Do ngành chăn nuôi ngày càng phát triển theo quy mô công nghiệp với nhiều loài vật nuôi đa dạng. Kéo theo đó là thiếu nguồn thức ăn và ô nhiễm môi trường. Phân hữu cơ truyền thống có mùi hôi thối và mang nhiều vi khuẩn gây bệnh. Phân bón hoá học sử dụng liên tục ảnh hưởng đến độ phì nhiêu của đất và làm chai cứng đất. Chính vì thế khi hướng tới nền kinh tế phát triển bền vững, cần tìm đến loại phân hữu cơ mới thay thế đó là phân trùn quế Vì vậy phát triển mô hình nuôi trùn quế là một trong những hướng để phát triển nghành chăn nuôi nói riêng và ngành nông nghiệp nói chung ngày càng có chất lượng và hiệu quả.
Mơn: CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT VÀ THU HỒI TÀI NGUN Đề tài: SẢN XUẤT PHÂN TRÙN QUẾ TỪ PHẾ PHỤ PHẨM NÔNG NGHIỆP (LÁ CẢI) GVHD: ThS Lê Tấn Thanh Lâm SVTH: Nhóm GIỚI THIỆU 01 Nguồn gốc đặc điểm, tập tính trùn quế 02 Quy trình nuôi sản xuất phân trùn quế 03 Kết đạt sau trình nghiên cứu Hiện trạng Do ngành chăn nuôi ngày phát triển theo quy mơ cơng nghiệp với nhiều lồi vật ni đa dạng Kéo theo thiếu nguồn thức ăn nhiễm mơi trường Phân hữu truyền thống có mùi hôi thối mang nhiều vi khuẩn gây bệnh Phân bón hố học sử dụng liên tục ảnh hưởng đến độ phì nhiêu đất làm chai cứng đất Chính hướng tới kinh tế phát triển bền vững, cần tìm đến loại phân hữu thay phân trùn quế Vì phát triển mơ hình ni trùn quế hướng để phát triển nghành chăn ni nói riêng ngành nơng nghiệp nói chung ngày có chất lượng hiệu Lợi ích từ việc ni trùn quế Đặc điểm sinh học trùn quế Trùn quế có tên khoa học Perionyx excavatus, chi Pheretima, họ Megascocidae, ngành ruột khoan Đây loài trùn mắn đẻ, xuất rải rác vùng nhiệt đới, dễ bắt tay, dễ thu hoạch Cơ thể trùn quế nước chiếm khoảng 80 – 85 %, chất khô khoảng 15 – 20 % Hàm lượng chất (tính trọng lượng chất khô) sau: Protein: 68 –70 %, Lipid: – %, chất đường: 12 –14 %, tro 11 – 12 % Một số mơ hình ni trùn quế Ni khay chậu, thùng xốp: • Tận dung khơng gian thời gian • Dụng cụ ni đơn giản, dễ tìm Ni đồng ruộng khơng có mái che: • Luống ni âm mặt đất, bề ngang khoảng – m • Bị tác động mạnh yếu tố thời tiết Ni đồng ruộng có mái che: • Vật liệu nuôi làm vật liệu nhẹ bạt, gỗ…có bề ngang từ – m, độ cao khoảng 30 – 40 cm • Mái che làm dạng động để dễ di chuyển Nuôi nhà với quy mô công nghiệp bán công nghiệp: • Là dạng cải tiến có mái che đồng ruộng ni thau chậu • Chủ động điều kiện ni Ni quy mơ lớn chi phí xây dựng trang thiết bị cao Ngoài ra, có mơ hình ni kết hợp với vật ni khác (nuôi gà kết hợp nuôi trùn đất, nuôi lươn kết hợp ni trùn đất) NI BỊ PHÂN BỊ NI GIUN NUÔI GIUN PHÂN GIUN TRỒNG CÂY TRỒNG RAU SẠCH RAU THỪA NI GIUN QUY TRÌNH NI & SẢN XUẤT PHÂN TRÙN QUẾ Lá cải băm nhỏ Phân bò tươi Ủ làm thức ăn Thả sinh khối Thùng xốp Phân trùn quế Trùn quế Dịch trùn quế Ánh nắng • Trùn sợ ánh nắng nên cần phải che chắn thật kỹ • Tránh việc trùn chui xuống phía sống làm cho trùn chậm lớn chạy trốn khỏi nơi Khơng khí • Khí CO2, H2S, SO3, NH3 thành phần hóa học gây bất lợi cho trùn Cho ăn • Rãi thức ăn theo luống khoảng cm • Tùy theo mùa sức ăn trùn Ta cho trùn ăn cảm thấy lượng thức ăn mặt hết Bệnh trùn No • Ăn thức ăn có nhiều đạm Trúng khí độc • Đáy chất bị thối rữa, tồn đọng thức ăn thừa, thiếu O2 Triệu chứng • Nổi lên luống trường dài • Chuyển sang bầm tím chết Triệu chứng • Làm trùn chui lên lớp mặt Khắc phục • Hốt phần thức ăn lỡ tưới nước lên luống Khắc phục • Dùng cuốc chĩa xới toàn mặt luống tưới nước Ngoài thật trọng với loại thuốc trừ sâu, xà bơng, nước rữa chén trùn chết tiếp súc Địch hại Kiến, chim, cóc, nhái địch hại nguy hiểm Luống trùn phải che chắn bao lưới xung quanh Vệ sinh thật khu vực xung quanh trại Đối với kiến diệt tận gốc Dùng vật nhọn moi tận gốc ổ kiến, xịt thuốc Đốt vệt kiến bò vào luống trùn Cho nước ngập hố trùn, kiến lên mặt, dùng rọi đốt sau tháo nước Dùng thuốc diệt kiến quét quanh vách Thu hoạch Có nhiều phương pháp thu hoạch nhử mồi phương pháp hữu hiệu Chú ý: lớp phân trùn bên không nên bỏ làm phân mà cho trở lại luống để tiếp tục nuôi sinh khối, trùn nhân luống mau sinh khối chứa nhiều kén trùn Trải nilon ngồi sân trống có ánh nắng Đổ phần hỗn hợp lên nilon Do sợ ánh nắng, trùn trốn xuống phía Gạt bỏ phần phân trùn bên Cho đến trùn Chuỗi chuyển hóa Nitơ Lá cải (cellulose), phân bò, (C6H10O5)n, + O2 NO3- Xác trùn quế (protein) -(NH-CHR-CO)n- Chất mùn (acid humic), sinh khối VSV, CO2, H2O VSV HTH trùn Proteaza VK nitrat hóa Peptid -(NH-CHR-CO)n- VK amon hóa NH4+ Peptidaza Acid amin NH2-CHR-COOH Sự hấp thụ nitơ Gồm trình: Quá trình chuyển hóa nitơ đất Q trình đồng hóa nitơ vào mơ, tế bào Làm dịch trùn quế Bước 1: Nguyên liệu trùn quế làm xay nhỏ Bước 2: Cho trùn vào thùng nhựa Bước 3: Dùng sản phẩm EM cho vào thùng có chứa trùn với liều lượng: 0,5 ml sản phẩm EM/100g trùn Ủ 3-4 ngày Bước 4: Dùng men phân hủy protease để phân hủy hợp chất proteine cao thành hợp chất dễ tiêu Tiếp tục dùng EM thứ cấp Bước 5: Sau thực xong từ bước đến bước 4, đậy kín nắp thùng tiếp tục ngâm khoảng 30 – 40 ngày đem sử dụng Bước 6: Pha lỗng dịch để phun cho trồng Dùng ml dd trùn hòa tan vào 300 ml nước lã để phun tưới vào gốc cho trồng Kết nghiên cứu Trùn quế từ nuôi dưỡng đến thu hoạch Sau khoảng 30 ngày Phân trùn quế Dịch trùn quế Phân trùn quế Vơ hóa mẫu Chạy Kjeldahl chuẩn độ pH: Hàm lượng Nitơ tổng số: 17282 mg/kg (1.73%) Độ ẩm: 40-50% Dịch trùn quế pH: 6.5 Hàm lượng Nitơ tổng số: 5656 mg/L Vơ hóa mẫu Chạy Kjeldahl chuẩn độ Kết luận Trùn quế nguồn thức ăn cung cấp đạm cao Có khả khử mùi từ chất thải đồng thời giải vấn đề ô nhiễm môi trường Kỹ thuật nuôi trùn quế đơn giản dễ làm Đảm bảo đầy đủ điều kiện nước, nhiệt độ, độ ẩm dịch hại trùn quế phát triển nhanh Phân hữu sau trùn quế phân hủy trở thành nguồn phân bón tốt an tồn cho trồng Ngoài ra, chất mùn phân trùn loại trừ độc tố, nấm có hại vi khuẩn đất nên đẩy lùi bệnh trồng Kiến nghị Do thời gian nghiên cứu kiến thức hạn chế nên q trình tìm hiểu nhiều thiếu sót Tuy nhiên trùn quế vật ni hữu ích, khơng có giá trị kinh tế mà có giá trị lớn việc cải thiện môi trường chăn ni Vì vậy, nên có nhiều nghiên cứu quan tâm đến việc nuôi trùn quế để tận dụng triệt để lợi ích trùn quế phổ biến rộng rãi mơ hình ni trùn quế nông dân ... RAU THỪA NI GIUN QUY TRÌNH NI & SẢN XUẤT PHÂN TRÙN QUẾ Lá cải băm nhỏ Phân bò tươi Ủ làm thức ăn Thả sinh khối Thùng xốp Phân trùn quế Trùn quế Dịch trùn quế Thức ăn Mỗi ngày trùn tiêu thụ lượng... Nguồn gốc đặc điểm, tập tính trùn quế 02 Quy trình ni sản xuất phân trùn quế 03 Kết đạt sau trình nghiên cứu Hiện trạng Do ngành chăn ni ngày phát triển theo quy mô công nghiệp với nhiều lồi vật... bào Làm dịch trùn quế Bước 1: Nguyên liệu trùn quế làm xay nhỏ Bước 2: Cho trùn vào thùng nhựa Bước 3: Dùng sản phẩm EM cho vào thùng có chứa trùn với liều lượng: 0,5 ml sản phẩm EM/100g trùn Ủ