CƠ CẤU XÃ HỘI NGÀNH TRỒNG LÚA

CƠ CẤU XÃ HỘI NGÀNH TRỒNG LÚA SẢN XUẤT LÚA GẠO THỜI PHÁP THUỘC KẾT LUẬN MỞ ĐẦU Những cố gắng tăng gia sản xuất lúa gạo Việt Nam thời kỳ Pháp thuộc chủ yếu nhằm phục vụ quyền lợi người Pháp cộng viên họ, lúc đa số quần chúng nông thôn phải làm việc vất vả nghèo khó Ở Miền Nam, người Pháp khuyến khích cơng tác khẩn hoang với biện pháp hỗ trợ nhà nước đô hộ, cho vay lãi suất nhẹ, miễn thuế, cấp quyền sở hữu ruộng đất sớm; nhằm tăng gia sản xuất lúa gạo để xuất Chương trình đạt thành lớn, diện tích sản lượng lúa tăng gia đáng kể; phần lớn đất đai khai khẩn rơi vào tay giới quyền lực giàu có Ở Miền Bắc, dân cư đơng đảo đất đai hạn hẹp nên nỗ lực phát triển vùng nhằm tránh đói tương lai Do đó, xã hội xuất tầng lớp giai cấp rõ rệt như: đại phú nông, trung nông, tiểu nơng, tá điền nghèo khó bị bốc lột Ngay từ buổi đầu, người Pháp đưa ý niệm khoa học kỹ thuật vào ứng dụng sinh hoạt hàng ngày đất nước Riêng nông nghiệp, họ thành lập ngành khảo cứu để cải tiến hoạt động sản xuất nơng nghiệp nói chung lúa gạo nói riêng, giới thiệu lần kỹ thuật tân tiến phân hóa học, thuốc sát trùng sát khuẩn, thuốc diệt cỏ, giống cải tiến, nông cơ, nông cụ, phương pháp phân tích khoa học vào xã hội Việt Nam để tăng gia sản xuất nâng cao suất lúa thấp Trong gần kỷ xâm lược, suất lúa tăng nhanh gần gấp đôi so với thời gian kỷ Độc Lập trước đó, từ 1,2 t/ha lúc Pháp cơng thành Gia Định năm 1859 tăng lên gần t/ha vào cuối thập niên 1950 ÀNH NGHIÊN CỨU LÚA GẠO VÀ GIÁO DỤC NÔNG NGHIỆP THỜI PHÁP THUỘC Đến kỷ XIX, nơng dân Việt Nam cịn canh tác theo phương pháp cổ truyền, có tính cách qng canh, sử dụng nhiều lao động, với suất thấp kém; đó, kiến thức khoa học kỹ thuật Tây phương phát triển mạnh từ kỷ XVIII giới áp dụng vào lãnh vực, gồm nông nghiệp Sau chiếm tỉnh Miền Đông Nam Kỳ (1862), người Pháp ý ngành nông nghiệp Họ nghị định thành lập Vườn Bách Thảo năm 1864 Năm sau thành lập Hội Nông Nghiệp Kỹ Nghệ Nam Kỳ Hai năm sau (1866), Hội đổi thành Hội Nghiên Cứu Đơng Dương Sài Gịn (Société des Études Indochinoises de Saigon), nhằm cung cấp kiến thức nông nghiệp cho người khai thác trồng trọt Tiếp theo, số sở đời Sài Gịn: Nha Canh Nơng Thương Mại Đơng Dương (Direction de l’Agriculture et du Commerce de l’Indocnhine) (1898), Nha Canh Nông Nam Kỳ (Direction de l’Agriculture de la Cochinchine) (1899), Phịng Thí Nghiệm Phân Tích Hóa Học Nơng Nghiệp Kỹ Nghệ (Laboratoire d’analyses chimiques, agricoles et industrielles) (1898), Sở Khí Tượng (Service météorogique)… Các quan có nhiệm vụ nghiên cứu, giải vấn đề kỹ thuật cho công tác khai thác ĐBSCL Vào năm 1927, Nam Kỳ cịn có Trạm thí nghiệm Trạm sản xuất giống hoạt động (Huỳnh Lứa cộng viên, 1987) Ngoài lúa gạo, người Pháp đặc biệt quan tâm đến loại công nghệ cà phê, trà, có dầu đồng cỏ để chăn ni (Dumont,1995) Vài thí nghiệm phương pháp canh tác tuyển chọn giống lúa thực giai đoạn nầy (Angladette, 1966) Chẳng hạn, người Pháp nhập giống lúa Miến Điện để trồng thử vào năm 1888 tỉnh Mỹ Tho Kết cho thấy giống lúa Miến Điện cho suất cao vùng đất cao, khơng thích hợp với vùng đất thấp Vào năm 1893, họ trồng thử lần nữa, thất bại lúa giống đem muộn không tuyển chọn kỹ lưỡng Các chuyên gia Pháp nhận thấy du nhập lúa giống không đem đến kết tốt cho ĐBSCL, nên họ định trọng nhiều vào tuyển lựa giống nước 2.1 Viện Khảo Cứu Nơng Học: Phịng Thí Nghiệm Di Truyền Tuyển Chọn Lúa Tại Miền Bắc, ba Trại Thí Nghiệm Sở Nông Nghiệp Hà Nội thành lập vào 1904 Phú Thy (tỉnh Hưng Yên) cho vùng Châu Thổ Thanh Ba La Phổ (tỉnh Phú Thọ) cho vùng Trung du để nhằm phục vụ xuất kỹ nghệ (Dumont, 1995) Ở miền Nam có Trại thí nghiệm ăn trái Bàu Cá, thuốc Hớn Quản cao su Xã Trạch (Capus, 1918) Tuy nhiên, công tác nghiên cứu rải rác thiếu điều hợp Cho nên, Viện Khoa Học Đông Dương thành lập Sài Gịn sau trở thành Viện Khảo Cứu Nơng Học vào năm 1919, có Phịng Thí Nghiệm Di Truyền Tuyển Chọn Lúa Vào 1924, Viện trở thành Viện Khảo Cứu Nông Học Lâm Nghiệp Đông Dương (Dumont, 1995) đặt trực thuộc Tổng Thanh Tra Nông Lâm Súc, gồm có phịng thí nghiệm hóa học, trùng học, vi khuẩn học, di truyền học, thực vật bệnh học, kỹ thuật lâm học… Viện tiếp tục hoạt động thực dân chấm dứt Sau đó, Viện đổi tên Viên Khảo Cứu Nơng Nghiệp năm 1975 Viện Khoa Học Kỹ Thuật Nông Nghiệp Miền Nam Tầm quan trọng lúa gạo thực dân đánh giá cao Ngoài phục vụ độ 10 triệu dân nước vào đầu kỷ XX, ngành sản xuất lúa gạo mang đến nguồn lợi quan trọng cho người cai trị qua xuất lúa, gạo phó sản Tuy nhiên, chất lượng lúa gạo xuất Việt Nam so với gạo Thái Lan Miến Điện, làm hạ thấp giá giới xuất lợi tức đáng kể Do tầm quan trọng đó, Phịng Thí Nghiệm Tuyển Chọn Hạt Giống Lúa thành lập Sài gòn vào năm 1909 sau thay đổi liên tục để trở thành Phịng Thí Nghiệm Di Truyền Tuyển Chọn Giống Lúa vào năm 1912, nhằm cải tiến chất lượng lúa gạo qua: (1) (2) (3) (4) tuyển chọn học quạt lúa, sàng lọc máy phân loại theo tỷ trọng; Tuyển chọn theo gia phả; Thí nghiệm thích ứng địa phương; Lai tạo giống 2.2 Trung Tâm Thí Nghiệm Lúa Cần Thơ Phịng Thí Nghiệm Di Truyền thu thập khoảng 800 giống lúa (Carle, 1927) để tuyển chọn hạt giống theo giới năm 1915 tuyển chọn giống lúa “dòng thuần” bắt đầu năm 1916, sau Trung Tâm Thí Nghiệm Lúa thành lập tỉnh Cần Thơ vào năm 1913 Năm 1917, tạo giống giống lúa du nhập từ Java, Indonesia tên “Caroline” (được du nhập từ Mỹ) với giống lúa địa phương “Tàu Hương” (Carle, 1927) Trung Tâm Lúa Cần Thơ có 20 sau tăng lên 44 ha, điều khiển Kỹ sư Nông vụ Trần Văn Hữu, người Việt Nam làm thí nghiệm lúa thức nước Mỗi năm Trung tâm cung cấp từ 60 đến 80 lúa giống tốt cho tỉnh để trồng xuất Năm 1923, trại lúa khác, nhỏ từ 10-15 ha, gọi Trại lúa, thành lập tai số tỉnh trồng lúa quan trọng Bạc Liêu, Sóc Trăng (Bãi Xàu), Vĩnh Long, Mỹ Tho (Cai Lậy), Trà Vinh Gò Công để phục vụ hỗ trợ kỹ thuật cho vùng địa phương (Trần Văn Hữu, 1927) Sau thời thực dân, Trung tâm lúa trở thành Trại Thí Nghịệm Lúa Cần Thơ với đất để thử nghiệm giống lúa cấy lần Trại Thí Nghiệm Lúa Cần Thơ Trại thí nghiệm lúa nằm rải rác khắp Miền Nam, Huế, Phú Yên, Ninh Thuận, Long An (đất phèn), Long Xuyên (Bình Đức cho lúa nổi) Bãi Xàu (đất mặn); Trung Tâm Thí Nghiệm Lúa Long Định trực thuộc Sở Lúa Gạo năm 1973 Viện Khảo Cứu Nông Nghiệp năm 1975 2.3 Cục Túc Mễ Đơng Dương Vào năm 1923, Phịng Di Truyền Viện Khảo Cứu Trung Tâm Thí Nghiệm Lúa Cần Thơ trở thành hai quan thức để nghiên cứu lúa gạo cho tồn cõi Đơng Dương, gồm có Nam Kỳ (Nam bộ), An-nam (Trung bộ), Bắc Kỳ (Bắc bộ), Cam-Bốt Lào Cục Túc Mễ Đông Dương (L’Office indochinois du riz), quan tự trị, thức thành lập vào năm 1930 Mục đích Cục Túc Mễ Đông Dương “cải thiện canh tác, xay chà thương lúa gạo” vùng Cục điều hành Hội Đồng Quản Trị gồm hội viên Toàn Quyền bổ nhiệm, đặt quyền điều khiển Tổng Thanh Tra Nông Lâm Súc chức vụ Chủ Tịch Phó Chủ Tịch Toàn Quyền định Ngân sách Cục phần từ nhà nước phần từ thuế lúa gạo (Phạm Cao Dương, 1967) Cục gồm có hai phận: phận Miền Nam Đơng Dương Sài Gịn, có phịng thí nghiệm hóa học nông học Bộ phận đặc trách Nam Việt, Miên Lào Bộ phận thứ hai thuộc An Nam có văn phịng Huế đặc trách lúa gạo miền Trung Bắc Những phịng thí nghiệm Cục sau trở thành Nha Sở Sau vài năm, Cục Túc Mễ có thêm Phịng Thủy Nơng (Dumont, 1995) Sau chế độ thực dân bị xóa, Cục đổi tên Sở Túc Mễ cuối Sở Lúa Gạo gồm có ba phịng: Kỹ thuật, Sản xuất Hạt giống với khoảng 200 nhân viên tai trung ương Ty Nông Nghiệp địa phương Sở trực thuộc Bộ Cải Cách Điền Địa Canh Nông Miền Nam có nhiệm vụ khảo cứu tăng gia sản xuất lúa gạo Miền năm 1975 Tại Ty Nông Nghiệp tỉnh miền Nam, có tổ 2-3 nhân viên cấp Kiểm Sự Huấn Sự đặc trách phát triển lúa gạo tỉnh 2.4 Các Trường Nông Lâm Nền giáo dục nông lâm bắt đầu thời Pháp thuộc Bên cạnh phòng, viện cục nghiên cứu sản xuất, người Pháp thiết lập trường nông lâm để đào tạo chuyên viên phục vụ nhà nước cai trị ngành khảo cứu để tăng gia sản xuất nước (Phạm Cao Dương, 1967): - Trường Thú Y Hà Nội thành lập năm 1906 xem ban Trường Y Khoa Bắc Kỳ Đến năm 1910 đổi thành trường riêng biệt năm 1917 cải tổ thành Trường Thú Y Đông Dương - Trường Cao Đẳng Nông Lâm Hà Nội thành lập năm 1918, với thời gian học năm rưỡi khóa thực hành tháng sở nơng lâm hay đồn điền tư nhân - Trường Canh Nông Thực Hành Tuyên Quang thành lập năm 1918 nhằm đào tạo nhà trồng trọt xứ phụ giúp chuyên viên châu Âu - Trường Nông Lâm Thực Hành Bến Cát thành lập từ 1917 có mục tiêu trường Tun Quang, người theo học khó tìm việc làm Năm 1926 trường đổi thành Trại Nông Nghiệp dành đào tạo giám thị canh tác cho đồn điền CƠ CẤU XÃ HỘI NGÀNH TRỒNG LÚA Trước thời thực dân Pháp, xã hội nơng thơn Việt Nam có truyền thống lâu đời tổ chức chặt chẽ với tập tục, hội hè địa phương, đặc biệt nhằm tương trợ, giúp đỡ hữu Đến ngày nay, số tập tục tồn nhiều nơi nước Trong ngành trồng lúa, nơng dân thường có thông lệ hỗ trợ lẫn cho mượn nhân công hoạt động cấy lúa, làm cỏ gặt lúa Trong thời Pháp thuộc, ruộng đất gồm có hai loại: tư điền nơng dân làm chủ, phân chia gia đình cơng điền dành để giúp đỡ thành phần nghèo tái phân chia để giải phần dân số gia tăng nhanh, giúp cơng việc xã hội, văn hóa (đình, miểu, chùa, ) đặc biệt bảo đảm việc thu thuế xã ấp (Dumont, 1995) Cho nên, tổ chức xã hội nơng thơn Việt Nam tương đối bất cơng so với số nước Nam Á Ấn Độ, nơi lớp xã hội cách biệt ảnh hưởng tôn giáo mạnh Mỗi xã miền Nam có viên Thủ khoản chịu trách nhiệm ruộng nương giữ gìn cơng điền Tuy nhiên, tình trạng phân chia ruộng đất ngày tồi tệ Ruộng đất tập trung vào số người có quyền lực, giàu có thân cận với người cai trị Các cơng điền bị người có quyền chiếm hữu Riêng người Pháp chiếm mảnh đất trù phú công điền, công thổ Năm 1890, họ khai thác 11.390 tồn cõi Đơng Dương Đến năm 1939, diện tích lên đến triệu hecta, 610.000 Nam Kỳ (Phạm văn Sơn, 1960) Giai cấp xã hội ngày cách biệt, đặc biệt miền Nam Gần phân nửa diện tích trồng lúa nước vào tay thiểu số người, đại đa số nông dân tiểu nơng có ruộng đất khơng có Đa số ruộng đất thường cho mướn lúa tiền mặt từ 1/3 đến phân nửa giá trị vụ lúa thu hoạch bình thường Ở An Nam, người ta thường chia vụ mùa: phân nửa cho chủ điền phân nửa cho người mướn Nông dân thường vay tiền để làm mùa, với lãi suất bình quân 3-5% tháng có lên đến 10% tháng (King, 1977) Miền Bắc Việt Nam Vào năm 1930, vấn đề tăng dân số Miền Bắc với mức độ 3,8% năm giới quan sát đặc biệt lưu ý Người ta tiên đoán với mức độ gia tăng này, Miền gặp nạn đói vịng 25 năm tới, điều không xảy cho tồn vùng nhờ vào tính cần cù động dân tộc nỗ lực tăng gia sản xuất lương thực Tuy nhiên, vào năm 1929, dân số tỉnh Nghệ An tăng nhanh nên có nạn đói làm khoảng 500 người chết (Dumont, 1995) Sau đó, chiến tranh, nạn đói lịch sử năm 1945 làm thiệt mạng độ triệu người 3.1 Trong kiểm tra vào thập niên 1930 (Gourou, 1955), khoảng 91% nông dân canh tác 1,8 ha, chiếm 37% tổng diện tích ruộng 9% nơng dân độc chiếm 43% đất ruộng Độ 61,5% nơng dân khơng có ruộng đất Thành phần nơng dân phân làm loại: Bần cố nơng (tiểu nơng) có mẫu (hay >1,8 ha), canh tác 40% diện tích đất ruộng Theo Dumont (1995), thành phần Trung nông (5-50 mẫu hay 1,8-18 ha) Phú nông (50-100 mẫu hay 18-36 ha) chiếm độ 40% đất ruộng Số ruộng lại 20% cơng điền Dĩ nhiên có thành phần trung gian loại Những ruộng đất rộng lớn thường ngồi biên đồng sơng Hồng, tỉnh Vĩnh Yên Bắc Giang NẠN ĐĨI NĂM 1945 Trong thời Pháp thuộc, người ta khơng thể quên nạn đói trầm trọng xảy miền Bắc năm 1945.Vào thập niên 1940, miền Bắc sản xuất lúa gạo tự túc chiến tranh, chế độ quân phiệt Nhật thực dân Pháp gây nạn đói lịch sử Lúc đó, miền Bắc sản xuất độ 1.760.000 thóc 620.000 ruộng Bọn quân phiệt Nhật vừa chiếm Việt Nam xong, bắt buộc nông dân trồng bố thay lúa bắt đầu thu mua lúa gạo với giá rẽ để phục vụ cho đoàn quân xâm lăng Trong đó, thực dân Pháp thu mua lúa gạo để tồn trữ chờ lực lượng đồng minh trở lại xâm lăng, điều không xảy Ngồi ra, người Pháp cịn khuyến khích dân miền Nam dùng lúa gạo nếp để nấu rượu thay xăng dùng lúa thay than đá để chạy nhà máy phát điện khan xăng dầu Cho nên, vào mùa đông 1944, nông dân miền Bắc bắt đầu thiếu gạo kiếm mua, mua để ni gia đình Họ phải bỏ làng ấp đổ xô đô thị để xin ăn, vơ vọng Nạn đói cuối mùa đông 1944 kéo dài gần năm, làm thiệt mạng độ triệu người (Phạm Kim Vinh, 1976) Bần cố nơng: đa số nghèo, có vài sào ruộng, cày, bừa dụng cụ làm ruộng Họ dùng tất sức người gia đình để canh tác lúa: từ gieo mạ, cày cấy thu hoạch tồn trữ Ngoài vụ mùa, họ phải thành phố nơi khác tìm việc làm để ni gia đình Trung nơng có đời sống tương đối hơn, có trâu bị để giúp canh tác Họ dùng trâu bò cho canh tác họ thời gian ngắn Thời gian lại họ cho mướn cày bừa mướn cho nông dân khác Họ không dư nhiều lúa gạo, gặp năm thất mùa, họ phải vay mượn xa để làm việc kiếm tiền Hai thành phần nông dân không bị thu lúa ruộng sau thu hoạch Phú nơng gia đình họ có đời sống sung túc Họ có khoảng từ 50 đến 100 mẫu (hoặc >36 ha) khơng cịn làm việc chân tay Họ có vài cặp trâu bị thường làm phần ruộng đất tốt cho mình, vụ tháng 10, đất lại cho mướn vụ tháng Họ loại nơng dân có đầu óc tiến bộ, biết nhiều kỹ thuật cải thiện, thành phần có quyền cao, chức trọng xã hội, chẳng hạn Hội Đồng, Cai Tổng, ; ruộng đất ngày rộng lớn Tá điền người mướn ruộng làm mướn cho chủ điền họ khơng có ruộng đất Thành phần thường bị chủ điền bóc lột nhiều Những người mướn ruộng phải trả lúa vừa thu hoạch tiền, chủ điền trả thuế điền thổ cho quyền địa phương Ở vùng đất màu mỡ, tá điền phải trả tiền chủ điền khơng muốn có rủi ro, thiệt hại cho Người tá điền cung cấp dụng cụ canh tác, hạt giống, phân làm đất Nếu chủ điền cấp tiền để canh tác, họ làm hợp đồng tá điền phải trả thêm tiền lời (Dumont, 1995) Ngồi ra, cịn có hình thức chia thóc người mướn chủ ruộng đồng thuận hai thành phần qua hợp đồng Thể thức lúc đầu hiếm, bành trướng sau Người nơng dân hợp đồng có phương tiện canh tác, chủ điền cung cấp đất Trong phương thức này, chủ điền thường muốn tham gia thu hoạch (Hình 1) Các mơ hình xã hội liên hệ đến canh tác lúa nêu kéo dài đến chế độ thực dân chấm dứt Chương trình cải cách ruộng đất miền Bắc bắt đầu vào tháng 7-1949 tháng 8-1955 Độ 120.000 ruộng thực dân Pháp, thành phần trung đại phú nông đem phân chia cho gia đình nghèo giới lao động (Angladette, 1966) Cuộc cải cách ruộng đất đặc biệt hết xảy từ 1953 đến 1956 với biện pháp mạnh mẽ, sau có chiến dịch sửa sai 1956-57 tái phân chia ruộng đất công khơng cịn thành phần đại điền chủ Năm 1958, hợp tác xã hóa quyền sở hữu đất ruộng (King,1977) Chương trình làm giảm bớt chế độ cho mướn ruộng triệu mẫu đất Khơng cần nói thêm, cải cách ruộng đất miền Bắc tương đối thành công san giai cấp xã hội nông thơn, biện pháp áp dụng trái với lịng dân, gây nhiều xúc xã hội Ngoài ra, nhà nước tổ chức hợp tác xã; khuyến khích nơng dân làm việc tập thể; cung cấp phương tiện canh tác, tín dụng, hạt giống, trâu bị, dụng cụ nơng nghiệp để thực vụ mùa; tình trạng sản xuất lúa khơng cải thiện nhiều, khơng nói thục lùi 3.2 Miền Nam Việt Nam Vào 1930s, giai cấp nông dân giống Miền Bắc, khoảng cách giai cấp lớn Tiểu nơng thường có hai hecta (1,87 ha) đại diện 71,7% nông dân, canh tác 15% diện tích đất trồng Thành phần Trung nơng (5-50 ha) Phú nông hay Đại điền chủ (trên 50 ha) chiếm 82% đất trồng, số đất lại công điền (Angladette, 1966) Ở châu thổ sông Cửu Long, ruộng đất tập trung vào tay đại điền chủ lớn Vào 1945, 2,5% nông dân chủ điền, với 50 ha, chiếm phân nửa diện tích canh tác, 70% người làm chủ ruộng chiếm 12% diện tích đất Hai phần ba nơng dân người khơng có ruộng đất (King, 1977) Có nhiều Phú nơng có ruộng hàng ngàn mẫu - “ruộng cò bay thẳng cánh” tỉnh Tiền Giang, Cần Thơ, Bạc Liêu, Cà Mau , họ dùng kỹ thuật canh tác cải tiến Những đại điền chủ có hàng chục lẫm lúa mà lẫm dãy nhà ngói liên tiếp, rộng 4-5m, dài từ vài chục đến hàng trăm thước Ruộng đất hai thành phần sau họ tự canh tác, cho người khác mướn họ mướn người đại diện hay quản lý để lo tổ chức việc canh tác, thu lúa ruộng cho chủ điền Giới tiểu nơng có đặc tính sau: 1) Đất đai nhỏ, hecta khơng có đất đai phải mướn đất để làm ruộng Đất ruộng ngày nhỏ hẹp tục lệ phân chia gia tài cho cháu gia đình; 2) Khơng có đủ vốn liếng để canh tác, mua phân hóa học, thuốc sát trùng, cấy lúa, gặt lúa, v.v., nên phải vay mượn trước mùa lúa với lãi suất cao Nhiều nông dân phải bán “lúa non” để toán nợ bán dần sau thu hoạch để đáp ứng nhu cầu cần thiết gia đình; 3) Những tá điền cịn phải cung cấp dịch vụ miễn phí cho chủ điền; 4) Do đó, họ thành phần nghèo vừa đủ ăn Trong năm thất mùa, đời sống gia đình họ vất vả thêm Nhiều họ phải rời quê hương để làm ăn xa Ở nơi đất phèn mặn trồng lúa mùa năm, đời sống gia đình họ cực Tá điền: Tá điền nơng dân khơng có ruộng đất có đất ruộng để đủ ni gia đình, nên họ mướn ruộng đất từ chủ điền lớn mà đa số không tự canh tác Mỗi tá điền mướn ha, chủ điền có nhiều tá điền, có lên đến trăm ngàn để phục vụ cho họ gia đình Sau vụ mùa, tá điền phải trả cho chủ điền lúa tiền, tùy theo loại ruộng màu mỡ xấu: từ 5-10 giạ lúa (20 kg/giạ) cho ruộng xấu đến 40- 50 giạ lúa cho ruộng tốt Tá điền miền Đông phải trả tiền mướn tương đương 40-50 gịa cho ruộng có trung bình 100 giạ, tá điền miền Tây trả 30-40 giạ cho ruộng sản xuất từ 120 đến 150 giạ (Trần Văn Hữu, 1927) Chủ điền thường bóc lột sức lao động làm giàu nhờ tá điền Tá điền vay tiền từ chủ điền để canh tác với lãi suất cao Trong đó, vài quốc gia lân bang trải qua tình trạng gần giống Việt Nam Tại đảo Java, Indonesia, diện tích bình qn gia đình 1,15 vào năm 1922, xuống 0,86 vào năm 1960 Ở Philippines, vào đầu kỷ 80% nông dân làm chủ ruộng đất, vào 1939 cịn 49,2% Vào năm 1957 diện tích bình qn gia đình 1,9 (Angladette, 1966) Chương trình cải cách ruộng đất Miền Nam năm 1953, với mục tiêu sau (Angladette, 1966) Tạo phúc lợi cho người khơng có ruộng đất canh tác từ năm trở lên;  Giới hạn ruộng đất cho 36 miền Bắc Trung Bộ, 45 Nam Trung Bộ 100 miền Nam;  Chia đất đai cho cựu chiến binh gia đình đơng người;  Giới hạn tiền cho thuê ruộng 15% số lượng lúa thu hoạch Nhưng, chương trình khơng thi hành đứng đắn, thành phần lực Miền Nam chủ điền Pháp chống đối  3.3 Miền Trung Vào 1945, tổ chức xã hội nông thôn gần giống Miền Bắc Miền Nam, số người có ruộng đất chiếm đến ba phần tư đất Chế độ điền thổ miền tương đối công miền Nam Bắc Trong 650.000 người có ruộng đất, có 50 người có 50 10 người có 100 Những chủ ruộng có từ 5-10 thành phần ưu đãi xã hội vùng (King, 1977) Phần lớn vùng đất cao nguyên Trung phần thuộc triều đại nhà Nguyễn, gọi “hoàng triều cương thổ” năm 1955 Đa số đất đai miền chưa khai thác hết, ngoại trừ vùng đất người Pháp khai phá để thành lập đồn điền cao su, trà cà phê SẢN XUẤT LÚA GẠO THỜI PHÁP THUỘC 4.1 Phát triển trồng lúa Đông Dương Sản xuất lúa Đông Dương Việt Nam tăng gia nhanh từ thập niên 1860 - 1920, bành trướng diện tích nhiều Miền Nam để xuất Sau đó, mức gia tăng chậm thập niên 1930 - 1960 Sản lượng lúa tăng gia phần lớn gia tăng diện tích canh tác Số liệu thống kê hai thập niên đầu kỷ XX phần lớn báo cáo tình trạng sản xuất lúa Đơng Dương mà thơi Trong giai đoạn 1912-1921, diện tích trồng lúa Đơng Dương tăng từ 3,05 triệu lên 4,85 triệu ha, tăng 59% (Bảng 1) Cho đến 1938, Đông Dương trồng lúa triệu ha, tăng gần 100%, Việt Nam chiếm 80% diện tích suất bình qn 1.19 t/ha Bảng 1: Diện tích trồng lúa Đơng Dương, 1912-1921 Năm Diện tích (ha) 1912 3.050.000 1913 3.870.000 1914 4.227.736 1915 3.977.955 1916 4.108.700 1917 4.120.000 1918 4.116.000 1919 4.813.200 1920 4.759.669 1921 4.850.000 Nguồn: Viện Nông Nghiệp Quốc Tế, 191 Cao Miên (Cambodia): Diện tích trồng lúa Cao Miên tăng từ 623.000 năm 1927-28 lên 808.000 năm 1944-45, với suất bình quân t/ha Năm 2008, Cao Miên sản xuất 7,2 triệu lúa 2,6 triệu suất bình quân độ 2,7 t/ha (FAO, 2010) Xứ bắt đầu xuất gạo năm gần Hiện nay, Đông Nam Á hai nước - Cao Miên Miến Điện - cịn bành trướng mạnh diện tích trồng lúa tương lai cịn nhiều đất đai chưa khai thác Theo FAO (2007), xứ có độ 14% diện tích canh tác lúa tưới tiêu năm 2003, lúa nước trời 72%, lúa rẫy 1% lúa 13% Những vùng trồng lúa Cao Miên gồm có Prey Vieng, Takeo, Kompong Cham, Siem Reap, Svay Rieng, Battambang, Kampot Kompong Thom Giống lúa thông dụng Cam Bốt Don, IR 66, IR 72, IR Kesar, Khao tah petch, Kru, Rimke, Santeheap1, Santeheap 2, Santeheap 3, Sita, Tewarda, CAR 1, CAR2, CAR 3, CAR 4, CAR 5, CAR 6, Banla Phalu, etc (RICEINFO, 2000) Lào: Lào nước trồng lúa đặc biệt giới với thức ăn lúa nếp Ngoài ra, số dân Thái Lan, gốc Lào, miền đông bắc xứ dùng gạo nếp làm thức ăn Lúa nếp có suất thấp lúa tẻ thiếu quan tâm khảo cứu giới Diện tích trồng lúa khơng thay đổi nhiều đến cuối kỷ XX, khoảng 450.000 với suất bình quân độ 0,75 t/ha Năm 2008, Lào sản xuất độ 2,7 triệu lúa 781.000 ha, với suất bình quân 3,5 t/ha (FAO, 2010) Sản lượng tăng gia phần lớn tăng diện tích tưới tiêu diện tích thu hoạch Theo FAO (2007), diện tích tưới tiêu chiếm 24% tổng diện tích trồng lúa, lúa nước trời độ 51% lúa rẫy độ 25% Chính phủ Lào trọng phát triển hệ thống dẫn thủy cấp tiểu trung để tăng gia diện tích trồng lúa tưới tiêu đảm bảo sản lượng hàng năm Những vùng trồng lúa quan trọng gồm có Vientiane, Borikhamxay, Sebang-Faay (Khammouane Savannakhet), Sebang-Hiang (tỉnh Savannakhet), Sedone (tỉnh Saravane) Champassak Các giống nếp trồng: RD 10, RD 16, SK 16, Chao lep nok, Chao phruang deng, Do hak phay, Houb, Leua Nhia, Mak Kham, Me hang, Meto, Nang khao, Palat, Salakham 2-18-3-1-1, Som phu (RICEINFO, 2000) 4.2 Tiến triển diện tích sản lượng lúa Việt Nam Diện tích trồng lúa Việt Nam bành trướng mạnh mẽ, không ngừng thời kỳ Nam tiến kể từ kỷ thứ XI Công tác khẩn hoang, phát triển hệ thống tưới tiêu, đặc biệt phát triển hệ thống kinh rạch ĐBSCL làm tăng diện tích đất trồng nhanh Cho đến đầu kỷ XIX, ruộng đất nước chưa có thống kê xác Năm 1836, vua Minh Mệnh lệnh cho địa phương đo đạc ruộng đất nước có 4.063.892 mẫu 1.463.000 (1 mẫu có 3.600 m 2) Nếu lúc ruộng trồng lúa chiếm nhứt 50% tổng diện tích này, diện tích đất trồng lúa 731.500 Riêng Nam Kỳ có 630.075 mẫu hay 226.827 ruộng đất (Trần Trọng Kim, 1990) Trong thời gian từ 1868-1873, diện tích đất trồng lúa Việt Nam ước lượng nhứt 815.000 ha1, số Bắc Kỳ có khoảng 300.000 đất ruộng (Carle, 1927 Dumont, 1995), Trung Kỳ có độ 300.000 Nam Kỳ có 215.000 (Trần Văn Hữu, 1927) Theo Viện Nông Nghiệp Quốc Tế (tiền thân quan FAO) (1927-45), diện tích trồng lúa từ 2,3 triệu 1912 tăng lên 4,4 triệu 1927, cao khoảng triệu sản lượng triệu lúa năm 1942 (Bảng 2); Nam Kỳ chiếm gần 50% tổng số diện tích nước, Bắc Kỳ 27% An Nam (Trung Kỳ) chiếm 23% Nam Kỳ có nhiều tài liệu thống kê hơn, cho thấy diện tích canh tác lúa vùng tăng lên nhanh qua chương trình bành trướng khai khẩn đất đai mạnh, thập niên 1990 Vào năm 1868, diện tích 215.000 ha, năm 1890 tăng lên 854.000 ha, 1900 tăng 1.174.000 ha, năm 1924 tăng 1.975.000 (Trần Văn Hữu, 1927) năm 1944 tăng 2.245.000 (Bảng 3) Trong thời gian 76 năm, diện tích tăng gia nhanh chóng gần 10 lần nhiều hơn, 12% năm Ở Bắc Kỳ, diện tích đất ruộng khoảng 200.000-300.000 năm 1873 (Carle, 1927 Dumont, 1995) Diện tích trồng lúa vùng tăng lên 1.340.000 năm 1927, cao 1.504.000 năm 1942 thời dân (Viện Nông Nghiệp Quốc Tế, 1927-45) Ở An Nam (Trung Kỳ), diện tích trồng lúa tăng thơi, từ 977.000 năm 1927 lên cao 1.190.000 năm 1944 (Viện Nông Nghiệp Quốc Tế, 1927-45) Tiến triển suất lúa Năng suất bình quân nước tăng gia chậm chạp, khoảng 1,2 t/ha vào cuối thời kỳ Độc Lập Điều cho thấy trình độ nông dân kỹ thuật trồng lúa không tiến nhiều suốt thời kỳ Phân hóa học chưa sử dụng điều kiện trồng trọt bị khống chế nhiều 4.3 Ở Nam Kỳ, đất khai khẩn nên diện tích ruộng lúa chiếm đến 79%, loại trồng khác 21% vào năm 1868 (Huỳnh Lứa công viên, 1987, dựa vào báo cỏo ca Phỏp: Annuaire de la Cochinchine franỗaise pour lannộe 1868) Hiện nay, Việt Nam có 9,6 triệu đất nông nghiệp, lúa chiếm triệu đất hay gần 43% khí hậu bất định hàng năm Người dân biết cày bừa làm đất kỹ lưỡng, điều chỉnh mực nước qua dẫn nước nơi làm được, trao đổi hạt giống tốt với nhau, sử dụng phân lân phân hữu cơ, miền Bắc Trung Trong thời Pháp Thuộc, nhờ cải tiến giống lúa kỹ thuật canh tác, suất lúa tăng nhanh hơn, gần 100 năm từ thập niên 1860 đến cuối thập niên 1950, suất bình quân tăng từ 1,2 lên gần 2,0 t/ha lúa, nơng dân biết dùng phân hóa học, thuốc sát trùng, nơng cơ, nơng cụ ; cịn giới hạn Đầu kỷ XX, Miền Bắc dẫn đầu suất với độ 1,4 t/ha, phát triển hệ thống tưới tiêu, sử dụng phân hữu cơ, phân lân thiên nhiên nhiều sức lao động Chiều hướng tiếp tục đến gần Tuy nhiên, suất lúa Miền Bắc suất lúa Trung Quốc (1,45 t/ha) vào kỷ thứ XIII Tại sao? Có thể suất cao lúa Japonica trồng miền Bắc Trung Quốc (chiếm độ 30% tổng diện tích lúa), làm ảnh hưởng đến suất bình quân xứ Từ đầu thập niên 1960, nơng dân bắt đầu dùng phân hóa học nhiều hơn, phân lân, phân bồ-tạt giống lúa tuyển chọn cải tiến Do đó, sản lượng lúa tăng gia nhiều, trung bình nước sản xuất khoảng triệu năm (Bảng 2) Vì dân số gia tăng tình trạng chiến tranh, Việt Nam Miền Nam phải bắt đầu nhập gạo để thỏa mãn nhu cầu tiêu thụ Bảng 2: Diện tích, suất sản lượng lúa thời tiền Cách Mạng Xanh Việt Nam, 1868-1969 Năm Diện tích Năng suất Sản lượng (x1000 ha) (t/ha) (x1000 tấn) 1868-1873 a/ >700 1,2 - 1912 b/ 2.300 1,2 2.760 1927 1/ 4.373 1,217 5.322 1930 1/ 4.698 1,009 4.741 1934 1/ 4.349 1,099 4.779 1938 1/ 4.783 1,247 5.964 1942 1/ 4.917 1,203 5.917 1944 1/ 4.862 1,053 5.122 1955 2/ 4.420 1,439 6.362 1961 3/ 4.744 1,897 8.997 1965 3/ 4.826 1,941 9.369 1969 3/ 4.930 1,788 8.815 Nguồn: a/ Phỏng đoán: 250.000 (Bắc Kỳ) + 215.000 (Nam Kỳ) + 250.000 (An Nam) b/ Độ 70% diện tích trồng lúa Đơng Dương 1/Viện Nơng Nghiệp Quốc Tế (International yearbook of Agricultural statistics), 1927-1941 Bảng 3: Diện tích trồng lúa Nam Kỳ từ 1836 đến 1924 Năm Diện tích (ha) 1836* 226.827 (gồm ruộng đất) 1860 - 1868 215.000 1870 522.000 1890 854.000 1900 1.174.000 1910 1.528.000 1920 1.939.000 1921 1.955.000 1922 1.845.000 1923 1.906.000 1924 1,975.000 Nguồn: Trần Văn Hữu, 1927 Lưu ý: * Trần Trọng Kim, 1990 KẾT LUẬN Tóm lại, thực dân Pháp xâm lược nước ta gần kỷ nhằm bóc lột nhân cơng rẻ tiền, xuất tài nguyên gồm lúa gạo để trục lợi; họ làm số việc đáng ý, ngồi mục tiêu bình định an ninh nông thôn (Sơn Nam, 2000 Trần Văn Đạt, 2002): Phát triển đào vét kinh để làm dễ dàng thông thương, chuyên chở lúa gạo sản phẩm khác Sài Gịn tốn Họ thành lập số tỉnh Rạch Giá, Cần Thơ, Sóc Trăng làm vùng trở nên vựa lúa quan trọng đất nước Ở Miền Bắc, họ thực cơng trình tưới tiêu Bắc Giang, Vĩnh Yên, Thái Nguyên, Sơn Tây Thái Bình Ở Miền Trung, có cơng trình tu chỉnh đê điều Thanh Hóa, Nghệ An; xây đập bái Thượng, Thuận An, Đa Rang, Phan Rang Quảng Nam Nhờ đó, diện tích trồng lúa gia tăng đáng kể Khai thác vùng đất ruộng thấp với lúa sạ, nhờ chọn lựa giống lúa chịu đựng mực nước sâu (lúa nổi) vào đầu kỷ XX Do đó, vùng đất trũng Long Xuyên, Châu Đốc Đồng Tháp Mười khai thác trồng lúa Lập đồn điền cao su cà phê Miền Đông Nam Phần cao nguyên Trung Phần Ngoài ra, họ mang vào Việt Nam tiến kỹ thuật, khoa học văn hóa Ngành trồng lúa cải tiến nhiều vào thời đô hộ Pháp với luồng gió khoa học kỹ thuật tiến áp dụng vào nông nghiệp, làm tăng suất lúa gần gấp đôi gần 100 năm; diện tích trồng lúa tăng gấp lần, từ triệu lên triệu thời gian Sự tiến tương đối nhanh thời kỳ Bắc thuộc Độc Lập Sau đó, ngành canh tác lúa Việt Nam thực tiến nhảy vọt Cách Mạng Xanh xảy nước từ 1968 thời kỳ Đổi Mới kinh tế từ 1988 ĐÀO KINH Ở ĐBSCL Thực dân Pháp sớm nhận thấy tiềm nông nghiệp to lớn ĐBSCL nên công đào kinh (kênh) khai hoang Pháp trọng mà trước hết vùng Cần Thơ, Bạc Liêu, Rạch Giá chua phèn, không bị ngập lũ Thực ban đầu huy động dân phu, nạo vét, mở rộng kinh có theo kiểu lợi đâu làm không theo quy hoạch Tuy nhiên hiệu lại vô to lớn, từ năm 1880-1890, chúng đào 2,1 triệu m3 làm tăng thêm 169.000 canh tác, tính ra, mở thêm tốn 12 m3 đào kinh Phát lợi nhuận sức tưởng tượng, năm 1894, Pháp bắt đầu đào kinh tàu cuốc Đến năm 1930, tổng khối lượng kinh đào tàu cuốc đạt 155 triệu m3 Năm 1879, tồn Nam có 319.000 đất canh tác đến 1929 có 2,4 triệu Có kinh, có nước dân chúng tứ xứ đậu ngây thơ phát cỏ, khai hoang làm ruộng mà bẫy, ông chủ chờ ruộng thành thục, xanh tốt chìa khốn (tương tự bìa đỏ) để phát canh thu tơ Món lợi lớn quyền thực dân thu 235 triệu Franc (trong lúc tiền đầu tư 54 triệu Franc) tiền bán đất cho điền chủ người Pháp người Việt, giới điền chủ lớn chiếm 1.035.000 (riêng hội đồng Trần Trinh Trạch - cha công tử Bạc Liêu chiếm 145.000 ha), điền chủ người Pháp chiếm 308.000 ruộng tốt, gần sông rạch, điền chủ nhỏ từ 10-50 chiếm 620.000 ha, quan xã, thôn ấp chiếm 230.000 ha, cịn lại triệu nơng dân chia 500.000 Mâu thuẫn tá điền không ruộng lại có cơng khai khẩn bước đầu với giới chủ diễn gay gắt dẫn đến vụ án phản kháng mang tính tập thể bị đàn áp đẫm máu Thạnh Lợi (1927), cánh đồng Nọc Nạn (1928) ĐBSCL trở thành nơi xuất gạo lớn, bình quân năm nhà nước thu triệu Franc tiền thuế Sau trừ tiền đầu tư chi phí quản lý, nhà nước Pháp cịn thu triệu Franc/năm, liên tục 54 năm Sau 1930, cịn vùng khó khăn Đồng Tháp Mười, tứ giác Long Xuyên U Minh chưa đầu tư chi phí q cao Thống kê cho thấy chi phí khai hoang tăng từ 12 m3/ha lên 161 m3/ha nên buộc Pháp phải tính tốn lại việc đầu tư thủy nông để thâm canh, tăng suất lựa chọn Rải rác số dự án dẫn ngọt, tiêu úng, xổ phèn đầu tư Vĩnh Long, Gị Cơng, Tiếp Nhật, Ba Tri từ hệ thống thủy lợi ĐBSCL biết đến xi măng, cốt thép Mãi đến 18/9/1944, hội nghị quy hoạch thủy lợi ĐBSCL tổ chức, ĐBSCL tạm chia làm vùng: Vùng 1: Tứ giác Long Xuyên; Vùng 2: Tam giác Cần Thơ, Bạc Liêu, Rạch Giá; Vùng 3: Bán đảo Cà Mau; Vùng 4: Tam giác Tân An, Mỹ Tho, Gị Cơng Vùng đất phù sa kẹp sông Tiền - sông Hậu vùng Đồng Tháp Mười có nhiều đặc điểm riêng nên không xếp vào vùng Tất nhiên, biên hội nghị biên tháng sau, Nhật hất cẳng Pháp Đọc thêm tại: http://nongnghiep.vn/hao-hung-thuy-loi-viet-nam-thoi-phap-thuocpost134373.html | NongNghiep.vn