NGHIÊN CỨU CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ MIÊN TRẠNG HẠT SAU THU HOẠCH TRÊN HẠT BẦU (Lagenaria siceraria Standl)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ MIÊN TRẠNG HẠT SAU THU HOẠCH TRÊN HẠT BẦU (Lagenaria siceraria Standl) Họ tên sinh viên: ĐINH CHÍ TRUNG Ngành: Nơng học Niên khóa: 2006 - 2010 Tháng 08/2010   NGHIÊN CỨU CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ MIÊN TRẠNG HẠT SAU THU HOẠCH TRÊN HẠT BẦU (Lagenaria siceraria Standl) Tác giả ĐINH CHÍ TRUNG Khóa luận đệ trình để đám ứng yêu cầu cấp kỹ sư ngành Nông học Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS LÊ QUANG HƯNG ThS TRẦN THỊ KIẾM Tháng năm 2010 i  LỜI TRI ÂN Để trưởng thành hơm xin tỏ lòng biết ơn công nuôi dạy ba mẹ quan tâm gia đình Chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu trường Đại Học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh, Chủ Nhiệm Khoa Nông Học trường Đại Học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh tạo điều kiện thuận lợi cho tơi suốt q trình học tập thực luận văn Chân thành biết ơn thầy Lê Quang Hưng, cô Trần Thị Kiếm chị Cao Bích Trang trực tiếp hướng dẫn tận tình dạy tơi hồn thành luận văn Đồng thời xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới thầy cô Khoa Nông Học truyền dạy kiến thức quý báu làm tảng cho thực đề tài Chân thành biết ơn cô Nguyễn Thị Bình, anh Nguyễn Minh Ân anh chị phía công ty cổ phần Phát Triển & Đầu Tư Nhiệt Đới tạo điều kiện thuận lợi để thực tốt đề tài Cảm ơn bạn bè thân tín giúp đỡ tơi suốt q trình thực luận văn TP Hồ Chí Minh, tháng năm 2010 Đinh Chí Trung ii  NỘI DUNG TĨM TẮT Đề tài nghiên cứu “Nghiên Cứu Các Phương Pháp Xử Lý Miên Trạng Hạt Sau Thu Hoạch Trên Hạt Bầu (Lagenaria siceraria Standl)” Đề tài nghiên cứu phương pháp xử lý nhằm loại bỏ miên trạng hạt bầu, từ rút ngắn thời gian sản xuất hạt giống, góp phần tăng tính liên tục việc cung ứng hạt giống cho nông nghiệp Nội dung đề tài gồm hai giai đoạn Giai đoạn 1: Tiến hành xã Đà Loan, huyện Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng từ ngày 23/2/2010 đến ngày 1/5/2010 Thực phân lô, thu hoạch trái lấy hạt thời điểm (140 NSG, 145 NSG, 150 NSG, 160 NSG) Giai đoạn 2: Tiến hành phòng kiểm tra chất lượng cơng ty CPPT&DT Nhiệt Đới thuộc quận Gò Vấp, TP Hồ Chí Minh từ ngày 5/5/2010 đến ngày 22/5/2010 Thí nghiệm xử lý miên trạng hạt bầu tiến hành lô hạt thu hoạch giai đoạn 1, sử dụng phương pháp xử lý thí nghiệm đối chứng - Ngâm nước nóng (40oC) - Sấy khô 50oC - Ngâm dung dịch KNO3 0.2% - Ngâm dung dịch KNO3 1% - Ngâm dung dịch KMnO4 2% - Cắt vỏ hạt - Thí nghiệm đối chứng: khơng xử lý Kết theo dõi tiêu ruộng giai đoạn cho thấy lơ thí nghiệm sinh trưởng tốt đồng đều, khơng có khác biệt ý nghĩa suất hạt thời điểm thu hoạch Kết xử lý miên trạng giai đoạn cho thấy phương pháp xử lý cho kết nảy mầm tốt Trong phương pháp ngâm hạt dung dịch KNO3 1% - có kết tốt iii  MỤC LỤC LỜI TRI ÂN ii NỘI DUNG TÓM TẮT iii MỤC LỤC .iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii DANH MỤC CÁC BẢNG viii CHƯƠNG I GIỚI THIỆU I.1 Đặt vấn đề I.2 Mục tiêu – yêu cầu I.2.1 Mục tiêu I.2.2 Yêu cầu I.3 Giới hạn đề tài CHƯƠNG II TỔNG QUAN TÀI LIỆU II.1 Sơ lược bầu .3 II.1.1 Phân loại thực vật II.1.2 Nguồn gốc giá trị bầu II.1.3 Đặc tính thực vật học bầu II.1.4 Yêu cầu bầu ngoại cảnh II.1.5 Cấu trúc hạt hàm lượng chất có hạt bầu II.2 Hạt giống nảy mầm hạt giống .8 II.2.1 Khái niệm hạt giống, cường lực nảy mầm hạt II.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến nảy mầm sức sống hạt .10 III.3 Miên trạng hạt 12 III.3.1 Khái niệm miên trạng, vai trò sinh học nguyên nhân miên trạng 12 III.3.2 Những phương pháp phá vỡ miên trạng .15 iv  CHƯƠNG III NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .18 III.1 Giai đoạn 1: thí nghiệm ngồi đồng 18 III.1.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu 18 III.1.2 Điều kiện khí hậu, tời tiết khu vực thời gian canh tác 18 III.1.3 Giống bầu thí nghiệm 19 III.1.4 Quy trình kỹ thuật trồng bầu 19 III.1.5 Bố trí thí nghiệm 21 III.1.6 Các tiêu phương pháp theo dõi giai đoạn đồng 22 III.2 Giai đoạn 2: thí nghiệm phòng 23 III.2.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu 23 III.2.2 Vật liệu sử dụng phòng thí nghiệm 23 III.2.3 Bố trí thí nghiệm 23 III.2.4 Các tiêu phương pháp tiến hành phòng thí nghiệm 25 III.3 Xử lý số liệu 26 CHƯƠNG IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 27 IV.1 Kết thảo luận giai đoạn 27 IV.1.1 Đặc điểm sinh trưởng giống bầu thí nghiệm .27 IV.1.2 Năng suất trái yếu tố cấu thành suất trái .28 IV.1.3 Năng suất hạt yếu tố cấu thành suất hạt 29 IV.1.4 Tình hình bệnh trái 30 IV.2 Kết thảo luận giai đoạn 31 IV.2.1 Đặc điểm mẫu trái hạt dùng làm thí nghiệm miên trạng .31 IV.2.2 Tỷ lệ nảy mầm 32 IV.2.3 Thời gian nảy mầm trung bình 33 IV.2.4 Biến lượng thời gian nảy mầm trung bình 34 IV.2.5 Chi phí xử lý .36 v  CHƯƠNG V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 39 V.1 Kết luận 39 V.2 Đề nghị .40 TÀI LIỆU THAM KHẢO 41 PHỤ LỤC HÌNH 43 PHỤ LỤC .48 vi  DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ABA Abcisic acid CPPT&ĐT NĐ Cổ phần Phát triển Đầu tư Nhiệt Đới dd Dung dịch GA3 Gibberellic acid ISTA Hội Kiểm nghiệm Hạt giống Quốc tế K Khối NN&PTNT Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn NS Năng suất NSG Ngày sau gieo TB Trung bình TCN Tiêu chuẩn ngành TNHH Trách nhiệm hữu hạn vii  DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Hàm lượng chất bầu Bảng 2.2: Hàm lượng chất hạt bầu Bảng 3.1: Đặc điểm khí hậu từ tháng 11 năm 2009 đến tháng năm 2010 khu vực thí nghiệm 18 Bảng 4.1: Các đặc điểm sinh trưởng giống bầu thí nghiệm 27 Bảng 4.2: Năng suất trái yếu tố cấu thành suất trái 28 Bảng 4.3: Năng suất hạt yếu tố cấu thành suất hạt 29 Bảng 4.4: Tương quan suất hạt suất trái 30 Bảng 4.5: Tỷ lệ bệnh thối trái .30 Bảng 4.6: Đặc điểm mẫu trái hạt dùng làm thí nghiệm miên trạng .31 Bảng 4.7: Ảnh hưởng thời gian thu hoạch phương pháp xử lý miên trạng lên tỷ lệ nảy mầm hạt 32 Bảng 4.8: Ảnh hưởng thời gian thu hoạch phương pháp xử lý miên trạng đến thời gian nảy mầm trung bình 33 Bảng 4.9: Ảnh hưởng thời gian thu hoạch phương pháp xử lý miên trạng đến biến lượng thời gian nảy mầm trung bình 35 Bảng 4.10: Chi phí xử lý phương pháp ngâm nước 40oC 36 Bảng 4.11: Chi phí xử lý phương pháp sấy 50oC 36 Bảng 4.12: Chi phí xử lý phương pháp ngâm dung dịch KNO3 0,2% 37 Bảng 4.13: Chi phí xử lý phương pháp ngâm dung dịch KNO3 1% 37 Bảng 4.14: Chi phí xử lý phương pháp ngâm dung dịch KMnO4 2% 37 Bảng 4.15: Chi phí xử lý phương pháp cắt vỏ hạt 37 Bảng 4.16: Chi phí phương pháp xử lý cho 50 hạt thí nghiệm 38   viii CHƯƠNG I GIỚI THIỆU I.1 Đặt vấn đề Ngày với phát triển khoa học kỹ thuật, nông nghiệp dần trở thành ngành sản xuất có khả ứng dụng cơng nghệ cao Từ lâu người ta khơng quan niệm nơng nghiệp phục vụ cho nhu cầu dinh dưỡng đảm bảo sống người, mà việc sản xuất nơng nghiệp đem lại hiệu kinh tế đáng kể, ngành công nghiệp chế biến, cơng nghiệp dược liệu, mỹ phẩm có phụ thuộc không nhỏ vào nguồn nguyên liệu từ sản xuất nông nghiệp Chính việc nâng cao suất đồng thời đảm bảo chất lượng nông sản vấn đề quan tâm, công tác sản suất hạt giống khơng phải tạo giống tốt mà phải đảm bảo số lượng tính liên tục để đáp ứng nhu cầu người nông dân Những trở ngại q trình sản xuất hạt giống khơng làm chậm tiến độ sản xuất giống mà kéo theo hệ lụy khác thiếu hạt giống cho việc trồng trọt, giảm tốc độ sản suất nông sản, làm gián đoạn hoạt động sản xuất ngành công nghiệp sử dụng nông sản làm nguyên liệu Trong đó, đặc tính miên trạng số hạt giống trở ngại đáng kể, hạt bị miên trạng đòi hỏi phải trải qua thời gian tồn trữ định nảy mầm Đò hỏi cần có nghiên cứu nhằm phá rút ngắn thời gian miên trạng hạt Từ vấn đề trên, tiến hành đề tài: Nghiên cứu phương pháp xử lý miên trạng hạt sau thu hoạch hạt bầu (Lagenaria siceraria Standl) 1  Hình 5.2: Ngâm rửa hạt để loại bỏ KMnO4 Hình 5.3: Ngâm hạt dung dịch KNO3 Hình 5.4: Hạt cắt vỏ   44 Hình 5.6: Hạt nảy mầm sau ngày (phương pháp cắt vỏ hạt thu ngày 145 NSG) Hình 5.6: Hạt nảy mầm sau ngày (phương pháp ngâm nước 40oC - 2h hạt thu ngày 145 NSG)   45 Hình V.7: Hạt nảy mầm sau ngày (phương pháp sấy 50oC - 2h hạt thu ngày 145 NSG) Hình V.8: Hạt nảy mầm sau ngày (phương pháp ngâm KNO3 0.2% - 2h hạt thu ngày 145 NSG)   46 Hình V.9: Hạt nảy mầm sau ngày (phương pháp ngâm KNO3 1% - 2h hạt thu ngày 145 NSG) Hình V.10: Hạt nảy mầm sau ngày (phương pháp ngâm KMnO4 2% - 1h hạt thu ngày 145 NSG)   47 PHỤ LỤC Bảng số liệu thô: LLL NT 3 3 140 140 140 145 145 145 150 150 150 160 160 160 LLL NT 3 3 140 140 140 145 145 145 150 150 150 160 160 160 Chiều dài thân (cm) 362,2 298,5 369,3 359,7 311,2 313,7 315,3 365,3 336,5 379,7 298,2 366,0 Năng suất trái (kg) 117,0 99,7 109,9 92,7 93,4 110,4 88.0 82,2 91,2 77,9 61,3 105,6 Số nhánh thân (nhánh) 14,3 11,5 13,8 12,5 10,8 11,7 12,0 10,7 14,3 14,7 10,0 13,2 Số thân (lá) 27,3 22,0 26,3 25,8 23,8 23,3 22,3 25,3 24,8 27,5 22,5 26,8 Năng suất hạt (g) 4191 4354 4333 4413 3826 4392 4230 4250 4060 3967 3648 5193 Khối lượng trái (kg) 4,07 3,77 3,83 3,65 3,50 3,57 3,27 3,40 2,93 3,00 2,83 2,80 LLL N P N*P Tỷ lệ nảy mầm (%) 1 1 1 1 1 140 140 140 140 140 140 140 145 145 145 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P1 P2 P3 140P1 140P2 140P3 140P4 140P5 140P6 140P7 145P1 145P2 145P3 90 100 98 100 100 100 86 90 100 100   48 Tỷ lệ trái thối (%) 18,5 0,0 20,0 17,9 19,2 2,9 7,1 10,0 10,3 14,7 14,8 5,9 Chiều dài trái (cm) 33,3 31,3 32,5 31,0 32,0 31,0 32,2 33,8 30,0 31,5 32,7 33,0 TB thời gian nảy mầm (ngày) 3,53 3,06 3,43 3,18 3,10 2,88 4,72 3,49 3,16 3,26 Đường kính trái (cm) 18,8 19,2 19,5 18,0 19,7 18,6 19,1 19,3 18,9 19,3 18,7 19,6 TB biến lượng 1,00 0,06 0,45 0,31 0,09 1,23 2,99 0,83 0,25 0,59 Số trái/cây Số hạt/trái 1,17 1,33 1,17 1,33 1,00 1,17 1,17 1,17 1,50 1,33 1,33 1,17 1227,0 1113,0 984,0 1163,0 1082,3 1085,0 1131,0 1117,0 1010,7 1119,0 1200,0 1061,7 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 145 145 145 145 150 150 150 150 150 150 150 160 160 160 160 160 160 160 140 140 140 140 140 140 140 145 145 145 145 145 145 145 150 150 150 150 150 150 150 160 160 160 160 160 160 160 140 140 140 140 140 140 P4 P5 P6 P7 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P1 P2 P3 P4 P5 P6 145P4 145P5 145P6 145P7 150P1 150P2 150P3 150P4 150P5 150P6 150P7 160P1 160P2 160P3 160P4 160P5 160P6 160P7 140P1 140P2 140P3 140P4 140P5 140P6 140P7 145P1 145P2 145P3 145P4 145P5 145P6 145P7 150P1 150P2 150P3 150P4 150P5 150P6 150P7 160P1 160P2 160P3 160P4 160P5 160P6 160P7 140P1 140P2 140P3 140P4 140P5 140P6 100 100 100 74 94 100 100 100 100 96 92 106 98 98 92 98 94 84 94 98 100 100 100 94 78 98 96 94 100 100 100 82 100 100 100 100 100 100 100 94 100 94 90 98 98 92 100 100 92 100 96 98   49 3,24 3,04 2,66 3,89 3,66 3,36 3,38 3,44 3,10 3.00 4,76 3,85 3,82 5,20 3,22 3,43 4,72 4,93 3,72 3,45 3,30 3,16 3,30 2,79 3,77 3,29 3,13 3,55 3,34 3.00 3.00 3,93 3,56 3,3 3,64 3,44 3,16 2,96 4,30 4,26 4,44 4,13 3,44 3,33 4,49 4,67 3,90 3,04 3,24 3,28 3,10 2,98 0,42 0,08 0,50 1,29 0,65 0,47 0,32 0,65 0,09 0,58 3,88 2,96 3,86 5,88 0,30 0,57 7,14 4,35 1,43 2,57 0,45 0,25 0,49 1,06 1,20 0,61 0,23 1,01 0,86 0.00 1,24 1,38 0,65 0,29 0,91 0,25 0,49 0,20 2,37 2,62 6,97 1,52 0,69 0,67 4,37 3,35 1,53 0,04 0,44 0,44 0,09 0,88 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 140 145 145 145 145 145 145 145 150 150 150 150 150 150 150 160 160 160 160 160 160 160 140 140 140 140 140 140 140 145 145 145 145 145 145 145 150 150 150 150 150 150 150 160 160 160 160 160 160 160 P7 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 140P7 145P1 145P2 145P3 145P4 145P5 145P6 145P7 150P1 150P2 150P3 150P4 150P5 150P6 150P7 160P1 160P2 160P3 160P4 160P5 160P6 160P7 140P1 140P2 140P3 140P4 140P5 140P6 140P7 145P1 145P2 145P3 145P4 145P5 145P6 145P7 150P1 150P2 150P3 150P4 150P5 150P6 150P7 160P1 160P2 160P3 160P4 160P5 160P6 160P7 96 100 96 98 100 100 98 90 94 100 100 100 100 100 90 90 98 90 92 100 96 88 96 100 100 100 100 100 94 98 100 92 96 100 100 94 98 98 100 98 100 100 92 100 96 98 98 100 86 94   50 4,29 3,56 3,10 3,33 3,12 3,00 2,8 4,18 3,66 3,28 3,66 3,24 3,42 3,02 4,04 4,42 5,06 4,82 3,17 3,52 4,54 4,11 3,5 3,1 3,92 3,14 3,14 2,76 4,36 3,31 3,04 3,26 3,02 3,04 2,84 3,87 3,37 3,31 3,4 3,22 3,06 3,12 4,19 3,68 4,58 4,69 3,18 3,22 5,02 4,66 3,62 0,93 0,09 0,75 0,15 0,00 0,77 2,01 1,29 0,84 0,94 0,42 1,32 0,86 1,46 5,09 10,42 5,88 0,32 2,25 5,58 1,19 0,42 0,21 2,91 0,12 0,28 0,38 3.00 0,78 0,04 0,58 0,02 0,04 2,85 1,64 0,27 0,46 0,36 0,17 0,18 0,99 1,94 2,54 5,16 7,56 0,15 0,85 9,51 3,03 Kết xử lý thống kê: BIẾN LƯỢNG THỜI GIAN NẢY MẦM TB                                             Class Levels Values K N P 4 1234 140 145 150 160 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 Source Model Error Corrected Total DF 30 81 111 R-Square 0.800731 Source Sum of Squares 368.5785714 91.7241000 460.3026714 Coeff Var 67.73346 DF K N P N*P 3 18 Mean Square 12.2859524 1.1323963 F Value 10.85 Pr > F F 2.7376500 177.1251857 70.4682839 118.2474518 0.9125500 59.0417286 11.7447140 6.5693029 0.81 52.14 10.37 5.80 0.4942 F |t| 140 140 140 140 140 P1 P2 P3 P4 P5 3.66250000 3.16250000 3.47250000 3.19000000 3.16000000 0.0429 0.9742 0.0669 0.0412   55 Pr > F 0.7055