CÁC NHÓM vi sinh vật Công Nghệ CHỦ YẾU • VK lactic • Pseudomonas • Corynebacteria • Bacillus • Streptomyces • Vi nấm • Vi tảo Đặc điểm Ứng dụng 1. VK lactic (Lactic acid bacteria) • Gram (+), thuộc nhóm Clostridium. • Ko sinh bào tử, kỵ khí ko bắt buộc, ko sinh catalase. • H.cầu, h.que. • Lên men đồng hình hoặc dị hình. • Sinh axit lactic. Làm thuốc, thức ăn công nghiệp, hóa học. Thành phần: enzyme, vitamins, probiotics… => LABprobiotics td: hoạt tính kháng sinh, ổn định khu hệ vsv đường ruột, chống lại các tác nhân gây bệnh, điều hòa miễn dịch… 2. Pseudomonas Gram (), hiếu khí, ko sinh bào tử, h.que, có roi di động. Sắc tố, kháng sinh, thuốc, chất hoạt động bề mặt, hương vị. 3. Corynebacteria • Gram (+), hình que. • Không di động, không sinh bào tử, không có màng nhày. • Kỵ khí tuỳ tiện. • Sinh catalase, không sinh oxidase. 4. Bacillus Gram dương, hình que, hiếu khí, chịu nhiệt, sinh nội bào tử. – Nato: B. natto. – Thuốc trừ sâu sinh học BT: B. thuringensis. – Enzyme: amylase, protease chịu nhiệt 5. Streptomyces (Xạ khuẩn – chiếm 45% chất có hoạt tính SH) Chất kháng sinh, ức chế miễn dịch, enzyme, chất màu, chất hoạt động bề mặt sinh học… 6. Vi tảo Mỹ phẩm, vitamins, thức ăn, phân bón, nhựa sinh học, nhiên liệu sinh học… 7. Vi nấm Vitamins, acid hữu cơ, thuốc…
CÁC NHĨM vi sinh vật Cơng Nghệ CHỦ YẾU • VK lactic • Bacillus • Vi nấm • Pseudomonas • Streptomyces • Vi tảo • Corynebacteria VK lactic (Lactic acid bacteria) Pseudomonas Corynebacteria Bacillus Streptomyces (Xạ khuẩn – chiếm 45% chất có hoạt tính SH) Vi tảo Vi nấm Đặc điểm • Gram (+), thuộc nhóm Clostridium • Ko sinh bào tử, kỵ khí ko bắt buộc, ko sinh catalase • H.cầu, h.que • Lên men đồng hình dị hình • Sinh axit lactic Gram (-), hiếu khí, ko sinh bào tử, h.que, có roi di động • Gram (+), hình que • Khơng di động, khơng sinh bào tử, khơng có màng nhày • Kỵ khí tuỳ tiện • Sinh catalase, khơng sinh oxidase Gram dương, hình que, hiếu khí, chịu nhiệt, sinh nội bào tử Ứng dụng - Làm thuốc, thức ăn cơng nghiệp, hóa học - Thành phần: enzyme, vitamins, probiotics… => LAB-probiotics t/d: hoạt tính kháng sinh, ổn định khu hệ vsv đường ruột, chống lại tác nhân gây bệnh, điều hòa miễn dịch… Sắc tố, kháng sinh, thuốc, chất hoạt động bề mặt, hương vị – Nato: B natto – Thuốc trừ sâu sinh học BT: thuringensis – Enzyme: amylase, protease chịu nhiệt B - Chất kháng sinh, ức chế miễn dịch, enzyme, chất màu, chất hoạt động bề mặt sinh học… Mỹ phẩm, vitamins, thức ăn, phân bón, nhựa sinh học, nhiên liệu sinh học… Vitamins, acid hữu cơ, thuốc…