Đang tải... (xem toàn văn)
Luận án đánh giá khả năng sản xuất của hai dòng ngan Pháp R31, R51 và con lai R35, R53 nuôi bằng thức ăn công nghiệp; xác định dòng ngan có khả năng sinh sản cao và công thức lai có khả năng sinh trưởng tốt nuôi bằng thức ăn; Khuyến cáo phát triển ngan Pháp tại Thanh Hóa dựa trên nguồn nguyên liệu thức ăn sẵn có tại địa phương.
bộ giáo dục v đo tạo - nông nghiệp v ptnt viện chăn nuôi -***** - mai Danh luân nghiên cứu khả sản xuất hai dòng ngan pháp r31, r51 v lai chúng nuôi hóa TểM TT LUN ÁN TIẾN SỸ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành Mã số Chăn ni động vật 62.62.40.01 Hµ Néi - 2010 25 Cơng trình hồn thành Viện chăn ni Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Song Hoan GS TS Lê Văn Liễn Phản biện 1: PGS TS Trần Thanh Vân Phản biện 2: PGS TS Nguyễn Đức Hưng Phản biện 3: TS Nguyễn Thị Mai Luận án bảo vệ trước hội đồng chấm luận án cấp nhà nước họp tại: Viện Chăn nuôi, ngày 15 tháng năm 2010 Có thể tìm luận án tại: Thư viện Quốc gia Thư viện Viện chăn nuôi Thư viện trường Đại học Hồng Đức Thanh Hóa 26 DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH KHOA HỌC ĐÃ CƠNG BỐ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN Mai Danh Luân (2005), “Một số tiêu sinh trưởng lai chéo dòng ngan Pháp R31 R51”, Tạp chí chăn nuôi số 12005, Trang 13 - 15 Mai Danh Luân (2007), “Kết bước đầu khảo sát khả sinh sản ngan Pháp R31 R51 nuôi Thanh Hóa”, Tạp chí Nơng nghiệp & Phát triển nơng thôn tháng năm 2007, Trang 101 - 102 Mai Danh Luân Nguyễn Song Hoan (2008), “Sinh trưởng lai ngan Pháp R31 R51 sử dụng thức ăn địa phương Thanh Hóa”, Tạp chí khoa học cơng nghệ chăn ni, Số 13 tháng năm 2008, Trang - 11 27 MỞ ĐẦU TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Năm 1992 ngan Pháp dòng R31 R51 nhập vào Việt Nam, năm 1997 Bộ Nông nghiệp & PTNT công nhận tiến kỹ thuật cho phép chuyển giao vào sản xuất nước Tập quán chăn nuôi thị hiếu người tiêu dùng tỉnh Thanh Hóa cững số địa phương khác ưa thích ngan loang trắng đen (theo Nguyễn Thiện Lê Thị Thúy, 1994), ngan R31 có màu lơng vằn đen, ngan R51 lại có màu lơng trắng Ni ngan Pháp sử dụng thức ăn cơng nghiệp hồn chỉnh có giá thành sản phẩm thường cao Thanh Hóa lại tỉnh có nhiều tiềm nguồn nguyên liệu để phối trộn thức ăn cho chăn ni ngan ngơ, thóc, đậu tương, phụ phẩm đánh bắt nuôi trồng thủy hải sản Đánh giá cách có hệ thống khả sản xuất hai dòng ngan Pháp R31, R51 lai chúng phù hợp với tập quán chăn nuôi, sử dụng nguồn thức ăn sẵn có địa phương để hạ giá thành sản phẩm việc làm cần thiết Xuất phát từ lý trên, đề tài “Nghiên cứu khả sản xuất hai dòng ngan Pháp R31, R51 lai chúng” tiến hành MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI - Đánh giá khả sản xuất hai dòng ngan Pháp R31, R51 lai R35, R53 nuôi thức ăn cơng nghiệp Thanh Hóa - Xác định dòng ngan có khả sinh sản cao cơng thức lai có khả sinh trưởng tốt ni thức ăn địa phương Thanh Hóa - Khuyến cáo phát triển ngan Pháp Thanh Hóa dựa nguồn nguyên liệu thức ăn sẵn có địa phương Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 3.1 Ý NGHĨA KHOA HỌC Lần đánh giá khả sản xuất hai dòng ngan Pháp R31, R51 lai chéo dòng chúng Thanh Hóa cách có hệ thống Xác định công thức lai ngan trống R31 với mái R51 để tạo lai R35 có khả sinh trưởng tốt ni thức ăn địa phương 3.2 Ý NGHĨA THỰC TIỄN Kết nghiên cứu xác định ngan lai R35 có khả sản xuất thịt cao, màu lông phù hợp với tập quán chăn nuôi, thị hiếu người tiêu dùng sử dụng thức ăn địa phương góp phần phát triển chăn ni ngan Pháp Thanh Hóa Bố cục luận án: Luận án gồm 107 trang, phần mở đầu, tính cấp thiết, ý nghĩa khoa học thực tiễn luận án trang, tổng quan tài liệu 34 trang, đối tượng - nội dung phương pháp nghiên cứu 11 trang, kết thảo luận 56 trang, kết luận đề nghị trang Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU Tổng quan tài liệu đề cập ba vấn đề chủ yếu: Nghiên cứu đặc điểm di truyền tính trạng số lượng có liên quan đến suất gia cầm: Đặc điểm vê khả sinh trưởng, đặc điểm khả sinh sản, yếu tố ảnh hưởng đến khả sản xuất gia cầm Nghiên cứu ưu lai: Nghiên cứu chất ưu lai, mức độ biểu yếu tố ảnh hưởng đến ưu lai Cập nhật mốt số kết nghiên cứu nước khả sản xuất gia cầm nói chung, ngan nói riêng tiềm nguồn thức ăn địa phương sử dụng ni ngan Thanh Hóa Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU - Ngan Pháp R31 R51 hệ sau - Ngan R35 (trống R31 x mái R51) R53 (trống R51 x mái R31) - Các loại thức ăn công nghiệp thức ăn địa phương gồm: + Thức ăn công nghiệp (TĂCN): * Proconco C662 (nuôi từ sơ sinh đến tuần tuổi) * Hi-gro 549 (nuôi ngan thịt) * Nu Boss (nuôi ngan sinh sản) + Thức ăn địa phương (TĂĐP): Được phối trộn từ bột cá nhỏ, ngô vàng, thóc tẻ, đậu tương, bột vỏ sò, vitamin khống chất có mức ME protein tương đương với TĂCN thí nghiệm 2.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 2.2.1 Đánh giá khả sinh trưởng cho thịt khả sinh sản ngan Pháp R31, R51 nuôi TĂCN 2.2.2 Đánh giá khả sinh trưởng cho thịt ngan lai R35 R53 nuôi TĂCN 2.2.3 Nghiên cứu sử dụng nguồn thức ăn sẵn có địa phương ni ngan lai R35 lấy thịt ngan R51 sinh sản 2.2.4 Ứng dụng nuôi ngan Pháp sản xuất nông hộ TĂĐP tự phối Thanh Hóa 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.3.1 Phương pháp nghiên cứu chung Đề tài sử dụng phương pháp phân lô so sánh, nhân giống thuần, lai kinh tế đơn giản, quan sát, theo dõi, ghi chép tiêu sinh trưởng tiêu sinh sản Ngan thí nghiệm (TN) ni theo hướng dẫn Nguyễn Đức Lưu CS, (2001) Xử lý số liệu theo hướng dẫn Nguyễn Văn Thiện (1979) Microsoft Excel 2.4.2 Phương pháp nghiên cứu cho nội dung 2.4.2.1 Bố trí thí nghiệm cho nội dung 1: Đánh giá khả sản xuất ngan Pháp R31 R51 ni TĂCN Thanh Hóa + Thí nghiệm 1: Đánh giá khả sản xuất thịt ngan R31 R51 ni TĂCN Thí nghiệm bố trí theo bảng 2.1 Bảng 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm đánh giá khả sinh trưởng ngan R31 R51 nuôi thức ăn công nghiệp Ngan R31 (n = 166) Ngan R51 (n = 166) Lần TN Lần TN Lần TN Lần TN (n = 76) (n = 90) (n = 76) (n = 90) Trống Mái Trống Trống Mái Trống Mái Mái n = 36 n = n = 50 n = n = 36 n = n = 50 n = 40 40 40 40 TĂ dùng TN Proconco C662 Hi-gro 549 Theo dõi tiêu sinh trưởng, tính số sản xuất số kinh tế ngan thí nghiệm + Thí nghiệm 2: Đánh giá số tiêu giai đoạn hậu bị ngan R31 R51 sinh sản nuôi TĂCN Phân lô TN theo bảng 2.2 Theo dõi tiêu tỷ lệ nuôi sống (TLNS), khối lượng thể (KLCT) số tuổi đẻ, khối lượng ngan lúc đạt tỷ lệ đẻ %, tiêu tốn thức ăn/ngan hậu bị Bảng 2.2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm đánh giá số tiêu ni ngan hậu bị R31 R51 từ - 20 tuần tuổi Hạng mục Ngan R31 Trống Mái 100 200 Ngan R51 Trống Mái 150 400 Số ngan (con) Loại thức Proconco C662 Nu Boss ăn + Thí nghiệm 3: Đánh giá khả sinh sản R31 R51 ni TĂCN Bố trí TN bảng 2.3 Bảng 2.3 Sơ đồ bố trí thí nghiệm đánh giá khả sinh sản ngan R31 R51 nuôi TĂCN Ngan R31 Ngan R51 Lần Lần Lần Lần Lần Lần Hạng mục TN TN TN TN TN TN 3 Số mái (con) 94 63 77 175 118 122 Số trống 20 13 16 40 24 25 (con) Loại thức ăn Nu Boss Theo dõi tiêu sinh sản, số ngan giống loại 1/mái khối lượng thịt ngan hơi/mái ngan sinh sản 10 tháng đẻ + Thí nghiệm 4: Ghép phối ngan R31 R51 để tạo ngan lai R35 R53 Bố trí thí nghiệm bảng 2.4 Bảng 2.4 Sơ đồ ghép phối chéo dòng ngan sinh sản R31 R51 Thức ăn Sản Số Số Công thức phẩm trống mái ghép phối TN ghép (Con) (Con) phối ♂ R31 x ♀ Ngan Nu 50 10 R31 R31 Boss ♂ R51 x ♀ Ngan Nu 50 10 R51 R51 Boss ♂ R31 x ♀ Ngan Nu 50 10 R51 R35 Boss ♂ R51 x ♀ Ngan Nu 50 10 R31 R53 Boss Theo dõi tiêu sinh sản quan sát màu lơng ngan lai chéo dòng R35 R53 2.4.2.2 Bố trí thí nghiệm cho nội dung 2: Đánh giá khả sản xuất thịt ngan lai R35 R53 ni TĂCN Thanh Hóa + Thí nghiệm 5: Đánh giá khả sản xuất thịt ngan lai R35 R53 ni TĂCN (Thí nghiệm tiến hành đồng thời điều kiện với thí nghiệm 1) Bố trí TN bảng 2.5 Bảng 2.5 Sơ đồ bố trí TN đánh giá khả sinh trưởng ngan R35 R53 nuôi thức ăn công nghiệp Lần TN Lần TN Lần TN Hạng mục Nga Nga Nga Nga Nga Nga n n n n n n R35 R53 R35 R53 R35 R53 Số ngan 72 72 90 90 70 70 (con) Loại thức Proconco C662 Hi-gro 549 Bảng 3.10 Khả ấp nở trứng ngan R31 R51 ĐV Chỉ tiêu T Ngan R31 Ngan R51 Tỷ lệ nở/tổng trứng 77,71b a % 65,77 ấp Tỷ lệ nở/trứng có 87,76b 74,75a % phơi Tỷ lệ loại 1/tổng 95,44a 92,05a % ngan nở Ghi chú: Theo hàng ngang, số trung bình mang chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê (P > 0,05) Bảng 3.10 cho thấy rằng: Trứng ngan R51 có tiêu ấp nở cao trứng ngan R31 Tỷ lệ nở/tổng trứng ấp R51 cao R31 11,94 % (77,71 % so với 65,77 %), tỷ lệ nở/phôi R51 cao R31 tới 13,01 % (87,76 % so với 74,75 %), tỷ lệ ngan loại 1/tổng số ngan nở cao 3,39 % (95,44 % so với 92,05 %) Khả sản xuất giống loại 10 tháng đẻ ngan mái R31 67,85 con, ngan R51 72,38 Tổng khối lượng thịt ngan từ mái sinh sản 10 tháng đẻ ngan R31 218,86 kg, ngan R51 237,0 kg 3.1.3 Kết ghép phối ngan R31 với ngan R51 để tạo ngan lai R35 R53 (Thí nghiệm 4) 18 Quan sát ngan R35 R53 lúc 01 ngày tuổi thấy có loại hình màu lơng: Loang trắng đen R35 (nhóm A) R53 (nhóm B); Lơng vàng chanh, vành xám, mỏ xanh (nhóm C); Lơng vàng đầu phớt đen (nhóm D) Theo dõi q trình ni thấy: Ở tuần thứ ngan nhóm C xuất lông xám mỏ nhạt dần Đến tuần thứ tiếp tục đến tuần thứ 12 ngan nhóm A nhóm B ổn định lơng thật loang trắng đen, ngan nhóm D lơng thật có màu trắng, ngan nhóm C có lơng thật gần giống ngan R31 khoảng vằn đen trắng rộng Từ quan sát trên, ghép phối lai chéo dòng số đàn ngan khác, kết ngan R35 có 45,66 % ngan R53 có 55,84 % màu lơng loang trắng đen, loại ngan mà tập quán chăn nuôi thị hiếu người tiêu dùng Thanh Hóa ưa chuộng 3.2 KHẢ NĂNG SẢN XUẤT THỊT CỦA NGAN LAI R35 VÀ R53 NUÔI BẰNG TĂCN TẠI THANH HĨA (Thí nghiệm 5) 3.2.1 Tỷ lệ nuôi sống ngan lai R35 R53 nuôi TĂCN Thanh Hóa Ngan R35 R53 có tỷ lệ nuôi sống cao nằm khoảng biến động ngan R31 R51 (bảng 3.1) Khi kết thúc 12 tuần tuổi ngan trống R35 ngan trống R53 có TLNS 98,29 %, ngan mái R35 95,65 %, ngan mái R53 98,26 % Tỷ lệ nuôi sống chung R31 96,98 %, R51 98,28 % 19 3.2.2 Khối lượng thể qua tuần tuổi ngan R35 R53 nuôi TĂCN Bảng 3.11 Khối lượng thể ngan lai R35 R53 ni TĂCN Thanh Hóa (g/con) Ngan trống Ngan mái Tuần R35 R53 R35 R53 tuổi X ± mx CV X ± mx CV X ± mx CV X ± mx (g) (%) (g) (%) (g) (%) (g) Sơ 43,37 43,79 42,88 43,27 2,47 2,64 3,09 Sinh ±0,10 ±0,11 ±0,12 ±0,11 a b c 4156,82 3878,83 2798,06 2715,22d 12 5,30 6,25 4,32 ±20,54 ±22,61 ±11,53 ±15,86 Ghi chú: Theo hàng ngang, số trung bình mang chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê (P > 0,05) Lúc 12 tuần tuổi, ngan trống R35 có KL thể đạt 4156,82 g/con, ngan trống R53 đạt 3878,83 g/con Ngan mái R35 đạt 2798,06 g/con, ngan mái R53 đạt 2715,22 g/con Hệ số CV % ngan R53 cao ngan R35 ngan trống R35 cao tuần thứ 9,72 % 9,73 %, ngan trống R53 cao tuần thứ tới 10,55 % Ngan R35 có ưu lai cao ngan R53 So với bố mẹ chúng ngan R35 có ưu lai cao tuần thứ 9,60 %, ngan R53 tuần tuổi có trị số âm (-) 20 Sinh trưởng tuyệt đối, sinh trưởng tương đối ngan R35 R53 phù hợp với quy luật sinh trưởng chung gia cầm 3.2.3 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng thể ngan R35 R53 ni TĂCN Thanh Hóa (Bảng 3.12) Bảng 3.12 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng thể ngan R35 R53 nuôi TĂCN (kg) Tu Ngan R35 Ngan R53 ần tuổ Trống Mái Trống Mái i 1,55 1,59 1,71 1,61 a a b 12 3,13 3,19 3,32 3,36b TB 3,16a 3,34b Ghi chú: Theo hàng ngang, số trung bình mang chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê (P > 0,05) Mức TTTĂ/kg tăng khối lượng thể ngan R35 R53 tăng theo tuần tuổi, tuần tuổi thứ 1,55 - 1,71 kg, đến tuần thứ 12 mức tiêu tốn TĂ lên tới 3,13 - 3,36 kg Tính chung đến 12 tuần tuổi mức TTTĂ/kg tăng khối lượng thể ngan R53 cao ngan R35 3,34 kg so với 3,16 kg 3.2.5 Chỉ số sản xuất số kinh tế ngan R35 R53 21 Chỉ số sản xuất số kinh tế ngan R35 cao ngan R53, cụ thể tuần thứ 12 số sản xuất 98,35 - 153,78 so với 93,03 - 135,18 số kinh tế 4,40 - 7,02 so với 3,96 - 5,82 3.2.6 Kết mổ khảo sát ngan R35 R53 Kết mổ khảo sát ngan R35 R53 bảng 3.13 Ngan lai R35 R53 có tỷ lệ thành phần thân thịt cao Tỷ lệ thân thịt ngan R35 cao ngan R53 (69,33 - 69,44 % so với 66,22 - 66,31 %), tỷ lệ ngan trống R35 69,33 %, ngan mái 69,44 %, ngan trống R53 66,31 %, ngan mái R53 66,22 % Tỷ lệ thịt ức ngan R35 cao ngan R53 (23,12 - 23,39 % so với 22,89 22,90 %) Tỷ lệ thịt đùi ngan R35 lại thấp ngan R53 (19,74 - 20,17 % so với 21,95 - 21,99 %) Tỷ lệ mỡ bụng ngan R35 4,05 % (trống) 5,04 % (mái), ngan R53 3,82 % (trống) 3,91 % (mái) Bảng 3.13 Kết mổ khảo sát ngan R35 R53 nuôi TĂCN ĐV Ngan trống Ngan mái Chỉ tiêu T R35 R53 R35 R53 Tỷ lệ thân thịt/KL sống Tỷ lệ thịt ức/thịt xẻ % 69,3 66,3 69,4 66,2 3a 1b 4a 2b 23,3 22,8 23,1 22,9 9a 9a 2a 0a % 22 Tỷ lệ thịt đùi/thịt % 19,7 21,9 20,1 21,9 xẻ 4a 5b 7a 9b Tỷ lệ mỡ bụng/thịt % 4,05 3,82 5,04 3,91 a a b c xẻ Ghi chú: Theo hàng ngang, số trung bình mang chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê (P > 0,05) 3.3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG THỨC ĂN ĐỊA PHƯƠNG THANH HĨA NI NGAN PHÁP 3.3.1 Khả sản xuất thịt ngan lai R35 với mức thay TĂĐP cho TĂCN khác (Thí nghiệm 6): Từ kết nghiên cứu nội dung nội dung 2, đề tài tiến hành nghiên cứu khả sử dụng thức ăn địa phương nuôi ngan R35 lấy thịt ngan R51 sinh sản, kết sau: 3.3.1.1 Tỷ lệ nuôi sống ngan R35 Thay TĂĐP cho TĂCN mức khác không làm ảnh hưởng đến tỷ lệ nuôi sống ngan R35 Lô cho ăn 100 % TĂCN đối chứng (ĐC) lô TN thay 25 %, 50 %, 75 % 100 % TĂĐP có tỷ lệ ni sống đạt cao khoảng biến động ngan R35 nuôi TĂCN nội dung TN Đến 12 tuần tuổi (T.tuổi) lô ĐC đạt 95,24 - 99,03 %, lô TN thay TĂĐP đạt từ 95,24 % đến 98,10 % 23 3.3.1.2 Khối lượng thể ngan R35 qua tuần tuổi Khối lượng thể ngan R35 số tuần tuổi thể bảng 3.14 Bảng 3.14 Khối lượng thể ngan trống R35 nuôi TĂĐP mức thay TĂCN khác (g/con) Ngan trống R35 25 50 75 100 100 %TĂCN %TĂĐ %TĂĐ %TĂĐ %TĂĐP P P P T tu C C C C C ổi X ± V X ± V X ± V X ± V X ± V mx ( mx ( mx ( mx ( mx ( (g) % (g) % (g) % (g) % (g) % ) ) ) ) ) 43,4 43,4 43,4 43,3 43,4 2, 2, 2, 2, 2, SS ±0, 20 ±0,1 56 ±0,0 20 ±0,1 34 ±0,1 53 09 404 391 389 388 414 a b c d 4, 3, 3, 3, 5e 3, 12 ±17, 27 ±15, 73 ±12, 30 ±15, 92 ±11, 09 54 10 99 25 94 Ngan mái R35 43,1 43,3 43,3 43,5 43, 2, 2, 2, 2, 32 2, SS ±0, 64 ±0,1 48 ±0,1 43 ±0,1 51 ±0,1 76 11 0 24 288 283 273 272 292 a a b b 3, 4, 3, 4, 5b 4, 12 ±10, 74 ±13, 52 ±10, 71 ±12, 78 ±12, 53 92 04 33 99 17 Ghi chú: Theo hàng ngang, số trung bình mang chữ giống lơ ĐC sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê so với lô ĐC (P > 0,05) Bảng 3.14 cho thấy: Khối lượng thể ngan R35 từ sơ sinh đến tuần tuổi (ni úm TĂCN) có đồng cao, từ tuần thứ trở (nuôi TĂĐP) lơ TN bắt đầu có sai khác Ngan trống R35 có khối lượng thể lúc 12 tuần tuổi từ lô đến lô là: 4148 g, 4049 g, 3916 g, 3894 g 3885 g/con; Tương tự ngan mái 2923 g, 2885 g, 2830 g, 2733 g 2725 g/con Tính chung trống mái ngan ăn 100 % TĂĐP có khối lượng thể lúc 12 tuần tuổi thấp ngan ăn 100 % TĂCN 6,55 % Sinh trưởng tuyệt đối sinh trưởng tương đối ngan R35 nuôi với mức thay TĂĐP khác tuân theo quy luật sinh trưởng chung gia cầm 3.3.1.3 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng thể Bảng 3.15 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng KL thể ngan R35 (kg) T Lô Lô Lô Lô Lô tu ổi 100 % 25 % 50 % 75 % 100 % 25 12 TĂCN TĂĐP TĂĐP TĂĐP TĂĐP ♂ ♀ 1,6 1,6 3,0 3,0 6a 9a 3,08a ♂ ♀ 1,4 1,4 3,0 3,1 8a 1a 3,10a ♂ ♀ 1,5 1,5 3,1 3,3 4a 4b 3,24a ♂ ♀ 1,5 1,5 3,2 3,3 9a 6b 3,33b ♂ ♀ 1,6 1,6 3,3 3,3 4b 5b 3,35b T B Ghi chú: Theo hàng ngang, số trung bình mang chữ giống lơ ĐC sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê so với lơ ĐC (P > 0,05) Bảng 3.15 cho thấy: Ngan R35 lô ăn 100 % TĂĐP có mức TTTĂ/kg tăng KL thể cao lô ăn 100 % TĂCN tới 8,76 %, cụ thể 3,35 kg so với 3,08 kg Kết tính chung lơ ĐC lơ TN từ 3,08 kg đến 3,35 kg TĂ/kg tăng KL thể phù hợp với kết nghiên cứu Dương Thị Anh Đào CS (2005) 3.3.1.4 Chi phí thức ăn ni ngan R35 lấy thịt Mức chi phí thức ăn/kg tăng KL thể lơ 100 % TĂĐP giảm 6,62 % so với lô ăn 100 % TĂCN (20.133,5 đồng so với 21.560,0 đồng/kg thịt ngan hơi) 3.3.1.5 Kết mổ khảo sát ngan R35 Ngan R35 có tỷ lệ thân thịt đạt 67,24 - 70,85 % lơ ĐC, lơ TN lại tỷ lệ đạt 66,03 - 70,62 %; Tỷ lệ thịt ức lô 22,07 - 26,11 %, tỷ lệ thịt đùi 18,80 - 23,33 %, tỷ lệ mỡ bụng 3,49 26 5,79 % Kết mổ khảo sát phù hợp với kết nghiên cứu Dương Thị Anh Đào CS (2005) 3.3.2 Kết nghiên cứu khả sinh sản ngan R51 với mức thay TĂĐP cho TĂCN khác (Thí nghiệm 7) 3.3.2.1 Tỷ lệ ni sống thời gian sinh sản ngan R51 Sử dụng TĂĐP thay cho TĂCN phần nuôi ngan R51 sinh sản không làm ảnh hưởng đến mức hao đàn thời gian đẻ trứng Tỷ lệ nuôi sống ngan R51 thời gian sinh sản cao đạt từ 96,0 % đến 100,0 % Kết thí nghiệm phù hợp với kết (98,5 %) nghiên cứu ngan R51 sinh sản tác giả Trần Thị Cương (2003) 3.3.2.2 Năng suất trứng tỷ lệ đẻ ngan R51 Bảng 3.16 Năng suất trứng tỷ lệ đẻ ngan R51 nuôi với mức thay TĂĐP khác L Lô Lô Lô Lô 10 100 % 25 % TĂĐP 50 % TĂĐP 75 % TĂĐP Tháng TĂ TĂCN đẻ Trứng TLĐ Trứng TLĐ Trứng TLĐ Trứng TLĐ Trứng đẻ đẻ đẻ đẻ đẻ (%) (%) (%) (%) (Quả) (Quả) (Quả) (Quả) (Quả) 202 13,5 200 13,3 205 13,7 201 13,4 196 1060 70,7 1030 68,7 994 66,3 982 65,5 976 10 156 10,8 154 10,3 130 9,03 116 7,9 150 TB 92,80 30,3 90,32 29,5 87,4 28,6 86,48 28,3 88,68 27 Sản lượng trứng trung bình 10 tháng đẻ đạt 86,48 - 92,80 quả/mái Ngan ăn 100 % TĂĐP có sản lượng trứng thấp ngan ăn 100 % TĂCN 4,44 % (86,48 so với 92,80 quả) Thay mức thức ăn địa phương khác cho thức ăn công nghiệp không làm thay đổi tỷ lệ đẻ ngan R51 Tỷ lệ đẻ ngan R51 lơ đối chứng lơ thí nghiệm tăng từ tháng đẻ thứ đến tháng đẻ thứ 3, tháng đẻ thứ tỷ lệ đẻ đạt cao từ 65,1 % (ở lô 5) đến 70,7 % (ở lô 1), từ tháng đẻ thứ trở tỷ lệ đẻ giảm dần giảm mạnh tháng đẻ thứ thứ 10, tháng đẻ thứ 10 tỷ lệ đẻ từ 7,9 % (ở lô 4) đến 10,8 % (ở lô 1) Tỷ lệ đẻ trung bình 10 tháng đẻ lơ đối chứng lơ thí nghiệm đạt từ 28,3 % đến 30,3 % 3.3.2.3 Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng giống Bảng 3.17 Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng ngan R51 sinh sản với mức thay TĂĐP khác (kg TĂ/10 trứng) 50 % 75 % 100 % Tháng 100 % 25 % TĂCN TĂĐP TĂĐP TĂĐP TĂĐP đẻ 10 TB 10,94 11,40 11,17 11,19 11,58 15,71 15,84 18,38 20,69 16,13 5,04 5,22 5,38 5,45 5,32 Bảng 3.17 cho biết: Tiêu tốn thức ăn/10 trứng giống lô đối chứng (100 % TĂCN) thấp 5,04 kg, lơ thí nghiệm từ 5,22 kg, cao lô 28 (thay 75 % TĂĐP) 5,45 kg Mức tiêu tốn thức ăn/10 trứng giống lô ăn 100 % TĂĐP cao lô ăn 100 % TĂCN 5,6 % (5,32 kg so với 5,04 kg) Kết cao (4,8 kg) Trần Thị Cương (2003) thấp (6,0 - 6,55 kg) Bùi Quang Tiến CS (1999) 3.3.2.4 Chi phí thức ăn/10 trứng giống Giá TĂĐP 84,43 % giá TĂCN (5.910,0 đồng so với 7.000,0 đồng/kg) làm giảm chi phí thức ăn/10 trứng giống lô sử dụng 100 % TĂĐP so với đối chứng (100 % TĂCN) tới 10,88 % (31.441,2 đồng so với 35.280,0 đồng) 3.3.2.5 Kết ấp nở trứng ngan R51 Kết ấp nở trứng ngan nuôi thay TĂCN TĂĐP với mức khác thể bảng 3.18 Bảng 3.18 Kết ấp nở trứng ngan R51 nuôi với mức thay TĂĐP khác 100 % 25 % 50 % 75 % Chỉ tiêu ĐVT TĂCN TĂĐP TĂĐP TĂĐP Tỷ lệ trứng có phơi % 89,50a 89,13a 88,93a 89,87a Tỷ lệ nở/tổng ấp % 77,87a 76,66a 75,65b 76,99a Tỷ lệ ngan loại % 95,00a 94,02a 95,11a 94,12a Ghi chú: Theo hàng ngang, số trung bình mang chữ giống lơ ĐC sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê so với lô ĐC (P > 0,05) Kết ấp nở bảng 3.18 cho thấy: Khi thay TĂĐP mức khác cho TĂCN không 29 10 TĂ 89 77 94 ảnh hưởng đến tiêu ấp nở trứng ngan R51 Tỷ lệ trứng có phơi đạt 88,93 - 89,87 %, tỷ lệ nở/tổng trứng ấp đạt 75,65 - 77,87 %, tỷ lệ ngan nở loại đạt 94,02 - 95,11 % 3.4 ỨNG DỤNG NUÔI NGAN PHÁP TRONG SẢN XUẤT NƠNG HỘ BẰNG THỨC ĂN ĐỊA PHƯƠNG TẠI THANH HĨA 3.4.1 Kết ứng dụng nuôi ngan lai R35 lấy thịt TĂĐP sản xuất nông hộ Thanh Hóa Ứng dụng ni theo dõi 376 ngan R35 lấy thịt 100 % TĂĐP nông hộ Thanh Hóa Kết cho tỷ lệ ni sống đến 12 tuần tuổi đạt 95,74 %, khối lượng thể đạt 3758,7 g/con (trống) 2675,8 g/con (mái) Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể 3,25 kg, với giá TĂĐP năm 2008 6.010,0 đồng/kg chi phí thức ăn/kg thịt ngan 19.532,5 đồng 3.4.2 Kết ứng dụng nuôi ngan Pháp sinh sản TĂĐP sản xuất nông hộ Thanh Hóa Ghép phối trống R31 với mái R51 nơng hộ ni 100 % TĂĐP có sản lượng trứng đạt 126,31 quả/mái/năm, TTTĂ/10 trứng giống 5,21 kg Chi phí thức ăn/10 trứng giống 30.791,1 đồng Trong 12 tháng ấp nở 73995 ngan R35, có 53,24 % ngan loang trắng đen KẾT LUẬN 30 Ni ngan Pháp Thanh Hóa thức ăn công nghiệp Ngan Pháp R31, R51 lai chéo dòng chúng (R35 R53) ni thức ăn cơng nghiệp Thanh Hóa phát triển sinh sản bình thường với tiêu kinh tế kỹ thuật sau: Đến 12 tuần tuổi tỷ lệ nuôi sống đạt 95 %, khối lượng thể ngan trống: 3882,1 g (R31), 4022,2 g (R51), 4156,8 g (R35) 3878,8 g/con (R53); Khối lượng ngan mái: 2647,6 g (R31), 2771,7 g (R51), 2798,1 g (R35) 2715,2 g/con (R53) Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng thể từ 3,16 đến 3,34 kg Tuổi đẻ trứng 148 ngày (R31) 162 ngày (R51) Sản lượng trứng đạt 118,83 quả/mái/10 tháng đẻ (R31) 101,55 (R51) Tỷ lệ trứng có phơi: 87,98 % (R31) 88,55 % (R51) Tỷ lệ nở/tổng trứng ấp 77,71 % (R51) cao (65,77 %) (R31) Tiêu tốn TĂ/10 trứng giống cần 4,67 kg (R31) 5,01 kg (R51) Sử dụng thức ăn tự phối trộn Thanh Hóa ni ngan lai R35 lấy thịt ngan Pháp R51 sinh sản thu tiêu kỹ thuật thấp so với nuôi 100 % TĂCN, khối lượng thể lúc 12 tuần tuổi thấp 6,55 %; Sản lượng trứng thấp 4,44 %; Tiêu tốn thức ăn cho đơn vị sản phẩm cao 5,60 % - 8,76 %, song giảm 6,62 % chi phí thức 31 ăn cho kg thịt 10,88 % chi phí thức ăn/10 trứng giống Lai chéo dòng ngan R31 R51 cho lai R35 R53 có lông màu loang trắng đen chiếm 45,66 - 55,84 %, màu lông người chăn nuôi tiêu dùng Thanh Hóa ưa chuộng Ngan lai R35 có khả sản xuất thịt cao, số sản xuất số kinh tế đạt cao so với ngan Pháp nghiên cứu Áp dụng nuôi ngan Pháp TĂĐP sản xuất nông hộ Thanh Hóa Kết cho suất sản xuất đạt tốt ngang với đàn ngan ni thí nghiệm với mức chi phí thức ăn 19.532,5 đồng/kg khối lượng ngan 30.791,1 đồng/10 trứng giống ĐỀ NGHỊ Ở vùng ưu thích ngan loang Thanh Hóa, lai chéo dòng ngan trống R31 với mái R51 để tạo ngan lai R35 nuôi lấy thịt vừa đáp ứng thị hiếu màu lông vừa cho suất giá trị kinh tế cao Kiến nghị phát triển chăn nuôi ngan Pháp Thanh Hóa thức ăn cơng nghiệp thức ăn tự phối trộn địa phương 32 ... tài Nghiên cứu khả sản xuất hai dòng ngan Pháp R31, R51 lai chúng tiến hành MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI - Đánh giá khả sản xuất hai dòng ngan Pháp R31, R51 lai R35, R53 ni thức ăn cơng nghiệp Thanh. .. DỊNG NGAN PHÁP R31 VÀ R51 NI TẠI THANH HĨA 3.1.1 Khả sản xuất thịt ngan Pháp R31, R51 ni tập trung TĂCN Thanh Hóa (Thí nghiệm 1) 3.1.1.1 Tỷ lệ nuôi sống ngan R31 R51 Bảng 3.1 Tỷ lệ nuôi sống ngan. .. địa phương ni ngan lai R35 lấy thịt ngan R51 sinh sản 2.2.4 Ứng dụng nuôi ngan Pháp sản xuất nông hộ TĂĐP tự phối Thanh Hóa 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.3.1 Phương pháp nghiên cứu chung Đề tài