Đang tải... (xem toàn văn)
Phát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn Viet Gap tại huyện Đại Từ, tỉnh Thái NguyênPhát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn Viet Gap tại huyện Đại Từ, tỉnh Thái NguyênPhát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn Viet Gap tại huyện Đại Từ, tỉnh Thái NguyênPhát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn Viet Gap tại huyện Đại Từ, tỉnh Thái NguyênPhát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn Viet Gap tại huyện Đại Từ, tỉnh Thái NguyênPhát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn Viet Gap tại huyện Đại Từ, tỉnh Thái NguyênPhát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn Viet Gap tại huyện Đại Từ, tỉnh Thái NguyênPhát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn Viet Gap tại huyện Đại Từ, tỉnh Thái NguyênPhát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn Viet Gap tại huyện Đại Từ, tỉnh Thái NguyênPhát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn Viet Gap tại huyện Đại Từ, tỉnh Thái NguyênPhát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn Viet Gap tại huyện Đại Từ, tỉnh Thái NguyênPhát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn Viet Gap tại huyện Đại Từ, tỉnh Thái NguyênPhát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn Viet Gap tại huyện Đại Từ, tỉnh Thái NguyênPhát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn Viet Gap tại huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH –––––––––––––––––––––––––––– NGUYỄN TIẾN HÙNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ BỀN VỮNG THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP TẠI HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ THEO ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG Ngành: Quản trị Kinh doanh THÁI NGUYÊN - 2019 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH –––––––––––––––––––––––––––– NGUYỄN TIẾN HÙNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ BỀN VỮNG THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP TẠI HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN Ngành: Quản trị Kinh doanh Mã số: 34 01 01 LUẬN VĂN THẠC SĨ THEO ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS NGUYỄN KHÁNH DOANH THÁI NGUYÊN - 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn “Phát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn VietGap huyện Đại Từ, tỉnh Thái Ngun” cơng trình nghiên cứu cá nhân tơi Đề tài hoàn toàn trung thực chưa được sử dụng để bảo vệ một học vị Các thông tin sử dụng đề tài đã được chỉ rõ ng̀n gớc, tài liệu tham khảo được trích dẫn đầy đủ, mọi giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cảm ơn Tác giả đề tài Nguyễn Tiến Hùng ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành bản đề tài ngồi việc cớ gắng tìm hiểu, nghiên cứu bản thân, đã nhận được quan tâm, tận tình giúp đỡ nhiều cá nhân quan, đơn vị Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn, lời cảm ơn sâu sắc đến PGS.TS Nguyễn Khánh Doanh, người thầy đã trực tiếp hướng dẫn, tận tình giúp đỡ tơi thực hiện hồn thành đề tài Tơi xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu, Phòng Đào tạo Sau đại học khoa chun mơn, phòng ban Trường Đại học Kinh tế Quản trị Kinh doanh Thái Nguyên đã tạo điều kiện thuận lợi cho q trình học tập nghiên cứu Tơi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình Phòng Nông nghiệp & PTNT huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên đã tạo điều kiện thuận lợi cho việc thu thập số liệu thứ cấp, sơ cấp thơng tin hữu ích phục vụ nghiên cứu Xin cảm ơn gia đình, bạn bè đờng nghiệp đã giúp đỡ, đợng viên tơi śt q trình thực hiện đề tài tốt nghiệp Thái Nguyên, tháng 03 năm 2019 Tác giả Nguyễn Tiến Hùng iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG, HÌNH vii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 4 Ý nghĩa luận văn Kết cấu luận văn Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ BỀN VỮNG THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP 1.1 Cơ sở lý luận phát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn VietGap 1.1.1 Khái niệm phát triển bền vững 1.1.2 Nội dung phát triển bền vững 21 1.1.3 Nội dung phát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn VietGAP 23 1.2 Cơ sở thực tiễn phát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn VietGap 29 1.2.1 Chủ trương sách phát triển bền vững theo hướng VietGap 29 1.2.2 Kinh nghiệm sản xuất chè VietGAP một số địa phương 30 1.2.3 Bài học kinh nghiệm cho phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP cho huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên 34 Chương 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 2.1 Câu hỏi nghiên cứu 36 iv 2.2 Phương pháp nghiên cứu 36 2.2.1 Phương pháp thu thập thông tin 36 2.2.2 Phương pháp xử lý thông tin 37 2.2.3 Phương pháp phân tích tổng hợp 37 Chương 3: THỰC TRẠNG VIỆC PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP TẠI HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN 40 3.1 Đặc điểm huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên 40 3.1.1 Khái quát chung 40 3.1.2 Chủ trương phát triển chè huyện Đại Từ 44 3.2 Thực trạng phát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn VietGap huyện Đại Từ 45 3.2.1 Công tác quy hoạch phát triển chè bền vững theo tiêu chuẩn VietGAP 45 3.2.2 Thực trạng xây dựng phổ biến quy trình kỹ thuật sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn VietGap 49 3.2.3 Thực trạng tổ chức chuyển giao khoa học kỹ thuật hỗ trợ cho đầu tư sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn VietGAP 63 3.2.4 Công tác tổ chức giám sát, đánh giá việc sản xuất theo quy trình VietGAP 65 3.2.5 Kết quả phát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn VietGAP 66 3.3 Đánh giá chung việc phát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn VietGap huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên 73 Chương 4: MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ BỀN VỮNG THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP TẠI HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN 76 4.1 Mục tiêu định hướng phát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn VietGap địa bàn huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên 76 v 4.1.1 Mục tiêu phát triển kinh tế xã hội gắn với phát triển chè bền vững theo hướng bền vững 76 4.1.2 Định hướng mục tiêu phát triển chè bền vững theo hướng VietGAP huyện đến năm 2020 78 4.2 Các giải pháp phát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn VietGap huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên 79 4.2.1 Đổi giống chè đáp ứng yêu cầu VietGAP 79 4.2.2 Thực hiện tốt kỹ thuật trồng chè VietGAP 79 4.2.3 Tăng cường đầu tư đổi thiết bị chế biến chè VietGAP 81 4.2.4 Tăng cường đầu tư xây dựng kết cấu hạ tầng vùng chè VietGAP 82 4.2.5 Tăng cường hỗ trợ sản xuất chè VietGAP 83 4.2.6 Phát triển sản xuất kết hợp với bảo vệ môi trường 84 4.2.7 Đẩy mạnh tiêu thụ chè VietGAP 85 4.2.8 Quản lý thương hiệu chè VietGAP 87 4.3 Một số kiến nghị 88 4.2.1 Đối với tỉnh Thái Nguyên 88 4.2.2 Đối với huyện Đại Từ 89 4.2.3 Đối với hộ nông dân trồng chè 91 KẾT LUẬN 93 TÀI LIỆU THAM KHẢO 94 PHỤ LỤC 97 vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Nghĩa tiếng việt Chữ viết tắt ATK An toàn khu FAO Tổ chức lương thực Nông nghiệp giới GDP Thu nhập quốc nội GNP Tổng thu nhập quốc dân HDI Human Devolopment Index - Chỉ số phát triển người HĐND HTX : Hội đồng nhân dân : Hợp tác xã KHCN : Khoa học công nghệ KTCB : Kiến thiết bản PTBV : Phát triển bền vững PTNT : Phát triển nông thôn TNHH : Trách nhiệm hữu hạn UBND : Ủy ban nhân dân VietGAP : Quy trình sản xuất nơng nghiệp tớt VSATTP : Vệ sinh an tồn thực phẩm vii DANH MỤC CÁC BẢNG, HÌNH Bảng 3.1 Quy hoạch phát triển chè bền vững theo tiêu chuẩn VietGAP huyện Đại Từ đến năm 2020 tầm nhìn 2030 47 Bảng 3.2 Thực trạng phát triển chè bền vững theo tiêu chuẩn VietGAP 48 Bảng 3.3 Về cách thức bón phân cho sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP 51 Bảng 3.4 Thực trạng tập huấn, chuyển giao TBKHKT chè bền vững theo hướng VietGAP huyện 63 Bảng 3.5 Công tác giám sát kiểm tra việc sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP 66 Bảng 3.6 Tình hình phát triển sản xuất chè theo chiều rộng 67 Bảng 3.7 Thực trạng sản xuất chè bền vững theo hướng VietGAP huyện năm 2016 68 Bảng 3.8 Việc đầu tư để trồng 01ha chè theo tiêu chuẩn VietGAP 70 Bảng 3.9 Hiệu quả kinh tế sản xuất chè VietGAP so với chè thường 71 Bảng 3.10 Đánh giá việc tác động đến môi trường 73 Hình 3.1 Mức đợ đợc th́c 56 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Nền kinh tế Việt Nam phụ tḥc nhiều vào nông nghiệp Trong cấu thành phần kinh tế Việt Nam ngành nơng nghiệp chiếm tỷ trọng khoảng 20% tổng sản phẩm quốc nội; lực lượng lao động hoạt động lĩnh vực nông nghiệp chiếm khoảng 50% lực lượng lao đợng tồn xã hợi; sản xuất nơng nghiệp chiếm đến 13% doanh thu xuất Tuy nhiên, suất, hiệu quả nông nghiệp Việt Nam thấp, quỹ đất nơng nghiệp có hạn giảm dần q trình cơng nghiệp hố thị hố Trong nhóm trờng tiềm ngành nơng nghiệp Việt Nam có chè, chè cho suất, sản lượng tương đối ổn định có giá trị kinh tế, tạo nhiều việc làm thu nhập cho người lao động Với ưu một công nghiệp dễ khai thác, nguồn sản phẩm có nhu cầu lớn xuất tiêu dùng nước, chè được coi trồng mũi nhọn, một mạnh khu vực Trung du miền núi Bắc Bộ Ngành chè Việt Nam có nhiều tiềm năng, lợi hợi phát triển, nhiên gặp phải nhiều khó khăn như: vấn đề ổn định, đảm bảo chất lượng theo chủng sản phẩm; khâu chế biến nhiều bất cập; sản phẩm chè nghèo nàn chủng loại; việc xây dựng tiêu chuẩn chất lượng riêng đặc trưng vùng chè chưa đạt kết quả mong đợi chưa tương xứng với tiềm Để khắc phục bất cập này, cần thực hiện đồng bộ giải pháp từ hoạch định chế sách phát triển ngành chè đến tổ chức triển khai thực hiện như: Quy hoạch vùng trồng chè, chọn giống phương pháp sản xuất tiên tiến, đảm bảo chất lượng, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng, đặc biệt cần kêu gọi nhà đầu tư, doanh nghiệp tham gia vào chuỗi giá trị gia tăng từ sản phẩm trà, tạo sản phẩm có chất 94 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Khoa học Công nghệ (1998), Quyết định số 195/1998/QD-BNNKHCN ban hành tiêu chuẩn quy hoạch ngành hàng nông nghiệp Bộ Nông nghiệp PTNT (2008), Quyết định số 99/2008/QD-BNN ngày 15/10/2008 Bộ Nông nghiệp PTNT quản lý kinh doanh rau, quả, chè an tồn Bợ trưởng Nơng nghiệp PTNT (2009), Văn bản số 3310/BNN-KH ngày 12/10/2009 Chiến lược phát triển nông nghiệp nông thôn đến năm 2020 Báo cáo phát triển kinh tế xã hội UBND huyện Đại Từ năm 2016 Cục Thống kê tỉnh Thái Nguyên, Niên giám thống kê qua năm Đề án nâng cao giá trị gia tăng, phát triển bền vững chè thương hiện sản phẩm trà Thái Nguyên, gia đoạn 2017 - 2020 FAO - Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc, Phát triển hệ thống canh tác, NXB Nông nghiệp, 1995 Huyện ủy Đại Từ (2015), Nghị Đại hợi Đảng bợ hụn Đại Từ khố XIX, nhiệm kỳ 2015-2020 Kế hoạch thực hiện chương trình, Đề án giai đoạn 2016- 2020 UBND huyện Đại Từ 10 Lê Bảo Lâm (2007), "Các nhân tố ảnh hưởng đến tăng trưởng kinh tế dài hạn: Lý thuyết, thực tiễn Việt Nam", Tạp chí kinh tế phát triển, (trang 3-5 13) số 126, 12/2007 11 Phạm Công Nhất (2011), "Phát triển nguồn lực bền vững bới cảnh hợi nhập kinh tế hiện nay", Tạp chí Tuyên giáo (trang 5-9), số 114, 10/2011 12 Quyết định số 1121 /QĐ-BNN-KHCN ngày 14 tháng năm 2008 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn 13 Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Thái Nguyên (2012), Báo cáo tổng hợp quy hoạch vùng nông nghiệp chè an toàn tỉnh Thái Nguyên đến năm 2020 14 Nguyễn Văn Tạo, Đỗ Văn Ngọc (1999), “Kết quả mười năm nghiên cứu kỹ thuật canh tác chè”, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu chè (19881997), Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội, Tr 67-77 95 15 Trần Thanh, Đỗ Ngọc Quỹ, Nguyễn Văn Niệm (1984), “Kết quả 10 năm thâm canh chè cành PH1 Phú Hộ 1972- 1981”, kết nghiên cứu ăn công nghiệp 1980-1984, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 16 Đặng Văn Thư, Nguyễn Văn Toàn (2003), “Nghiên cứu tiêu chuẩn chè giống LDP1, LDP2, 1A”, Tập san Nông nghiệp phát triển nông thôn 17 Tổ chức phát triển Hà Lan SNV (2011), Sổ tay hướng dẫn thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho chè búp tươi, Hà Nội 18 Thủ tướng Chính phủ (2012), Quyết định sớ 432/QĐ-TTg, ngày 12/4/2012 việc Phê duyệt Chiến lược Phát triển bền vững Việt Nam giai đoạn 2011-2020 19 Thủ tướng Chính phủ (2005), Quyết định số 150/2005/QĐ-TTg ngày 20/6/2005 việc việc Phê duyệt quy hoạch chuyển đổi cấu sản xuất nông, lâm nghiệp, thủy sản cả nước đến năm 2010 tầm nhìn 2020 20 Thủ tướng Chính phủ (2013), Quyết định số 899/QĐ-TTg, ngày 10/6/2013, Phê duyệt Đề án tái cấu ngành nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững 21 Ủy ban nhân dân huyện Đại Từ (2010), Kế hoạch phát triển kinh tế xã hội huyện Đại Từ giai đoạn 2010-2015 22 Ủy ban nhân dân huyện Đại Từ (2011), Báo cáo Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội huyện Đại Từ đến năm 2020 23 Ủy ban nhân dân tỉnh Thái Nguyên (2011), Đề án nâng cao lực sản xuất chế biến tiêu thụ chè Thái Nguyên giai đoạn 2011-2015 24 Ủy ban nhân dân huyện Đại Từ (2012), Đề án hỗ trợ phát triển sản xuất, chế biến, kinh doanh tiêu thụ chè huyện Đại Từ giai đoạn 2012-2015 25 Ủy ban nhân dân huyện Đại Từ (2012), Quy hoạch phát triển chè huyện Đại Từ đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 26 Ủy ban nhân dân huyện Đại Từ (2012), Quy hoạch sử dụng đất huyện Đại Từ giai đoạn 2010-2015 27 Ủy ban nhân dân huyện Đại Từ (2016), Tài liệu Hội đồng nhân dân huyện, kỳ họp thứ XVIII 96 28 Ủy ban nhân dân tỉnh Thái Nguyên (2011), Quy hoạch tổng thể phát triển nông nghiệp, nông thôn tỉnh Thái Nguyên đến năm 2020 định hướng đến năm 2030 29 Nguyễn Đình Vinh (2002), Nghiên cứu đặc điểm phân bố rễ chè miền Bắc việt nam, Luận án Tiến sỹ khoa học Nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội 30 Trần Đức Viên (1989), Nghiên cứu xây dựng mơ hình hệ thống nơng nghiệp hệ sinh thái vùng trũng đồng sông Hồng, Luận án tiến sỹ nông nghiệp, Đại học Nông nghiệp I Hà Nội 97 PHỤ LỤC PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA Tình hình sản xuất chè điểm (hộ) điều tra (Ngày điều tra: Ngày ……… tháng ………… năm 2017) - Họ tên chủ hộ: - Tuổi: Giới tính Dân tợc - Địa chỉ: xóm xã huyện Đại Từ Thông tin chung hộ: 1.1 Tổng số nhân gia đình (người): Trong đó: Nam; Nữ 1.2 Tổng sớ lao đợng gia đình: 1.3 Tổng diện tích đất canh tác gia đình (sào): 1.4 Tổng sớ diện tích Chè hiện có (sào): a) Kiết thiết bản (1 - năm): b) Kinh doanh (> năm): c) Diện tích chè già cỗi (trên 25 tuổi): 1.5 Giống chè hiện có: Trung du; TRI 777; Kim Tuyên; Phúc Vân Tiên; LDP1; Giống khác (ghi tên giống cụ thể): ……………………………… 1.6 Hình thức trờng chủ yếu: Bằng hạt Bằng cành Thông tin sản xuất: 2.1 Đất chồng chè: a) Loại đất trồng: Đất thịt Đất thịt nhẹ Đất cát pha b) Khu vực trồng cách ly nguồn gây ô nhiễm: ………………… m 98 2.2 Nước tưới chè: a) Có tưới nước cho chè khơng? Có Khơng (Nếu câu trả lời CÓ đề nghị trả lời tiếp mục b, c, d, e) b) Nguồn nước tưới: Hồ, ao tự nhiên, nhân tạo; Sông, suối; Nước ngầm (giếng, giếng khoan) c) Số lần tưới nước/năm: ………… Mức nước tưới cho lần: …… m3 d) Thời điểm tưới: Tháng hạn (tháng 11 - tháng 4) Khác (ghi cụ thể tháng tưới): ………… e) Phương pháp tưới: Phun mưa vòi tưới cớ định Phun mua vòi phun di đợng Khác (ghi cụ thể phương pháp tưới): …………………………… 2.3 Quy trình sản xuất: Có quy trình sản xuất cho chè khơng? Có Khơng Chế biến chè: 3.1 Địa điểm chế biến chè: a) Khu vực chế biến, cách ly ng̀n gây nhiễm … …… m b) Diện tích khu chế biến …… m2, loại nhà:………………………… 3.2 Thiết bị, dụng cụ: Thiết bị/dụng cụ Số lượng Nước sản xuất Năm bắt đầu sử dụng Ghi 99 3.3 Phương tiện vệ sinh an tồn lao đợng: 3.4 Điều kiện bao gói sản phẩm: a) Bao gói: …………………………………………………… b) Nhãn: ………………………………………………………………… 3.5 Quy trình chế biến: Thông tin sử dụng vật tư đầu vào chè 4.1 Phân bón 4.1.1 Phân hữu cơ: a) Có bón phân ch̀ng khơng? Có Khơng (Nếu câu trả lời CÓ đề nghị trả lời tiếp mục b, c, d, e) b) Sớ lần bón: năm/1 lần năm/1 lần năm/1 lần Khác c) Lượng bón (tạ/sào/năm): ………………… d) Thời gian bón (tháng năm): ………… e) Có xử lý kỹ (ủ hoai mục) phân ch̀ng sử dụng khơng? Có Khơng 4.1.2 Tủ gớc: a) Có sử dụng biện pháp tủ gốc cho chè không? Có Khơng (Nếu câu trả lời CĨ đề nghị trả lời tiếp mục b) b) Vật liệu dung để tủ gốc cho chè? Tế, guột Rơm, rạ Lá chè, cành chè đốn Khác * Ghi rõ khác loại gì: 100 4.1.3 Phân vô a) Loại phân: Lượng dùng Thời gian bón Phương (kg/sào/năm) (tháng măm) pháp bón TT Loại phân Đạm (N) Lân (P2O5) Kali (K2O) N:P:K (ghi rõ tỷ lệ phối trộn) Ghi Phân khác (ghi rõ chung loại): ……………… ……… …………… b) Căn bón phân cho chè (Sắp xếp thứ tự ưu tiên từ ) Bón theo tuổi suất trờng, chè bón ít, chè lớn, suất cao bón nhiều; Bón cân đới yếu tớ NPK, bón bổ sung phân trung lượng vi lượng cần thiết; Bón cách lúc, đới tượng, bón lót, bón thúc kịp thời; Tuỳ điều kiện đất, khí hậu vùng mà qui định lượng phân, tỷ lệ bón; Căn vào tình hình sinh trưởng tuổi để xác định lượng bón; c) Nhận xét tình hình sử dụng phân bón chủ hợ: 4.2 Thuốc bảo vệ thực vật (bao gồm chất kích thích sinh trưởng): 4.2.1 Về điều kiện sử dụng a) Người trực tiếp sử dụng thuốc BVTV: Chồng Vợ Thuê b) Người sử dụng thuốc BVTV đã qua tập huấn (đào tạo) ngun tắc sử dụng th́c BVTV khơng? Có Không c) Dụng cụ bảo hộ sử dụng thuốc BVTV: …………………….… 101 d) Nơi bảo quản thuốc BVTV: …………………………….………… e) Có sử dụng th́c theo khuyến cáo cán bộ khuyến nông địa bàn cán bộ kỹ thuật khơng? Có Khơng f) Gia đình có hiểu biết loại th́c an tồn danh mục được phép sử dụng khơng? Có Khơng g) Gia đình có sử dụng loại th́c khơng an tồn cho chè (th́c diệt cỏ, loại th́c cấm khơng có danh mục cho phép) khơng? Có Khơng h) Chủng loại th́c bảo vệ thực vật được gia đình sử dụng? Th́c hóa học Th́c sinh học Th́c thảo mợc Th́c điều hòa sinh trưởng Hỗn hợp hoạt chất có ng̀n gớc sinh học với vi sinh vật gây bệnh côn trùng Hỗn hợp hoạt chất có ng̀n gớc sinh học với hoạt chất hóa học 4.2.2 Về sử dụng th́c BVTV: a) Sớ lần phun trung bình/năm (lần): …………………………… … Dưới lần Từ 16 đến 20 lần Từ đến 12 lần Trên 20 lần Từ 12 đến 16 lần b) Tên thuốc đã sử dụng: ……………………………………………… ………………………………………………………………………… * Nhận xét tình hình sử dụng th́c BVTV chủ hộ: ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… 102 Thông tin khác: 5.1 Tiếp thu khoa học kỹ thuật pháp luật chủ hộ a) Về khoa học kỹ thuật (từ năm 2014 trở lại đây): TT Đã tham gia lớp tập huấn, đào tạo nào? (ghi rõ nội dung) Thời gian bao lâu? (ngày) Có cấp chứng khơng? Đơn vị tổ chức Ghi b) Về văn bản pháp luật: Chủ hộ đã biết được văn bản pháp luật liên quan đến ATTP trồng? (Ghi rõ tên, ngày tháng năm ban hành văn bản) - Luật: - Nghị định: - Thông tư, Quyết định: - Chỉ thị: - Khác (ghi rõ tên văn bản): 5.2 Ghi chép lưu trữ loại giấy tờ, sổ sách nào? Sổ ghi vật tư đã sử dụng cho chè; Sổ nhật ký công việc hàng ngày; Sổ thu hái bán sản phẩm; Hoá đơn mua phân bón, th́c BVTV; Khác (ghi rõ tên giấy tờ, số sách): ……………… 6.Năng suất bình quân: Tạ /ha:……………………… 7.Giá ban chè khô kinh quân:……………………… Tổng sản lượng:……………………………………… 9.Tổng doanh thu:……………………………………đ Người điều tra (Ký, ghi rõ họ tên) Xác nhận chủ hộ (Ký, ghi rõ họ tên) 103 Phụ lục TỔNG HỢP DIỆN TÍCH NĂNG SUẤT VÀ SẢN LƯỢNG CHÈ HUYỆN ĐẠI TỪ GIAI ĐOẠN 2013-2016 Năm 2013 TT Tên đơn vị DT chè Tổng cho Năng diện sản suất tích phẩm (tạ/ha) (ha) (ha) Năm 2014 Sản lượng (tấn) DT chè Tổng cho Năng diện sản suất tích phẩm (tạ/ha) (ha) (ha) Năm 2015 Sản lượng (tấn) DT chè Tổng cho Năng diện sản suất tích phẩm (tạ/ha) (ha) (ha) Năm 2016 Sản lượng (tấn) DT chè Tổng cho Năng diện sản suất tích phẩm (tạ/ha) (ha) (ha) Sản lượng (tấn) TT Quân Chu 229,0 217,9 105,3 2293,5 231,7 202,9 107 2175,2 229 206 120 2.472 229 207,3 110 2.280 Phúc Lương 246,0 229,2 101,3 2320,9 248,9 222,5 103,4 2300,8 246 200 118 2.360 246 208,8 110 2.297 Minh Tiến 203,0 197,5 101,3 1999,9 205,4 178,8 103,5 1850,6 203 192 118 2.266 203 162,3 110 1.785 Yên Lãng 317,0 306,2 101,3 3100,6 320,8 294,7 103,5 3049,6 317 262 118 3.092 317 256,2 110 2.818 Đức Lương 204,0 194,4 101,3 1968,5 206,4 188,4 103 1940,6 208 184 117 2.153 204 169,1 110 1.860 Phú Cường 264,0 250,6 105,4 2642,5 267,1 234,9 108 2537,1 268 230 120 2.760 270 263,5 110 2.899 Na Mao 99,0 90,3 100,3 905,3 100,2 84,9 102,1 866,5 99 90 120 1080 99 71,5 110 786 Phú Lạc 385,0 365,9 104,8 3833,0 389,6 350,5 107,3 3760,3 385 300 120 3.600 385 388,3 110 4.271 Tân Linh 599,0 564,9 104,0 5877,4 606,1 482,1 106 5110,0 609 550 121 6.655 599 589,3 110 6.482 10 Phú Thịnh 146,0 137,4 104,3 1432,5 147,7 127,2 106 1348,6 147 110 120 1.320 147 137,4 110 1.511 11 Phục Linh 115,0 108,7 101,3 1100,7 116,4 90,0 103,5 931,1 115 86 120 1032 115 62,5 110 687 12 Phú xuyên 214,0 203,9 104,3 2125,8 216,5 194,7 106 2064,1 214 190 120 2.280 214 192,5 110 2.118 13 Bản Ngoại 243,0 230,7 104,3 2405,2 245,9 201,3 106 2133,5 243 200 120 2.400 243 197,8 110 2.176 14 Tiên Hội 310,0 304,7 104,3 3176,7 313,7 300,4 106 3183,9 314 250 120 3.000 310 275,5 110 3.031 15 Hùng Sơn 254,0 249,3 104,3 2599,1 257,0 239,3 106 2536,6 254 200 120 2.400 254 225,9 110 2.485 104 Năm 2013 Tổng TT Tên đơn vị diện tích (ha) 16 Cù Vân 17 Năm 2014 DT chè cho sản Năng suất Sản lượng phẩm (ha) (tạ/ha) (tấn) Tổng diện tích (ha) Năm 2015 DT chè cho sản Năng suất Sản lượng phẩm (ha) (tạ/ha) (tấn) Tổng diện tích (ha) Năm 2016 DT chè cho sản Năng suất Sản lượng phẩm (ha) (tạ/ha) (tấn) Tổng diện tích (ha) DT chè cho sản Năng suất Sản lượng phẩm (ha) (tạ/ha) (tấn) 54,0 50,8 100,2 508,8 54,6 42,6 102 434,9 54 35 116 406 54 27,1 110 298 Hà Thượng 128,0 123,7 102,3 1264,9 129,5 116,8 104 1214,8 131 100 116 1.160 128 105,3 110 1.158 18 La Bằng 220,0 205,2 105,8 2171,8 222,6 201,0 108 2170,8 220 180 121 2.178 238 232,0 110 2.552 19 Hồng Nơng 322,0 312,9 104,3 3262,2 325,8 304,1 106 3223,6 326 260 120 3.120 343 288,5 110 3.173 20 Khôi Kỳ 212,0 201,9 102,3 2064,6 214,5 187,2 104 1947,0 217 183 116 2.123 212 189,3 110 2.082 21 An Khánh 80,0 73,8 103,3 762,0 81,0 71,8 105 753,4 80 55 116 638 83,1 42,8 110 471 22 Tân Thái 225,0 218,7 103,3 2258,2 227,7 204,9 105 2151,0 225 180 117 2.106 225 189,9 110 2.089 23 Bình Thuận 221,0 211,2 102,3 2159,7 223,6 198,3 104 2062,4 221 183 120 2.196 222 191,6 110 2.108 24 Lục Ba 311,0 302,2 100,2 3026,9 314,7 283,9 102 2895,6 315 282 120 3.384 311 262,9 110 2.892 25 Mỹ Yên 162,0 149,7 100,2 1499,4 163,9 130,7 102,5 1339,9 162 103 117 1.205 162 159,0 110 1.749 26 Vạn Thọ 18,0 15,2 101,3 153,9 18,2 11,7 103 120,6 18 115 92 18 10,3 110 113 27 Văn Yên 106,0 102,1 100,2 1022,6 107,3 86,4 102 880,8 106 90 117 1053 123 101,3 110 1.114 28 Ký Phú 73,0 70,1 100,2 702,1 73,9 61,3 102 624,9 77 50 117 585 73 52,9 110 582 29 Cát Nê 91,0 84,7 100,2 848,4 92,1 71,4 102 728,1 97 62 117 725,4 98 79,7 110 877 30 Quân Chu 208,0 196,0 102,3 2004,3 210,5 183,5 104,3 1913,5 211 180 120 2.160 208 114,2 110 1.256 Cộng: 6.259 5.970 103,0 61.491 6.333 5.548 105,0 58.250 6.311 5.201 120 62.000 6.333 5.455 60.000 105 Phụ lục DIỆN TÍCH CHÈ ĐẠI TỪ PHÂN THEO TUỔI NĂM 2016 DT chè phân theo Diện tích chè giai đoạn 25 tuổi (ha) Diện tích % so với Chè kiến Sản Diện tích chè cho Diện tích Năng suất tồn thiết lượng (ha) sản phẩm (ha) (tạ/ha) huyện (ha) (tấn) (ha) 231,71 3,66 228,1 3,7 92 42 388 Tổng diện tích TT Tên xã TT Quân Chu Phúc Lương 248,91 3,93 245,0 3,9 67 37 246 Minh Tiến 205,4 3,24 202,2 3,2 40 37 149 Yên Lãng 320,75 5,06 315,7 5,1 115 37 422 Đức Lương 206,41 3,26 203,2 3,3 40 36 144 Phú Cường 267,12 4,22 262,9 4,2 100 37 373 Na Mao 100,17 1,58 98,6 1,6 19 37 70 Phú Lạc 389,55 6,15 383,4 6,1 124 38 467 Tân Linh 606,08 9,57 596,5 9,6 252 38 950 10 Phú Thịnh 147,73 2,33 145,4 2,3 60 38 226 11 Phục Linh 116,36 1,84 114,5 1,8 12 36 42 12 Phú Xuyên 216,53 3,42 213,1 3,4 80 37 298 13 Bản Ngoại 245,87 3,88 242,0 3,9 50 37 187 14 Tiên Hội 313,67 4,95 308,7 4,9 100 37 373 15 Hùng Sơn 257 4,06 252,9 4,1 75 38 282 16 Cù Vân 54,64 0,86 53,8 0,9 37 19 17 Hà Thượng 129,51 2,05 127,5 2,1 25 37 93 18 La Bằng 222,6 3,51 219,1 3,5 98 38 370 19 Hồng Nơng 325,81 5,14 320,7 5,1 108 38 408 20 Khôi Kỳ 214,51 3,39 211,1 3,4 44 37 163 21 An Khánh 80,95 1,28 79,7 1,3 27 38 103 22 Tân Thái 227,66 3,59 224,1 3,6 30 35 106 23 Bình Thuận 223,61 3,53 220,1 3,5 60 37 224 24 Lục Ba 314,68 4,97 309,7 5,0 14 37 49 25 Mỹ Yên 163,92 2,59 161,3 2,6 60 37 219 26 Vạn Thọ 18,21 0,29 17,9 0,3 35 23 27 Văn Yên 107,25 1,69 105,6 1,7 37 36 133 28 Ký Phú 73,86 1,17 72,7 1,2 18 36 65 29 Cát Nê 92,08 1,45 90,6 1,5 15 37 56 30 Quân Chu 210,46 3,32 207,1 3,3 30 37 111 Tổng cộng 6.333 100 5.548 758 1.803 37 6.760 106 Phụ lục TỔNG HỢP KẾT QUẢ ĐIỀU TRA CHỦNG LOẠI THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT ĐƯỢC SỬ DỤNG TRONG SẢN XUẤT CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN ĐẠI TỪ NĂM 2017 STT Chỉ tiêu theo dõi TT TT Phú La Phú Tân Quân Hùng Xuyên Bằng Cường Linh chu Sơn Phục Linh Tổng hợp thuốc bảo vệ thực vật được sử dụng (người vấn) Sớ chế phẩm tḥc nhóm hóa học 79 81 104 69 74 78 94 Số chế phẩm thuộc nhóm thảo mợc 15 12 11 46 11 Sớ chế phẩm tḥc nhóm điều hòa sinh trưởng 11 13 8 14 13 Số chế phẩm tḥc nhóm sinh học 83 89 76 76 96 85 79 Hỗn hợp hoạt chất có ng̀n gớc sinh học với vi sinh vật gây bệnh côn trùng 13 12 Hỗ hợp chất có ng̀n gớc sinh học nhóm điều hòa sinh trưởng 16 11 10 10 Tỷ lệ % nhóm th́c được sử dụng Sớ chế phẩm tḥc nhóm hóa học 37,6 38,6 49,5 32,9 35,2 37,1 44,8 Sớ chế phẩm tḥc nhóm thảo mợc 7,1 5,7 5,2 21,9 3,8 5,2 2,9 Số chế phẩm tḥc nhóm điều hòa sinh trưởng 5,2 6,2 3,8 3,8 3,8 6,7 6,2 Sớ chế phẩm tḥc nhóm sinh học 39,5 42,4 36,2 36,2 45,7 40,5 37,6 Hỗn hợp hoạt chất có ng̀n gớc sinh học với vi sinh vật gây bệnh côn trùng 2,9 3,3 2,9 2,4 6,2 5,7 3,8 Hỗ hợp chất có ng̀n gớc sinh học nhóm điều hòa sinh trưởng 7,6 3,8 2,4 2,9 5,2 4,8 4,8 Ghi chú: Tổng số hộ điều tra 210 hộ (mỗi xã điều tra 30 hộ) 107 Phụ lục TỔNG HỢP KẾT QUẢ ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH SỬ DỤNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT CỦA CÁC HỘ DÂN Hộ dùng TT Xã, thị trấn Hộ dùng Hộ hiểu thuốc BVTV Hộ sử dụng thuốc an thuốc bảo vệ biết loại thuốc khơng tồn theo thực vật BVTV an khuyến cáo khơng an tồn khuyến cáo tồn danh mục Sơ hợ (gia đình điều tra) Thị trấn Quân Chu 25 184 10 185 Thị trấn Hùng Sơn 27 150 190 Phú Xuyên 41 160 30 150 La Bằng 32 184 15 192 Phú Cường 20 189 17 175 Tân Linh 30 169 19 178 Phú Lạc 35 185 40 130 Tỷ lệ % Thị trấn Quân Chu 11,9 15,1 7,2 15,4 Thị trấn Hùng Sơn 12,9 12,3 5,8 15,8 Phú Xuyên 19,5 13,1 21,6 12,5 La Bằng 15,2 15,1 10,8 16,0 Phú Cường 9,5 15,5 12,2 14,6 Tân Linh 14,3 13,8 13,7 14,8 Phú Lạc 16,7 15,2 28,8 10,8 Ghi chú: Tổng số hộ điều tra 210 hộ (mỗi xã điều tra 30 hộ) 108 Phụ lục TỔNG HỢP KẾT QUẢ ĐIỀU TRA SỐ LẦN SỬ DỤNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT CỦA CÁC HỘ DÂN TRONG 01 NĂM Mức độ phun thuốc TT Tên xã, TT Dưới lần Từ Từ 12 Từ 16 đến 12 lần đến 16 lần đến 20 lần 20 lần SỐ HỘ (HỘ GIA ĐÌNH) Thị trấn Quân Chu 24 56 85 45 Thị trấn Hùng Sơn 26 59 78 47 Phú Xuyên 18 58 95 39 La Bằng 25 65 98 22 Phú Cường 21 49 96 43 Tân Linh 20 48 101 40 Phú Lạc 19 50 98 40 TỶ LỆ % Thị trấn Quân Chu 15,7 14,5 13,1 16,3 0,0 Thị trấn Hùng Sơn 17,0 15,3 12,0 17,0 0,0 Phú Xuyên 11,8 15,1 14,6 14,1 0,0 La Bằng 16,3 16,9 15,1 8,0 0,0 Phú Cường 13,7 12,7 14,7 15,6 20,0 Tân Linh 13,1 12,5 15,5 14,5 20,0 Phú Lạc 12,4 13,0 15,1 14,5 60,0 Ghi chú: Tổng số hộ điều tra 210 hộ (mỗi xã điều tra 30 hộ) ... TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ BỀN VỮNG THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP TẠI HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN 76 4.1 Mục tiêu định hướng phát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn VietGap địa... Từ, tỉnh Thái Nguyên Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ BỀN VỮNG THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP 1.1 Cơ sở lý luận phát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn VietGap 1.1.1... trạng phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGap huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên Chương 4: Một số giải pháp phát triển sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn VietGap huyện Đại Từ,