Luận văn thạc sĩ PHÁT TRIỂN DU LỊCH tại LÀNG cổ PHƯỚC TÍCH HUYỆN PHONG điền TỈNH THỪA THIÊN HUẾ min

̀ng ươ Tr BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ại Đ NGUYỄN THỊ KIỀU NHI ho h in ̣c K PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI LÀNG CỔ PHƯỚC TÍCH HUYỆN PHONG ĐIỀN, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ ́H tê LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC KINH TẾ ́ uê HUẾ, NĂM 2017 ̀ng ươ Tr BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ại Đ NGUYỄN THỊ KIỀU NHI in ̣c K ho PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI LÀNG CỔ PHƯỚC TÍCH HUYỆN PHONG ĐIỀN, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH h MÃ SỐ: 60 34 05 tê ́H LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC KINH TẾ HUẾ, NĂM 2017 ́ TS HOÀNG QUANG THÀNH uê NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC ̀ng ươ Tr LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu tơi hướng dẫn Thầy giáo TS Hoàng Quang Thành Các nội dung nghiên cứu, kết luận văn trung thực chưa công bố trước Những số liệu phục vụ cho Đ việc phân tích đánh giá quan tổ chức tác giả khác khác trích dẫn thích nguồn gốc cụ thể ại Nếu có phát gian lận tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm ̣c K ho Học viên Nguyễn Thị Kiều Nhi h in ́H tê ́ uê i ̀ng ươ Tr LỜI CẢM ƠN Học viên xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Thầy Cô giáo dạy dỗ cung cấp cho học viên kiến thức cần thiết bổ ích q trình học tập trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế Đ Đặc biệt, học viên xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Thầy giáo TS Hoàng Quang Thành tận tình hướng dẫn giúp đỡ học viên suốt q trình ại hồn thành luận văn tốt nghiệp Dù có nhiều cố gắng, song luận văn khơng tránh khỏi hạn chế, ho thiếu sót Kính mong nhận góp ý dẫn từ Thầy, Cô giáo bạn đọc ̣c K Học viên h in Nguyễn Thị Kiều Nhi ́H tê ́ uê ii ̀ng ươ Tr TÓM LƯỢC LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC KINH TẾ Họ tên học viên : NGUYỄN THỊ KIỀU NHI Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Niên khóa: 2015 -2017 Đ Người hướng dẫn khoa học: TS HOÀNG QUANG THÀNH Tên đề tài: PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI LÀNG CỔ PHƯỚC TÍCH HUYỆN ại PHONG ĐIỀN TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Tính cấp thiết đề tài ho Làng cổ Phước Tích, xã Phong Hòa, huyện Phong Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế nhà nước công nhận trao xếp hạng "Di tích quốc gia" vào tháng ̣c K năm 2009 Đây làng thứ Việt Nam Bộ VH-TT&DL xếp hạng Di tích lịch sử văn hóa quốc gia sau làng cổ Đường Lâm (thị xã Sơn Tây, Hà Nội) Việc cơng nhận di tích lịch sử văn hóa quốc gia mở hội phát triển cho làng cổ Phước Tích theo hướng phát triển dịch vụ du lịch in Tuy nhiên, hiệu khai thác tiềm du lịch địa phương chưa cao, chưa tương xứng với tiềm vị làng di sản Để tìm nguyên h nhân đưa giải pháp nhằm phát triển du lịch làng cổ Phước Tích tơi chọn đề Huế” làm đề tài luận văn thạc sỹ - Phương pháp thu thập liệu: (Thứ cấp sơ cấp) Kết nghiên cứu đóng góp khoa học luận văn uê - Phương pháp tổng hợp, xử lý số liệu phân tích ́H Phương pháp nghiên cứu tê tài “Phát triển du lịch làng cổ Phước Tích, huyện Phong Điền, tỉnh Thừa Thiên - Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn du lịch phát triển du lịch làng cổ ́ - Phân tích, đánh giá thực trạng phát triển dịch vụ du lịch làng cổ Phước Tích, qua mặt tồn tại, hạn chế nguyên nhân tồn tại, hạn chế thời gian qua - Đề xuất định hướng giải pháp phát triển du lịch làng cổ Phước Tích thời gian tới DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ iii ̀ng ươ Tr Ký hiệu Tên hình vẽ Trang Hình 2.1 Cơ cấu giá trị sản xuất huyện Phong Điền theo giá hành 43 năm 2016 Hình 2.2 Chất lượng nguồn nhân lực tham gia hoạt động dịch vụ du 55 Hình 2.3 Thời gian tham gia dịch vụ du lịch bình quân tuần 72 ại Hình 2.4 Đ lịch làng cổ Phước Tích Mức độ hài lòng cư dân thu nhập 74 h in ̣c K ho ́H tê ́ uê iv ̀ng ươ Tr DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Ký hiệu Bảng 2.1 Tên bảng, biểu Trang Tình hình lực lượng lao động huyện Phong Điền qua năm 42 2015 -2016 Tình hình lượt khách – ngày khách giai đoạn 2013 -2016 Doanh thu tốc độ tăng trưởng doanh thu giai đoạn 2013 -2016 52 Bảng 2.4 Sự phát triển sản phẩm du lịch làng cổ Phước Tích 56 Bảng 2.5 Hệ thống điểm di tích làng cổ Phước Tích 59 Bảng 2.6 Cơ sở lưu trú tốc độ tăng trưởng giai đoạn 2013 -2016 61 Bảng 2.7 Đánh giá mức độ đồng ý du khách dịch vụ du lịch 66 ại 51 Bảng 2.3 Đ Bảng 2.2 ̣c K ho làng cổ Phước Tích Bảng 2.8 Tỷ trọng khách quốc tế nội địa giai đoạn 2013- 2016 69 Bảng 2.9 Số lao động tham gia hoạt động dịch vụ du lịch làng cổ Phước 70 in Tích qua năm 2013 -2016 Thu nhập từ hoạt động dịch vụ du lịch người dân địa phương 73 Bảng 2.11 Sự hài lòng thu nhập cư dân địa 73 Bảng 2.12 Tổng vốn đầu tư phát triển làng cổ Phước Tích 2013-2016 h Bảng 2.10 ́H tê 74 ́ uê v ̀ng ươ Tr MỤC LỤC Trang Lời cam đoan I Lời cảm ơn II Tóm lược luận văn thạc sỹ khoa học kinh tế III Đ Danh mục sơ đồ, hình vẽ III Danh mục bảng biểu V ại Mục lục VI PHẦN I MỞ ĐẦU ho 1.1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu 1.2 Câu hỏi nghiên cứu ̣c K 1.3 Mục tiêu nghiên cứu 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.5 Phương pháp nghiên cứu .3 in 1.6 Bố cục luận văn .4 PHẦN II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU h CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN DU tê LỊCH LÀNG CỔ .5 1.1 Cơ sở lý luận phát triển du lịch làng cổ ́H 1.1.1 Một số khái niệm 1.1.2 Ý nghĩa việc phát triển du lịch làng cổ 12 uê 1.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch làng cổ .13 1.1.4 Các tiêu chí đánh giá phát triển du lịch làng cổ 22 Phước Tích 27 1.2.1 Một số kinh nghiệm phát triển du lịch làng cổ giới 27 1.2.2 Kinh nghiệm phát triển du lịch làng cổ Việt Nam 32 1.2.3 Bài học kinh nghiệm làng cổ Phước Tích 37 1.3 Các cơng trình nghiên cứu có liên quan 38 vi ́ 1.2 Một số kinh nghiệm phát triển du lịch làng cổ học làng cổ ̀ng ươ Tr CHƯƠNG THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH LÀNG CỔ PHƯỚC TÍCH .40 2.1 Tổng quan huyện Phong Điền làng cổ Phước Tích 40 2.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội huyện Phong Điền 40 2.1.2 Tổng quan làng cổ Phước Tích .46 Đ 2.2 Thực trạng phát triển du lịch làng cổ Phước Tích 52 2.2.1 Tình hình phát triển mặt quy mô .52 ại 2.2.2 Tình hình phát triển mặt chất lượng 55 2.2.3 Tình hình phát triển mặt cấu .71 ho 2.2.4 Kết quả, hiệu việc phát triển du lịch làng cổ Phước Tích .71 2.3 Đánh giá chung tình hình phát triển du lịch làng cổ Phước Tích 80 ̣c K 2.3.1 Những kết đạt .80 2.3.2 Những hạn chế, tồn 82 2.3.3 Nguyên nhân hạn chế tồn 83 in CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI LÀNG CỔ PHƯỚC TÍCH .84 h 3.1 Giải pháp phát triển sở vật chất kỹ thuật, phát triển sản phẩm, dịch vụ du lịch 84 tê 3.2 Giải pháp quảng bá hình ảnh Phước Tích 85 ́H 3.3 Các giải pháp bảo tồn 87 3.4 Giải pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực phục vụ phát triển du lịch 89 uê PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .91 Kết luận 91 TÀI LIỆU THAM KHẢO 95 Phụ lục Phụ lục Phụ lục Quyết định thành lập hội đồng chấm luận văn vii ́ Kiến nghị 93 ̀ng ươ Tr Biên hội đồng chấm luận văn Nhận xét luận văn Chủ tịch hội đồng Nhận xét luận văn Ủy viên phản biện Nhận xét luận văn Ủy viên phản biện Giải trình nội dung chỉnh sửa luận văn ại Đ Giấy xác nhận hoàn thiện luận văn h in ̣c K ho ́H tê ́ uê viii ... đề tài: PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI LÀNG CỔ PHƯỚC TÍCH HUYỆN ại PHONG ĐIỀN TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Tính cấp thiết đề tài ho Làng cổ Phước Tích, xã Phong Hòa, huyện Phong Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế nhà... “PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI LÀNG CỔ PHƯỚC TÍCH, HUYỆN PHONG ĐIỀN, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ” làm đề tài luận văn thạc sỹ ̣c K 1.2 Câu hỏi nghiên cứu - Đâu sở khoa học việc phát triển du lịch làng cổ Phước. .. phân tích ́H Phương pháp nghiên cứu tê tài Phát triển du lịch làng cổ Phước Tích, huyện Phong Điền, tỉnh Thừa Thiên - Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn du lịch phát triển du lịch làng cổ ́ -