ co giãn cûa yếu tố thĀc ën 0,031 cò ý nghïa thống kê ć mc 5% Kt quõ ỵc lỵng ny trựng hp vi kt quõ ỵc lỵng cỷa Adetunji (2012), Umeh (2015) v Aminu (2017) Ngun lc lỵng lao ng chỷ yu l thành viên gia đình yếu tố khơng tác động đến Đối vĆi nhóm hộ chën ni dỵi hỡnh thc kt hp, hai ổu vo l lao ng gia ỡnh v lỵng thc ởn cũ tỏc ng tớch cc n sõn lỵng tht ln hi xuỗt chung Độ co giãn cûa yếu tố lao động gia đình 1,102 cò ý nghïa thống kê ć mĀc 10%, điều cho phép kết luên rìng lao động gia ỡnh cũ tỏc ng tớch cc n sõn lỵng thðt cûa hộ chën ni lĉn Bên cänh đò, độ co giãn cûa yếu tố thĀc ën 0,305 có ý nghïa thống kê ć mĀc 10% Kết quõ ỵc lỵng ny trựng hp vi kt quõ ỵc lỵng cỷa Umeh (2015) Ngoi ra, h s co gión có giá trð 0,604 có ý nghïa thống kê ć mĀc 10% tác động tích căc đến chën ni vi hm ý rỡng tc tởng lờn cỷa lỵng thĀc ën cò tác động mänh hĄn tốc độ tëng lên cûa lao động gia đình Bâng Một số chỵ tiêu thống kê nhóm hộ chăn ni lợn sử dụng mơ hình ước lượng hiệu quâ kỹ thuật SPF Hộ chăn nuôi thịt đơn lẻ (96 hộ) Hộ chăn nuôi kết hợp (39 hộ) Tổng số đầu lợn giống bán (con) 11.358 Số lợn giống bán bình quân/hộ (con) 291,2 Tổng số đầu lợn thịt xuất chuồng (con) 15.747 6.398 164 165 8.747 9.865 91,2 252,9 Tổng số đầu nái (con) 386 Số đầu nái bình quân/hộ (con) 9,9 15.758 164 Một số tiêu Đầu mong muốn Số lợn thịt xuất chuồng bình quân/hộ (con) Đầu không mong muốn Số lượng chất thải nitơ (kg N) (1) Lượng chất thải nitơ bình quân/hộ (kg N) Đầu vào Tổng số giống mua (con) Số giống mua bình quân/hộ (con) Ghi chú: (1) Số lượng nitơ thải từ hoạt động chăn nuôi lợn nghiên cứu đo lường dựa nghiên cứu Latruffe & cs (2013) 519 Hiệu kỹ thuật áp lực môi trường hộ chăn nuôi lợn Hải Dương Bâng Ước lượng hàm Translog, khơng tính đến đầu vào xử lý phát thâi nitơ Hộ chăn nuôi đơn lẻ (n = 96) Tên biến Hệ số Sai số chuẩn Hộ chăn nuôi kết hợp (n = 39) Hệ số Sai số chuẩn * 0,135 Constant (β0) -1,082 0,202 1,003 ln Diện tích chuồng (β1) 2,206 ** 0,535 0,608 0,022 0,103 1,102 * 0,510 0,006 0,305 * 0,107 0,307 0,081 0,006 ln Lao động gia đình (β2) 0,603 ** ln Lượng thức ăn (β3) 0,031 ln Diện tích chuồng × ln Lao động gia đình (β4) 2,012 ln Diện tích chuồng × ln Lượng thức ăn (β5) ** 0,201 0,993 0,013 9,310 0,109 0,604 * 0,208 1,127 ln Lượng thức ăn × ln Lao động gia đình (β6) Ghi chú: *, **, *** mức ý nghĩa thống kê 10%, 5% 1% tương ứng Bâng Các yếu ânh hưởng tới phi hiệu quâ kỹ thuật hộ chăn nuôi lợn Tên biến Constant (0) Hộ chăn nuôi đơn lẻ (n = 96) Hệ số 1,806 * Kinh nghiệm chủ hộ (1) -0,112 * Tuổi chủ hộ (2) Học vấn chủ hộ (3) Sai số chuẩn Hệ số Sai số chuẩn 0,015 2,021 0,103 0,011 -1,006 * 0,012 -0,103 0,002 -0,007 0,207 * 0,031 0,020 0,108 -1,084 *** 0,217 -0,018 * 0,306 -0,019 ** 0,202 Khuyến nơng (4) -0,306 Vị trí địa lý (5) -0,016 Loại chuồng (6) Hộ chăn nuôi kết hợp (n = 39) -1,107 ** 0,019 * 0,063 -1,004 0,104 Ghi chú: *, **, *** mức ý nghĩa thống kê 10%, 5% 1% tương ứng Khi xem xét cỏc yu t õnh hỵng n hiu quõ k thuờt cûa hộ chën nuôi lĉn (Bâng 4), ć câ hai nhóm hộ chën ni đĄn lẻ chën ni kết hp, cỏc bin ỵa vo mụ hỡnh nhỡm ỵc lỵng hiu quõ k thuờt nhỵ tui cỷa chỷ h u khụng cũ ý nghùa thng kờ Kt quõ ny tỵng đồng vĆi kết quâ cûa Umeh & cs (2015) To & Nguyen (2018) Điều cò nghïa, khơng phâi c nhiu tui s cú õnh hỵng ti hiu quõ kỹ thuêt chën nuôi lĉn Tuy nhiên, yếu tố kinh nghim l rỗt quan trng chởn nuụi ln, biến cò ý nghïa thống kê tác động tích căc đến hiệu q kỹ tht chën ni ln a bn nghiờn cu Kt quõ ny tỵng đồng vĆi kết quâ nghiên cĀu ć châu Phi cûa Adetunji & Adeyemo (2012) Otieno & cs (2012) Trong ũ, bin hc vỗn cỷa chỷ ch cú õnh hỵng ti hiu quõ k thuờt, i vi nhúm h chởn nuụi n l Kt quõ ny tỵng ng vi kết quâ nghiên cĀu cûa Adetunji & 520 Adeyemo (2012) Umeh & cs (2015) NhĂng chû hộ chën nuôi ln cũ trỡnh hc vỗn cao hn thỡ hiu quõ k thuờt chởn nuụi ln cú xu hỵng cao hn nhng chỷ h cú hc vỗn thỗp Ngoi ra, nhĂng hộ chën ni tham gia hột động khuyn nụng u õnh hỵng tớch cc ti hiu quõ kỹ tht chën ni lĉn cûa câ lội nhũm chởn nuụi Bin khuyn nụng chợ rỡng, ngỵi chởn nuụi tham gia cỏc lp tờp huỗn v kỹ thuêt chën nuôi lĉn đät hiệu quâ kỹ thuờt cao hn nhng h chỵa tham gia cỏc lp tờp huỗn Kt quõ ny tỵng ng vi nghiờn cu cỷa Tụ Th Nguyờn v Nguyn Anh Tuỗn (2018) Hn nĂa, nghiên cĀu chúng tơi cđn xem xét n cỏc bin nhỵ loọi chung nuụi, v trớ a lý cûa chuồng nuôi đến hiệu quâ kỹ thuêt Kết q nghiên cĀu chỵ rìng câ yếu tố lội chuồng ni vð trí chuồng ni có tác động tích căc cò ý nghïa thống kê đến Trần Văn Qn, Tơ Thế Ngun, Trần Đình Thao hiệu quâ kỹ thuêt cûa hộ chën nuôi lĉn Hàm ý thêm rìng, nhĂng hộ có sā dýng lội chuồng ni kín có tác động tốt đến hiệu quâ kỹ thuêt nhĂng hộ chën nuôi cò vð trí thn lĉi giao thơng cüng cò tác động tích căc đến hiệu quâ kỹ thuêt Đối vi nhúm h chởn nuụi dỵi hỡnh thc kt hp, hai ổu vo l lao ng gia ỡnh v lỵng thc ởn cũ tỏc ng ỏng k n sõn lỵng tht ln hi xuỗt chung co gión cỷa yu tố lao động gia đình 1,708 cò ý nghïa thống kê ć mĀc 5%, điều cho phép kết ln rìng lao động gia đình cò tác động tớch cc n sõn lỵng tht cỷa cỏc h chởn nuôi lĉn Độ co giãn cûa yếu tố thĀc ën 0,025 cò ý nghïa thống kê ć mĀc 10% cỹng cho phộp giõi thớch rỡng nu tởng lỵng thĀc ën chën ni tác động tích căc đến sõn lỵng chởn nuụi cỷa h nhỵng khụng nhiu Ngoi ra, hệ số co giãn có giá trð 0,528 cò ý nghïa thống kê ć mĀc 5% tác động tích căc đến chën ni vĆi hàm ý rìng tốc độ tëng lên cûa diện tích chuồng cò tác động mọnh hn tc tởng lờn cỷa lỵng thc ởn Hệ số co giãn có giá trð 0,805 cò ý nghïa thống kê ć mĀc 10% tác động tích căc đến chën ni vĆi hàm ý rìng tốc độ tởng lờn cỷa lỵng thc ởn cũ tỏc ng khụng mänh bìng tốc độ tëng lên cûa lao động gia đình 3.3 Hiệu q kỹ thuật chăn ni lợn có tính đến đầu vào xử lý phát thâi nitơ Hiệu q kỹ tht cûa hai lội hộ có tính n ổu vo x lý lỵng nit phỏt thõi quỏ trỡnh chởn nuụi ln ỵc th hin bõng Chúng sā dýng kiểm đðnh để lăa chn hm Cobb-Douglas v Translog Giỏ tr thng kờ ỵa đến kết quâ 20,71, cao hĄn giá trð tĆi hän cûa phân phối 2 vĆi bêc tă ć mĀc ý nghïa thống kê 10% (18,27), vờy hm Cobb-Douglas trỵng hp ny cỹng l khụng phự hp so vi hm Translog Tỵng t, kt quõ þĆc lþĉng hàm Translog đþĉc thể ć bâng i vi nhúm h chởn nuụi dỵi hỡnh thc n lẻ, hai đỉu vào diện tích chuồng träi lỵng thc ởn cụng nghip cú tỏc ng ỏng k n sõn lỵng tht ln hi cỷa cỏc h chởn ni lĉn Hệ số cûa diện tích chuồng träi độ co giãn cûa 2,003 có ý nghïa thống kê ć mĀc 5%, điều cho phép kết ln rìng diện tích chuồng träi cò tỏc ng tớch cc mọnh n sõn lỵng cỷa cỏc hộ chën nuôi lĉn Độ co giãn cûa yếu tố thĀc ën 0,037 cò ý nghïa thống kê ć mĀc 5% Kết quâ hàm ý rìng lỵng thc ởn tởng lờn thỡ cỹng s giỳp tởng kết q đỉu mong muốn cûa hột động chën nuụi Kt quõ ỵc lỵng bõng mụ tõ cỏc yu t õnh hỵng n hiu quõ k thuờt cûa hộ chën ni lĉn Ở câ hai nhóm hộ chởn nuụi n l v chởn nuụi kt hp, tỵng t nhỵ bõng 4, cỏc bin ỵa vo mụ hỡnh nhỡm ỵc lỵng hiu quõ k thuờt nhỵ tui cûa chû hộ khơng có ý nghïa thống kê Tuy nhiên, yếu tố kinh nghiệm cò ý nghïa thống kê tác động tích căc đến hiệu quâ kỹ thuêt chën nuôi lĉn ć đða bàn nghiên cĀu Kt quõ ny l tỵng ng vi kt quõ nghiờn cĀu cûa Adetunji & Adeyemo (2012) Otieno & cs (2012) Bâng Ước lượng hàm Translog, có tính đến đầu vào xử lý phát thâi nitơ Tên biến Constant (β0) Hộ chăn nuôi đơn lẻ (n = 96) Hệ số 0,129 ** ln Diện tích chuồng (β1) 2,003 ln Lao động gia đình (β2) 0,801 ** ln Lượng thức ăn (β3) 0,037 ln Diện tích chuồng × ln Lao động gia đình (β4) 1,010 ln Diện tích chuồng × ln Lượng thức ăn (β5) ln Lao động gia đình × ln Lượng thức ăn (β6) 0,528 ** 1,107 Sai số chuẩn Hộ chăn nuôi kết hợp (n = 39) Hệ số Sai số chuẩn * 0,031 0,431 1,101 0,029 0,102 1,708 ** 0,010 0,066 0,025 ** 0,008 0,008 0,814 0,154 0,019 0,388 0,039 0,019 * 0,080 0,605 0,908 0,805 Ghi chú: *, **, *** mức ý nghĩa thống kê 10%, 5% 1% tương ứng 521 Hiệu kỹ thuật áp lực môi trường hộ chăn nuôi lợn Hải Dương Bâng Các yếu ânh hưởng tới phi hiệu quâ kỹ thuật hộ chăn nuôi lợn Hộ chăn nuôi đơn lẻ (n = 96) Tên biến Hệ số 0,708 Constant (0) * Kinh nghiệm chủ hộ (1) -0,183 * Tuổi chủ hộ (2) -0,008 Học vấn chủ hộ (3) -1,181 Khuyến nơng (4) -1,009 Vị trí địa lý (5) ** *** 0,050 Diện tích đất nơng nghiệp (8) Hệ số Sai số chuẩn 0,008 1,027 0,031 0,007 -1,004 * 0,002 0,004 -0,107 0,004 0,013 0,922 0,106 0,107 ** 0,009 * 0,031 -0,817 0,006 -0,015 ** 0,305 -1,021 0,006 * 0,051 0,229 0,017 -1,004 Diện tích mặt nước (7) Sai số chuẩn * -0,007 Loại chuồng (6) Hộ chăn nuôi kết hợp (n = 39) 0,041 0,045 0,218 * 0,068 Ghi chú: *, **, *** mức ý nghĩa thống kê 10%, 5% 1% tương ứng Bâng Thống kê mô tâ hiệu quâ kỹ thuật nhóm hộ chăn ni lợn Chỉ tiêu Chưa tính đến đầu vào để xử lý số lượng chất thải nitơ Có tính đến đầu vào để xử lý số lượng chất thải nitơ Thống kê mô tả mức độ TE Hộ chăn nuôi lợn đơn lẻ (n = 96 hộ) Hộ chăn nuôi lợn kết hợp (n = 39 hộ) Trung bình 0,780 0,808 Lớn 0,890 0,903 Nhỏ 0,203 0,338 Trung bình 0,602 0,661 Lớn 0,803 0,902 Nhỏ 0,260 0,326 Bờn cọnh ũ, bin hc vỗn cỷa chỷ ch cú õnh hỵng tớch cc ti hiu quõ k thuờt, i vĆi nhóm hộ chën ni đĄn lẻ Ngồi ra, nhĂng hộ chën ni tham gia hột động khuyến nơng u õnh hỵng tớch cc ti hiu quõ k thuờt chën ni lĉn cûa câ lội nhòm chën nuụi Bin khuyn nụng chợ rỡng, ngỵi chởn nuụi tham gia cỏc lp tờp huỗn v k thuờt chën nuôi lĉn dén đến đät hiệu quâ kỹ thuêt cao hn nhng h chỵa tham gia cỏc lp tờp huỗn Trong phõn tớch hiu quõ k thuờt, Yang & cs (2008) cho rìng đỉu khơng mong muốn (chỗt thõi t chởn nuụi ln) cú th ỵc hiu nhỵ l cỏc ổu xỗu, bi cú th x lý ỵc chỳng nhỵng tn kộm Khi tớnh n yu tố đæu vào xā lý phát thâi nitĄ diện tớch ỗt nụng nghip v din tớch mt nỵc, h s ỵc lỵng cỷa din tớch mt nỵc mang giỏ tr dỵng vi mc ý nghùa thng kờ 5% i vĆi nhóm hộ chën ni đĄn lẻ Mặt khác, hệ s ỵc lỵng cỷa yu t din tớch 522 ỗt nụng nghip cỹng tỵng t i vi nhúm h chởn ni kết hĉp, đò kết q giõi thớch rỡng nu ỵa thờm yu t ổu vo khơng mong muốn tác động tiêu căc đến sõn lỵng chởn nuụi cỷa h Mc hiu quõ k tht trung bình cûa hai nhóm hộ chën ni lĉn ỵc th hin bõng Kt quõ ũ chợ rìng hiệu quâ kỹ thuêt trung bình cûa h chởn nuụi ln n l (78,0%) thỗp hn so vĆi hộ chën nuôi lĉn kết hĉp (80,8%), să khỏc bit ny ỵc kim nh v cú ý nghùa thống kê đáng kể ć mĀc 1% Điều cho thỗy chởn nuụi n l chỵa ọt hiu quõ k thuêt so vĆi nhĂng hộ chën nuôi lĉn kết hĉp Các hộ chën ni lĉn kết hĉp hiệu quõ hn, nhỵng mt khỏc, h cú s lỵng ổu ln cao hn, tọo lỵng chỗt thõi nit nhiều hĄn (Bâng 2) Thêt vêy, hiệu quâ kỹ thuờt ỵc tớnh lọi cho tng nhúm h chởn nuụi vi vic ỵa vo yu t ổu khụng mong muốn Trần Văn Qn, Tơ Thế Ngun, Trần Đình Thao lỵng nit tọo t chởn nuụi ln, kt quõ l khỏc bit vi hiu quõ thu ỵc khụng tớnh toỏn n lỵng chỗt thõi nit Hiu quõ kỹ tht trung bình cûa hộ chën ni kết hĉp (66,1%) có să khác biệt so vĆi hộ chën nuôi đĄn lẻ (60,2%), să khác biệt đáng kể KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết quâ nghiên cĀu chỵ rìng hiệu q kỹ tht giâm đối vĆi câ nhóm hộ chën ni tớnh n lỵng chỗt thõi nit Cý th hn, hiu quõ k thuờt trung bỡnh chỵa tớnh n yu tố giâm phát thâi nitĄ cûa hộ chën nuôi kết hĉp 80,8%, cao hĄn mĀc hiệu quâ kỹ tht trung bình tính đến yếu tố giâm phát thõi nit l 66,1% Tỵng t, hiu quõ k thuờt trung bỡnh chỵa tớnh n yu t giõm phỏt thâi nitĄ cûa hộ chën nuôi đĄn lẻ 78,0%, cao hĄn mĀc hiệu quâ kỹ thuêt trung bình tính đến yếu tố giâm phát thâi nitĄ 60,2% Hn na, kt quõ nghiờn cu cho thỗy nhng yu t õnh hỵng n hiu quõ k thuờt chởn nuụi ln Th nhỗt, trỡnh hc vỗn cỷa ngỵi chởn nuụi ln õnh hỵng tớch cc v cũ ý nghïa thống kê tĆi hiệu quâ kỹ thuêt NhĂng chỷ h chởn nuụi cũ trỡnh hc vỗn cao hn s ọt ỵc hiu quõ k thuờt cao hn ThĀ hai, să tham gia hột động khuyến nơng v kinh nghim cỷa chỷ h cú õnh hỵng tớch cc ti hiu quõ k thuờt Ngỵi chởn nuụi ỵc tham gia cỏc lp tờp huỗn v k thuờt chởn nuôi lĉn đät hiệu quâ kỹ thuêt cao hĄn nhĂng h chỵa ỵc tham gia cỏc lp tờp huỗn Th ba, lội chuồng ni, vð trí chuồng ni yếu tố giâm phát thâi nitĄ cò tác động đến hiệu quâ kỹ thuêt cûa hộ chën nuôi lĉn Tÿ kết q trên, chúng tơi khuyến cáo rìng, để tác động đến hiệu quâ kỹ thuêt cûa chën nuôi ln Hõi Dỵng, cổn tờp trung tỏc ng vo việc nång cao trình độ nhên thĀc cûa chû hộ chởn nuụi, tởng cỵng cỏc hoọt ng tờp huỗn k tht chën ni lĉn cho hộ,„ Ngồi ra, đỉu tỵ tt c s họ tổng giao thụng v nõng cỗp h thng chung nuụi theo hỵng hin ọi cỹng s giỳp cõi thin ỵc hiu quõ k thuờt chën nuôi lĉn Chën nuôi lĉn ngày gây ỏp lc ln n mụi trỵng, quy mụ chởn ni tëng Chính phû cỉn có giâi pháp mänh mẽ hĄn nĂa để giâm thiểu să ô nhiễm tÿ chën ni lĉn bći kết q nghiên cĀu chỵ rìng cú tớnh n cỏc yu t chỗt thõi nit tÿ chën ni lĉn hiệu q kỹ tht giâm Chúng tơi khuyến nghð rìng nhà làm sách tham khâo phát tÿ kết q nghiên cĀu cûa chúng tơi để có giâi pháp can thiệp mänh mẽ hĄn tÿ quyền để giâm ỏp lc t chỗt thõi cỷa chởn nuụi ln vi mụi trỵng TI LIU THAM KHO Adcock C.J (1997) Sample size determination a review, Journal of the Royal Statistical Society: Series D (The Statistician) 46(2): 261-283 Adetunji M.O & Adeyemo K.E (2012) Economic efficiency of pig production in Oyo State, Nigeria: a stochastic production frontier approach American Journal of Experimental Agriculture 2(3): 382 Ali G.S., Shah M.A., Jan D., Jan A., Fayaz M., Ullah I.& Khan M.Z (2013) Technical efficiency of sugarcane production in district Dera Ismail Khan Sarhad Journal of Agriculture 29(4): 585-590 Aigner D., Lovell C.A.K & Schimidt P (1977) Formulation and estimation of stochastic frontier production function models Journal of Econometrics 6: 21-37 Cochran W.G (1963) Sampling Techniques, 2nd Ed., New York: John Wiley and Sons, Inc Dlamini J., Rugambisa I., Masuku M.B & Belete A (2010) Technical efficiency of the small scale sugarcane farmers in Swaziland: A case study of Vuvulane and Big bend farmers African Journal of Agricultural Research 5(9): 935-940 Cục Thống kê Hải Dương (2018) Niên giám thống kê tỉnh Hải Dương FAO (2013) FAO Statistical Pocketbooks Lord E.I., Anthony S.G & Goodlass G (2002) Agricultural nitrogen balance and water quality in the UK Soil Use and Management.18(4): 363-369 Lansink A.O & Reinhard S.(2004) Investigating technical efficiency and potential technological change in Dutch pig farming Agricultural Systems 79(3): 353-367 Latruffe L., Desjeux Y., Bakucs Z., Fertő I & Fogarasi J (2013) Environmental pressures and technical efficiency of pig farms in Hungary Managerial and Decision Economics 34(6): 409-416 523 Hiệu kỹ thuật áp lực môi trường hộ chăn nuôi lợn Hải Dương GSO (2018) Statistical Yearbook 2017 Statistical Publishing House, Vietnam Israel Glenn D (1992) Determining sample size University of Florida pp 1-5 Ngô Minh Hải, Phan Xuân Tân Đồng Thanh Mai (2016) Phân tích hiệu kỹ thuật sản xuất rau hữu cơ: Trường hợp nghiên cứu xã Thanh Xuân, huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội Tạp chí Khoa học Phát triển 13(6): 1043-1050 Nguyen Van Phu & To The Nguyen (2016) Technical efficiency and agricultural policy: Evidence from tea production in Vietnam Review of Agricultural, Food and Environmental Studies 97(3): 173-184 Otieno D.J., Hubbard L.J & Ruto E (2012) Determinants of technical efficiency in beef cattle production in Kenya In Conference, August 18-24, 2012, Foz Iguacu, Brazil (No.125853) International Association of Agricultural Economists Padilla-Fernandez Dina & Peter Leslie Nuthall (2009) Technical efficiency in the production of sugar cane in central Negros area, Philippines: An application of data envelopment analysis Journal of ISSAAS 15(1): 77-90 524 Piot-Lepetit I & Le Moing M (2007) Productivity and environmental regulation: The effect of the nitrates directive in the French pig sector Environmental and Resource Economics 38(4): 433-446 To The Nguyen & Nguyen Anh Tuan (2018) Efficiency and adoption of organic tea production: Evidence from Vi Xuyen district, Ha Giang province, Vietnam Asia-Pacific Journal of Regional Science 3(1): 201-217 Tô Thế Nguyên Nguyễn Anh Tuấn (2018) Hiệu kĩ thuật sản xuất mía: Trường hợp hộ nông dân huyện Thạch Thành, tỉnh Thanh Hóa Tạp chí Khoa học Nơng nghiệp Việt Nam 16(5): 519-526 Yang Chih‐Ching, Hsiao Ching‐Kai & Ming‐Miin Yu (2008) Technical efficiency and impact of environmental regulations in farrow‐to‐finish swine production in Taiwan Agricultural Economics 39(1): 51-61 Umeh J.C., Ogbanje C & Adejo M.A (2015) Technical efficiency analysis of pig production: A sustainable animal protein augmentation for Nigerians Journal of Advanced Agricultural Technologies 2(1): 19-24  ... thống kê 10%, 5% 1% tương ứng 521 Hiệu kỹ thuật áp lực môi trường hộ chăn nuôi lợn Hải Dương Bâng Các yếu ânh hưởng tới phi hiệu quâ kỹ thuật hộ chăn nuôi lợn Hộ chăn nuôi đơn lẻ (n = 96) Tên biến... thuật áp lực môi trường hộ chăn nuôi lợn Hải Dương Bâng Ước lượng hàm Translog, khơng tính đến đầu vào xử lý phát thâi nitơ Hộ chăn nuôi đơn lẻ (n = 96) Tên biến Hệ số Sai số chuẩn Hộ chăn nuôi. .. Bâng Các yếu ânh hưởng tới phi hiệu quâ kỹ thuật hộ chăn nuôi lợn Tên biến Constant (0) Hộ chăn nuôi đơn lẻ (n = 96) Hệ số 1,806 * Kinh nghiệm chủ hộ (1) -0,112 * Tuổi chủ hộ (2) Học vấn chủ hộ