Đang tải... (xem toàn văn)
Luận án với mục đích nghiên cứu và đánh giá khả năng sinh trưởng và cho thịt của các tổ hợp lai 4 dòng T1546, T1564, T5146, T5164 qua đó xác định tổ hợp lai tối ưu đáp ứng yêu cầu về con giống để phát triển ngành chăn nuôi vịt chuyên thịt tại Việt Nam.
Bộ giáo dục đào tạo Bộ nông nghiệp ptnt Viện chăn nuôi Lê Sỹ Cơng Nghiên cứu khả sản xuất Của tổ hợp lai dòng vịt CV Super M: t1, t4, t5, t6 Chuyên ngành: Chăn nuôi động vật M số: 62.62.40.01 Tóm tắt luận án tiến sĩ nông nghiệp Hà Nội - 2010 Công trình đợc hon thnh Viện Chăn nuôi Ngời hớng dẫn khoa học: PGS.TS Hong Văn Tiệu TS Nguyễn Đức Trọng Phản biện 1: PGS TS Trần Thanh Vân Phản biện 2: PGS TS Đinh Văn Chỉnh Phản biện 3: PGS TS Nguyễn Đức Hng Luận án đợc bảo vệ trớc Hội đồng chấm luận án cấp Nhà nớc họp Viện Chăn nuôi, Hà Nội Vào hồi 30, ngày 17 tháng năm 2010 Có thể tìm hiểu luận án tại: Th viện Quốc gia Th viện Viện Chăn nuôi Mở đầu Việt Nam nay, giống vịt nội nh: Vịt Cỏ, vịt Bầu Bến, vịt Đốm có suất thấp, có giống vịt nhập nội có suất cao nh−: CV Super M, STAR76, M14, M15, Khaki Campbell, CV 2000 Layer, vịt Triết Giang, tạo suất thịt, trứng cao ngành chăn nuôi vịt Giống vịt CV Super M giống vịt siêu thịt Công ty Cherry Valley, Vơng quốc Anh tạo từ năm 1976, giống vịt đợc nuôi rộng rãi nhiều nớc giới Vịt CV Super M đợc nhập Việt Nam năm 1989, 1990 gåm cã dßng trèng: GMT1 (male line males), GMT2 (male line females) dòng mái: GMT3 (female line males), GMT4 (female line females); từ nguồn gen Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên lai để hình thành nên dòng vịt: T1 T4 Các dòng vịt T1 T4 đợc nuôi giữ, nhân thuần, chọn lọc qua nhiều hệ, từ tạo dòng vịt có suất chất lợng cao T5 T6 đợc Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn công nhận Theo số liệu thống kê đến năm 2007, nớc ta có 68,060 triệu thủy cầm (chủ yếu vịt), tập trung nhiều đồng sông Cửu Long (24,636 triệu con) đồng b»ng s«ng Hång (17,632 triƯu con); vỊ gièng, chđ u dùng giống lai giống để nuôi thơng phẩm, hầu nh cha có lai nhiều dòng đợc nghiên cứu đa vào sản xuất; đó, giới nay, để sản xuất thơng phẩm, ngời ta sử dụng công thức lai 2, 3, dòng nhằm khai thác tối đa u lai sản xuất thịt Nghiên cứu tổ hợp lai từ hai dòng vịt CV Super M nhËp néi (T1 vµ T4) vµ hai dòng vịt CV Super M tạo (T5 T6) nh»m khai th¸c −u thÕ lai sù t¸i tổ hợp gen từ bốn dòng vịt nhằm làm phong phú thêm giống vịt nuôi thịt thơng phẩm Việt Nam yêu cầu cần thiết, tạo giống từ ngn gen cđa gièng vÞt CV Super M hiƯn cã, đồng thời khai thác tốt tiềm sinh học giống vịt tiếng Xuất phát từ lý trên, tiến hành đề tài "Nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai dòng vịt CV Super M: T1, T4, T5, T6" Mục đích đề tài Đánh giá khả sinh trởng cho thịt tổ hợp lai dòng: T1546, T1564, T5146, T5164, qua xác định tổ hợp lai tối u đáp ứng yêu cầu giống để phát triển ngành chăn nuôi vịt chuyên thịt cđa ViƯt Nam ý nghÜa khoa häc vµ thùc tiƠn - ý nghÜa khoa häc: Cã sè liƯu c«ng bè tính sản xuất tổ hợp lai bốn dòng vịt chuyên thịt CV Super M, làm phong phú thêm kết nghiên cứu vịt, đặc biệt vịt chuyên thịt lai nhiều dòng Việt Nam - ý nghĩa thực tiễn: Đã xác định đợc công thức lai tèi −u bé gièng vÞt CV Super M để tạo vịt thơng phẩm thịt có hiệu kinh tế nhất, phù hợp với điều kiện Việt Nam T5164 Những đóng góp đề tài ' - Nghiên cứu có hệ thống tổ hợp lai hai dòng bốn dòng vịt chuyên thịt CV Super M Việt Nam - Nghiên cứu khả sinh trởng cho thịt tổ hợp lai bốn dòng vịt CV Super M - Xác định số sản xuất tổ hợp lai bốn dòng vịt chuyên thịt Phạm vi nghiên cứu Các tổ hợp lai hai dòng T15, T51, T46, T64 tổ hợp lai bốn dòng T1546, T1564, T5146, T5164 giống vịt chuyên thịt CV Super M Bố cục luận án: Toàn luận án gồm 148 trang, trình bày chơng, gồm: Mở đầu trang; chơng 1: Tổng quan tài liệu sở khoa học đề tài 44 trang; chơng 2: Vật liệu, nội dung, phơng pháp nghiên cứu 10 trang; chơng 3: Kết nghiên cứu thảo luận 71 trang; kết luận đề nghị trang; 26 bảng, biểu đồ đồ thị, hình; tài liệu tham khảo 17 trang, có 108 tài liệu tham khảo, gồm 64 tài liệu tiếng Việt, 44 tài liệu tiếng nớc Chơng Tỉng quan 1.1 C¬ së khoa häc C¬ së di truyền tính trạng số lợng gen nằm nhiễm sắc thể quy định Tính trạng số lợng nhiều gen có hiệu ứng nhỏ quy định Các tính trạng số lợng đợc hình thành trình phát triển cá thể, chịu ảnh hởng nhiều enzym tơng hỗ với tính trạng khác thờng xuyên chịu ảnh hởng môi trờng Phần sở khoa học luận án xem xét hai vấn đề lớn, là: Bản chất di truyền tính trạng số lợng; sở di truyền u lai 1.2 Tình hình nghiên cứu v ngoi nớc - Những nghiên cứu khả sing trởng, sinh sản vịt: Đa số nhà nghiên cứu quan tâm đến khả sinh trởng, cho thịt vịt nh: Khối lợng thể, tốc độ tăng khối lợng thể giai đoạn tuổi, khả cho thịt, tiêu tốn thức ăn nh Hoàng Văn Tiệu (1993, 2005, 2007, 2008), Nguyễn Đức Trọng cộng (1997, 1998, 2005, 2007, 2008, 2009), Lơng Tất Nhợ (1994), Phạm Văn Trợng (1995), Hoàng Thị Lan (2005, 2007), Lê Xuân Đồng (1994), Dơng Xuân Tuyển (1998), Leeson, Summers vµ Proulx (1982), Tai (1989), Kschischan (1995), Knust vµ céng sù (1996), Abdelsamie vµ Farrel (1985), Pingel (2005), Powell (1989), Hetzel (1985), Bird (1985)v.v - Những nghiên cứu u lai: Phần lớn nghiên cứu lai giống vịt, nghiên cứu lai dòng nớc Nghiên cứu lai đợc nhà nghiên cứu quan tâm khả sinh trởng cho thịt, khả sinh sản tổ hợp lai vịt nh Hoàng Văn Tiệu (2007), Nguyễn Đức Trọng (2007), Lơng Tất Nhợ (1994), Phạm Văn Trợng (1995), Nguyễn Song Hoan (1993), Hoàng Thị Lan (2007), Nguyễn Ngọc Dụng cộng (2008), Lê Xuân Thọ cộng (2005), Trần Thanh Vân (1998), Rudolph (1965), Luchman (1957), Pingel vµ Hoang Van Tieu (2005), Tai (1989), Majna vµ céng sù (1971), Rashid vµ céng sù (2002), Hetzel (1985), Chin Koi (1992), Bulbule (1985) Chơng Đối tợng, nội dung, phơng pháp nghiên cứu 2.1- Đối tợng nghiên cứu - Các tổ hợp lai dòng vịt CV Super M: T15, T51 T46, T64 - Các tổ hợp lai dòng vịt CV Super M: T1546 T1564; T5146; T5164 2.2- Nội dung phơng pháp nghiên cứu Nội dung nghiên cứu tơng đối toàn diện tính sản xuất tổ hợp lai dòng dòng giống vịt chuyên thịt CV Super M Các phơng pháp nghiên cứu tính trạng suất phơng pháp thờng dùng nghiên cứu gia cầm nớc ta giới 2.2.1 Nội dung nghiên cứu 2.2.1.1 Tỷ lệ nuôi sống, khả sinh trởng tổ hợp lai dòng 2.2.2.1- Tû lƯ nu«i sèng cđa T15, T51, T46, T64 qua giai đoạn tuổi 2.2.2.2- Khối lợng thể vịt giống T15, T51 (nuôi theo quy trình giống) qua giai đoạn sinh trởng: vịt con, vịt hậu bị 2.2.1.2 Khả sinh sản tổ hợp lai T46 T64 2.2.3.1- Tuổi đẻ khối lợng vào đẻ 2.2.3.2- Tỷ lệ đẻ qua tuần đẻ 2.2.3.3- Năng suất trứng 2.2.3.4- Chất lợng trứng 2.2.3.5- Các tiêu ấp nở 2.2.3.6- Tiêu tốn thức ăn cho sản xuất 10 trứng 2.2.1.3 Khả sinh trởng tổ hợp lai dòng vịt CV Super M: T1546, T1564, T5146, T5164 2.2.4.1- Tû lƯ nu«i sèng qua tuần tuổi 2.2.4.2- Khối lợng thể từ - tuần tuổi 2.2.4.3- Sinh trởng tuyệt đối 2.2.4.4- Sinh trởng tơng đối 2.2.4.5- Hệ số sinh trởng (K) 2.2.4.6- Kích thớc chiều đo tốc độ mọc lông 7, tuần tuổi 2.2.4.7- Tiêu tốn thức ăn cho kg khối lợng thể tăng 2.2.4.8- Chỉ số sản xuất tổ hợp lai 2.2.1.4 Khả cho thịt tổ hợp lai dòng vịt CV Super M 2.2.5.1- Tỷ lệ thịt xẻ 2.2.5.2- Tỷ lệ thịt ức 2.2.5.3- Tỷ lệ thịt đùi 2.2.1.5 Ưu lai khối lợng thể tiêu tốn thức ăn cho sản xuất thịt tổ hợp lai T5164 với T51, T64 2.2.2 Phơng pháp nghiên cøu 2.2.2.1 Bè trÝ thÝ nghiƯm C«ng thøc lai: * C«ng thøc ♂ T1 x ♀ T5 ♂ T15 * C«ng thøc ♂ T4 x ♀ T6 ♀ T46 x ♂ T1 x ♀ T5 ♂ T6 x ♀ T4 ♂ T15 T1546 ♂ T51 * C«ng thøc ♂ T4 x ♀ T6 x ♀ T64 T1564 * C«ng thøc ♂ T5 x ♀ T1 x ♀ T46 T5146 ♂ T5 x ♀ T1 ♂ T6 x ♀ T4 ♂ T51 x ♀ T64 T5164 * Thí nghiệm 1: Tỷ lệ nuôi sống, khả sinh trởng tổ hợp lai dòng vịt CV Super M: Mục đích thí nghiệm: Nghiên cứu tỷ lệ nuôi sống tổ hợp lai dòng vịt CV Super M: T15, T51, T46, T64 qua giai đoạn tuổi; Nghiên cứu khả sinh trởng tổ hợp lai dòng vịt CV Super M T15 T51 nuôi theo quy trình giống Thí nghiệm đợc lặp lại lần Số vịt thí nghiệm tổ hợp lai giai đoạn vịt 240 con, giai đoạn hậu bị 213 - 215 * Thí nghiệm 2: Khả sinh sản tổ hợp lai T46 T64: Mục đích thí nghiệm: Nghiên cứu khả sinh sản tổ hợp lai: T46, T64; Nghiên cứu tiêu tốn thức ăn cho sản xuất trứng Thí nghiệm đợc lặp lại lần Số vịt thí nghiệm tổ hợp lai 150 mái 33 trống * Thí nghiệm 3: Tỷ lệ nuôi sống, khả sinh trởng cho thịt vịt thơng phẩm: Mục đích thí nghiệm: Nghiên cứu khả sinh trởng cho thịt tổ hợp lai dòng vịt CV Super M: T1546 vµ T1564; T5146 vµ T5164 ThÝ nghiƯm đợc bố trí lần lặp lại Tổng số vịt thí nghiệm tổ hợp lai 120 * Thí nghiệm 4: Ưu lai khối lợng thể tiêu tốn thức ăn cho sản xuất thịt tổ hợp lai T5164 với T51, T64 Mục ®Ých cđa thÝ nghiƯm: Nghiªn cøu −u thÕ lai vỊ khối lợng thể tiêu tốn thức ăn cho sản xuất thịt tổ hợp lai T5164 với tổ hợp lai bố T51 tổ hợp lai mẹ T64 Thí nghiệm đợc bố trí lần lặp lại Tổng số vịt thí nghiệm tổ hợp lai 120 2.2.2.2 Phơng pháp nuôi dỡng * Nuôi dỡng vịt giống: Vịt giống đợc nuôi dỡng theo tiêu chuẩn nuôi vịt CV Super M áp dụng Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên Vịt giống đợc cho ăn phần hạn chế theo giai đoạn tuổi * Nuôi dỡng vịt thơng phẩm: Vịt thơng phẩm nuôi theo phơng thức nuôi nhốt, cho ăn tự 2.2.2.3 Phơng ph¸p xư lý sè liƯu C¸c sè liƯu thu thËp đợc đợc xử lý phơng pháp thống kê sinh vật học với tham số sau: Số trung bình (Mean); Độ lệch chuẩn (SD); Hệ số biến dị (CV%) Việc tính toán xử lý số liệu đợc thực máy vi tính phần mềm MINITAB14 Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên 2.3- Địa điểm nghiên cứu Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên, Phú Xuyên, Hà Nội 2.4- Thời gian nghiên cứu Từ năm 2002 đến năm 2006 Chơng Kết nghiên cứu v thảo luận 3.1 tỷ lệ nuôi sống, Khả sinh trởng, sinh sản tổ hợp lai dòng vịt CV Super M 3.1.1 Tỷ lệ nuôi sống, khả sinh trởng 3.1.1.1 Tỷ lệ nuôi sống tổ hợp lai T15, T51, T46, T64 Tỷ lệ nuôi sống tổ hợp lai giai đoạn vịt (0 - tuần tuổi) đạt cao, từ 96,67 - 99,17% Tû lƯ vÞt chÕt chđ u tËp trung tuần tuổi - Giai đoạn vịt hậu bị (9 - 24 tuần tuổi) tỷ lệ nuôi sống tổ hợp lai đạt 98,61 - 99,53%, chứng tỏ giai đoạn hậu bị tổ hợp lai có sức sống cao giai đoạn vịt Kết nghiên cứu tỷ lệ nuôi sống đàn vịt thí nghiệm tơng đơng với kết nghiên cứu số tác giả nớc nghiên cứu tỷ lệ nuôi sống vịt CV Super M 3.1.1.2 Khối lợng thể tổ hợp lai T15 T51 nuôi theo qui trình Khối lợng c¬ thĨ (gam) gièng 400 200 000 800 600 400 200 000 800 600 400 200 000 800 600 400 200 T15 T51 NT 10 12 14 16 18 20 22 24 T n t i Đồ thị 3.2 Đồ thị khối lợng thể tổ hợp lai hai dòng vịt CV Super M qua giai đoạn làm bà ngoại tạo tổ hợp lai T64 có u lai suất sinh sản cao tổ hợp lai T46 Năng suất trứng tổ hợp lai T46 T64 tơng đơng thấp so với suất trứng vịt CV Super M nghiên cứu Nguyễn Đức Trọng (2008), Dơng Xuân Tuyển cộng (2006), (2008), Nguyễn Ngọc Dụng cộng (2008) 3.1.2.3 Khối lợng chất lợng trứng Trứng tổ hợp lai T46 có khối lợng trung bình đạt 87,45 gam/quả Trứng tổ hợp lai T64 có khối lợng trung bình đạt 86,76 gam/quả Trứng tổ hợp lai T64 nhỏ so với trứng tổ hợp lai T46, nhiên sai khác ý nghĩa thống kê (P > 0,05) Trứng vịt T46 T64 có khối lợng tơng đơng với trứng vịt CV Super M nghiên cứu Nguyễn Đức Trọng cộng (2008), Dơng Xuân Tuyển cộng (2006, 2008), Phạm Văn Trợng cộng (2005) Trứng hai tổ hợp lai có hình dạng tơng đơng (P > 0,05); số hình dạng trứng vịt T46 T64 1,42, tơng đơng với hình dạng trứng vịt CV Super M Trứng tổ hợp lai T46 có tỷ lệ lòng đỏ đạt 31,35%; tỷ lệ lòng trắng đạt 56,74%; tỷ lệ vỏ trứng 11,90%; số lòng đỏ 0,44; số lòng trắng 0,108; đơn vị Haugh đạt 93,78 Trứng tổ hợp lai T64 có tiêu tơng ứng 32,98%; 55,52%; 11,50%; 0,43; 0,114, đơn vị Haugh đạt 93,26 Các tiêu cho thấy trứng hai tổ hợp lai đạt chất lợng tốt, phù hợp với đặc điểm trứng vịt CV Super M nghiên cứu Nguyễn Văn Trọng (1998), Dơng Xuân Tuyển cộng (2008) 3.1.2.4 Các tiêu ấp nở Tỷ lệ trứng có phôi vịt T46 đạt 92,44%, dao động từ 90,75 93,44%; tỷ lệ nở/phôi đạt 90,11% Tỷ lệ trứng có phôi vịt T64 đạt 90,88%, dao động từ 90,50 - 91,16%; tỷ lệ nở/phôi đạt 92,62%, cao so với vịt T46 (P< 0,001) Kết nghiên tơng đơng với kết nghiên cứu tiêu ấp në cđa gièng vÞt CV Super M cđa Ngun Ngäc Dụng cộng (2008), Nguyễn Đức Trọng cộng (2008) Bảng 3.6- Các tiêu ấp nở Lần Lần Tổ hợp Chỉ tiêu ĐVT lai TN I TN II n 1600 1589 Tổng số trứng có phôi 1490 1442 Tỷ lệ trứng có phôi % 93,13 90,75 T46 Sè vÞt con 1338 1301 Tû lƯ në/tỉng sè trøng Êp % 83,63 81,88 Tû lƯ në/trøng có phôi % 89,80 90,22 n 1600 1500 Tổng số trứng có phôi 1448 1365 Tỷ lệ trứng có phôi % 90,50 91,00 T64 Số vịt con 1324 1250 Tû lƯ në/tỉng sè trøng Êp % 82,75 83,33 Tỷ lệ nở/trứng có phôi % 91,44 91,58 Lần TN III 1600 1495 93,44 1350 84,38 90,30 1549 1412 91,16 1339 86,44 94,83 Chung 4789 4427 92,44a 3989 83,30a 90,11b 4649 4.225 90,88b 3913 84,17a 92,62a [ĐVT: Đơn vị tính; TN: Thí nghiệm; n: Dung lợng mẫu] [Các chữ số mang chữ cột khác sai khác có ý nghĩa thống kê (P < 0,05)] 3.1.2.5 Tiêu tốn thức ăn cho sản xuất trứng Tiêu tốn thức ăn trung bình cho sản xuất 10 trứng tổ hợp lai T46 3,41 kg/10 trứng, hai tuần đẻ đầu tiên, tiêu tốn thức ăn cho sản xuất trứng cao (10 kg thức ăn/10 trứng) tỷ lệ đẻ thấp, sau tiêu tốn thức ăn giảm xuống số trứng/mái/2 tuần đẻ tăng lên Tổ hợp lai T64 có mức tiêu tốn thức ăn trung bình cho sản xuất trứng 3,32 kg thức ăn/10 trứng, tiêu tơng đối ổn định qua ba lần thí nghiệm, từ 3,30 - 3,35 kg thức ăn/10 trứng, tổ hợp lai T64 có hiệu suất chuyển hóa thức ăn cao so với tổ hợp lai T46 Các tổ hợp lai T46 T64 có tiêu tiêu tốn thức ăn tơng đơng thấp so với nghiên cứu Dơng Xuân Tuyển cộng (2006), Hoàng Thị Lan cộng (2007), Nguyễn Ngọc Dụng cộng (2008) vịt CV Super M 3.2 Tỷ lệ nuôi sống, Khả sinh trởng cho thịt tổ hợp lai T1546, T1564, T5146, T5164 3.2.1 Tỷ lệ nuôi sống Tổ hợp lai T1546 có tỷ lệ nuôi sống giai đoạn - tuần tuổi 98,33%, giai đoạn - tuần tuổi đạt 100% ba lần thí nghiệm; tính chung giai đoạn - tuần tuổi đạt 98,33% Tổ hợp lai T1564 có tỷ lệ nuôi sống giai đoạn tuổi đạt tơng ứng là: 97,50%, 100%, 96,67% Tổ hợp lai T5146 có tỷ lệ nuôi sống giai đoạn - tuần tuổi 100%, giai đoạn - tuần tuổi đạt đạt 99,17%; tính chung từ - tuần tuổi đạt 99,17% Tổ hợp lai T5164 đạt tỷ lệ nuôi sống cao (100%) giai đoạn tuổi Về giá trị tuyệt đối, tổ hợp lai T1564 có tỷ lệ nuôi sống thấp so với tổ hợp lai khác, tổ hợp lai T5164 cã tû lƯ nu«i sèng cao nhÊt 3.2.2 Khả sinh trởng cho thịt 3.2.2.1 Khối lợng thể vịt qua tuần tuổi tuần tuổi khối lợng thể tổ hợp lai tơng đơng (P > 0,05), tuần tuổi khối lợng thể tổ hợp lai T1546 T1564 đạt tơng đơng với (P > 0,05) đạt thấp tổ hợp lai, khối lợng thể tổ hợp lai T5164 đạt cao (P < 0,01) Sự biến động khối lợng thể đàn vịt giai đoạn - tuần tuổi cao (CV% từ 6,41 - 14,61) so với giai đoạn - tuần tuổi (CV% từ 5,55 7,39) tất tổ hợp lai Khối lợng thể tổ hợp lai phù hợp với đặc điểm giống, phù hợp với tiêu chuẩn khối lợng vịt CV Super M Hãng Cherry Valley đa 3000 - 3200 gam/con Kết cho thấy, tái tổ hợp gen bốn tổ hợp lai phản ánh chất di truyền khối lợng thể (khả lớn lên) giống vịt CV Super M Tổ hợp lai T5164 có khối lợng thể cao ba tổ hợp lai khác tất tuần tuổi, theo chúng tôi, u lai tổ hợp lai trống T51 mái T64 cao Bảng 3.9- Khối lợng thể tổ hợp lai qua tuần tuổi Tổ hợp lai T1546 T1564 T5146 T5164 Tuần tuổi ngày tuổi ngµy ti ngµy ti ngµy ti Tham sè n 120 119 118 118 106 120 119 117 116 104 120 120 120 119 107 120 120 120 120 108 Mean 55,12ab 208,09b 1450,30bc 2989,80a 3124,60b 54,82b 213,47ab 1419,40c 2963,80a 3142,60b 54,67ab 220,06a 1478,40ab 2988,70a 3169,60ab 56,26a 221,39a 1493,60a 3014,90a 3221,70a SD 4,24 18,11 107,00 194,50 224,90 4,03 20,68 105,60 165,30 184,70 4,44 32,14 94,70 173,20 192,20 4,36 29,54 102,00 170,40 200,30 CV% 7,69 8,64 7,38 6,51 7,20 7,34 9,69 7,44 5,58 5,88 8,11 14,61 6,41 5,80 6,06 7,75 13,34 6,83 5,65 6,22 [Các chữ số mang chữ cột tơng ứng theo tuần tuổi tổ hợp lai khác sai khác có ý nghĩa thống kê (P < 0,05)] Sinh trởng tích lũy tổ hợp lai tuân theo quy luật đờng cong sinh trởng gia cầm, sinh trởng tích lũy tăng dần từ giai đoạn tuần tuổi, giai đoạn tăng nhanh tuần tuổi thứ tăng trởng chậm dần từ tuần tuổi thứ trở 3.2.2.2 Sinh trởng tuyệt đối Các tổ hợp lai có tốc độ tăng khối lợng tuyệt đối cao Tổ hợp lai T1546 có tốc độ tăng khối lợng tuyệt đối trung bình từ - tuần tuổi 54,81 gam/con/ngày, đạt cao 90,26 gam/con/ngày tuần tuổi thứ Tăng khối lợng tuyệt đối trung bình từ - tuần tuổi tổ hợp lai T1564 đạt 55,14 gam/con/ngày, tổ hợp lai T5146 đạt 55,62 Tăng KL tuyệt đối (gr/con/ngày) gam/con/ngày tổ hợp lai T5164 đạt 56,53 gam/con/ngày 95 90 85 80 75 70 65 60 55 50 45 40 35 30 25 20 15 T1546 T1564 T5146 T5164 Tn ti Đồ thị 3.6- Đồ thị sinh trởng tuyệt đối tổ hợp lai qua tuần tuổi Tổ hợp lai T5164 cã tèc ®é sinh tr−ëng tut ®èi trung bình - tuần tuổi đạt cao tổ hợp lai khác, cao tổ hợp lai T1546 1,72 gam, cao tổ hợp lai T1564 1,39 gam cao tổ hợp lai T5146 0,91 gam/con/ngày; khác không cao, nhng kết cho thấy tái tổ hợp gen T5164 có u lai cao tổ hợp lai khác Tốc độ tăng khối lợng tuyệt đối tổ lợp lai tăng dần từ tuần tuổi đầu tiên, tăng nhanh từ tuần tuổi thứ - 3, ®iĨm n cđa ®−êng cong sinh tr−ëng từ tuần tuổi thứ 4, tốc độ tăng khối lợng tuyệt đối cao kéo dài tuần (từ tuần tuổi thứ đến tuần tuổi thứ 6), từ tuần tuổi thứ tốc độ tăng khối lợng tuyệt đối giảm dần 3.2.2.3 Sinh trởng tơng đối Sinh trởng tơng đối tổ hợp lai dòng vịt CV Super M tuân theo quy luật sinh trởng tơng đối gia cầm, tốc độ sinh trởng tơng đối cao tuần tuổi sau giảm dần qua tuần tuổi Tăng KL tơng đối (%) 120 T1546 T1564 105 T5146 T5164 90 75 60 45 30 15 Tuần tuổi Đồ thị 3.7- Đồ thị sinh trởng tơng đối tổ hợp lai qua tuần tuổi Tốc độ sinh trởng tơng đối tuần tuổi thứ tổ hợp lai đạt từ 116,24 - 120,41% Các tuần tuổi sau đó, tốc độ tăng khối lợng tơng đối giảm dần, từ tuần tuổi thứ tốc độ tăng khối lợng tơng đối giảm mạnh tổ hợp lai; đến tuần tuổi thứ t, tốc độ sinh trởng tơng đối tổ hợp lai đạt từ 44,80 - 50,46%; đến tuần tuổi thứ 7, sinh trởng tơng đối tổ hợp lai đạt từ 10,71 - 11,39% đến tuần tuổi thứ đạt từ 4,41 - 6,63% Kết nghiên cứu phù hợp với đặc điểm giống tơng đơng với kết nghiên cứu mà tác giả Dơng Xuân Tuyển (1993) [51], Lơng Tất Nhợ (1994) [28] 3.2.2.4 Hệ số sinh trởng (K) Sự biến thiên giảm dần hệ số sinh trởng K tổ hợp lai dòng vịt SM tuần tuổi tuân theo quy luật chung giống nh quy luật sinh trởng tơng đối Hệ số K đạt cao tuần tuổi đầu với giá trị cao cho tổ hợp lai ®¹t tõ 0,190 - 0,199; sau ®ã, hƯ sè K giảm dần, giá trị K thấp tuần tuổi thứ 8, đạt từ 0,006 - 0,009 Diễn biến hệ số K: Đạt giá trị cao tuần tuổi thứ (K > 0,190) sau giảm dần, hệ số K giảm nhanh tuần tuổi thứ (K < 0,052) cho thấy giống vịt SM đợc chọn lọc theo hớng có khả cho thịt cao, tái tổ hợp gen bốn dòng có tốc độ tăng nhanh khối lợng thể tuần tuổi thứ nhất; đến tuần tuổi hệ số sinh trởng (K) tổ hợp lai đạt từ 0,015 - 0,016, cao hệ số K tổ hợp lai tuần tuổi Hệ số K tổ hợp lai tơng đơng với hệ số K vịt CV Super M nghiên cứu Dơng Xuân Tuyển (1998) 3.2.2.5 Kích thớc chiều đo thể tốc độ mọc lông * Kích thớc số chiều đo thể vịt: tuần tuổi, chiều dài thân tổ hợp lai T1546, T1564, T5146 đạt tơng đơng nhau, tổ hợp lai T5164 đạt dài (P < 0,001); vòng ngực tổ hợp lai T5164 đạt lớn nhất, tổ hợp lai T1546 T1564 tơng đơng nhau, tổ hợp lai T5146 nhỏ (P < 0,05); nhiên, số vòng ngực/dài thân tổ hợp lai lại sai khác (P > 0,05) tuần tuổi, giá trị số đo dài thân tổ hợp lai T1564 đạt thấp nhất, tổ hợp lai T5164 đạt cao (P < 0,001); vòng ngực tổ hợp lai T5146 đạt giá trị cao nhất, tổ hợp lai T1564 T5164 đạt giá trị tơng đơng thấp tổ hợp lai (P < 0,05); số dài thân/vòng ngực tổ hợp lai T5164 đạt thấp nhất, tổ hợp lai lai đạt tơng đơng (P < 0,001) Có tăng lên chiều dài ức từ tuần tuổi đến tuần tuổi, nhiên, thay đổi không lớn hai tuần tuổi; chiều dài ức tuần tuổi tổ hợp lai T1546, T1564, T5146, T5164 đạt lần lợt 15,51, 15,91, 15,61, 16,19 cm; đến tuần tuổi chiều dài ức tổ hợp lai tăng lên đạt lần lợt 15,99, 16,12, 15,91, 16,31 cm Độ dày ức tổ hợp lai tăng lên rõ rệt theo tuần tuổi Tổ hợp lai T1546 có độ dày ức tuần tuổi đạt 1,56, 1,71 cm; tổ hợp lai T1564 có độ dày ức đạt đợc 1,57 cm tăng mạnh lên 1,84 cm tuần tuổi; tổ hợp lai T5146 có độ dày ức tuần tuổi 1,62 cm, đến tuần tuổi đạt 1,74 cm; tổ hợp lai T5164 có độ dày ức tuần tuổi đạt 1,49 cm, tuần tuổi thứ 8, đạt 1,76 cm * Tốc độ mọc lông: Tốc độ mọc lông có liên quan mật thiết đến tốc độ sinh trởng chất lợng thân thịt vịt vịt, độ dài lông cánh thứ hàng thứ đợc dùng làm để xác định tuổi giết thịt thích hợp vịt Giai đoạn tuần tuổi, dài lông cánh tổ hợp lai đạt lần lợt 13,05 cm, 13,49 cm, 13,22 cm, 13,77 cm Đến tuần tuổi độ dài lông cánh tổ hợp lai đạt lần lợt 16,63 cm, 16,44 cm, 16,53 cm 16,71 cm Độ dài lông cánh đàn vịt lai đồng (CV% < 6,5) Các tổ hợp lai có tốc độ mọc lông nhanh so với vịt CV Super M (Phạm Văn Trợng, 1995) vịt CV Super M3, vịt M14 (Nguyễn Đức Trọng, 2007) [44], (2008) Nếu dựa vào tiêu độ dài lông cánh vịt số tiêu nghiên cứu trên, kết thúc nuôi vỗ béo tổ hợp lai dòng vịt CV Super M tuần tuổi phù hợp 3.2.2.6 Khả cho thịt * Tỷ lệ thịt xẻ tăng lên theo tuần tuổi: Tỷ lệ thịt xẻ tổ hợp lai T1546 tuần tuổi đạt 70,90%, tăng lên 72,88% tuần tuổi; tỷ lệ thịt xẻ tuần tuổi tổ hợp lai T1564 đạt lần lợt là: 72,00% 73,13%; tổ hợp lai T5146 có đạt lần lợt 71,33% 73,60% tổ hợp lai T5164 đạt lần lợt 71,52% 74,18% * Tỷ lệ thịt ức tổ hợp lai tăng lên theo tuần tuổi, tổ hợp lai T1546 có tỷ lệ thịt ức tuần tuổi đạt 15,13%, tổ hợp lai T1564, T5146, T5164 đạt lần lợt 14,05%, 13,97%, 13,80% Đến tuần tuổi, tỷ lệ thịt ức tổ hợp lai tăng lên, đạt lần lợt 16,65%, 16,75%, 16,75 %, 16,79%.Tỷ lệ thịt ức có tơng quan thuận với chiều dài độ dày thịt ức, chiều dài độ dày ức tăng lên làm cho tỷ lệ thịt ức tăng lên theo tuần tuổi Bảng 3.14a+b Khả cho thịt tổ hợp lai dòng vịt CV Super M ë 7, tn ti ChØ Tn Tham sè T1546 tiªu ti Mean±SD 2989,90a±62,00 Khèi CV% 2,07 l−ỵng sèng Mean±SD 3123,50a±43,40 (g) CV% 1,39 Mean±SD 2119,80a±179,50 CV% 8,47 70,90a Tỷ lệ Thịt xẻ MeanSD 2276,50a±159,80 CV% 7,02 72,88a Tû lÖ Mean±SD 320,80a±75,00 CV% 23,38 15,13a Tû lƯ2 ThÞt øc Mean±SD 379,08a±23,05 CV% 6,08 16,65a Tû lÖ Mean±SD 276,60a±58,20 CV% 21,04 13,05a Tỷ lệ Thịt đùi MeanSD 255,50a35,80 CV% 14,01 11,22a Tû lÖ T1564 T5146 T5164 2962,80a±120,30 4,06 3141,90a±121,90 3,88 2133,20a±95,00 4,45 72,00a 2297,80a±97,30 0,24 73,13a 299,80a±61,70 20,58 14,05a 384,83a±27,08 7,04 16,75a 259,00a±35,90 13,86 12,14a 244,67a±26,35 10,77 10,65a 2988,70a±198,80 6,65 3168,50a±90,40 2,85 2131,80a±133,00 6,24 71,33a 2332,00a±116,90 5,01 73,60a 297,90a±43,90 14,74 13,97a 382,90a±45,50 11,88 16,75a 271,80a±49,30 18,14 12,75a 260,40a±37,60 14,44 11,17a 3013,20a±82,40 2,73 3220,80a±82,50 2,56 2155,00a±77,80 3,61 71,52a 2389,10a±117,90 4,93 74,18a 297,40a±66,80 22,46 13,80a 401,10a±37,50 9,35 16,79a 272,30a±36,90 13,55 12,64a 263,42a±31,86 12,09 11,03a [Tû lƯ1: So víi khối lợng sống; Tỷ lệ2: So với khối lợng thịt xẻ] [Các chữ số mang chữ hàng khác sai khác có ý nghĩa thống kê (P < 0,05)] * Tỷ lệ thịt đùi tổ hợp lai giảm từ tuần tuổi đến tuần tuổi Tỷ lệ thịt đùi/thịt xẻ tuần tuổi tổ hợp lai T1546, T1564, T5146 T5164 lần lợt đạt 13,05%, 12,14%, 12,75% 12,64; đến tuần tuổi tỷ lệ thịt đùi/thịt xẻ tổ hợp lai giảm xuống, đạt lần lợt 11,22%, 10,65%, 11,17%, 11,03% Giữa tỷ lệ thịt ức tỷ lệ thịt đùi có mối tơng quan ngợc chiều, tăng thời gian nuôi, tỷ lệ thịt ức tăng lên nhng tỷ lệ thịt đùi giảm Các kết nghiên cứu tơng đơng với kết nghiên cứu nhiều tác giả khả cho thịt giống vịt chuyên thịt Các kết nghiên cứu cho thấy tổ hợp lai giữ đợc tiềm sinh học khả cho thịt giống vịt CV Super M 3.2.2.7 Tiêu tốn thức ăn Tiêu tốn thức ăn cho sản xuất thịt tổ hợp lai tăng theo tuần tuổi Đến tuần tuổi, tiêu tốn thức ăn tổ hợp lai T5164 đạt thấp (2,39 kg thức ăn/kg khối lợng tăng); tiêu tốn thức ăn cao tổ hợp lai T1564 (2,44 kg); tổ hợp lai T1546 tiêu tốn 2,43 kg; tổ hợp lai T5146 tiêu tốn 2,42 kg thức ăn/kg khối lợng thể tăng Đến tuần tuổi, tiêu tiêu tốn thức ăn tổ hợp lai T1546 cao (2,83 kg); tổ hợp lai T5164 tiêu tốn thức ăn thấp (2,79 kg); tổ hợp lai T1564 tiêu tốn 2,82 kg; tổ hợp lai T5146 tiêu tốn 2,81 kg thức ăn/kg khối lợng tăng Kết nghiên cứu cho thấy rõ quy luật tiêu tốn thức ăn tăng lên theo thời gian nuôi, tuổi vịt cao mức tiêu tốn thức ăn cho tăng khối lợng thể lớn Kết nghiên cứu cho thấy, tổ hợp lai có khả lợi dụng thức ăn cao; khác mức tiêu tốn thức ăn u lai tổ hợp lai tái tổ hợp gen bốn dòng vịt CV Super M Tiêu tốn thức ăn tổ hợp lai tơng đơng thấp so với mức tiêu tốn thức ăn vịt thơng phẩm lai dòng CV Super M nuôi Trại vịt giống VIGOVA (Dơng Xuân Tuyển cộng sự, 2006) vịt lai đơn nuôi Trạm giống gia cầm Cẩm Bình (Nguyễn Ngọc Dụng cộng sự, 2008) 3.2.3 Chỉ số sản xuất tổ hợp lai dòng Chỉ số sản xuất vịt giảm theo thời gian nuôi, thời gian nuôi dài số sản xuất giảm Kết nghiên cứu số sản xuất tổ hợp lai dòng vịt CV Super M phù hợp với quy luật tuần tuổi, số sản xuất bốn tổ hợp lai nằm khoảng 301,3 - 324,9 tuần tuổi, số sản xuất bốn tổ hợp lai nằm khoảng 247,9 - 257,4 tuần tuổi, số sản xuất bốn nhóm vịt nằm khoảng 199,0 - 206,2 Những năm gần đây, có tiến giống, công nghệ sản xuất chế biến thức ăn, chuồng trại, quản lýnên tỷ lệ nuôi sống vịt tăng lên, tiêu tốn thức ăn cho kg khối lợng thể giảm xuống, số sản xuất chăn nuôi vịt tăng Bảng 3.17 Chỉ số sản xuất tổ hợp lai dòng vịt CV Super M Tuần tuổi Chỉ số sản xuất T1546 T1564 T5146 T5164 tn ti 308,7 301,3 319,7 324,9 tn ti 251,1 247,9 251,3 257,4 tn ti 197,2 199,0 201,4 206,2 Kết nghiên cứu tơng đơng cao kết nghiên cứu số tác giả số sản xuất vịt CV Super M tác giả Phạm Văn Trợng (1995), Hoàng Thị Lan cộng (2004) Kết cho thấy, nên kết thúc nuôi vỗ béo tổ hợp lai dòng CV Super M tuần tuổi cho hiệu kinh tế cao kết thúc nuôi tuần tuổi Thời điểm tuần tuổi vịt đạt độ dài lông cánh 13 cm, tỷ lệ thịt xẻ đạt 70%, tiêu tốn thức ăn dới 2,5 kg thức ăn/kg khối lợng thể tăng, vừa đảm bảo chất lợng thân thịt vừa đạt hiệu kinh tế tối u 3.2.4 Ưu lai khối lợng thể tiêu tốn thức ăn/kg khối lợng tăng tổ hợp lai T5164 với T51, T64 * Về khối lợng thĨ: Tỉ hỵp lai T5164 cã −u thÕ lai tréi khối lợng thể so với bố mẹ, u lai đạt đợc tất tuần tuổi tuần tuổi, khối lợng thể tổ hợp lai T5164 tăng so với trung bình khối lợng bố mẹ 93,70 gam tuần tuổi, khối lợng thể tổ hợp lai T5164 tăng so với trung bình khối lợng bố mẹ 157,25 gam * Về tiêu tốn thức ăn cho kg khối lợng thể tăng: Có tăng, giảm khác tuần tuổi tiêu tiêu tốn thức ăn cho kg khối lợng thể tăng tổ hợp lai T5164 so với trung bình bố mẹ Tiêu tốn thức ăn tổ hợp lai T5164 đến tuần tuổi 1, 3, 4, giảm so với trung bình bố mẹ, nhng lại tăng so với trung bình bố mẹ đến tuần tuổi 2, 5, 6, Kết cho thấy, đến tuần tuổi, tỉ hỵp lai T5164 cã −u thÕ lai tréi so với bố mẹ tiêu tiêu tốn thức ăn/kg khối lợng thể tăng, nhng đến tuần tuổi lại có u lai âm; với mức tiêu tốn thức ăn đến tuần tuổi tổ hợp lai T5164 cã −u thÕ lai tréi so víi bè mĐ gợi ý cho nhà sản xuất vịt thịt nên kết thúc nuôi vỗ béo vịt T5164 tuần tuổi Tổ hợp lai T5164 có khối lợng thể trội so với khối lợng thể bố mẹ tất tuần tuổi, cao tuần tuổi thứ (5,13%), tiêu tốn thức ăn giảm so với trung bình bố mẹ tuần tuổi Kết luận v đề nghị Kết luận Các tổ hợp lai hai dòng vịt CV Super M T15, T51, T46 T64 có tỷ lệ nuôi sống cao: 96,67 - 99,17% giai đoạn - tuần tuổi; 98,61 99,53% giai đoạn - 24 tuần tuổi Tổ hợp lai T15 có khối lợng thể tuần tuổi 2248,80 gam, đến 24 tuần tuổi 3184,30 gam; tổ hợp lai T51 có khối lợng thể 2276,40 gam tuần tuổi, 3196,80 gam 24 tuần tuổi Tuổi đẻ trứng tổ hợp lai T46 175 - 176 ngày, tổ hợp lai T64 174 - 180 ngày Tỷ lệ đẻ bình quân tổ hợp lai T46 71,87%, suất trứng 211,30 quả/mái/42 tuần đẻ; tổ hợp lai T64 đạt tơng ứng 75,81% 222,89 quả/mái/42 tuần đẻ Khối lợng trứng trung bình tổ hợp lai T46 đạt 87,33 gam/quả, tổ hợp lai T64 đạt 86,80 gam/quả Thành phần cấu tạo, tiêu chất lợng trứng phù hợp với đặc điểm trứng vịt CV Super M đảm bảo yêu cầu tiêu chuẩn trứng giống Các tổ hợp lai dòng vịt CV Super M T1546, T1564, T5146, T5164 ®Ịu cã søc sèng cao ë giai đoạn tuổi, khả thích nghi với điều kiện ngoại cảnh tốt Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn - tuần tuổi đạt 96,67 - 100% Tổ hợp lai T1546 có khối lợng thể tuần tuổi đạt 3124,60 gam, sinh trởng tuyệt đối đạt trung bình 54,81 gam/con/ngày Tổ hợp lai T1564 có tơng ứng 3142,60 gam 55,14 gam/con/ngày Tổ hợp lai T5146 có tơng ứng 3169,60 gam 55,62 gam/con/ngày Tổ hợp lai T5164 đạt cao nhất, tơng ứng 3221,70 gam 56,53 gam/con/ngày Các tổ hợp lai có khả cho thịt cao Đến tuần tuổi, tổ hợp lai T1546 có tỷ lệ thịt xẻ đạt 70,90%, tỷ lệ thịt ức đạt 15,13%, tỷ lệ thịt đùi đạt 13,05%; tổ hợp lai T1564 đạt lần lợt 72,00%, 14,05%, 12,14%; tổ hợp lai T5146 đạt lần lợt 71,33%, 13,97% 12,75%; tổ hợp lai T5164 đạt lần lợt 71,52%, 13,80% 12,64% Đến tuần tuổi, tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ thịt ức tỷ lệ thịt đùi tổ hợp lai T1546 đạt lần lợt 72,88%, 16,65% 11,22%; tổ hợp lai T1564 đạt lần lợt 73,13%, 16,75% 10,65%; tổ hợp lai T5146 đạt lần lợt 73,06%, 16,75% 11,17%; tổ hợp lai T5164 đạt lần lợt 74,18%, 16,79% 11,03% Tiêu tốn thức ăn cho sản xuất thịt đến tuần tuổi tổ hợp lai T1546, T1564, T5146, T5164 lần lợt 2,43, 2,44, 2,42 2,39 kg thức ăn/kg tăng khối lợng thể Đến tuần tuổi, tiêu tốn thức ăn tổ hợp lai tơng ứng 2,83, 2,82, 2,81 2,79 kg thức ăn/kg tăng khối lợng thể Tổ hợp lai T5164 thể u lai trội so với bố, mẹ khối lợng thể: tuần tuổi có khối lợng cao trung bình bố mẹ 93,70 gam; tuần tuổi có khối lợng thể cao trung bình bố mẹ 157,25 gam Tiêu tốn thức ăn tuần ti cã −u thÕ lai tréi so víi trung b×nh bố mẹ, nhng tuần tuổi tiêu tốn thức ăn cao trung bình bố mẹ Chỉ số sản xuất tổ hợp lai T1546, T1564, T5146 T5164 tuần tuổi đạt từ 301,3 - 324,9; đến tuần tuổi đạt từ 247,9 - 257,4 đến tuần tuổi số sản xuất giảm xuống mức từ 197,2 - 206,2 Các tổ hợp lai dòng vịt CV Super M tuần tuổi có tỷ lệ nuôi sống đạt 97,5 - 100%, khối lợng thể đạt 2964,2 - 3014,9 gam, tỷ lệ thịt xẻ đạt 70%, độ dài lông cánh 13 cm, tiêu tốn thức ăn dới 2,50 kg thức ăn/kg khối lợng thể tăng, nên kết thúc nuôi vỗ béo cho hiệu sản xuất cao nuôi đến tuần tuổi Đề nghị: Sử dụng tổ hợp lai hai dòng T51 làm bố tổ hợp lai hai dòng T64 làm mẹ để sản xuất lai bốn dòng thơng phẩm T5164 có hiệu kinh tế phù hợp với điều kiện Việt Nam Danh mục công trình khoa học liên quan đến luận án đ công bố Lê Sỹ Cơng, Hoàng Văn Tiệu, Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Hoàng Thị Lan, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa Đặng Thị Vui (2009), Đặc điểm sinh trởng khả cho thịt vịt lai dòng, Tạp chí Khoa học công nghệ chăn nuôi, Viện Chăn nuôi, số 17, tháng - 2009, trang 8-15 Hoàng Thị lan, Nguyễn Văn Duy, Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Văn Tiệu, Lê Sỹ Cơng Nguyễn Thị thúy Nghĩa (2009), Khả sản xuất tổ hợp vịt lai: T15, T51, T46 T64, Tạp chí Khoa học công nghệ chăn nuôi, Viện Chăn nuôi, số 17, tháng 2009, trang 1-7 ... pháp nghiên cứu 2.1- Đối tợng nghiên cứu - Các tổ hợp lai dòng vịt CV Super M: T15, T51 T46, T 64 - Các tổ hợp lai dòng vịt CV Super M: T1 546 T15 64; T5 146 ; T51 64 2.2- Nội dung phơng pháp nghiên cứu. .. dòng vịt CV Super M: Mục đích thí nghi m: Nghiên cứu tỷ lệ nuôi sống tổ hợp lai dòng vịt CV Super M: T15, T51, T46, T 64 qua c¸c giai đoạn tuổi; Nghiên cứu khả sinh trởng tổ hợp lai dòng vịt CV Super. .. giống vịt tiếng Xuất phát từ lý trên, tiến hành đề tài "Nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai dòng vịt CV Super M: T1, T4, T5, T6" Mục đích đề tài Đánh giá khả sinh trởng cho thịt tổ hợp lai dòng: