Giới thiệu bạn đọc phương pháp quy đổi chất béo trực thuộc 1 chuyên đề quy đổi trong bộ tài liệu luyện thi vận dụng cao su hướng mới: sđt 0397172230
Trang 1Những năm gần đây đề thi THPTQG có tính phân hóa rất cao, cũng chính vì vậy để đạt được điểm cao trong thời gian thi chỉ có 50 phút đỏi hỏi học sinh không ngừng cải tiến các phương pháp cổ truyền thay vào đó là phương pháp mới nhằm đáp ứng được đòi hỏi về mặt thời gian.Phương pháp quy đổi este thông qua đề thi THPTQG 2019 tôi trình bày thông qua hướng dẫn giải dưới đây hy vọng sẽ giúp ích các em học sinh khóa 2002.Trân trọng!
Hướng dẫn giải
Lời dặn dò : Cơ sở lý thuyết quy đổi dạng bài tập này như sơ đồ dưới đây ( chú ý là số mol H2 bỏ bớt bằng số mol liên kết pi ở gốc)
Hướng dẫn giải
+ Áp dụng ĐLBT nguyên tố H:
4a + b – 0,06 = 1,53 → 4a + b = 1,59 (I)
+ Áp dụng BT khối lượng : 176a + 14b – 0,12 = 25,74
→ 176a + 14b = 25,86 (II)
Từ (I)(II) ta có a = 0,03 ; b = 1,47 → m = 26,58
PHƯƠNG PHÁP QUY ĐỔI GIẢI BÀI TẬP ESTE
Câu 68(Mã đề 202-2019):Đốt cháy hoàn toàn 25,74 gam triglixerit X, thu được CO2 và 1,53 mol H2O Cho 25,74 gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ , thu được glixerol và m gam muối Mặt khác 25,74 gam
X tác dụng được tối đa với 0,06 mol Br2 trong dung dịch Giá trị của m là
A 27,72 B 26,58 C.27,42 D 24,18
Trang 2Hướng dẫn giải
+ Áp dụng ĐLBT nguyên tố H:
4x + y – a = 2 (I)
+ Áp dụng BT khối lượng : 204.x + 14y – 2.a = 35,36 (II)
+ Áp dụng ĐLBT nguyên tố O: 3x + 3,08 = 6x+ y + 1
→ 3x + y = 2,08 (III)
Từ (I)(II)(III) ta có x = 0,04 ; y = 1,96 ; a = 0,12
Hướng dẫn giải
+ Áp dụng ĐLBT nguyên tố C:
6x + y = 1,65 (I)
+ Áp dụng BT khối lượng : 204.x + 14y – 2.a = 26,52 (II)
+ Áp dụng ĐLBT nguyên tố O: 3x + 2,31 = 2x+ 0,5.y – 0,5.a + 1,65
→ x – 0,5 y + 0,5.a = - 0,66 (III)
Từ (I)(II)(III) ta có x = 0,03 ; y = 1,47 ; a = 0,09
Câu 72(Mã đề 203-2019):Đốt cháy hoàn toàn m gam triglixerit X cần vừa đủ 3,08 mol O2 thu được CO2
và 2 mol H2O Cho m gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ , thu được glixerol và 35,36 gam muối Mặt khác m gam X tác dụng được tối đa với a mol Br2 trong dung dịch Giá trị của a là
A 0,2 B 0,24 C.0,12 D 0,16
Câu 65(Mã đề 204-2019):Đốt cháy hoàn toàn m gam triglixerit X cần vừa đủ 2,31 mol O2 thu được H2O
và 1,65 mol CO2 Cho m gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ , thu được glixerol và 26,52 gam muối Mặt khác m gam X tác dụng được tối đa với a mol Br2 trong dung dịch Giá trị của a là
A 0,09 B 0,12 C.0,15 D 0,18
Câu 67(Mã đề 207-2019):Đốt cháy hoàn toàn 17,16 gam triglixerit X, thu được H2O và 1,1 mol CO2 Cho 17,16 gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ , thu được glixerol và m gam muối Mặt khác 17,16 gam X tác dụng được tối đa với 0,04 mol Br2 trong dung dịch Giá trị của m là
A 16,12 B 18,48 C.18,28 D 17,72
Trang 3Hướng dẫn giải
+ Áp dụng ĐLBT nguyên tố C:
6a + b = 1,1 (I)
+ Áp dụng BT khối lượng : 176a + 14b – 0,08 = 17,16
→ 176a + 14b = 17,24 (II)
Từ (I)(II) ta có a = 0,02 ; b = 0,98 → m = 17,72
Hướng dẫn giải 1
Nhận thấy số mol H2O lớn hơn số mol CO2 nên ta luận được an col trong E phải no
Ta quy đổi hỗn hợp E như sau:
Sơ đồ phản ứng:
Câu 41(ĐHA- 2014): Cho X, Y là hai chất thuộc dãy đồng đẳng của axit acrylic và MX < MY; Z là ancol
có cùng số nguyên tử cacbon với X; T là este hai chức tạo bởi X, Y và Z Đốt cháy hoàn toàn 11,16 gam hỗn hợp E gồm X, Y, Z, T cần vừa đủ 13,216 lít khí O2 (đktc), thu được khí CO2 và 9,36 gam nước Mặt khác 11,16 gam E tác dụng tối đa với dung dịch chứa 0,04 mol Br2 Khối lượng muối thu được khi cho cùng lượng E trên tác dụng hết với dung dịch KOH dư là
A 4,68 gam B 5,04 gam C 5,44 gam D 5,80 gam.
Trang 4Bảo toàn O: a + b + 2c = 0,14 (I)
Dựa vào sự chênh lệch số mol CO2 và H2O : -a + b – 3c = 0,05 (II)
Bảo toàn liên kết pi gốc ta có: a + 2c = 0,04 (III)
Bảo toàn khối lượng: 72.a + 76.b + 184.c + 14.d =11,16 (IV)
Giải hệ: a= 0,02 ; b=0,1 ; c=0,01 ; d = 0,02
Vì d =0,02 mà b= 0,1 nên chắc chắn an col Z là C3H6(OH)2
Áp dụng ĐLBTKL : m = 4,68 gam
Hướng dẫn giải
m – 0,08 = 2,48 → m = 2,56 → Mancol = 32 ( CH3OH )
Ta quy đổi X:
Ta có sơ đồ phản ứng :
Câu 43( THPTQG 2015): Hỗn hợp X gồm 3 este đơn chức, tạo thành từ cùng một ancol Y với 3 axit
cacboxylic (phântử chỉ có nhóm -COOH); trong đó, có hai axit no là đồng đẳng kế tiếp nhau và một axit không no (có đồng phân hình học, chứa một liên kết đôi C=C trong phân tử) Thủy phân hoàn toàn 5,88
gam X bằng dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp muối và m gam ancol Y Cho m gam Y vào bình đựng Na
dư, sau phản ứng thu được 896 ml khí (đktc) và khối lượng bình tăng 2,48 gam Mặt khác, nếu đốtcháy hoàn toàn 5,88 gam X thì thu được CO2 và 3,96 gam H2O Phần trăm khối lượng của este không no trong
X là
A 34,01% B 38,76% C 40,82% D 29,25%
Trang 5Bảo toàn nhóm COO: a + b = 0,08 (I)
Bảo toàn H: 2a + 4b + c = 0,22 (II)
Bảo toàn khối lượng: 60a + 100.b + 14.c = 5,88 (III)
Giải hệ: a = 0,06 ; b= 0,02; c=0,02
Vì c= 0,02 =b nên trong este không no không thể chứa nhóm CH2 Vì nếu có CH2 thì đồng nghĩa este no không có nhóm CH2 (vô lý)
Vậy % este không no dễ tính được : 34,01% chọn A
Hướng dẫn giải
Nhận thấy số mol H2O lớn hơn mol CO2 nên ta luận được an col trong M phải no
Ta quy đổi hỗn hợp E như sau:
Câu 46: X, Y là hai axit cacboxylic no, đơn chức, mạch hở, đồng đẳng kế tiếp (MX < MY) T là este tạo bởi
X, Y với một ancol hai chức Z Đốt cháy hoàn toàn 5,07 g hỗn hợp M gồm X, Y ,Z ,T bằng lượng vừa đủ khí O2, thu được 3,92 lít CO2 (đktc) và 3,69 g H2O Mặt khác 5,07 g M phản ứng vừa đủ với 500ml dung dịch KOH 0,2M, đun nóng Phát biểu nào sau đây là sai?
A Thành phần phần trăm theo số mol của Y trong M là 21,43%
B Tổng số nguyên tử hidro trong hai phân tử X, Y là 6
C Tổng số nguyên tử cacbon trong phân tử T bằng 5.
D X làm mất màu nước brom
Trang 6Sơ đồ phản ứng:
Bảo toàn O: a + b + 2c = 0,08 (I) Bảo toàn nhóm COO: a + 2c = 0,1 (II)
Sự chênh lệch số mol CO2 và H2O ta có: b – c = 0,03 (III) Bảo toàn C: a + 2b + 4c + d = 0,175 (IV) Giải hệ ta có: a = 0,02 ; b=0,04 ; c=0,01 ; d=0,035
Vì d = 0,035 < 0,04 nên ancol là C2H4(OH)2
TH1 :
Ta dễ có:
TH2:
Trang 7Hướng dẫn giải 1
Ta quy đổi E:
Sơ đồ phản ứng:
Bảo toàn nhóm COO: x + 2y = 0,56 (I)
Bảo toàn O cho sơ đồ đốt cháy ancol:
Câu 80 (MĐ 201-2017) Một hỗn hợp E gồm este đơn chức X và este hai chức Y (X,Y đều no ,mạch
hở).Xà phòng hóa hoàn toàn 40,48 gam E cần vừa đủ 560 ml dung dịch NaOH 1M ,thu được hai muối có khối lượng a gam và hỗn hợp T gồm hai ancol có cùng số nguyên tử cácbon.Đốt cháy toàn bộ T ,thu được 16,128 lít khí CO2 (đktc) và 19,44 gam H2O Giá trị của a gần nhất với giá trị nào sau đây ?
A.43,0 B 37,0 C.40,5 13,5
Trang 8Áp dụng ĐLBTKL: mancol = 19,76 gam
Áp dụng ĐLBTKL: a = 43,12 gam chọn A
Lời Giải 2
*Tìm T
T là ancol no mạch hở -sơ đồ đốt cháy T :
Vậy ancol T gồm C2H5OH và C2H4(OH)2
*sơ đồ phản ứng xà phòng hóa
Bảo toàn
nhóm OH ta có :
Áp dụng ĐLBTKL: a = 43,12 gam chọn A
Hướng dẫn giải 1
Ta quy đổi E:
Câu 79(Mã đề 201-2018): Este X hai chức, mạch hở, tạo bởi một ancol no với hai axit cacboxylic no, đơn
chức Este Y ba chức, mạch hở, tạo bởi glixerol với một axit cacboxylic không no, đơn chức (phân tử có hai liên kết pi).Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp E gồm X và Y cần vừa đủ 0,5 mol O2 thu được 0,45 mol CO2 Mặt khác, thủy phân hoàn toàn 0,16 mol E cần vừa đủ 210 ml dung dịch NaOH 2M, thu được hai ancol (có cùng số nguyên tử cacbon trong phân tử) và hỗn hợp ba muối, trong đó tổng khối lượng muối của hai axit no
là a gam Giá trị của a là
A 13,20 B 20,60 C 12,36 D 10,68.
Trang 9Sơ đồ biến hóa:
(Ta coi phần TN1 gấp t lần phần TN2)
Ta dễ có:
(I) Bảo toàn C :6x + 12y +z = 0,45 (II)
Bảo toàn O : 4x + 6y + 0,5.2 =0,45.2 + 5x + 7y + z
x + y + z = 0,1 (III)
Giải hệ : x = 0,015 ; y = 0,025 ; z=0,06 → t =0,25
Vì z = 0,06 ; y= 0,025 nên chắc chắn trong gốc axit không no sẽ không chứa nhóm CH2 mà chỉ có trong gốc axit no Vậy muối axit no là
Dễ tính được giá trị của a = 12,36 gam (chú ý chia cho 0,25) chọn C
Trang 10Hướng dẫn giải 2
( Giả sử lượng chất TN1 gấp k lần thí nghiệm 2)
Ta dễ có :
(1)
Áp dụng ĐLBT O:
t = 4x + 6y + 0,1
Theo sự chênh lệch số mol CO2 và H2O và dựa vào hệ số ta có :
0,45 - 4x - 6y - 0,1 = x + 5y 5x + 11y = 0,35 (2)
Từ (1)(2) giải hệ ta có được
Áp dụng ĐLBT C: 0,015.n + 0,025.m = 0,045 3n + 5m = 90 ( n≥ 6; m ≥ 12 )
Chọn được cặp nghiệm :
Dễ tính được a = 12,36
Hướng dẫn giải 1
Ta quy đổi X:
Câu 64(Mã đề 202-2018): Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic và triglixerit Y Đốt cháy hoàn toàn m
gam X thu được 1,56 mol CO2 và 1,52 mol H2O Mặt khác, m gam X tác dụng vừa đủ với 0,09 mol NaOH trong dịch, thu được glixerol và dung dịch chỉ chứa a gam hỗn hợp muối natri panmitat, natri stearat Giá trị của a là
A 25,86 B 26,40 C 27,70 D 27,30.
Trang 11Sơ đồ biến hóa:
Bảo toàn nhóm COO: x + 3y = 0,09 (I)
Dựa vào sự chênh lệch số mol CO2 và H2O ta có:
2y =1,56- 1,52 → y =0,02 ; x = 0,03
Bảo toàn C: 16x + 51.y + z =1,56 → z = 0,06
Vậy muối :
Tính được a =25,86 gam chọn A
Hướng dẫn giải 2
Áp dụng ĐLBT O (1) ta có được : nO = 4,46
Áp dụng ĐLBTKL (1) m= 24,64 gam
Sự chênh lệch số mol CO2 và số mol H2O : z = 0,02 ; x + y = 0,03
Trang 12Áp dụng ĐLBTKL (2): 24,64 + 0,09.40 = a + 0,03.18 + 0,02 92 → a =25,86
Hướng dẫn giải 1 Theo giả thiết đề cho Không giảm tính tổng quát ta quy đổi E:
Sơ đồ biến hóa:
Câu 74: Hỗn hợp E gồm ba este mạch hở, đều có bốn liên kết pi (π) trong phân tử, trong đó có một este
đơn chức là este của axit metacrylic và hai este hai chức là đồng phân của nhau Đốt cháy hoàn toàn 12,22 gam E bằng O2 , thu được 0,37 mol H2O Mặt khác, cho 0,36 mol E phản ứng vừa đủ với 234 ml dung dịch NaOH 2,5M, thu được hỗn hợp X gồm các muối của các axit cacboxylic không no, có cùng số nguyên tử cacbon trong phân tử; hai ancol không no, đơn chức có khối lượng m1 gam và một ancol no, đơn chức có khối lượng m2 gam Tỉ lệ m1 : m2 có giá trị gần nhất với giá trị nào sau đây?
A 2,7 B 1,1 C 4,7 D 2,9.
Trang 13Áp dụng ĐLBT COO: x + 2y + 2z = 0,585.a
Ta dễ có :
Áp dụng ĐLBTO:
Áp dụng ĐLBTKL ta tính được a = 2/9
thay vào tính được t = 0 Vậy các chất như quy đổi trùng khớp chất trong bài ra
An col tương ứng:
Chọn D
Hướng dẫn giải 2
Theo gt ta dễ có : 0,36 a = 0,585 → a = 1,625
Áp dụng DDLBTKL : 12,22 = mC + mH + mO = (0,37 + 3t ).12 + 0,37.2 + t.3,25.16
→ t = 0,08 mol
Áp dụng ĐLBT C : n= 7,625
Vì 2 este hai chức là đồng phân của nhau ; tạo ra muối axitcacboxylic không no,có 4 C ; ancol tạo
ra không no Nên số nguyên tử C phải ít nhất là 8 ;
Vậy các chất trong E :
Trang 14Ta có: x + y + z =0,08
Bảo toàn C: 7x + 8y + 8z = 0,61
Giải hệ: x= 0,03 ; y + z =0,05
An col tương ứng:
Chọn D
Hướng dẫn giải Dựa theo dữ kiện đề cho ta có thể quy đổi E như sau:
Sơ đồ biến hóa hóa học:
Câu 77(Mã đề 222-2019):Hỗn hợp E gồm ba este mạch hở đều tạo bởi axit cacboxylic với ancol :
X(no,đơn chức) Y (không no,đơn chức ,phân tử có hai liên kết pi ) và Z (no, hai chức).Cho 0,2 mol E tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH , thu được 12,88 gam hỗn hợp ba ancol cùng dãy đồng đẳng và 24,28 gam hỗn hợp T gồm ba muối của ba axit cacboxylic Đốt cháy toàn bộ T cần vừa đủ 0,175 mol O2 , thu được Na2CO3 ,CO2 và 0,055 mol H2O Phần trăm khối lượng của X trong E là có già trị gần nhất với giá trị
nào sau đây ?
A 9 B 12 C.5 D 6
Trang 15Từ (I)(II)(III) ta có :
Áp dụng ĐLBTKL ta tìm được t = 0,12
t’ =0 nên CH2 chỉ thuộc các gốc của ancol nên ta dễ có:
0,12 = 0,02n + 0,03 m + 0,15.l ( n,m,l lần lượt là số nhóm CH2 Trong X,Y,Z )
l = 0 là giá trị duy nhất phù hợp.và ta có PT toán học
2n + 3m = 12
Loại Loại Chọn Loại Loại
Loại vì : số lẻ hoặc không đảm bảo tạo 3 ancol khác nhau
Vậy X là : HCOOC4H9
Chọn A
Hướng dẫn giải Dựa theo dữ kiện đề cho ta có thể quy đổi E như sau:
Câu 79(Mã đề 213-2019):Hỗn hợp E gồm ba este mạch hở đều tạo bởi axit cacboxylic với ancol :
X(no,đơn chức) Y (không no,đơn chức ,phân tử có hai liên kết pi ) và Z (no, hai chức).Cho 0,58 mol E tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH , thu được 38,34 gam hỗn hợp ba ancol cùng dãy đồng đẳng và 73,22 gam hỗn hợp T gồm ba muối của ba axit cacboxylic Đốt cháy toàn bộ T cần vừa
đủ 0,365 mol O2 , thu được Na2CO3 , H2O và 0,6 mol CO2 Phần trăm khối lượng của Y trong E là
có già trị gần nhất với giá trị nào sau đây ?
A 8 B 5 C.7 D. 6
Trang 16Sơ đồ biến hóa hóa học:
Từ (I)(II)(III) ta có :
Áp dụng ĐLBTKL ta tìm được m E = 68,36 gam ; t = 0,27
t’ =0 nên CH 2 chỉ thuộc các gốc của ancol nên ta dễ có:
0,27 = 0,05n + 0,03 m + 0,5.l ( n,m,l lần lượt là số nhóm CH 2 Trong X,Y,Z )
l = 0 là giá trị duy nhất phù hợp.và ta có PT toán học
5n + 3m = 27
m 9 7,3 5,6 4 2,3 0,67
Loại Loại Loại Chọn Loại Loại
Loại vì : số lẻ hoặc không đảm bảo tạo 3 ancol khác nhau
Trang 17Vậy Y là : CH 2 = CH - COOC 5 H 11
Chọn D
Hướng dẫn giải
Áp dụng ĐLBTKL: mancol = 16,32 gam → mMuoi = 50,76 gam → MMuoi = 108
( CH2=CH-CH2 – COONa)
Các este trong T:
% KL H trong Y : 7,55% chọn D
Câu 74(Tham khảo BGD 2019): Hỗn hợp T gồm ba este X, Y, Z mạch hở (MX < MY < MZ) Cho 48,28 gam T tác dụng vừa đủvới dung dịch chứa 0,47 mol NaOH, thu được một muối duy nhất của axit
cacboxylic đơn chức và hỗnhợp Q gồm các ancol no, mạch hở, có cùng số nguyên tử cacbon trong phân tử Đốt cháy hoàn toàn Q,thu được 13,44 lít khí CO2 và 14,4 gam H2O Phần trăm khối lượng của nguyên tố H trong Y là
A 9,38% B 8,93% C 6,52% D 7,55%.
Câu 33( Thi thử Lương thế Vinh 2018): X là este đơn chức, không no chứa một liên kết đôi C=C, Y là
este no, hai chức (X, Y đều mạchhở) Đốt cháy hoàn toàn 46,32 gam hỗn hợp E chứa X, Y cần dùng 1,92 mol O2 Mặt khác đun nóng 46,32gam E cần dùng 660ml dung dịch KOH 1M, thu được một ancol duy nhất
và hỗn hợp chứa muối kali củahai axit cacboxilic Tổng số nguyên tử H có trong phân tử X và Y là
Trang 18Câu 33( Thi thử Lương thế Vinh 2018): X là este đơn chức, không no chứa một liên kết đôi C=C, Y là
este no, hai chức (X, Y đều mạchhở) Đốt cháy hoàn toàn 46,32 gam hỗn hợp E chứa X, Y cần dùng 1,92 mol O2 Mặt khác đun nóng 46,32gam E cần dùng 660ml dung dịch KOH 1M, thu được một ancol duy nhất
và hỗn hợp chứa muối kali củahai axit cacboxilic Tổng số nguyên tử H có trong phân tử X và Y là
Câu 78( Thi thửYên Lạc 2018): X, Y là 2 axit cacboxylic đều hai chức (trong đó X no, Y không no chứa một liên kết C=C); Z là este thuần chức tạo bởi X, Y và ancol no T Đốt cháy 21,58 gam hỗn hợp E chứa X, Y, Z (số mol của Y gấp 2 lần số mol của Z)
cần dùng 0,275 mol O2 Mặt khác đun nóng 21,58 gam E với 440 ml dung dịch NaOH 1M (vừa đủ) thu được một ancol T duy nhất và hỗn hợp F gồm a gam muối A và b gam muối B (MA< MB).Dẫn toàn bộ T qua bình đựng Na dư thấy khối lượng bình tăng
1,76 gam; đồng thời thu được 0,672 lít khí
H2(đktc) Tỉ lệ a : b gần nhất với
A 3,6 B 3,9 C 3,8 D