Tieu luan Triết học Triết lý âm dương ngũ hành trong món ăn Việt

ăn Ví dụ, thịt cần được nấu kèm rau củ có màu sắc tương phản, ớt chng hay hành Nhờ đó, mỡi bữa ăn phong phú cân dinh dưỡng 15 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Phan Ngọc Bản sắc văn hóa Việt Nam (2015) NXB Văn học GS.TSKH.Trần Ngọc Thêm (1999) Cơ sở văn hóa Việt Nam NXB Giáo dục GS.TSKH Trần Ngọc Thêm (2004) Tìm vê sắc văn hoá Việt Nam NXB Tp Hồ Chí Minh Tổng cục dạy nghề (2013) Giáo trình Văn hóa ẩm thực GS.TSKH Trần Ngọc Thêm Bài Viết: Ẩm thực ẩm thực Việt Nam từ góc nhìn Triết lý âm dương Trường Đại học KHXH-NV, Đại học Quốc gia Tp HCM Bài viết đã trình bày tại Hội thảo khoa học "Kế thừa và nâng cao tính hợp lý của cách ăn truyền thống Việt Nam" Hội Dinh dưỡng Việt Nam tổ chức tại Hà Nội ngày 17-8-2007; Tạp chí Dinh dưỡng thực phẩm, số 2+3, 2007 16 ... Phan Ngọc Bản sắc văn hóa Việt Nam (2015) NXB Văn học GS.TSKH.Trần Ngọc Thêm (1999) Cơ sở văn hóa Việt Nam NXB Giáo dục GS.TSKH Trần Ngọc Thêm (2004) Tìm vê sắc văn hoá Việt Nam NXB Tp Hồ... dạy nghề (2013) Giáo trình Văn hóa ẩm thực GS.TSKH Trần Ngọc Thêm Bài Viết: Ẩm thực ẩm thực Việt Nam từ góc nhìn Triết lý âm dương Trường Đại học KHXH-NV, Đại học Quốc gia Tp HCM Bài viết... Tp HCM Bài viết đã trình bày tại Hội thảo khoa học "Kế thừa và nâng cao tính hợp lý của cách ăn truyền thống Việt Nam" Hội Dinh dưỡng Việt Nam tổ chức tại Hà Nội ngày 17-8-2007; Tạp