Báo cáo thực tế khách sạn Majestic

Báo cáo về hoạt động quản lý khách sạn Majestic TPHCM, từ đó giúp chúng ta có cái nhìn thực tế về những hoạt động kinh doanh của Majestic Hotel. So sánh với những khách sạn khác để đánh giá hiệu quả hoạt động, khả năng cạnh tranh của Majestic Hotel

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP

Tên thành viên MSSV Nhiệm vụ

 Đi thực tế khách sạn Tân Sơn Nhất

 Tổng hợp và sửa lỗi word,powerpoint

 Đi thực tế khách sạn Tân Sơn Nhất

 Tổng hợp và sửa lỗi word,powerpoint

 Đảm bảo nội dung phần 3Trần Thị Minh Trang 15088431  Chuẩn bị nội dung word phần 1

(các dịch vụ, hoạt động kinh doanh,quá trình đi thực tế)

Hà Nội và Huế Continental, Majestic, Grand và những khách sạn có lịch sử lâuđời nhất tại Sài Gòn

Hiện nay, ngành kinh doanh khách sạn tại Việt Nam đang trên đà phát triểnmạnh, đặc biệt là Sài Gòn - TP Hồ Chí Minh đã để lại ấn tượng sâu sắc về một đôthị lớn, năng động và náo nhiệt nhất cả nước với sự xuất hiện của những khách sạnmang dáng dấp hiện đại thu hút ánh nhìn của mọi người Bên cạnh đó nhữngkhách sạn theo lối kiến trúc Pháp cổ kính nhưng không kém phần sang trọng,thanh lịch và nhã nhặn vẫn là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người trong phươngdiện lưu trú, nghỉ ngơi và thưởng thức ẩm thực Những kiến trúc xưa cũ ấy vẫnđược giữ gìn và tôn tạo cho đến ngày nay

Và để biết rõ hơn về những khách sạn mang phong cách cổ kính của nướcPháp cũng như giúp ích trong sự lựa chọn nơi lưu trú, chúng tôi đã tiến hành tìm

hiểu và cho ra đời bài báo cáo về khách sạn Majestic Sai Gon với mong muốn

mang lại cho người đọc cái toàn diện và thông tin hữu ích về khách sạn Majestic –một khách sạn có lịch sử lâu đời và là minh chứng cho những biến động lịch sửcủa Sài Gòn – hòn ngọc viễn đông

Để bài báo cáo này ra đời, chúng tôi trân trọng cảm ơn các bạn bè, giảngviên đang học tập và giảng dạy tại các trường đại học, chuyên gia từ các khách sạn

đã hỗ trợ tài liệu, đóng góp ý kiến, sửa chữa bản thảo để bài báo cáo được hoànthiện hơn

Mặc dù đã có nhiều cố gắng, tuy nhiên bài báo cáo này chắc chắn vẫn cònnhiều thiếu sót Chúng tôi rất mong nhận được những lời phê bình và góp ý củabạn đọc

Phần 1: Tổng quan về khách sạn Majestic1.1 Thông tin về khách sạn Majestic

Khách sạn Majestic là một công trình tiêu biểu với những thăng trầm của

nó hơn 90 năm qua dường như gắn liền với nhịp điệu phát triển nhanh của Sài Gòn– thành phố Hồ Chí Minh Gần một thế kỷ tồn tại và phát triển, Majestic luôn tựhào giữ được sự sang trọng, lịch lãm bậc nhất tại Sài Gòn với lối kiến trúc cổ điểncủa Pháp, kết hợp hài hòa giữa xưa và nay

-Tên giao dịch tiếng Anh: Majestic Hotel

-Địa chỉ: số 1 Đồng Khởi, Bến Nghé, Quận 1, TP Hồ Chí Minh

-Số điện thoại: 028 3829 5517 Fax: 028 3829 5510

-Quy mô khách sạn: có 8 tầng với 175 phòng

1.2 Vị trí

Tọa lạc tại số 1 đường Đồng Khởi phường Bến Nghé quận 1 Từ năm 1925,khách sạn Majestic đã chiếm một trong những địa điểm tốt nhất ở Sài Gòn, nơikhách có thể thưởng thức cảnh quan tuyệt đẹp của sông Sài Gòn Nằm trên gócđường Đồng Khởi và Tôn Đức Thắng, khách sạn chỉ cách cửa hiệu nhà hát Opera,nhà thờ Đức Bà, Dinh Thống Nhất, bưu điện Trung Tâm, bảo tàng Chiến Tranh,chợ Bến Thành và hầu hết các trung tâm mua sắm và giải trí phổ biến chỉ vài phút

đi bộ.Cho dù bạn đang đi du lịch để kinh doanh hay giải trí, vị trí của khách sạnđều thuận lợi cho bạn khám phá cuộc sống sôi động của thành phố mang tên Bác

Tọa lạc huy hoàng ngay trung tâm của thành phố với rất nhiều trạm xe bus,gần sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất, đường sắt Sài Gòn mang lại sự thuận tiện và

dễ dàng trong việc lựa chọn phương tiện di chuyển cũng như thuận tiện để qua lạigiữa các quận trong thành phố

Figure 1: Sơ đồ vị trí khách sạn Majestic

1.3 Đặc điểm nổi bật

 Khách sạn Majestic chủ trương phát triển theo slogan “Truyềnthống, Hiếu khách, Thanh lịch” và phục vụ khách bất kể không gian và thờigian với tinh thần “Ân cần - Niềm nở - Nhanh chóng – Chu đáo

Chất lượng sản phẩm là tiêu chí hàng đầu Với slogan: "Truyền thống - Hiếukhách - Thanh lịch", nhiều năm qua, Majestic luôn xác định chất lượng sản phẩm

là yếu tố hàng đầu giúp KS tăng tính cạnh tranh để trở thành điểm đến uy tín, tincậy của du khách trong và ngoài nước Dù đạt chuẩn 5 sao nhưng KS luôn kịp thờiđầu tư thay mới sản phẩm phòng ngủ, từ cách trang trí đến trang thiết bị nội thất,vật dụng đặt phòng phù hợp với kiến trúc cổ của KS để đem đến nhiều tiện ích

và tạo sự mới lạ cho khách Không dừng lại ở địa chỉ lưu trú lý tưởng, Majesticcòn đầu tư khai trương thêm các loại hình dịch vụ, sản phẩm mới cho lĩnh vực ẩmthực; phục vụ điểm tâm, ăn trưa và tối cho nhiều đối tượng khách với thực đơnthuần Việt Bộ phận ẩm thực đã bổ sung cải tiến các quy trình phục vụ tiệc gala,vip, khai thác hiệu quả các phòng tiệc sau khi đã nâng cấp Hiện nay khách sạnMajestic có 175 phòng được thiết kế theo kiểu Pháp với trần cao, sàn gỗ với cáctrang thiết bị hiện đại như bồn tắm thủy lực, vòi tắm hoa sen lấp lánh ánh vàng củahãng Jacob Delafon, tường phòng được ốp đá cẩm thạch sang trọng Ngoài ra,Majestic luôn sẵn sàng phục vụ các nhu cầu đa dạng của quý khách với 6 nhà hàng

và quầy bar Bên cạnh đó phải kể đến phong cách phục vụ chuyên nghiệp, bất kểkhông gian và thời gian với tinh thần "Ân cần, niềm nở, nhanh chóng, chu đáo"của nhân viên Majestic đã làm hài lòng tuyệt đối khách hàng Rất nhiều khách lưutrú từ nước ngoài đã lưu lại cảm nhận khi đến Majestic: Đội ngũ nhân viên phục

vụ của Majestic là những viên ngọc quý hiếm, đã làm cho Majestic thật sự trởthành ngôi nhà ấm cúng cho khách

 Một nửa của tòa nhà nhìn ra cảnh quan tuyệt đẹp của sông Sài gòn,

và nửa kia nhìn ra hồ bơi

 Tất cả các phòng tại khách sạn đều có những đặc điểm như ô cửakính màu, phòng tắm lát đá hoa kiểu thuộc địa Trong mỗi phòng trang bị điệnthoại kiểu xưa và nội thất cổ Không gian đặc trưng trong các phòng thể hiệnqua ánh sáng, màu sắc, âm thanh hay từ ngay những chiếc thảm trang trí,những bức tranh cũng được lựa chọn, trang trí một cách hài hòa

 Majestic đã từng đón tiếp nhiều nhân vật quan trọng trong suốt gần 1thập kỷ qua như Tổng thống Pháp Mitterrand, Thái tử Nhật Akishino, LeeHsien Loong - nguyên phó thủ tướng Singapore, Thái tử Đan Mạch Henrick,Thái tử Anh Ed Andrew, công chúa Thái Lan Maha Chakri Sring Dhorn,nguyên Thủ tướng Việt Nam Võ Văn Kiệt, đến tên tuổi quốc tế: CatherineDeneuve, giáo sư Trần Văn Khê, nhà văn Kaiko Takeshi

 Khách sạn Majestic là một trong hai khách sạn duy nhất của ViệtNam được xếp vào chuỗi khách sạn cổ "Huyền thoại Đông dương", vừa đượcvinh dự đón nhận giải thưởng “Khách sạn 5 sao tốt nhất của năm”

Giải thưởng được trao tặng tại lễ trao giải “Giải thưởng Du lịch MekongQuốc tế - MTAA 2015” vừa qua Nằm trong khuôn khổ Hội chợ Du lịch Quốc tếTP.HCM 2015 (ITE HCMC 2015), giải thưởng Du lịch Mekong Quốc tế là mộtgiải thưởng danh giá nhằm tôn vinh các doanh nghiệp với thành tựu nổi trội và cónhiều đóng góp tích cực cho ngành du lịch đến từ 5 quốc gia thuộc khu vực tiểuvùng sông Mekong, bao gồm Việt Nam, Lào, Campuchia, Myanmar và Thái Lan

Ngoài ra, tại lễ trao giải “The Guide Award lần thứ 16 - 2015” vừa tổ chứcvào ngày 19.9.1015 tại Trung tâm Hội nghị Gem Center (TP.HCM), khách sạnMajestic cũng tiếp tục được vinh danh ở hạng mục khách sạn và dịch vụ giải trí

được yêu thích nhất trong giải thưởng The Guide Award 2015 The Guide Award

là một giải thưởng thường niên rất uy tín của ấn phẩm The Guide thuộc Thời báoKinh tế Việt Nam trao tặng cho các doanh nghiệp tiêu biểu trong lĩnh vực du lịch,

có thành tích và đóng góp cho sự phát triển ngành du lịch tại Việt Nam

Cả hai sự kiện đều được tổ chức thường niên với mong muốn tạo động lựccho các doanh nghiệp du lịch phấn đấu để đạt được những thành tích cao hơn.Thật vậy, cả hai danh hiệu giải thưởng mà khách sạn vừa được đón nhận một lầnnữa lại khẳng định vị thế của Majestic là một trong những khách sạn hàng đầutrong ngành dịch vụ du lịch cả nước nói chung và của TP.HCM nói riêng

1.4 Lịch sử hình thành- phát triển

Khách sạn Majestic đã trải qua gần một thế kỷ tồn tại, là một biểu tượngcủa sự xa hoa tráng lệ của người Sài Gòn thời bấy giờ Đến giờ, Majestic vẫn giữđược vẻ lộng lẫy như ngày nào và vẫn là niềm tự hào của người dân Sài Gòn

Người bỏ tiền xây dựng khách sạn Majestic là một thương gia Việt gốc Hoagiàu có bậc nhất xứ Sài Gòn - Gia Định lúc bấy giờ là Hui Bon Hoa (hay còn gọi

là Chú Hỏa, người được xếp vào hàng giàu có bậc nhất Sài Gòn lúc bấy giờ, sựgiàu có của ông gắn với nhiều giai thoại bí ẩn, tên ông gắn với nhiều công trìnhnổi tiếng đồ sộ như Bảo tàng Mỹ thuật, Bệnh viện Từ Dũ, Trung tâm Cấp cứu SàiGòn, khu nhà khách chính phủ, chợ Bình Tây )

Chú Hỏa(1845-1901), tên thật làHuỳnh Văn Hoa, vốn người làng VănTang, thuộc Gia Hòa Sơn, huyện Tư Minh, tỉnh Phước Kiến, nay thuộc khuvựcHạ Môn, tỉnhPhúc Kiến,Trung Quốc, tên LatinhJean Baptiste Hui Bon Hoa,

là mộtthương nhânngười Việt gốc Hoa Ông là một trong tứ đại hào phú củaSàiGòn xưa vào nửa đầuthế kỷ 20mà dân gian từng tôn vinh:"Nhất Sĩ, nhì Phương,

tam Xường, tứ Hỏa"(Huyện Sĩ- Lê Phát Đạt;Tổng đốc Phương- Đỗ HữuPhương;Bá hộ Xường- Lý Tường Quan và chú Hỏa - Hui Bon Hoa) Tuy xếp thứ

tư nhưng chú Hỏa là người có nhiều huyền thoại và để lại nhiều dấu ấn nhất, trong

đó phải kể đến tấm lòng không chỉ thu vén cho riêng mình mà còn biết hướng tớicộng đồng của ông Ông có nhiều đóng góp quan trọng trong sự hình thành bộ mặtthành phố trong thời gian này Chú Hỏa sangViệt Namkhoảng năm1863 Sở dĩChú Hỏa được gọi với tên làHui Bon Hoavì khi nhậpquốc tịchPháp, ông vốn làtín đồ đạoCông giáonên đã lấy tên Pháp làJean Baptiste Hui Bon Hoa Trong đó,Hui Bon Hoa chính là tênHuỳnh Văn Hoacủa ông được ký âm theophươngngữPhúc Kiến Về sau, các con cháu của ông đều mang họ Hui Bon Hoa nhưngchỉ khác tên Pháp đứng đầu

Ông khởi nghiệp từ việc buôn bán ve chai, khi trở nên giàu có, ông thànhlập công ty Hui Bon Hoa, có thời là công ty bất động sản lớn sở hữu trên 20.000căn nhà ở Sài Gòn đồng thời xây dựng rất nhiều công trình có giá trị lớn ởvùng Sài Gòn-Gia Định vẫn còn tồn tại đến ngày nay: Bảo tàng Mỹ thuật Thànhphố Hồ Chí Minh, Khách sạn Majestic, Bệnh viện Từ Dũ, Trung tâm cấp cứu SàiGòn, khu nhà khách Chính phủ, nhiều ngân hàng, trụ sở mua bán ở Quận 5, Thànhphố Hồ Chí Minh, và các công trình nhà riêng, chùa chiền, bệnh viện khác cáccông trình này đóng góp một vai trò quan trọng trong việc hình thành bộ mặt thànhphố Sài Gòn

Chú Hỏa là một trong người giàu có nhất miền Nam Việt Nam và là mộtngười có tấm lòng hướng ra cộng đồng Nhà biên khảo Vương Hồng Sển từngnhận xét: "Tuy làm giàu cho mình đã đành, nhưng cũng giúp ích rất nhiều cho sự

mở mang thịnh vượng kinh tế miền Nam" Sự nghiệp của ông ở Việt Nam vẫn

được con cháu tiếp tục sau khi ông mất, đến sau năm 1975 thì ngừng do họ đều đi

ra nước ngoài sinh sống

Vào năm 1925, Hui Bon Hoa đã xây dựng ngay góc giao lộ Catinat và Quai

de Belgique (nay là đường Đồng Khởi và Tôn Đức Thắng) một khách sạn mangtên Majestic với 3 tầng lầu, 44 phòng ngủ Khách sạn này theo lối kiến trúc hiệnđại của Pháp bấy giờ, do một kiến trúc sư người Pháp thiết kế

Figure 2: Majestic- 1925

Năm 1948, Sở du lịch và Triển Lãm Đông Dương (The Indochina Tourism

& Exhibition Department) đã mua lại phần chính của tòa nhà bao gồm tầng 1 vàtầng trệt và thuê 44 phòng còn lại trong 30 năm, do ông Franchini Mathieu - mộtngười Pháp - điều hành

Figure 3: Majestic- 1948

Năm 1951, Ông Franchini Mathieu, ký hợp đồng 15 năm để phát triển tàisản Sau chiến tranh ở Việt Nam, chính phủ Pháp đã phải rút lui và bàn giaoKhách sạn Majestic cho chính quyền Sài Gòn, nhưng ông Franchini tiếp tục kinhdoanh nhờ hợp đồng vẫn còn hiệu lực

Figure 4: Majestic- 1951

Năm 1954 sau Hiệp định Genève, Ủy hội Quốc tế giám sát đình chiến ởViệt Nam đặt văn phòng ở Khách sạn Majestic Ngày 20 Tháng Bảy, 1955 nhân

kỷ niệm một năm chia cắt Việt Nam, cuộc biểu tình với đám đông lớn kéo đếnMajestic để phản đối Ủy hội, tiến đến bạo động đốt phá Văn phòng Ủy hội vàKhách sạn Majestic nói chung bị thiệt hại nặng

Figure 5: Majestic- 1954

Đến năm 1965, Majestic được chính quyền Việt Nam Cộng hòa chuyểngiao cho Tổng cục Phát triển Du lịch, đồng thời được xây dựng thêm 2 tầng, mộtphòng họp theo tiêu chuẩn quốc tế, một nhà hàng theo sự phác họa của kiến trúc

sư Ngô Viết Thụ và được đổi tên là Khách sạn Hoàn Mỹ

Một số thông tin về Ngô Viết Thụ Ngô Viết Thụ (1926–2000), là một kiếntrúc sư nổi tiếng Việt Nam Ông đã đoạt giải Khôi nguyên La Mã năm 1955, là tácgiả nhiều công trình kiến trúc hiện đại như Dinh Độc Lập, Chợ Đà Lạt, TrườngĐại học Nông nghiệp Sài Gòn,Viện Đại học Huế, Trường Đại học Y khoa SàiGòn Ông lập gia đình với bà Võ Thị Cơ từ năm 1948, trong khi theo học dự bị

kiến trúc tại trường Cao đẳng Kiến trúc tại Đà Lạt Ông bà có tám người con,trong đó có một người con, TS Ngô Viết Nam Sơn cũng là một kiến trúc sư và đôthị gia tốt nghiệp tại Mỹ (Đại học Berkeley và Đại học Washington) và hiện đanglàm công tác tư vấn thiết kế và giảng dạy tại Việt Nam, Á Châu, và Bắc Mỹ.

Trong giai đoạn 1950-1955, ông là sinh viên ngành kiến trúc tại trường Mỹthuật Quốc gia Paris Năm 1955, ông nhận giải nhất Giải thưởng lớn Rôma về kiếntrúc, thường được gọi là khôi nguyên La mã, và tốt nghiệp kiến trúc sư D.P.L.G.Trong thời gian 1955-1958, ông lưu trú tại Biệt thự Medicis của viện hànlâm Pháp tạiRoma để làm nghiên cứu về quy hoạch và kiến trúc Các triển lãmkiến trúc, quy hoạch, và hội họa hàng năm của ông và các bạn khôi nguyên La mãtrong suốt ba năm, đều được danh dự có tổng thống Pháp và Ý đến cắt băng khánhthành

Từ năm 1960, kiến trúc sư Ngô Viết Thụ về Việt Nam Cộng Hòa làm việctheo lời mời của Tổng thống Ngô Đình Diệm Ông đã tổ chức triển lãm các dự ánnghiên cứu của ông ở châu Âu tại Tòa Đô Chính Sài Gòn Chính quyền và dư luậnlúc ấy rất quan tâm đến dự án nối kết Sài Gòn với Chợ Lớn của ông bằng một khutrung tâm hành chính quốc gia mới Rất tiếc là vì lý do thời cuộc và kinh phí eohẹp, dự án này không thực hiện được

Ông mở văn phòng tư vấn kiến trúc và chỉnh trang lãnh thổ tại 104 Nguyễn

Du và số 8 Nguyễn Huệ, Sài Gòn Ông thiết kế nhiều đồ án quy hoạch có giá trịkhác như Quy hoạch Làng Đại học Thủ Đức (1962), Quy hoạch cảnh quan Côngtrường Mê Linh (với điêu khắc của điêu khắc sư Nguyễn Văn Thế,1961), Quyhoạch Hội chợ Quốc tế và thiết kế kiến trúc khu nhà triển lãm chính của Việt Namtại Thủ Đức (hoàn tất thiết kế nhưng không xây dựng do thời cuộc, 1963), đồ án

quy hoạch cho khoảng chừng 30 đô thị, tỉnh lỵ, và thị xã mới tại miền Nam ViệtNam (trong đó có Quảng Tín, Vị Thanh, Cheo Reo).

Ông là thành viên Hội Kiến trúc Sư Pháp SADG (Société des ArchitectesDiplômés par le Gouvernement) từ 1955 và thành viên Kiến trúc sư Đoàn ViệtNam từ năm 1958 Năm 1962, ông là người châu Á đầu tiên trở thành Viện sĩDanh dự của Viện Kiến trúc Hoa Kỳ (H.F A.I.A.) đồng lúc với một số kiến trúc

sư danh tiếng cùng thời như J.H Van den Broek, Arne Jacobsen, Steen EilerRasmussen, Hector Mestre, Amancio Williams, Hernan Larrain-Errazuriz, EmilioDuhart H., Jerzy Hryniewiecki và John B Parkin Sau năm 1975, Ông là cố vấnBan Chấp hành Hội Kiến trúc sư Việt Nam, và cũng là cố vấn Ban Chấp hành HộiKiến trúc sư TP HCM các nhiệm kỳ I, II, III, và IV Ông là thành viên tổ chuyêngia tư vấn kiến trúc cho Thủ tướng Võ Văn Kiệt trong thời gian đương nhiệm củaông Kiệt

Ông đã thiết kế nhiều công trình xây dựng lưu dấu ấn đầy giá trị về kỹ thuậtlẫn mỹ thuật Nổi bật là Dinh Độc Lập (1961-1966) Viện Đại học Huế (1961-1963), Viện Nguyên tử Đà Lạt (nay thuộc Viện Năng lượng Nguyên tử Việt Nam)(1962-1965), Khu công nghiệp An Hòa Nông Sơn, Nhà máy dệt Phong Phú,Khách sạn Hương Giang 1 tại Huế (1962), Nhà thờ chính tòa Phủ Cam (1963),Xây dựng mở rộng Khu Hội nghị Quốc tế tầng trên cùng của Khách sạn Majestic,Thương xá Tam Đa (Crystal Palace), trường Đại học Nông nghiệp Thủ Đức(1975)

Ngoài ra ông còn là tác giả của các công trình Tòa Đại sứ của Việt Nam tạiAnh (1959), Biệt thự góc Nguyễn Thị Minh Khai và Phạm Ngọc Thạch (trước là

tư gia của ông bà Ưng Thi, nay là Tòa Lãnh Sự Trung Quốc), Chung cư Pháp góc

đường Điện Biên Phủ và Trần Quốc Thảo, Tháp Tiêu Năng Khu cửa ngõ vàoTrung tâm TP HCM từ đường Điện Biên Phủ, Trung tâm Innotech (1975), Quầnthể Việt Nam Quốc Tự (chỉ xây dựng được khoảng 1/8 vì lý do thời cuộc), Quyhoạch Kiến trúc Khu Thánh địa La Vang (với điêu khắc của điêu khắc sư NguyễnVăn Thế), và Câu lạc bộ Thủy Thủ Quảng Ninh.

Đáng tiếc là một số công trình quan trọng của ông đã bị thay đổi thiết kếnguyên bản vì lý do kinh phí hay lý do khác, do đó chỉ giữ được phần nào quy môchứ không còn thể hiện đúng phong cách thiết kế của ông, như Nhà thờ chính tòaVĩnh Long (1963), Trụ sở Hàng không Việt Nam (1972), Nhà thờ Bảo Lộc (1995)

Ông cộng tác với nhiều KTS khác trong các công trình trường Đại học Ykhoa Sài Gòn (trưởng nhóm KTS Việt Nam, cộng tác với nhóm KTS Mỹ CRS từTexas), Cung Nghệ thuật Quốc tế tại Paris (cộng tác với các KTS Oliver ClémentCacoub và Paul Tournon), và Chợ Đà Lạt (chỉnh sửa lại mặt tiền và tổng thể thiết

kế trước đó của KTS Nguyễn Duy Đức, bổ sung thêm thiết kế cầu nổi, khách sạn,

và các khu phố lầu bao quanh chợ, quy hoạch mới tổng thể chợ với công viên vàđại lộ chính đi vào chợ, 1958-1962)

Sau năm 1975 Ngô Viết Thụ ở lại Việt Nam và thiết kế Ty Thủy lợi ĐắcLắc (1976), Bệnh viện Sông Bé 500 Giường (1985), Khách sạn Century Huế(1990), phác thảo chùa Trúc Lâm Đà Lạt (sau này do một nhóm KTS Lâm Đồngtiếp tục thực hiện phần khai triển chi tiết và thi công) Trên quy mô rộng hơn, ôngcộng tác trong Quy hoạch Tổng Mặt Bằng của Hà Nội (đến năm 2000), và Quyhoạch Hải Phòng Ông là thành viên ban giám khảo quốc tế trong cuộc thi thiết kếquy hoạch Nam Sài Gòn (1993)

Ngoài ra, ông còn chứng tỏ năng lực xuất sắc của mình trong lĩnh vực hộihọa với các bức tranh nổi tiếng Thần tốc, Hội chợ,Bến Thuyền, và bộ tranh Sơn hàcẩm tú Bộ tranh này và được treo trong Dinh Độc Lập, gồm có 7 bức, mỗi bức dài

2 m và rộng 1 m Ông tổ chức nhiều triển lãm cá nhân về quy hoạch, kiếntrúc, điêu khắc, và hội họa, trong đó có triển lãm tại Tòa Đô chính (1960), tại NhàTriển lãm Công viên Tao Đàn (1963) và tại Viện Kiến trúc Philippines

ở Manila (1963), triển lãm lưu động tại Viện Smithsonian và một số thành phốkhác tại châu Âu (hàn lâm viện Pháp tại Rome và Paris 1956, 1957, 1958) và tại

Mỹ (1963)

Ông cũng là một nghệ sĩ điêu khắc (tác phẩm điêu khắc kim loại đặt trướctoà đô chánh, nay không còn), và sành sỏi các loại nhạc cụ dân tộc như đànnguyệt, đàn tranh, đàn kìm và sáo, và là một nhà thơ có tài, để lại hàng trăm bàithơ và bài viết

Figure 6: Majestic- 1965

Ngày 26 Tháng Tư, 1975, Khách sạn bị trúng pháo của Việt cộng gây nhiềụthiệt hại.

Sau khi đất nước thống nhất, Majestic Hotel đổi tên là Khách sạn CửuLong, nhưng tên giao dịch vẫn là Majestic, thuộc quyền quản lý của Sở Du lịchThành phố Hồ Chí Minh

Figure 7: Majestic 1975

Ngay từ thời điểm giao thời đó khách sạn Cửu Long(Majestic) là cánh chim đầu đàn của ngành Du lịch Thành phố Dovậy vào năm 1994, khách sạn được đầu tư sửa chữa theo lối kiếntrúc Châu Âu thời Phục Hưng, cùng nhiều hạng mục khác nhưquầy bar, phòng họp quốc tế…

Figure 8: Majestic-1994

Năm 1995, khách sạn tiếp tục hoạt động với 122 phòng nghỉ gồm 30 dãyphòng với các dịch vụ bổ sung như Business Center, Coffee Shop, bể bơi, phònggym, phòng xông hơi và mát xa

Figure 9: Majestic- 1995

Năm 1997, Majestic được Tổng cục Du lịch công nhận là khách sạn đạtchuẩn 4 sao Majestic là khách sạn 5 sao thứ mười tại TP.HCM trong thời điểm

Figure 11: Majestic- 2003

Đến năm 2007, khách sạn này được Tổng cục Du lịch công nhận đạt chuẩn

5 sao Majestic cũng là khách sạn 5 sao đầu tiên do người Việt tự đầu tư, quản lý,điều hành Tổng giám đốc lúc này là ông Tào Văn Nghệ

Figure 12: Majestic- 2007

Năm 2015, khách sạn Majestic kỷ niệm 90 năm ngày thành lập

Hiện nay Tổng giám đốc Majestic là ông Nguyễn Anh Vũ và khách sạncũng đang hoạt động với quy mô 8 tầng với 175 phòng

Figure 13: Majestic- 2015

Trong suốt quá trình hoạt động và phát triển, thương hiệukhách sạn Majestic Sài Gòn luôn là một trong những điểm lưu trúhàng đầu khi du khách đặt chân đến Thành phố Nguồn kháchđến Majestic ngày một đa dạng từ các bạn trẻ thích khám phánhững công trình lịch sử, các vị khách trung niên cao tuổi đến đểgợi nhớ một thời xa xưa, đến các vị khách thương nhân cần nơilưu trú sang trọng hiện đại, đến những nhóm khách gia đình cầnnơi lưu trú ấm áp, thân thiện…

Hiện Majestic có 175 phòng ngủ, trong đó là 29 phòngthượng hạng; có 6 nhà hàng, quầy bar, hồ bơi, CLB sức khỏe, CLBTrò chơi có thưởng cùng nhiều dịch vụ cao cấp khác…Trong tươnglai, cùng với sự phát triển của thành phố, khách sạn Majestic đượcUBNDTP và Tổng Công Ty Du Lịch Sài Gòn đầu tư mở rộng và biếnnơi đây thành khu phức hợp khách sạn, văn phòng

Figure 14: Majestic ngày nay

1.5 Sơ đồ bộ máy tổ chức

Vì Majestic cũng là một khách sạn mang đẳng cấp 5 sao và là có chungcông ty chủ quản với khách sạn Carravelle nên dưới đây là sơ đồ tham khảo củakhách sạn Carravelle và mô hình cơ cấu bộ máy tổ chức của khách sạn tiêu chuẩn

5 sao.

Cơ cấu tổ chức một số phòng ban quan trọng:

 Front Office

 Nhiệm vụ: giám sát bộ phận tiền sảnh theo ca, giải quyết vấn đề xảy ratrong ca, phối hợp với bộ phận phòng và phục vụ phòng trong việc nhận vàtrả phòng của khách

 Housekeeping

Nhiệm vụ: đảm bảo mọi trang thiết bị trong phòng khách ngăn nắp, sạch sẽ trước

khi khách nhận phòng Làm vệ sinh phòng sau khi khách trả phòng

 Sales & Marketing

 Thu đổi ngoại tệ

 Quà lưu niệm / cửa hàng quà tặng

Phần 2: Thực trạng kinh doanh của khách sạn

Majestic2.1 Các dịch vụ:

2.1.1 Dịch vụ lưu trú:

Gồm có 175 phòng với đầy đủ các loại phòng như phòng cao cấp theophong cách thực dân, phòng hạng sang theo phong cách thực dân có tầm nhìn raphố, phòng hạng sang tầm nhìn ra bể bơi, phòng hạng sang tầm nhìn ra sông SàiGòn, phòng theo phong cách cổ điển có tầm nhìn ra sông – ở chái nhà cổ có dãyphòng phong cách thực dân, dãy phòng Majestic và dãy phòng tổng thống Côngtrình kiến trúc theo trường phái Art deco này tọa lạc uy nghi tại trung tâm củathành phố sôi động, ngay góc đường Đồng Khởi ven sông đẹp như tranh Phần lớnmặt tiền của khách sạn 83 tuổi này được giữ nguyên như trước đây, điều đó đượcthể hiện qua vòm cửa rộng ở tiền sảnh cũng như ở ban-công tại các phòng giúp dukhách có thể quan sát được cảnh phố phường tấp nập của thành phố đang diễn rabên dưới

Tuy nhiên không phải tất cả mọi thứ tại khách sạn Majestic Saigon đều làmột trang trong quá khứ Giường ngủ kích cỡ dành cho vua chúa sang trọng với ratrải giường êm đảm bảo mang đến giấc ngủ ngon Bồn tắm rộng rãi như mời gọikhách ngâm mình thư giãn trong làn nước thơm Mỗi phòng đều được trang bị TVtruyền hình cáp màn hình phẳng theo công nghệ hiện đại mới nhất Đường truyềnInternet tốc độ cao cho phép khách dễ dàng truy cập internet

 Các loại phòng:

 Colonial Deluxe

Figure 15: Phòng ngủ Colonial Deluxe

Figure 16: Phòng tắm Colonial Deluxe