NGHIÊN CỨU CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ MIÊN TRẠNG HẠT SAU THU HOẠCH TRÊN HẠT BẦU (Lagenaria siceraria Standl)

Các thời kỳ sinh trưởng và phát triển của cây bầu • Thời kỳ nảy mầm từ gieo đến khi có đôi lá mầm: Do hạt bầu có khối lượng lớn, hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng nên thuận lợi cho quá tr

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

NGHIÊN CỨU CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ MIÊN TRẠNG

HẠT SAU THU HOẠCH TRÊN HẠT BẦU

(Lagenaria siceraria Standl)

Họ và tên sinh viên: ĐINH CHÍ TRUNG Ngành: Nông học

Niên khóa: 2006 - 2010

Tháng 08/2010

NGHIÊN CỨU CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ MIÊN TRẠNG HẠT SAU

THU HOẠCH TRÊN HẠT BẦU

(Lagenaria siceraria Standl)

Tác giả

ĐINH CHÍ TRUNG

Khóa luận được đệ trình để đám ứng yêu cầu

cấp bằng kỹ sư ngành Nông học

Giáo viên hướng dẫn:

PGS.TS LÊ QUANG HƯNG

Tháng 8 năm 2010

LỜI TRI ÂN

Để trưởng thành như hôm nay con xin tỏ lòng biết ơn công nuôi dạy của ba mẹ và

sự quan tâm của cả gia đình

Chủ Nhiệm Khoa Nông Học trường Đại Học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện luận văn này

đã trực tiếp hướng dẫn và tận tình chỉ dạy tôi hoàn thành luận văn này Đồng thời tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới các thầy cô trong Khoa Nông Học đã truyền dạy những kiến thức quý báu làm nền tảng cho tôi thực hiện đề tài

Chân thành biết ơn cô Nguyễn Thị Bình, anh Nguyễn Minh Ân và các anh chị phía công ty cổ phần Phát Triển & Đầu Tư Nhiệt Đới đã tạo mọi điều kiện thuận lợi để tôi thực hiện tốt đề tài

Cảm ơn các bạn bè thân tín đã giúp đỡ tôi suốt quá trình thực hiện luận văn này

Đinh Chí Trung

  iii

NỘI DUNG TÓM TẮT

Đề tài nghiên cứu “Nghiên Cứu Các Phương Pháp Xử Lý Miên Trạng Hạt

Sau Thu Hoạch Trên Hạt Bầu (Lagenaria siceraria Standl)”

Đề tài nghiên cứu các phương pháp xử lý nhằm loại bỏ miên trạng trên hạt bầu,

từ đó rút ngắn thời gian sản xuất hạt giống, góp phần tăng tính liên tục trong việc cung ứng hạt giống cho nông nghiệp Nội dung đề tài gồm hai giai đoạn

ngày 23/2/2010 đến ngày 1/5/2010 Thực hiện phân lô, thu hoạch trái lấy hạt ở 4 thời điểm (140 NSG, 145 NSG, 150 NSG, 160 NSG)

Nhiệt Đới thuộc quận Gò Vấp, TP Hồ Chí Minh từ ngày 5/5/2010 đến ngày 22/5/2010 Thí nghiệm xử lý miên trạng hạt bầu tiến hành trên 4 lô hạt được thu hoạch

ở giai đoạn 1, sử dụng 6 phương pháp xử lý và 1 thí nghiệm đối chứng

- Cắt vỏ hạt

- Thí nghiệm đối chứng: không xử lý

Kết quả theo dõi các chỉ tiêu ngoài ruộng ở giai đoạn 1 cho thấy các lô thí nghiệm sinh trưởng tốt và đồng đều, không có khác biệt ý nghĩa về năng suất hạt giữa các thời điểm thu hoạch

Kết quả xử lý miên trạng ở giai đoạn 2 cho thấy các phương pháp xử lý đều cho

có kết quả tốt nhất

  iv

MỤC LỤC

LỜI TRI ÂN ii

NỘI DUNG TÓM TẮT iii

MỤC LỤC iv

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii

DANH MỤC CÁC BẢNG viii

CHƯƠNG I GIỚI THIỆU 1

I.1 Đặt vấn đề 1

I.2 Mục tiêu – yêu cầu 2

I.2.1 Mục tiêu 2

I.2.2 Yêu cầu 2

I.3 Giới hạn đề tài 2

CHƯƠNG II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

II.1 Sơ lược về cây bầu 3

II.1.1 Phân loại thực vật 3

II.1.2 Nguồn gốc và giá trị của cây bầu 3

II.1.3 Đặc tính thực vật học của cây bầu 4

II.1.4 Yêu cầu của cây bầu đối với ngoại cảnh 6

II.1.5 Cấu trúc hạt và hàm lượng các chất có trong hạt bầu 7

II.2 Hạt giống và sự nảy mầm của hạt giống 8

II.2.1 Khái niệm về hạt giống, cường lực và sự nảy mầm của hạt 8

II.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến sự nảy mầm và sức sống hạt 10

III.3 Miên trạng hạt 12

III.3.1 Khái niệm về miên trạng, vai trò sinh học và các nguyên nhân của miên trạng 12

III.3.2 Những phương pháp phá vỡ miên trạng 15

CHƯƠNG III NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18

III.1 Giai đoạn 1: thí nghiệm ngoài đồng 18

III.1.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu 18

III.1.2 Điều kiện khí hậu, tời tiết khu vực trong thời gian canh tác 18

III.1.3 Giống bầu thí nghiệm 19

III.1.4 Quy trình kỹ thuật trồng cây bầu 19

III.1.5 Bố trí thí nghiệm 21

III.1.6 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi giai đoạn ngoài đồng 22

III.2 Giai đoạn 2: thí nghiệm trong phòng 23

III.2.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu 23

III.2.2 Vật liệu sử dụng trong phòng thí nghiệm 23

III.2.3 Bố trí thí nghiệm 23

III.2.4 Các chỉ tiêu và phương pháp tiến hành trong phòng thí nghiệm 25

III.3 Xử lý số liệu 26

CHƯƠNG IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 27

IV.1 Kết quả và thảo luận của giai đoạn 1 27

IV.1.1 Đặc điểm sinh trưởng của giống bầu thí nghiệm 27

IV.1.2 Năng suất trái và các yếu tố cấu thành năng suất trái 28

IV.1.3 Năng suất hạt và các yếu tố cấu thành năng suất hạt 29

IV.1.4 Tình hình bệnh trên trái 30

IV.2 Kết quả và thảo luận của giai đoạn 2 31

IV.2.1 Đặc điểm mẫu trái và hạt dùng làm thí nghiệm miên trạng 31

IV.2.2 Tỷ lệ nảy mầm 32

IV.2.3 Thời gian nảy mầm trung bình 33

IV.2.4 Biến lượng thời gian nảy mầm trung bình 34

IV.2.5 Chi phí xử lý 36

  vi

CHƯƠNG V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 39

V.1 Kết luận 39

V.2 Đề nghị 40

TÀI LIỆU THAM KHẢO 41

PHỤ LỤC HÌNH 43

PHỤ LỤC 48

  vii

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

  viii

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 2.1 Hàm lượng các chất trong quả bầu 4

Bảng 2.2: Hàm lượng các chất trong hạt bầu 7

Bảng 3.1: Đặc điểm khí hậu từ tháng 11 năm 2009 đến tháng 4 năm 2010 tại khu vực thí nghiệm 18

Bảng 4.1: Các đặc điểm sinh trưởng của giống bầu thí nghiệm 27

Bảng 4.2: Năng suất trái và các yếu tố cấu thành năng suất trái 28

Bảng 4.3: Năng suất hạt và các yếu tố cấu thành năng suất hạt 29

Bảng 4.4: Tương quan giữa năng suất hạt và năng suất trái 30

Bảng 4.5: Tỷ lệ bệnh thối trái 30

Bảng 4.6: Đặc điểm mẫu trái và hạt dùng làm thí nghiệm miên trạng 31

Bảng 4.7: Ảnh hưởng của thời gian thu hoạch và các phương pháp xử lý miên trạng lên tỷ lệ nảy mầm của hạt 32

Bảng 4.8: Ảnh hưởng của thời gian thu hoạch và các phương pháp xử lý miên trạng đến thời gian nảy mầm trung bình 33

Bảng 4.9: Ảnh hưởng của thời gian thu hoạch và các phương pháp xử lý miên trạng đến biến lượng thời gian nảy mầm trung bình 35

Bảng 4.10: Chi phí xử lý của phương pháp ngâm nước 40oC trong 2 giờ 36

Bảng 4.11: Chi phí xử lý của phương pháp sấy 50oC trong 2 giờ 36

Bảng 4.12: Chi phí xử lý của phương pháp ngâm dung dịch KNO3 0,2% trong 2 giờ 37

Bảng 4.13: Chi phí xử lý của phương pháp ngâm dung dịch KNO3 1% trong 2 giờ 37

Bảng 4.14: Chi phí xử lý của phương pháp ngâm dung dịch KMnO4 2% trong 1 giờ 37

Bảng 4.15: Chi phí xử lý của phương pháp cắt vỏ hạt 37

Bảng 4.16: Chi phí của các phương pháp xử lý cho 50 hạt thí nghiệm 38

CHƯƠNG I GIỚI THIỆU

I.1 Đặt vấn đề

Ngày nay cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, nông nghiệp đang dần trở thành một ngành sản xuất có khả năng ứng dụng công nghệ cao Từ lâu người ta không còn quan niệm nông nghiệp chỉ phục vụ cho nhu cầu dinh dưỡng đảm bảo sự sống của con người, mà hơn thế nữa việc sản xuất nông nghiệp còn đem lại hiệu quả kinh tế đáng kể, các ngành công nghiệp chế biến, công nghiệp dược liệu, mỹ phẩm đều

có phụ thuộc không nhỏ vào nguồn nguyên liệu từ sản xuất nông nghiệp Chính vì vậy việc nâng cao năng suất đồng thời đảm bảo chất lượng nông sản là vấn đề luôn được quan tâm, công tác sản suất hạt giống không chỉ phải tạo ra các giống tốt mà còn phải đảm bảo số lượng và tính liên tục để đáp ứng nhu cầu của người nông dân

Những trở ngại trong quá trình sản xuất hạt giống không chỉ làm chậm tiến độ sản xuất giống mà còn kéo theo những hệ lụy khác như thiếu hạt giống cho việc trồng trọt, giảm tốc độ sản suất nông sản, làm gián đoạn hoạt động sản xuất trong các ngành công nghiệp sử dụng nông sản làm nguyên liệu Trong đó, đặc tính miên trạng ở một

số hạt giống là một trở ngại đáng kể, những hạt bị miên trạng đòi hỏi phải trải qua một thời gian tồn trữ nhất định mới có thể nảy mầm Đò hỏi cần có những nghiên cứu nhằm phá vở hoặc rút ngắn thời gian miên trạng của hạt

Từ vấn đề trên, chúng tôi đã tiến hành đề tài:

Nghiên cứu các phương pháp xử lý miên trạng hạt sau thu hoạch trên hạt bầu

(Lagenaria siceraria Standl)

I.2.2 Yêu cầu

- Thu trái đúng độ tuổi

- Đảm bảo tính đồng nhất khi lấy số liệu

- Hạn chế thất thoát trong thu hái, phơi, tách hạt

- Hạn chế sai khác trong thí nghiệm xử lý miên trạng

I.3 Giới hạn đề tài

- Việc theo dõi chỉ tiêu sinh trưởng tiến hành khi cây đã được 103 ngày tuổi

- Do thời gian thực hiện đề tài chỉ gói gọn trong 3 tháng nên chưa thể tiến hành việc theo dõi sức sống của cây mầm sau xử lý

CHƯƠNG II TỔNG QUAN TÀI LIỆU

II.1 Sơ lược về cây bầu

II.1.1 Phân loại thực vật

Tên khoa học: Lagenaria siceraria (Molina) Standl

II.1.2 Nguồn gốc và giá trị của cây bầu

đặc tính thích nghi tốt nên ngày nay cây bầu được trồng rộng rãi ở các nước nhiệt đới

và á nhiệt đới trên thế giới

độc, có thể chửa bệnh đái tháo và mụn lở Hoa và hạt bầu cũng được sử dụng trong thuốc đông y Vỏ trái già dùng làm chai, lọ hay chế tạo đồ mỹ nghệ Ngoài ra cây bầu rất dễ trồng, sản lượng cao, thích hợp với điều kiện đất đai và khí hậu rộng nên được

ưa chuộng trong sản xuất

(*) Lượng chứa trong 100 g quả tươi, phần ăn được (Trần Bá Cừ, Minh Đức, 2007)

II.1.3 Đặc tính thực vật học của cây bầu

Thân: Là loại cây dây leo Thân mềm có phủ lông, với điều kiện thuận lợi và để

sinh trưởng tự nhiên (không bấm ngọn, tỉa cành) cây có thể vươn dài tới 8 - 10 m Ở mổi nách lá trên thân mọc ra tua cuốn có chức năng leo bám, giữ cho thân cành cố định, tua cuốn có đặc điểm chẻ đôi

Lá: Phiến lá to, hình tim rộng, lá đơn, mọc cách, đường kính lá có thể đạt 20 –

35 cm Mép lá có khía răng, mặt lá có lông

Rễ: Cây bầu có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới khô hạn nên bộ rễ của bầu phát

triển khá mạnh, các rễ phụ chủ yếu tập trung ở lớp đất 20- 35 cm Nhờ có bộ rễ phát triển mạnh mà khả năng chịu hạn của cây bầu tương đối lớn Ngược lại ẩm độ đất quá cao, mạch nước ngầm nông sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sinh trưởng của bộ rễ

Hoa: Trên hoa bầu, tính đực cái thể hiện khá phức tạp, chia làm 3 loại là hoa

cái, hoa đực và hoa lưỡng tính Số lượng mỗi loại hoa trên cây nhiều nhất là hoa đực, thứ đến là hoa cái và ít hơn là hoa lưỡng tính Hoa đơn tính thụ phấn khác hoa nhờ côn trùng Hoa cái thường có kích thước lớn hơn hoa đực, bầu hoa phát triển mạnh từ khi hoa chưa nở Ở cây bầu, hoa cái chủ yếu ở nhánh, trên thân chính hoa cái ít hơn

cân đối này phụ thuộc vào giống và chịu sự chi phối của điều kiện ngoại cảnh và tác

dưỡng

Quả và hạt: Quả thuộc loại quả thịt, thường có 3 lá noãn Ở cây bầu, hình dạng

quả khá đa dạng tùy thuộc vào các giống khác nhau (quả dạng hồ lô, thuôn dài, thuôn tròn, có nổi gân hoặc không); Màu sắc vỏ quả thường xanh, xanh trắng, bề mặt quả có lông

Hạt bầu hình trứng và có thắt eo ở giữa, màu sắc hạt từ vàng đến nâu Phôi hạt chứa nhiều dầu, có lớp vỏ bảo vệ khá dai cứng

II.1.3 Các thời kỳ sinh trưởng và phát triển của cây bầu

• Thời kỳ nảy mầm (từ gieo đến khi có đôi lá mầm):

Do hạt bầu có khối lượng lớn, hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng nên thuận lợi cho quá trình mọc Yếu tố quan trọng trong thời kỳ nảy mầm là nhiệt độ, khi nhiệt độ trên

hạt không thể nảy mầm Độ ẩm đất cũng quan trọng trong thời kỳ nảy mầm

• Thời kỳ cây con (từ khi xuất hiện đôi lá mầm đến khi cây có 4-5 lá thật):

Đặc điểm của cây thời kỳ này là thân lá sinh trưởng chậm, lá nhỏ, lóng cây nhỏ

và ngắn, thân ở trạng thái đứng, thân thẳng, chưa có khả năng phân cành Hầu hết các cây trong họ bầu bí thường rất mẫn cảm với điều kiện ngoại cảnh, khả năng chống chịu với bệnh tật kém

• Thời kỳ ra hoa (từ 4-5 lá thật đến khi cây có hoa cái đầu tiên):

Ở thời kỳ này, thân lá sinh trưởng mạnh, thể hiện qua các chỉ tiêu: số lá và diện tích lá tăng nhanh, chiều dài và đường kính thân vượt trội so với thời kỳ cây con Các nhánh cấp 1, 2 và tua cuốn được hình thành liên tục Bộ rễ dưới mặt đất sinh trưởng ở mức độ cao hơn, tốc độ phát triển của nó vượt qua tốc độ phát triển của thân lá

Ở thời kỳ này cây thường hay xảy ra tình trạng lớp, mất cân đối giữa sinh trưởng và phát triển dẫn tới thân lá nhiều, hoa quả ít nếu chăm bón không đúng kỹ thuật

này phụ thuộc vào giống, loài và điều kiện ngoại cảnh, cũng như kỹ thuật chăm sóc

• Thời kỳ hoa rộ (từ hoa cái thứ nhất đến hình thành quả tập trung):

Cây sinh trưởng và phát triển rất mạnh, khối lượng thân lá, quả đạt tối đa Tốc

độ phát triển của thân lá thời kỳ này vượt tốc độ phát triển của rễ Quả được hình thành một cách liên tục, quả tăng nhanh về kích thước và khối lượng Năng suất và chất lượng quả đạt tốt nhất, tỷ lệ quả thương phẩm cao

• Thời kỳ già cỗi (sau quả rộ đến tàn):

Sự sinh trưởng của thân, lá, quả giảm đi nhanh chóng, hoa quả trên cây ít, cây trở nên già cỗi Quả phát triển không cân đối, năng suất và chất lượng quả giảm đi rõ rệt

II.1.4 Yêu cầu của cây bầu đối với ngoại cảnh

• Yêu cầu về nhiệt độ

sinh trưởng thì hoa cái sẽ xuất hiện sớm

• Yêu cầu về ánh sáng

Cây bầu ưa sáng, trong điều kiện chiếu sáng được đảm bảo cùng với cường độ chiếu sáng mạnh thúc đẩy cây sinh trưởng, tăng sự hình thành hoa cái, tăng tỷ lệ đậu quả, chín sớm và sản lượng cao Ngược lại, trong điều kiện trời nhiều mưa, thiếu ánh sáng, cây sẽ sinh trưởng kém, quả đậu ít, dễ nhiễm bệnh

• Yêu cầu về độ ẩm

Bộ rễ bầu ăn sâu và rộng nên có khả năng chịu hạn, nhưng kém chịu úng Cây

có khả năng hút nước mạnh, tiêu hao nước ít Yêu cầu độ ẩm đất tương đối thấp

cây sinh trưởng kém, diện tích lá giảm, gây ra hiện tượng rụng nụ, rụng hoa, quả phát triển kém Vì vậy năng suất và chất lượng quả giảm

• Yêu cầu về đất và chất dinh dưỡng

dinh dưỡng Nhưng yêu cầu đất phải thoát nước, có tần canh tác sâu, đất không quá nặng

Trong quá trình sinh trưởng, cây yêu cầu đầy đủ cân đối giữa đạm, lân, kali Thời kỳ cây con cần nhiều đạm và lân để tăng tốc độ sinh trưởng của rễ và thân lá Thời kỳ hoa, quả rộ là những thời kỳ cần nhiều dinh dưỡng nhất Phân chuồng và các loại phân hữu cơ khác có ý nghĩa đặc biệt đối với năng suất

II.1.5 Cấu trúc hạt và hàm lượng các chất có trong hạt bầu

phôi, mô dự trữ và vỏ bảo vệ

- Phôi (empryo): phôi sẽ phát triển thành cây mầm khi quá trình nảy mầm xảy ra; bao gồm lá mầm, thân mầm, rễ mầm

- Mô dự trữ (cotyledon): có vai trò cung cấp dinh dưỡng tạm thời cho cây con Ở hạt thực vật một lá mầm mô dự trữ được gọi là nội nhũ, đối với hạt bầu và phần lớn các hạt của cây hai lá mầm thì nội nhũ đi vào hai lá mầm Sau khi cây con ra lá thật và đủ khả năng tự tổng hợp dinh dưỡng lá mầm sẽ khô đi

- Vỏ bảo vệ (seed coat): vỏ bao bên ngoài có vai trò tránh cho phôi bị tổn thương, lớp vỏ bảo vệ của hạt bầu dày và cứng

Hạt bầu có kích thước khá lớn so với hạt các cây cùng họ cucurbitaceae, hàm lượng các chất trong hạt bầu được trình bày ở bảng 2.2

II.2 Hạt giống và sự nảy mầm của hạt giống

II.2.1 Khái niệm về hạt giống, cường lực và sự nảy mầm của hạt

• Khái niệm hạt giống:

Hạt giống là kết quả của sự thụ tinh của noãn, về hình thái gồm có: phôi sẽ phát

triển thành cây mầm trong quá trình nảy mầm, các chất dinh dưỡng dự trữ và vỏ bảo

vệ (Bộ NN&PTNT, 3 - 2003) Trong đó:

- Hạt giống gốc (Base seed): Là hạt giống thuần do tác giả chọn, tạo ra, còn gọi là hạt giống tác giả (Breeder seed) hoặc lấy từ quỹ gen có tính di truyền

ổn định

- Hạt giống siêu nguyên chủng (Pre - Foundation seed): Là hạt giống nhân ra

từ hạt giống tác giả hoặc phục tráng từ hạt giống sản suất theo quy định

phục tráng hạt giống siêu nguyên chủng và đạt chất lượng theo quy định

- Hạt giống nguyên chủng (Foundation seed): Là hạt giống được nhân ra từ

hạt siêu nguyên chủng và đạt chất lượng theo quy định

- Hạt giống xác nhận (Certified seed): Còn gọi là hạt giống thương mại là hạt giống được nhân ra từ hạt nguyên chủng và đạt tiêu chuẩn chất lượng quy

định

(Phan Thanh Kiếm, 2006)

Hạt giống tốt bao hàm ý nghĩa về đặc tính dinh truyền tốt của giống được quy định bởi gen và chất lượng của hạt Trong đó gen tốt là yếu tố cần và chất lượng hạt giống là yếu tố đủ Chất lượng hạt giống tốt là yếu tố quan trọng hàng đầu bảo đảm cho các loại cây trồng có năng suất cao Chỉ có hạt giống với chất lượng cao mới có thể khai thác một cách đầy đủ tiềm năng năng suất của giống Ngược lại, những giống

có tiềm năng năng suất cao sẽ cho năng suất thấp nếu gieo trồng hạt giống có chất lượng kém

Sản xuất nông nghiệp đòi hỏi phải có giống tốt với chất lượng hạt giống cao Có nhiều chỉ tiêu để đánh giá chất lượng hạt giống nhưng quan trọng nhất là: độ thuần, độ

lớn (khối lượng) hạt, khả năng nảy mầm và năng lực (sức) nảy mầm, độ ẩm và độ sạch

• Sự nảy mầm của hạt

Sự nảy mầm của hạt giống trong điều kiện phòng thí nghiệm là sự xuất hiện và

phát triển của cây mầm ở giai đoạn mà các bộ phận chính của nó có thể hoặc không thể phát triển tiếp thành cây bình thường dù được gieo trồng trong các điều kiện thuận lợi ở ngoài đồng ruộng (Tiêu chuẩn ngành, 10 TCN 322 - 2003)

Sự nảy mầm của hạt giống là sự sinh trưởng tích cực của phôi dẫn đến sự vỡ của vỏ hạt, hay, là sự xuất hiện của cây mầm để phát triển thành một cây con Sự nảy mầm sinh lý là sự nứt vỡ của vỏ hạt và sự mọc ra của rễ mầm (Bộ NN&PTNT, 3 -

2003)

Sự nảy mầm bình thường của hạt bắt đầu bằng sự hút nước và kết thúc với sự kéo dài trục phôi gọi là rễ mầm Các diễn tiến này là sự hydrate hóa protein, thay đổi cấu trúc của màng tế bào, tăng hô hấp, tổng hợp đại phân tử và kéo dài tế bào Không

có một trong những quá trình này thì không thể nảy mầm được, ảnh hưởng kết hợp của chúng là để biến đổi một phôi đang ngủ trong cơ chế biến dưỡng có thể được chuyển thành phôi đủ sức tăng trưởng (Lê Quang Hưng, 2007)

Sự phát triển của một hạt khô thành một cây mới có liên quan đến 4 nhóm quá trình:

- Quá trình hút nước

- Quá trình hình thành các hệ men

- Quá trình bắt đầu sinh trưởng, có nghĩa là sự nứt vỡ của vỏ hạt và sự xuất hiện của rễ mầm

- Cuối cùng là sự sinh trưởng và phát triển của cây mầm

• Cường lực nảy mầm của hạt

Cường lực của hạt (seed vigour) hay còn gọi là sức sống của hạt là một đặc tính được xác định bởi khả năng nảy mầm nhanh chóng, đồng loạt và sự phát triển bình thường của cây mầm trong các điều kiện môi trường

  10

Cường lực là tổng tính chất xác định hoạt động và hoàn thành của lô hạt có tỷ lệ nảy mầm chấp nhận được trong các điều kiện ngoại cảnh khác nhau (trích dẫn bởi Lê Quang Hưng, 2008)

điều kiện môi trường nảy mầm và điều kiện lưu trữ hạt

Hạt lão hóa thể hiện với sự giảm cường lực, nảy mầm chậm, cây con không bình thường hay biến dạng Ví dụ hạt có cường lực tốt có thể nảy mầm trong nhiều dãy nhiệt độ trong khi hạt kém cường lực nảy mầm chỉ trong nhiệt độ giới hạn (Lê Quang Hưng, 2007)

Cường lực của một lô hạt được thể hiện qua các đại lượng: thời gian nảy mầm trung bình, tốc độ nảy mầm trung bình và biến lượng thời gian nảy mầm Trong đó biến lượng thời gian nảy mầm là đại lượng diễn tả tính đồng đều trong nảy mầm, giá trị của của biến lượng thời gian nảy mầm càng nhỏ thì tính đồng đều càng cao

II.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến sự nảy mầm và sức sống hạt

Có 4 yếu tố bao gồm nước, nhiệt độ, oxy, ánh sáng có ảnh hưởng quan trọng đến khả năng nảy mầm của hạt:

Trong điều kiện hạt chứa ít nước hoặc được đặt trong môi trường khô hạn thì dù

có gây tác động bằng các yếu tố thuận lợi khác như ánh sáng, nhiệt độ, oxy thì hạt cũng khó có thể thoát khỏi trạng thái ngủ để nảy mầm Với sự tham gia của các phân

tử nước, quá trình thủy phân các chất dự trữ được diễn ra từ đó tổng hợp thành các hơp chất mới, thúc đẩy quá trình nảy mầm

Việc cung cấp đầy đủ nước cho hạt sẽ tạo ra những điều kiện cần thiết cho việc diễn ra mạnh mẽ các phản ứng sinh hóa, bảo đảm cho việc tạo ra các tế bào và mô

  11

mới Tuy nhiên việc thừa hoặc thiếu nước đều giảm mạnh tỷ lệ nảy mầm của hạt, đồng thời hạt của mỗi loại cây khác nhau thì thích ứng với sự thay đổi hàm lượng nước khác nhau

Cũng có thể chuẩn bị cho một số hạt nảy mầm bình thường bằng cách tác động lên chúng một nhiệt độ cao Nhiệt độ ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng sinh hóa diễn ra khi hạt nảy mầm và hô hấp Đối với các hạt có miên trạng do chứa các chất ức chế kìm hãm nảy mầm thì dưới tác động của độ nhiệt cao, hàm lượng các chất đó giảm đi, và chính vì thế mà quá trình nảy mầm được rút ngắn lại

• Oxy

Cả cường độ hô hấp lẫn đặc tính hô hấp đều phụ thuộc rất lớn vào việc đảm bảo

đủ lượng oxy cho các hạt nảy mầm, oxy là nguyên liệu cần thiết cho sự hô hấp để từ

đó tạo mới protein, đường và các hợp chất khác Có tới 42% oxy trong thành phần của

tế bào thực vật

Từ rất sớm người ta đã xác định được rằng oxy cần thiết cho sự nảy mầm của hạt Về sau lại xác định thêm rằng nhu cầu về oxy ở các loại cây khác nhau không giống nhau Những hạt thuộc các giai đoạn chín khác nhau có sự thích ứng khác nhau đối với oxy Thậm chí trong phạm vi một quả, nhu cầu về oxy của hạt cũng khác nhau

Thiếu oxy thì có nhiều khâu của quá trình trao đổi chất trong hạt bị phá hủy, nó

sẽ kìm chế sự nảy mầm của hạt và sự sinh trưởng của cây con Các điều kiện làm giảm

  12

mức cung cấp oxy cho các hạt nảy mầm (như ngâm lâu trong nước, mặt đất có váng,

độ lấp hạt sâu) đều làm hạt nảy mầm kém, đôi khi còn làm chết hạt

• Ánh sáng

Trước đây người ta cho rằng ánh sáng không cần thiết đối với sự nảy mầm của hạt Nhưng chẳng bao lâu sau tác dụng tích cực của ánh sáng đối với các loại cây trồng khác nhau đã được chứng minh một cách thuyết phục, hạt của nhiều loài nảy mầm tốt hơn dưới tác dụng của ánh sáng như phi lao, thuốc lá, cà rốt và phần lớn các cây thuộc

III.3 Miên trạng hạt

III.3.1 Khái niệm về miên trạng, vai trò sinh học và các nguyên nhân của miên trạng

• Khái niệm miên trạng

Miên trạng của hạt là điều kiện trong thời kỳ hạt tồn tại nhưng không nảy mầm mặc dù được cung cấp đủ những yếu tố cho việc nảy mầm, chẳng hạn khi hạt ở trong điều kiện nhiệt độ thích hợp và được cung cấp đủ lượng nước cần thiết cũng như trong điều kiện môi trường gần giống như môi trường không khí ngoài trời (Lê Quang Hưng, 2007)

Sự ngủ nghỉ có thể dược định nghĩa là một trạng thái phát triển bị tạm ngừng và

sự trao đổi chất bị giảm và nó có mặt ở hạt giống của hầu hết các loài thực vật Đó là:

- Pha “nghỉ ngơi”, ở đó sự phát triển và sự trao đổi chất tạm thời bị ngừng lại;

  13

- Điều kiện về vật lý hoặc sinh lý của hạt giống ngăn cản sự nảy mầm ngay cả khi có các điều kiện nảy mầm thuận lợi;

- Cơ chế tiến hóa để ngăn ngừa sự nảy mầm của hạt giống trong những điều kiện môi trường không thuận lợi cho sự sinh trưởng và phát triển tiếp tục của cây

(Bộ NN&PTNT, 3-2003)

• Vai trò sinh học của miên trạng

Mặc dù miên trạng hạt là yếu tố không mong muốn ở cây trồng nông nghiệp, tuy nhiên xét về quan điểm sinh học thì miên trạng hạt được xem là một thích nghi tiến hóa quan trọng của của giới thực vật cùng với những vai trò riêng của nó:

- Hạt có miên trạng gây ra việc nảy mầm không đồng đều, do đó làm giảm sự cạnh tranh về dinh dưỡng và tăng cá thể sống sót Điều này có ý nghĩa trong việc duy trì và mở rộng của nhiều loài thực vật

- Miên trạng làm cho sự nảy mầm có thể xảy ra trong một thời gian dài, bằng cách này sẽ ngăn chặn nguy cơ dập tắt mật độ quần thể khi xảy ra các điều kiện bất lợi như hạn hán, bão lụt hoặc cháy rừng

- Khi gặp điều kiện bất lợi (thiếu oxy, nhiệt độ cao hoặc thấp) hạt của nhiều loài sẽ đi vào trạng thái ngủ gọi là miên trạng thứ cấp (hay sự ngủ nghỉ cảm ứng) và sẽ nảy mầm lại khi gặp điều kiện thuận lợi Điều này đảm bảo cho cây con được sinh ra và phát triển trong môi trường tốt hơn

• Các nguyên nhân của miên trạng

Có hai nguyên nhân phổ biến khiến hạt không thể nảy mầm mặc dù được đặt trong môi trường thuận lợi và rơi vào trạng thái ngủ nghỉ

a) Miên trạng do hạt tồn tại chất ức chế nảy mầm

Một số chất ức chế bắt nguồn từ phôi, nội nhũ (thường là ABA - Abcisic acid) ngăn cản sự nảy mầm của hạt

Để chứng minh ABA có khả năng ức chế hạt nảy mầm người ta tiến hành thí

nghiệm trên hạt cây Helianthus annus có miên trạng sẵn, đem hạt xử lý với fluridone

  14

(chất làm ức chế tổng hợp ABA) lúc đó miên trạng bị loại bỏ và phôi mầm được kích

thích, bắt đầu phát triển rễ con Hoặc, ở hạt thông đỏ (Taxus baccata) cho nảy mầm

hai tuần trong môi trường lỏng thì ABA thoát khỏi hạt giúp hạt nảy mầm, nhưng cho hạt vào môi trường đặc như agar (không có sự thoát ra của chất ức chế ABA) thì hạt

- Sự cản trở cơ học:

Vỏ của nhiều hạt có mô cứng và dai làm ngăn cản phôi mọc mầm Nếu phôi mầm không tạo ra đủ lực để xuyên thủng mô này thì hạt không thể mọc mầm tốt Chẳng hạn, hạt xà lách khi còn miên trạng thì rễ không đủ sức xuyên qua lớp vỏ và có khuynh hướng mọc vòng, nhưng nếu thoát khỏi miên trạng, phôi mầm tạo ra lực đủ mạnh xuyên qua lớp vỏ

- Sự cản trở trao đổi khí:

Một số loại mô xung quanh phôi mầm hạn chế sự trao đổi khí bằng sự ngăn cản hấp thu oxy dẫn đến ức chế hô hấp Khả năng vỏ hạt có miên trạng do cản trở của trao đổi khí sẽ bị giảm nhiều khi vỏ bị trầy hoặc bị xuyên thủng Tách vỏ, mài mòn hoặc đâm thủng những mô này sẽ cho phép mầm tiếp cận oxy và sự nảy mầm có thể bắt đầu

  15

- Sự lưu giữ các chất ức chế từ mầm:

Đối với những hạt có chứa các chất ức chế nảy mầm thì miên trạng hạt chỉ mất

đi khi các chất ức chế đó được loại bỏ, tuy nhiên trường hợp hạt đồng thời vừa chứa chất ức chế nảy mầm vừa có lớp vỏ dày, khó thấm thì lớp vỏ hạt lúc này đóng vai trò ngăn cản chất ức chế khuếch tán ra bên ngoài kể cả khi hạt đủ ẩm

III.3.2 Những phương pháp phá vỡ miên trạng

Để phá vỡ miên trạng hạt việc trước tiên là xác định nguyên nhân gây miên trạng hạt từ đó lựa chọn các biện pháp xử lý thích hợp Các phương pháp xử lý thường

sử dụng bao gồm:

• Ngâm nước

Có tác dụng làm mềm vỏ, tăng sự hút nước vào hạt từ đó kích thích hạt nảy mầm Đối với những hạt có chứa chất ức chế nảy mầm thì việc ngâm nước sẽ giúp hòa tan các chất ức chế và làm chúng thoát ra khỏi lớp vỏ hạt

• Mài vỏ hạt

Việc mài vỏ có thể loại bỏ được phần lớn các tác nhân gây miên trạng như: loại

bỏ lớp ngăn cản hấp thu nước, lớp ngăn cản hấp thu oxy, lớp ngăn cản tiếp nhận ánh sáng, lớp ngăn cản việc khuyết tán chất ức chế sinh trưởng ra ngoài hạt Phương pháp mài vỏ thường áp dụng cho các hạt cây rừng có lớp vỏ dày như keo lá tràm, gõ đỏ

• Cắt vỏ hạt

Phương pháp cắt vỏ cũng có những tác dụng như phương pháp mài vỏ, tuy nhiên thường áp dụng với loại hạt có vỏ dai cứng như bầu, bí Với phương pháp cắt hạt, thông thường vết cắt loại bỏ vỏ thường được lựa chọn ở vị trí lá mầm, cắt vạt lớp

vỏ ở vị trí này sẽ hạn chế gây tổn thương hạt cũng như sự sinh trưởng của cây mầm về sau Ngược lại, cắt vỏ ở vị trí rễ mầm (lỗ noãn) sẽ khiến hạt nảy mầm nhanh hơn nhưng trong thao tác thực hiện dễ gây tổn thương hoặc làm đứt rễ mầm

• Xử lý nhiệt

- Xử lý nhiệt cao: Nhiệt độ cao phá vỡ miên trạng nhanh hơn, và đồng thời cũng có thể làm giảm sức sống hạt nhanh hơn ở nhiệt độ thấp Nhiều loài cây

  16

rừng có vỏ cứng có thể nảy mầm sau trận cháy rừng Hạt keo lá tràm có thể xử

- Xử lý ngâm nước nhiệt độ cao: Ngâm hạt 24 giờ trong nước có nhiệt độ

- Xử lý nhiệt thay đổi chu kỳ: Trong tự nhiên có sự giao động giữa nhiệt độ ngày và đêm, ở nhiều loài sự nảy mầm tăng lên hoặc sự nảy mầm đồng đều hơn nếu hạt được đặt ở nhiệt độ thay đổi theo chu kỳ so với ở điều kiện một mức nhiệt độ Hiệu quả về sinh lý của nhiệt độ thay đổi theo chu kỳ có thể liên quan đến sự thay đổi về lý hóa hoặc cấu trúc bên trong hạt giống (Bộ NN&PTNT, 3-2003)

- Xử lý nhiệt lạnh: Sau khi rời khỏi cây mẹ, hạt đang miên trạng phải trải qua một mùa đông và miên trạng hạt sẽ được phá vỡ trong thời kỳ này, sau đó sự nảy mầm sẽ xảy ra vào mùa xuân Chính nhiệt độ thấp mà hạt đã trải qua đã phá

bỏ sự ngủ nghỉ Trong phòng thí nghiệm, thời gian làm lạnh để phá bỏ miên

trạng của các loài ngủ cốc là 7 ngày, trong khi với hạt hoa hồng (Rosa

multiflora) cần đến 3 tháng

• Ánh sáng

chế chỉ nảy mầm trong tối Tuy nhiên, nhiều hạt giống bị chi phối bởi mật độ lượng tử ánh sáng do phản ứng chiếu xạ cao Khi được chiếu sáng với cường độ thích hợp cùng với các điều kiện ẩm độ, nhiệt độ, không khí thuận lợi phần lớn các hạt sẽ cho kết quả nảy mầm tốt hơn

• Xử lý hóa chất

(Gibberellic acid), Kinetin, H202 (Hydrogen Peroxide), Thiourea

trạng ở rất nhiều loài khi được kết hợp trong môi trường nảy mầm với nồng

độ từ 0,2% - 0,3 % Nó đặc biệt có hiệu quả trong việc phá miên trạng ở hạt

  17

cỏ do kích thích mạch pentô mônôphốtphát (một mạch sinh hóa quan trọng trong giai đoạn đầu của sự nảy mầm).(Bộ NN&PTNT, 3-2003)

- Xử lý giberellin nồng độ 0,01 đến 0,05%, áp dụng cho Triticum aestivum,

Avena sativa, Hordeum vulgare

• Tương tác các yếu tố

Không có tác nhân riêng rẽ nào có thể kích thích nảy mầm hoàn toàn đối với tất

cả các lô hạt cây trồng, trong số các cây trồng thuộc một loài cũng cho thấy mức độ miên trạng khác nhau Vì thế, kết hợp nhiều tác nhân phá vỡ miên trạng là điều cần thiết nhằm kích thích hạt nảy mầm nhanh, hoàn toàn và đồng bộ

  18

CHƯƠNG III NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Nội dung thí nghiệm gồm 2 giai đoạn: Giai đoạn 1 tiến hành trồng cây ngoài ruộng để thu hạt; giai đoạn 2 thực hiện xử lý miên trạng hạt trong phòng thí nghiệm

III.1 Giai đoạn 1: thí nghiệm ngoài đồng

Mục đích: Chuẩn bị hạt làm vật liệu cho thí nghiệm xử lý miên trạng ở giai

đoạn 2

III.1.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu

Thí nghiệm trồng bầu để thu hạt tiến hành từ ngày 23/2/2010 đến ngày 1/5/2010

tại xã Đà Loan, huyện Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng

III.1.2 Điều kiện khí hậu, tời tiết khu vực trong thời gian canh tác

Bảng 3.1: Đặc điểm khí hậu từ tháng 11 năm 2009 đến tháng 4 năm 2010 tại khu vực thí nghiệm

Thời gian

Lượng mưa (mm)

Nhiệt độ không khí ( o C)

Độ ẩm không khí (%)

Tổng số giờ nắng

11/2009 18-68 21,1-22,1 29,8-32,2 14,9-15,7 79-84 150-200 12/2009 0-135 20,2-21,4 28,9-30,0 13,2-13,7 73-79 220-250 01/2010 10-80 20,1-20,6 28,5-31,0 12,7-12,8 73-81 200-270 02/2010 Dưới 10 21,5-22,6 32,0-33,5 12,5-14,8 70-77 230-280 03/2010 10-100 22,7-23,6 31,4-34,0 14,7-15,7 70-78 225-273 04/2010 64-288 23,5-24,0 32,4-33,3 16,1-17,7 72-85 216-256

(Nguồn: trạm khí tượng thủy văn Lâm Đồng, 2010)

  19

Nhiệt độ trung bình giữa các tháng chênh lệch không đáng kể, dao động từ 20,2

trưởng của cây nhưng có ảnh hưởng đến thời gian sinh trưởng

Lượng mưa rất thấp hoặc gần như không có mưa từ tháng 11 đến tháng 3 và tăng lên vào tháng 4 Lượng mưa cao nhất trong tháng 4 đạt 288 mm

Ẩm độ không khí trung bình giữa các tháng dao động từ 70 - 85 %, phù hợp cho sinh trưởng của cây bầu

Tổng số giờ nắng giữa các tháng dao động từ 150 - 280 giờ, tháng 2 có số giờ nắng cao nhất (230 - 280 giờ)

III.1.3 Giống bầu thí nghiệm

Giống bầu làm cây mẹ (P15) của công ty CPPT&ĐT NĐ

III.1.4 Quy trình kỹ thuật trồng cây bầu

• Làm đất

Vệ sinh sạch khu thí nghiệm, cày đất bằng máy 2 lần, độ sâu 25 - 30cm Đất được đánh tơi và san phẳng bằng máy, lên luống sau đó phủ bạt nilon, đục lỗ và luồn ống tưới nhỏ giọt

  20

• Chăm sóc

Sau khi trồng, kiểm tra nhổ bỏ cây chết và tiến hành trồng dặm

Sau 50 ngày gieo, cây bước vào giai đoạn phát dục, tiến hành thụ phấn hoa trong 2 tuần

đoạn nuôi trái nên chú trọng nước tưới và phân bón

Thường xuyên lặt bỏ các trái tự thụ từ khi kết thúc đợt thụ phấn đến khi thu hoạch trái

Tưới nước: nước được cung cấp cho cây qua hệ thống tưới nhỏ giọt Lượng nước tưới thay đổi theo từng giai đoanh sinh trưởng của cây, riêng giai đoạn cây con

và thụ phấn được cung cấp nhiều nước hơn, giảm đáng kể lượng nước tưới khi gần thu hoạch

• Thu hoạch

Quá trình thu hoạch bầu lấy hạt chia làm 4 đợt, mỗi đợt thu hoạch tương ứng với một nghiệm thức Thời gian thu hoạch của mỗi nghiệm thức được trình bày ở phần III.1.5

Quy trình thu hoạch của một nghiệm thức :

- Trước thu hoạch tiến hành đánh dấu trái để phân biệt trái giữa các nghiệm thức

và giữa các lần lặp lại, đánh dấu trái lấy hạt sử dụng cho thí nghiệm miên trạng

- Theo dõi chỉ tiêu tỷ lệ bệnh thối trái

- Sau khi trái được hái và đưa vào kho, tiến hành cân riêng trái của 3 lô rồi để riêng từng lô ủ trong 7 ngày Lấy ra mỗi lô 3 trái để đo cân và đo kích thước trái

- Sau 7 ngày, tiến hành tách và đãi hạt với cát nhằm loại bỏ nhờn và tạp chất

- Phơi hạt

- Sau khi phơi, tiến hành cân hạt của từng lô Đếm lượng hạt/trái, cân trọng lượng

1000 hạt, đo ẩm độ

  21

- Lấy ở mỗi nghiệm thức 4200 hạt để đưa vào xử lý miên trạng hạt ở giai đoạn hai

III.1.5 Bố trí thí nghiệm

- Thí nghiệm trồng bầu lấy giống được bố trí dựa trên khu đất đã gieo 103 ngày, việc khoanh lô bố trí thí nghiệm theo kiểu khối đầy đủ hoàn toàn ngẫu nhiên một yếu tố gồm 4 nghiệm thức và 3 lần lặp lại

A: Nghiệm thức thu trái ở 140 NSG

B: Nghiệm thức thu trái ở145 NSG

C: Nghiệm thức thu trái ở 150 NSG

D: Nghiệm thức thu trái ở 160 NSG

+ Kích thước và diện tích ô thí nghiệm: dài 12,5m, rộng 1,6m, diện tích ô 20m2

- Cách lấy mẫu:

+ Chọn ngẫu nhiên 6 cây trên một ô thí nghiệm để theo dõi tình hình sinh trưởng, các cây theo dõi chỉ tiêu được đánh dấu theo số thứ tự từ 1 đến 6 Thời gian theo dõi chỉ tiêu định kỳ 7 ngày 1 lần

+ Mỗi ô thí nghiệm chọn 3 trái đo chỉ tiêu và lấy hạt làm vật liệu thí nghiệm cho thí nghiệm xử lý miên trạng

Chiều biến thiên (độ dốc)

  22

III.1.6 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi giai đoạn ngoài đồng

- Thời gian sinh trưởng: khoảng thời gian từ khi gieo đến thu hoạch

- Ngày ra hoa cái: khi 50 % số cây/ô xuất hiện hoa cái đầu tiên

- Ngày ra quả: khi 50 % số cây/ô ra quả

- Tỷ lệ đậu quả: {(số quả/cây)/(số hoa cái được thụ phấn/cây)} × 100 (%)

- Tỷ lệ sâu bệnh hại trên trái: Là tỷ lệ bệnh thối trái, được tính bằng số trái bị

thối trên tổng số trái có trên ruộng

- Năng suất trái và các yếu tố cấu thành năng suất trái

+ Năng suất trái lý thuyết = TB khối lượng trái*(TB số trái/cây)*(Số

cây/ha) + Năng suất thực tế = (NS thực tế/cây)*(số cây/ha)

- Năng suất hạt và các yếu tố cấu thành năng suất hạt

+ Năng suất hạt lý thuyết

[(Số hạt/trái)*(số trái/cây)*(số cây/ha)*khối lượng 1000 hạt]

1000

+ Năng suất thực tế = (NS thực tế/cây)*(số cây/ha)

- Khối lượng 1000 hạt: TB của 8 lần lặp lại, mỗi lần lặp lại gồm 100 hạt

Sử dụng công thức quy đổi khối lượng hạt theo ẩm độ:

M7 = Mi*[ (100 – i)/(100 – 7) ]

  23

III.2 Giai đoạn 2: thí nghiệm trong phòng

Mục đích: Nghiên cứu các phương pháp xử lý miên trạng trên hạt bầu, xác định phương pháp xử lý hiệu quả

III.2.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu

22/5/2010 tại phòng kiểm tra chất lượng của công ty cổ phần Phát Triển & Đầu Tư Nhiệt Đới thuộc quận Gò Vấp, TP Hồ Chí Minh

III.2.2 Vật liệu sử dụng trong phòng thí nghiệm

Hạt bầu thu từ giai đoạn 1 (F71)

Thiết bị điện tử: Máy đo ẩm độ, cân điện tử, tủ sấy

Dụng cụ: Hộp nhựa, giấy tissue (giấy để ủ nảy mầm), pen kẹp, que đếm hạt, ống đong 500 ml, ống đong 100 ml, cốc chia vạch 1000 ml, cốc chia vạch 100 ml, ly nhựa dùng một lần

phẩm Sài Gòn)

III.2.3 Bố trí thí nghiệm

- Thí nghiệm 2 yếu tố bố trí theo kiểu khối đầy đủ hoàn toàn ngẫu nhiên gồm

24 nghiệm thức và 4 lần lặp lại (mỗi lần lặp lại có 50 hạt)

Trong đó:

- Yếu tố 1 là thời điểm thu hoạch của hạt gồm 4 mức:

+ Hạt thu hoạch ở ngày 140 sau gieo (140);

+ Hạt thu hoạch ở ngày 145 sau gieo (145);

+ Hạt thu hoạch ở ngày 150 sau gieo (150);

+ Hạt thu hoạch ở ngày 160 sau gieo (160)

- Yếu tố 2 là các phương pháp xử lý hạt gồm 7 mức:

gian ngâm hạt (P1);

  24