bai 15 cn6

I. I. Mục tiêu Mục tiêu : : Sau khi học xong bài nay HS phải : Sau khi học xong bài nay HS phải : 1.Kiến thức: 1.Kiến thức: -Nắm được vai trò các chất dinh dưỡng -Nắm được vai trò các chất dinh dưỡng trong bữa ăn hằng ngày. trong bữa ăn hằng ngày. -Nắm được mục tiêu dinh dưỡng của cơ -Nắm được mục tiêu dinh dưỡng của cơ thể. thể. -Hiểu được giá trị dinh dưỡng của các -Hiểu được giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn,cách thay thế thực phẩm nhóm thức ăn,cách thay thế thực phẩm trong cùng một nhóm . trong cùng một nhóm . Mục tiêu Mục tiêu 2.Kĩ năng: 2.Kĩ năng: -Biết cách tổ chức, sắp xếp bữa ăn trong -Biết cách tổ chức, sắp xếp bữa ăn trong gia đình hợp lí,đáp ứng đầy đủ nhu cầu gia đình hợp lí,đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. dinh dưỡng của cơ thể. -Xác định được giá trị dinh dưỡng của -Xác định được giá trị dinh dưỡng của các loại thức ăn để từ đó lậpđược thực các loại thức ăn để từ đó lậpđược thực đơn hợp lí. đơn hợp lí. Mục tiêu Mục tiêu 3.Thái độ. 3.Thái độ. -Có ý thức yêu thích môn học. -Có ý thức yêu thích môn học. -Nghiêm túc,tích cực xây dựng bài. -Nghiêm túc,tích cực xây dựng bài. ? Các cụ ta vẫn có câu”ăn để ? Các cụ ta vẫn có câu”ăn để mà sống” em hiểu câu nói trên mà sống” em hiểu câu nói trên như thế nào? như thế nào? -Con người cần ăn -Con người cần ăn để duy trì cuộc sống sinh hoạt để duy trì cuộc sống sinh hoạt và làm việc. và làm việc. -Cần ăn đầy đủ các -Cần ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng để nuôi cơ chất dinh dưỡng để nuôi cơ thể. thể. Quan sát hình 3.1 và cho Quan sát hình 3.1 và cho nhận xét. nhận xét. Hình 3.1 -Hình 3.1a :là một em trai gầy gòm,ốm yếu. -Hình 3.1a :là một em trai gầy gòm,ốm yếu. -Hình 3.1b:là một em gái khỏe mạnh cân đối. -Hình 3.1b:là một em gái khỏe mạnh cân đối. Như vậy, cơ thể chúng ta rất cần chất dinh dương để Như vậy, cơ thể chúng ta rất cần chất dinh dương để nuôi cơ thể. nuôi cơ thể. ?Nguồn thức ăn nào cung cấp cho con người những ?Nguồn thức ăn nào cung cấp cho con người những chất dinh dưỡng? chất dinh dưỡng? TL:lương thực, thực phẩm. TL:lương thực, thực phẩm. kết luận: trong quá trình ăn uống, chúng ta không thể ăn kết luận: trong quá trình ăn uống, chúng ta không thể ăn uống tùy tiện mà cần phải ăn uống một cách hợp lí.Các uống tùy tiện mà cần phải ăn uống một cách hợp lí.Các chất dinh dưỡng có vai trò như thế nào? Và cơ thể con chất dinh dưỡng có vai trò như thế nào? Và cơ thể con người cần bao nhiêu thì đủ?Chúng ta cùng nhau tìm hiểu người cần bao nhiêu thì đủ?Chúng ta cùng nhau tìm hiểu vai trò của các chất dinh d vai trò của các chất dinh d ưỡng. ưỡng. I. Vai trò các chất dinh I. Vai trò các chất dinh dưỡng. dưỡng. 1.Chất đạm. 1.Chất đạm. 2.Chất đường bột. 2.Chất đường bột. 3.Chất béo. 3.Chất béo. 1.Chất đạm. 1.Chất đạm. ? Trong thực tế hằng ngày,con người cần ? Trong thực tế hằng ngày,con người cần ăn những chất dinh dưỡng nào,em hãy kể ăn những chất dinh dưỡng nào,em hãy kể tên các chất dinh d tên các chất dinh d ư ư ỡng đó? ỡng đó? TL:Chất đạm,chất đường bột, chất béo,sinh tố,chất khoáng, nước, chất xơ… Đọc nôi dung SGK kết hợp quan sát tranh,thảo luận Đọc nôi dung SGK kết hợp quan sát tranh,thảo luận nhóm trong 2 phút:tìm và nêu tên các loại thực phẩm nhóm trong 2 phút:tìm và nêu tên các loại thực phẩm t t ươ ươ ng ứng với mỗi nhóm chất dinh d ng ứng với mỗi nhóm chất dinh d ư ư ỡng. ỡng. Hình 3.2