Nghiên cứu về thực vật , hóa học và một số tác dụng sinh học của hai loài đậu xanh(vicna radiata wilczeck) và đậu đỏ (phaseolus vulgaris l )

BỘ Y T Ế BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC D ợ c HÀ NỘI D.s H O À N G Q U Ỳ N H H O A NGHIÊN CỨU V ề THỰC VẬT, HOÁ HỌC VÀ MỘT SỐ TÁC DỤNG SINH HỌC CỦA HAI LOÀI ĐẬU XANH ( Vigna radiata Wilczek) VÀ ĐẬU Đ ỏ (Phaseo/us vulgaris L.) CHUYÊN NGÀNH : Dược LIỆU, DUỢC HỌC c ổ TRu y ề N MÃ SỐ: 03.02.03 CÔNG TRÌNH TỐT NGHIỆP THẠC s ĩ D ợ c HỌC Hướng dẫn khoa học: GS TS PHẠM THANH KỲ GS TS TRỊNH VÃN BẢO HÀ NỘI - 2000 £ Ờ - @c m < V i lò íiụ lù ỉí ờn ijă u L ẩu, tò i ƠQI dtiJL c l t t ủ t th n h C í ủ t i (ìn ^ rV rJ Ẵ rfth(Ịm (ĩ7ltanh 3ỈJp, tiliủ nhiệm (Bà mỗti (Dưđ* liêu, trùổnạ ri)ạ ì họe (UưọC 'ĩũà Q lộ i, tU ịiiổ i íTã tnióiK Ị d u n o ạiúfL (to tỏ i rú t nhiỀu tvOHỊỊ q u trìn h nghiên iii lùi húủn thành Luận IHUL CJfii tin hừiị tả lòíitị hií t (fit (Tên QcV ^7fittli (Văn rJỉájfí, (Jit'i nhiêm hỏ mòn QJ- sink húe (Di tvuụẦLn, trưtìiiạ (Đại hũ* Q/Ị- 'dũà Qlậi, nạtlòi ã Illicittụ tlÁit úỉí (túc hiỀí tao ĩtỉều êíi thuận Lợi ehú tòi Idù tlỀJt hành nụhiêtt cứu tạ i tvưổuty (Đại Ítúíí QJ- K Qlội r ĩò i jeitL iù n th n h e n t fí’n ^ p itạ iti ỵjliíêu OlxựltL, lúi m ên 'JC&á lin h , trúcU iíị na unguiculata) or lupin seeds (Lupiniis angustifolius) by rats for up to 700 days: effects on body comsumption and organ weights, Bristish Jour, of Nutrition, 1995, 73, 17-29 38 Hoefer, Protein electrophoresis Applications Guide, Hoefer scientific instruments, 17-30 39 Hoffman M., Burker R F, Primarry structure o f the Phaseolus vulgaris lectin, Nucleic acid Res., 1992, 10, 7819-7828 40 Moorhead p s et al, Chromosome preparations o f leukocytes cultured from human periferal blood, Exp Cell Res 1960, 20, 613 41 Murray p Deutscher, Guide to protein purification, Academic Press, Inc 1990, 174- 194 42 Nowell, p c el al, Phytohemaqglutinin an initiator o f mitosis in culture of normal human lymphocytes, Cancer Res., 1960, 20, 462 43 Patricia Rayas et al, Screening o f heat, stable Trypsin Inhibitor in dry bean and their partial purication from Great Northern beans (Phaseolus vulẹaris L.) using anhydrotrypsin, Sepharose affinity chromatography, Journal of Agriculture and Food Chemistry, 1992, Vol.40, No 44 Pharmacopoeia o f the people's republic o f China, English edition, 166 45 Schwarzacher G and Wolf u , Methods in Human cytogenetics, Berlin Heidelberg, New York, 1974, 21-37 46 Sigma, Biochemicals and reagents for lief sience research, molecular biology, 1998,2057-2058 47 Strosberg A D., Buffard D., Lauwereys M and Fories A., Legume lectins: A large family o f homologous proteins, Acad, press., 1986, 251263 48 Traditional food plants FAO Rome, 503 49 Tsuda - T; Shiga - K el ill, Inhibition o f peroxidation and the active oxygen radical scanvenging effect o f anthocyanin pigments isolated from Phciseoliis vulqaris L., Biochem - pharmacol, 1996 Oct 11, 52 (7): 10331039 Tài liệu tiếng Pháp 50 Alfred Pételot, Lcs plantes medicinales dư Cambodge, dll Laos et du Vietnam, 1,263,4, 146 51 Lecomte H., Flore generate de l' Indochine, 2, 225, 231 52 Roques H., Phanérogamie, 470 PHỤ LỤC Phụ lục Biên định tên mẫu hạt đậu xanh đậu đỏ Phụ lục Phổ u v FDr 3-2 Phụ lục Phổ IR FDr 3-2 Phụ lục Phổ MS FD,-3-2 Phụ lục Phổ u v FDj-3-3 Phụ lục Phổ IR FDr 3-3 Phụ lục Phổ MS FD.-3-3 Phụ lục Ì.BIÊU BẪK OỊÌ-ỈỈI TÊU HÂU ĨIẠT DẬU XANH, HẬU Dỗ Hau v ậ t : l ỉ a i t ú i p o l y e t y l e n gắn k ín đưng mau hạt đầu xanh đâu đỏ -+-HÔt chậu dưng c ây đâu t i ( l a i mang v ê ) ỉigừđi đưa đển : lifchien cứu s i n h Bổ môn Dựơc l i ê u Trừơnc Dai học :•lựơc !là Kgay : I'j/l/ciOL'O — s / V cợ o h.tữC Két Hat Ten liirin Cĩi u y ini tlocXs : đâu xanh l : Vigna r a d i a t a ( L ) to/i.lczek đònp-ngh ia : r h a s e o l u s r a d i a t u s Lour, non i h a s e o l u s mungo Uagne-Oạ L non L v v họ : i ’ABAOoAE ho Dâu ỉ tìâu đỏ : 12 ỔXM ỉiả t i l i ẹ u cho t ê n đau đỏ l Yigna a n g u l a r i e ( n i l l d )Ghwi e t Ohashi ■rên đong nghxịa : Phaseo lu s a n g u la ris ( v i l l d )V.’.F Wight P h a s e o l u s c a l c a r a t u s Koxb D o l i c h o s a n g u l a r i s v.'illd Nhưng il^uyên Đăng Khổỉ khống t h a y n ó i đền l o i Theo ý k i ê n cá nhấn t ô i t r ê n , mà l : 1’h a s e o l u s t h ỉ mau g ọ i l 1'Đau đ ỏ ’ 'đưa đên khong p h ả i l l o i v u l g a r i s L Khi ăn non t h ỉ Pháp g ọ i l H a r ỉ c o t v e y t n ê n t a g ọ i l Khi đ e 'quá g i l ẩ y hạ t bán t r ô n t h ị trừ dn g t h ỉ g o i l màu t r ắ n g , ''Đâu cô v e ' ' ' 'Đầu t â y ' ' c ó hat có thứ hat màu đỏ ĩlà n ọ i , ngày 16 / / 200 Q Ngừdi giám VŨ Ván Ghuyen định / So d"/ Phố liịiẩ Chung, iloằrk Kiemliaiic Đ.T.: 253 256 Ch tò r- CO V £>r— ẳrủ o LO [*" o CN 0• H (N T - - ! T i ’ I ' o o n in vo I— Io (6 • C LO •H tj) •• •H.rí 51 o T5 -— •H o •• £ • íd ưi 4J 4J 4J (N CD ^ C a rH 0) CÒ fH rơ £ ẻ CT\ ơ\ 00 o o o CN < Xỉ Ơ3 • Phụ lục Phổ u v FDr 3-2 N \C (N t H r- r 0) a> T3 a E 0) co aJ ƠI 05 G C flj5 cC*DK r- m a j: a, £ rc «H >-)( Q JJ 0£) ,Q c -J t uT u2 U 0S) < cHz5 0J u e a) t— X I-— r-H < T 5•Hu JC JOa u u Õ C O o< Phụ lục Phổ MS FDj-3-2 Phụ lục Phổ uv FD,-3-3 No A b s Wavelength Cr eated: 15:11 12 /2 8/ 99 S c a n Speed: Fast t r o n g m e ta no l (nm.) Data: O r i g i n a l S l i t Width: 5.0 P e ak P i ck W a v e l e n g t h (nm.) 27 00 232.50 21 00 20 50 Abs 162 606 770 521 MEASURING MODE RESOLUTION ACCUMULATION AMP GAIN DETECTOR APODIZATION REMARKS ANALYST %T ' 4.0 cin— 40_ AUTO _ DETECTOR (2.8 mill/sec) HAPP-GEN2EL Dl.3.3 HOA PỈ1 Ị1 lục Phổ IR FD r 3-3 TJ Á aJ èỢ1 ụ