KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT MÃNG CẦU TA THEO HƯỚNG VIETGAP TẠI XÃ THẠNH TÂN VÀ TÂN BÌNH - THỊ XÃ TÂY NINH - TỈNH TÂY NINH

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH ***** ***** KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT MÃNG CẦU TA THEO HƯỚNG VIETGAP TẠI XÃ THẠNH TÂN VÀ TÂN BÌNH - THỊ XÃ TÂY NINH - TỈNH TÂY NINH Sinh viên thực hiện: TRƯƠNG CHÍ THÀNH Ngành: NƠNG HỌC Niên khóa: 2006-2010 Tháng 08/2010 KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT MÃNG CẦU TA THEO HƯỚNG VIETGAP TẠI XÃ THẠNH TÂN VÀ TÂN BÌNH - THỊ XÃ TÂY NINH - TỈNH TÂY NINH Tác giả TRƯƠNG CHÍ THÀNH (Khóa luận đệ trình để hồn tất u cầu cấp kỹ sư nông nghiệp ngành Nông Học) Giảng viên hướng dẫn PGS.TS NGUYỄN VĂN KẾ ThS THÁI NGUYỄN DIỄM HƯƠNG Tháng 8/2010 LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian qua, để hồn thành q trình học tập khóa luận này, nhờ nhiều vào công ơn ni dưỡng gia đình, hướng dẫn giúp đỡ tận tình q thầy động viên giúp đỡ bạn bè Trước tiên em xin chân thành gởi lời cảm ơn đến thầy Nguyễn Văn Kế, Thái Nguyễn Diễm Hương, người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em việc học tập hồn thành khóa luận Cảm ơn ban giám hiệu trường Đại học Nơng Lâm Tp Hồ Chí Minh, Ban chủ nhiệm khoa Nơng học tồn thể q thầy cô khoa truyền đạt kiến thức cho suốt trình học tập thực đề tài Cảm ơn trung tâm nghiên cứu ăn miền Đông Nam Bộ KS Nguyễn Văn Thu giúp đỡ hỗ trợ tơi q trình thực đề tài Cảm ơn giúp đỡ UBND xã Tân Bình UBND xã Thạnh Tân tồn thể 40 hộ gia đình trồng mãng cầu Tp Hồ Chí Minh, tháng 08 năm 2010 Sinh viên thực Trương Chí Thành TĨM TẮT Đề tài: khảo sát trạng sản xuất mãng cầu ta theo hướng VietGAP xã Thạnh Tân Tân Bình - thị xã Tây Ninh - tỉnh Tây Ninh Mục tiêu: điều tra, khảo sát thực trạng sản xuất mãng cầu người nơng dân xã Thạnh Tân Tân Bình Sau đó, đem đối chiếu với quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, để phát điểm người nông dân thực theo hướng GAP điểm tồn chưa thực được, từ làm sở để đề phương hướng biện pháp khắc phục cho người nông dân việc sản xuất mãng cầu theo tiêu chuẩn VietGAP sau Đề tài thực từ tháng 1/2010 đến tháng 5/2010 xã Thạnh Tân Tân Bình - thị xã Tây Ninh - tỉnh Tây Ninh Phương pháp thực hiện: vấn ngẫu nhiên 40 hộ nông dân trồng mãng cầu, điểm thu mua mãng cầu điểm sản xuất giống mãng cầu theo phiếu điều tra soạn sẵn, kết hợp ghi chép, quan sát, chụp hình thực tế, tìm kiếm, thu thập tài liệu, phân tích mẫu đất, để đánh giá tình hình sản xuất theo hướng GAP Kết cho thấy 40 hộ nông dân trồng mãng cầu theo hướng VietGAP có điểm đạt chưa đạt được: yNhững điểm 80-100% hộ đạt theo tiêu chuẩn VietGAP Vùng sản xuất đạt tiêu chuẩn VietGAP Trong kỹ thuật canh tác có cày đất hàng năm tránh làm chai cứng đất có tủ đất chống xói mòn Sử dụng loại phân bón thuốc BVTV phép kinh doanh Việt Nam cửa hàng có giấy phép kinh doanh, không sử dụng phân chất thải người Nước tưới sử dụng đạt tiêu chuẩn Đã tập huấn hóa chất cách sử dụng Cách ly thời gian Mãng cầu hái vào để có trải manh tránh tiếp xúc trực tiếp đất, ngăn chặn sinh vật lây nhiễm sản phẩm Khu vực sơ chế đóng gói bảo quản cách ly với kho bãi chứa hóa chất, mãng cầu sau thu hoạch thường để thùng xốp thùng giấy nhà nước cho phép sử dụng Người lao động thường người nhà, có hồ sơ cá nhân nằm độ tuổi lao động y Những điểm tồn chưa thực theo tiêu chuẩn VietGAP: Đa số giống mua khơng có hồ sơ khơng có nguồn gốc rõ ràng Khơng thiết lập sơ đồ phân lô sản xuất 100% hộ có ni gà thả khơng có biện pháp ngăn chặn nhiễm từ việc chăn ni Sử dụng phân hữu không qua xử lý Tiêu huỷ hố chất khơng theo quy định Khơng thường xun kiểm tra dư lượng thuốc, khơng có biển cảnh báo vùng phun thuốc Không trang bị dụng cụ y tế thuốc để sơ cứu ngộ độc Chưa thực việc bảo hộ lao động an toàn sử dụng hóa chất Khơng thực việc ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy nguyên nguồn gốc thu hồi sản phẩm Không thực khiếu nại giải khiếu nại Không thực kiểm tra nội Để tiến đến chứng nhận GAP hộ nơng dân cần phải khắc phục điểm tồn MỤC LỤC Trang Trang tựa i Lời cảm tạ ii Tóm tắt iii Mục lục v Danh sách chữ viết tắt viii Danh sách bảng ix Danh sách hình x Chương MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu 1.2.3 Giới hạn đề tài Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan GAP 2.2 Lợi ích GAP 2.3 Các bước để chứng nhận GAP (EUREPGAP) 2.4 Giới thiệu EUREPGAP 2.5 Quy trình thực hành sản xuất nơng nghiệp tốt VietGAP 2.6 Tìm hiểu chung mãng cầu 16 2.6.1 Tổng quát mãng cầu ta 16 2.6.2 Các nhóm giống mãng cầu ta Tây Ninh 16 2.7 Tổng quan xã Thạnh Tân Tân Bình 17 Chương PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU TRA 19 3.1 Đối tượng điều tra 19 3.2 Dụng cụ phương tiện điều tra 19 3.3 Thời gian địa điểm thực điều tra 19 3.4 Điều kiện điều tra 19 3.4.1 Khí hậu thời tiết 19 3.4.2 Đất đai, địa hình 20 3.5 Phương pháp 21 3.5.1 Nội dung điều tra 21 3.5.2 Lấy mẫu phân tích 22 3.5.3 Quy mơ điều tra 22 3.5.4 Chỉ tiêu theo dõi 22 3.5.5 Xử lý số liệu 22 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 23 4.1 Kết điều tra trạng sản xuất mãng cầu 23 4.1.1 Quy mơ diện tích vườn 23 4.1.2 Độ tuổi suất 24 4.1.3 Khoảng cách trồng biện pháp canh tác 25 4.1.4 Quy trình chọn giống, trồng xử lý hoa mãng cầu 26 4.1.5 Thu hoạch tiêu thụ 33 4.2 Kết điều tra theo hướng VietGAP 34 4.2.1 Kết điều tra theo module 1: an toàn thực phẩm 34 4.2.1.1 Đánh giá lựa chọn vùng sản xuất 34 4.2.1.2 Giống gốc ghép 35 4.2.1.3 Quản lý đất giá thể 36 4.2.1.4 Phân bón chất phụ gia 38 4.2.1.5 Nước tưới 40 4.2.1.6 Sử dụng hoá chất 41 4.2.1.7 Thu hoạch xử lý sau thu hoạch 44 4.2.1.8 Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy nguyên nguồn gốc, thu hồi 48 4.2.1.9 Kiểm tra nội 49 4.2.1.10 Khiếu nại giải khiếu nại 50 4.2.2 Kết điều tra theo module 2: quản lý xử lý chất thải 50 4.2.3 Kết điều tra theo module 3: người lao động 51 4.2.4 Kết điều tra theo module 4: chất lượng sản phẩm 53 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 55 5.1 Kết luận 55 5.2 Đề nghị 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO 57 PHỤ LỤC 58 DANH SÁCH CÁC HỘ ĐIỀU TRA 62 PHIẾU ĐIỀU TRA 64 DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT ASEAN Hiệp hội nước Đông Nam Á (Association of Southeast Asian nations) BVTV Bảo vệ thực vật CY Chính yếu ĐN Đề nghị EUREP Tổ chức người bán lẻ cung cấp Châu Âu (European Retail Products) GAP Thực hành nông nghiệp tốt (Good Agricultural Practices) IPM Quản lý sâu bệnh tổng hợp (Intergrated Pest Management) ICM Quản lý trồng tổng hợp (Intergrated Crops Management) KPH Không phát PL Phụ lục TY Thứ yếu UNDP Chương trình hỗ trợ phát triển Liên Hiệp Quốc (United Nations Development Programme) WHO Tổ chức y tế giới (World Health Organization) WTO Tổ chức thương mại giới (World Trade Organization) ctv Cộng tác viên DANH SÁCH CÁC BẢNG Trang Bảng 3.1 Thời tiết khí hậu trung bình năm trạm Tây Ninh 19 Bảng 4.1 Quy mơ diện tích vườn xã Tân Bình Thạnh Tân 23 Bảng 4.2 Cơ cấu tuổi vườn mãng cầu 24 Bảng 4.3 Mật độ khoảng cách trồng mãng cầu 25 Bảng 4.4 Các loại phân bón sử dụng phổ biến mãng cầu 28 Bảng 4.5 Các loại thuốc BVTV sử dụng phổ biến mãng cầu 30 Bảng 4.6 Lịch sử việc quản lý vùng đất 34 Bảng 4.7 Giống gốc ghép 35 Bảng 4.8 Kết điều tra việc quản lý đất chất 36 Bảng 4.9 Kết phân tích mẫu đất 37 Bảng 4.10 Kết điều tra phân bón chất phụ gia 39 Bảng 4.11 Kết điều tra trạng sử dụng nước tưới 40 Bảng 4.12 Kết điều tra trạng sử dụng hoá chất 41 Bảng 4.13 Thống kê chi tiết việc tiêu huỷ hố chất bao bì 44 Bảng 4.14 Thống kê chi tiết thời gian cách ly hộ 45 Bảng 4.15 Kết điều tra thu hoạch xử lý sau thu hoạch 45 Bảng 4.16 Kết điều tra ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy nguyên nguồn gốc 49 Bảng 4.17 Kết diều tra việc kiểm tra nội 50 Bảng 4.18 Kết điều tra việc khiếu nại giải khiếu nại 50 Bảng 4.19 Kết điều tra việc quản lý môi trường 51 Bảng 4.20 Kết điều tra người lao động 51 Bảng 4.21 Kết phân tích mẫu 53 Bảng 4.22 Đánh giá chất lượng mãng cầu dai 53 10 Hình PL Hệ thống tưới phun tự động Hình PL Ngắt cánh bơng mãng cầu Hình PL Dây đậu dùng để tủ gốc Hình PL Nhà kho Hình PL Trồng xen ớt vườn Hình PL Trồng xen mãng cầu với dưa 71 Hình PL Thùng xốp đựng mãng Hình PL 10 Dụng cụ thu hoạch mãng cầu cầu Hình PL 11 Phân bò bao khơng Hình PL 12 Ni gà thả rong ủ hoai vườn Hình PL 13 Ni bò thả rong Hình PL 14 Nước thải sinh hoạt đổ vườn vườn 72 Hình PL 15 Điểm bán giống trơi Hình PL 16 Đại lý thu mua mãng cầu Hình PL 17 Điểm thu mua mãng cầu Hình PL 18 Vết thương bọ vòi voi gây bơng Hình PL 19 Bệnh khơ cành mãng cầu 73 Hình PL 20 Rệp sáp trắng hại DANH SÁCH CÁC HỘ ĐIỀU TRA STT Tên chủ hộ Địa Diện tích (m2) Hoàng Ngọc Lợi Thạnh Lợi - Thạnh Tân 30000 Trần Văn Hồng Thạnh Lợi - Thạnh Tân 30000 Huỳnh Công Hùng Thạnh Lợi - Thạnh Tân 20000 Nguyễn Văn Cung Thạnh Lợi - Thạnh Tân 20000 Nguyễn Văn Ẩm Thạnh Lợi - Thạnh Tân 5000 Huỳnh Văn Tông Thạnh Lợi - Thạnh Tân 10000 Phan Thanh Trí Thạnh Lợi - Thạnh Tân 14000 Ngô Văn ấn Thạnh Lợi - Thạnh Tân 20000 Phạm Thành Lộc Thạnh Lợi - Thạnh Tân 10000 10 Huỳnh Văn Lanh Thạnh Lợi - Thạnh Tân 5000 11 Nguyễn Văn Lành Thạnh Lợi - Thạnh Tân 4000 12 Nguyễn Văn Gia Thạnh Lợi - Thạnh Tân 4500 13 Huỳnh Thanh Tòng Thạnh Hiệp - Thạnh Tân 5000 14 huỳnh Hữu Hạnh Thạnh Hiệp - Thạnh Tân 5000 15 Võ Văn Chính Thạnh Hiệp - Thạnh Tân 5000 16 Thái Văn Hòa Thạnh Hiệp - Thạnh Tân 10000 17 Võ Văn Thanh Thạnh Hiệp - Thạnh Tân 5000 18 Trần Bảo Quốc Thạnh Trung - Thạnh Tân 10000 19 Lê Văn Xương Thạnh Trung - Thạnh Tân 16000 20 Lê Thành Khương Thạnh Trung - Thạnh Tân 12000 21 Đoàn Thanh Hồng Thạnh Trung - Thạnh Tân 7000 22 Nguyễn Văn Út Thạnh Trung - Thạnh Tân 7000 23 Nguyễn Văn Lượm Thạnh Trung - Thạnh Tân 5000 24 Lưu Hoàng Thái Thạnh Trung - Thạnh Tân 6000 25 Đặng Thanh Quang Thạnh Trung - Thạnh Tân 10000 74 26 Trần Thành Văn Tân Trung - Tân Bình 7000 27 Hồ Văn Sang Tân Trung - Tân Bình 20000 28 Mai Thành Minh Tân Trung - Tân Bình 5000 29 Dương Thiện Nhân Tân Trung - Tân Bình 15000 30 Lê Thị Kim Loan Tân Trung - Tân Bình 4700 31 Nguyễn Tấn Phát Tân Trung - Tân Bình 6500 32 Trương Quang Dũng Tân Trung - Tân Bình 5000 33 Nguyễn Trọng Phú Tân Trung - Tân Bình 8000 34 Nguyễn Văn Nhỏ Tân Phước - Tân Bình 5500 35 Lưu Hồng Tiến Tân Phước - Tân Bình 10000 36 Hồ Thanh Phong Tân Phước - Tân Bình 12000 37 Phan Ngọc Tựa Tân Phước - Tân Bình 12000 38 Huỳnh Thiên Tường Tân Phước - Tân Bình 8500 39 Trần Vinh Tân Phước - Tân Bình 5000 40 Phan Hồng Thêm Tân Phước - Tân Bình 8000 75 PHIẾU ĐIỀU TRA ĐIỀU TRA HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT MÃNG CẦU TA THEO HƯỚNG GAP Ở TÂY NINH THÔNG TIN VỀ CHỦ VƯỜN VÀ VƯỜN CÂY Họ tên: Địa chỉ: Độ tuổi: Diện tích trồng mãng cầu (ha): Diện tích đất vườn (ha): Tổng số mãng cầu: Tuổi Sản lượng mãng cầu (tấn): Vụ thuận (ước tính) = Vụ nghịch (ước tính) = Vườn mãng cầu: Trồng chuyên canh  Trồng xen canh  Kinh nghiệm trồng mãng cầu (năm): 10 Tỉ lệ % thu nhập mãng cầu : < 25%  26 – 50%  51 – 75%  76 – 100%  11 Trình độ học vấn chủ vườn/trình độ đọc viết: Nói  Đọc  Viết  12 Phương tiện liên lạc: Khơng  Có Di động, điện thoại bàn  Fax Computer (địa e – mail)  Các nội dung điều tra Đánh giá lựa chọn vùng sản xuất Vùng sản xuất có phù hợp với quy hoạch Nhà Nước địa phương loại trồng dự kiến sản xuất không? 76 Tuân Vi thủ phạm Ghi Đã đánh giá nguy nhiễm hóa học, sinh vật, vật lý vùng sản xuất gây nhiễm bẩn sản phẩm chưa? Đã có đủ sở khoa học để khắc phục giảm nguy ô nhiễm hóa học, sinh vật, vật lý chưa? Giống gốc ghép Đã có đầy đủ hồ sơ ghi lại đầy đủ biện pháp xử lý giống tự sản xuất chưa? Trong trường hợp phải mua, có hồ sơ ghi lại đầy đủ nguồn gốc giống chưa? Quản lý đất giá thể Cơng tác phân tích đánh giá nguy tiềm ẩn hóa học, sinh vật, vật lý đất giá thể vùng sản xuất có cho thấy không gây nhiễm bẩn sản phẩm chưa? Đã có biện pháp chống xói mòn thối hóa đất chưa? Có chăn thả vật ni gây nhiễm nguồn đất, nước vùng sản xuất? Nếu có chăn thả vật ni, có biện pháp để bảo đảm khơng làm nhiễm? Phân bón chất phụ gia 10 Đã đánh giá nguy nhiễm hóa học, sinh vật , vật lý gây nhiễm bẩn sản phẩm chưa từ việc sử dụng phân bón chất phụ gia chưa? 11 Chỉ sử dụng loại phân bón có danh mục phép kinh doanh Việt Nam phải không? 12 Chỉ sử dụng loại phân hữu qua xử lý có đầy đủ hồ sơ loại phân hữu không? 13 Dụng cụ, nơi trộn lưu giữ phân bón chất phụ gia ln bảo dưỡng, giữ vệ sinh nhằm giảm nguy ô nhiễm phải không 14 Đã ghi chép ghi vào hồ sơ mua sử dụng phân bón chất phụ gia chưa? Nước tưới 77 15 Chất lượng nước tưới nước sử dụng sau thu hoạch cho sản xuất đảm bảo theo tiêu chuẩn hành chưa? 16 Đã lưu vào hồ sơ đánh giá nguy nhiễm hóa chất sinh học từ nguồn nước sử dụng chưa? Sử dụng hóa chất 17 Tổ chức, cá nhân sử dụng lao động tập huấn hoá chất cách sử dụng hoá chất chưa? 18 Có áp dụng biện pháp quản lý sâu bệnh tổng hợp (IPM) quản lý trồng trồng tổng hợp (ICM) khơng? 19 Hóa chất, thuốc BVTV, thuốc sinh học mua có danh mục phép sử dụng khơng? 20 Có mua loại hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc sinh học từ cửa hàng có giấy phép kinh doanh khơng? 21 Có sử dụng hóa chất theo hướng dẫn ghi nhãn không? 22 Đã lập nhật ký hồ sơ theo dõi việc sử dụng xử lý hóa chất chưa? 23 Kho chứa, cách xếp, bảo quản, sử dụng xử lý loại hóa chất thực VIETGAP hướng dẫn chưa? 24 Các loại nhiên liệu, xăng, dầu hóa chất khác có bảo quản riêng nơi phù hợp không? 25 Có tiến hành kiểm tra thường xuyên kho hóa chất để loại bỏ hóa chất hết hạn sử dụng, bị cấm sử dụng không? 26 Khi thay bao bì, thùng chứa có ghi đầy đủ tên hóa chất, hướng dẫn sử dụng bao bì, thùng chứa gốc khơng? 27 Việc tiêu hủy hóa chất bao bì có thực theo quy định nhà nước khơng? 28 Có thường xun kiểm tra việc thực quy trình sản xuất dư lượng hóa chất không? Quản lý xử lý chất thải 78 29 Nước thải, rác thải có thu gom xử lý theo qui định để giảm thiểu nguy gây nhiễm bẩn đến người lao động sản phẩm không? Thu hoạch xử lý sau thu hoạch 30 Việc thu hoạch sản phẩm có thời gian cách ly không? 31 Dụng cụ thu hoạch, sơ chế, bảo quản sản phẩm có bảo đảm sẽ, an tồn phù hợp khơng? 32 Có thực việc không để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với đất khơng? 33 Khu vực sơ chế, đóng gói bảo quản sản phẩm có cách ly với kho, bãi chứa hóa chất hay vật tư khác khơng? 34 Có sử dụng nguồn nước để rửa sản phẩm sau thu hoạch không? 35 Chất lượng nước sử dụng sau thu hoạch có với qui định khơng? 36 Sản phẩm có sơ chế, phân loại đóng gói qui định để đảm bảo khơng gây nhiễm bẩn hay khơng? 37 Việc sử dụng hóa chất để xử lý sảm phẩm sau thu hoạch có thực qui định sử dụng an tồn hóa chất khơng? 38 Có nghiêm chỉnh thực điều kiện an tồn vệ sinh, bảo vệ bóng đèn nơi khu vực sơ chế chưa? 39 Nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ có thường xun vệ sinh khơng? 40 Gia súc, gia cầm có cách ly khỏi khu vực sơ chế khơng? 41 Đã có biệm pháp ngăm chặn loài sinh vật lây nhiễm khu vực sơ chế, đóng gói chưa? 42 Đã thiết kế xây dựng nhà vệ sinh vị trí phù hợp ban hành nội qui vệ sinh cá nhân chưa? 79 43 Các loại hóa chất, chế phẩm, máng sáp sử dụng sau thu hoạch có nhà nước cho phép sử dụng không? 44 Dụng cụ sau thu hoạch, sơ chế, bảo quản sản phẩm có bảo đảm sẽ, an tồn phù hợp khơng? Người lao động 45 Người lao động làm việc vùng sản xuất có hồ sơ cá nhân khơng? 46 Người lao động làm việc có nằm độ tuổi lao động theo qui định pháp luật không? 47 Người lao động tập huấn vận hành máy móc, sử dụng hóa chất, an tồn lao động trang bị đầy đủ bảo hộ lao động chưa? 48 Người lao động có cung cấp điều kiện làm việc sinh hoạt theo VietGAP không? 49 Đã trang bị đầy đủ thuốc, dụng cụ y tế bảng hướng dẫn sơ cứu bị ngộc độc hóa chất chưa? 49 Đã có biển cảnh báo vùng sản xuất mãng cầu vừa phun thuốc chưa? Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy nguyên nguồn gốc thu hồi sản phẩm 50 Đã ghi chép đầy đủ nhật ký thu hoạch, bán sản phẩm chưa? 51 Có kiểm tra nội bộ, ghi chép lưu trữ hồ sơ chưa? 52 Đã ghi rõ vị trí lơ sản xuất chưa? 53 Bao bì, thùng chứa sản phẩm dán nhãn hàng hóa để việc truy nguyên nguồn gốc dễ dàng khơng? 54 Có ghi chép thời gian bán sản phẩm, tên địa bên mua lưu trữ hồ sơ cho lô sản phẩm xuất hàng không? 55 Khi phát sản phẩm bị nhiễm có nguy nhiễm, cách ly ngừng phân phối; đồng thời thông báo cho người tiêu dùng chưa? 80 56 Các sản phẩm bán truy nguyên nguồn gốc đến trang trại đăng ký trồng loại sản phẩm không? Kiểm tra nội 57 Đã tiến hành kiểm tra nội năm lần chưa? 58 Có phải thuê kiểm tra viên kiểm tra nội không? 59 Đã tổng kết báo cáo kết kiểm tra cho quan quản lý chất lượng có yêu cầu chưa? Khiếu nại giải khiếu nại 60 Tổ chức cá nhân sản xuất có sẵn mẫu đơn khiếu nại khách hàng có yêu cầu chưa? 61 Tổ chức cá nhân sản xuất giải đơn khiếu nại qui định pháp luật chưa? Có lưu hồ sơ không? Ý KIẾN CỦA NHÀ VƯỜN Ngày……tháng … năm 2010 HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT NƯỚC TƯỚI Nguồn nước Chất lượng Phương pháp tưới Số lần tưới 81 GIỐNG VÀ GỐC GHÉP Tên giống ∑Số Tuổi Năng suất Thời vụ BP nhân giống PHÂN BÓN VÀ CHẤT PHỤ GIA Tên phân Số Lần Cách Lần Thời Ghi lượng bón bón bón gian cuối cách ly (Kg/ha) Vơ H.cơ Vơi P.Bón P.Sinh hoc SỬ DỤNG HÓA CHẤT Tên thuốc BVTV Liều lượng Cách xử lý Sâu Bệnh 82 Số lần/ vụ TGCL Nhện đỏ Tuyến trùng THU HOẠCH Mùa hoa Cách xử lý hoa Phương pháp thu Người thu mua Xử lý sau thu hoạch Sơ chế Thu xong để đâu? Phân loại Nơi thu mua sản phẩm 83 HÀM LƯỢNG KIM LOAI NẶNG TỐI ĐA CHO PHÉP TỒN DƯ TRÊN RAU QUẢ (mg/kg) Kim loại Dư lượng Asen (As) 0,2 Aflatoxin B1 0,005 Cadimi (Cd) 0,005 Chì (Pb) 0,025 Đồng (Cu) Kẽm (Zn) 10 Palutin 0,05 Thiếc (Sn) 200 Thuỷ ngân (Hg) 0,02 84 QCVN 03 : 2008/BTNMT QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ GIỚI HẠN CHO PHÉP CỦA KIM LOẠI NẶNG TRONG ĐẤT QCVN 03 : 2008/BTNMT Ban soạn thảo quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng đất biên soạn, Vụ Môi trường Vụ Pháp chế trình duyệt ban hành theo Quyết định số /2008/QĐ-BTNMT ngày tháng năm 2008 Bộ trưởng Bộ Tài nguyên Môi trường Bảng giới hạn hàm lượng tổng số số kim loại nặng tầng đất mặt số loại đất quy định Đơn vị tính: mg/kg đất khơ Thơng số Đất nông Đất lâm Đất dân Đất thương Đất công nghiệp nghiệp sinh mại nghiệp 12 12 12 12 12 Cadimi (Cd) 2 5 10 Đồng (Cu) 50 70 70 100 100 Chì (Pb) 70 100 120 200 300 Kẽm (Zn) 200 200 200 300 300 Asen (As) 85 ... dạng gần giống nhau: chi u cao từ – 3,5 m Đường kính tán từ 3,6 – m Đường kính thân 8,4 – 10 cm Các yếu tố tùy thuộc vào độ tuổi kỹ thuật đốn tỉa người dân Chi u dài 10 - 12 cm, chi u rộng 3,5 –... theo hướng Đơng Bắc - Tây Nam chia cắt hệ thống kênh Tây Tồn đất đai xã thuộc nhóm đất xám hình thành trầm tích Pleistocen muộn, chia thành loại: đất xám điển hình chi m khoảng 70% diện tích đất... Bảng 4.12 Kết điều tra trạng sử dụng hoá chất 41 Bảng 4.13 Thống kê chi tiết việc tiêu huỷ hố chất bao bì 44 Bảng 4.14 Thống kê chi tiết thời gian cách ly hộ 45 Bảng 4.15 Kết điều tra thu hoạch