Thị trường khách và các chính sách thu hút khách tại khách sạn harbour view, hải phòng

Lời cảm ơn Trớc hết em xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc tới tập thể giảng viên trờng Đại học Dân lập Hải Phòng dày công giảng dạy tạo cho em môi trờng văn hoá giáo dục lành mạnh Em xin trân trọng cảm ơn Thạc sỹ Nguyễn Ngọc Dung hớng dẫn, giúp đỡ em tận tình việc hoàn thành khoá luận tốt nghiệp Đồng thời, em xin bày tỏ lòng biết ơn Ban lãnh đạo tập thể nhân viên khách sạn Harbour View, Hải Phòng nhiệt tình quan tâm, giúp đỡ, tạo điều kiện cho em suốt thời gian thực tập khách sạn Do lợng kiến thức có hạn, kinh nghiệm thực tế nh thời gian thực tập khách sạn không nhiều nên khoá luận không tránh khỏi nhiều thiếu sót Kính mong quý thầy cô bạn bè góp ý, bảo để khoá luận đợc hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Hải Phòng, ngày 17 tháng 06 năm 2009 Sinh viên Đỗ Thị Nguyệt Mục lục Trang Chơng mở đầu 1L 2ý M 3ụ P 4h P 5h N 6g B è Ch ơng ch 1 H 3 ải P sạ n H 5 2 1 gần đâ Ch ơng ch P h © 2 7 2 2 2 3 2 3 C h h oạ H ải 3 3 6 3 3 7 K Õ T µ P 7 6 6 6 h Chơng mở đầu lý chọn đề tài Việt Nam tự hào có bề dày bốn nghìn năm văn hiến, thêm vào lại đợc thiên nhiên u đãi với nhiều cảnh quan thiên nhiên tơi đẹp trở thành điểm đến nhiều du khách Và Hải Phòng lựa chọn khách du lịch quốc tế đến Việt Nam nh khách du lịch nội địa Hải Phòng có nguồn tài nguyên du lịch đa dạng phong phú với đền,chùa, làng nghề truyền thống, với hai điểm du lịch đợc du khách biết đến nhiều đảo Cát Bà bãi biển Đồ Sơn non nớc hữu tình năm thu hút lợng lớn khách du lịch Thêm vào đó, Hải Phòng lại thành phố có tốc độ phát triển kinh tế cao nớc, có vị trí địa lý, môi trờng đầu t tơng đối thuận lợi Đó nguyên nhân khiến Hải Phòng lựa chọn nhà đầu t, đặc biệt nhà đầu t nớc Tận dụng đợc mạnh đó, Hải Phòng trở thành thành phố có ngành du lịch phát triển ngày khởi sắc Để đáp ứng đợc nhu cầu ngày lớn khách du lịch, chủ yếu nhu cầu lu trú nghỉ ngơi, hàng loạt khách sạn, nhà hàng đợc đầu t, xây dựng Điều làm cho môi trờng cạnh tranh lĩnh vực kinh doanh khách sạn ngày trở nên gay gắt Mặc dù khách sạn quốc tế Hải Phòng nhng khách sạn Harbour View không nằm cạnh tranh Đặc biệt hoàn cảnh kinh tế giới giai đoạn khủng hoảng nghiêm trọng nh cạnh tranh trở nên khốc liệt hết Chính việc nghiên cứu thị trờng để từ đa sách thích hợp nhằm thu hút khách, nâng cao khẳ cạnh tranh thị trờng hoạt động quan trọng thiếu khách sạn muốn tiếp tục tồn phát triển Trên thực tế việc nghiên cứu thị trờng đa chÝnh s¸ch nh»m thu hót kh¸ch lÜnh vùc kinh doanh khách sạn đợc đề cập đầy đủ rõ ràng nhiều tài liệu, nh trở thành nội dung nghiên cứu nhiều đề tài Tuy nhiên việc tiến hành nghiên cứu đối tợng( khách sạn) cụ thể Vì vậy, em định chọn việc tìm hiểu thị trờng khách sách thu hút khách khách sạn Harbour View, Hải Phòng làm đề tài khoá luận Hơn nữa, em có hội đợc tiếp xúc, học tập làm việc khách sạn Harbour View với thời gian tuần đợt thực tập cuối khoá Đó lý khiến em chọn đề tài: Thị trờng khách sách thu hút khách khách sạn Harbour View, Hải Phòng làm đề tài khoá luận tốt nghiệp Mục đích nghiên cứu Đề tài tập trung nghiên cứu đặc iểm thị trờng khách sách thu hút khách đợc thực khách sạn Harbour View Tõ ®ã ®ãng gãp mét sè ®Ị xt ®èi víi hoạt động thu hút khách khách sạn Harbour View- Hải Phòng Trên sở đa kiến nghị, đề xuất nhằm nâng cao lực cạnh tranh khẳ thu hút khách khách sạn Harbour View-Hải Phòng Phạm vi đối tợng nghiên cứu Đối tợng nghiên cứu đề tài đặc điểm thị trờng khách sách thu hút khách đợc thực nhằm thu hút khách khách sạn Harbour View-Hải Phòng Phạm vi nghiên cứu : + Về không gian: Khách sạn Harbour View-Hải Phòng + Về thời gian: Từ ngày 16/2 đến 30/3/2009 Phơng nghiên cứu pháp Khoá luận sử dụng phơng pháp thu thập xử lý thông tin: sau thu thập thông tin, số liệu từ khách sạn Harbourview nh qua mạng internet, ngời viết tiến hành chọn lọc, xử lý thông tin cho phù hợp với nội dung khoá luận Khoá luận sử dụng phơng pháp khảo sát thực địa: thông tin, số liệu khách sạn Harbourview, HảI Phòng có đợc tuần thực tập khách sạn Chính thời gian thực tập giúp ngời viết có nhìn thực tế khái quát để từ đa đánh giá khách sạn Nguồn t liệu - T liệu thành văn: sách, giáo trình, tạp chí ngành du lịch, khách sạn - T liệu khảo sát thực tế khách sạn Harbourview, Hải Phòng - Các website của: khách sạn Harbourview, Hải Phòng; Sở du lịch Hải Phòng Bộ cục khoá luận Ngoài phần mở đầu, kết luận, mục lục, tài liệu tham khảo, phụ lục, khoá luận đợc kết cấu thành chơng nh sau: Chơng I: Giới thiệu chung khách sạn Harbour View Hải Phòng Chơng II: Thị trờng khách hoạt động thu hút khách khách sạn Harbour View Hải Phòng Chơng III: Một số đề xuất nhằm nâng cao hiệu qủa hoạt động thu hút khách khách sạn Harbour View Hải Phòng Chơng i tổng quan khách sạn harbour view hảI phòng Một số thông tin khách sạn Harbour View Hải Phòng 1.1 trí - Địa chỉ: Số Trần Phú- HảI Phòng - Số ®iƯn tho¹i: 0313.827.827 - Fax: 0313.827.828 - Email: info@harbourviewvietnam.com - Website: www.harbourviewvietnam.com Vị Vị trí có ý nghĩa vô quan trọng kinh doanh khách sạn Nó ảnh hởng trực tiếp đến khẳ thu hút khách khách sạn, đồng thời tiêu chuẩn việc xếp hạng Việc khách hàng có lựa chọn khách sạn nơi lu trú, nghỉ ngơi họ hay không phụ thuộc lớn vào vị trí khách sạn Với vị trí thuận lợi tất yếu khách sạn lựa chọn nhiều khách hàng Một nhân tố khiến nhiều du khách đến Hải Phòng K h c h s n H a r b o u r V i e w T n P h u St re et T el : (8 – 1) 8 rộ n g, te n ni s, g i ặ t l , s a u n a T i ệ n n g h i t r o n g p h ò n g : T ấ t c ả 81 tr ự c ti ếp q u ốc t ế , t r u y ề n h ì n h c p v i n h i ề u c h n g t r ì n h q 82 K h ác h sạ n H ữ u N g hị Đ iệ n B iê n P h ủ H n g B n g T el th n g gi a t h n g t h ứ c v ẻ đ P h ò n g n g hỉ : v i p h ò n g n 83 D ịc h v ụ ti ệ n n g hi : tr u n g t â m L n g q u ố c t ế H n g D n V ă n C a o – N g ô Q u y ề n - t h n P h ò n g n g hỉ : v i c ă n 84 m ó n đặ c sả n T r u n g Q u ố c v K h ác h sạ n C a m el a S ố 1/ k m 6, q u ố c lộ 5, H ù V i ệ t N a m N h h n g & b a r : N h 85 ê m đề m , tĩ n h t i v g ầ n g ũ i v i t h i ê n n h i ê n , V i sứ c ch ứ a 86 đê m , vẻ đẹ p củ a n h ữ n g án h sá n g lu n g li n h h u y ề n ả o t m u ô n n g n vạ n án 87 đạ i C â u l c b ộ s ứ c k h ỏ e : H ệ t h ố n g m y m ó c M a 88 Mét sè h×nh ảnh khách sạn harbourview, hảI phòng 89 90 Ton cảnh đại sảnh khách sạn Harbourview, Hải Phòng Toàn cảnh khách sạn Harbourview, Hải Phòng 91 Sân Courtyard Bể bơi khách sạn Harbourview, Hải Phòng 92 Phòng ngủ khách sạn Harbourview, Hải Phòng Tiệc cới tổ chức khách sạn Harbourview, Hải Phòng 93 Nhà hàng Nam Phơng Lobby Bar 94 Tour du khảo đồng quê xe đạp S©n La Terrasse 95 ... tài: Thị trờng khách sách thu hút khách khách sạn Harbour View, Hải Phòng làm đề tài khoá luận tốt nghiệp Mục đích nghiên cứu Đề tài tập trung nghiên cứu đặc iểm thị trờng khách sách thu hút khách. .. khách sạn Harbour View -Hải Phòng Phạm vi đối tợng nghiên cứu Đối tợng nghiên cứu đề tài đặc điểm thị trờng khách sách thu hút khách đợc thực nhằm thu hút khách khách sạn Harbour View -Hải Phòng. .. chung khách sạn Harbour View Hải Phòng Chơng II: Thị trờng khách hoạt động thu hút khách khách sạn Harbour View Hải Phòng Chơng III: Một số đề xuất nhằm nâng cao hiệu qủa hoạt động thu hút khách