Mối quan hệ giữa thực tiễn quản trị nguồn nhân lực, trách nhiệm xã hội và kết quả hoạt động kinh doanh trường hợp các doanh nghiệp chế biến thực phẩm đồng bằng sông cửu long

BӜ GIÁO DӨC VÀ ĚÀO TҤO TRѬӠNG ĚҤI HӐC KINH Tӂ THÀNH PHӔ HӖ CHÍ MINH - NguyӉn Thanh Hùng MӔI QUAN Hӊ GIӲA THӴC TIӈN QUҦN TRӎ NGUӖN NHÂN LӴC, TRÁCH NHIӊM XÃ HӜI VÀ KӂT QUҦ HOҤT ĚӜNG KINH DOANH: TRѬӠNG HӦP CÁC DOANH NGHIӊP CHӂ BIӂN THӴC PHҬM TҤI ĚӖNG BҴNG SÔNG CӰU LONG LUҰN ÁN TIӂN Sƾ KINH Tӂ Tp.Hӗ Chí Minh - Nĕm 2018 ii BӜ GIÁO DӨC VÀ ĚÀO TҤO TRѬӠNG ĚҤI HӐC KINH Tӂ THÀNH PHӔ HӖ CHÍ MINH - NguyӉn Thanh Hùng MӔI QUAN Hӊ GIӲA THӴC TIӈN QUҦN TRӎ NGUӖN NHÂN LӴC, TRÁCH NHIӊM XÃ HӜI VÀ KӂT QUҦ HOҤT ĚӜNG KINH DOANH: TRѬӠNG HӦP CÁC DOANH NGHIӊP CHӂ BIӂN THӴC PHҬM TҤI ĚӖNG BҴNG SÔNG CӰU LONG Chuyên ngành: QUҦN TRӎ KINH DOANH Mã sӕ: 934.01.01 LUҰN ÁN TIӂN Sƾ KINH Tӂ NGѬӠI HѬӞNG DҮN KHOA HӐC: PGS.TS HӖ TIӂN DǛNG Tp.Hӗ Chí Minh - Nĕm 2018 LӠI CAM ĚOAN Tôi xin cam đoan luұn án tiӃn sƿ kinh tӃ vӟi tên đӅ tài “Mӕi quan hӋ giӳa thӵc tiӉn quҧn trӏ nguӗn nhân lӵc, trách nhiӋm xã hӝi kӃt quҧ hoҥt đӝng kinh doanh: trѭӡng hӧp doanh nghiӋp ChӃ biӃn thӵc phҭm tҥi Ěӗng bҵng sơng Cӱu Long” cơng trình nghiên cӭu khoa hӑc cӫa riêng Các thông tin, kӃt quҧ nghiên cӭu luұn án trung thӵc, có nguӗn gӕc rõ ràng chѭa đѭӧc cơng bӕ bҩt kǶ cơng trình nghiên cӭu khác i MӨC LӨC MӨC LӨC i DANH MӨC CÁC KÝ HIӊU, CÁC CHӲ VIӂT TҲT v DANH MӨC BҦNG vi DANH MӨC HÌNH viii CHѬѪNG - GIӞI THIӊU 1.1 LÝ DO CHӐN Ěӄ TÀI .1 1.2 MӨC TIÊU NGHIÊN CӬU 1.2.1 Mөc tiêu chung 1.2.2 Mөc tiêu nghiên cӭu cө thӇ 1.2.3 Câu hӓi nghiên cӭu 1.3 ĚӔI TѬӦNG NGHIÊN CӬU 1.3.1 Ěӕi tѭӧng nghiên cӭu 1.3.2 Ěӕi tѭӧng khҧo sát: .8 1.4 PHҤM VI NGHIÊN CӬU .8 1.5 PHѬѪNG PHÁP NGHIÊN CӬU .9 1.6 CҨU TRÚC CӪA LUҰN ÁN 10 CHѬѪNG - CѪ SӢ LÝ THUYӂT VÀ MƠ HÌNH NGHIÊN CӬU 11 2.1 CѪ SӢ LÝ THUYӂT Vӄ THӴC TIӈN QUҦN TRӎ NGUӖN NHÂN LӴC 11 2.1.1 Khái niӋm vӅ quҧn trӏ nguӗn nhân lӵc 11 2.1.2 Khái niӋm vӅ thӵc tiӉn quҧn trӏ nguӗn nhân lӵc .12 2.1.3 Các thành phҫn cӫa thӵc tiӉn quҧn trӏ nguӗn nhân lӵc .13 2.1.4 Lý thuyӃt vӅ quҧn trӏ nguӗn nhân lӵc xanh .22 i 2.2 CѪ SӢ LÝ THUYӂT Vӄ TRÁCH NHIӊM XÃ HӜI CӪA DOANH NGHIӊP 23 2.3 CѪ SӢ LÝ THUYӂT Vӄ CAM KӂT TӘ CHӬC 35 2.4 CѪ SӢ LÝ THUYӂT Vӄ KӂT QUҦ HOҤT ĚӜNG KINH DOANH 38 2.5 MӔI QUAN Hӊ GIӲA CÁC KHÁI NIӊM NGHIÊN CӬU 42 2.5.1 Mӕi quan hӋ giӳa quҧn trӏ nguӗn nhân lӵc trách nhiӋm xã hӝi 42 2.5.2 Mӕi quan hӋ giӳa thӵc tiӉn QTNNL cam kӃt tә chӭc 48 2.5.3 Mӕi quan hӋ giӳa TNXH cam kӃt tә chӭc 50 2.5.4 Mӕi quan hӋ giӳa trách nhiӋm xã hӝi kӃt quҧ hoҥt đӝng kinh doanh cӫa doanh nghiӋp 54 2.5.5 Mӕi quan hӋ giӳa cam kӃt tә chӭc kӃt quҧ hoҥt đӝng kinh doanh cӫa doanh nghiӋp 57 2.5.6 Ҧnh hѭӣng cӫa thӵc tiӉn QTNNL đӃn kӃt quҧ hoҥt đӝng cӫa doanh nghiӋp (mơ hình cҥnh tranh) 59 2.6 ĚҺC ĚIӆM NGÀNH CHӂ BIӂN THӴC PHҬM 60 2.7 ĚҺC ĚIӆM NGUӖN NHÂN LӴC VÀ TRÁCH NHIӊM XÃ HӜI CӪA CÁC DOANH NGHIӊP CHӂ BIӂN THӴC PHҬM ĚBSCL 62 2.7.1 Ěһc điӇm nguӗn nhân lӵc 62 2.7.2 Ěһc điӇm vӅ thӵc hiӋn trách nhiӋm xã hӝi cӫa doanh nghiӋp chӃ biӃn thӵc phҭm 62 2.7.3 Ěһc điӇm đӏa bàn nghiên cӭu 65 2.8 MƠ HÌNH NGHIÊN CӬU 66 CHѬѪNG - THIӂT Kӂ NGHIÊN CӬU 70 3.1 PHѬѪNG PHÁP NGHIÊN CӬU 72 3.1.1 Nghiên cӭu đӏnh tính 72 3.1.2 Nghiên cӭu đӏnh lѭӧng sѫ bӝ 73 3.2 PHѬѪNG PHÁP XӰ LÝ SӔ LIӊU 74 3 3.2.1 Ěánh giá hӋ sӕ tin cұy Cronbach’s Alpha 74 3.2.2 Phân tích nhân tӕ khám phá (EFA) 75 3.2.3 Phân tích nhân tӕ khҷng đӏnh (CFA) .75 3.2.4 Phân tích mơ hình cҩu trúc tuyӃn tính .76 3.2.5 KiӇm đӏnh Bootstrap 77 3.3 THIӂT Kӂ NGHIÊN CӬU SѪ BӜ 78 3.3.1 Các bѭӟc nghiên cӭu sѫ bӝ .78 3.3.2 KӃt quҧ xây dӵng thang đo nháp .79 3.3.3 KӃt quҧ xây dӵng thang đo sѫ bӝ 92 CHѬѪNG - PHÂN TÍCH KӂT QUҦ NGHIÊN CӬU .108 4.1 NGHIÊN CӬU CHÍNH THӬC Vӄ MӔI QUAN Hӊ GIӲA THӴC TIӈN QTNNL, TNXH VÀ KӂT QUҦ HOҤT ĚӜNG KINH DOANH CӪA CÁC DOANH NGHIӊP CHӂ BIӂN THӴC PHҬM 108 4.1.1 ThiӃt kӃ bѭӟc nghiên cӭu thӭc 108 4.1.2 Mơ hình nghiên cӭu thӭc 109 4.1.3 Thang đo mүu nghiên cӭu thӭc 112 4.2 PHÂN TÍCH NHÂN TӔ KHҶNG ĚӎNH CFA 115 4.2.1 Phân tích CFA thang đo thӵc tiӉn QTNNL 115 4.2.2 Phân tích CFA đӕi vӟi thang đo trách nhiӋm xã hӝi .120 4.2.3 Phân tích CFA đӕi vӟi thang đo cam kӃt tә chӭc 123 4.2.4 Phân tích CFA đӕi vӟi thang đo kӃt quҧ hoҥt đӝng kinh doanh .124 4.2.5 Phân tích CFA mơ hình tӟi hҥn .126 4.3.KIӆM ĚӎNH MƠ HÌNH LÝ THUYӂT 128 4.3.1 KiӇm đӏnh giҧ thuyӃt bҵng mô hình cҩu trúc tuyӃn tính (SEM) .128 4.3.2 KiӇm đӏnh ѭӟc lѭӧng mơ hình cҥnh tranh .131 4 4.3.3 Phân tích Bootstrap 134 CHѬѪNG - KӂT LUҰN, Ý NGHƾA VÀ HÀM Ý 143 5.1 KӂT LUҰN 143 5.2 Ý NGHƾA VÀ NHӲNG ĚÓNG GÓP CӪA NGHIÊN CӬU 145 5.2.1 KӃt quҧ nghiên cӭu nhӳng đóng góp đӕi vӟi mơ hình lý thuyӃt 145 5.2.2 Ý nghƿa đóng góp mӟi cӫa luұn án đӕi vӟi mơ hình đo lѭӡng 148 5.3 HÀM Ý QUҦN TRӎ 149 5.4 HҤN CHӂ CӪA NGHIÊN CӬU VÀ HѬӞNG NGHIÊN CӬU TIӂP THEO 155 TÀI LIӊU THAM KHҦO i PHӨ LӨC PHӨ LӨC 1A PHӨ LӨC 1B PHӨ LӨC 1C PHӨ LӨC 1D 13 PHӨ LӨC 16 PHӨ LӨC 18 PHӨ LӨC 26 PHӨ LӨC 88 PHӨ LӨC 97 5 DANH MӨC CÁC KÝ HIӊU, CÁC CHӲ VIӂT TҲT K Ti ý A P Ě Vi P er án C C Th O C o Tr ѭ C or ác S p h C Tr C o ác S r T h C C o rá S r c C T C o rá S r c D S D N Ě m M oa Ě B EI U G M H A H R I N O C P E P E P E Q T S A S E S E S T N T R V C ek E co G oH az ar H u m In n O rg P er P er ce O rg H u S al R ec S el Jo bC or Tr Vi et na ӗn T ә ch T hӵ P h âT h ӵ K hu yӃ C aN hұ N hұ K Ӄt Q Luҧ ѭ T uy T uy Tí nh Tr ác Ě P hò ng 6 DANH MӨC BҦNG Bҧng 2.1 Tәng hӧp thành phҫn cӫa thӵc tiӉn QTNNL 21 Bҧng 2.2 Tәng hӧp thành phҫn cӫa trách nhiӋm xã hӝi 32 Bҧng 2.3 Danh mөc ngành sҧn xuҩt chӃ biӃn thӵc phҭm 60 Bҧng 2.4 Tĕng trѭӣng tiêu dùng Thӵc phҭm – Ěӗ uӕng – Thuӕc 61 Bҧng 3.1 Nhân tӕ tuyӇn dөng 79 Bҧng 3.2 Nhân tӕ Ěào tҥo 80 Bҧng 3.3 Nhân tӕ Ěánh giá công viӋc 81 Bҧng 3.4 Nhân tӕ Lѭѫng, thѭӣng 82 Bҧng 3.5 Nhân tӕ Tính әn đӏnh cơng viӋc 83 Bҧng 3.6 KhuyӃn khích sӵ tham gia, đәi mӟi 84 Bҧng 3.7 Trách nhiӋm đӕi vӟi nhân viên 85 Bҧng 3.8 Trách nhiӋm đӕi vӟi khách hàng 86 Bҧng 3.9 Trách nhiӋm đӕi vӟi môi trѭӡng 87 Bҧng 3.10 Trách nhiӋm xã hӝi đӕi vӟi pháp lý 88 Bҧng 3.11 Thang đo cam kӃt tә chӭc 90 Bҧng 3.12 Thang đo KӃt quҧ hoҥt đӝng kinh doanh 91 Bҧng 3.13 Thӕng kê mô tҧ cӥ mүu 92 Bҧng 3.14 KӃt quҧ Cronbach’s alpha thang đo thӵc tiӉn QTNNL 93 Bҧng 3.15 KӃt quҧ Cronbach’s alpha thang đo trách nhiӋm xã hӝi 94 Bҧng 3.16 KӃt quҧ Cronbach’s alpha thang đo cam kӃt tә chӭc 96 Bҧng 3.17 KӃt quҧ Cronbach’s alpha thang đo kӃt quҧ hoҥt đӝng 97 Bҧng 3.18 HӋ sӕ tҧi nhân tӕ thuӝc thang đo thӵc tiӉn QTNNL 99 Bҧng 3.19 HӋ sӕ tҧi nhân tӕ thang đo TNXH 100 Bҧng 3.20 HӋ sӕ tҧi nhân tӕ thang đo cam kӃt tә chӭc 101 Bҧng 3.21 Bҧng hӋ sӕ tҧi nhân tӕ thang đo kӃt quҧ hoҥt đӝng kinh doanh 102 Bҧng 3.22 Tәng hӧp thang đo đѭӧc điӅu chӍnh cho nghiên cӭu thӭc 103 Bҧng 4.1 Tәng hӧp sӕ biӃn quan sát cӥ mүu 112 Bҧng 4.2 KӃt quҧ thӕng kê mүu nghiên cӭu 115 Bҧng 4.3 KӃt quҧ kiӇm đӏnh giá trӏ phân biӋt biӃn mơ hình đo lѭӡng 117 Bҧng 4.4 Ěӝ tin cұy thang đo thӵc tiӉn Quҧn trӏ nguӗn nhân lӵc 118 Bҧng 4.5 Tóm tҳt kӃt quҧ kiӇm đӏnh đӝ tin cұy cӫa thang đo 119 Bҧng 4.6 KӃt quҧ kiӇm đӏnh giá trӏ phân biӋt giӳa biӃn mơ hình đo lѭӡng trách nhiӋm xã hӝi 121 Bҧng 4.7 KiӇm đӏnh đӝ tin cұy cӫa thang đo trách nhiӋm xã hӝi 122 Bҧng 4.8 Tóm tҳt kӃt quҧ kiӇm đӏnh đӝ tin cұy cӫa thang đo 123 Bҧng 4.9 KiӇm đӏnh đӝ tin cұy cӫa thang đo cam kӃt tә chӭc 123 Bҧng 4.10 KӃt quҧ kiӇm đӏnh đӝ tin cұy cӫa thang đo cam kӃt tә chӭc 124 Reliability Statistics C N r o 884 5o Item Statistics M S PE e t27 M 63 13 27 PE 66 M 19 27 78 PE M PE M S S CC ca c o r le a r o 23.03 15.5 12 67 86 23.00 14.8 22.88 56 22.90 71 86 14.9 22.84 692 Item-Total Statistics KӃt quҧ phân tích đӝ tin cұy tәng hӧp, tәng phѭѫng sai trích Thang đo thӵc tiӉn QTNNL KE λ P P S < hS st0 0^ 0- c v E S -< E S 0 E < - S E 0 S E < - S E 0 0 S E < - S E 0 S E - ET 2 A < A 0 P < - A P 0 A P < - A P 0 0 A P - PT 1 S < Sә 0 A S -< A S 0 0 A - A 1 07 C < C 0 O < - C O 0 C 0 O < - C O 0 C O - OT 1 S < S 0 T S -< T S 0 0 T < - S T 0 S T - TT 1 4 I < I 0 - IN 0 IN < - IN 0 0 IN < N - NT 1 Thang đo TNXH K λ P P C < Ch ^ -0 c v S C -< S C 0 0 S C -< S C 0 S - S 20 C < C 0 S C S C -< -< S C S C S - S 0 07 5 C S C S C S