Nâng cao hiệu quả kinh doanh của các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam

Luận án “Nâng cao hiệu quả kinh doanh của các doanh nghiệp thủy sản ở Việt Nam” hướng tới mục tiêu: nghiên cứu cơ sở lý luận đầy đủ nhất về hiệu quả kinh doanh của các DN cùng với đó là các chỉ tiêu đo lường việc kinh doanh hiệu quả trong các DN thủy sản ở Việt Nam trong những năm gần đây.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ TÀI CHÍNH HỌC VIỆN TÀI CHÍNH - - MAI THỊ DIỆU HẰNG NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP THỦY SẢN VIỆT NAM LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ HÀ NỘI - 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ TÀI CHÍNH HỌC VIỆN TÀI CHÍNH - - MAI THỊ DIỆU HẰNG NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP THỦY SẢN VIỆT NAM Chuyên ngành : Tài - Ngân hàng Mã số : 9.34.02.01 LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: PGS, TS VŨ VĂN NINH PGS, TS ĐỖ VĂN THÀNH HÀ NỘI - 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận án cơng trình nghiên cứu khoa học độc lập tơi Các tài liệu, kết trình bày luận án trung thực có nguồn gốc rõ ràng Tác giả Mai Thị Diệu Hằng ii MỤC LỤC Trang Lời cam đoan i Mục lục ii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục biểu đồ viii Danh mục hình .viii MỞ ĐẦU Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP 22 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP 22 1.1.1 Khái niệm, chất hiệu kinh doanh 22 1.1.2 Phân loại hiệu kinh doanh 24 1.1.3 Lý luận nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp 26 1.2 HỆ THỐNG CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP 30 1.2.1 Các tiêu đánh giá hiệu kinh tế - tài 30 1.2.2 Chỉ tiêu hiệu kinh tế - xã hội doanh nghiệp 39 1.3 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP NÓI CHUNG 42 1.3.1 Các nhân tố bên doanh nghiệp 42 1.3.2 Các nhân tố bên doanh nghiệp 44 1.4 KINH NGHIỆM QUỐC TẾ VỀ NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP THỦY SẢN 48 1.4.1 Kinh nghiệm doanh nghiệp thủy sản Trung Quốc 48 1.4.2 Kinh nghiệm DN thủy sản Thái Lan 49 1.4.3 Kinh nghiệm Ấn Độ 49 1.4.4 Bài học kinh nghiệm nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp thủy sản Việt Nam 50 iii Chương 2: THỰC TRẠNG HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP THỦY SẢN Ở VIỆT NAM 52 2.1 TỔNG QUAN VỀ NGÀNH THỦY SẢN VÀ DOANH NGHIỆP THỦY SẢN Ở VIỆT NAM 52 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 52 2.1.2 Vai trò ngành thủy sản doanh nghiệp thủy sản Việt Nam 57 2.1.3 Đặc điểm hoạt động kinh doanh doanh nghiệp ngành thủy sản Việt Nam ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh 61 2.1.4 Cơ chế sáchmà nhà nước ngành 70 2.1.5 Những thuận lợi, khó khăn ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh doanh nghiệp thủy sản Việt Nam 73 2.2 THỰC TRẠNG HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP THỦY SẢN ĐIỂN HÌNH GIAI ĐOẠN 2011-2017 76 2.2.1 Thực trạng hiệu kinh tế - tài doanh nghiệp thủy sản điển hình 76 2.2.2 Thực trạng hiệu kinh tế - xã hội doanh nghiệp thủy sản điển hình Việt Nam 102 2.3 ĐÁNH GIÁ VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP THỦY SẢN Ở VIỆT NAM 116 2.3.1 Những thành tựu đạt doanh nghiệp thủy sản Việt Nam hoạt động kinh doanh thời gian qua 116 2.3.2 Những điểm hạn chế nguyên nhân hạn chế việc thực hiệu kinh doanh doanh nghiệp 117 Chương 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP THỦY SẢN Ở VIỆT NAM TRONG THỜI GIAN TỚI 124 3.1 QUAN ĐIỂM, MỤC TIÊU ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN THỦY SẢN VIỆT NAM ĐẾN NĂM 2020 TẦM NHÌN 2030 124 3.1.1 Quan điểm qui hoạch 124 3.1.2 Định hướng qui hoạch 125 3.1.3 Mục tiêu ngành 128 3.1.4 Một số phương hướng phát triển 129 iv 3.2 CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC CỦA NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM 130 3.2.1 Cơ hội ngành thủy sản Việt Nam 130 3.2.2 Thách thức doanh nghiệp thủy sản Việt Nam 133 3.3 CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP THỦY SẢN Ở VIỆT NAM 138 3.3.1 Giải pháp gia tăng giá trị sản phẩm 138 3.3.2 Hoàn chỉnh chuỗi giá trị sản xuất kinh doanh 139 3.3.3 Giải pháp vốn 140 3.3.4 Giải pháp quản lý tài sản 142 3.3.5 Giải pháp quản trị chi phí 143 3.3.6 Giải pháp hoạch định kế hoạch tài 145 3.3.7 Giải pháp đổi sách người lao động doanh nghiệp ngành để thu hút nguồn nhân lực có trình độ, có lực 146 3.3.8 Giải pháp ứng dụng khoa học kỹ thuật, bảo vệ môi trường, bảo vệ tái tạo phát triển nguồn lợi thủy sản, hợp tác quốc tế 147 3.4 CÁC ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN GIẢI PHÁP 148 3.4.1 Tăng cường hội nhập kinh tế quốc tế sâu rộng 148 3.4.2 Xác định nâng cao vai trò Chính phủ ngành doanh nghiệp thủy sản Việt Nam 149 KẾT LUẬN 151 DANH MỤC CÔNG TRÌNH KHOA HỌC ĐÃ CƠNG BỐ CỦA TÁC GIẢ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN 153 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 154 PHỤ LỤC 157 v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BEP CPBH CPQLDN CPTC DN VNN DN DNCP : Tỷ suất sinh lời kinh tế cuả tài sản : Chi phí bán hàng : Chi phí quản lý doanh nghiệp : Chi phí tài : Doanh nghiệp : Doanh nghiệp : Doanh nghiệp cổ phần DNNN DNTNHH-TN DT HQKD KT-XH LN NPT : Doanh nghiệp nhà nước : Doanh nghiệp trách nhiệm hữu hạn - tư nhân : Doanh thu : Hiệu kinh doanh : Kinh tế xã hội : Lợi nhuận : Nợ phải trả NSNN ROA ROE ROS SWOT TNXH TS TSDH TSNH TTCK TTS VCSH : Ngân sách nhà nước : Lợi nhuận ròng tài sản : Lợi nhuận ròng vốn chủ sở hữu : Lợi nhuận ròng doanh thu : Streng-Weakness-Opportunity-Threat : Trách nhiệm xã hội : Thủy sản : Tài sản dài hạn : Tài sản ngắn hạn : Thị trường chứng khoán : Tổng tài sản : Vốn chủ sở hữu vi DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Số lượng doanh nghiệp toàn ngành thủy sản Việt Nam 55 Bảng 2.2: Số lượng DN thủy sản thuộc phân ngành nhỏ giai đoạn 2011-2017 56 Bảng 2.3: Số lượng lao động doanh nghiệp ngành thủy sản Việt Nam 56 Bảng 2.4: Số nộp NSNN DN thủy sản thuộc phân ngành nhỏ giai đoạn 2011-2017 58 Bảng 2.5: Kết kinh doanh doanh nghiệp thủy sản điển hình 76 Bảng 2.6: Tốc độ gia tăng doanh thu, lợi nhuận DN thủy sản điển hình qua năm 77 Bảng 2.7: Số liệu số chi phí doanh nghiệp thủy sản điển hình 79 Bảng 2.8: Phân tích tỷ trọng nhóm chi phí so với doanh thu 81 Bảng 2.9: Tài sản doanh nghiệp thủy sản điển hình Việt Nam giai đoạn 2011-2017 82 Bảng 2.10: Các tiêu ðo lýờng cõ cấu vốn DN thủy sản ðiển hình 83 Bảng 2.11: Tỷ lệ nợ phải trả tổng vốn DN niêm yết TTCK So sánh với DN ngành thực phẩm SXKD niêm yết 84 Bảng 2.12: Chỉ tiêu tài phản ánh khả sinh lời 54 doanh nghiệp điển hình theo năm 86 Bảng 2.13: Các tiêu phản ánh khả sinh lời nhóm DN thủy sản niêm yết TTCK Việt Nam 88 Bảng 2.14: Phân tích Dupont DN thủy sản điển hình Việt Nam 88 Bảng 2.15: Thống kê mô tả mức phân tán tiêu khả sinh lời 54 doanh nghiệp thủy sản điển hình 90 Bảng 2.16: Thống kê mô tả mức phân tán tiêu khả sinh lời kinh tế 54 doanh nghiệp điển hình 92 Bảng 2.17: Mức độ phân tán tiêu BEP quan sát 94 vii Bảng 2.18: Thống kê mô tả mức độ phân tán tiêu tác động nợ đến ROE 378 quan sát FL ROE 94 Bảng 2.19: Các trường hợp tác động nợ đến ROE 95 Bảng 2.20: Mức độ phân tán ROA, ROE quan sát 95 Bảng 2.21: Khả toán DN thủy sản điển hình Việt Nam 96 Bảng 2.22: Thống kê mơ tả khả tốn lãi vay 96 Bảng 2.23: Kết kinh doanh Tập đoàn Minh Phú năm 2012-2017 97 Bảng 2.24: Kết kinh doanh công ty cổ phần Hùng Vương 99 Bảng 2.25: Kết kinh doanh ba doanh nghiệp điển hình 100 Bảng 2.26: Thu nộp vào NSNN DN thủy sản điển hình năm 2011-2017 102 Bảng 2.27: Số lao động mức thu nhập bình quân DN thủy sản điển hình 103 Bảng 2.28: Năng suất lao động DN thủy sản điển hình 104 Bảng 2.29: Doanh thu lợi nhuận doanh nghiệp thủy sản niêm yết từ 2011-2017 106 Bảng 2.30: Thống kê việc thực chứng nhận chất lượng 17 doanh nghiệp thủy sản Việt Nam niêm yết 107 Bảng 2.31: Kết khảo sát người lao động 113 Bảng 2.32: Kết khảo sát người lao động vấn đề môi trường 114 Bảng 3.1: Phân tích SWOT doanh nghiệp thủy sản Việt Nam 137 viii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Trang Biểu đồ 2.1: Doanh thu lợi nhuận DN điển hình năm 2011-2017 78 Biểu đồ 2.2: Cơ cấu tài sản DN thủy sản điển hình Việt Nam giai đoạn 2011-2017 83 Biểu đồ 2.3: Khả sinh lời DN thủy sản điển hình theo năm 87 Biểu đồ 2.4: So sánh BEP lãi suất cho vay bình quân TT liên ngân hàng năm 2011-2017 91 Biểu đồ 2.5: Số lượng áp dụng chứng nhận tiêu chuẩn DN thủy sản Việt Nam khảo sát 109 Biểu đồ 2.6: Mức độ quan việc thực trách nhiệm với người lao động DN khảo sát 110 Biểu đồ 2.7: Mức độ quan trọng việc thực trách nhiệm DN với môi trường (Nhà quản trị đánh giá) 111 Biểu đồ 2.8: Tỷ lệ chi phí dành cho người bảo vệ mơi trường so với tổng chi phí doanh nghiệp 112 DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 2.1: Kết hoạt động xuất thủy sản Việt Nam 2005-2017 60 Hình 2.2: Chuỗi giá trị ngành nuôi trồng thủy sản 66 Hình 2.3: Mối liên kết chủ thể ngành thủy sản 67 Hình 3.1: Dự báo cung cầu thủy sản giới 131 ... THỨC CỦA NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM 130 3.2.1 Cơ hội ngành thủy sản Việt Nam 130 3.2.2 Thách thức doanh nghiệp thủy sản Việt Nam 133 3.3 CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÁC... tố bên doanh nghiệp 44 1.4 KINH NGHIỆM QUỐC TẾ VỀ NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP THỦY SẢN 48 1.4.1 Kinh nghiệm doanh nghiệp thủy sản Trung Quốc 48 1.4.2 Kinh. .. hưởng đến hiệu kinh doanh doanh nghiệp thủy sản Việt Nam 73 2.2 THỰC TRẠNG HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP THỦY SẢN ĐIỂN HÌNH GIAI ĐOẠN 2011-2017 76 2.2.1 Thực trạng hiệu kinh tế