Giáo án hóa học 11 bài 41 Phenol . Giáo án hóa học 11 bài 41 Phenol . Giáo án hóa học 11 bài 41 Phenol . Giáo án hóa học 11 bài 41 Phenol . Giáo án hóa học 11 bài 41 Phenol . Giáo án hóa học 11 bài 41 Phenol
Trang 1Tuần 31 (Từ 28/3/2016 đến 2/4/2016)
Ngày soạn: 25/3/2016
Ngày bắt đầu dạy: ………
Tiết 61
BÀI 41: PHENOL
A MỤC TIÊU
1 Kiến thức
Học sinh biết: Khái niệm hợp chất phenol, cấu tạo, ứng dụng của phenol Học sinh hiểu: Định nghĩa, ảnh hưởng qua lại giữa các nhóm nguyên tử
trong phân tử, tính chất hoá học, điều chế phenol
2 Kỹ năng
- Phân biệt phenol và rượu thơm
- Vận dụng các tính chất hoá học của phenol để giải đúng các bài tập
3 Thái độ, tư tưởng
Có lòng yêu thích bộ môn
Có thái độ nghiêm túc trong học tập
4 Định hướng phát triển năng lực
Năng lực ngôn ngữ hóa học
Năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề
B CHUẨN BỊ
1 Giáo viên:
- phương pháp: - phương pháp đàm thoại
- phương pháp trực quan
- phương pháp phát hiện và giải quyết vấn đề
- đồ dùng: giáo án
2 Học sinh
Ôn lại bài cũ
C TIẾN TRÌNH VÀ PHƯƠNG PHÁP TỔ CHỨC DẠY HỌC
1 Ổn định tổ chức
Ổn định lớp, kiểm tra sĩ số
2 Kiểm tra bài cũ
Trình bày tính chất hoá học của ancol etylic Viết phương trình phản ứng minh hoạ
3 Dẫn vào bài mới
4 Tổ chức các hoạt động trên lớp
Hoạt động 1: Tìm hiểu chung về phenol
GV: Viết công thức hai chất sau lên
bảng rồi đặt câu hỏi: Em hãy cho biết
sự giống và khác nhau về cấu tạo phân
tử của hai chất sau đây:
HS: trả lời
I Định nghĩa, phân loại
1 Định nghĩa
Cho các chất sau:
Trang 2GV ghi nhận ý kiến của HS, dẫn dắt
đến định nghĩa SGK
Chỳ ý: phenol cũng là tờn riờng của
chất A đú là chất phenol đơn giản
nhất tiờu biểu cho cỏc phenol
Chất B cú nhúm -OH dớnh vào mạch
nhỏnh của vũng thơm thỡ hợp chất đú
khụng thuộc loại phenol mà thuộc
nhúm ancol thơm
GV đa ra một số ví dụ, HS gọi tên
CH2OH OH
OH OH
Định nghĩa: phenol là hợp chất hữu cơ
mà phõn tử của chỳng cú nhúm hiđroxyl (-OH) liờn kết trực tiếp với nguyờn tử C của vũng Benzen
2 Phõn loại
Phenol đơn chức mà cú chứa một nhúm -OH phenol thuộc loại monophenol
VD:
OH
phenol Những phenol mà phõn tử cú chứa nhiều nhúm -OH phenol thuộc loại đa chức
VD:
OH
OH
1,3-đhiđroxibenzen
3 Danh pháp
+ Đối với phenol đơn chức:
Số chỉ vị trí nhánh - tên nhánh + phenol
+ Đối với phenol đa chức:
Số chỉ vị trí nhánh (OH) - tên nhánh (hidroxi) + benzen
Hoạt động 2: Tỡm hiểu về phenol
GV cho HS xem mụ hỡnh phõn tử của
phenol rồi cho học sinh nhận xột
GV phõn tớch cỏc hiệu ứng trong phõn
tử phenol
GV hỏi: Từ số liệu của bảng SGK em
II Phenol
1 Cấu tạo
- CTPT: C6H5O
- CTCT:
OH
2 Tớnh chất vật lớ
Trang 3hãy cho biết C6H5-OH là chất rắn hay
chất lỏng ở nhiệt độ thường?
HS trả lời
GV hỏi: Nhiệt độ sôi của C6H5-OH
cao hay thấp hơn nhiệt độ sôi của
C2H5-OH, từ đó dự đoán C6H5-OH có
khả năng lìên kết hiđro liên kết phân
tử hay không?
GV nhận xét
GV: Cho phenol rắn vào ống nghiệm
A đựng nước và và ống nghiệm B
đựng dung dịch NaOH
HS: Quan sát
GV: Tại sao trong ống A còn hạt rắn
phenol không tan, còn phenol tan hết
trong ống B?
HS trả lời
GV giải thích: Căn cứ vào cấo tạo ta
thấy phenol thể hiện tính axit
Trong ống nghiệm A còn những hạt
chất rắn là do phenol tan ít trong nước
ở nhiệt độ thường GV cho HS so sánh
phản ứng của phenol với C2H5OH
trong phản ứng với NaOH Từ đó rút
ra nhận xét
GV đặt vấn đề tiếp: Tính axit của
phenol mạnh đến mức nào
Trong ống nghiệm B phenol tan hết là
do phenol có tính axit đã tác dụng với
NaOH tạo thành natri phenolat tan
trong nước
C6H5OH + NaOH C6H5O-Na+H2O
GV giúp HS phát hiện vấn đề:
Làm thế nào để chứng tỏ phản ứng thế
nào vào vòng Benzen dễ dàng hơn và
ưu tiên thế vào các vị trí ortho, para
Muốn vậy phải so sánh cùng một phản
ứng thực hiện ở cùng điều kiện đối với
phenol và Benzen Đó là phản ứng với
nước brom Benzen không phản ứng
với nước brom Còn phenol có phản
SGK
3 Tính chất hoá học
a) Phản ứng thế nguyên tử H của nhóm OH
- Phản ứng với kim loại kiềm (Na, K)
C6H5OH + Na C6H5ONa + ½ H2
- Phản ứng víi dung dịch bazơ:
C6H5OH + NaOH C6H5ONa + H2O
phenol có tính axit mạnh hơn ancol, nhưng tính axit yếu Dung dịch phenol không làm đổi màu quỳ tím
b) Phản ứng thế nguyên tử H của vòng thơm
Tác dụng với dung dịch Br2
Trang 4ứng được không?
GV làm Thí nghiệm:
Nhỏ nước brom vào dung dịch phenol
Quan sát màu nước brom bị mất và
xuất hiện ngay kết tủa trắng
HS tham khảo quá trình điều chế
phenol theo sơ đồ SGK
GV nêu thêm: phương pháp chủ yếu
phenol trong công nghiệp hiện nay là
sản xuất đồng thời phenol và axeton
theo sơ đồ phản ứng
Ngoài ra phenol còn được tách từ nhựa
than đá (sản phẩm phụ của quá trình
luyện than cốc)
GV y/c HS viết các phương trình hoá
học
GV cho HS nghiên cứu ứng dụng
SGK
HS nghiên cứu ứng dụng SGK
OH +3 Br2
OH Br
Br
Br
+ 3HBr
1,4,6-tribromphenol (kÕt tña tr¾ng)
Phản ứng này được dùng để nhận biết phenol
- Ảnh hưởng của nhóm -OH đến vòng benzen
- Ảnh hưởng của vòng benzen đến nhóm –OH
4 Điều chế
+CH2=CHCH3 Xt: H +
CH(CH3)2
(Cumen)
1 O2
2 H2SO4
OH
+CH 3 CCH 3
O
Tách từ nhựa than đá (sản phẩm phụ của quá trình luyện than cốc)
Hoặc từ sơ đồ:
C6H6 C6H5Br C6H5ONa
C6H5OH 1/ C6H6 + Br2 (l) C6H5Br + HBr 2/ C6H5Br + 2NaOH C6H5ONa + NaBr + H2O
3/ C6H5ONa + HCl C6H5OH + NaCl
5 Ứng dụng
Phenol là nguyên liệu quan trọng của công nghiệp hoá chất Bên cạnh các lợi ích mà phenol đem lại cần biết tính độc hại của nó đối với con người và môi trường
5 Củng cố và hướng dẫn về nhà
* Củng cố
Từ cấu tạo của phân tử phenol hãy suy ra những tính chất hoá học chính mà nó
có thể có?
* Hướng dẫn về nhà
Học bài và làm BT SGK
6 Rút kinh nghiệm, bổ sung sau khi dạy