Kho với thứ lá này cá hết tanh lại thơm ngon khó cưỡng Thứ Hai, ngày 15102018 03:00 AM (GMT+7) Với tính chất khử mùi, lá trà xanh không chỉ giúp món cá lóc kho trở nên thơm ngon hơn mà còn đánh bật mùi tanh khiến cả nhà đều yêu thích món ăn này. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá lóc kho lá trà xanh mới lạ và hấp dẫn này nhé. Sự kiện: Món ngon từ cá, Nấu ăn ngon Nguyên liệu làm món cá lóc kho với lá trà xanh Cá lóc: 1 2 con to vừa (khoảng 1 1,5kg) Trà xanh: 20 gr Tỏi: 1 củ Hành khô: 1 củ Ớt: 1 2 quả Gừng: 1 nhánh nhỏ Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, nước hàng. Cách làm món cá lóc kho với lá trà xanh Bước 1: Cá lóc mua về đập mổ bụng, bỏ ruột, mang, cạo sạch vẩy nhớt bên ngoài và phần màng đen trong bụng cá (đây là phần rất gây ra mùi rất tanh). Đập dập gừng trộn với rượu trắng rồi dùng hỗn hợp này chà xát trong ngoài cá, sau đó đem đi rửa sạch lại với nước. Chặt cá thành những khúc vừa ăn, đối với món cá lóc kho lá trà xanh, bạn chỉ sử dụng những khúc ở giữa, còn phần đầu và đuôi bạn có thể nấu món canh riêu cá. Kho với thứ lá này cá hết tanh lại thơm ngon khó cưỡng 1 Tỏi, hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái khúc. Trà xanh cho vào nồi, đổ ngập nước rồi cho lên bếp nấu sôi trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp để hãm. Kho với thứ lá này cá hết tanh lại thơm ngon khó cưỡng 2 Bước 2: Cho cá vào tô cùng với 12 lượng hành tỏi ớt băm + 2 thìa nước mắm + 1 thìa cà phê tiêu + 1 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê bột nêm + 1 bát con nước trà xanh, trộn đều rồi để ướp trong khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị. Bước 3: Sau khi đã ướp xong cá, các bạn đặt 1 chiếc nồi lên bếp (các mẹ nên chọn nồi đất, gang hoặc nồi áp suất), cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, đun sôi rồi cho lượng hành tỏi ớt băm thái còn lại vào nồi phi thơm. Đến khi thấy dậy mùi thơm, hành tỏi hơi chuyển màu vàng bạn nhanh tay trút cá vào nồi chiên sơ cho hai mặt cá săn lại thì đổ nốt phần nước ướp ban đầu vào nồi. Bước 4: Tiếp tục chế thêm nước trà xanh vào nồi sao cho lượng nước xâm xấp mặt thịt + 1 thìa canh nước hàng đun với lửa lớn, đến khi nước trong nồi sôi lên thì các bạn giảm lửa nhỏ vừa để cá được kho chín mềm và ngấm gia vị. Kho đến khi thấy nước cạn dần, chỉ còn sền sệt các bạn nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng, nếu thích các bạn có thể rưới thêm chút xíu dầu ăn nữa lên trên để cá nhìn bóng đẹp và ngậy hơn. Kho thêm khoảng 2 3 phút nữa thì tắt bếp rồi bày cá lóc kho trà xanh lên đĩa và thưởng thức. Kho với thứ lá này cá hết tanh lại thơm ngon khó cưỡng 3 Món các lóc kho lá trà xanh ngon nhất khi ăn với cơm nóng. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé
Kho với thứ cá hết lại thơm ngon khó cưỡng Thứ Hai, ngày 15/10/2018 03:00 AM (GMT+7) Với tính chất khử mùi, trà xanh khơng giúp cá lóc kho trở nên thơm ngon mà đánh bật mùi khiến nhà u thích ăn Bài viết hướng dẫn bạn cách làm cá lóc kho trà xanh lạ hấp dẫn Sự kiện: Món ngon từ cá , Nấu ăn ngon Nguyên liệu làm cá lóc kho với trà xanh - Cá lóc: - to vừa (khoảng - 1,5kg) - Trà xanh: 20 gr - Tỏi: củ - Hành khô: củ - Ớt: - - Gừng: nhánh nhỏ - Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, nước hàng Cách làm cá lóc kho với trà xanh - Bước 1: Cá lóc mua đập mổ bụng, bỏ ruột, mang, cạo vẩy nhớt bên phần màng đen bụng cá (đây phần gây mùi tanh) Đập dập gừng trộn với rượu trắng dùng hỗn hợp chà xát ngồi cá, sau đem rửa lại với nước Chặt cá thành khúc vừa ăn, cá lóc kho trà xanh, bạn sử dụng khúc giữa, phần đầu bạn nấu canh riêu cá Tỏi, hành khơ bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn Ớt rửa sạch, thái khúc Trà xanh cho vào nồi, đổ ngập nước cho lên bếp nấu sôi khoảng phút tắt bếp để hãm - Bước 2: Cho cá vào tô với 1/2 lượng hành tỏi ớt băm + thìa nước mắm + thìa cà phê tiêu + thìa cà phê đường + thìa cà phê bột nêm + bát nước trà xanh, trộn để ướp khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị - Bước 3: Sau ướp xong cá, bạn đặt nồi lên bếp (các mẹ nên chọn nồi đất, gang nồi áp suất), cho vào nồi muỗng canh dầu ăn, đun sôi cho lượng hành tỏi ớt băm thái lại vào nồi phi thơm Đến thấy dậy mùi thơm, hành tỏi chuyển màu vàng bạn nhanh tay trút cá vào nồi chiên sơ cho hai mặt cá săn lại đổ nốt phần nước ướp ban đầu vào nồi - Bước 4: Tiếp tục chế thêm nước trà xanh vào nồi cho lượng nước xâm xấp mặt thịt + thìa canh nước hàng đun với lửa lớn, đến nước nồi sôi lên bạn giảm lửa nhỏ vừa để cá kho chín mềm ngấm gia vị Kho đến thấy nước cạn dần, sền sệt bạn nêm nếm lại lần cho vừa miệng, thích bạn rưới thêm chút xíu dầu ăn lên để cá nhìn bóng đẹp ngậy Kho thêm khoảng - phút tắt bếp bày cá lóc kho trà xanh lên đĩa thưởng thức Món lóc kho trà xanh ngon ăn với cơm nóng Chúc bạn thành cơng với ăn nhé! ... xíu dầu ăn lên để cá nhìn bóng đẹp ngậy Kho thêm kho ng - phút tắt bếp bày cá lóc kho trà xanh lên đĩa thưởng thức Món lóc kho trà xanh ngon ăn với cơm nóng Chúc bạn thành cơng với ăn nhé! ... sôi cho lượng hành tỏi ớt băm thái lại vào nồi phi thơm Đến thấy dậy mùi thơm, hành tỏi chuyển màu vàng bạn nhanh tay trút cá vào nồi chiên sơ cho hai mặt cá săn lại đổ nốt phần nước ướp ban đầu... thịt + thìa canh nước hàng đun với lửa lớn, đến nước nồi sơi lên bạn giảm lửa nhỏ vừa để cá kho chín mềm ngấm gia vị Kho đến thấy nước cạn dần, sền sệt bạn nêm nếm lại lần cho vừa miệng, thích