đánh giá hiện trạng và đề xuất các biện pháp nâng cao hiệu quả quản lý chất thải chăn nuôi tại một số trang trại nuôi heo trên địa bàn huyện thống nhất, tỉnh đồng nai

Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT v DANH MỤC BẢNG vi MỞ ĐẦU 1 Mục tiêu nghiên cứu 2 Nội dung nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Đối tượng giới hạn nghiên cứu CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI VÀ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI 1.1 VAI TRỊ CỦA CHĂN NI HEO 1.2 TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI 1.2.1 Tình hình chăn ni heo giới 1.2.2 Tình hình chăn ni heo Việt Nam 10 1.3 KHỐI LƯỢNG PHÁT SINH, THÀNH PHẦN, TÍNH CHẤT CỦA CHẤT THẢI CHĂN NUÔI HEO 18 1.3.1 Chất thải rắn 18 1.3.2 Chất thải lỏng 22 1.3.3 Khí thải, mùi hôi tiếng ồn .24 1.3.4 Dư lượng thuốc kháng sinh thú y thức ăn chăn nuôi 26 1.3.5 Ảnh hưởng chất thải chăn nuôi 28 1.4 CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI 34 1.4.1 Xử lý chất thải rắn 34 1.4.2 Xử lý chất thải lỏng 37 1.4.3 Xử lý khí thải mùi 38 1.5 QUẢN LÝ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI 38 1.5.1 Tình hình quản lý chất thải chăn nuôi giới 38 1.5.2 Tình hình quản lý chất thải chăn ni Việt Nam 39 SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết i Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai 1.6 CÁC VĂN BẢN PHÁP LÝ LIÊN QUAN TRONG QUẢN LÝ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI HEO 41 1.6.1 Các văn chung 41 1.6.2 Các sách áp dụng cơng tác quản lý chăn nuôi địa bàn tỉnh Đồng Nai 41 CHƯƠNG 43 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN, KINH TẾ XÃ HỘI CỦA HUYỆN THỐNG NHẤT,TỈNH ĐỒNG NAI 43 2.1 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN 43 2.1.1 Vị trí địa lý 43 2.1.2 Địa hình .45 2.1.3 Thổ nhưỡng 46 2.1.4 Điều kiện khí hậu 46 2.1.5 Chế độ thủy văn 47 2.1.6 Tài nguyên đất 47 2.1.7 Tài nguyên nước 48 2.2 TÌNH HÌNH KINH TẾ- XÃ HỘI 49 2.2.1 Hiện trạng sử dụng đất 49 2.2.2 Kinh tế .51 2.2.3 Tình hình xã hội 54 2.3 TÌNH HÌNH CHĂN NI HEO TẠI MỘT SỐ TRANG TRẠI NUÔI HEO TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN THỐNG NHẤT 55 2.3.1 Tình hình chung 55 2.3.2 Đặc điểm trang trại địa bàn huyện Thống Nhất 58 2.3.3 Hiện trạng môi trường số trang trại chăn nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất .62 CHƯƠNG 69 ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG QUẢN LÝ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI HEO TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN THỐNG NHẤT 69 SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết ii Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai 3.1 TÌNH HÌNH QUẢN LÝ CHẤT THẢI CHĂN NI TẠI CÁC TRANG TRẠI 69 3.1.1 Kiểu hệ thống chăn nuôi 69 3.1.2 Phương thức chăn nuôi 69 3.1.3 Thức ăn sử dụng cho heo 71 3.1.4 Hình thức vệ sinh chuồng trại 71 3.1.5 Phương pháp xử lý chất thải rắn chăn nuôi heo 72 3.1.6 Phương pháp xử lý nước thải 78 3.1.7 Phương pháp xử lý khí thải .83 3.1.8 Một số mơ hình chăn ni quản lý chất thải .84 3.2 CÔNG TÁC QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC VỀ CHẤT THẢI CHĂN NI 86 3.2.1 Thủ tục mơi trường 86 3.2.2 Một số quy định quản lý chất thải chăn nuôi heo 87 3.2.3 Quy hoạch khu chăn nuôi tập trung 88 3.3 CÁC YẾU TỐ XÃ HỘI ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUẢN LÝ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI .90 3.3.1 Nhận thức người chăn nuôi .90 3.3.2 Công tác quản lý nhà nước 91 3.4 NHỮNG THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN TRONG CÔNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI HEO TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN THỐNG NHẤT 91 3.4.1 Thuận lợi 91 3.4.2 Khó khăn 91 CHƯƠNG 93 ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ QUẢN LÝ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI HEO TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN 93 4.1 GIẢI PHÁP VỀ LUẬT VÀ CHÍNH SÁCH 93 4.1.1 Hoàn thiện hệ thống tổ chức quản lý nhà nước môi trường lĩnh vực chăn nuôi heo 93 4.1.2 Hoàn thiện hệ thống văn pháp luật quản lý môi trường 93 4.1.3 Tăng cường công tác kiểm tra, tra, giám sát 95 SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết iii Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai 4.1.4 4.2 Về sách 95 BIỆN PHÁP CÔNG NGHỆ 96 4.2.1 Đối với thiết kế, xây dựng trang trại chăn nuôi 96 4.2.2 Đối với thu gom xử lý chất thải chăn nuôi 97 4.2.3 Đối với hệ thống xử lý nước thải 103 4.2.4 Một số mơ hình trang trại chăn nuôi hiệu 104 4.2.5 Một số mơ hình hiệu xây dựng trang trại chăn nuôi thân thiện với môi trường 105 4.3 BIỆN PHÁP TUYÊN TRUYỀN, GIÁO DỤC 106 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 107 Kết luận .107 Kiến nghị 107 TÀI LIỆU THAM KHẢO 109 PHỤ LỤC 111 SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết iv Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT AC Ao – Chuồng; BTNMT Bộ Tài Nguyên Môi Trường; BVMT Bảo Vệ Môi Trường; BOD5 Biochemical Oxygen Demand –Nhu cầu oxy sinh hóa; C Chuồng; COD Chemimcal Oxygen Demand Nhu cầu Oxy hóa học; CNTT Chăn ni tập trung; DH NTB Duyên hải Nam Trung Bộ ĐBSH Đồng Sông Hồng; ĐBSCL Đồng Sông Cửu Long; NN&PTNT Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn; QCVN Quy Chuẩn Việt Nam; UBND Tiêu Chuẩn Việt Nam; VAC Vườn –Ao- Chuồng; VACB Vườn – Ao –Chuồng- Biogas; VC Vườn- Chuồng TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam; TN&MT Tài Nguyên Môi trường; TSS Tổng chất rắn lơ lửng nước SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết v Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Tăng, giảm đàn heo qua năm 11 Bảng : Tình hình dịch tai xanh từ 2007-2016 15 Bảng 3: Số lượng đàn heo nuôi theo huyện .17 Bảng Lượng phân nước tiểu heo thải trung bình ngày đêm 19 Bảng Thành phần hóa học phân heo từ 70-100 kg 19 Bảng Thành phần vi khuẩn,virus trùng ký sinh trùng có phân heo 20 Bảng Khối lượng chất thải phát sinh heo 21 Bảng Thành phần hóa học nước tiểu heo có khối lượng 70-100kg 22 Bảng Thành phần trung bình nước tiểu heo 23 Bảng 10 Nồng độ thông số ô nhiễm thành phần nước thải chăn nuôi 24 Bảng 11 Các nguồn phát sinh khí thải .25 Bảng 12 Hàm lượng số nguyên tố kim loại nặng tối đa cho phép thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho heo 26 Bảng 13 Danh mục hàm lượng kháng sinh phép sử dụng thức ăn chăn ni với mục đích kích thích sinh trưởng Việt Nam 27 Bảng 14 Ảnh hưởng H2S đến người 30 Bảng 15 Ảnh hưởng H2S đến vật nuôi 30 Bảng 16 Ảnh hưởng NH3 đến người 31 Bảng 17 Ảnh hưởng NH3 đến người 31 Bảng 18 Ảnh hưởng khí CO2 đến người 32 Bảng 19 Ảnh hưởng khí cacbonic đến vật nuôi 32 Bảng Kết phân tích nước mặt 62 Bảng Chất lượng nước ao nuôi cá trang trại 63 Bảng 3 Hiệu xử lý nước thải theo hình thức xử lý biogas trại 65 Bảng Hiệu xử lý nước thải theo hình thức xử lý biogas trại 66 Bảng Hiệu xử lý nước thải theo hình thức xử lý bể lắng 66 SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết vi Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai Bảng Kết quan trắc chất lượng nước giếng khoan hộ Nguyễn Thị Hồng Yến ấp Bạch Lâm, xã Gia Tân 67 Bảng Kết quan trắc chất lượng khơng khí chuồng ni 68 Bảng Ước tính lượng phân phát sinh từ chăn nuôi địa bàn huyện Thống Nhất .73 Bảng Tổng hợp nhu cầu nước uống ngày heo 79 Bảng 10 Tổng hợp lượng nước thải trại chăn nuôi heo 80 Bảng So sánh QCVN 62:2016 QCVN 40:2011 94 Bảng Xác định thể tích hầm Biogas .97 Bảng Đặc điểm 03 loại hầm ủ 99 Bảng 4 Một số chế phẩm bổ sung vào thức ăn để khống chế ô nhiễm mùi 100 Bảng Đặc tính kết xử lý trình ủ phân 102 SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết vii Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai DANH MỤC HÌNH Hình 1Diễn biến dự báo nhu cầu tiêu thụ thịt giới .5 Hình Tiêu thụ thịt heo bình quân số nước giới Hình Nhu cầu tiêu thụ thịt heo Việt Nam qua năm .6 Hình Tiêu dùng thịt heo nước Hình Biểu đổ tỷ lệ phân bố đàn heo châu lục giới Hình Biểu đổ thể tổng đàn heo giới qua năm Hình Biểu đổ đàn heo số nước giới Hình Số lượng đàn heo qua Việt Nam qua năm 10 Hình Số lượng heo nái, heo thịt, heo đực giống qua năm 11 Hình 10 Sản lượng thịt heo qua năm 12 Hình 11 Phân bố đàn heo nước 2015 12 Hình 12 Phân bố đàn heo theo vùng qua năm 13 Hình 13 Biểu đồ phân bố trang trại ni heo Việt Nam 2014 14 Hình 14 Biểu đồ số lượng trang trại chăn nuôi đia bàn tỉnh Đồng Nai 16 Hình 15 Tỷ lệ phân bố đàn heo theo huyện năm 1997 2015 18 Hình 16 Các phương pháp xử lý nước thải chăn nuôi 37 Hình 17 Sơ đồ chung quản lý chất thải chăn nuôi heo giới 38 Hình Bản đồ hành huyện Thống Nhất 44 Hình 2 Cơ cấu đất đai huyện Thống Nhất 46 Hình Số lượng trang trại địa bàn huyện Thống Nhất 53 Hình Biểu đồ phân bố dân cư mật độ dân cư 54 Hình Tổng đàn heo qua năm .56 Hình Biểu đồ tổng đàn heo xã thuộc huyện Thống Nhất qua năm 56 Hình Biểu đồ thể gia tăng trang trại heo qua năm 57 Hình Biểu đồ quy mô trang trại 2010 2015 58 Hình Mật độ chăn nuôi 59 SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết viii Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai Hình 10 Khoảng cách từ chuồng trại đến nhà 59 Hình 11Cơ cấu chủ trang trại 60 Hình 12 Cơ cấu sử dụng đất trang trại 61 Hình 13 Chất lượng mẫu nước ao cá trang trại 64 Hình Biểu đồ tỷ lệ kiểu mơ hình chăn nuôi 69 Hình kiểu hình phương thức chăn ni 70 Hình 3 Thức ăn chăn nuôi 71 Hình Hình thức vệ sinh 71 Hình Số trang trại áp dụng phương pháp xử lý phân 74 Hình Hầm ủ Biogas phủ bạt HDPE trang trại Nguyễn Thị Hồng Yến .75 Hình Hình ảnh mơ hình trang trại Nguyễn Thị Hồng Yến 76 Hình Máy ép phân heo 77 Hình Chăn ni heo đệm lót sinh học trại ni heo Nguyễn Văn Chiểu Ấp Đức Long 1, xã Gia Tân II 78 Hình 10 Nhu cầu sử dụng nước cho heo 79 Hình 11 Các phương pháp xử lý nước thải áp dụng trang trại 81 Hình 12 Sơ đồ hệ thống xử lý chất thải chăn nuôi heo quy mô 1000 82 Hình 13 Sơ đồ hệ thống xử lý chất thải chăn nuôi heo quy mô 1000 83 Hình 14 Xử lý khí thải trại ni heo 84 Hình 15 Chế phẩm Balasa 01 hệ thống quạt gió .84 Hình 16 Trang trại ni heo theo mơ hình VietGaHP 85 Hình 17 Nội dung quy trình VietGaHP 85 Hình 18 Sơ đồ mơ hình VAC 86 Hình 19 Biểu đồ số lượng trang trại khu CNTT .88 Hình 20 Biểu đồ lộ trình di dời vào khu CNTT 89 Hình Các loại hầm ủ Biogas 99 Hình 2Mơ hình cho heo nằm trực tiếp chuồng .105 SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết ix Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai Hình Mơ hình chuồng trại cho heo nằm sàn chuồng .106 Hình 4 Mơ hình chuồng trại chuyên nuôi heo nái để bán giống 106 SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết x Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai Hầm Biogas - độ kín khí tuyệt đối, cho lượng Gas (khí sinh học) cao bể xây sử dụng gạch xi măng, tự động phá váng bẩn tự động đẩy bã Composite phân khỏi bể - Hầm biogas Composite trang bị hệ thống khử mùi nên loại bỏ khí gây mùi khó chịu - Dùng hầm biogas composite chiếm diện tích dễ vận hành bảo trì phù hợp quy mơ nhỏ hộ gia đình sử dụng mơ hình vườn-aochuồng Hầm Biogas - Hầm biogas xây gạch đến có nhiều nhược điểm như: dễ bê tơng bị lún, nứt, dễ bị dò khí ngồi khơng khắc phục gây nguy hiểm cho người sử dụng - Dùng thời gian nhiệt độ nóng nên bị axit ăn mòn mặt bê tơng bị nhũn thành bùn, làm chơ bể bị dò khí ngồi, phải nạp ngun liệu nhiều thường xuyên Không tự động phá váng được, lên men kỵ khí khơng đạt tối ưu Thời gian lên Gas lâu, kinh phí xây dựng tốn thiếu hiệu -  Xử lý chất thải chế phẩm sinh học Sử dụng men sinh học Người ta sử dụng men sinh học đa dạng như: bổ sung vào nước thải, dùng phun vào chuồng nuôi, vào chất thải để giảm mùi hôi, dùng trộn vào thức ăn… Khi dùng chế phẩm sinh học trộn vào thức ăn heo vi khuẩn có lợi chế phẩm sinh học trở thành "chiến sĩ" bảo vệ đắc lực thành ruột vật ni, ngồi nhiệm vụ "chiến sĩ" chúng sản sinh nhiều loại men (enzymes) giúp thức ăn phân hủy để ruột hấp thụ, tái hấp thu chất đạm làm cho việc thải chất bã vật giảm mùi rõ rệt, đặc biệt mùi khai nước tiểu, mùi hôi Bảng 4 Một số chế phẩm bổ sung vào thức ăn để khống chế ô nhiễm mùi STT Tên phẩm chế Bản chất chế phẩm Tác dụng Deodorase Chiết xuất từ thảo mộc Giảm khả sinh NH3 DK sarsapomin 30 Chiết xuất từ thảo mộc Giảm khả sinh NH3 SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết 100 Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai EM Tổng hợp nhiều loại vi sinh Tăng hấp thụ thức ăn, giảm vật tiết chất dinh dưỡng qua phân EMC Thảo mộc, khoáng chất thiên Giảm khả sinh NH3, SO2, nhiên giải độc đường tiêu hóa Kemzym Enzym tiêu hóa sinh thiên Tăng hấp thu thức ăn,giảm nhiên tiết chất dinh dưỡng qua phân Pyrogreen Hóa sinh thiên nhiên Giảm khả sinh NH3 Yeasac Tế bào men sacharomyces Tăng tiêu hóa, hấp thu thức ăn Lavedae Hóa chất Diệt dòi phân Hiện có nhiều chế phẩm sinh học sử dụng hiệu ngành chăn ni Ví dụ việc sử dụng chế phẩm sinh học Openamix – LSC với mức 3-4 lít Openamix – LSC/1 phân heo giúp hạn chế thất thoát amoniac, tăng hàm lượng đạm tổng số, tăng hàm lượng phốt kali tổng số đống phân ủ.Việc bổ sung chế phẩm sinh học Openamix – LSC có hiệu việc nâng cao hàm lượng khoáng khối ủ Phương pháp ủ hiếu khú làm phân lợn nhanh hoai, có thời gian ủ vòng 28 ngày ngắn nhiều so với ủ khí - Chăn ni đệm lót sinh học Sử dụng vật liệu đệm lót sinh học, nguyên liệu trấu, rơm, xơ dừa mùn cưa Phân nước tiểu heo thải nuôi vi khuẩn men sinh học phát triển, sau lớp men phân hủy toàn phân nước tiểu heo làm hết mùi hôi Sau vài chu kỳ ni, tồn phần lớp xơ dừa, mùn cưa phía thu gom lại trở thành phân bón sinh học cho hiệu Ưu điểm: - Toàn phân nước tiểu VSV phân giải, không chất thải,giảm mùi hôi không ô nhiễm môi trường nguồn nước Chi phí thấp, nguyên liệu sẵn có Giảm chi phí nhân cơng, tiết kiệm nguồn nước điện, không cần rửa chuồng, tắm heo Giảm tỷ lệ bệnh thường gặp heo Tăng chất lượng đàn heo sản phẩm chất lượng Cung cấp phân hữu cho trồng SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết 101 Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai Nhược điểm: Thay đổi chuồng trại ni muốn làm đệm lót sinh học: bê tông phải đục lỗ - Việc vệ sinh tiêu độc không thực men bị tiêu diệt làm đệm lót tác dụng - Nhiệt độ vào mùa hè cao, ảnh hưởng tới heo, cần ý hệ thống làm mát - Mật dộ 1,5m3 đến 2m3/con - Sau 1,2 đợt nuôi, cần bổ sung 5-10% chất độn chế men  Xử lý chất thải ủ phân hữu - Tận dụng toàn chất hữu chất thải, chuyển chúng thành chất có giá trị dinh dưỡng cao cho trồng Có phương pháp ủ : ủ nóng, ủ nguội, ủ hỗn hợp đặc tính kết xử lý chất thải phương pháp thể qua bảng sau: Bảng Đặc tính kết xử lý q trình ủ phân Tính chất ĐVT Trước ủ Sau ủ ủ nóng ủ nguội ủ hỗn hợp Thời gian ủ Ngày 60-65 80-90 170 Nhiệt độ ủ ℃ 65-70 53 40,5 Độ ẩm % 81 60 65 78 Chất hữu % 16 26 26 29,9 N tổng % 0,56 0,52 0,6 0,75 P tổng % 0,34 0,5 0,4 0,4 K2 O % 0,3 0,45 0,32 0,42 Coliform MNP/100 ml 14.106 7,9.105 7,5.105 6,2.105 Trứng giun sán Trứng/10g 5-25 0 (Nguồn: Nguyễn Thị Hoa Lý, 1994) SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết 102 Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai Xử lý chất thải bằn phương pháp ủ có tác dụng lớn, phương pháp áp dụng từ lâu., vừa đơn giản, vừa hiệu lại tốn Khi tiến hành ủ không làm phân gia súc hoai mục nhanh mà hạn chế nhiều mầm bệnh, giảm mùi hôi, giảm ô nhiễm môi trường  Xử lý công nghệ ép tách phân Dựa nguyên tắc “lưới lọc” máy ép tách hầu hết tạp chất nhỏ đến nhỏ hỗn hợp chất thải chăn nuôi, tùy theo tính chất chất rắn mà có lưới lọc phù hợp Khi hỗn hợp chất thải vào máy ép qua lưới lọc chất rắn giữ lại, ép khơ ngồi để xử lý riêng lượng nước theo đường riêng chảy ngồi xuống hầm KSH xử lý tiếp.Độ ẩm sản phẩm (Phân khơ) điều chỉnh tùy theo mục đích sử dụng Q trình xử lý đầu tư ban đầu tốn đại, nhanh, gọn, tốn diện tích biện pháp hiệu trang trại chăn ni lợn, trâu bò theo hướng công nghiệp 4.2.3 Đối với hệ thống xử lý nước thải a Xử lý sục khí Ở bể gom nước thải (Không phải KSH) người ta dùng máy bơm sục khí xuống đáy bể với mục đích làm cho chất hữu nước thải tiếp xúc nhiều với khơng khí q trình xi hóa xảy nhanh, mạnh Kích thích q trình lên men hiếu khí, chuyển hóa chất hữu cơ, chất khí độc sinh trở thành chất gây hại tới mơi trường Sau lắng lọc nước thải giảm ô nhiễm môi trường dùng tưới cho ruộng đồng c Xử lý ô-zôn (O3) Để xử lý nhanh, triệt để chất hữu khí độc sinh tra bể gom nướcthải, bể lắng, người ta bổ sung khí ơ-zơn (O3)vào q trình sục khí xử lý hiếu khí nhờ máy tạo ô-zôn công nghiệp O3 → O2 + O Oxy nguyên tử tồn thời gian ngắn có tính xi hóa mạnh làm cho q trình xử lý chất thải nhanh hữu hiệu Ngoài q trình tiêu diệt lượng vi rút, vi khuẩn, nấm mốc khử mùi dung dịch chất thải SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết 103 Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai So với phương pháp sục khí phương pháp có tốn hiệu Tuy nhiên, cần ý thận trọng sử dụng ô-zôn xử lý môi trường phải có nồng độ phù hợp, khơng dư thừa ô-zôn chất gây độc d Xử lý Hiđrơ perơxit (H2O2) Người ta bổ sung Hiđrơ perơxit H2O2 (Ơ-xi-già) vào nước thải để xử lý mơi trường Ơ-xi-già chất xi hóa-khử mạnh Thông thường ô-xi-già phân hủy cách tự nhiên theo phản ứng tỏa nhiệt thành nước khí ơxy sau: H2O2 → H2O + O2 + Nhiệt lượng Trong trình phân hủy (phản ứng xảy mạnh mẽ có xúc tác), xi ngun tử tạo tồn thời gian ngắn nhanh chóng thành khí xi O2 Ơxi ngun tử có tính ơxi hóa mạnh xi hóa chất hữu cơ, diệt khuẩn, khử mùi hiệu dung dịch chất thải Bổ sung ô-xi-già vào nước thải xử lý môi trường có tốn chút hiệu cao Cần ý bổ sung ô-xi-già xử lý môi trường phải tìm hiểu cách bảo quản ơ-xi-già, liều lượng, chất xúc tác… nồng độ đủ thấp để an toàn Nếu nồng độ cao dễ xảy cháy, nổ ngộ độc nguy hiểm 4.2.4 Một số mô hình trang trại chăn ni hiệu a Ni giun quế từ chất thải chăn ni Giun lồi làm cho đất đai màu mỡ hơn, đồng thời giun có khả sử dụng chất thải hữu có phân gia súc để chuyển hóa thành phân compost có tác dụng tốt cho trồng hạn chế ô nhiễm môi trường Phương pháp nuôi giun quế phân heo: nuôi giun quế đơn giản, nuôi giun quế phân gia súc nhai lại khơng cần xử lý trước nuôi Song với phân heo cần xử lý khơng thể đưa trực tiếp giun vào, mà cần phải thực qua bước xử lý ban đầu b Mơ hình VACB Để quản lý hiệu hơn, khắc phục hạn chế mô hình VAC, mơ hình VACB đời áp dụng rộng rãi B biogas: biogas khí sinh học tạo từ phân hủy yếm khí phân thải gia súc Các chất sau q trình phân hủy hầm kín, gần mơi trường, biogas giúp cho việc xử lý chất thải chăn nuôi, vừa đảm bảo vệ sinh mơi trường, vừa tạo khí đốt rẻ tiền, Gas giúp thắp sáng hay úm gia súc non, góp phần giảm chi phí, tăng hiệu chăn ni, dùng làm nhiên liệu chạy động cơ…Đồng thời chất cặn bã thu sau bể biogas dùng để bón cho tốt, nguồn SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết 104 Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai nước tư hầm biogas vừa dùng để tưới cho rau màu, vừa thải thẳng xuống ao làm thức ăn cho cá, nước thải không màu, không mùi, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng không chứa chất độc hại với cá Chất thải sau xử lý hầm biogas hay túi ủ tưới cho trồng hay thức ăn cho cá, nước nuôi cá tưới cung cấp dinh dưỡng lại cho khu vực trồng trọt mà tuần hoàn liên tục 4.2.5 Một số mơ hình hiệu xây dựng trang trại chăn nuôi thân thiện với môi trường a Loại chuồng cho heo nằm trực tiếp Đối với trang trại nhỏ có từ 100-120 heo thịt, dãy chuồng gồm nhiều chuồng: Hình 2Mơ hình cho heo nằm trực tiếp chuồng b Loại chuồng cho heo nằm sàn chuồng SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết 105 Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai Hình Mơ hình chuồng trại cho heo nằm sàn chuồng c Đối với mơ hình chun ni lợn nái để bán giống Hình 4 Mơ hình chuồng trại chuyên nuôi heo nái để bán giống 4.3 BIỆN PHÁP TUN TRUYỀN, GIÁO DỤC Khuyến khích hộ chăn ni phát triển chăn nuôi theo hướng tập trung, xây dựng trang trại chăn ni sạch, từ nhân rộng mơ hình hiệu Tăng cường đào tạo, tập huấn cho cán thú y, người chăn nuôi heo kiến thức môi trường chăn nuôi, kêu gọi người chăn nuôi nâng cao ý thức bảo vệ môi trường, tập trung quản lý xử lý chất thải Tổ chức lớp tập huấn, buổi tọa đàm vê xử lý chất thải chăn nuôi Thành lâp nhóm, hội, câu lạc hợp tác xã phát triển, chia sẻ kinh nghiệm chăn nuôi Sử dụng nhiều kênh thông tin, tuyên truyền đại chúng báo đài, tivi, loa phát để truyền tải thông tin môi trường chăn nuôi SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết 106 Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Huyện Thống Nhất huyện trọng điểm tỉnh Đồng Nai phát triển chăn ni heo Tổng đàn heo tồn huyện 373.126 con, chăn nuôi trang trại chiếm 69% với 806 trang trại Lượng phát sinh chất thải từ chăn nuôi heo lớn, theo ước tính, tổng lượng phân phát sinh từ trang trại nuôi heo lên tới 547,2 tấn/ngày, lượng bao bì phát sinh 1686,3 kg/ngày, lượng nước thải phát sinh trang trại 12.100,479 m3/ngày Mơ hình VAC mơ hình phổ biến trang trại chiếm 35%, lại mơ hình VC chiếm 25%, AC chiếm 28% Chăn nuôi chủ yếu theo hình thức chuồng kín, ni chuồng chủ yếu chiếm 70%, chăn nuôi heo cũi sắt, hay chăn nuôi heo đệm lót sinh học triển khai nhiên tỷ lệ tham gia ít, chiếm 15% Hiện phương pháp xử lý chất thải áp dụng phổ biến dừng lại hầm ủ Biogas, 91% trang trại sử dụng hầm ủ Biogas để xử lý nước thải chăn nuôi, nhiên hiệu xử lý bể Biogas mức giảm nồng độ ô nhiễm, chưa xử lý triệt để nước thải đảm bảo môi trường Xử lý nước thải sau Biogas hình thức bể lắng, hay ao mương sinh học thực nhiên hiệu xử lý chất thải chưa cao Mặc dù có nhiều biện pháp chưa triệt để, thân biện pháp xử lý hạn chế định, chưa giải triệt để nguồn phát sinh chất thải Chất lượng môi trường xung quanh trang trại có dấu hiệu bị nhiễm, thông số BOD5, COD, Tổng N, Tổng P, Tổng Coliform,…trong nước thải sau xử lý vượt quy chuẩn cho phép nhiều lần, nước ngầm khu vực trang trại có dấu hiệu bị nhiễm nhẹ, pH thấp, NO3- Coliform cao quy chuẩn Các khí độc H2S, NH3 khu vực chuồng nuôi cao vượt quy chuẩn cho phép Ngoài ý thức bảo vệ mơi trường người chăn ni hạn chế, e ngại đầu tư hệ thống xử lý chất thải, thiếu nghiêm túc công tác thu gom, xử lý chất thải chăn nuôi heo, hoạt động kiểm tra, giám sát thực gặp nhiều khó khăn nên số điểm xảy tượng ô nhiễm môi trường.Chất lượng môi trường huyện Thống Nhất dần bị nhiễm số vị trí mang tính cục Suối Cái, Suối Mủ, ảnh hưởng sức khỏe người vật nuôi xung quanh khu vực Kiến nghị Trong trình thực hiện, đề tài dừng lại mức đánh giá ban đầu tính chất đặc điểm trang trại, mơ hình, trạng quản lý chất thải tạo trang trại mà SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết 107 Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai chưa sâu vào việc xử lý chất thải chăn nuôi heo đảm bảo đạt tiêu chuẩn xả thải môi trường, hướng nghiên cứu tập trung vào giải pháp xử lý chất thải chăn nuôi cách hiệu Kết đánh giá chất lượng nước khu vực trang trại chăn nuôi heo dựa kết quan trắc Trung tâm Quan Trắc Kỹ Thuật Môi Trường Đồng Nai, báo cáo giám sát chất lượng môi trường trang trại mà chưa trực tiếp tiến hành lấy mẫu Hướng thời gian tới, nên tiến hành thu mẫu phân tích phòng thí nghiệm để biết xác tình trạng lúc lấy mẫu,chất lượng nguồn nước, môi trường khu vực trại heo Đề tài chưa thực khảo sát thực địa lấy ý kiến người người dân sinh sống xung quanh khu vực trang trại ni heo, nên việc đề xuất giải pháp mang tính chất chủ quan Các nghiên cứu nên khảo sát, tham khảo ý kiến người dân khu vực để nắm rõ tình hình, yêu cầu người dân từ đề xuất giải pháp phù hợp quản lý chất thải chăn nuôi heo SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết 108 Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Antoine Pouilieute, Bùi Bá Bổng, Cao Đức Phát: Báo cáo “Chăn nuôi Việt Nam triển vọng 2010”; ấn phẩm tổ chức PRISE Pháp Bùi Xuân An: Nguy tác động đến môi trường trạng quản lý chất thải chăn nuôi vùng Đông Nam Bộ, Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh, 2007 Cục Thú y vùng IV: Báo cáo tình hình dịch bệnh tai xanh từ 2007-2010 Hồng Kim Giao: Phát triển chăn ni với vấn đề bảo vệ mơi trường, 2007 Nguyễn Hồi Châu: An toàn sinh học – yếu tố quan trọng hàng đầu chăn nuôi tập trung, 2007 Lăng Ngọc Huỳnh: Vệ sinh môi trường chăn nuôi, 2005 Nguyễn Phước Dân: Báo giảng tập huấn Bảo vệ môi trường – Các phương pháp xử lý nước thải chăn nuôi lợn, 2007 Nguyễn Văn Phuớc: Các phương pháp xử lý nước thải chăn nuôi heo, 2007 Nguyễn Thị Hoa Lý: Một số vấn đề liên quan đến việc xử lý nước thải chăn ni heo, lò mổ, Tạp chí khoa học nơng nghiệp, năm 2005, số 10 Phòng Tài ngun Mơi trường huyện Thống Nhất: Kế hoạch bảo vệ môi trường huyện Thống Nhất giai đoạn 2010-2015, định hướng 2020 11 Phòng NN&PTNT huyện Thống Nhất : Kết điều tra nông hộ 2015 12 Phùng Thị Vân: Xây dựng mơ hình chăn ni lợn nông hộ nhằm giảm thiểu ô nhiễm môi trường nâng cao suất chăn nuôi, Báo nông nghiệp số 123 13 Niên giám thống kê tỉnh Đồng Nai 2015 14 Niên giám thống kê tỉnh Đồng Nai 2010 15 Nguyễn Thị Bình : Nghiên cứu thực trạng phát triển trang trại tỉnh Đồng Nai giai đoạn 2001-2008 16 UBND huyện Thống Nhất : Quy hoạch tổng thể huyện Thống Nhất 2016 17 UBND huyện Thống Nhất : Quy hoạch sử dụng đất huyện Thống Nhất 2016 18 Tổng cục thống kê: Báo cáo thống kê số trang trại chăn nuôi theo địa phương hàng năm 19 Viện chăn nuôi: Điều tra đánh giá trạng môi trường trại chăn nuôi lợn, 2006 SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết 109 Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai 20 Viện chăn nuôi: Báo cáo trạng môi trường chăn nuôi số tỉnh, 2006 21 Viện Chăn nuôi : Kết điều tra quản lý chất thải chăn nuôi heo xã Gia Kiệm, Thống Nhất, Đồng Nai năm 2013-2015 22 Viện kinh tế nông nghiệp: Báo cáo tổng quan “Các nghiên cứu ngành chăn nuôi Việt Nam”, tháng – 2005 23 Viện kinh tế nông nghiệp, Báo cáo tổng quan “Các nghiên cứu ngành chăn nuôi Việt Nam”, tháng năm 2005 24 Phòng Tài nguyên Môi trường huyện Thống Nhất: Báo cáo quy hoạch môi trường huyện Thống Nhất 2010-2015 25 UBND huyện Thống Nhất : Quy hoạch tổng thể huyện Thống Nhất 2016 26 UBND huyện Thống Nhất : Quy hoạch sử dụng đất huyện Thống Nhất 2016 Website Tổng cục thống kê http://www.gos.gov.vn Viện chăn nuôi http://www.vcn.vnn.vn Cục thú y, http://www.cucthuy.gov.vn Trang thông tin điện tử huyện Thống Nhất http://thongnhat.dongnai.gov.vn/ Chi cục thú y tỉnh Đồng Nai http://chicucthuydnai.gov.vn SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết 110 Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai PHỤ LỤC PHIẾU KHẢO SÁT TÌNH HÌNH CHĂN NI HEO TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN THỐNG NHẤT, TỈNH ĐỒNG NAI Phiếu điều tra số: … Người vấn: Thời gian vấn: Ngày … tháng … năm 2015 (Hãy trả lời đánh dấu (X) vào câu trả lời phù hợp ý kiến Ông/Bà) Phần 1: Thông tin chung người vấn Họ tên: Tuổi: Địa chỉ: Phần 2: Nội dung vấn Trang trại Ơng/Bà có heo?  1000 Mật độ chăn ni trang trại Ơng bà m2/con?  0,5 -1 m2/con  1,1-1,4 m2/con  1,44- 2,67 m2/con Khoảng cách từ nhà tới khu vực chuồng heo bao nhiêu?  < 10m  10-20m  > 20m Kiểu hình chăn ni trang trại Ơng/Bà là:  Chăn ni chuồng kín  Chăn ni chuồng hở Phương thức chăn ni heo trang trại gì?  Nuôi chuồng  Nuôi cũi sắt  Ni đệm lót sinh học SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết 111 Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai Gia đình Ơng/Bà ni heo theo mơ hình nào?  Mơ hình VAC  Mơ hình VC  Mơ hình AC  Mơ hình C Loại thức ăn sử dụng cho heo trang trại Ông/Bà loại nào?  Hỗn hợp thức ăn ăn thẳng  Thức ăn tận dụng ủ men  Kết hợp hai Hình thức vệ sinh chuồng trại trang trại Ông/Bà nào?  Rửa chuồng  Rửa chuồng, phun thuốc khử mùi  Phun thuốc khử mùi, xây hồ tắm riêng cho heo Trung bình ngày, trang trại thải kg phân? …….kg/con/ngày 10 Trung bình ngày, trang trại thải kg bao bì thức ăn? …….kg/con/ngày 11 Phương pháp xử lý phân trang trại Ơng/Bà gì?  Biogas  Đệm lót sinh học  Bán phân  Phương pháp khác 12 Loại hầm Ủ Biogas sử dụng trang trại loại nào?  Hầm Biogas phủ bạt HDPE  Hầm Biogas Composite  Hầm Biogas thủ công 13 Trang trại Ơng/Bà có xử lý chất thải lỏng từ chăn ni heo hay khơng?  Có  Khơng a Nếu có xử lý theo phương pháp nào?  Biogas  Cho cá ăn ao sinh học  Thải ao sinh học không xử lý  Không xử lý b Xử lý nước thải sau Biogas nào?  Bể lắng  Ao sinh học  Thải bỏ ngồi mơi trường c Nước thải sau xử lý trang trại sử dụng nào? SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết 112 Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai  Thải môi trường  Tưới  Nuôi cá 14 Phương pháp xử lý khí thải mùi trang trại?  Phun thuốc khử mùi  Không xử lý 15 Trang trại Ơng/Bà có thực phân tách chất thải rắn nước thải khơng?  Có  Khơng 16 Theo Ông/Bà mức độ việc xử lý chất thải chăn nuôi heo nào?  Rất cần thiết  Cần thiết  Không cần thiết Xin chân thành cảm ơn! Người vấn Người vấn Ký tên Ký tên SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết 113 Luận văn tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai SVTH: Nguyễn Thị Thu GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết 114 ... Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất ,tỉnh Đồng Nai 1.6 CÁC VĂN BẢN PHÁP LÝ LIÊN QUAN TRONG QUẢN LÝ CHẤT THẢI... nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất ,tỉnh Đồng Nai Nghề chăn nuôi heo đời sớm, cách vạn năm chăn nuôi heo. .. tốt nghiệp Đánh giá trạng đề xuất biện pháp nâng cao hiệu quản lý chất thải chăn nuôi số trang trại nuôi heo địa bàn huyện Thống Nhất ,tỉnh Đồng Nai Bảng 3: Số lượng đàn heo ni theo huyện ĐVT: