Hoàn thiện quy trình quản lý tồn kho và ứng dụng lean trong đánh giá hiệu quả quản lý tồn kho tại công ty scavi huế

Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hồn LỜI CẢM ƠN Khóa luận tốt nghiệp hồn thành cơng ty Scavi Huế, để có thành nỗ lực thân hổ trợ, giúp đở quan, tổ chức cá nhân Cho phép tác giả bày tỏ tình cảm chân thành biết ơn sâu sắc đến cá nhân quan bên cạnh quan tâm tạo điều kiện giúp đở suốt trình học tập nghiên cứu vừa qua Ế Trước tiên tác giả xin chân thành cảm ơn đến quý thầy cô Khoa Quản trị U Kinh doanh - Trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế tạo kiều kiện đào tạo ́H suốt năm học vừa qua Chân thành cảm ơn quý thầy cô với tinh thần nhiệt huyết ngành nhà giáo cao quý giúp tác giả xây dựng hành trang kiến thức làm TÊ tảng để thực khóa luận Tác giả xin chân thành cảm ơn Ts Phan Thanh Hồn, người thầy ln bên H cạnh quan tâm định hướng suốt trình hình thành hoàn thiện đề tài IN Xin chân thành cảm ơn ban lãnh đạo công ty Scavi Huế tạo điều kiện để K tác giả thực tập Chân thành cảm ơn anh Nguyễn Như Ngọc Trai – Phụ trách kho ln tận tình chia tạo điều kiện tiếp cận môi trường doanh nghiệp Cảm ̣C ơn quý anh chị phận kế toán kho – phòng thống kê anh chị nhân O viên kho tranh thủ thời gian giúp đở để tác giả hiểu biết sâu sắc ̣I H kiến thức, kinh nghiệm thực tiễn Đ A Cuối xin cảm ơn quan tâm gia đình, bạn bè ln bên cạnh hổ trợ động viên Cảm ơn Trần Thị Minh Trang tạo động lực cho cố gắng hồn thiện khóa luận Trong q trình thực có nhiều cố gắng trình độ lý luận kinh nghiệm hạn chế nên khơng tránh khỏi thiếu sót định Kính mong q thầy Lãnh đạo phía Cơng ty Scavi Huế thơng cảm bảo để tác giả hoàn thiện Xin chân thành cảm ơn! Huế, tháng năm 2017 Trương Minh Tuyn SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hồn MỤC LỤC Trang PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Ế Kết cấu khóa luận .4 U PHẦN II NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ́H CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU TÊ 1.1 Cơ sở lý luận vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Một số vấn đề kiểm soát tồn kho H 1.1.2 Lean tối thiểu hóa tồn kho kiểm sốt lãng phí 16 IN 1.2 Cơ sở thực tiễn vấn đề nghiên cứu 19 1.2.1 Tổng quan phát triển ngành dệt may .19 K 1.2.2 Tổng quan ngành may mặc nội y 22 ̣C 1.3 Bình luận tài liệu liên quan .25 O 1.4 Tổng hợp lý luận định hướng phân tích cho chương 26 ̣I H CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ QUY TRÌNH QUẢN LÝ TỒN KHO VÀ ỨNG DỤNG LEAN TRONG ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ QUẢN LÝ TỒN KHO TẠI Đ A CÔNG TY SCAVI HUẾ 29 2.1 Tổng quan công ty Scavi Huế 29 2.1.1 Giới thiệu công ty Scavi Huế 29 2.1.2 Quá trình hình thành phát triển cơng ty Scavi Huế 30 2.1.3 Cơ cấu tổ chức nhà máy 35 2.1.4 Tình hình lao động 38 2.1.5 Kết hoạt động kinh doanh .41 2.1.6 Giới thiệu phận kho Scavi Huế 44 2.2 Phân tích kiểm sốt tồn kho cơng ty Scavi Huế .46 SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hồn 2.2.1 Khách hàng cơng ty Scavi Huế 46 2.2.2 Quy trình hàng hóa vào kho 46 2.2.3 Thực trạng kho .59 2.2.4 Thực trạng quàn lý hàng hóa kho 63 2.2.5 Đánh giá mức độ lãng phí tồn kho theo lý thuyết “Lean” .65 2.2.6 Định lượng mức độ lãng phí thơng qua phân tích chi phí tồn kho 68 2.2.7 Đánh giá số hàng tồn kho 70 Ế CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN HỆ THỐNG QUẢN LÝ U TỒN KHO CỦA CÔNG TY SCAVI HUẾ 73 ́H 3.1 Định hướng phát triển Công ty Scavi Huế 73 3.2 Giải pháp nâng cao hiệu quản lý tồn kho .74 TÊ PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .78 Kết luận 78 H Kiến nghị 78 IN Hạn chế đề tài .79 Đ A ̣I H O ̣C K DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO .78 SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại iii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hoàn DANH MỤC KÝ HIỆU VÀ VIẾT TẮT Nguyên vật liệu XDCB Xây dựng VOER Thư viện Học liệu mở Việt Nam SICAV Quỷ đầu tư mở (cách gọi nước châu Âu) JIT Just in time NPL Nguyên phụ liệu WIP Work in progress – tiến độ thực CAGR Compounded Annual Growth rate – tốc độ tăng trưởng ́H U Ế NVLC TÊ năm kép Sản xuất công nghiệp 10 BBGĐ Biên giám định 11 TNHH Trách nhiện hữu hạn 12 NH TMCP Ngân hàng hương mại cổ phần 13 PTK Phụ trách kho 14 P.PTK Phó phụ trách kho 15 PKL Parking list Trung học phổ thông ̣I H 16 THPT O ̣C K IN H SXCN Sản xuất kinh doanh 18 HĐKD Hoạt động kinh doanh Đ A 17 SXKD 19 TNDN Thu nhập doanh nghiệp SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại iv Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hoàn DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 1.1: Danh sách đánh giá lãng phí tồn kho 18 Bảng 1.2: Mục tiêu ngành Dệt may đến 2030 21 Bảng 2.1 Tình hình lao động Scavi Huế giai đoạn 2014-2016 38 Bảng 2.2: Tình hình hoạt động kinh doanh Scavi Huế giai đoạn 2014-2016 .43 Ế Bảng 2.3: Đánh giá mức lãng phí tồn kho lãng phí tồn kho .65 U Bảng 2.4: Giá trị tồn kho NPL năm thời điểm cuối năm 2016 .68 Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H Bảng 2.5: Giá trị tồn kho thời điểm 31 tháng 12 năm 2016 70 SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại v Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hoàn DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ, HÌNH ẢNH Trang Sơ đồ: Sơ đồ 2.1: Sơ đồ tổ chức Tập đoàn Corele international 31 Sơ đồ 2.2: Sơ đồ tổ chức nhà máy Scavi Huế 35 Sơ đồ 2.3: Sơ đồ tổ chức kho 44 Ế Sơ đồ 2.4: Sơ đồ nhập kho nguyên phụ liệu trực tiếp từ chủ hàng 52 U Sơ đồ 2.5: Sơ đồ nhập kho NPL từ Biên Hòa giám định .53 ́H Sơ đồ 2.6: Quy trình xuất nguyên phụ liệu trực tiếp .54 TÊ Biểu đồ: Biểu đồ 1.1: Đồ thị mối quan hệ chi phí tồn kho chi phí đặt hàng 15 H Biểu đồ 1.2: Giá trị xuất phần trăm tăng trưởng ngành Dệt may Việt Nam IN giai đoạn 2005 - 2016 19 K Biểu đồ 1.3: Kim ngạch xuất dệt may theo ngành năm 2013 23 ̣C Biểu đồ 1.4: Giá trị gia tăng đóng góp vào sản phẩm ngành Dệt may .23 O Biểu đồ 2.1: Cơ cấu lao động theo giới tính cơng ty Scavi Huế giai đoạn 2014- ̣I H 2016 .39 Biểu đồ 2.2: Cơ cấu lao động công ty Scavi Huế theo trình độ năm 2014-2016 40 Đ A Biểu đồ 2.3: Kết hoạt động kinh doanh Scavi Huế năm 2014-2016 42 Biểu đồ 2.4: Lao động tăng ca theo tuần tháng đầu năm 2017 62 Hình ảnh: Hình 2.1: Logo Cơng ty Scavi 30 SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại vi Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hồn PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài Ngành dệt may Việt Nam nhiều năm qua tiên phong ngành xuất chủ lực Việt Nam Ngành dệt may dần hoàn thiện trang bị công nghệ đại hóa đến 90%; đội ngũ lao động đào tạo nâng cao tay nghề chiếm tỉ trọng ngày lớn; sách ưu đãi Nhà nước Ế khuyến khích phát triển ngành dệt may có thành đáng khích lệ; U sản phẩm xuất thị trường khó tính Hoa Kỳ, Nhật Bản EU ́H nhấp nhận Ngành dệt may tạo giá trị cho hàng hóa đảm bảo nhu cầu tiêu TÊ dùng nước xuất Bên cạnh đó, Việt Nam ngày phát triển hội nhập sâu rộng theo H xu hướng tồn cầu hóa Việt Nam tích cực tham gia tổ chức quốc tế IN ASEAN, WTO, APEC… Hiệp định thương mại tự – FTA, đặc biệt vào đầu năm 2016 Việt Nam ký Hiệp định Đối tác xun Thái Bình Dương – TPP có hiệu K lực vào năm 2018 mở đường phát triển hội nhập nhanh chóng với kinh tế ̣C quốc tế Đây hội lớn để ngành dệt may Việt Nam tiếp tục phát triển O vươn xa Chính sách mở cửa tạo điều kiện cho doanh nghiệp nước ̣I H đầu tư vào Việt Nam Nhờ tạo đóng góp đáng kể kinh tế Việt Nam nói chung ngành Dệt may nói riêng tạo công ăn việc làm cho Đ A người dân Dệt may Thừa Thiên Huế khẳng định tầm quan trọng phấn đấu trở thành Trung tâm dệt may miền Trung nước Công ty Scavi Huế thuộc Tập đoàn Scavi (Pháp) nhân tố quan trọng ngành dệt may địa bàn tỉnh Năm 2016, Scavi Huế có nhà máy may giải việc làm cho 5000 lao động, có sách phát triển giáo dục, nâng cao đời sống vật chất, tinh thần cho nhân viên em nhân viên công ty Với quy mô lớn sách thúc đẩy phát triển bền vững, vấn đề quản lý vận hành sản xuất cần tính tốn nhịp nhàng, phù hợp với lực sản xuất tại, phù hợp với chiến lược phát triển vô quan trọng SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hoàn Để xây dựng hiệu nhịp nhàng q trình kinh doanh, cần có vai trò to lớn quản trị chuỗi cung ứng Theo đó, 90% CEO giới đặt việc quản trị chuỗi cung ứng lên hàng đầu cạnh tranh thị trường ngày tăng giá ngày siết chặc Chuỗi cung ứng hiệu tăng lợi nhuận doanh nghiệp cao hơn, tăng giá trị công ty cao đối thủ cạnh tranh khác Các nghiên cứu quản trị chuỗi cung hiệu giúp chi phí Ế cho chuỗi cung ứng giảm từ 25-50%, tăng độ xác dự báo sản xuất, tăng U lợi nhuận sau thuế lên đến 20% Bên cạnh đó, xu hướng tồn cầu hóa tạo mở ́H rộng chuỗi cung ứng toàn cầu, chuỗi cung ứng ngày doanh nghiệp trọng Mỗi công ty thấy tầm quan trọng chuỗi TÊ cung ứng thành công công ty Thêm vào đó, mơ hình quản trị chuỗi cung ứng vấn đề rộng lớn có tầm bao quát cho công ty, gồm nhiều thành H phần quan trọng để tạo nên tính chặt chẽ “Chuỗi cung ứng hiệu quả” Tuy IN nhiên, với đặc điểm ngành dệt may nói chung Cơng ty Scavi Huế nói riêng K vấn đề có tính quan trọng khác Vì giới hạn đề tài thời gian quy mô, hiểu biết thực trạng công ty Tác giả xin O ̣C tập trung đến vấn đề quan trọng quản lý tồn kho ̣I H Thông thường tồn kho chiếm 40% - 50% vốn doanh nghiệp, tồn kho hiệu tạo điều kiện lưu thông nguồn vốn, tiết kiệm chi phí Đ A quản lý…Các số thống kê khoa học rằng, chi phí tồn kho chiếm 30% giá trị hàng hóa Hơn với thực trạng kho công ty thường xuyên tải khiến chi phí phí phát sinh tăng cao, tạo vướng ngại sản xuất Hiện nay, lý thuyết sản xuất ngày phát triển, lý thuyết “Lean” áp dụng rộng rãi nhà máy sản xuất Trên sở lý thuyết thực tiễn mong muốn đưa giải pháp hồn thiện cơng tác quản lý tồn kho giảm lãng phí cơng ty, tác giả định chọn đề tài: “Hồn thiện quy trình quản lý tồn kho ứng dụng Lean đánh giá hiệu quản lý tồn kho Công ty Scavi Huế” Mục tiêu nghiên cứu SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hồn 2.1 Mục tiêu chung Tìm hiểu mơ hình quản quản lý tồn kho Cơng ty Scavi Huế để làm rõ hai vấn đề: quy trình quản lý tồn kho ứng dụng Lean đánh giá hiệu công tác quản lý tồn kho để nắm thực tế từ đưa giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác quản lý tồn kho công ty Scavi Huế 2.2 Mục tiêu cụ thể Hệ thống hóa lý luận thực tiễn quản lý tồn kho sản xuất theo “lean” Ế Đánh giá quy trình quản lý tồn kho thực trạng hiệu hoạt động U quản lý tồn kho Công ty Scavi Huế ́H Trên sở phân tích đề xuất giải pháp nhằm hồn thiện quy trình quản lý tồn Đối tượng phạm vi nghiên cứu TÊ kho Công ty Scavi Huế H 3.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: Quản lý tồn kho Công ty Scavi Huế IN Khách thể nghiên cứu: Nhân viên phòng thống kê, nhân viên kho theo dõi K trực tiếp với hàng hóa Công ty Scavi Huế ̣C 3.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi nội dung: Nghiên cứu vấn đề liên quan đến quản lý tồn kho O ứng dụng lý thuyết sản xuất tinh gọn “Lean” để đánh giá công tác quản lý tồn kho ̣I H Công ty Scavi Huế - Phạm vi không gian: Nghiên cứu thực Công ty Scavi Huế, Khu Đ A Công nghiệp Phong Điền, Thị trấn Phong Điền, Huyện Phong Điền, Tỉnh Thừa Thiên Huế - Phạm vi thời gian: + Số liệu thứ cấp thu thập từ năm 2014 – 2016 + Thời gian tiến hành nghiên cứu từ tháng 16/2/2017 – 26/4/2017 Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp nghiên cứu tài liệu thứ cấp Đánh giá lại nghiên cứu trước có liên quan đến nội dung đề tài, đồng thời phân tích tài liệu thứ cấp nhằm định hướng nghiên cứu xây dựng sở SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hoàn lý luận đề tài Phương pháp thu thập liệu thứ cấp:  Thu thập thông tin từ cơng ty tình hình hoạt động kinh doanh ba năm từ 2014 – 2016 số liệu thống kê liên quan đến tồn kho số liệu khác phục vụ cho phân tích báo cáo  Thu thập tài liệu từ thư viện trường Đại học Kinh tế Huế  Thu thập thông tin từ Website công ty Ế  Các tài liệu đăng báo, tạp chí, luận văn liên quan U 4.2 Phương pháp nghiên cứu tài liệu sơ cấp ́H Bài nghiên cứu tiến hành phương pháp phân tích định tính tiến TÊ hành theo phương pháp sau: Phỏng vấn chuyên gia: Tham khảo ý kiến nhân viên làm việc H kho: nhân viên cấp phát, kế toán kho, nhân viên vật tư… trưởng kho IN Quan sát thực nghiệm: Quan sát trình quản lý tồn kho, tình hình thay đổi hàng hóa vào kho, trở ngại vấn đề chưa hiệu quả, từ có ̣C Kết cấu khóa luận K ghi chép chi tiết để làm rõ đối tượng nghiên cứu O Chương 1: Tổng quan vấn đề nghiên cứu ̣I H Chương 2: Đánh giá quy trình quản lý tồn kho ứng dụng Lean đánh giá hiệu quản lý tồn kho Công ty Scavi Huế Đ A Chương 3: Giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình kiểm sốt tồn kho hệ thống hổ trợ định công ty Scavi Huế SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hoàn luồng di chuyển làm ách tắc Biện pháp tạm thời thuê thêm không gian lưu trữ Lâu dài cần định mức tồn kho hợp lý xử lý lượng hàng tồn chiếm diện tích kho (4) (5) (6) Mỗi hoạt động có lượng tồn kho lớn tăng cơng suất làm thắt nút chai dẫn đến ứa động số lượng lớn phận, nhân công (7) Nguyên nhân lượng hàng lớn, diện tích kho bãi rộng hàng hóa đa mẫu Ế mã dẫn đến khó kiểm sốt Giảm lượng hàng tồn bố trí kho bãi hợp lý U (8) Hàng hóa nhiều khơng kiểm sốt hết, Nhân viên bỏ việc dẫn đến khơng ́H kiểm sốt thất lạc làm thất thoát hàng Thực quy trình kho, bố trí thêm nhân viên để giảm áp lực cơng việc, có sách hợp lý TÊ cho người lao động (9) Nguyên nhân trở ngại hàng khơng kiểm sốt hết lượng H hàng kho, qua trình cấp phát khơng ghi đầy đủ, nhập nhận hàng IN khơng có phân vị trí trước dẫn đến thất lạc, nhiều thời giam để tìm Hàng chuyển qua lại nhiều nhà máy thiếu, thừa tồn ̣C (10) K hàng cho việc cấp phát O hàng chuyển gia công, Cần định lượng xác hơn, sản xuất ̣I H nhà máy trính chuyển NPL vòng nhiều nhà máy khác (11) Nguyên nhân công tác lý phải qua nhiều cơng đoạn Do đó, Đ A cần có rút ngắn quy trình (12) Ngun nhân xếp không gọn gàng làm nghiên đổ, không che chắn làm giảm chất lượng hàng hóa, hàng tồn lâu ngày làm chất lượng giảm Có cơng tác xếp cần kiểm tra thường xuyên, có thời gian quy định cho hàng hóa cần xử lý gấp kho 2.2.6 Định lượng mức độ lãng phí thơng qua phân tích chi phí tồn kho Chi phí tồn kho = (Tổng giá trị hàng tồn kho) (chi phí tồn kho tính theo tỷ lệ %) Bảng 2.4: Giá trị tồn kho NPL năm thời điểm cuối năm 2016 SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại 68 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hoàn (ĐVT: USD) Năm nhập 2016 kho 2015 3.344.695,156 Giá trị 2014 trở trước 1.565.173 395.803,1 (Nguồn: Phòng kế toán kho) - Thuế tài sản: 1-3% - Chi phí lưu trữ: 1-3% - Chi phí lỗi thời: 5-10% U Chi phí bảo hiểm: 2-4% ́H - TÊ Chi phí hội: 15-20% H - Ế Bình qn chi phí tồn kho năm 30% giá trị NPL đó: IN Với lượng tồn kho điểm cuối 2016, giả sử chúng chịu trung bình chi phí tồn kho năm 30% giá trị NPL Từ ta ước tính lượng chi phí K tồn kho sau: ̣C Chi phí tồn kho NPL nhập 2016: ̣I H O =3.344.695,156 30% = 1.003.409 USD Chi phí tồn kho NPL nhập 2015: Đ A = chi phí tồn kho năm 2015 + chi phí tồn kho 2016 =1.565.173 30%+1.565.173 30%=939.103,8 USD Chi phí tồn kho NPL từ năm 2014 trước: = chi phí tồn kho năm 2015 + chi phí tồn kho 2016 + chi phí tồn kho năm 2014 trở trước Tuy nhiên, thực tế NPL tồn kho từ 2014 lý bán với giá 20% giá nhập Do vậy, giả sử chúng chịu chi phí lỗi thời năm 80% giá trị NPL Mỗi năm chịu chi phí tồn kho khơng bao gồm chi phí SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại 69 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hồn hội 20% Vậy ta tính chi phí tồn kho sau: = (395.803,1 20%) + 395.803,1 80% = 237.481,86 + 316.642,48=554.124,34 USD Vậy tổng chi phí tồn kho lượng tồn kho có giá trị khoảng: 1.003.409 + 939.103,8 + 554.124,34 = 2.496.637,14 USD Nhận xét: Trong lượng giá trị tồn kho NPL 5.305.671,78 USD chi phí tồn kho ước tính 2.496.637,14 USD Trong đó, giá trị hàng tồn kho Ế năm 2014 trước chiếm 7% lại có chi phí lên tới 22,2% tổng chi phí U tồn kho Điều nguyên nhân chi phí lỗi thời lớn Và chi phí tồn kho ́H ước tính 140% so với giá trị nhập kho Giá trị nhập kho NPL từ TÊ 2015 tồn chiếm 29,5% có chi phí tồn kho ước tính 37,6% tổng chi phí tồn kho Giá trị tồn kho nhập từ 2016 63,5% có chi phí tồn kho ước tính khoảng 40% H tổng chi phí tồn kho IN Từ cho thấy, giữ hàng tồn kho lâu chi phí tồn kho cao Đặt biệt lượng chi phí lỗi thời q lớn, dẫn đến tổn thất chi phí K lớn chi phí tồn kho cao giá trị nhập kho NPL Với giá trị ̣C chi phí tồn kho ước tính trên, cho thấy việc giữ hàng tồn kho lãng O phí lớn cần xem xét xử lý ̣I H 2.2.7 Đánh giá số hàng tồn kho Đ A Bảng 2.5: Giá trị tồn kho thời điểm 31 tháng 12 năm 2016 (ĐVT: USD) Tên Giá trị tồn Thành phẩm 987.101,6279 Nguyên phụ liệu 5.305.671,25 Nguyên liệu may (vải) 2.507.961,78 Phụ liệu may 2.312.815,08 Phụ liệu đóng gói Bán thành phẩm, NPL q trình sản SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại 484.894,40 4.812.120,436 70 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hồn xuất, gửi gia công (WIP) Tổng tồn kho 2016 11.104.893,31 (Nguồn: Phòng kế tốn kho) , = 0,478 , = 0,433 , Tồn kho thành phẩm/Tổng tồn kho = , , = 0,089 , TÊ (Tồn kho NPL + WIP)/Tổng tồn kho = Ế , U Tồn kho WIP/Tổng tồn kho = ́H Tồn kho NPL/Tổng tồn kho = , , = 0,9111 H Các số tồn kho cho thấy tồn kho chủ yếu tồn kho NPL WIP chiếm IN 91% tổng tồn kho Trong đó, tồn kho NPL chiếm 47,8% tồn kho WIP chiếm 43,3% Điều nói lên cơng ty tập trung vào sản xuất có K nhiều đơn hàng Lượng thành phẩm chiếm 8,9% số nhỏ Điều phù hợp ̣C công ty sản xuất cho đơn hàng khách chuyển chúng cho khách hàng O nhanh chống để xoay đồng vốn, tránh động vốn tồn kho thành ̣I H phẩm Tuy nhiên, lượng NPL tồn kho lại có đến khoảng 37% NPL tồn Đ A khơng có kế hoạch sản xuất Nếu vấn đề giải thực tế hàng tồn kho NPL sản xuất khơng q lớn phù hợp cho sản xuất dễ dàng quản lý kho Tỷ lệ hàng tồn kho so với doanh thu = ổ ị = , , = 0,153 Hệ số thấp hiệu cao, theo phấn tích chung tỷ lệ hiệu 6% Do đó, nhìn chung hoạt động cơng ty có hiệu với tỷ lệ hàng tồn kho/doanh thu 15,3% SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại 71 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hoàn Tuy nhiên, thực tế hàng tồn kho chưa giải vấn đề NPL tồn lâu năm Làm hiệu quản lý kho thực tế tình trạng tải kho Gây Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế nhiều lãng phí phát sinh SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại 72 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hoàn CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN HỆ THỐNG QUẢN LÝ TỒN KHO CỦA CÔNG TY SCAVI HUẾ 3.1 Định hướng phát triển Công ty Scavi Huế Chiến lược phát triển bền vững Tập đồn đưa nhóm Scavi trở thành cơng ty mũi nhọn gia cơng trọn gói, Cơng ty Scavi Huế sớm trở thành trục công nghiệp cao cấp, then chốt Tập đồn Vì Scavi Huế không ngừng Scavi Huế không ngừng mở rộng nâng cao số thành viên U - Ế mở rộng gia tăng giá trị Hòa với mục tiêu chung Tập đoàn Scavi, nhà máy Scavi Huế TÊ - ́H tập toàn mở rộng tưng ngày theo quy mô, với kế hoạch cố xây H dựng Trung tâm Quản lý & Cơng nghiệp liên hồn miền Trung, phục Scavi Huế nối kết với số công ty cung cấp NPL hàng đầu K - IN vụ chủ yếu cho thị trường Châu Âu, Bắc Mỹ Nhật Bản Châu Á để thúc đẩy công ty đầu tư Huế, tham dự vào O ̣C hình thành cụm cơng nghiệp liên hồn cao Thực tốt mục tiêu ̣I H này, có đối tác Scavi đầu tư xây dựng nhà máy khu công nghiệp Phong Điền Và Hơn thế, Scavi Huế hường đến mục tiêu nguồn Đ A cung cấp NPL 100% từ nước - Với sách phát triển mạnh mẽ nhằm đạt đến vị hàng đầu giới ngành nghề vào năm 2017 Hiện tại, tập đoàn đầu tư tăng cường kỹ nghệ Scavi Huế - Mở rộng hướng đến chiếm lĩnh thị trường Châu Âu, Châu Á Bắc Mỹ Để hỗ trợ cho định hướng mang tính định đó, cơng ty cần xây dựng định hướng mang tính vi mô: - Luôn thực tốt đơn hàng cho khách hàng, thực tốt nhiệm vụ SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại 73 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hoàn giao, giảm tỷ lệ lỗi hỏng đơn hàng - Thực quản lý hiệu giảm lãng phí sản xuất, từ nâng cao lợi nhuận từ chi phí giảm thay việc chạy theo lợi nhuận việc không ngừng tăng doanh thu sở vật chất không đủ để đảm bảo đáp ứng - Hồn thiện sách chia sẻ lợi ích cho thành viên tập đồn với: Chính sách nhà cho người lao động thu nhập thấp, sách giáo dục Mối quan tâm hình ảnh cộng đồng: chia sẻ trách nhiệm ́H - U Ế tiểu học chất lượng cao cho em cán làm việc Scavi công tác bảo vệ môi trường, chấp hành nghiêm chỉnh yêu cầu bảo TÊ vệ mơi trường khu cơng nghiệp Hằng năm trích khoản tiền lớn để trao học bổng cho học sinh, sinh viên địa bàn tỉnh H Để đạt mục tiêu lớn tập đồn giao phó, Scavi Huế phải ln IN nỗ lực Ln khơng ngừng hoàn thiện hệ thống sản xuất đội ngũ K lao động lành nghề ̣C 3.2 Giải pháp nâng cao hiệu quản lý tồn kho O Qua đánh giá Lean thấy nhiều lãng phí kho mà ̣I H cơng ty cần phải khắc phụ Cụ thể cần tiến hành: Thứ nhất, có phối hợp chặt chẽ phận để xem xét tồn kho Đ A cách toàn diện - Cần có phối hợp cụ thể từ phận kho với phận thương mại: Bộ phận thương mại cân đối lượng hàng nhập kho phù hợp xem xét cách sách nhập kho tình hình tồn kho từ phận kho Từ đảm bảo lượng nhập phù hợp với sức chứa kế hoạch nhập để phận kho dễ dàng xếp vị trí lưu trữ NPL Bên cạnh phận kho cần rà soát lại lượng NPL tồn ngồi sản xuất để thơng tin đến phận thương mại để có kế hoạch sản xuất lý thích hợp Tránh tình trạng để tồn kho lâu năm làm tăng chi phí tồn kho chiếm dụng SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại 74 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hoàn vốn - Cần có phối hợp kho với phận kế hoạch: kế hoạch phải nắm tình hình cơng suất hoạt động lược kho để đảm bảo lượng NPL xuất nhập hiệu Tránh tình trạng lẫn lộn phiếu lĩnh vật tư khó khăn cơng tác xuất phiếu xuất kho Cần có phối hợp kho phận giám định: Cần có thơng tin Ế - U nhanh chóng hai phận để bảo đảm quy trình nhanh kịp ́H thời Kho cần thông báo phận giám định thơng tin vị trí lơ hàng giám định nhanh chóng cho phận giám định, đồng thời phận giám TÊ định cần thông tin nhanh chóng đến kho lơ hàng hồn thành giám định để nhập kho Ngoài cần phối hợp kho phận khác xưởng cắt, bảo H - IN vệ để quy trình đảm bảo nhanh chóng K Thứ hai, xem xét xử lý vấn đề tồn đọng gây lãng phí Cụ thể Giảm lượng hàng tồn kho: NPL nhập kho tháng chiếm đa số O - ̣C tiến hành sau: ̣I H chưa đưa vào sản xuất, nguyên phụ liệu tồn lâu năm nằm sản xuất Đ A chiếm diện tích lớn - Cần có phân lơ hàng nhập về, vào thẻ kho xuất rà soát thường xuyên NPL, thành phẩm mà nhân viên kiểm soát - Lượng hàng tồn động phận lớn NPL nằm khâu giám định, xưởng cắt, chuyền nhân viên Lượng chiếm 43% tổng tồn kho Điều nguyên nhân dẫn đến tình trạng “thắt cổ chai” làm tắt chậm trình sản xuất - Tình hình lao động cần chỉnh đốn, lao động làm việc không đảm bảo tỉ mỉ, thường xuyên xảy tình trạng hàng Đồng thời, phía cơng ty SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại 75 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hoàn phải trọng đến vấn đề người lao động, tránh tình trạng bỏ việc khơng bàn giao gây thất thoát - Hệ thống kho bãi rộng lớn chưa đảm bảo với lượng NPL nhập kho Cần xem xét lại sách nhập kho phù hợp Khơng để tình trạng NPL nhập kho khơng có vị trí phải để đường luồn - Tránh tình trạng thuê thêm công trống nhà kho Bởi chi phí gia tăng khơng mang lại giá trị, mặc khác không gian chứa thuê thêm để Ế chưa NPL tồn khơng sản xuất Thì nói thất lớn - ́H U Chi phí th vượt giá thành NPL xử lý Cần cải thiện trình trạng vận chuyển NPL qua lại kho hàng TÊ Đây loại vận chuyển không mai lại giá trị cho khác hàng thuộc vào lãng phí H Thứ ba, cần đẩy nhanh trình chuyển đổi nguồn cung ứng NPL Bởi IN giải pháp hiệu để giảm chi phí mua hàng, bên cạnh tạo thời gian K cung cấp NPL nhanh chóng hơn, giảm thời gian đặt hàng vận chuyển NPL Từ chi phí tồn kho ̣C tránh tình trạng NPL nhập kho sớm dự kiến sản xuất làm tăng tồn vốn tăng O Thứ tư, cần thực quy trình 5S cho kho cách cụ thể, chuyên biệt Sàng lọc: Sàn lọc NPL sản xuất NPL hỏng, lỗi thời Đ A - ̣I H đảm bảo Qua đó, tác giả đề xuất xây dựng 5S với bước sau: cần vị trí riêng cho lưu trữ lượng tồn kho Cần có sàng lọc định kỳ tháng xử lý 50% lượng tồn trữ để đảm bảo lượng tồn trữ thấp mức chấp nhận - Sắp xếp: Mọi vị trí đề phải có số lơ, NPL thành phẩm nhập kho phải có vị trí vào hệ thống, tránh tình trạng phụ thuộc vào nhân viên nhiều Đồng thời, hàng hóa phải xếp gọn gàn, vị trí tem nhãn dễ quan sát - Sạch sẽ: không để bụi bẩn báo NPL, vệ sinh kho thường xuyên SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại 76 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hoàn định kỳ Đặc biệt vị trí tầng shelf - Săn sóc: Chú ý trì vệ sinh xếp kho Để phát huy tinh thần cần có phong trào thi đua có tổ 5S riêng cho kho - Sẵn sàng: Thực 4S thói quen nhân viên kho Tuy nhiên, điều quan trọng quản lý tồn kho nhận thức lãng phí tồn kho xảy lợi nhuận mà tồn kho hiệu mang lại Đặt lãng phí mục tiêu chung tập thể mang lại nhiều giá trị Ế Đồng thời, qua nhìn nhận cách tăng lợi nhuận nhà quản trị Đó U đừng nên tập trung vào tăng lợi nhuận qua doanh thu, có cách tăng lợi Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H nhuận tốt giảm lãng phí SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại 77 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hoàn PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Thực tập học thực tiễn sâu sắc cho sinh viên cầu nối lý luận thực tiễn Trong thời gian thực tập Công ty Scavi Huế, tác giả tìm hiểu học hỏi nhiều kiến thức mẻ bổ ích, lý thú hoạt động doanh nghiệp quản lý hàng tồn kho nói riêng Qua đợt thực tập này, tác giả Ế nhận thức rõ tầm quang trọng tính thực tế kiến thức U học bốn năm trường đại học ứng dụng vào thực tiễn Đồng thời ́H giúp tác giả hiểu thêm rằng, muốn trở thành quản lý tốt kiến thức khơng chưa đủ mà phải nắm bắt thực tiễn vấn đề, phân tích vấn đề tảng lý TÊ luận Có vấn đề thực giải đắn lý luận ứng dụng trọn vẹn Giai đoạn thực tập kết thúc với kết cụ thể khóa luận tốt H nghiệp với đề tài "Hồn thiện quy trình quản lý tồn kho ứng dụng lean để đánh IN giá hiệu quản lý tồn kho Công ty Scavi Huế" Công ty Scavi Huế K công ty tốt địa bàn tỉnh mà em thực đề tài mở rộng kiến thức quy mô, tổ chức định hướng phát triển Tác giả thấy quản lý ̣C hàng tồn kho hoạt động quản lý rộng phức tạp, đòi hỏi O nhà quản lý doanh nghiệp phải vận dụng sáng tạo phương pháp, mơ hình ̣I H thực tiễn phải lập hệ thống cấu quản lý hiệu Đặt biệt lại phức tạp với mơ hình sản xuất đa khách hàng với nhiều loại nguyên Đ A phụ liệu khác biệt Kiến nghị Trên thực tế công ty ln tìm kiếm giải pháp hồn thiện cơng tác quản lý tồn kho Mặc dù vậy, vấn đề nhân công ty cần phải trọng Thực trạng nhân viên nghỉ việc gây nhiều thất thoát thời gian vật chất kho, ảnh hưởng đến hoạt động công ty Cần đảm bảo đội ngũ nhân lực trung thành, với hình thức quản lý kho đa dạng NPL cần thâm niên để nắm rõ hàng hóa Cần đánh giá lý nhân viên nghỉ việc để hoàn thiện vấn đề SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại 78 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hồn Bên cạnh đó, sách chuyển nguồn cung ứng nội địa phù hợp Bởi lẻ, với đơn hàng NPL nhập chi phí vận chuyển lớn, cần phải mua với lượng sản phẩm có chiết khấu giá đảng bảo lượng hàng để chuyển theo container Từ dẫn đến chi phí tăng cao lượng NPL vượt nhiều so với đơn hàng từ khách hàng Dẫn đến hàng tồn khơng có kế hoạch sản xuất Cơng ty cần có nhận thức lại vấn đề lãng phí tồn kho Tồn kho gồm: Ế lượng tồn kho sản xuất chưa xử lý làm chiếm nguồn vốn, tồn chi U phí lưu trữ…; lượng tồn kho đáp ứng nhu cầu sản xuất cần có định mức đặt hàng TÊ hoạt động, ảnh hưởng đến tâm lý người lao động ́H hiệu Tránh tình trạng kho tải gây tổn thất hàng tắc nghẽn Bên cạnh cần trọng cơng tác kiểm kê Quy định quy trình kiểm H kê thời gian kiểm kê, đảm bảo công tác thẻ kho vào nhanh chóng Chỉnh IN đốn lại hoạt động kho vào nề nếp thực quy trình Tránh tình trạng quy Hạn chế đề tài K trình, quy tắc lập lý thuyết, giấy tờ vô tác dụng ̣C Đề tài nghiên cứu công tác quản lý tồn kho sau đưa ý kiến O chủ quan cá nhân nhằm mục đích hồn thiện cơng tác quản lý tồn kho ̣I H Công ty Scavi Huế Tuy nhiên đề tài dừng lại phạm vi nghiên cứu thực trạng kho, chưa có mở rộng nghiên cứu phận liên quan Đ A phòng thương mại, phòng kế hoạc để cụ thể hóa vấn đề tìm kiếm nguồn NPL, sách mua NPL công ty Hơn nữa, đề tài thực công ty với 5000 thành viên với nhiều phận chuyên biệt Nên đề tài chưa có nhìn tổng quan đánh giá tổng quát sâu sắc để làm kiến thức bổ trợ cho nội dung đề tài Lý luận hạn chế nên vấn đề nêu mang tính chủ quan logic không thực trọn vẹn Trong trình nghiên cứu đề tài hiểu biết hạn chế nên khóa luận khơng thể tránh khỏi thiếu sót Tác giả mong nhận ý kiến đóng góp SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại 79 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hồn Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế thầy cô giáo để đề tài hoàn thiện SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại 80 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hoàn DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Đề tài lấy tài liệu “Best practice in inventory management (1997), Tony Wild” “Inventory Management – principles and practices, P Narayan & Jaya Subramanian” làm tài liệu tham khảo Ngồi có tài liệu tham khảo khác: Tài liệu nước ngoài: Dieter Bartmann & Martin J Beckmann (1992) “Inventory Control” U Ế Springer – Verlag Berlin Heidelberg ́H Gary Gray, Patrick J Cusatis, and J Randall Woolridge (2004) TÊ “Streetsmart Guide to Valuing a Stock” The McGraw-Hill Companies Michael Sincere (2014) “Understanding stocks” The McGraw-Hill H Companies IN P Vrat (2014) “Materials Management” Springer Texts in Business K and Economics S Anil Kumar & N Suresh (2008) “Production and Operations O ̣C management” Now Age International (p) Ltd Publishers ̣I H Tài liệu nước: Sản xuất tinh gọn Lean việc ứng dụng vào doanh nghiệp Việt Nam Đ A FPT securities (2014) Báo cáo ngành Dệt may Việt Nam TS Trương Đồn Thể (2004) Giáo trình “Quản trị sản xuất tác nghiệp” Nhà xuất Lao động – Xã hội Bao Viet Scurities (2014) Báo cáo cập nhật ngành dệt may 10 VietinBank Scurities (2014) Ngành dệt may Việt Nam 11 Mai Thị Ngọc Muội (2011) Luận văn: “Một số giải pháp hồn thiện cơng tác quản trị tồn kho nguyên vật liệu Công ty TNHH Watabe Wedding Việt Nam” 12 Giang Bảo Trân (2015) Luận văn: “Hồn thiện cơng tác quản trị hàng SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại 78 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Phan Thanh Hoàn tồn kho công ty TNHH Compass II” Văn ban hành: 13 Quyết định số 3218/QĐ - BCT Bộ Công Thương quy hoạch phát triển ngành công nghiệp Dệt may Việt Nam đến 2020 14 Chuẩn mực số 02, Hàng tồn kho, 149/2001/QĐ-BTC Bộ Tài Chính Các website: Ế 15 Website www.scavi.com.vn Cồng ty Scavi U 16 Website http://hanhgia.com Công ty TNHH tư vấn quản lý Hạnh ́H Gia Chuỗi viết loại bỏ lãng phí chuyên gia tư vấn TÊ 17 Website http://gso.gov.vn/ Tổng cục thống kê Việt Nam 18 Website http://customs.gov.vn/ Tổng cục hải quan Việt Nam Đ A ̣I H O ̣C K IN H 19 Báo lao động xa hội http://laodongxahoi.net/ SVTH: Trương Minh Tuyn - K47B Thương Mại 79 ... Đánh giá quy trình quản lý tồn kho ứng dụng Lean đánh giá hiệu quản lý tồn kho Công ty Scavi Huế Đ A Chương 3: Giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình kiểm sốt tồn kho hệ thống hổ trợ định công ty. .. hình quản quản lý tồn kho Cơng ty Scavi Huế để làm rõ hai vấn đề: quy trình quản lý tồn kho ứng dụng Lean đánh giá hiệu công tác quản lý tồn kho để nắm thực tế từ đưa giải pháp nhằm hồn thiện. .. Tổng hợp lý luận định hướng phân tích cho chương 26 ̣I H CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ QUY TRÌNH QUẢN LÝ TỒN KHO VÀ ỨNG DỤNG LEAN TRONG ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ QUẢN LÝ TỒN KHO TẠI Đ A CÔNG TY SCAVI HUẾ