Quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh vĩnh phúc

BỘ NỘI VỤ ……/…… BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO …………/………… HỌC VIỆN HÀNH CHÍNH QUỐC GIA NGUYỄN HỒNG QUÂN QUẢN LÝ NHÀ NƢỚC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH VĨNH PHÚC LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN LÝ CÔNG HÀ NỘI - NĂM 2017 BỘ NỘI VỤ ……/…… BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO …………/………… HỌC VIỆN HÀNH CHÍNH QUỐC GIA NGUYỄN HỒNG QUÂN QUẢN LÝ NHÀ NƢỚC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH VĨNH PHÚC LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN LÝ CÔNG Chuyên ngành: Quản lý công Mã số: 60 34 04 03 NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TIẾN SĨ TRỊNH ĐỨC HƢNG HÀ NỘI - NĂM 2017 LỜI CAM ĐOAN Em cam đoan cơng trình nghiên cứu cá nhân Các số liệu, kết nêu luận văn xác thực có nguồn gốc rõ ràng Em xin hồn tồn chịu trách nhiệm cơng trình nghiên cứu Hà Nội, ngày tháng năm 2017 TÁC GIẢ LUẬN VĂN Nguyễn Hồng Quân LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập, nghiên cứu cao học quản lý hành cơng Học viện Hành chính, em nhận quan tâm, giúp đỡ nhiệt tình giảng viên Học viện, học viên lớp Cao học Hành cơng HC18B3 bạn bè đồng nghiệp Nhân dịp luận văn hoàn thành, lòng thành kính biết ơn sâu sắc, em xin bày tỏ tới TS Trịnh Đức Hưng- Khoa quản lý nhà nước Xã hội, Học viện Hành Quốc gia, người hướng dẫn khoa học q trình em nghiên cứu, xây dựng hồn thành luận văn; Ban Giám đốc Học viện Hành thầy cô Khoa Sau đại học; giảng viên giảng dạy tạo điều kiện thuận lợi cho em suốt khóa học Đồng thời, bày tỏ lòng biết ơn giúp đỡ, tạo điều kiện từ lãnh đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Vĩnh Phúc, lãnh đạo Trung tâm Y tế thị xã Phúc Yên, đồng nghiệp, bạn bè gia đình quan tâm tạo điều kiện giúp đỡ em suốt khóa học Mặc dù cố gắng q trình hồn thành luận văn, song lần nghiên cứu đề tài thuộc lĩnh vực quản lý nhà nước xã hội quan tâm, nội dung mới, rộng lớn liên quan tới nhiều ngành,nhiều lĩnh vực có tính lý luận cao, khơng thể tránh khỏi thiếu sót, hạn chế Rất mong nhận góp ý tận tình thầy Hội đồng Chấm luận văn, đồng nghiệp người quan tâm tới đề tài Trân trọng cảm ơn./ Hà Nội, ngày tháng năm 2017 TÁC GIẢ LUẬN VĂN Nguyễn Hồng Quân MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN QUẢN LÝ NHÀ NƢỚC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM 1.1 Một số khái niệm liên quan đến đề tài 15 1.2 Đặc điểm, sư c ̣ ần thiết , yếu tố ảnh hưởng tới quản lý nhà nước an toàn thực phẩm 21 Chủ thể nội dung quản lý nhà nước an toàn thực phẩm 35 1.4 Kinh nghiệm quản lý nhà nước an toàn thực phẩm số tỉnh, thành phố cho Vĩnh Phúc 42 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ QUẢN LÝ NHÀ NƢỚC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH VĨNH PHÚC 2.1 Khái quát điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội tỉnh Vĩnh Phúc 47 2.2 Thực trạng an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc 49 2.3 Thực trạng quản lý nhà nước an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc 52 CHƢƠNG 3: QUAN ĐIỂM VÀ CÁC GIẢI PHÁP KIỆN TOÀN QUẢN LÝ NHÀ NƢỚC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH VĨNH PHÚC 3.1 Quan điểm Đảng an toàn thực phẩm 89 3.2 Quan điểm Đảng Vĩnh Phúc an toàn thực phẩm 91 3.3 Giải pháp kiện toàn quản lý nhà nước an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc 93 KẾT LUẬN 119 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 121 PHỤ LỤC 01 125 PHỤ LỤC 02 128 PHỤ LỤC 03 130 DANH MỤC NHỮNG TỪ VIẾT TẮT ATTP ATVSTP BVTV An toàn thực phẩm An toàn vệ sinh thực phẩm Bảo vệ thực vật GAP Thực hành nông nghiệp tốt GDP Tổng sản phẩm nội địa (Gross Domestic Product) FDI Đầu tư trực tiếp nước (Foreign Direct Investment) GMP Thực hành sản xuất tốt GHP Thực hành vệ sinh tốt (Good Hygiene Practice) GLP Thực hành tốt phòng thí nghiệm (Good laboratory Practice) GRDP Tổng sản phẩm địa bàn bình quân đầu người HĐND Phân tích mối nguy điểm kiểm sốt tới hạn (Hazard Analysis and Critical Control Point) Hội đồng nhân dân NĐTP Ngộ độc thực phẩm NGO Tổ chức phi phủ (none-governmental organization) ODA Hỗ trợ phát triển thức (Official Development Assistance) HACCP QCVN Quy chuẩn kĩ thuật QPPL QLNN Quy phạm pháp luật Quản lý nhà nươc TBVTV ́́ Thuốc bảo vệ thực vật TCVN Tiêu chuẩn kĩ thuật UBND Uỷ ban nhân dân VBHC Văn hành VBQPPL Văn quy phạm pháp luật VIETGAP Quy định Việt Nam thực hành sản xuất nơng nghiệp tốt VSATTP XHCN Vệ sinh an tồn thực phẩm Xã hội chủ nghĩa DANH MỤC CÁC BẢNG SỐ LIỆU Bảng 2.1: Số liệu thông tin, giáo dục, truyền thơng an tồn thực phẩm địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc 2012- 2016 59 Bảng 2.2: Số liệu ngộ độc thực phẩm địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc giai đoạn 2012-2016 60 Bảng 2.3 Số liệu hoạt động giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm 20122016 61 Bảng 2.4: Số liệu cấp giấy chứng nhận điều kiện an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc 2012- 2016 62 Bảng 2.5: Số liệu quản lý công bố hợp quy, công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm quảng cáo thực phẩm địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc 2012- 2016 63 Bảng 2.6: Số liệu nhân lực quản lý nhà nước an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc 2012-2016 70 Bảng 2.7: Số liệu trình độ nhân lực quản lý nhà nước an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc 2012- 2016 71 Bảng 2.8: Số liệu sở vật chất trang thiết bị quản lý nhà nước an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc 2012- 2016 74 Bảng 2.9: Số liệu nguồn lực tài phục vụ quản lý nhà nước an toàn thực phẩm tỉnh Vĩnh Phúc giai đoạn 2012 – 2016 75 Bảng 2.10: Số liệu tra, kiểm tra, xử lý vi phạm hành an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc 2012- 2016 81 DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ MINH HỌA Sơ đồ 2.1 Bộ máy quản lý nhà nước an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc 68 Sơ đồ 3.1 Kiện toàn tổ chức máy quan quản lý nhà nước an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc 100 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài luận văn An toàn thực phẩm có vai trò quan trọng, khơng ảnh hưởng cách trực tiếp, thường xuyên đến sức khỏe tính mạng người mà lâu dài ảnh hưởng tới chất lượng nòi giống dân tộc Bên cạnh đó, ATTP liên quan chặt chẽ đến suất, hiệu phát triển kinh tế, thương mại, du lịch an sinh xã hội Ngày nay, ATTP trở thành tiêu chí quan trọng để đáng giá mức độ phát triển quốc gia hay vùng lãnh thổ định Ở Việt Nam nay, hoạt động QLNN ATTP gặp nhiều khó khăn, thách thức Các sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phần lớn có quy mơ nhỏ lẻ, tính tự phát cao, thiếu quy hoạch dẫn tới việc kiểm sốt chất lượng ATTP trở nên khó khăn Nhiều hành vi tiêu cực sản xuất, kinh doanh thực phẩm ngày trở nên phúc tạp, khó kiểm sốt, kể tới như: Sử dụng sai quy trình, liều lượng loại phụ gia thực phẩm, hóa chất bảo quản, thuốc kháng sinh, TBVTV, thuốc kích thích tăng trưởng nuôi, trồng, sản xuất, chế biến thực phẩm; sử dụng hóa chất bị cấm khơng rõ nguồn gốc xuất xứ, không đảm bảo chất lượng sản xuất, chế biến thực phẩm; sử dụng động vật bị bệnh sản xuất, kinh doanh thực phẩm Những hành vi tiêu cực tất yếu dẫn tới việc thực phẩm bị ô nhiễm nặng nề gây tổn hại nghiêm trọng tới sức khỏe người tiêu dùng mà hậu sau việc chứng bệnh nan y, khó chữa ngày phổ biến cộng đồng Mặc dù, thời gian vừa qua Việt Nam có tiến rõ rệt QLNN ATTP, song tồn nhiều yếu hạn chế Vĩnh Phúc tỉnh tiếp giáp trực tiếp với thủ đô Hà Nội, đóng vai trò cửa ngõ từ thủ lên vùng tây bắc tổ quốc, đồng thời nơi cung cấp nhiều loại thực phẩm thiết yếu như: Rau, quả, thịt cho thị trường thủ đô Song song với việc địa phương đầu phát triển kinh tế- xã hội thu hút đầu tư nước, năm gần hiệu hoạt động chăm sóc bảo vệ sức khỏe nhân dân có lĩnh vực ATTP cải thiện rõ rệt Số vụ NĐTP có xu hướng giảm nhanh; hoạt động thông tin, giáo dục, truyền thông ATTP đầu tư đẩy mạnh, ý thức cộng đồng ATTP bước nâng cao; hiệu pháp lý tra, kiểm tra chuyên ngành ATTP không ngừng cải thiện Tuy nhiên, tượng loại hàng hóa khơng nhãn mác, không nguồn gốc xuất xứ, hàng giả, hàng chất lượng trơi thị trường phổ biến; ý thức chấp hành pháp luật số phận cộng đồng đưa khơng khó khăn, thách thức cho QLNN ATTP địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc Với lý trên, luận văn xin trình bày đề tài: “Quản lý nhà nước an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc” Tình hình nghiên cứu liên quan đến đề tài luận văn Tìm hiểu tình hình nghiên cứu liên quan đến đề tài: “Quản lý nhà nước an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc” cho thấy thời gian vừa qua, nội dung ATTP QLNN ATTP nhà quản lý, nhà khoa học, đặc biệt nhà nghiên cứu quan tâm nhiều góc độ khác Nhiều cơng trình nghiên cứu chuyên sâu QLNN ATTP phạm vi nước công bố sách, báo, tạp chí luận văn Có thể kể đến nghiên cứu tiêu biểu như: Tài liệu chuyên khảo: “Quản lý an toàn thực phẩm” chủ biên: Phạm Ngọc Khái, Đại học Y Thái Bình, Thái Bình, năm 2011 Tài liệu đưa nhiều nội dung như: Ô nhiễm thực phẩm; NĐTP, biện pháp phòng ngừa NĐTP; đảm bảo điều kiện ATTP dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể… Tuy nhiên, nội dung tài liệu đề cập phần lớn nội dung mang tính chất chun mơn, chưa có nhiều nội dung QLNN ATTP Tài liệu chuyên khảo: “Thanh tra an toàn thực phẩm” chủ biên: Trần Quang Trung, Cục An toàn thực phẩm, Hà Nội, năm 2014 Tài liệu đưa nội dung như: Nội dung tra; tra ATTP công bố hợp quy, công bố phù hợp quy định ATTP; tra ATTP ghi nhãn sản phẩm thực phẩm; tra ATTP quảng cáo thực phẩm; tra ATTP điều kiện ATTP; tra ATTP thực phẩm nhập khẩu; xử lý vi phạm hành ATTP… Tuy nhiên, nội dung tài liệu đưa xoay quanh nội dung hoạt động tra ATTP Tài liệu chun khảo: “Truyền thơng an tồn thực phẩm cộng đồng” chủ 10 14 Hội đồng nhân dân tỉnh Vĩnh Phúc (2013), Nghị Quyết số 88/2013/NQHĐND ngày 16/7/2013 việc phát triển chăn nuôi tỉnh Vĩnh Phúc giai đoạn 20132020, Vĩnh Phúc 15 Lâm Quốc Hùng (2011), “Tình hình xu hướng ngộ độc thực phẩm Việt Nam giai đoạn từ 2002- 2010”, Chuyên đề khoa học, Cục An toàn thực phẩm- Bộ Y tế, Hà Nội 16 Phạm Ngọc Khái (2011), Quản lý an toàn thực phẩm, Nhà Xuất Y học, Hà Nội 17 Trần Thị Khúc (2014), “Quản lý nhà nước vệ sinh an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh Bắc Ninh”, Luận văn thạc sỹ quản lý kinh tế, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội 18 Mai Hữu Khuê, Bùi Văn Nhơn (2002), Từ điển giải thích thuật ngữ hành chính, Nhà Xuất Lao động, Hà Nội 19 Nguyễn Duy Lãm (1996), Sổ tay thuật ngữ pháp lý thông dụng, Nhà Xuất Giáo dục, Hà Nội 20 Hoàng Khắc Nam (2006), Quan hệ quốc tế: Những khía cạnh lý thuyết vấn đề (viết chung), Nhà Xuất Chính trị Quốc gia, Hà Nội 21 Phạm Thành Nghị, Vũ Hoàng Ngân (2004), Quản lý nguồn nhân lực Việt Nam, số vấn đề lý luận thực tiễn, Nhà Xuất Khoa học xã hội, Hà Nội 22 Lê Du Phong (2006), Nguồn lực động lực phát triển kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa Việt Nam, Nhà Xuất Lý luận trị, Hà Nội 23 Quốc hội khóa 12 (2010), Luật An toàn thực phẩm, Nhà Xuất Y học, Hà Nội 24 Trương Thị Thúy Thu (2003), “Quản lý nhà nước chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm Việt Nam từ góc nhìn cải cách hành chính”, Luận văn thạc sĩ quản lý cơng, Học viện Hành Quốc gia, Hà Nội 25 Nguyễn Tiệp (2005), “Phát triển thị trường lao động nước ta năm 20052010”, Tạp chí Nghiên cứu Kinh tế ( 326) tr 52-56 122 26 Nguyễn (2010) Tiệp, Nguồn nhân lực xã hội, Nhà Xuất Lao động Xã hội, Hà Nội 27 Nguyễn Hữu Tri (2012), Lý thuyết tổ chức, Nhà Xuất trị quốc gia, Hà Nội 28 Trần Quang Trung (2014), Thanh tra An toàn thực phẩm, Nhà Xuất Y học, Hà Nội 29 Đoàn Trọng Truyến (1993), Nội dung phương thức hoạt động quản lý máy nhà nước thời kì độ lên chủ nghĩa xã hội, Đề tài KX 05-08, Hà Nội 30 UBND tỉnh Vĩnh Phúc (2011), Quy hoạch phát triển mạng lưới chợ trung tâm thương mại địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc đến năm 2020, định hướng năm 2030, Vĩnh Phúc 31 UBND tỉnh Vĩnh Phúc (2011), Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế – xã hội tỉnh Vĩnh Phúc đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030, Vĩnh Phúc 32 UBND tỉnh Vĩnh Phúc (2011), Quy hoạch phát triển nông, lâm nghiệp, thủy sản tỉnh Vĩnh Phúc đến năm 2020 tầm nhìn đến năm 2030, Vĩnh Phúc 33 UBND tỉnh Vĩnh Phúc (2012), Kế hoạch số 1100/KH-UBND ngày 04/4/2012 triển khai thực Chiến lược quốc gia ATTP giai đoạn 2011- 2020 tầm nhìn 2030 địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc, Vĩnh Phúc 34 UBND tỉnh Vĩnh Phúc (2013), Đề án số 3116/ĐA-UBND ngày 17/6/2013 việc phát triển chăn nuôi tỉnh Vĩnh Phúc giai đoạn 2013-2020, Vĩnh Phúc 35 UBND tỉnh Vĩnh Phúc (2013), Quy định thực đầu tư, hỗ trợ phát triển chăn nuôi địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc giai đoạn 2013-2020, Vĩnh Phúc 36 UBND tỉnh Vĩnh Phúc (2013), Quyết định số 24/2013/QĐ-UBND ngày 10/10/2013 UBND tỉnh Vĩnh Phúc việc ban hành Quy định thực đầu tư, hỗ trợ phát triển chăn nuôi địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc giai đoạn 2013-2020; Vĩnh Phúc 37 UBND tỉnh Vĩnh Phúc (2015), Kế hoạch số 450/KH-UBND ngày 20/10/2015 phát triển kinh tế - xã hội giai đoạn 2016- 2020, Vĩnh Phúc 123 38 Viện Nghiên cứu Khoa học Hành chính, Học viện Hành Quốc gia (2009), Thuật ngữ hành chính, Hà Nội 39 Viện Ngôn ngữ học (2003), Từ điển Tiếng Việt, Nhà Xuất Đà NẵngTrung tâm Từ điển học, Đà Nẵng 40 Như Ý (1996), Từ điển Tiếng Việt thông dụng, Nhà Xuất Giáo dục, Hà Nội 124 PHỤ LỤC 01 MỘT SỐ CÁC VBQPPL TIÊU BIỂU VỀ ATTP DO CÁC CƠ QUAN CẤP TRUNG ƢƠNG BAN HÀNH - Luật Tiêu chuẩn QCVN số: 68/2006/QH11 ngày 12/07/2006 - Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng số: 59/2010/QH12 ngày 30/11/2010 Bộ Y tế, Bộ Công Thương, Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn hướng dẫn ghi nhãn hàng hóa thực phẩm, phụ gia thực phẩm chất hỗ trợ chế biến thực phẩm bao gói sẵn - Nghị số 46/NQ-TW ngày 25/02/2005 Bộ Chính trị tăng cường hoạt động bảo vệ, chăm sóc sức khỏe nhân dân tình hình - Nghị định 89/2006//NĐ-CP ngày 30/08/2006 Chính phủ nhãn hàng hoá Quyết định số: 12/2006/QĐ-CP ngày 09/3/2006 Bộ Y tế phân cấp nhiệm vụ quản lý tham gia QLNN ATVSTP - Nghị định 79/2008/NĐ-CP ngày 18/07/2008 Chính phủ việc quy định hệ thống tổ chức quản lý, tra kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm - Nghị định 132/2008/NĐ-CP ngày 31/12/2008 Chính phủ việc quy định chi tiết thi hành số điều Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa - Kết luận số 43-KL/TW ngày 01/4/2009 Bơ ̣Chính trị ba năm thực Nghị số 46-NQ/TW ngày 23/2/2005 Bơ C ̣ hính trị - Nghị định 67/2009/NĐ-CP ngày 03/08/2009 Chính phủ sửa đổi số điều Nghị định 127/2007/NĐ-CP ngày 01/08/2007 Chính phủ quy định chi tiết thi hành số điều Luật Tiêu chuẩn QCVN Nghị định 132/2008/NĐ-CP ngày 31/12/2008 Chính phủ quy định chi tiết thi hành - Nghị định 54/2009/NĐ-CP ngày 05/06/2009 Chính phủ việc quy định xử phạt vi phạm hành lĩnh vực tiêu chuẩn, đo lường chất lượng sản phẩm, hàng hoá - Nghị số 34/2009/NQ-QH12 ngày 19/6/2009 Quốc hội đẩy mạnh thực sách pháp luật quản lý chất lượng, ATVSTP - Nghị định 31/2010/NĐ-CP ngày 29/03/2010 Chính phủ quy định xử 125 phạt vi phạm hành lĩnh vực thủy sản - Nghị định 08/2010/NĐ-CP ngày 05/02/2010 Chính phủ việc quản lý thức ăn chăn nuôi - Luật An toàn thực phẩm số: 55/2010/QH12 ngày 17/6/2010 - Chỉ thị số 08/CT-TW ngày 21/10/2011 Ban Bí thư Trung ương Đảng tăng cường lãnh đạo Đảng QLNN ATTP tình hình - Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25/04/2012 Chính phủ quy định chi tiết thi hành số điều Luật An tồn thực phẩm - Thơng tư số: 30/2012/TT-BYT ngày 05/12/2012 Bộ Y tế quy định điều kiện ATTP sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố - Luật Quảng cáo số: 16/2012/QH13 ngày 21/06/2012 - Nghị định số 07/2012/NĐ-CP ngày 09/02/2012 Chính phủ quan giao thực chức tra chuyên ngành hoạt động tra chuyên ngành - Thông tư số: 19/2012/TT-BYT ngày 09/11/2012 Bộ Y tế hướng dẫn việc công bố hợp quy công bố phù hợp quy định ATTP - Thông tư số: 16/2012/TT-BYT ngày 22/10/2012 Bộ Y tế quy định điều kiện ATTP sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm - Thông tư số: 26/2012/TT-BYT ngày 30/11/2012 Bộ Y tế quy định cấp Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện ATTP sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng - Thông tư số: 27/2012/TT-BYT ngày 30/11/2012 Bộ Y tế hướng dẫn quản lý phụ gia thực phẩm - Thông tư số: 15/2012/TT-BYT ngày 12/09/2012 Bộ Y tế quy định điều kiện chung đảm bảo an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm - Nghị định số 94/2012/NĐ-CP ngày 12/11/2012 Chính phủ sản xuất, kinh doanh rượu - Thông tư số: 08/2013/TT- BYT ngày 13/03/2013 Bộ Y tế quảng cáo 126 thực phẩm thuộc phạm vi quản lý Bộ Y tế - Thông tư số: 24/2013/TT-BYT ngày 14/08/2013 Bộ Y tế “Quy định mức giới tối đa dư lượng thuốc thú y thực phẩm” - Nghị định số 119/2013/NĐ-CP ngày 09/10/2013 Chính phủ : Quy định xử phạt vi phạm hành lĩnh vực thú y, giống vật nuôi, thức ăn chăn nuôi - Nghị định số: 08/2013/NĐ-CP ngày 10/01/2013 quy định xử phạt vi phạm hành hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả - Nghị định số 178/2013/NĐ-CP ngày 14/11/2013 Chính phủ : Quy định xử phạt vi phạm hành ATTP - Thơng tư số: 13 /2014/TTLT- BYT-BNNPTNT-BCT ngày 09/04/2014 Bộ Y tế, Bộ Công Thương, Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn hướng dẫn việc phân công, phối hợp QLNN ATTP - Thông tư số: 47/2014/TT-BYT ngày 11/12/2014 Bộ Y tế hướng dẫn quản lý ATTP sở kinh doanh dịch vụ ăn uống - Thông tư số: 43/2014/TT-BYT ngày 24/11/2014 Bộ Y tế quy định quản lý thực phẩm chức - Thông tư số: 54/2014/TT-BCT ngày 18/12/2014 quy định điều kiện đảm bảo ATTP sở sản xuất, kinh doanh sữa chế biến - Thông tư số: 09/2015/TT-BYT ngày 25/05/2015 Bộ Y tế quy định xác nhận nội dung quảng cáo sản phẩm, hàng hóa, dịch vụ đặc biệt thuộc lĩnh vực quản lý Bộ Y tế - Thông tư liên tịch số: 34/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT ngày 27/10/2014 - Luật chất lượng, sản phẩm hàng hoá số: 05/2007/QH12 ngày 12/07/2006 127 PHỤ LỤC 02 MỘT SỐ CÁC VBQPPL TIÊU BIỂU VỀ ATTP DO UBND TỈNH VĨNH PHÚC BAN HÀNH - Quyết định số: 58/2008/QĐ-UBND ngày 10/11/2008 UBND tỉnh Vĩnh Phúc việc thành lập Chi cục ATVSTP trực thuộc Sở Y tế Vĩnh Phúc - Chỉ thị số: 45/2009/CT-UBND ngày 17/08/2009 UBND tỉnh Vĩnh Phúc việc tăng cường hoạt động đạo thực biện pháp đảm bảo ATTP - Quyết định số: 58/2009/QĐ-UBND ngày 09/11/2009 UBND Vĩnh Phúc việc thành lập Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản Thủy sản Vĩnh Phúc - Quyết định số: 664/QĐ-UBND ngày 16/3/2010 UBND tỉnh Vĩnh Phúc “Về việc thành lập Ban Chỉ đạo liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Vĩnh Phúc” - Quyết định số: 371/QĐ-SYT ngày 20/9/2010 Sở Y tế việc thành lập Trung tâm ATVSTP huyện trực thuộc Chi cục ATVSTP Vĩnh Phúc đóng địa bàn 09 huyện/thành phố/thị xã - Quyết định số: 1581/QĐ-UBND 07/07/2011 UBND tỉnh Vĩnh Phúc “Về việc kiện toàn Ban Chỉ đạo liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Vĩnh Phúc” - Quyết định số: 3870/QĐ-UBND ngày 30/12/2011 UBND tỉnh Vĩnh Phúc phê duyệt Quy hoạch phát triển mạng lưới chợ trung tâm thương mại địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc đến năm 2020, định hướng đến năm 2030 - Quyết định số: 588/QĐ-UBND ngày 03/3/2011 UBND tỉnh Vĩnh Phúc phê duyệt Quy hoạch phát triển nông, lâm nghiệp, thủy sản tỉnh Vĩnh Phúc đến năm 2020, định hướng đến năm 2030 - Kế hoạch số: 1100/KH-UBND ngày 04/4/2012 UBND tỉnh Vĩnh Phúc triển khai thực Chiến lược quốc gia ATTP giai đoạn 2011- 2020 tầm nhìn 2030 địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc - Quyết định số: 1674/QĐ-UBND ngày 20/7/2012 UBND tỉnh Vĩnh Phúc phê duyệt Quy hoạch vùng rau an toàn tỉnh Vĩnh Phúc từ 2012- 2020 - Đề án số: 3116/ĐA-UBND ngày 17/6/2013 UBND tỉnh Vĩnh Phúc việc phát triển chăn nuôi tỉnh Vĩnh Phúc giai đoạn 2013-2020 - Nghị Quyết số: 88/2013/NQ-HĐND ngày 16/7/2013 HĐND tỉnh Vĩnh Phúc việc phát triển chăn nuôi tỉnh Vĩnh Phúc giai đoạn 2013-2020 128 - Quyết định số: 24/2013/QĐ-UBND ngày 10/10/2013 UBND tỉnh Vĩnh Phúc việc ban hành Quy định thực đầu tư, hỗ trợ phát triển chăn nuôi địa bàn Tỉnh giai đoạn 2013-2020 - Quyết định số: 208/QĐ-SNN&PTNT ngày 05/5/2014 Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn Vĩnh Phúc việc thành lập trạm quản lý chất lượng nông lâm sản thủy sản liên huyện - Quyết định 2664/QĐ-UBND, 2665/QĐ-UBND, 2666/QĐ-UBND, 2667/QĐUBND, 2668/QĐ-UBND, 2669/QĐ-UBND, 2670/QĐ-UBND, 2671/QĐ-UBND, 2672/QĐ-UBND ngày 01/10/2014 UBND tỉnh Vĩnh Phúc việc tổ chức lại đơn vị nghiệp huyện, thành phố, thị xã địa bàn toàn tỉnh - Quyết định số: 33/2015/QĐ-UBND ngày 19/11/2015 UBND tỉnh Vĩnh Phúc ban hành “Quy định trách nhiệm quan hệ phối hợp quản lý nhà nước an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc” - Quyết định số: 117/QĐ-CT ngày 14/01/2016 Chủ tịch UBND tỉnh Vĩnh Phúc “Về việc kiện toàn Ban Chỉ đạo liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Vĩnh Phúc” 129 PHỤ LỤC 03 CÁC VĂN BẢN, QCVN, TCVN TIÊU BIỂU VỀ THỰC PHẨM VÀ ĐIỀU KIỆN ATTP STT 10 11 12 Các văn quy định điều kiện ATTP Số văn Tên- trích yếu nội dung 55/2010/QH12 Luật An toàn thực phẩm 2010, Quốc hội 12 Quyết định Bộ Y tế quy định giới hạn 46/2007/QĐ-BYT tối đa nhiễm sinh học hố học thực phẩm Quyết định Bộ Nông nghiệp phát triển nông 379/QĐ-BNN-KHCN thôn, Bộ Khoa học công nghệ việc ban hành quy trình thực hành sản xuất nơng nghiệp tốt cho rau an tồn Quyết định Bộ Nơng nghiệp phát triển nông thôn, Bộ Khoa học công nghệ việc ban 1121/QĐ-BNN-KHCN hành quy trình thực hành sản xuất nơng nghiệp tốt cho chè tươi an tồn Quyết định Bộ Nông nghiệp phát triển nông 1579/2009/QĐ-BNN-KHCN thôn, Bộ Khoa học công nghệ việc ban hành quy trình chăn ni tốt cho chăn ni bò sữa an tồn Quyết định Bộ Nơng nghiệp phát triển nông thôn, Bộ Khoa học công nghệ việc 1504/2009/QĐ-BNN-KHCN ban hành quy trình chăn ni tốt cho chăn ni gia cầm an tồn Quyết định Bộ Nơng nghiệp phát triển 1506/2009/QĐ-BNN-KHCN nông thôn việc ban hành quy trình chăn ni tốt cho chăn ni lợn an tồn Thơng tư ban hành danh mục thuốc, hóa chất, 15/2009/TT-BNN kháng sinh cấm sử dụng sản xuất, kinh doanh thủy sản Thông tư Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn ban hành “Danh mục tiêu, 68/2010 /TT- BNNPTNT mức giới hạn cho phép ATVSTP số sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc thực vật nhập khẩu, sản xuất lưu thông nước Quyết định Bộ Nông nghiệp phát triển 2864/2011/QĐ-BNN-QLCL nông thôn quy định tiêu kiểm tra chất lượng Thông tư Bộ Nông nghiệp phát triển 76/2011/TT-BNNPTNT nông thôn quy định danh mục loại thực phẩm phép chiếu xạ liều lượng hấp thụ tối đa cho phép Thông tư Bộ Y tế quy định điều kiện 15/2012/TT-BYT chung đảm bảo ATTP sở sản xuất, 130 13 14 15 16 17 STT 10 11 12 kinh doanh thực phẩm Thông tư Bộ Y tếquy định điều kiện 16/2012/TT-BYT ATTP sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm Thơng tư Bộ Y tế hướng dẫn việc quản lý 27/2012/TT-BYT phụ gia thực phẩm Thông tư Bộ Y tế ban hành “Quy định 24/2013/TT-BYT mức giới hạn tối đa dư lượng thuốc thú y thực phẩm” Thông tư Bộ Y tế sửa đổi bổ sung số 8/2015/TT-BYT quy định Thông tư 27/2012/TT-BYT ngày 30/11/2012 Bộ trưởng Bộ Y tế hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm Thông tư Bộ Công Thương quy định điều 54/2014/TT-BCT kiện đảm bảo ATTP sở sản xuất, kinh doanh sữa chế biến Một số QCVN Việt Nam thực phẩm, ATTP Số văn Tên- trích yếu nội dung QCVN quốc gia đối vớichất lượng nước ăn QCVN 1:2009/BYT uống QCVN quốc gia chất lượng nước sinh QCVN 2:2009/BYT hoạt QCVN quốc gia sở sản xuất thức ăn QCVN công nghiệp nuôi thuỷ sản - Điều kiện đảm 02 - 14: 2009/BNNPTNT bảo ATTP, vệ sinh thú y bảo vệ môi trường QCVN quốc gia sở sản xuất giống thủy QCVN sản - Điều kiện an toàn thực phẩm, an toàn 02 - 15: 2009/BNNPTNT sinh học môi trường QCVN QCVN quốc gia sở chế biến cà phê 01 - 06: 2009/BNNPTNT - điều kiện đảm bảo ATTP QCVN QCVN quốc gia sở chế biến chè 01 - 07: 2009/BNNPTNT điều kiện đảm bảo ATTP QCVN QCVN quốc gia sở chế biến điều 01 - 08: 2009/BNNPTNT điều kiện đảm bảo ATTP QCVN QCVN quốc gia sở chế biến rau 01 - 09: 2009/BNNPTNT - điều kiện đảm bảo ATTP QCVN quốc gia sở sản xuất kinh QCVN doanh thực phẩm thuỷ sản - điều kiện đảm bảo 02 - 01: 2009/BNNPTNT ATTP QCVN quốc gia sở sản xuất kinh QCVN doanh thực phẩm thuỷ sản - Chương trình đảm 02 - 02: 2009/BNNPTNT bảo chất lượng an toàn thực phẩm theo nguyên tắc HACCP QCVN QCVN quốc gia sở chế biến thuỷ 02 - 03: 2009/BNNPTNT sản ăn liền - điều kiện đảm bảo ATTP QCVN QCVN quốc gia sở sản xuất đồ hộp 131 22 02 - 04: 2009/BNNPTNT QCVN 02 - 05: 2009/BNNPTNT QCVN 02 - 06: 2009/BNNPTNT QCVN 02 - 07: 2009/BNNPTNT QCVN 02 - 08: 2009/BNNPTNT QCVN 02 - 09: 2009/BNNPTNT QCVN 02 - 10: 2009/BNNPTNT QCVN 02-11: 2009/BNNPTNT QCVN 02 - 12: 2009/BNNPTNT QCVN 02 - 13: 2009/BNNPTNT QCVN 3-1:2010/BYT 23 QCVN 3-2:2010/BYT 24 QCVN 3-3:2010/BYT 25 QCVN 3-4:2010/BYT 26 QCVN 3-5:2011/BYT 27 QCVN 3-6:2011/BYT 28 QCVN 4-1:2010/BYT 29 QCVN 4-2:2010/BYT 30 QCVN 4-3:2010/BYT 31 QCVN 4-4:2010/BYT 32 QCVN 4-5:2010/BYT 33 QCVN 4-6:2010/BYT 34 QCVN 4-7:2010/BYT 35 QCVN 4-8:2010/BYT 13 14 15 16 17 18 19 20 21 thuỷ sản- điều kiện đảm bảo ATTP QCVN quốc gia sở chế biến thuỷ sản khô- điều kiện đảm bảo ATTP QCVN quốc gia sở sản xuất nước mắm- điều kiện đảm bảo ATTP QCVN quốc gia sở sản xuất nhuyễn thể hai mảnh vỏ - điều kiện đảm bảo ATTP QCVN quốc gia sở sản xuất nước đá thủy sản - điều kiện đảm bảo ATTP QCVN quốc gia kho lạnh thủy sản điều kiện đảm bảo ATTP QCVN quốc gia sở thu mua thủy sản - điều kiện đảm bảo ATTP QCVN quốc gia chợ cá - điều kiện đảm bảo ATTP QCVN quốc gia cảng cá - điều kiện đảm bảo ATTP QCVN quốc gia tàu cá - điều kiện đảm bảo ATTP QCVN quốc gia chất sử dụng để bổ sung kẽm vào thực phẩm QCVN quốc gia acid folic sử dụng để bổ sung vào thực phẩm QCVN quốc gia chất sử dụng để bổ sung sắt vào thực phẩm QCVN quốc gia chất sử dụng để bổ sung calci vào thực phẩm QCVN quốc gia chất sử dụng để bổ sung Magnesi vào thực phẩm QCVN quốc gia chất sử dụng để bổ sung Iod vào thực phẩm QCVN quốc gia phụ gia thực phẩm Chất điều vị QCVN quốc gia phụ gia thực phẩm Chất làm ẩm QCVN quốc gia phụ gia thực phẩm Chất tạo xốp QCVN quốc gia phụ gia thực phẩm Chất chống đơng vón QCVN quốc gia phụ gia thực phẩm Chất giữ màu QCVN quốc gia phụ gia thực phẩm Chất chống oxy hóa QCVN quốc gia phụ gia thực phẩm Chất chống tạo bọt QCVN quốc gia phụ gia thực phẩm Chất tổng hợp 132 36 QCVN 4-9:2010/BYT 37 QCVN 4-10:2010/BYT 38 QCVN 4-11:2010/BYT 39 QCVN 4-12:2010/BYT 40 QCVN 4-13:2010/BYT 41 QCVN 4-14:2010/BYT 42 QCVN 4-15:2010/BYT 43 QCVN 4-16:2010/BYT 44 QCVN 4-17:2010/BYT 45 QCVN 4-18:2011/BYT 46 QCVN 4-19:2011/BYT 47 QCVN 4-20:2010/BYT 48 QCVN 4-21:2011/BYT 49 QCVN 4-22:2011/BYT 50 QCVN 4-23:2011/BYT 51 QCVN 5-1:2010/BYT 52 QCVN 5-2:2010/BYT 53 54 QCVN 5-3:2010/BYT QCVN 5-4:2010/BYT 55 QCVN 5-5:2010/BYT 56 QCVN 6-1:2010/BYT 57 QCVN 6-2:2010/BYT 58 QCVN 6-3:2010/BYT 59 QCVN 8-1:2011/BYT QCVN quốc gia phụ gia thực phẩm Chất làm rắn QCVN quốc gia phụ gia thực phẩm Phẩm màu QCVN quốc gia phụ gia thực phẩm Chất điều chỉnh độ QCVN quốc gia phụ gia thực phẩm Chất bảo quản QCVN quốc gia phụ gia thực phẩm Chất ổn định QCVN quốc gia phụ gia thực phẩm Chất tạo phức kim loại QCVN quốc gia phụ gia thực phẩm Chất xử lý bột QCVN quốc gia phụ gia thực phẩm Chất chất độn QCVN quốc gia phụ gia thực phẩm Chất khí đẩy QCVN quốc gia Phụ gia thực phẩm Nhóm chế phẩm tinh bột QCVN quốc gia Phụ gia thực phẩm Enzym QCVN quốc gia Phụ gia thực phẩm Nhóm chất làm bóng QCVN quốc gia Phụ gia thực phẩm Nhóm chất làm dày QCVN quốc gia Phụ gia thực phẩm Nhóm chất nhũ hóa QCVN quốc gia Phụ gia thực phẩm Nhóm chất tạo bọt QCVN quốc gia sản phẩm sữa dạng lỏng QCVN quốc gia sản phẩm sữa dạng bột QCVN quốc gia sản phẩm phomat QCVN quốc gia sản phẩm chất béo từ sữa QCVN quốc gia sản phẩm sữa lên men QCVN quốc gia nước khoáng thiên nhiên nước uống đóng chai QCVN quốc gia sản phẩm đồ uống không cồn QCVN quốc gia sản phẩm đồ uống có cồn QCVN quốc gia giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm thực phẩm 133 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 STT 10 11 QCVN 8-2:2011/BYT QCVN quốc gia giới hạn ô nhiễm kim loại nặng thực phẩm QCVN 9-1:2011/BYT QCVN quốc gia muối Iod QCVN :2011/BYT QCVN quốc gia muối ăn bổ sung iod QCVN QCVN quốc gia rau, quả, chè búp tươi 01-132:2013/BNNPTNT đủ điều kiện ATTP sản xuất, sơ chế QCVN Quy chuẩn Việt Nam sở sản xuất nước 02 - 16: 2012/BNNPTNT mắm - Điều kiện đảm bảo ATTP QCVN Quy chuẩn Việt Nam sở sản xuất thủy 02 - 17: 2012/BNNPTNT sản khô - Điều kiện đảm bảo ATTP Quy chuẩn Việt Nam sở sở sản xuất QCVN sản phẩm thủy sản dạng mắm - Điều kiện đảm 02 - 18: 2012/BNNPTNT bảo ATTP QCVN quốc gia vệ sinh an toàn bao QCVN 12-4:2015/BYT bì, dụng cụ làm thủy tinh, gốm, sứ tráng men tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm QCVN quốc gia hương liệu thực phẩm QCVN 19-1:2015/BYT - Các chất tạo hương vani Thông tư ban hành QCVN quốc gia QCVN 18-1:2015/BYT chất hỗ trợ chế biến thực phẩm - Dung môi Một số TCVN Việt Nam thực phẩm, ATTP Mã số tài liệu Tên- trích yếu nội dung Tiêu chuẩn Việt Nam sản phẩm ongTCVN 5375 - 1991 yêu cầu vi sinh phương pháp kiểm tra Tiêu chuẩn Việt Nam sản phẩm bia TCVN 7042- 2002 hơi- Quy định kĩ thuật Tiêu chuẩn Việt Nam nước mắm - Quy TCVN 5107 : 2003 định kĩ thuật Tiêu chuẩn Việt Nam thuỷ sản đông TCVN 5289 : 2006 lạnh- Yêu cầu vệ sinh Tiêu chuẩn Việt Nam dầu thực vậtTCVN 7597 : 2007 Quy định kĩ thuật Tiêu chuẩn Việt Nam mật ong, sản TCVN 5267:2008 phẩm chế biến sử dụng trục tiếp Tiêu chuẩn Việt Nam kẹo- Quy định kĩ TCVN 5908- 2009 thuật Tiêu chuẩn Việt Nam thịt tươi – Yêu TCVN7046:2009 cầu kĩ thuật Tiêu chuẩn Việt Nam mắm tôm - Quy TCVN 8679:2011 định kĩ thuật Tiêu chuẩn Việt Nam thịt hộp – Quy TCVN 7048:2002 định kĩ thuật Tiêu chuẩn Việt Nam sản phẩm thịt TCVN 7049 : 2009 chế biến có xử lý nhiệt - Quy định kĩ thuật Tiêu chuẩn Việt Nam thịt sản phẩm TCVN 7050 : 2009 thịt chế biến không qua xử lý nhiệt - Yêu cầu kĩ thuật 134 12 TCVN 7043 : 2013 13 TCVN 7044 : 2013 14 TCVN 7045:2013 15 TCVN 5250: 2015 16 TCVN 5251: 2015 17 TCVN 7402:2004 18 TCVN 6465:2008 19 TCVN 6464:2008 20 TCVN 6463:1998 21 TCVN 6462:2008 22 TCVN 6461:2008 23 TCVN 6460:2008 24 TCVN 6459:2008 25 TCVN 6458:2008 26 TCVN 6457:2008 27 TCVN 6456:2008 28 TCVN 6455:2008 29 TCVN 6618:2000 30 TCVN 6454:2008 31 TCVN 6466:2008 32 TCVN 1459:2008 33 TCVN 7714:2007 Tiêu chuẩn Việt Nam rượu trắng – Quy định kĩ thuật Tiêu chuẩn Việt Nam rượu mùi – Quy định kĩ thuật Tiêu chuẩn Việt Nam rượu vang – Quy định kĩ thuật Tiêu chuẩn Việt Nam cà phê rang- Quy định kĩ thuật Tiêu chuẩn Việt Nam cà phê bột- Quy định kĩ thuật Tiêu chuẩn Việt Nam kem thực phẩmYêu cầu kĩ thuật Tiêu chuẩn Việt Nam phụ gia thực phẩm Sorbitol Tiêu chuẩn Việt Nam - Yêu cầu kĩ thuật phụ gia thực phẩm Kali axesulfam Tiêu chuẩn Việt Nam -Yêu cầu kĩ thuật phụ gia thực phẩm Chất tạo Kali sacarin Tiêu chuẩn Việt Nam -Yêu cầu kĩ thuật phụ gia thực phẩm Erytrosin Tiêu chuẩn Việt Nam -Yêu cầu kĩ thuật phụ gia thực phẩm Clorophyl Tiêu chuẩn Việt Nam -Yêu cầu kĩ thuật phụ gia thực phẩm Caroten (thực phẩm) Tiêu chuẩn Việt Nam -Yêu cầu kĩ thuật phụ gia thực phẩm Riboflavin Tiêu chuẩn Việt Nam -Yêu cầu kĩ thuật phụ gia thực phẩm Ponceau 4R Tiêu chuẩn Việt Nam -Yêu cầu kĩ thuật phụ gia thực phẩm Amaranth Tiêu chuẩn Việt Nam -Yêu cầu kĩ thuật phụ gia thực phẩm Brilliant blue FCF Tiêu chuẩn Việt Nam -Yêu cầu kĩ thuật phụ gia thực phẩm Sunset yellow FCF Tiêu chuẩn Việt Nam -Yêu cầu kĩ thuật phụ gia thực phẩm Axit photphoric thực phẩm axit phosphoric kĩ thuật Yêu cầu kĩ thuật Tiêu chuẩn Việt Nam -Yêu cầu kĩ thuật phụ gia thực phẩm Tartrazin Tiêu chuẩn Việt Nam -Yêu cầu kĩ thuật phụ gia thực phẩm xirô sorbitol Tiêu chuẩn Việt Nam -Yêu cầu kĩ thuật gia thực phẩm Mì (tuyển tập) Tiêu chuẩn Việt Nam -Yêu cầu kĩ thuật thực phẩm chế biến từ ngũ cố dành cho trẻ sơ sinh trẻ nhỏ 135 34 TCVN 7247:2003 35 TCVN 6829:2001 36 TCVN 7406 : 2004 Tiêu chuẩn Việt Nam -Yêu cầu kĩ thuật thực phẩm chiếu xạ Tiêu chuẩn Việt Nam -Yêu cầu kĩ thuật sở chế biến thủy sản Điều kiện đảm bảo chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm q trình đóng hộp Tiêu chuẩn Việt Nam bánh không kem- Yêu cầu kĩ thuật 136 ... thực phẩm quản lý nhà nước an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc Chương 3: Quan điểm giải pháp kiện toàn quản lý nhà nước an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc 14 CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN QUẢN... nghiệm quản lý nhà nước an toàn thực phẩm số tỉnh, thành phố cho Vĩnh Phúc 42 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ QUẢN LÝ NHÀ NƢỚC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH VĨNH... nhân lực quản lý nhà nước an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc 2012- 2016 71 Bảng 2.8: Số liệu sở vật chất trang thiết bị quản lý nhà nước an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc 2012-