Phát triển nuôi trồng thủy sản tỉnh Phú Yên tt

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG ĐỒN THỊ NHIỆM PHÁT TRIỂN NI TRỒNG THỦY SẢN TỈNH PHÚ YÊN CHUYÊN NGÀNH: KINH TẾ PHÁT TRIỂN MÃ SỐ: 62.31.01.05 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ Đà Nẵng – 2018 Cơng trình đƣợc hồn thành ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG Ngƣời hƣớng dẫn khoa học PGS.TS Đào Hữu Hòa TS Lê Dân Phản biện 1: ………………………………… Phản biện 2: ………………………………… Phản biện 3: ………………………………… Luận án đƣợc bảo vệ trƣớc Hội đồng chấm Luận án cấp Đại học Đà Nẵng Vào ngày tháng năm 2018 Có thể tìm hiểu luận văn tại: - Thƣ viện Quốc gia Việt Nam - Trung tâm thông tin học liệu – Đại học Đà Nẵng MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Phú n có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho phát triển nuôi trồng thủy sản (NTTS) Hoạt động NTTS góp phần thúc đẩy kinh tế địa phƣơng phát triển, cải thiện sinh kế cho ngƣời dân, nhiều hộ nuôi trở nên giàu có Giai đoạn năm 2005 - 2015, diện tích NTTS tăng giảm khơng ổn định, sản lƣợng ni trồng bắt đầu chững lại Nguyên nhân dẫn đến tình trạng việc phát triển NTTS nhanh, thiếu kiểm sốt làm cho mơi trƣờng nƣớc nhiễm, dịch bệnh xảy liên tục diện rộng Trong khâu đảm bảo đầu cho sản phẩm NTTS lại hầu nhƣ đƣợc quan tâm khiến cho giá biến động thất thƣờng Phú Yên định hƣớng ngành NTTS phát triển theo hƣớng nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững Để thực mục tiêu đề điều kiện ngành NTTS Phú Yên nhiều tồn hạn chế, cần có nghiên cứu tìm giải pháp thúc đẩy phát triển NTTS Hiện chƣa có cơng trình nghiên cứu vấn đề trên, việc phải thực nghiên cứu đề tài: “Phát triển nuôi trồng thủy sản tỉnh Phú Yên” cần thiết Mục tiêu nghiên cứu * Mục tiêu tổng quát - Nghiên cứu xác lập luận khoa học từ phân tích thực trạng phát triển NTTS tỉnh Phú Yên thời gian qua - Đề xuất giải pháp phát triển NTTS Tỉnh trên sở luận khoa học, tiền đề thực tiễn vững * Mục tiêu cụ thể (1) Hệ thống hóa vấn đề lý luận liên quan đến phát triển NTTS ứng với điều kiện Việt Nam địa phƣơng (2) Làm rõ thực trạng phát triển NTTS tỉnh Phú Yên thời gian qua (3) Xác định yếu tố môi trƣờng ngành tác động đến phát triển NTTS (4) Tính tốn mức độ ảnh hƣởng yếu tố mơi trƣờng ngành tác động đến phát triển NTTS tỉnh Phú Yên (5) Xác định yếu tố sản xuất ảnh hƣởng đến sản lƣợng tính tốn mức độ ảnh hƣởng chúng (6) Đề xuất giải pháp quan trọng nhằm đẩy mạnh phát triển NTTS Phú Yên tƣơng lai Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu * Đối tƣợng nghiên cứu Những vấn đề lý luận thực tiễn liên quan đến phát triển nuôi trồng loại thủy hải sản điều kiện cụ thể địa phƣơng Trong đó, luận án tập trung vào nghiên cứu vấn đề kinh tế ngành địa phƣơng * Phạm vi nghiên cứu - Về không gian: việc nghiên cứu đƣợc tiến hành địa phƣơng có hoạt động NTTS vùng nƣớc mặn, nƣớc lợ ven biển tỉnh Phú Yên Vì ni mặn-lợ chiếm khoảng 90% tổng diện tích - Về thời gian: liệu thứ cấp sử dụng cho nghiên cứu đƣợc thu thập giai đoạn từ 2005 - 2016, liệu sơ cấp tiến hành điều tra năm 2015-2016, tầm xa giải pháp có ý nghĩa đến năm 2025 tầm nhìn đến năm 2030 - Phạm vi tác động sách: giải pháp đề xuất luận án tập trung vào sách tầm vĩ mơ quan quản lý địa phƣơng, ban ngành liên quan đến phát triển NTTS Câu hỏi nghiên cứu Nuôi trông thủy sản Phú Yên phát triển hết tiềm hay chƣa? Những tiềm lợi đƣợc khai thác để thúc đẩy NTTS tỉnh Phú Yên tiếp tục phát triển? Những yếu tố thúc đẩy yếu tố cản trở phát triển NTTS tỉnh Phú Yên? Các yếu tố mơi trƣờng ngành có ảnh hƣởng đến phát triển NTTS Tỉnh? Những giải pháp sách cần đƣợc triển khai để thúc đẩy phát triển NTTS Phú Yên ngày bền vững tƣơng lai? Đóng góp luận án Một số đóng góp luận án bao gồm: - Làm rõ khái niệm, nội dung, hệ thống tiêu đo lƣờng liên quan đến phát triển lĩnh vực nuôi trồng thủy sản - Xây dựng mơ hình nghiên cứu mối quan hệ nhân tố ảnh hƣởng đến phát triển NTTS phạm vi nƣớc mơ hình áp dụng cho địa phƣơng, vùng ni lồi ni cụ thể - Lƣợng hóa đƣợc mức độ tác động nhân tố ảnh hƣởng đến phát triển NTTS trƣờng hợp nghiên cứu Phú Yên Từ kết ƣớc lƣợng mô hình xác định đƣợc yếu tố thúc đẩy kìm hãm phát triển NTTS Phú Yên thời gian qua - Qua phân tích nhân tố ảnh hƣởng đến sản lƣợng nuôi, nghiên cứu đƣợc yếu tố: vốn, quy mơ diện tích ni, khoa học kỹ thuật có ảnh hƣởng đến sản lƣợng nuôi trồng thủy sản tỉnh Phú Yên Thông qua việc sử dụng hàm sản xuất Cobb-Douglas - Nghiên cứu đƣợc phân chia lợi ích kênh phân phối tƣơng đối hợp lý, để tăng giá trị gia tăng chuỗi cần tăng cƣờng chế biến sản phẩm có chất lƣợng cao - Đây nghiên cứu sử dụng tiêu chí thành phần tiêu chí tổng hợp Bộ Khoa học & Công nghệ đề xuất để đánh giá mức độ ứng dụng trình độ khoa học kỹ thuật vào hoạt động nuôi trồng thủy sản Tỉnh - Tính tốn hiệu sử dụng nguồn lực vốn, lao động, mặt nƣớc sử dụng trình sản xuất Kết cho thấy hiệu sử dụng nguồn lực mang lại hiệu tăng lên giai đoạn nghiên cứu - Tác giả dùng phần mềm NVivo để định lƣợng liệu định tính kiểu text Từ tìm hạn chế việc thực thi sách liên quan đến phát triển NTTS Phú Yên Đồng thời nghiên cứu nguyện vọng, mong muốn ngƣời ni sách cụ thể để giúp họ phát triển NTTS tƣơng lai - Từ đánh giá thực trạng luận án đề xuất nhóm giải pháp phát triển NTTS tỉnh Phú Yên tƣơng lai Bố cục luận án Chƣơng Cơ sở lý luận phát triển nuôi trồng thủy sản Chƣơng Đặc điểm địa bàn phƣơng pháp nghiên cứu Chƣơng Thực trạng phát triển nuôi trồng thủy sản tỉnh Phú Yên thời gian qua Chƣơng Các giải pháp nhằm đẩy mạnh phát triển nuôi trồng thủy sản tỉnh Phú Yên thời gian tới Tổng quan cơng trình nghiên cứu liên quan đến luận án CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 1.1 KHÁI NIỆM, ĐẶC ĐIỂM VÀ VAI TRỊ CỦA PHÁT TRIỂN NI TRỒNG THỦY SẢN 1.1.1 Nuôi trồng thuỷ sản phát triển nuôi trồng thủy sản Khái niệm phát triển NTTS đƣợc hiểu “Đó q trình lớn lên, tăng tiến mặt hoạt động NTTS địa phương quốc gia thời kỳ định Là trình gia tăng sản lượng, giá trị sản phẩm nuôi trồng, cải thiện thu nhập người nuôi, gia tăng hiệu sản xuất Trên sở gia tăng nguồn lực phục vụ cho nuôi trồng, chuyển biến chất lượng sản phẩm chất lượng nguồn lực đảm bảo cho hoạt động NTTS” Tức phát triển NTTS đƣợc xem xét khía cạnh chiều rộng phát triển theo chiều sâu 1.1.2 Đặc điểm phát triển NNTS 1.1.3 Vai trò phát triển NTTS 1.2 NỘI DUNG VÀ TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ SỰ PHÁT TRIỂN CỦA NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 1.2.1 Mở rộng quy mô nuôi trồng thủy sản 1.2.1.1 Mở rộng diện tích mặt nƣớc ni trồng thủy sản Mở rộng diện tích tìm cách gia tăng tuyệt đối diện tích mặt nƣớc NNTS cách gia tăng quy mơ diện tích NTTS sở có điều kiện cơng nghệ ni trồng yếu tố khác không thay đổi 1.2.1.2 Gia tăng hệ số sử dụng mặt nƣớc NTTS Gia tăng hệ số sử dụng mặt nƣớc tăng tần suất sử dụng mặt nƣớc ni trồng năm Nói cách khác, phƣơng cách gia tăng sản lƣợng cách gia tăng cƣờng độ khai thác tài nguyên mặt nƣớc 1.2.1.3 Gia tăng số lƣợng sở NTTS Gia tăng số lƣợng sở tham gia NTTS tăng lên số lƣợng hay tốc độ hộ, doanh nghiệp hay trang trại tham gia vào lĩnh vực NTTS 1.2.2 Nâng cao trình độ thâm canh 1.2.2.1 Tăng cƣờng đầu tƣ cho sở hạ tầng kỹ thuật Đó là: nâng cấp hệ thống hồ đập, ao ni, hệ thống cấp nƣớc, nƣớc, xử lý nƣớc thải đầu tƣ mua máy móc thiết bị chuyên dùng khác phục vụ trực tiếp cho việc nuôi trồng 1.2.1.2 Nâng cao chất lƣợng nguồn nhân lực NTTS Việc nâng cao chất lƣợng nguồn nhân lực thể qua việc khơng ngừng nâng cao trình độ học vấn, kinh nghiệm, khả ứng dụng kỹ thuật, khả tiếp cận với phƣơng pháp canh tác quản lý tiên tiến 1.2.1.3 Tăng cƣờng ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào NTTS Đó gia tăng yếu tố: T (Technoware): thể việc ứng dụng máy móc, cơng cụ, phƣơng tiện vào sản xuất; I (Infoware): thể công tác tổ chức thu thập, quản lý, xử lý lƣu trữ tài liệu, liệu thông tin; H (Humanware): thể lực tiếp thu kỹ thuật công nghệ phục vụ sản xuất ngƣời ni; O (Orgaware): nhóm tổ chức thể công tác tổ chức, quản lý 1.2.3 Thúc đẩy chuyển dịch cấu NTTS theo hƣớng hợp lý - Dịch chuyển cấu vật nuôi chuyển đổi từ vật nuôi sang vật nuôi khác theo hƣớng khai thác tốt tiềm lợi địa phƣơng, đảm bảo giữ gìn tơn tạo mơi trƣờng sinh thái, phù hợp với xu tiêu dùng xã hội, mang lại hiệu cao - Chuyển dịch cấu NTTS theo hình thức ni q trình chuyển biến nội ngành nuôi trồng theo hƣớng đại thể qua việc thay đổi tỷ trọng hình thức ni trồng 1.2.4 Phát triển dịch vụ phục vụ NTTS Thông thƣờng ta chia hệ thống dịch vụ phục vụ thành 02 nhóm, bao gồm nhóm hỗ trợ đầu vào nhóm hỗ trợ đầu Phát triển dịch vụ phục vụ ngành nhỏ hai nhóm phát triển phục vụ trở lại cho ngành NTTS 1.2.5 Gia tăng kết hiệu NTTS 1.2.5.1 Chỉ tiêu sản lƣợng NTTS Sản lƣợng tiêu số lƣợng để đánh giá kết sản xuất ngành, địa phƣơng chu kỳ kinh doanh năm Khi số lƣợng hay tốc độ tăng trƣởng sản lƣợng đặn, ta nói phát triển ổn định; tốc độ tăng trƣởng biến động mạnh, ta nói phát triển thiếu ổn định 1.2.5.2 Các tiêu giá trị - Giá trị sản xuất: Giá trị sản xuất (GO) tiêu phản ánh toàn giá trị sản phẩm NTTS đƣợc sản xuất năm, giá trị sản xuất gia tăng giá trị năm nghiên cứu cao năm gốc - Giá trị gia tăng: Trong trình sản xuất NTTS sử dụng yếu tố đầu vào ngành sản xuất trung gian khác để tạo nên giá trị mình, tổng giá trị tạo bao gồm giá trị ngành khác phần giá trị đƣợc tạo giá trị gia tăng - Thu nhập hỗn hợp: Thu nhập hỗn hợp (MI - Mixed Income) phần thu nhập túy bao gồm cơng lao động gia đình tham gia q trình sản xuất 1.2.5.3 Các tiêu hiệu sử dụng nguồn lực - Hiệu sử dụng vốn đầu tư: NTTS ngành sử dụng lƣợng vốn lớn, vấn đề gia tăng hiệu sử dụng vốn đầu tƣ đƣợc xem tiêu quan trọng để đánh giá trình độ phát triển - Hiệu sử dụng lao động: Chỉ tiêu hiệu lao động thƣờng đƣợc sử dụng Năng suất lao động Chỉ tiêu cho biết sản lƣợng giá trị mà 01 lao động ngành NTTS tạo 01 năm - Hiệu sử dụng đất đai, mặt nước: Chỉ tiêu cho biết 01 ruộng đất, mặt nƣớc sử dụng vào NTTS năm sản xuất đƣợc sản lƣợng giá trị 1.2.5.4 Các tiêu hiệu xã hội, môi trƣờng Việc phát triển NTTS đƣợc thể qua việc gia tăng đóng góp hoạt động xã hội nhƣ tác động mơi trƣờng Các tiêu thƣờng đƣợc sử dụng để đánh giá đóng góp bao gồm: mức độ đóng góp NTTS cho ngân sách Nhà nƣớc, số chỗ việc làm đƣợc tạo cho ngƣời dân, gia tăng thu nhập cho ngƣời dân, không đe dọa sức khỏe ngƣời dùng, không gây tác động tiêu cực đến môi trƣờng, tránh làm cạn kiệt nguồn tài nguyên địa phƣơng 1.3 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 1.3.1 Điều kiện yếu tố đầu vào sản xuất 1.3.2 Điều kiện thị trƣờng 1.3.3 Sự phát triển ngành phụ trợ liên quan 1.3.4 Cấu trúc ngành cạnh tranh 1.3.5 Các sách phủ 1.4 KINH NGHIỆM PHÁT TRIỂN NI TRỒNG THỦY SẢN TRONG VÀ NGOÀI NƢỚC 11 2.2.1 Cách tiếp cận nghiên cứu 2.2.1.1 Tiếp cận hệ thống, toàn diện 2.2.1.2 Tiếp cận kế thừa lịch sử 2.2.1.3 Tiếp cận vật lịch sử 2.2.1.4 Tiếp cận có tham gia 2.2.2 Phƣơng pháp thu thập liệu 2.2.2.1 Thu thập liệu thứ cấp Dữ liệu thứ cấp thu thập từ nhiều nguồn khác quan ban ngành, kết công bố tạp chí, kỷ yếu hội thảo, website tổ chức quốc tế đơn vị nƣớc Dữ liệu thứ cấp bao gồm thông tin về: sản lƣợng, diện tích, suất, giá trị NTTS; số lao động trình độ lao động, vốn đầu tƣ, tình hình vay vốn, số lƣợng chất lƣợng sở sản xuất giống, cửa hàng cung cấp vật tƣ; dự báo sản lƣợng tiêu thụ tƣơng lai… Nguồn liệu dùng để đánh giá thuận lợi hay khó khăn việc phát triển NTTS tỉnh thời gian qua 2.2.2.2 Thu thập liệu sơ cấp - Dữ liệu sơ cấp dùng để bổ sung thêm thơng tin mà liệu thứ cấp thiếu nhằm mục đích: nhận biết xu hƣớng phát triển, nhận diện yếu tố thuận lợi khó khăn ảnh hƣởng đến phát triển NTTS địa phƣơng - Dữ liệu sơ cấp đƣợc thu thập qua phƣơng pháp vấn trực tiếp 200 ngƣời nuôi thông qua câu hỏi soạn sẵn gồm dạng câu hỏi: câu hỏi đóng câu hỏi mở 2.2.3 Phƣơng pháp phân tích 2.2.3.1 Phƣơng pháp phân tích định tính Phƣơng pháp nghiên cứu định tính đƣợc dùng để: – Nghiên cứu tổng quan, nghiên cứu sở lý thuyết rút kết luận 12 – Xây dựng mơ hình nhân tố: đánh giá, kiểm chứng thang đo nháp lần đầu Công cụ thu thập liệu đƣợc sử dụng: tổng hợp lý thuyết, thảo luận tay đôi – Điều tra ý kiến ngƣ dân khó khăn, mong muốn họ sách, liệu định tính dạng văn xử lý phần mềm NVivo 2.2.3.2 Phƣơng pháp phân tích định lƣợng Nghiên cứu định lƣợng nhằm vào mục đích thu thập liệu để kiểm định lý thuyết khoa học gồm kiểm định mơ hình kiểm định giả thuyết Các cơng cụ phân tích liệu định lƣợng đƣợc sử dụng luận án bao gồm: a Phân tích thống kê Phân tích thống kê đƣợc dùng: mơ tả đặc tính liệu, giá trị trung bình, tính tốc độ tăng trƣởng, tính tỷ lệ phần trăm, phƣơng pháp đồ thị Nhằm để nhận biết động thái, xu hƣớng phát triển thông qua việc đo lƣờng tiêu đánh giá phát triển NTTS b Phân tích hồi quy b1 Phân tích hồi quy tương quan cơng cụ kinh tế lượng Cơ sở lý thuyết hàm sản xuất Cobb-Douglas chuẩn đƣợc dùng giải thích cho nguồn gốc tăng trƣởng dƣới dạng: Trong đó: Y: sản lƣợng; L: lao động; K: vốn sản xuất; A: Nhân tố tổng hợp (Total Factors of Product: TFP) Vậy, sở hàm Cobb Douglas chuẩn, tác giả phát triển mở rộng mơ hình với biến bổ sung, hàm số có dạng nhƣ sau: (2) Trong đó: Y: sản lƣợng; L: lao động; K: vốn sản xuất; S: diện tích NTTS; biến giả D: 01 biến nhị giá (binary variable) với (1) thâm canh (0) bán thâm canh; TFP: Nhân tố tổng hợp 13 Phƣơng trình (2) sau tuyến tính hóa trở thành (3) LnY = LnTFP + α1LnL + α2LnK + α3LnS + βD + u (3) u: sai số ngẫu nhiên mơ hình Với: α1, α2, α3, β hệ số hồi quy cần ƣớc lƣợng b2 Phân tích nhân tố hồi quy Mục đích để nghiên cứu mối quan hệ yếu tố ảnh hƣởng đến NTTS Phú Yên nhƣng khơng có liệu định lƣợng để đƣa vào mơ hình hàm sản xuất Cobb-Douglas Quy trình nghiên cứu bao gồm bƣớc sau: Bƣớc 1: Cách tiếp cận mơ hình định nghĩa biến Bƣớc 2: Xây dựng mơ hình giả thuyết nghiên cứu * Mơ hình nghiên cứu: Điều kiện tự nhiên Lao động Đầu vào trực tiếp Điều kiện thị trƣờng Phát triển NTTS Ngành phụ trợ liên quan Cấu trúc cạnh tranh Biến độc lập: X1: Điều kiện tự nhiên X2: Tình trạng lao động Hình 2.2 Mơ hình nghiên cứu 14 X3: Các yếu tố đầu vào trực tiếp X4: Điều kiện thị trƣờng X5: Các ngành phụ trợ liên quan X6: Cấu trúc cạnh tranh Biến phụ thuộc Y: Để đánh giá phát triển NTTS mơ hình đƣợc đo bỡi báo sau: quy mô sản lƣợng, doanh thu thu nhập hỗn hợp * Giả thuyết nghiên cứu H1: Điều kiện tự nhiên thuận lợi có tác động tích cực đến phát triển NTTS H2: Điều kiện lao động thời gian qua có tác động tích cực đến phát triển NTTS H3: Các yếu tố đầu vào trực tiếp thuận lợi có tác động tích cực đến phát triển NTTS H4: Điều kiện thị trƣờng dễ dàng có tác động tiêu cực đến phát triển NTTS H5: Các ngành phụ trợ liên quan phát triển có tác động tích cực đến phát triển NTTS H6: Cấu trúc cạnh tranh ngành hợp lý có tác động tích cực đến phát triển NTTS Bƣớc 3: Xây dựng thang đo thiết kế câu hỏi Bƣớc 4: Xác định mẫu thu thập liệu Bƣớc 5: Phân tích liệu - Kiểm định độ tin cậy thang đo hệ số Cronbach' Alpha - Phân tích nhân tố khám phá - EFA - Kiểm định độ phù hợp mơ hình - CFA - Ƣớc lƣợng mơ hình nghiên cứu: phân tích SEM bootstrap Bƣớc 6: Kết nghiên cứu 15 CHƢƠNG THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THỦY SẢN TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH PHÚ YÊN THỜI GIAN QUA 3.1 TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN NTTS TRÊN ĐỊA BÀN PHÚ YÊN GIAI ĐOẠN 2005-2015 3.1.1 Quy mô nuôi trồng thủy sản - Giai đoạn 2005-2015 diện tích ni tăng lên nhƣng khơng ổn định Diện tích cao đạt quanh mức 3.000 Nhƣng chúng giảm mạnh vào năm 2012 2015, lý suy giảm tình trạng nắng nóng kéo dài gây bệnh dịch vật ni dẫn đến tình trạng phải bỏ hồ - Vụ ni thu hoạch vào tháng 11-12, tất diện tích ao hồ đƣợc sử dụng thả ni, vụ phụ thu hoạch vào tháng có ngƣời thả ni thời khơng thuận lợi, không nuôi đủ vụ nuôi/năm hay Hệ số sử dụng mặt nƣớc không đạt đến mức 3.1.2 Nâng cao trình độ thâm canh - Hệ thống cấp - nƣớc: hộ ni dùng hệ thống kênh mƣơng cho cấp nƣớc Riêng ni TC bơm nƣớc ngầm để cấp nƣớc cho ao nuôi việc bơm nƣớc ngầm gây sụt lún địa tầng, nhiễm mặn vùng đất ảnh hƣởng đến hoạt động khác - Hệ thống điện: khó khăn hạ tầng điện là: giá bán điện vùng tƣ nhân cung cấp mức cao, số vùng ni cƣờng độ dòng điện yếu, thủ tục chuyển đổi từ điện sinh hoạt sang sản xuất gặp khó khăn - Trình độ ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật Theo thang điểm từ đến trình độ khoa học kỹ thuật mức trung bình hệ số tổng hợp KI = 3,34, số thành phần nhƣ hình hình 3.1 16 Hình 3.1 Trình độ ứng dụng khoa học kỹ thuật ngƣ dân 3.1.3 Chuyển dịch cấu nuôi trồng thủy sản - Chuyển dịch Cơ cấu theo vật nuôi: tôm thẻ chân trắng thay phần lớn diện tích ni tơm sú tơm thẻ dịch bệnh, thời gian ni ngắn rủi ro, giá ổn định, suất nuôi trồng cao Từ năm 1990 đến nay, tơm hùm lồi ni chủ lực biển tỉnh, mang đến nguồn thu nhập lớn, tạo việc làm cho vùng ven biển - Chuyển dịch hình thức ni trồng thủy sản: ni BTC hình thức ni hồ tỉnh, tốc độ diện tích chuyển đổi sang ni TC hàng năm - Chƣa thấy có xu hƣớng chuyển đổi từ kiểu sản xuất hộ gia đình sang loại hình tổ chức khác quy mô lớn doanh nghiệp trang trại 3.1.4 Phát triển hệ thống dịch vụ phục vụ cho NTTS - Đối với tôm giống, sở sản xuất tỉnh đáp ứng đƣợc 48% nhu cầu tơm giống thả ni tồn tỉnh Ngồi ngƣời nuôi lựa chọn giống loại từ tỉnh khác nhƣ: Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận, Bình Định 17 - Nguồn vốn vay từ ngân hàng chiếm 85% tổng số tiền vay Ngƣời dân vay đa phần Ngân hàng thƣơng mại nhà nƣớc Về thời hạn vay chủ yếu ngắn hạn Khoản vay ngắn hạn lớn gây khó khăn cho ngƣời ni họ chƣa kịp xoay vòng vốn để trả lại cho ngân hàng - Sản phẩm tỉnh đƣợc phân phối qua kênh thị phần kênh nhƣ sau:  Nhà máy chế biến 62% Thƣơng lái %2  Xuất trực tiếp %3  Nhà hàng, khách sạn 25% Ngƣời nuôi 10% Bán bn  % Bán lẻ, chợ 3% Hình 3.3 Kênh tiêu thụ sản lƣợng sản phẩm NTTS tỉnh Phú Yên - Chuỗi giá trị cho biết: ngƣ dân tạo giá trị cao nhất, tiếp đến nhà máy chế biến cuối thƣơng lái Việc phân chia lợi nhuận bên tƣơng đối phù hợp, bên thu phần lợi nhuận/vốn tƣơng ứng với số vốn mà họ bỏ ra, nhƣng mức độ rủi ro ngƣời ni chịu cao 3.1.5 Kết hiệu NTTS - Sau 10 năm sản lƣợng NTTS tỉnh tăng gấp lần, tốc độ tăng bình quân đạt 11,46% - Sau 10 năm giá trị sản xuất ngành NTTS tăng gấp 2,2 lần Đến năm 2014 giá trị ngành ni trồng gần ngang với lĩnh vực khai thác Năm 2015 giá trị ngành có sụt giảm nhƣng mức cao - Giá trị gia tăng NTTS tỉnh Phú Yên giai đoạn 2010-2014 tăng lên nhƣng so sánh cho năm mức tăng khơng 18 Năm 2011, 2013 giá trị tăng cao nhƣng mức tăng năm 2012 2014 đến năm 2015 giá trị bị sụt giảm - Năm 2014 thu nhập hỗn hợp trung bình đạt 160 triệu đồng/hộ tăng lên 230 triệu đồng/hộ vào năm 2015 Đồng thời thu nhập hỗn hợp bình qn 01 lao động gia đình vụ ni hay năm tăng lên mức cao đạt đến 159 triệu đồng/lao động gia đình/năm - Sức sản xuất vốn đầu tƣ vụ hai năm 2014 năm 2015 lần lƣợt là: Vđt2014 = 0,75 Vđt2015 = 0,84 Kết cho thấy hiệu sử dụng vốn năm qua tăng lên - Đến năm 2015 suất đạt đƣợc 3,5 tấn/ha/năm, tốc độ tăng suất 10 năm qua 9,6%/năm Phú Yên tỉnh có suất cao so với tỉnh Bình Định Khánh Hòa - Năm 2015 có 16.526 lao động tham gia NTTS Số lƣợng lao động giảm giới hóa NTTS diễn ra, mặt dù diện tích ni giai đoạn tăng lên - Đóng góp vào sinh kế Đối với vùng ven biển Phú Yên, sinh kế ngƣời dân phụ thuộc phần lớn vào nghề NTTS, khu vực khơng phát triển ngành trồng trọt - Sức khỏe người sử dụng Trong q trình canh tác, phòng trị bệnh ngƣời nuôi làm theo kinh nghiệm mà tuân thủ nghiêm ngặt quy định an toàn thực phẩm Vấn đề khơng đảm bảo dƣ lƣợng hóa chất cho phép vật ni, nên tác động tiêu cực lên sức khỏe ngƣời dùng - Xử lý nước thải Hình thức ni hồ Phú n chủ yếu nuôi BTC nên hệ thống cấp - thoát nƣớc hệ thống mở nƣớc thải xả trực tiếp vào mơi trƣờng bên ngồi, ni lồng biển chất thải trực tiếp xả xuống đầm, gây nhiễm mơi trƣờng nghiêm trọng 19 3.2 PHÂN TÍCH NHÂN TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN PHÁT TRIỂN NTTS TỈNH PHÚ YÊN 3.2.1 Nhân tố ảnh hƣởng đến sản lƣợng Hàm logarit: LnY = 3,007 + 0,08LnL + 1,085LnK– 0,24LnS + 0,351D - Hệ số α2 = + 1,085, tức vốn suất có mối quan hệ chiều, tăng vốn sản xuất làm gia tăng suất - Hệ số α3 = – 0,24, suất có mối quan hệ nghịch chiều với quy mơ diện tích Những hộ có quy mơ diện tích nhỏ họ đầu tƣ tốt phần diện tích nên thƣờng mang lại suất cao - Hệ số TFP 3,007 việc ứng dụng khoa học cơng nghệ vào q trình ni tỉnh Phú Yên thời gian qua mang lại kết tốt - Hệ số β = + 0,351: có khác biệt suất hình thức ni TC BTC, ni TC đạt suất cao Trả lời câu hỏi nghiên cứu: yếu tố nguồn lực sản xuất thúc đẩy phát triển NTTS tỉnh Phú n thời gian qua là: vốn đầu tƣ khoa học cơng nghệ, hình thức ni TC giúp phát triển NTTS nhanh so với nuôi BTC 3.2.2 Nhân tố ảnh hƣởng đến phát triển NTTS 3.2.2.1 Thống kê mô tả thang đo 3.2.2.2 Đánh giá thang đo 3.2.2.3 Kết ƣớc lƣợng a Mơ hình SEM Hình 3.8 Mơ hình SEM 20 b Phân tích bootstrap Bảng 3.34 Kết ƣớc lƣợng bootstrap Mối quan hệ SEEstimate SE SEMean Bias SE CR Bias PT.NTTS< -TUNHIEN 209 13 004 203 -.006 006 -1 PT.NTTS < -DAUVAO 626 09 003 630 004 004 PT.NTTS < - THITRUONG 174 08 003 175 002 004 0,5 SE-SE: sai số sai số chuẩn, Mean: trung bình ƣớc lƣợng bootstrap Bias (độ lệch) = Mean – Estimate, SE-Bias: sai số chuẩn độ lệch CR (giá trị tới hạn) = Bias/SE-Bias Nguồn: Tính tốn từ điều tra tác giả 3.2.3.4 Bàn luận kết nghiên cứu - Kết đánh giá thang đo kiểm định mô hình cho thấy: + Khơng đủ chứng để chấp nhận hay bác bỏ giả thuyết H2, H5, H6 + Chấp nhận giả thuyết H1 H3 + Bác bỏ giả thuyết H4 Tức điều kiện thị trƣờng dễ dàng tác động chiều lên phát triển nuôi trồng thủy sản tỉnh - Kết ƣớc lƣợng: giá trị tƣơng quan số dƣơng mức độ tác động đến phát triển NTTS nhóm nhân tố tác động thuận chiều, theo thứ tự tăng dần sau: điều kiện thị trƣờng (0,174) tiếp đến điều kiện tự nhiên (0,209) tác động mạnh đầu vào trực tiếp (0,626) với độ tin cậy 95% 3.3 NHỮNG THÀNH CÔNG, HẠN CHẾ VÀ NGUYÊN NHÂN HẠN CHẾ TRONG PHÁT TRIỂN NTTS PHÚ YÊN THỜI GIAN QUA 21 CHƢƠNG CÁC GIẢI PHÁP NHẰM ĐẨY MẠNH PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THỦY SẢN TỈNH PHÚ YÊN 4.1 CƠ SỞ TIỀN ĐỀ CHO VIỆC ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP 4.2 CÁC GIẢI PHÁP NHẰM ĐẨY MẠNH PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Ở PHÚ YÊN 4.2.1 Đẩy mạnh công tác quy hoạch quản lý quy hoạch Cần quy hoạch theo hai hƣớng: - Cấp 1: quy hoạch cứng, bắt buộc ngƣời nuôi phải thực thi vi phạm bị xử phạt - Cấp 2: quy hoạch mềm mang tính định hƣớng, khơng bắt buộc ngƣời dân phải thực nghiêm ngặt theo quy hoạch Chính quyền khơng sử dụng chế tài hành mà chủ yếu sử dụng công cụ hỗ trợ Quy hoạch mềm bao gồm: diện tích ni, phân vùng sản xuất, hình thức ni, đối tƣợng ni 4.2.2 Nhóm giải pháp nâng cao trình độ thâm canh - Cơ sở hạ tầng: nâng cấp hạ tầng vùng nuôi cho phù hợp với trình độ ni trồng Nội dung thực giải pháp: đầu tƣ nâng cấp hệ thống cấp - thoát nƣớc, tăng cƣờng đầu tƣ hệ thống điện - Nâng cao trình độ ngƣời ni: Trung tâm khuyến nơng kết hợp với quyền địa phƣơng tiến hành buổi tập huấn Thời điểm tiến hành tập huấn bao gồm trƣớc bƣớc vào vụ nuôi q trình ni có dịch bệnh xảy trên vùng ni khác - Nâng cao trình độ ứng dụng khoa học kỹ thuật là: tiếp tục ứng dụng mở rộng công nghệ biofloc, cách tổ chức sản xuất phải phù hợp, nhà nƣớc tăng cƣờng nghiên cứu chuyển giao ứng dụng khoa học công nghệ vào hoạt động NTTS 22 4.2.3 Nhóm giải pháp phát triển dịch vụ phục vụ cho NTTS - Nâng cao chất lƣợng giống: sử dụng giống bố mẹ bệnh, đầu tƣ hạ tầng sở sản xuất giống, tăng cƣờng kiểm giống - Nâng cao chất lƣợng thức ăn, thuốc, chế phẩm sinh học: tăng cƣờng công tác tra - kiểm tra chất lƣợng thức ăn, thuốc, chế phẩm sinh học bán địa bàn tỉnh - Tăng cƣờng nguồn vốn sản xuất: nhà nƣớc Ngân hàng nông nghiệp & phát triển nơng thơn cần xây dựng sách riêng cho trƣờng hợp chuyển từ nuôi BTC sang TC, họ trình bày phƣơng án ni hợp lý - Ổn định phát triển thị trƣờng tiêu thụ: định hƣớng thị trƣờng Trung Quốc tiếp tục thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm tỉnh Phú Yên, mặt hàng thủy sản tƣơi sống Sở Công thƣơng kết hợp với Sở Nông nghiệp & phát triển nông thôn tiến tới xây dựng thƣơng hiệu tôm hùm Phú Yên 4.2.4 Nhóm giải pháp gia tăng kết hiệu sản xuất - Nâng cao giá trị gia tăng: Để nâng cao giá trị gia tăng thông qua việc chọn lồi ni hợp lý, nâng cao chất lƣợng sản phẩm, tăng cƣờng sản xuất sản phẩm có hàm lƣợng chế biến cao - Bảo vệ môi trƣờng: Nâng cao ý thức trách nhiệm ngƣời nuôi bảo vệ môi trƣờng chung Nâng cao hiệu hoạt động quan trắc để cảnh báo sớm tình trạng ô nhiễm môi trƣờng - Nâng cao hiệu xã hội: Chính quyền ngƣ dân phải: xây dựng sách bảo hiểm cho vật nuôi, nuôi theo tiêu chuẩn quốc tế, phối hợp nhiều thành phần xã hội hành động phát triển ngành NTTS tỉnh nhà Giúp ổn định sinh kế cho ngƣ dân, đảm bảo sức khỏe ngƣời tiêu dùng 4.3 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ 23 KẾT LUẬN Kết đạt đƣợc - Hệ thống hóa vấn đề lý luận liên quan đến phát triển ni trồng thủy sản Phân tích nội dung phát triển hệ thống tiêu đo lƣờng phát triển ngành nuôi trồng thủy sản - Từ kết nghiên cứu, luận án đánh giá tổng quát tình hình phát triển NTTS Phú Yên thời gian qua nhƣ sau: + Phát triển NTTS Phú Yên chƣa hết tiềm năng: diện tích ni hồ có khả chuyển đổi từ ni BTC sang TC nhiều; diện tích mặt nƣớc biển để phát triển ni lồng lớn để lồi ni tiếng nƣớc nhƣ tơm hùm, cá mú, cá bớp; thị trƣờng tiêu thụ lớn ngày mở rộng + Các yếu tố thúc đẩy phát triển NTTS tỉnh là: ngƣời nuôi tiếp nhận để thay đổi phù hợp Ngƣời dân ln gắn bó với nghề sinh kế quan trọng họ Sự phát triển khoa học công nghệ sản xuất giống, thức ăn, thuốc - hóa chất giúp cho ngành NTTS phát triển Đƣợc quan tâm cấp quyền việc hỗ trợ vay vốn, tập huấn kỹ thuật, thực dự án để thúc đẩy phát triển NTTS tỉnh + Các yếu tố gây cản trở việc phát triển tỉnh: thiếu vốn đầu tƣ; giống chƣa đảm bảo chất lƣợng; chất lƣợng hóa chất chƣa đƣợc ngƣời ni tin tƣởng; sở hạ tầng lạc hậu chƣa theo kịp với phát triển NTTS; việc khai thác giống tự nhiên khơng có kiểm sốt dẫn đến khan nguồn giống tƣơng lai; chất lƣợng sản phẩm địa bàn tỉnh chƣa cao dẫn đến giá bán thấp, khó xuất vào thị trƣờng nƣớc phát triển + Điều kiện tự nhiên tỉnh mặt thuận lợi cho phát triển nơi có khí hậu ấm áp, diện tích mặt nƣớc lợ cửa sơng 24 ven biển lớn, diện tích mặt biển kín gió rộng, nƣớc có độ mặn cao thích hợp cho ni tơm thẻ, tôm sú, ốc hƣơng, tôm hùm Nhƣng đồng thời tƣợng thiên tai nhƣ lụt, bão, nắng nóng kéo dài xảy năm qua gây thiệt hại lớn cho vùng nuôi, nhiều hộ thua lỗ trắng - Bên cạnh đó, phát triển NTTS chƣa đƣợc giải mơi trƣờng vấn đề xã hội nhƣ: gây ô nhiễm môi trƣờng, chƣa theo dõi truy suất nguồn gốc sản phẩm, chƣa kiểm sốt dƣ lƣợng hóa chất sử dụng Thách thức lớn ngành phải phát triển ngành theo hƣớng bền vững xu hƣớng tất yếu - Tác giả đề xuất nhóm giải pháp để phát triển ngành với tầm nhìn đến năm 2030 theo hƣớng phát triển bền vững Các nhóm giải pháp mà nghiên cứu đề mang tính khả thi cao, phù hợp với tình hình thực tế vùng nuôi Hạn chế hƣớng nghiên cứu Số quan sát nghiên cứu nhỏ nên độ tin cậy chƣa cao Trình độ nhận thức cộng đồng ngƣời nuôi không đồng đều, nên tiếp nhận câu hỏi khác đơi chút, dẫn đến kết có sai lệch nhiều Khi thu thập liệu chuỗi giá trị tôm thẻ chân trắng tác giả điều tra nhà máy Phú Yên, mà chƣa điều tra nhà máy tỉnh khác chế biến nguồn tôm thẻ nhập từ Phú Yên Bên cạnh đó, biến động liên tục giá tôm hùm thời điểm khác làm cho việc xác định chuỗi giá trị tơm hùm có độ xác thấp Trong nghiên cứu tiếp theo, sử dụng mơ hình nhân tố ảnh hƣởng để đo lƣờng mức độ ảnh hƣởng nhân tố đến phát triển NTTS với vùng ni đối tƣợng ni khác nhau, cần điều chỉnh bổ sung thêm báo cho phù hợp 25 DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH CƠNG BỐ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN Hồ Thị Kim Thùy, Đoàn Thị Nhiệm (2015), Thực trạng liên kết sản xuất tiêu thụ nông sản: Nghiên cứu trƣờng hợp tỉnh Quảng Nam, Hội thảo khoa học: Xây dựng mạng lƣới nhà khoa học xã hội số định hƣớng phát triển bền vững vùng Trung giai đoạn Đoàn Thị Nhiệm (2016), Thực trạng giải pháp phát triển nuôi trồng thủy sản thị xã Sông Cầu tỉnh Phú Yên, Hội thảo khoa học: Gia nhập TPP – hội thách thức cho đầu tƣ phát triển tỉnh vùng Duyên hải miền trung, Đại học Quy Nhơn Đoàn Thị Nhiệm (2016), Nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến phát triển nuôi trồng thủy sản Việt Nam: Trường hợp nghiên cứu Phú Yên, Tạp chí Khoa học kinh tế, số (2016) Đoàn Thị Nhiệm (2017), Nghiên nguồn gốc tăng trưởng ngành nuôi trồng thủy sản tỉnh Phú Yên, Tạp chí Khoa học Công nghệ - Đại học Đà Nẵng, số 2(111).2017, Đoàn Thị Nhiệm Đoàn Thị Thu Hằng (2017), Phát triển chuỗi giá trị tôm thẻ chân trắng tỉnh Phú Yên, Tạp chí Nghiên cứu khoa học Trường Đại học Sao đỏ, số quý 11/2017, tr.59-65 Đoàn Thị Nhiệm Hồ Thị Mỹ Lam (2018), Đánh giá mức độ ứng dụng khoa học công nghệ ni trồng thủy sản tỉnh Phú n, Tạp chí Công thương, số 11 tháng 8/2018, tr.200205 ... LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 1.1 KHÁI NIỆM, ĐẶC ĐIỂM VÀ VAI TRÒ CỦA PHÁT TRIỂN NI TRỒNG THỦY SẢN 1.1.1 Ni trồng thuỷ sản phát triển nuôi trồng thủy sản Khái niệm phát triển NTTS đƣợc... NTTS tỉnh Phú Yên tƣơng lai Bố cục luận án Chƣơng Cơ sở lý luận phát triển nuôi trồng thủy sản Chƣơng Đặc điểm địa bàn phƣơng pháp nghiên cứu Chƣơng Thực trạng phát triển nuôi trồng thủy sản tỉnh. .. THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THỦY SẢN TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH PHÚ YÊN THỜI GIAN QUA 3.1 TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN NTTS TRÊN ĐỊA BÀN PHÚ YÊN GIAI ĐOẠN 2005-2015 3.1.1 Quy mô ni trồng thủy sản - Giai