Nghiên cứu ảnh hưởng của thức ăn,mật độ đến tỉ lệ sống và ăng trưởng của cá chạch sông mastacembelus armatus(lacépèđe,1800) từ giai đoạn cá bột lên cá giống

Luận văn, thạc sĩ, tiến sĩ, khóa luận, cao học, đề tài

Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip . i Bộ giáo dục và đào tạo Trờng đại học nông nghiệp hà nội -------------***------------- Nguyễn anh hiếu Nghiên cứu ảnh hởng của thức ăn, mật độ đến tỷ lệ sống và tăng trởng của cá chạch sông mastacembelus armatus (lacépèđe, 1800) từ giai đoạn cá bột lên cá giống Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ngành : Nuôi trồng thuỷ sản Mã số : 60.62.70 Ngời hớng dẫn khoa học: ts. Nguyễn hữu ninh hà nội - 2010 Nguyễn anh hiếu * Luận văn thạc sĩ nông nghiệp * Hà Nội - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa ñược sử dụng bảo vệ một học vị nào. Tôi cũng xin cam ñoan rằng mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñược chỉ rõ nguồn gốc Tác giả Nguyễn Anh Hiếu Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . ii LỜI CẢM ƠN Lời ñầu tiên, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn ñến Ban giám hiệu Trường ñại học Nông nghiệp I Hà Nội, Ban giám ñốc Viện nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản I, Phòng ðào tạo Viện nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản I ñã ủng hộ, giúp ñỡ và tạo mọi ñiều kiện ñể hoàn thành tốt khóa học này. Tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới TS. Nguyễn Hữu Ninh người ñã ñịnh hướng, tận tình chỉ bảo và giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện luận văn. Tôi xin cám ơn Ban lãnh ñạo cùng toàn thể cán bộ Phòng Di truyền Chọn giống – Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 1 ñã giúp ñỡ tạo ñiều kiện thuận lợi ñể tôi thực hiện luận văn này. Lời cảm ơn chân thành xin gửi tới gia ñình, bạn bè và ñồng nghiệp, những người ñã giúp ñỡ và ñộng viên tôi trong học tập cũng như trong cuộc sống. Hà Nội, tháng 11 năm 2010 Tác giả Nguyễn Anh Hiếu Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . iii MỤC LỤC Lời cam ñoan………………………………………………………………….i Lời cảm ơn……………………………………………………………………ii Mục lục………………………………………………………………………iii Danh mục bảng …………………………………………………………… v Danh mục hình ………………………………………………………………vi Danh mục viết tắt ……………………………………………………………vii ðẶT VẤN ðỀ . 1 PHẦN I. TỔNG QUAN 3 1.1. Một số ñặc ñiểm sinh học cá Chạch sông 3 1.1.1. Vị trí phân loại 3 1.1.2. ðặc ñiểm phân bố và môi trường sống . 4 1.1.3. ðặc ñiểm phân loại . 4 1.1.4. ðặc ñiểm dinh dưỡng và sinh trưởng 5 1.1.5. ðặc ñiểm sinh sản . 6 1.2. Sản xuất giống nhân tạo 7 1.2.1. Kích thích rụng trứng và ñẻ trứng của cá bằng kích dục tố . 7 1.2.2. Ương từ giai ñoạn cá bột lên cá hương . 8 1.3. Giá trị kinh tế 10 1.4. Sự cần thiết và cơ sở khoa học của việc ương từ cá bột lên cá giống 11 PHẦN II. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . 13 2.1. ðối tượng, ñịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 13 2.2. Phương pháp nghiên cứu 13 2.2.1. Thí nghiệm xác ñịnh loại thức ăn và mật ñộ phù hợp khi ương nuôi từ cá bột lên cá hương 30 ngày tuổi 13 2.2.2. Thí nghiệm xác ñịnh thức ăn và mật ñộ ương nuôi phù hợp khi ương từ cá hương lên cỡ cá giống 60 ngày tuổi . 15 2.3. Phương pháp thu thập số liệu 16 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . iv 2.3.1. Theo dõi về tốc ñộ tăng trưởng, tỷ lệ sống . 16 2.3.2. Theo dõi một số chỉ tiêu về môi trường 17 2.4. Phương pháp xử lý và phân tích số liệu 18 PHẦN III. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN . 19 3.1. Thí nghiệm xác ñịnh loại thức ăn và mật ñộ phù hợp cho cá Chạch sông ương nuôi từ cá bột lên cá hương 30 ngày tuổi 19 3.1.1. Môi trường trong quá trình ương nuôi 19 3.1.2. Tốc ñộ tăng trưởng và tỷ lệ sống . 20 3.2. Thí nghiệm xác ñịnh loại thức ăn và mật ñộ phù hợp cho cá Chạch sông khi nuôi từ cá hương lên cá giống (60 ngày tuổi) . 28 3.2.1. Môi trường trong quá trình ương nuôi 28 3.2.2. So sánh tăng trưởng và tỷ lệ sống . 28 PHẦN IV. KẾT LUẬN VÀ ðỀ XUẤT 37 4.1. Kết luận 37 4.2. ðề xuất . 37 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . v DANH MỤC BẢNG Bảng 1. Chiều dài và tốc ñộ tăng trưởng của cá Chạch sông ở Hòa Bình . 6 Bảng 2. Tác dụng của HCG ñến một số chỉ tiêu sinh sản của cá Chạch sông . 7 Bảng 3. Tác dụng của HCG ñến một số chỉ tiêu sinh sản của cá Chạch lấu 8 Bảng 4. So sánh chỉ tiêu sinh trưởng với ba loại thức ăn khác nhau . 9 Bảng 5. Kết quả ương nuôi cá Chạch sông từ cá bột ñến cá hương 30 ngày tuổi 9 Bảng 6. Kết quả ương nuôi cá Chạch sông bằng mật ñộ khác nhau 10 Bảng 7. Một số yếu tố môi trường giai ñoạn ương nuôi từ cá bột lên cá hương 19 Bảng 8. Tăng trưởng khối lượng của cá Chạch sông từ giai ñoạn cá bột lên cá hương 20 Bảng 9. Tốc ñộ tăng trưởng khối lượng của cá hương (30 ngày tuổi) khi có sự tương tác giữa thức ăn và mật ñộ 22 Bảng 10 Tăng trưởng chiều dài của cá Chạch sông 15 ngày tuổi 23 ương nuôi trong bể kính . 23 Bảng 11. Tốc ñộ tăng trưởng chiều dài của cá (30 ngày tuổi) . 24 khi có sự tương tác giữa công thức mật ñộ và thức ăn . 24 Bảng 12. Tỷ lệ sống của cá Chạch sông 15 ngày tuổi ương nuôi trong bể kính 26 Bảng 13. Tỷ lệ sống của cá Chạch sông (30 ngày tuổi) ương nuôi trong bể kính khi có sự tương tác giữa mật ñộ và thức ăn 27 Bảng 14. Một số yếu tố môi trường giai ñoạn ương nuôi cá hương lên cá giống 28 Bảng 15. Tăng trưởng khối lượng của cá Chạch sông ương nuôi từ cá hương lên cá giống . 29 Bảng 16. Kết quả tăng trưởng khối lượng cá ương nuôi (30 ngày thí nghiệm) khi có sự tương tác giữa thức ăn và mật ñộ 31 Bảng 17. Tăng trưởng chiều dài của cá Chạch sông ương nuôi từ hương lên giống . 32 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . vi Bảng 18. Kết quả tăng trưởng chiều dài cá (30 ngày thí nghiệm) khi có sự tương tác giữa mật ñộ và thức ăn . 33 Bảng 19. Tỷ lệ sống của cá Chạch sông ương nuôi từ cá hương lên cá giống . 35 Bảng 20. Kết quả tăng trưởng khối lượng khi có sự tương tác giữa thức ăn và mật ñộ . 36 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . vii DANH MỤC HÌNH Hình 1. Cá Chạch sông .3 Hình 2. Sơ ñồ bố trí thí nghiệm thức ăn và mật ñộ ương nuôi cá Chạch sông từ cá bột lên cá hương 14 Hình 3. Cá Chạch vừa tiêu hết noãn hoàng .14 Hình 4. Cá Chạch sông giai ñoạn cá hương 16 Hình 5. Tăng trưởng khối lượng cá ương bằng công thức mật ñộ và thức ăn khác nhau .22 Hình 6. Tăng trưởng chiều dài cá ương bằng các công thức mật ñộ và thức ăn khác nhau .25 Hình 7. Tỷ lệ sống của cá Chạch sông 30 ngày tuổi ương nuôi bằng các công thức mật ñộ và thức ăn khác nhau 27 Hình 8. Tăng trưởng khối lượng cá ương nuôi (30 ngày thí nghiệm) với các công thức mật ñộ và thức ăn khác nhau 31 Hình 9. Tăng trưởng chiều dài cá ương nuôi từ cá hương lên cá giống với các mật ñộ và thức ăn khác nhau 34 Hình 10. Tỷ lệ sống của cá Chạch sông (30 ngày thí nghiệm) ương từ cá hương lên cá giống với công thức mật ñộ và thức ăn khác nhau .36 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . viii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT L: Chiều dài cá W: Khối lượng cá TB: Trung bình TLS: Tỷ lệ sống NT: Nhân tố TN: Thí nghiệm Mð: Mật ñộ CT: Công thức Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . 1 ðẶT VẤN ðỀ Những năm qua, nghề nuôi thuỷ sản nước ngọt không ngừng phát triển cả về diện tích, quy mô và sản lượng; các ñối tượng nuôi cũng ngày càng ña dạng. Hiện nay, trong cơ cấu nuôi trồng thuỷ sản nước ngọt ñã xuất hiện những ñối tượng nuôi ñặc sản như cá Lăng chấm, cá Chiên, cá Bống tượng… ñem lại hiệu quả kinh tế cao. Thành công trong việc sản xuất giống và nuôi thương phẩm một số loài cá quý hiếm có giá trị kinh tế góp phần bảo tồn và phát triển nghề nuôi, giảm áp lực khai thác nguồn lợi từ tự nhiên. Tuy nhiên, một số loài cá có giá trị kinh tế như cá Chạch sông, cá Chầy ñất, cá Rầm xanh,… chưa thể phát triển thành ñối tượng nuôi phổ biến do nguồn giống chưa ñược chủ ñộng phục vụ nuôi thương phẩm, giống cá chủ yếu từ khai thác tự nhiên. Nhằm ñáp ứng nhu cầu của thị trường, ngoài những ñối tượng nuôi mang tích truyền thống, nghiên cứu sản xuất giống và nuôi một số ñối tượng cá quý hiếm có giá trị kinh tế là việc làm cần thiết. Cá Chạch sông Mastacembelus armatus (Lacépède, 1800) là một trong những loài có giá trị kinh tế cao trên hệ thống sông Hồng và một số sông suối khác ở miền Bắc cho ñến Nam Trung Bộ. Hiện nay, giá bán cá Chạch sông thương phẩm tại Tuyên Quang, Việt Trì dao ñộng khoảng 150.000- 200.000ñồng/kg. Tại thị trường Hà Nội và một số khu vực thành thị giá cá từ 200.000 -250.000ñồng/kg. Loài cá này là món ăn ưa thích của người dân sống ven sông cũng như thành thị. ðặc ñiểm của cá Chạch sông là ưa sống ở khe, kè ñá, nơi có nước chảy…tại các kè chân cầu cá tập trung nhiều và rất dễ bị khai thác. Việc khai thác cá Chạch sông quá mức bằng những phương tiện huỷ diệt, không ñúng quy cách như dùng xung ñiện, thuốc nổ, bằng lưới mau… là nguyên nhân chủ yếu trực tiếp làm giảm nghiêm trọng nguồn lợi loài cá này (Bộ Thuỷ sản, 1996). Ngày nay, cùng với quá trình ñô thị hóa và gia tăng các khu công nghiệp ñã phần nào làm thu hẹp diện tích nuôi trồng thủy sản, ảnh hưởng ñến . yếu của ñề tài Nghiên cứu ảnh hưởng của mật ñộ ương nuôi và loại thức ăn ñến sinh trưởng, tỷ lệ sống của cá Chạch sông giai ñoạn từ cá bột lên cá hương và. Nghiên cứu ảnh hưởng của thức ăn, mật ñộ ñến tỷ lệ sống và tăng trưởng của cá Chạch sông Mastacembelus armatus (Lacépède, 1800) từ giai ñoạn cá bột lên