Tài liệu ôn thi môn hóa học THPT quốc gia 2019 ( có đáp án)

Đối với các bạn khối 12 năm học 2018 2019, thì đây là thời gian quan trọng để gấp rút chuẩn bị cho kì thi THPT Quốc Gia. Nhằm giúp các bạn có thêm kinh nghiệm khi làm bài, bởi vậy chúng tôi đã tổng hợp một cách khoa học và kỹ lượng hệ thống toán bộ kiến thức của các môn học sau: Toán,Hóa,Lí,Sinh,Anh,Văn.tiếng anh, lịch sử, địa lý

Chuyên đề 8 : AMIN – AMINO AXIT − PROTEIN (12T) Nhóm biên soạn : THPT Thái Hòa + THPT Kim Bình Nhóm phản biện : THPT Kim Xuyên + THPT ATK Tân Trào

A NỘI DUNG KIẾN THỨC CẦN NẮM VỮNG (3T)

3.Phân loại: +) Theo gốc hiđrocacbon ta có 2 loại: Amin béo và amin thơm

VD: Amin béo: CH 3 NH 2 , C 2 H 5 NH 2 Amin thơm: C 6 H 5 NH 2

+) Theo bậc amin: Gồm amin bậc 1, bậc 2, bậc 3

(Bậc amin là số gốc hiđrocacbon liên kết với nguyên tử nitơ)

4 Danh pháp

+) Tên gốc – chức: Tên gốc hiđrocacbon + amin (không có dấu cách)

+) Tên thay thế: N - tên gốc H.C (nếu có) + tên hiđrocacbon – vị trí nhóm NH 2 (nếu có) - amin (không có dấu cách)

Tên gốc - chức Tên thay thế

+ Phenylamin có tính bazơ yếu hơn NH 3 , có thể kết hợp proton nhưng không làm xanh giấy quỳ tím và không làm hồng phenolphtalein (vì gốc phenyl hút e làm giảm mật độ e trên nguyên tử N → làm giảm lực bazơ).

CH3

NH2

CH3 NH

+Lực bazơ giảm theo thứ tự:

Amin béo bậc 3>bậc 2>bậc 1> NH 3 > amin thơm bậc 1> bậc 2> bậc 3

So sánh tính bazơ của CH3NH2 và C6H5NH2 với NH3 Giải thích.

+ Lực bazơ : CH 3 NH 2 > NH 3 > C 6 H 5 NH 2 (do hiệu ứng đẩy, hút e làm thay đổi mật độ e trên nguyên tử N) b) Phản ứng với HNO 2

+ Với amin bậc I : tạo ra ancol và giải phóng N 2 :

1 Định nghĩa, cấu tạo phân tử

− Là hợp chất tạp chức, trong phân tử chứa đồng thời nhóm chức amino (-NH 2 ) và nhóm chức cacboxyl COOH).

(-− Dạng chung : (H 2 N) x R(COOH) y

− Tồn tại ở dạng ion lưỡng cực, trong dung dịch, dạng ion lưỡng cực chuyển một phần nhỏ thành dạng phân tử :

H 2 N − R − COOH H 3 N + − R − COO − (ion lưỡng cực)

2 Danh pháp : axit + vị trí nhóm amino + amino + tên axit

thường

Kí hiệu

Axit 2-aminopropanoic Axit α

+

−

CH I 3 →HI

→

¬ 

NH2

Axit 2-amino-3- metylbutanoic

(Phần lớn các axit α -amino đều có trong cơ thể sinh vật)

3 Tính chất − Là chất rắn kết tinh, dễ tan trong nước.

− Tính chất lưỡng tính : H 2 N- CH 2 – COOH <=> + H 3 N – CH 2 – COO

-+ Thể hiện tính bazơ khi tác dụng với axit: H 2 N- R-COOH + HCl → Cl − H 3 N + -R-COOH

+ Thể hiện tính axit khi tác dụng với bazơ:H 2 N- R-COOH+NaOH → H 2 N-R-COONa+H 2 O

Với amino axit (NH 2 ) x R(COOH) y : Khi x = y → không đổi màu quỳ tím;

Khi x > y → làm quỳ tím hoá xanh;

Khi x < y → làm quỳ tím hoá đỏ

− Phản ứng este hoá:H 2 N- R-COOH + C 2 H 5 OH Cl − H 3 N + - R-COOC 2 H 5 + H 2 O

− Trùng ngưng tạo hợp chất poliamit: n H 2 N- R-COOH ( HN − R − CO ) n + n H 2 O

III Peptit và Protein

1 Peptit : là loại hợp chất chứa từ 2 đến 50 gốc α -amino axit liên kết với nhau bằng liên kết peptit

( CO − NH )

− Cấu tạo phân tử : Là chuỗi đi, tri, tetra, polipeptit hợp bởi hai hay nhiều gốc α -amino axit liên kết với nhau bằng liên kết peptit theo một trật tự xác định và có cấu trúc đặc thù (amino axit đầu N còn nhóm NH 2 , amino axit đầu C còn nhóm COOH).

2 Protein : là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu

− Cấu tạo phân tử : từ một hoặc nhiều chuỗi polipeptit kết hợp với nhau hoặc với thành phần “phi protein” khác Các phân tử protein khác nhau về bản chất các mắt xích α -amino axit, số lượng và cách sắp xếp các mắt xích α -amino axit.

− Tính chất : + Các protein hình sợi hoàn toàn không tan trong nước, các protein hình cầu tan trong nước tạo thành dung dịch keo như anbumin (lòng trắng trứng), hemoglobin (máu)

+ Protein bị đông tụ khi đun nóng hoặc khi gặp axit, bazơ, một số muối.

+ Phản ứng thuỷ phân nhờ xúc tác axit, bazơ hoặc enzim tạo thành các

 Nhóm ankyl có ảnh hưởng làm tăng mật độ e ở nguyên tử Nitơ => làm tăng tính bazơ Tính bazơ >NH 3

 Nhóm phenyl (C 6 H 5 -) làm giảm mật đô e trên nguyên tử Nitơ =>làm giảm tính bazơ Tính bazơ < NH 3

 Lực bazơ : C n H 2n+1 -NH 2 > NH 3 > C 6 H 5 -NH 2

Amin bậc 2 > Amin bậc 1

 Giải thích: Do amin bậc 2 (R-NH-R’) có hai gốc HC nên mật độ đẩy e vào nguyên tử N trung tâm lớn hơn amin bậc 1 (R-NH 2 ).

Amin càng có nhiều gốc ankyl, gốc ankyl càng lớn => tính bazơ càng mạnh

gốc phenyl => tính bazơ càng yếu.

VD1: So sánh tính bazơ của các hợp chất hữu cơ sau: NH3 , C 2 H 5 NH 2 , CH 3 NH 2 , C 6 H 5 NH 2 , (C 6 H 5 ) 2 NH, (C 2 H 5 ) 2 NH, C 6 H 5 CH 2 NH 2 ?

HD: (C2 H 5 ) 2 NH >C 2 H 5 NH 2 >CH 3 NH 2 >NH 3 > C 6 H 5 CH 2 NH 2 > C 6 H 5 NH 2 > (C 6 H 5 ) 2 NH

VD2: Cho các chất: (1) amoniac. (2) metylamin (3) anilin (4) dimetylamin.

Tính bazơ tăng dần theo thứ tự nào sau đây?

A (1) < (3) < (2) < (4) B (3) < (1) < (2) < (4).

C (1) < (2) < (3) < (4) D (3) < (1) < (4) < (2).

HD: Amoniac: NH 3 ; metyamin: CH 3 NH 2 ; anilin: C 6 H 5 NH 2 ; dimetyl amin: CH 3 –NH–CH 3

Dựa vào tính chất trên : anilin có vòng benzen(gốc phenyl) => Tính bazơ yếu nhất

n n

Dạng 4 : Xác đinh số mol của của amin nếu biết số mol của CO2 & H2O :

 Nếu đề bài chưa cho amin no, đơn chức thì ta cứ giả sử là amin no, đơn.

 Khi đốt cháy nH2O > nCO2 ,ta lấy : nH2O - nCO2 = 1,5 namin

Cách chứng minh như phần hidrocacbon CT amin no đơn chức : C n H 2n+1 NH 2

PT : C n H 2n+3 N 2 + O 2 => nCO 2 + (n+3/2)H 2 O + N 2

 Ta lấy nH2O – nCO2 = 3/2x = 3/2n amin

 Từ đó => n (số C trong amin) hoặc

Tương tự có CT đối với amin không no , đơn chức

+ Có 1 lk pi , Có 2 lk pi , Chứng minh tương tự

 Nếu đề bài cho amin đơn chức, mà khi đốt cháy tạo ra biết nCO2 và nN2 thì ta có CT sau

Vì amin đơn chức => có 1nguyên tử N theo ĐLBT nguyên tố N => n amin = 2n N2

HD: AD CT : n amin = (nH 2 O – nCO 2 )/1,5 ( Đối với amin no đơn chức)

= (0,4 – 0,25)/1,5 = 0,1 mol

Tìm CT 2 amin đó ?

CT amin : n =

2 min

0, 25

2,50,1

CO a

VD3: Khi đốt cháy hoàn toàn một amin đơn chức X, thu được 8,4 lít khí CO2 , 1,4 lít khí N 2 (các thể tích khí đo

ở đktc) và 10,125 gam H 2 O Công thức phân tử của X là (cho H = 1, O = 16)Chọn một đáp án dưới đây

A C3 H 7 N B C3 H 9 N C C4 H 9 N D C2 H 7 N

HD: Câu này xét tỉ lệ C : H hay hơn Tìm được tỉ lệ 1 : 3 => B Vì đáp án A và B tỉ lệ C : N = 3: 1

VD4: Đốt cháy hoàn toàn 1 amin đơn chức X, người ta thu được 10,125g H2 O, 8,4 lít khí CO 2 và 1,4 lít N 2 (các thể tích đo ở đktc) Số đồng phân của amin trên là:

A 2 B 3 C 4 D 5

Dạng 5: tìm CTPT của amin đơn, nếu biết % khối lượng N hoặc %H hay %C

Gọi R là gốc hidrocacbon của amin cần tìm VD amin đơn chức CT : R-NH 2

 Mốt số gốc hidrocacbon thường gặp :

15 : CH 3 - ; 27 : CH 2 =CH- ; 29 : C 2 H 5 -; 43 :C 3 H 7 - ; 57 : C 4 H 9

-VD: Cho amin no, đơn chức bậc 1 có %N = 31,11% công thức của amin đó là

A CH 3 NH 2 B C 2 H 5 NH 2 C C 3 H 7 NH 2 D C 4 H 9 NH 2

HD: Nhớ lại CT tổng quát : C n H 2n+2 – 2a – m (Chức) m ( a là tổng pi tính ở phần trên)

Ở đây vì amin đơn chức => m = 1 , Vì amin no => a = 0

=> CT: C n H 2n+2 – 1 NH 2 = C n H 2n+1 NH 2

=> %N =

⇒

=+17 31,11%14

%100

VD1: Đốt cháy hoàn toàn 1,18 g amin đơn chức B bằng một lượng oxi vừa đủ Dẫn toàn bộ sản phẩm qua bình

đựng nước vôi trong dư thu được 6 gam kết tủa CTPT của B là

84,046,006

,014

y

x

x

≤2x +2+1  x ≤ 3 Cho x chạy từ 1=>3 : chỉ có giá trị x=3 và y=9 là thoả đk Vậy CTPT là C 3 H 9 N

VD2:Đốt cháy hoàn toàn 1,18 g amin đơn chức B bằng một lượng không khí vừa đu (chứa 20% oxi, 80% nitơ)

Dẫn toàn bộ sản phẩm qua bình đựng nước vôi trong dư thu được 6 gam kết tủa và có 9,632 lít khí duy nhất thoát ra CTPT của B là

A CH 5 N B C 2 H 7 N C C 3 H 9 N D C 4 H 11 N

HD: Gọi công thức là CxHyN nCO 2 = 0,06 mol

C x H y N + (x + y/4) O 2 => x CO 2 + y/2 H 2 O + ½ N 2

Theo pt :

9

;3)

2(

&

)1(

)2(84,006,046,006,01412

18,1

)1(03,006,019,043,003,0

)4(06,0.4203

,02

)4(06,0.42

)4(06,02

=

−

⇒

=+

y x

x y

x

y x

x x

y x nN

x nN

x

y x kk

nN x

y x nO

Vậy CTPT là C 3 H 9 N

Dạng 7: Cho amin tác dụng với HCl: (PP Giải bài tập dùng tăng giảm khối lượng)

Aminno axit : NH 2 – R –COOH + HCl => ClNH 3 -R-COOH

Giải sử 1mol 1mol => 1mol => m tăng = m muối – m amin = 36,5 g

 m muối = m amin + n amin (HCl hoặc muối) 36,5

Hoặc dùng BT Khối lượng : m amin + m HCl = m muối (Chính là CT trên)

 CT: m muối = m Amino Axit + m.n NaOH 22 ( mà là số chức COOH)

Đối với Amino Axit có 1 nhóm COOH => n NaOH = n Amino Axit = n Muối

VD1: Cho 0,01 mol amino axit A tác dụng vừa đủ với 80 mldung dịch HCl 0,125 M Cô cạn dung dịch thu

được1,835 gam muối Khối lượng phân tử của A (Tức là M của A)là

HD: ADCT: m muối = m amin + nHCl 36,5

 1,835 =Mamoni 0, 01 + 0,01.36,5  M amino = 147

VD2: Cho 0,01 mol aminoaxit X phản ứng hết với 40ml dung dịch HCl 0,25M tạo thành 1,115g muối khan X

có công thức cấu tạo nào sau đây:

A.NH2 – CH 2 – COOH B.NH2 – (CH 2 ) 2 – COOH

HD: Cách giải bình thường : Theo đề bài ta có gốc hiđrocacbono là C n H 2n

H 2 NC n H 2n COOH + NaOH => H 2 NC n H 2n COONa + H 2 O

Đề bài 3 gam 3,88 gam

Theo PT => n H2NCnH2nCOOH = n H2NCnH2nCOONa



83 14

88 , 3 61

Giải ra được : n = 1 => CTCT của A là H 2 N-CH 2 -COOH Chọn D

 ADCT trên => n H2NCnH2nCOOH =

mol o

a m mmuoi

04 , 0 22 3 88 , 3 22

04 , 0

II- BÀI TẬP AMINOAXIT

Dạng 1: Amino axit tác dụng với dung dịch axit hoặc bazơ

1mol → 1mol => mmuối – maa = 22y

naa => mmuối – m aa

naa = => nCOOH = naa y =

y = Maa + 22y = M muối natri

Ví dụ 1:Aminoaxit X có dạng H2N-R-COOH (R là gốc hidrocacbon) Cho 0,1 mol X tác dụng hết với HCl thu dung dịch chứa 11,15 gam muối Tên gọi của X?

A Phenylalanin B alanin C Valin D Glyxin

VD2: Cho 8,9 gam một hợp chất hữu cơ X có công thức phân tử C3H7O2N phản ứng với

100 ml dung dịch NaOH 1,5M Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được 11,7 gam chất rắn Công thức cấu tạo thu gọn của X là

A HCOOH3NCH=CH2 B H2NCH2CH2COOH C CH2=CHCOONH4 D

0,1 mol X + 0,1 mol NaOH → 0,1 mol muối

Chất rắn gồm muối và NaOH dư → m muối = 11,7 – 40 0,05 = 9,7 (gam)

M muối = 9,7/0,1= 97 (g/mol) CTCT của muối là: H 2 NCH 2 COONa

Vậy công thức cấu tạo thu gọn của X là: H 2 NCH 2 COO-CH 3

VD3: Đun 100ml dung dịch một amino axit 0,2M tác dụng vừa đủ với 80 ml dung dịch NaOH 0,25M Sau

phản ứng người ta chưng khô dung dịch thì thu được 2,5 g muối khan Mặt khác lấy 100 g dung dịch amino axit

nói trên có nồng độ 20,6% phản ứng vừa đủ với 400 ml dung dịch HCl 0,5M Xác định công thức phân tử của

amino axit.

HD: (H 2 N) n−R−(COOH) m + mNaOH → (H 2 N) n−R(COONa) m + mH 2 O

1 mol m mol 0,2×0,1 = 0,02 0,25×0,08 = 0,02 ⇒ m = 1.

b) Từ phương trình trên ta cũng suy ra M của (H 2 N) n−RCOONa :

0,02 mol muối có khối lượng 2,5 g

1 mol muối có khối lượng 125g M (H2N)nRCOOH = 125 − 23 + 1 = 103 (g)

Dạng 2: Amino axit tác dụng với axit, sau đó lấy hh tác dụng với dd bazơ và ngược lại

H2N-R-COOH + HCl -> ClH3N-R-COOH (A)

ClH3N-R-COOH + 2NaOH H2N-R-COONa (B) + NaCl + 2H2O

=> coi hh A gồm ClH3N-R-COOH và HCl không phản ứng với nhau đều phản ứng với NaOH

2 Amino axit (B) (A)

Tương tự như (a) coi hỗn hợp B là ClH3N-R-COOH và NaOH tác dụng với HCl

Ví dụ : Cho 0,15 mol axit Glutamic vào 175 ml dung dịch HCl 2M thu dung dịch X Cho NaOH dư

vào dung dịch X Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, tính số mol NaOH

HD: Coi hỗn hợp phản ứng với NaOH gồm H 2 N-C 3 H 5 -(COOH) 2 và HCl

A H2N-C3H6-COOH B H2N-(CH2)4CH(NH2)-COOH

C H2N-C2H4-COOH D HOOC-(CH2)2-CH(NH2)-COOH

Câu 2 Cho amino axit X tác dụng vừa đủ với 16,6 ml dung dịch HCl 20% (d = 1,1 g/ml) thu được muối Y Y tác dụng vừa đủ với 400 ml dung dịch NaOH 0,5M thu được dung dịch Z Cô cạn cẩn thận dung dịch Z thu được 15,55 gam muối khan Công thức của X là :

A H2N-C2H4-COOH B H2N-CH2-COOH

C H2N-C3H6-COOH D H2N-C3H4-COOH

Câu 3 -amino axit X là :α-amino axit X tác dụng vừa đủ với 100 ml dung dịch HCl 1,0M thu được chất hữu cơ Y Để tác dụng vừa đủ với chất hữu cơ Y cần 200 ml dung dịch NaOH 1,0M và dung dịch sau phản ứng chứa 15,55 gam muối Vậy công thức của αCho 0,1 mol

A H2N-CH2-CH2-COOH B CH3-CH(NH2)-COOH

C H2N-CH2-COOH D HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH

Câu 4 Cho amino axit X (chứa 1 nhóm amino và 1 nhóm cacboxyl) Cho m gam X tác dụng vừa đủ với NaOH, thu được 8,88 gam muối Y Mặt khác, cho m gam X tác dụng với dung dịch HCl dư, cô cạncẩn thận dung dịch thu được 10,04 gam muối Z Vậy công thức của X là:

A H2N-C2H4-COOH B H2N-C3H6-COOH

C H2N-CH2-COOH D H2N-C3H4-COOH

Câu 5 Cho 0,2 mol alanin tác dụng với 200 ml dung dịch HCl thu được dung dịch X có chứa 28,75 gam chất tan Hãy cho biết cần bao nhiêu ml dung dịch NaOH 1M để phản ứng vừa đủ với các chất trong dung dịch X?

A 100 ml B 400 ml C 500 ml D 300 ml

Câu 6 Cho 0,1 mol amino axit X tác dụng vừa đủ với 0,1mol HCl thu được muối Y 0,1 mol muối Y phản ứng vừa đủ với 0,3 mol NaOH thu được hỗn hợp muối Z có khối lượng là 24,95 gam Vậy công thức của X là:

A H2N-C2H4-COOH B H2N-C3H6-COOH

C H2N-CH2-COOH D H2N-C3H4-COOH

III- BÀI TẬP PEPTIT VÀ PROTEIN

Dạng 1: Cách tính phân tử khối của peptit.

Thông thường người làm sẽ chọn cách là viết CTCT của peptit rồi sau đó đi cộng toàn bộ nguyên tử khối của các nguyên tố để có phân tử khối của peptit Tuy nhiên, cách làm này tỏ ra chưa khoa học Ta hãy chú ý rằng, cứ hình thành 1 liên kết peptit thì giữa 2 phân tử amino axit sẽ tách bỏ 1 phân tử H 2 O

Giả sử một peptit mạch hở X chứa n gốc α-amino axit thì phân tử khối của X được tính nhanh là:

M X = Tổng PTK của n gốc α-amino axit – 18.(n – 1)

Ví dụ: Tính phân tử khối của các peptit mạch hở sau:

Dạng 2: bài tập về thủy phân peptit

VD 1: Thủy phân không hoàn toàn pentapeptit mạch hở: Gly-Ala-Gly-Ala-Gly có thể thu được tối đa bao nhiêu

VD2: Thủy phân không hoàn toàn một pentapeptit X (mạch hở): Gly-Val-Gly-Val-Ala có thể thu được tối đa

bao nhiêu tripetit?

Thực hiện phân cắt đồng thời hai liên kết peptit trên thu được thêm một tripeptit là: Val-Gly-Val

Vậy tối đa có thể thu được 3 tripeptit Chọn đáp án C.

chú ý xem xét các peptit thu được có trùng nhau hay không.

VD 3 : Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X, thu được 2 mol glyxin (Gly), 1 mol alanin (Ala), 1 mol valin

(Val) và 1 mol phenylalanin (Phe) Thủy phân không hoàn toàn X thu được đipeptit Val-Phe và tripeptit Ala-Val nhưng không thu được đipeptit Gly-Gly Chất X có công thức là

C Gly-Ala-Val-Phe-Gly D Val-Phe-Gly-Ala-Gly.

HD: 1 mol X → 1 mol Ala + 1 mol Val + 1 mol Phe + 2 mol Gly

Vậy X chứa 5 gốc amino axit (trong đó 1 gốc Ala, 1 gốc Val, 1 gốc Phe và 2 gốc Gly)

Ghép mạch peptit như sau:

Gly-Ala-Val Val-Phe Phe-Gly Gly-Ala-Val-Phe-Gly

Vậy chọn C.

IV- CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN(2 tiết)

Mức độ 1: Nhận biết

Câu 1: Phát biểu nào dưới đây về tính chất vật lí của amin không đúng ?

A Metyl - ,etyl - ,đimetyl- ,trimeltyl – là chất khí, dễ tan trong nước.

B Các amin khí có mùi tương tự amoniac, độc.

C Anilin là chất lỏng, khó tan trong nước, màu đen.

D Độ tan của amin giảm dần khi số nguyên tử cacbon tăng.

Câu 2: Số amin thơm bậc một ứng với công thức phân tử C7H9N là

Câu 3: C4 H 11 N có số đồng phân amin bậc 1 là

A 2 B 3 C 4 D 5

Câu 4: Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây là sai?

A Protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)2

B Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α-amino axit được gọi là liên kết peptit

C Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α -amino axit

D Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo.

Câu 5: Điều nào sau đây sai?

A Dung dịch amino axit không làm giấy quỳ tím đổi màu.

B Các amino axit đều tan được trong nước.

C Hợp chất amino axit có tính lưỡng tính.

D Khối lượng tử của amino axit có một nhóm –NH2 và một nhóm –COOH luôn là số lẻ.

Câu 6: Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly-Ala-Gly với Gly-Ala là :

A Cu(OH)2 trong môi trường kiềm B dung dịch NaCl.

Câu 7: Dãy gồm các chất đều làm giấy quỳ tím ẩm chuyển sang màu xanh là:

A anilin, metyl amin, amoniac B amoni clorua, metyl amin, natri hiđroxit.

C anilin, amoniac, natri hiđroxit D metyl amin, amoniac, natri axetat.

Câu 8: Có bao nhiêu tripeptit (mạch hở) khác loại mà khi thuỷ phân hoàn toàn đều thu được 3 aminoaxit:

glyxin, alanin và phenylalanin?

Câu 9: Khi thủy phân polipeptit sau:

CH 2 COOH CH 2 -C 6 H 5 CH 3

Số amino axit khác nhau thu được là

A 5 B 2 C 3 D 4.

Câu 10:Dãy gồm các chất đều có khả năng làm đổi màu dung dịch quì tím là

A CH3NH2, C2H5NH2, HCOOH B C6H5NH2, C2H5NH2, HCOOH

C CH3NH2, C2H5NH2, H2N-CH2-COOH D CH3NH2, C6H5OH, HCOOH

Câu 11: Các chất sau được sắp xếp theo thứ tự tính bazơ tăng dần:

Câu 13: Thuỷ phân không hoàn toàn tetrapeptit (X), ngoài các a-amino axit còn thu được các đipetit:

Gly-Ala ; Phe-Val ; Ala-Phe Cấu tạo nào sau đây là đúng của X ?

A Val-Phe-Gly-AlA B Ala-Val-Phe-Gly C Gly-Ala-Val-Phe D Gly-Ala-Phe-Val

Câu 14: Từ glyxin (Gly) và alanin (Ala) có thể tạo ra mấy chất đipeptit ?

A 1 chất B 2 chất C 3 chất D 4 chất.

Câu 15: Dung dịch metylamin có thể tác dụng với chất nào sau đây: Na2CO3, FeCl3, H2SO4 loãng,

CH3COOH, quỳ tím

A FeCl3 , H 2 SO 4 loãng, CH 3 COOH, Na 2 CO 3 B Na2 CO 3 , FeCl 3 , H 2 SO 4 loãng.

C FeCl3 , quỳ tím, H 2 SO 4 loãng, CH 3 COOH D Na2 CO 3 , H 2 SO 4 loãng, quỳ tím

Câu 16: Để phân biệt các dd glucozơ, glixerol, anđehit axetic, ancol etylic và lòng trắng trứng ta dùng:

Câu 17: Có 3 chất lỏng benzen, anilin, stiren, đựng riêng biệt trong 3 lọ mất nhãn Thuốc thử để phân biệt 3

chất lỏng trên là

A Dung dịch NaOH B Giấy quỳ tím C Dung dịch phenolphtalein D.Nước brom

Mức độ 3: Vận dụng thấp

Câu 18: Để trung hòa 25 gam dung dịch của một amin đơn chức X nồng độ 12,4% cần dùng 100ml dung dịch

HCl 1M Công thức phân tử của X là

A C3 H 5 N B C3 H 7 N C CH5 N D C2 H 7 N

Câu 19: Cho 0,01 mol amino axit X tác dụng với HCl thì dùng hết 80 ml dung dịch HCl 0,125M và thu được

1,835 gam muối khan Còn khi cho 0,01 mol X tác dụng với dung dịch NaOH thì cần dùng 25 gam dung dịch NaOH 3,2% Công thức của X là

A H2 N-C 3 H 6-COOH B H2 N-C 2 H 4 -COOH C H2 NC 3 H 5 (COOH) 2 D (NH2 ) 2 C 3 H 5 COOH.

Câu 20: Cho 13,35 g hỗn hợp X gồm CH2 NH 2 CH 2 COOH và CH 3 CHNH 2 COOH tác dụng với V ml dung dịch NaOH 1M thu được dung dịch Y Biết dung dịch Y tác dụng vừa đủ với 250 ml dung dịch HCl 1M Giá trị của V

là : A 100 ml B 150 ml C 200 ml D 250 ml

Câu 21: phân tử amino axit X có 1 nhóm NH 2 và 1 nhóm COOH Cho 15g X td với NaOH đủ, cô cạn dd thu được 19,4 gam muối khan CT của X là

A H 2 NC 4 H 8 COOH B H 2 NC 3 H 6 COOH C H 2 NC 2 H 4 COOH D H 2 NCH 2 COOH

Câu 22. α-aminoaxit X chứa một nhóm -NH 2 Cho 10,3 gam X tác dụng với axit HCl (dư), thu được 13,95 gam muối khan Công thức cấu tạo thu gọn của X là

A H 2 NCH 2 COOH B H 2 NCH 2 CH 2 COOH

C CH3 CH 2 CH(NH 2 )COOH D CH 3 CH(NH 2 )COOH

Câu 23 Cho 1 mol amino axit X phản ứng với dung dịch HCl (dư), thu được m1 gam muối Y Cũng 1mol amino axit X phản ứng với dung dịch NaOH (dư), thu được m2 gam muối Z Biết m2 - m1 = 7,5.Công thức phân tử của X là

A C5 H 9 O 4 N. B C4 H 10 O 2 N 2 C C5 H 11 O 2N D C4 H 8 O 4 N 2

Câu 24: đốt hoàn toàn amin đơn chức X -> 8,4 lit CO2 ; 1,4 lit N 2 (đkc) và 10,125g nước CTPT của X là:

Câu 26: Một chất hữu cơ X có CTPT C3 H 9 O 2 N Cho tác dụng với dung dịch NaOH đun nhẹ, thu được muối Y

và khí làm xanh giấy quỳ tẩm ướt Nung Y với vôi tôi xút thu được khí metan CTCT phù hợp của X là

A CH3 COOCH 2 NH 2 B C2 H 5 COONH 4 C CH3 COONH 3 CH 3 D Cả A, B, C

Câu 27: Cho 0,15 mol H2 NC 3 H 5 (COOH) 2 (axit glutamic) vào 175 ml dung dịch HCl 2M, thu được dung dịch X Cho NaOH ư vào dung dịch X Sau khi các p.ứng xảy ra hoàn toàn, số mol NaOH đã phản ứng là

Câu 28: Đun nóng m gam hỗn hợp gồm a mol tetrapeptit mạch hở X và 2a mol tripeptit mạch hở Y với 600 ml

dung dịch NaOH 1M (vừa đủ) Sau khi các phản ứng kết thúc, cô cạn dung dịch thu được 72,48 gam muối khan của các amino axit đều có một nhóm -COOH và một nhóm -NH 2 trong phân tử Giá trị của M là

A 51,72 B 54,30 C 66,00 D 44,48

Câu 29: Cho hỗn hợp X gồm hai chất hữu cơ có cùng công thức phân tử C2 H 7 NO 2 tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH và đun nóng, thu được dung dịch Y và 4,48 lít hỗn hợp Z (ở đktc) gồm hai khí (đều làm xanh giấy quỳ ẩm) Tỉ khối hơi của Z đối với H2 bằng 13,75 Cô cạn dung dịch Y thu được khối lượng muối khan là

A 16,5 gam B 14,3 gam. C 8,9 gam D 15,7 gam.

Câu 30: Cho m gam hỗn hợp X gồm NH3 , CH 5 N, C 2 H 7 N biết số mol NH 3 bằng số mol C 2 H 7 N đem đốt cháy hoàn toàn thu được 20,16 lit CO 2 (đktc) và x mol H 2 O giá trị m và x là

Câu 4: Chất không có khả năng làm xanh nước quỳ tím là

A Anilin B Natri hiđroxit C Natri axetat D Amoniac.

Câu 5: Chất có tính bazơ là

A CH3 NH 2 B CH3COOH C CH3 CHO D C6 H 5 OH.

Câu 6: Cho 500 gam benzen pư với HNO3 (đặc) có mặt H2SO4 đặc, sản phẩm thu được khử thành anilin Nếu

hiệu suất chung của quá trình là 78% thì khối lượng anilin thu được là

Câu 7: Cho 9,3 gam anilin (C6 H 5 NH 2 ) tác dụng vừa đủ với axit HCl Khối lượng muối thu được là

A 11,95 gam B 12,95 gam C 12,59 gam D 11,85 gam.

Câu 8: Cho 5,9 gam etylamin (C3 H 7 NH 2 ) tác dụng vừa đủ với axit HCl Khối lượng muối (C 3 H 7 NH 3 Cl) thu được là (Cho H = 1, C = 12, N = 14)

A 8,15 gam B 9,65 gam C 8,10 gam D 9,55 gam.

Câu 9: Cho anilin tác dụng vừa đủ với dung dịch HCl thu được 38,85 gam muối Khối lượng anilin đã phản ứng

là

A 18,6g B 9,3g C 37,2g D 27,9g.

Câu 10: Trung hòa 11,8 gam một amin đơn chức cần 200 ml dung dịch HCl 1M Công thức phân tử của X là

A C2 H 5N B CH5 N C C3 H 9 N D C3 H 7 N

Câu 11: Để trung hòa 20 gam dung dịch của một amin đơn chức X nồng độ 22,5% cần dùng 100ml dung dịch

HCl 1M Công thức phân tử của X là (Cho H = 1; C = 12; N = 14)

Câu 12: Cho 10 gam amin đơn chức X phản ứng hoàn toàn với HCl (dư), thu được 15 gam muối Số đồng phân

cấu tạo của X là

Câu 16: Cho dãy các chất: phenol, anilin, phenylamoni clorua, natri phenolat, etanol Số chất trong dãy phản

ứng được với NaOH (trong dung dịch) là:

Câu 17: Amino axit là hợp chất hữu cơ trong phân tử

A chứa nhóm cacboxyl và nhóm amino B chỉ chứa nhóm amino.

C chỉ chứa nhóm cacboxyl D chỉ chứa nitơ hoặc cacbon.

Câu 18: Có bao nhiêu amino axit có cùng công thức phân tử C3 H 7 O 2 N?

A 3 chất B 4 chất C 2 chất. D 1 chất

Câu 19: Dung dịch của chất nào sau đây không làm đổi màu quỳ tím :

A Glixin (CH2 NH 2 -COOH) B Lizin (H2 NCH 2 -[CH 2 ] 3 CH(NH 2 )-COOH)

C Axit glutamic (HOOCCH2 CHNH 2 COOH) D Natriphenolat (C6 H 5 ONa)

Câu 20: Cho dãy các chất: C6 H 5 NH 2 (anilin), H 2 NCH 2 COOH, CH 3 CH 2 COOH, CH 3 CH 2 CH 2 NH 2 , C 6 H 5 OH (phenol) Số chất trong dãy tác dụng được với dung dịch HCl là

Câu 21: Để phân biệt 3 dung dịch H2 NCH 2 COOH, CH 3 COOH và C 2 H 5 NH 2 chỉ cần dùng một thuốc thử là

A dung dịch NaOH B dung dịch HCl C natri kim loại D quỳ tím

Câu 22: Khi trùng ngưng 13,1 g axit ε - aminocaproic với hiệu suất 80%, ngoài aminoaxit còn dư người ta thu được m gam polime và 1,44 g nước Giá trị m là

A 10,41 B 9,04 C 11,02 D 8,43

Câu 23: Cứ 0,01 mol aminoaxit (A) phản ứng vừa đủ với 40 ml dung dịch NaOH 0,25M Mặt khác 1,5 gam

aminoaxit (A) phản ứng vừa đủ với 80 ml dung dịch NaOH 0,25M Khối lượng phân tử của A là

Câu 24: Một α- amino axit X chỉ chứa 1 nhóm amino và 1 nhóm cacboxyl Cho 10,68 gam X tác dụng với HCl

dư thu được 15,06 gam muối Tên gọi của X là

Câu 25: Tri peptit là hợp chất

A mà mỗi phân tử có 3 liên kết peptit

B có liên kết peptit mà phân tử có 3 gốc amino axit giống nhau.

C có liên kết peptit mà phân tử có 3 gốc amino axit khác nhau.

D có 2 liên kết peptit mà phân tử có 3 gốc α-amino axit.

Câu 26: Trong các chất dưới đây, chất nào là đipeptit ?

A H2 N-CH 2 -CO-NH-CH 2 -CH 2 -COOH.

B H2 N-CH 2 -CO-NH-CH(CH 3 )-COOH.

C H2 N-CH(CH 3 )-CO-NH-CH 2 -CO-NH-CH(CH 3 )-COOH

Câu 27: Từ glyxin (Gly) và alanin (Ala) có thể tạo ra mấy chất đipeptit ?

A 1 chất B 2 chất. C 3 chất D 4 chất

Câu 28: Sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân các protein đơn giản nhờ chất xúc tác thích hợp là

A α-aminoaxit B β-aminoaxit C axit cacboxylic D este.

Câu 29: Thủy phân 92,25 gam một peptit chỉ thu được 112,5 gam glyxin Peptit ban đầu là

A đipeptit B tripeptit C tetrapeptit D pentapeptit

Câu 30: Cho m gam amino axit X (chứa 1 nhóm NH2 và 1 nhóm COOH) vào 200 ml dung dịch HCl 1M thu được dung dịch Y Để tác dụng hết các chất trong dung dịch Y cần 300 ml dung dịch NaOH 1M Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 21,4 gam muối khan Công thức của X là.

A H2 NC 2 H 4 COOH B H2 NCH 2 COOH C H2 NC 4 H 8COOH D H2 NC 3 H 6 COOH

Chuyên đề 7 CACBOHĐRAT BIÊN SOẠN: THPT KIM XUYÊN- ATK TÂN TRÀO PHẢN BIỆN: THPT THÁI HÒA – KIM BÌNH

*Kiến thức kỹ năng theo định hướng phát triển năng lực

1 GLUCOZƠ Kiến thức

Biết được :

− Khái niệm, phân loại cacbohiđrat

− Tính chất vật lí, trạng thái tự nhiên, ứng dụng của glucozơ.

− Viết được công thức cấu tạo dạng mạch hở, dạng mạch vòng của glucozơ, fructozơ.

− Dự đoán được tính chất hoá học dựa vào cấu trúc phân tử.

− Viết được các phương trình hoá học chứng minh tính chất hoá học của glucozơ.

− Phân biệt dung dịch glucozơ với glixerol bằng phương pháp hoá học.

− Giải được bài tập : Tính khối lượng glucozơ tham gia hoặc tạo thành trong phản ứng và một

số bài tập khác có nội dung liên quan.

− Cấu trúc phân tử, tính chất vật lí, ứng dụng của tinh bột và xenlulozơ

− Sự chuyển hoá tinh bột trong cơ thể sự tạo thành tinh bột trong cây xanh

Kĩ năng

− Quan sát mẫu vật thật, mô hình phân tử, làm thí nghiệm rút ra nhận xét.

− Viết các phương trình hoá học minh hoạ cho tính chất hoá học.

− Phân biệt các dung dịch : Saccarozơ, glucozơ, glixerol bằng phương pháp hoá học.

− Giải được bài tập : Tính khối lượng glucozơ thu được từ phản ứng thuỷ phân và bài tập khác có nội dung liên quan.

PHẦN I- KIẾN THỨC CƠ BẢN

Cacbohidrat là những hợp chất hữu cơ tạp chức và thường có CT chung: Cn (H 2 O) m

Cacbohidrat chia làm 3 loại chủ yếu :

+ Monosaccarit là nhóm không bị thủy phân (glucozơ & fructozơ)

+ Đisaccarit là nhóm mà khi thủy phân mỗi phân tử sinh ra 2 phân tử monosaccarit

+ Polisaccarit (tinh bột, xenlulozơ) là nhóm mà khi thủy phân đến cùng mỗi phân tử sinh ra nhiều phân

tử monosaccarit(Glu)

GLUCOZƠ

I Lí tính:Trong máu người có nồng độ glucozơ không đổi khoảng 0,1%

II Cấu tạo

Glucozơ có CTPT : C 6 H 12 O 6 (M=180 đvc)

hoặc CH 2 OH[CHOH] 4 CHO Trong thực tế, glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng: dạng α -glucozơ và β - glucozơ

III Hóa tính: Glucozơ có tính chất andehit và ancol đa chức ( poliancol )

1 Tính chất của ancol đa chức:

a Tác dụng với Cu(OH) 2: ở nhiệt độ thường  tạo phức đồng glucozơ (dd màu xanh lam- nhận biết glucozơ)

a Oxi hóa glucozơ:

+ Bằng dd AgNO 3 trong NH 3 : amoni gluconat và Ag (nhận biết glucozơ bằng pư tráng gương)

HOCH 2 [CHOH] 4 CHO + 2AgNO 3 + 3NH 3 + 2H 2 O

Ni t

HOCH 2 [CHOH] 4 CH 2 OH

3 Phản ứng lên men:

IV Điều chế: Trong công nghiệp (Thủy phân tinh bột hoặc Thủy phân xenlulozơ, xt HCl)

V Ứng dụng: Làm thuốc tăng lực, tráng gương, tráng ruột phích, …

Lưu ý: Fructozơ không làm mất màu dd Br 2 , còn Glucozơ làm mất màu dd Br 2

C6H12O6 enzim 2C2H5OH + 2CO2

30-350C

SACCAROZƠ, TINH BỘT, XENLULOZƠ

I SACCAROZƠ: Còn gọi là đường kính

1 Cấu trúc phân tử

CTPT: C 12 H 22 O 11 (M=342 đvc)Saccarozơ là một đisaccarit được cấu tạo từ một gốc glucozơ và một gốc fructozơ liên kết với nhau qua nguyên tử oxi C 6 H 11 O 5 -O- C 6 H 11 O 5

-Không có nhóm chức CHO nên không có phản ứng tráng bạc và không làm mất màu nước brom.

2 Tính chất hóa học Có tính chất của ancol đa chức và có phản ứng thủy phân.

a) Phản ứng với Cu(OH) 2 2C 12 H 22 O 11 +Cu(OH) 2 →(C 12 H 21 O 11 ) 2 Cu+2H 2 O

màu xanh lam

Tinh bột thuộc loại polisaccarit, Phân tử tinh bột gồm nhiều mắt xích α

-glucozơ liên kết với nhau và có CTPT : (C 6 H 10 O 5 ) n

b) Phản ứng màu với iot: Tạo thành hợp chất có màu xanh tím⇒

dùng để nhận biết iot hoặc tinh bột.

III.XENLULOZƠ

1 Cấu trúc phân tử

CTPT : (C 6 H 10 O 5 ) n hay [C 6 H 7 O 2 (OH) 3 ] n

Cấu trúc phân tử: có cấu tạo mạch không phân nhánh

Xenlulozơ là một polisaccarit, phân tử gồm nhiều gốc β-glucozơ liên kết với nhau

Câu 1 Cacbohidrat (gluxit, saccarit) là:

A hợp chất đa chức, có công thức chung là Cn (H 2 O) m

B. hợp chất tạp chức, đa số có công thức chung là C n (H 2 O) m

C hợp chất chứa nhiều nhóm hidroxyl và nhóm cacboxyl.

D hợp chất chỉ có nguồn gốc từ thực vật.

Câu 2 Trong phân tử gluxit luôn có nhóm chức:

D.-CO-Câu 3 Hợp chất nào sau đây thuộc loại đisaccarit?

Câu 4 Cacbohiđrat đều thuộc loại polisaccarit là:

A tinh bột, xenlulozơ B Fructozơ, glucozơ

C Saccarozơ, mantozơ D Glucozơ, tinh bột.

Câu 5 Những thí nghiệm nào chứng minh được cấu tạo phân tử của glucozơ?

A phản ứng với Na và với dung dịch AgNO 3 trong amoniac.

B phản ứng với NaOH và với dung dịch AgNO 3 trong amoniac.

C phản ứng với CuO và với dung dịch AgNO 3 trong amoniac.

D phản ứng với Cu(OH) 2 và với dung dịch AgNO 3 trong amoniac.

Câu 6 Trong thực tế người ta thực hiện pư tráng gương đối với chất nào sau đây để tráng ruột bình thủy tinh?

Câu 7 Dữ kiện thực nghiệm nào sau đây không dùng để chứng minh được cấu tạo của glucozơ ở dạng mạch hở:

A Khử hoàn toàn glucozơ cho n - hexan.

B Glucozơ có phản ứng tráng bạc

C Glucozơ tạo este chứa 5 gốc axit CH3

D Khi có xúc tác enzim, dung dịch glucozơ lên men tạo rượu etylic…

Câu 8 Dữ kiện thực nghiệm nào sau đây dùng để chứng minh được cấu tạo của glucozơ ở dạng mạch vòng:

A Khử hoàn toàn glucozơ cho n - hexan.

B Glucozơ có phản ứng tráng bạc

C Glucozơ có hai nhiệt độ nóng chảy khác nhau.

D Glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh lam

Câu 9 Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng

với

C Cu(OH) 2 ở nhiệt độ thường D kim loại Na.

Câu 10 Phán ứng nào sau đây chứng tỏ glucozơ có 5 nhóm (-OH) ?

A glucozơ tác dụng với dd brom B glucozơ tác dụng với H 2 /Ni, t 0

C glucozơ tác dụng với dd AgNO 3 /NH 3 D glucozơ tác dụng với (CH 3 CO) 2 O, xúc tác piriđin

Câu 11 Đồng phân của glucozơ là

Câu 12 Mô tả nào dưới đây không đúng với glucozơ?

A Chất rắn, màu trắng, tan trong nước và có vị ngọt.

B Có mặt trong hầu hết các bộ phận của cây, nhất là trong quả chín.

C. Còn có tên gọi là đường nho.

D Có 0,1% trong máu người.

Câu 13 Khi nào bệnh nhân được truyền trực tiếp dung dịch glucozơ (còn được gọi với biệt danh “huyết thanh ngọt”).

A Khi bệnh nhân có lượng glucozơ trong máu > 0,1%.

B Khi bệnh nhân có lượng glucozơ trong máu < 0,1%.

C Khi bệnh nhân có lượng glucozơ trong máu = 0,1%.

D Khi bệnh nhân có lượng glucozơ trong máu từ 0,1% → 0,2%.

Câu 14 Ứng dụng nào dưới đây không phải là ứng dụng của glucozơ?

A Làm thực phẩm dinh dưỡng và thuốc tăng lực

B Tráng gương, tráng phích

C Nguyên liệu sản xuất ancol etylic

D Nguyên liệu sản xuất PVC

Câu 15 Phân tử saccarozơ được cấu tạo từ những thành phần nào?

A 1 gốc α- glucozơ và 1 gốc β- fructozơ B 2 gốc α- glucozơ

Câu 16 Qua nghiên cứu phản ứng este hoá xenlulozơ người ta thấy mỗi gốc glucozơ (C6 H 10 O 5 ) có

A (C 6 H 12 O 6 ) n , [C 6 H 7 O 2 (OH) 3 ] n B (C 6 H 10 O 5 ) n , [C 6 H 7 O 2 (OH) 3 ] n

C [C 6 H 7 O 2 (OH) 3 ] n , (C 6 H 10 O 5 ) n D (C 6 H 10 O 5 ) n , [C 6 H 7 O 2 (OH) 2 ] n

Câu 19 Chất không tan được trong nước lạnh là

Câu 20 Đường mía, đường củ cải, đường cát, đường phèn là đường:

Glucozơ.

Câu 21 Câu Chất lỏng hòa tan được xenlulozơ là:

Câu 22 Phát biểu nào dưới đây về ứng dụng của xenlulozơ là không đúng?

A Xenlulozơ dưới dạng tre, gỗ,nứa, làm vật liệu xây, đồ dùng gia đình, sản xuất giấy,

B Xenlulozơ được dùng làm một số tơ tự nhiên và nhân tạo.

C Nguyên liệu sản xuất ancol etylic

D Thực phẩm cho con người.

2 Thông hiểu

Câu 23 Để xác định glucozơ trong nước tiểu của người bị bệnh đái tháo đường người ta dùng

Câu 24 Glucozơ tác dụng được với tất cả chất trong nhóm chất nào sau đây?

A H2/Ni , nhiệt độ; Cu(OH)2; [Ag(NH3)2]OH; H2O/H+, nhiệt độ

B [Ag(NH3)2]OH; Cu(OH)2; H2/Ni, đun nóng; CH3COOH/H2SO4 đặc, đun nóng

C H2/Ni , nhiệt độ; [Ag(NH3)2]OH; NaOH; Cu(OH)2

D H2/Ni , nhiệt độ; [Ag(NH3)2]OH; Na2CO3; Cu(OH)2

Câu 25 Phản ứng khử glucozơ là phản ứng nào sau đây ?

A Glucozơ + H 2 /Ni , t o B Glucozơ + Cu(OH) 2

men

→

etanol

Câu 26 Phản ứng với chất nào sau đây, glucozơ và fructozơ đều thể hiện tính oxi hóa ?

A Phản ứng với H2/Ni,t 0 B Phản ứng với Cu(OH) 2 /OH - ,t 0

C Phản ứng với dd AgNO 3 /NH 3 ,t 0 D Phản ứng với dd Br 2

Câu 27 Cho các phản ứng sau:

1/ glucozơ + Br 2 → 4/ glucozơ + H 2 /Ni, t 0 →

2/ glucozơ + AgNO 3 /NH 3 , t 0 → 5/ glucozơ + (CH 3 CO) 2 O, có mặt piriđin →

3/ Lên men glucozơ → 6/ glucozơ tác dụng với Cu(OH) 2 /OH - ở t 0 thường →

Các phản ứng thuộc loại phản ứng oxi hóa khử là:

A 1, 2, 3, 4, 5, 6 B 1, 2, 4 C 1, 2, 3, 5 D 1, 2, 3, 4, 6

Câu 28 Phản ứng chuyển glucozơ, fructozơ thành những sản phẩm giống nhau là

C phản ứng với H 2 /Ni t o D phản ứng với kim loại Na.

Câu 29 Sobit (sobitol) là sản phẩm của phản ứng

A khử glucozơ bằng H 2 /Ni, t o

B oxi hóa glucozơ bằng [Ag(NH 3 ) 2 ]OH.

C lên men rượu etylic.

D glucozơ tác dụng với Cu(OH) 2

Câu 30 Fructozơ không phản ứng với chất nào sau đây?

C dung dịch brom D AgNO 3 /NH 3

Câu 31 Glucozơ không có được tính chất nào dưới đây?

A Tính chất của nhóm andehit

B Tính chất poliol

C. Tham gia phản ứng thủy phân

D Lên men tạo rượu etylic Câu 32 Chất tham gia phản ứng tráng gương là

A xenlulozơ B tinh bột C fructozơ D saccarozơ

Câu 33 Chất không phản ứng với AgNO3 trong dung dịch NH 3 , đun nóng tạo thành Ag là

Câu 34 Nhóm mà tất cả các chất đều tác dụng được với dd AgNO3 /NH 3 là:

C C 2 H 2 , C 2 H 4 , C 2 H 6 D glucozơ, C 2 H 2 , CH 3 CHO.

Câu 35 Cho dãy các chất: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, fructozơ Số chất trong dãy tham gia phản ứng tráng

gương là

Câu 36 Cho các dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic, glixerol, ancol etylic, axetilen, fructozơ Số lượng

dung dịch có thể tham gia phản ứng tráng gương là

Câu 37 Khi đốt cháy hoàn toàn một chất hữu cơ X, thu được hỗn hợp khí CO2 và hơi nước có tỉ lệ mol 1:1 Chất này

có thể lên men rượu Chất X là:

A axit axetic B Glucozơ C Saccarozơ D Ancol etylic.

Câu 38 glucozơ không có tính chất nào dưới đây?

A Tính chất của nhóm anđehit B Tính chất của poliol

C Tham gia phản ứng thuỷ phân D Tác dụng với CH 3 OH trong HCl.

Câu 39 Một chất khi thủy phân trong môi trường axit, đun nóng không tạo ra glucozơ Chất đó là

A fructozơ B saccarozơ C tinh bột D xenlulozơ.

Câu 40 Khi thủy phân saccarozơ thì thu được

Câu 41 Cho các dd sau: tinh bột, xelulozơ, glixerol, glucozơ, saccarozơ, etanol, protein Số lượng chất tham gia phản

thủy phân là:

A 4 B 5 C 6 D 3

Câu 42 Dãy gồm các dung dịch đều tác dụng với Cu(OH)2 là

A glucozơ, glixerol, ancol etylic B glucozơ, andehit fomic, natri axetat.

C glucozơ, glixerol, axit axetic D glucozơ, glixerol, natri axetat.

Câu 43 Một chất khi thủy phân trong môi trường axit, đun nóng không tạo ra glucozơ Chất đó là:

Câu 44 Saccarozơ, xenlulozơ và tinh bột đều có phản ứng

A màu với iot B với dd NaCl C tráng bạc D thuỷ phân trong môi trường axit.

Câu 45 Cho các dd sau: HCOOH, CH3 COOH, CH 3 COOC 2 H 5 , C 3 H 5 (OH) 3 , glucozơ, fructozơ, saccarozơ, C 2 H 5 OH, tinh

bột, xelulozơ Số lượng dung dịch có thể hoà tan được Cu(OH) 2 là:

A 4 B 5 C 6 D 7.

Câu 46 Đặc điểm giống nhau giữa glucozơ và saccarozơ là

A Đều có trong củ cải đường

B Đều tham gia phản ứng tráng gương

C. Đều hoà tan Cu(OH) 2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh

D Đều được sử dụng trong y học làm “huyết thanh ngọt”

Câu 47 Dựa vào tính chất nào sau đây, ta có thể kết luận tinh bột và xenlulozơ là những polime thiên nhiên có công

B Tinh bột và xen lulozơ đều có thể làm thức ăn cho người và gia súc.

C Tinh bột và xen lulozơ đều không tan trong nước.

D. Thuỷ phân tinh bột và xen lulozơ đến tận cùng trong môi trường axit đều thu được glucozơ C 6 H 12 O 6

Câu 48 Saccarozơ có thể tác dụng với các chất

A H2 /Ni, t 0 ; Cu(OH) 2 , đun nóng ;

B.Cu(OH) 2 , đun nóng ; CH 3 COOH /H 2 SO 4 đặc, t 0

C Cu(OH)2 , đun nóng ; dung dịch AgNO 3 /NH 3

D H2 /Ni, t 0 ; CH 3 COOH /H 2 SO 4 đặc, t 0

Câu 49 Cho xenlulozơ, toluen, phenol, glixerin tác dụng với HNO3 /H 2 SO 4 đặc Phát biểu nào sau đây sai về các phản

ứng này?

A Sản phẩm của các phản ứng đều chứa nitơ

B Sản phẩm của các phản ứng đều có nước tạo thành

C Sản phẩm của các phản ứng đều thuộc loại hợp chất nitro, dễ cháy, nổ

D Các phản ứng đều thuộc cùng một loại phản ứng

Câu 50 Quá trình thủy phân tinh bột bằng enzim không xuất hiện chất nào dưới đây?

A Dextrin B. Saccarozơ

Câu 51 Nhận xét nào sau đây không đúng?

A Ruột bánh mì ngọt hơn vỏ bánh.

B Khi ăn cơm, nếu nhai kĩ sẽ thấy vị ngọt.

C Nhỏ dung dịch iot lên miếng chuối xanh xuất hiện màu xanh.

D Nước ép chuối chín cho phản ứng tráng bạc

Câu 52 So sánh tinh bột và xenlulozơ kết luận nào sau đây không đúng?

A Thủy phân hoàn toàn trong môi trường axit đều cho nhiều phân tử glucozơ

B Phân tử khối tinh bột bé hơn xenlulozơ

C Đều có mạch không phân nhánh

D Đều có CTPT dạng (C 6 H 10 O 5 ) n nhưng hệ số n mỗi chất khác nhau

Câu 53 Giữa saccarozơ và glucozơ có đặc điểm:

A Đều được lấy từ củ cải đường

B Đều có trong “huyết thanh ngot”.

C Đều bị oxi hóa bởi ion phức bạc ammoniac

D Đều hòa tan Cu(OH) 2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch xanh lam.

Câu 54 Phát biểu không đúng là:

A Sản phẩm thủy phân xenlulozơ và tinh bột (xúc tác H + , t o ) có thể tham gia phản ứng tráng bạc.

B Dd glucozơ và fructozơ đều tác dụng với Cu(OH) 2 khi đun nóng cho kết tủa đỏ gạch Cu 2 O↓

.

C Dd glucozơ và fructozơ hoà tan được Cu(OH) 2 tạo dung dịch màu xanh lam.

D Thủy phân (xúc tác H + , t o ) saccarozơ cho sản phẩm không tham gia phản ứng tráng bạc.

Câu 55 Phát biểu nào dưới đây là đúng ?

A fructozơ có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ phân tử fructozơ có nhóm chức CHO.

B thủy phân xelulozơ thu được glucozơ.

C thủy phân tinh bột thu được glucozơ và fructozơ.

D Cả xelulozơ và tinh bột đều có phản ứng tráng bạc.

Câu 56 Phát biểu nào dưới đây về ứng dụng của xenlulozơ là không đúng?

A Là nguyên liệu sản xuất ancol etylic

B Dùng để sản xuất một số tơ nhân tạo.

C Dùng làm vật liệu xây dựng, đồ dùng gia đình, sản xuất giấy

D Làm thực phẩm cho con người.

Câu 57 Phát biểu nào sau đây là đúng ?

A saccarozơ được coi là một đoạn mạch của tinh bột

B Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit, chỉ khác nhau về cấu tạo của gốc glucozơ.

C Khi thủy phân đến cùng saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều cho một loại monosaccarit.

D Khi thủy phân đến cùng tinh bột và xenlulozơ đều cho glucozơ

Câu 58 Phát biểu nào sau đây không đúng ?

A Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit, phân tử tinh bột gồm các mắc xích β-glucozơ liên kết với nhau,

còn phân tử xenlulozơ gồm gồm các mắc xích α -glucozơ liên kết với nhau

B Tinh bột là chất rắn ở dạng bột, không tan trong nước lạnh, nhưng bị trương phồng lên trong nước nóng.

C Tinh bột có phản ứng màu với iot tạo hợp chất có màu xanh tím.

D Khi thủy phân đến cùng tinh bột và xenlulozơ đều cho glucozơ.

Câu 59 Nhận xét nào sau đây không đúng?

A.Nhỏ dung dịch iot vào hồ tinh bột thấy có màu xanh, đun sôi lên thấy mất màu, để nguội lại xuất hiện màu xanh

B Trong hạt của thực vật thường có nhiều tinh bột

C.Tinh bột được tạo thành trong cây xanh từ quá trình cây hút khí O 2 , thải khí CO 2

D.Nhỏ dung dịch iot vào một lát chuối xanh, nhưng nếu nhỏ vào lát chuối chín thì không có hiện tượng đó.

* Vận dụng thấp

Lưu ý:

I2 Hồ tinh bột Hóa xanh hồ tinh bột Nước brom Glucozơ, mantozơ Nước brom bị mất màuCu(OH)2 Glucozơ, fructozơ, saccarozơ, mantozơ Dung dịch màu xanh lamCu(OH)2/ NaOH, t0 Glucozơ, fructozơ, mantozơ Tạo kết tủa đỏ gạch (Cu2O)AgNO3/ NH3, t0 Glucozơ, fructozơ, mantozơ Tạo kết tủa trắng (Ag)

VD minh họa:

Vd1: Phân biệt các dung dịch mất nhãn sau Glucozơ,glixerol,etanol,axit axetic

Quỳ tím Ko đổi mầu Ko đổi mầu Ko đổi mầu Đỏ

A Cu(OH) 2 và AgNO 3 / NH 3 B Nước brom và NaOH

Câu 61. Dùng chất nào sau đây để phân biệt glucozơ, fructozơ ?

Câu 62. Có thể phân biệt xenlulozơ với tinh bột nhờ phản ứng

Câu 63. Có các thuốc thử: H 2 O (1); dd I 2 (2); Cu(OH) 2 (3); AgNO 3 /NH 3 (4); Quỳ tím (5) Để nhận biết 4 chất rắn màu trắng là glucozơ, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ có thể dùng những thuốc thử nào sau đây?

A (1), (2), (5) B (1), (4), (5) C (1), (2), (4) D (1), (3), (5).

Câu 64. Có các cặp dung dịch riêng biệt đụng trong các bình mất nhãn:

(1) glucozơ, fructozơ; (2) glucozơ, saccarozơ; (3) mantozơ, saccarozơ; (4) fructozơ, mantozơ; (5) glucozơ, glixerol Dung dịch AgNO 3 /NH 3 có thể phân biệt được những cặp dung dịch nào?

Câu 65. Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ → X → Y → CH 3 COOH Hai chất X, Y lần lượt là

C CH 3 CH(OH)COOH và CH 3 CHO D CH 3 CH 2 OH và CH 2 =CH 2

Câu 66. Cho sơ đồ chuyển hóa sau : Tinh bột → X → Y → Axitaxetic X, Y lần lượt là :

Câu 67. Cho chuyển hóa sau: CO 2 → A→ B→ C 2 H 5 OH Các chất A, B là:

A tinh bột, glucozơ B tinh bột, xenlulozơ

C tinh bột, saccarozơ D.glucozơ, xenlulozơ.

3)

* PHẢN ỨNG TRÁNG GƯƠNG ( Tác dụng với ddAgNO3/NH3 )

- Tráng gương trực tiếp : Glucozơ, fructozơ → 2 Ag

* Xenlulozơ + axitnitrit  xenlulozơ trinitrat

[C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3 →

[C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O 162n 189n 297n

Vì H =75% nên khối lượng CaCO 3 thực tế thu được là 200.0,75.0,75.0,75=84,375g

để thu được 500g CaCO 3 thì khối lượng tinh bột cần dùng là: 500.162/84,375=960g

VD3:Dùng 324kg xenlulozo và 420kg HNO 3 nguyên chấT có thể thu được ? tấn xenlulozo trinirat,biết sự hao hụt trong quá trình sản suất là 20%

VD4: Cho glucozo lên men thành ancol etylic,toàn bộ lượngkhí sinh ra được hấp thụ hết vào dung dịch

Ca(OH) 2 lấy dư thu được 40g kết tủa.

-Tính khối lượng glucozo cần dùng ,biết hiệu suất phản ứng đạt 70%

-Tính thể tích dung dịch Ca(OH) 2 1M đã dùng

HDG:

C 6 H 12 O 6 2CO 2 + 2C 2 H 5 OH

CO 2 + Ca(CO 3 ) 2 CaCO 3 +H 2 O

Số mol glucozo=1/2 số mol CaCO 3 =0,2 mol.Khối lượng glucozo cần dùng là: 0,2 180.100/70=51,4g

Thể tích dung dịch Ca(OH) 2 =0,4/1=0,4lit

VD5: Nước mía chứa khoảng 13% saccarozo.Biết H của quá trình tinh chế là 75%.Tính khối lượng saccarozo thu được khi tinh chế 1 tấn nước mía trên ?

HDG:

Lượng saccarozo trong 1 tấn nước mía là:1000.13/100=130g

Lượng saccarozo thu được sau khi tinh chế là: 130.75/100=97,5g

VD6: Thuỷ phân 1kg sắn chứa 20% tinh bột trong môi trường axit với hiệu suất 85%.Tính khối lượng glucozo thu được?

Khối lượng glucozo thu được là 180.200.85/162.100=188.89g

VD7 : Khối lượng phân tử trung bình của xenlulozo trong sội bông là 4860000.Tính ssố gốc glucozo có trong

sợi bông trên?

HDG:Số gốc glucozo là: 48600000/162=300000

2 BÀI TẬP ÁP DỤNG

Câu 1 Để tráng bạc một chiếc gương soi, người ta phải đun nóng dung dịch chứa 36g glucozơ với lượng vừa

đủ dung dịch AgNO 3 trong amoniac Khối lượng bạc đã sinh ra bám vào mặt kính của gương và khối lượng AgNO 3 cần dùng lần lượt là (biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn)

Câu 6: Thuỷ phân hoàn toàn 34,2 g saccarozơ sau đó tiến hành phản ứng tráng gương với dung dịch thu đươc,

khối lượng Ag thu được tối đa là

A 21.6 g B 43.2g C 10.8 g D 32.4 g

Câu 7 Thủy phân hoàn toàn 62,5 g dung dịch saccarozơ 17,1 % trong môi trường axit vùa đủ thu được dung

dịch A Cho A tác dụng với dung dịch AgNO 3 / NH 3 dư, đun nóng thì thu được lượng Ag là

Câu 8 Cho hỗn hợp 27g glucozo và 9g fructozo phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 /dung dịch

NH 3 dư, thu được m gam Ag Giá trị của m là

A 21.6 g B 43.2g C 10.8 g D 32.4 g

Câu 9 Thủy phân hoàn toàn 7,02 gam hỗn hợp X gồm glucozơ và saccarozơ trong dung dịch H2 SO 4 thu được dung dịch Y Trung hòa hết lượng axit trong dung dịch Y rồi cho phản ứng ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO 3 trong NH 3 thì thu được 8,64 gam Ag Thành phần % về khối lượng của saccarozơ trong hỗn hợp X là

Câu 10 Cho 8,55 gam cacbohiđrat A tác dụng với dung dịch HCl rồi cho sản phẩm tác dụng với lượng dư dd

AgNO 3 /NH 3 thu được 10,8 gam Ag kết tủa A là

Câu 11 Khi lên men 360 gam glucozơ với hiệu suất 100%, khối lượng ancol etylic thu được là:

A.184 gam B.138 gam C.276 gam D.92 gam

Câu 12 Cho glucozơ lên men tạo thành ancol, khí CO 2 tạo thành được dẫn qua dung dịch nước vôi trong dư, thu được 50g kết tủa, biết hiệu suất lên men là 80%, khối lượng ancol thu được là:

A 23,0g B 18,4g.

Câu 13 Cho m gam glucozơ lên men, khí thoát ra được dẫn vào dd nước vôi trong dư thu được 55,2g kết tủa

trắng Tính khối lượng glucozơ đã lên men, biết hiệu suất lên men là 92%

Câu 14 Cho 360gam glucozơ lên men, khí thoát ra được dẫn vào dd nước vôi trong dư thu được m g kết tuả

trắng Biết hiệu suất của quá trình lên men đạt 80% Giá trị của m là:

Câu 15 Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic với H= 90%, hấp thụ hoàn toàn khí CO2 sinh ra vào nước vôi trong, lọc lấy kết tủa cân được 20 gam, đem nước lọc đun nóng thu được lượng kết tủa tối đa là 10 gam Giá trị m là

Câu 17 Tráng bạc hoàn toàn m gam glucozơ thu được 86,4 gam Ag Nếu lên men hoàn toàn m gam glucozơ rồi

cho khí CO 2 thu được hấp thụ vào nước vôi trong dư thì lượng kết tủa thu được là

Câu 21: Khi thủy phân 1 kg saccarozơ (giả sử hiệu suất 100%) sản phẩm thu được là :

C 526,3 g glucozơ và 526,3 g fructozơ D 1052,6 g fructozơ

Câu 22: Thủy phân 1 kg saccarozo trong môi trường axit với hiệu suất 76% , khối lượng các sản phẩm thu được

là

A.0,5kg glucozo và 0,5 kg fuctozo B 0,422kg glucozo và 0,422 kg fructozo

C 0,6kg glucozo và 0,6 kg fuctozo D 0,4 kg glucozo và 0,4 kg fructozo

Câu2 3 : Muốn có 2631,5 g glucozo thì khối lượng saccarozo cần đem thủy phân là

A.4999,85 g B.4648,85 g C.4736.7g D.4486,58g

Câu 24: Thuỷ phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng là 75%, khối lượng glucozơ thu được là:

A 300 gam B 250 gam C 270 gam D 360 gam

Câu 25: Thủy phân 1 kg sắn chứa 20% tinh bột trong môi trường axit, với hiệu suất phản ứng đạt 85% Lượng

A 261,43 g B 200,8 g C 188,89 g D 192,5 g.

Câu 26 Lượng glucozơ thu được khi thuỷ phân 1kg khoai chứa 20% tinh bột (hiệu suất đạt 81%) là:

Câu 27 Khi lên men 1 tấn ngô chứa 65% tinh bột thì khối lượng ancol etylic thu được là bao nhiêu? Biết hiệu

suất phản ứng lên men đạt 80%.

Câu 28 Lên men 1 tấn tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành ancol etylic với hiệu suất của từng giai đoạn là 85%.

Khối lượng ancol thu được là:

Câu 29 Tính khối lượng glucozơ tạo thành khi thủy phân 1kg mùn cưa có 50% xenlulozơ Giả thiết hiệu suất

phản ứng là 80%.

A 0,555kg B 0,444kg C 0,335kg D 0,445kg

Câu 30 Cho m g tinh bột lên men để sản xuất ancol etylic Toàn bộ CO2 sinh ra cho vào dung dịch Ca(OH) 2 lấy

dư được 750 gam kết tủa Hiệu suất mỗi giai đoạn của quá trình lên men là 80% Giá trị của m là:

Câu 31 Có thể tổng hợp rượu etylic từ CO2 theo sơ đồ sau:

CO 2 → Tinh bột → Glucozơ → rượu etylic

Tính thể tích CO 2 sinh ra kèm theo sự tạo thành rượu etylic nếu CO 2 lúc đầu dùng là 1120 lít (đktc) và hiệu suất của mỗi quá trình lần lượt là 50%; 75%; 80%.

A 373,3 lít B 149,3 lít C 280,0 lít D 112,0 lít

Câu 31 Từ 16,20 tấn xenlulozơ người ta sản xuất được m tấn xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính

theo xenlulozơ là 90%) Giá trị của m là

A 26,73 B 33,00 C 25,46 D 29,70.

Câu 32 Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric đặc có xúc tác là axit sunfuric đặc , nóng

Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat , cần dùng dd chứa m kg axit nitric ( hiệu suất phản ứng là 90%) Giá trị của

Câu 34 Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh, được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric Thể tích axit

nitric 63% có d = 1,52g/ml cần để sản xuất 594 g xenlulozơ trinitrat nếu hiệu suất đạt 60% là

A 324,0 ml B 657,9 ml C 1520,0 ml D 219,3 ml

Câu 35: Để sản xuất 29.7 kg xenlulozơ trinitrat ( H=75% ) bằng phản ứng giữa dung dịch HNO3 60% với xenlulozơ thì khối lượng dung dịch HNO 3 cần dùng là

A 42 kg B 25.2 kg C 31.5 kg D 23.3 kg

Câu 36: Thể tích dung dịch HNO3 67,5% (khối lượng riêng là 1,5 g/ml) cần dùng để tác dụng với xenlulozơ tạo thành 89,1

kg xenlulozơ trinitrat là (biết lượng HNO 3 bị hao hụt là 20 %):

A [C6 H 7 (OH) 3 ] n , [C 6 H 7 (OH) 2 NO 3 ] n B [C6 H 7 (OH) 2 NO 3 ] n , [C 6 H 7 OH(NO 3 ) 2 ] n

C [C6 H 7 OH(NO 3 ) 2 ] n , [C 6 H 7 (NO 3 ) 3 ] n D [C6 H 7 (OH) 2 NO 3 ] n , [C 6 H 7 (NO 3 ) 3 ] n

Câu 39: Tính lượng kết tủa đồng (I) oxit tạo thành khi đun nóng dung dịch hỗn hợp chứa 9 gam glucozơ và

lượng dư đồng (II) hidroxit trong môi trường kiềm.

Câu 40: Khử 18 g glucozơ bằng khí H2 (xúc tác Ni, t 0 ) để tạo sorbitol, với hiệu suất phản ứng đạt 80% Khối lượng sorbitol thu được là:

A 64,8 g B 14,56 g C 54,0 g D 92,5 g.

Câu41: Khử glucozơ bằng khí H2 (xúc tác Ni, t 0 ) để tạo sorbitol (với hiệu suất phản ứng đạt 80%) Khối lượng glucozơ dùng để tạo ra 1,82g sorbitol là:

A 6,28 g B 1,56 g C 1,80 g D 2,25 g.

Câu 42 Khối lượng phân tử trung bình của xenlulozơ trong sợi bông là 1 750 000 đvC Số gốc glucozơ C6 H 10 O 5

trong phân tử của xenlulozơ là

D. [C 6 H 7 O 2 (OOC-CH 3 ) 3 ] n và [C 6 H 7 O 2 (OOC-CH 3 ) 2 OH]

Câu 45: Đốt cháy hoàn toàn một hỗn hợp X (glucozơ, fructozơ, metanal và etanoic) cần 3,36 lít O2 (điều kiện chuẩn) Dẫn sản phẩm cháy qua bình đựng dung dịch Ca(OH) 2 dư, sau phản ứng hoàn toàn thu được m gam kết tủa Giá trị của m là

Câu 46: Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp andehit fomic, axit axetic, axit lactic, metyl fomiat và glucozơ Sản

phẩm cháy cho vào dung dịch Ca(OH) 2 thu được 40 gam kết tủa Tính m

Câu 47: Cho một cacbohiđrat X cháy hoàn toàn trong oxi tạo hỗn hợp sản phẩm Y chỉ gồm CO2 và H 2 O Y được hấp thụ hết vào dung dịch chứa 0,4 mol Ca(OH) 2 thu được 20 gam kết tủa, đồng thời khối lượng bình tăng 35,4 gam X là

CHUYÊN ĐỀ ANCOL –PHENOL

I ) Định nghĩa, phân loại:

1 ) Định nghĩa:

 Ancol là các chất hữu cơ trong phân tử có nhóm Hiđrôxyl ( -OH ) trong phân tử liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon no

2 ) Phân loại: ( 5 loại )

a ) Ancol no, đơn chức, mạch hở: CnH2n + 1OH