Hiệu quả kinh tế của các hộ nghề chè trong các làng nghề chè huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH TRẦN THỊ HẰNG HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÁC HỘ NGHỀ CHÈ TRONG CÁC LÀNG NGHỀ CHÈ HUYỆN PHÚ LƯƠNG, TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ THEO ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG NGÀNH: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH TRẦN THỊ HẰNG HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÁC HỘ NGHỀ CHÈ TRONG CÁC LÀNG NGHỀ CHÈ HUYỆN PHÚ LƯƠNG, TỈNH THÁI NGUYÊN Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 62 01 15 LUẬN VĂN THẠC SĨ THEO ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG Người hướng dẫn khoa học: TS Phạm Thị Lý THÁI NGUYÊN - 2018 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nghiên cứu nêu luận văn có nguồn gốc rõ ràng, trung thực chưa dùng để bảo vệ luận văn khác Mọi giúp đỡ cho việc hoàn thành luận văn cảm ơn Các thông tin, trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc./ Thái Nguyên, tháng năm 2018 Tác giả luận văn Trần Thị Hằng ii LỜI CẢM ƠN Qua thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thiện Luận văn đến Luận văn hoàn thành Trong q trình hồn thiện Luận văn thân có số hạn chế nên kính mong thầy cô giáo thông cảm Đồng thời em mong nhận nhiều ý kiến đóng góp từ thầy giáo giúp em tích lũy thêm kinh nghiệm để hồn thiện Luận văn đạt kết cao Với lòng biết ơn sâu sắc thân, em xin trân trọng cảm ơn cô giáo TS Phạm Thị Lý tận tâm, tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em trình nghiên cứu, hồn thiện Luận văn Em xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, phòng đào tạo, khoa kinh tế trường Đại học kinh tế Quản trị kinh doanh giúp đỡ em trình học tập Sự phối hợp, giúp đỡ Uỷ ban Nhân dân huyện Phú Lương, phòng ban, đồn thể bà nhân dân xã thuộc huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên người cung cấp số liệu, tư liệu khách quan, xác; Cũng nhận động viên bạn bè, đồng nghiệp, người thân gia đình để em hồn thành luận văn Em xin chân thành cảm ơn./ Thái Nguyên, tháng năm 2018 Tác giả luận văn iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ viii MỞ ĐẦU 1 Sự cần thiết nghiên cứu đề tài Mục tiêu nghiên cứu 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Những đóng góp luận văn Kết cấu luận văn Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÁC HỘ NGHỀ CHÈ TRONG CÁC LÀNG NGHỀ CHÈ 1.1 Cơ sở lý luận hiệu kinh tế hộ nghề chè làng nghề chè 1.1.1 Lý luận làng nghề làng nghề chè 1.1.2 Vai trò làng nghề chè phát triển kinh tế xã hội bảo vệ môi trường 13 1.1.3 Lý luận hiệu 17 1.2 Cơ sở thực tiễn hiệu kinh tế hộ nghề chè làng nghề chè 24 1.2.1 Kinh nghiệm từ thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên 24 1.2.2 Kinh nghiệm từ huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên 26 1.2.3 Bài học từ huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên 27 1.2.4 Bài học kinh nghiệm cho huyện Phú Lương việc nâng cao hiệu kinh tế hộ nghề chè làng nghề chè 28 iv Chương 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31 2.1 Câu hỏi nghiên cứu 31 2.2 Phương pháp tiếp cận 31 2.2.1 Tiếp cận theo hình thức tổ chức kinh tế 31 2.2.2 Tiếp cận theo chuỗi giá trị ngành chè 31 2.3 Phương pháp thu thập thông tin 32 2.3.1 Thu thập thông tin thứ cấp 32 2.3.2 Thu thập thông tin sơ cấp 32 2.3.3 Phương pháp tổng hợp phân tích thơng tin 34 2.4 Hệ thống tiêu phân tích 38 2.4.1 Nhóm tiêu phản ánh kết hoạt động sản xuất kinh doanh hộ nghề chè làng nghề chè huyện Phú Lương 38 2.4.2 Nhóm tiêu phản ánh hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh hộ nghề chè làng nghề chè huyện Phú Lương 40 Chương 3: THỰC TRẠNG HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÁC HỘ NGHỀ CHÈ TRONG CÁC LÀNG NGHỀ CHÈ Ở HUYỆN PHÚ LƯƠNG, TỈNH THÁI NGUYÊN 42 3.1 Đặc điểm tự nhiên tình hình kinh tế - xã hội huyện Phú Lương 42 3.1.1 Đặc điểm tự nhiên huyện Phú Lương 42 3.1.2 Tình hình kinh tế - xã hội huyện Phú Lương 43 3.2 Quá trình hình thành phát triển làng nghề chè huyện Phú Lương 46 3.3 Thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh làng nghề chè huyện Phú Lương 47 3.3.1 Số lượng làng nghề chè 47 3.3.2 Số lượng lao động làng nghề chè 47 3.3.3 Quy mô vốn hộ dân làng nghề chè địa bàn huyện Phú Lương 48 3.3.4 Tiến kỹ thuật sản xuất làng nghề chè 51 3.3.5 Liên kết sản xuất kinh doanh chè hộ dân làng nghề chè huyên Phú Lương 56 v 3.3.6 Thị trường tiêu thụ sản phẩm hộ nghề chè huyện Phú Lương 56 3.4 Hiệu kinh tế hộ nghề chè LN chè huyện Phú Lương 58 3.4.1 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh hộ nghề chè 58 3.4.2 Hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh hộ nghề 60 3.4.3 Một số tiêu phản ánh hiệu sử dụng lao động làng nghề chè huyện Phú Lương 61 3.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế hộ nghề chè làng nghề chè huyện Phú Lương 62 3.6 Đánh giá chung hiệu kinh tế hộ nghề chè làng nghề chè huyện Phú Lương 66 3.6.1 Những kết đạt 66 3.6.2 Những khó khăn, hạn chế 67 Chương 4: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÁC HỘ NGHỀ CHÈ TRONG CÁC LÀNG NGHỀ CHÈ Ở HUYỆN PHÚ LƯƠNG, TỈNH THÁI NGUYÊN 69 4.1 Quan điểm, định hướng mục tiêu phát triển làng nghề chè huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên 69 4.1.1 Quan điểm phát triển làng nghề chè huyện Phú Lương 69 4.1.2 Định hướng phát triển làng nghề chè huyện Phú Lương 70 4.2 Giải pháp nâng cao hiệu kinh tế hộ nghề chè làng nghề chè huyện Phú Lương 71 4.2.1 Giải pháp nâng cao hiệu kinh tế sản xuất kinh doanh hộ nghề chè làng nghề chè 71 4.2.2 Một số giải pháp khác nâng cao hiệu kinh tế làng nghề chè huyện Phú Lương 74 KẾT LUẬN 76 TÀI LIỆU THAM KHẢO 78 PHỤ LỤC 80 vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DN : Doanh nghiệp HĐ SXKD : Hoạt động sản xuất kinh doanh HTX : Hợp tác xã KHKT : Khoa học kỹ thuật LĐNN : Lao động nông nghiệp LN : Làng nghề NN : Nông nghiệp THT : Tổ hợp tác vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Mô tả tên biến sử dụng mơ hình hàm sản xuất CD 36 Bảng 3.1 Tình hình kinh tế huyện Phú Lương giai đoạn 2015-2017 43 Bảng 3.2 Dân số lao động huyện Phú Lương giai đoạn 2015-2017 45 Bảng 3.3 Số lượng làng nghề chè huyện Phú Lương giai đoạn 2015-2017 47 Bảng 3.4 Số lượng lao động nghề làng nghề chè địa bàn huyện Phú Lương 48 Bảng 3.5 Quy mô vốn hộ nghề làng nghề chè huyện Phú Lương 49 Bảng 3.6: Diện tích chè làng nghề chè huyện Phú Lương 51 Bảng 3.7: Số lượng giá trị tài sản sử dụng cho sản xuất chè hộ dân LN chè huyện Phú Lương năm 2018 54 Bảng 3.8 Số hộ tham gia liên kết làng nghề chè huyện Phú Lương 56 Bảng 3.9 Thị trường tiêu thụ sản phẩm chè hộ dân làng nghề chè huyện Phú Lương 57 Bảng 3.10: Kết sản xuất kinh doanh hộ nghề chè LN chè huyện Phú Lương năm 2017 59 Bảng 3.11: Một số tiêu phản ánh hiệu sản xuất kinh doanh hộ nghề chè huyện Phú Lương (tính bình quân/hộ) năm 2017 60 Bảng 3.12: Hiệu sử dụng lao động hộ dân làng nghề chè huyện Phú Lương năm 2017 62 Bảng 3.13 Kết chạy mô hình hàm sản xuất (COBB-DOUGLAS) 63 Bảng 3.14 Tóm tắt kết mơ hình (Model Summaryb) 63 Bảng 3.15 Kiểm định (ANOVAa ) 63 viii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 3.1 Cơ cấu đất sử dụng huyện Phú Lương năm 2017 43 Biểu đồ 3.2 Quy mô vốn hộ dân LN chè huyện Phú Lương 50 ...ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH TRẦN THỊ HẰNG HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÁC HỘ NGHỀ CHÈ TRONG CÁC LÀNG NGHỀ CHÈ HUYỆN PHÚ LƯƠNG, TỈNH THÁI NGUYÊN Ngành: Kinh tế nông... THỰC TIỄN VỀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÁC HỘ NGHỀ CHÈ TRONG CÁC LÀNG NGHỀ CHÈ 1.1 Cơ sở lý luận hiệu kinh tế hộ nghề chè làng nghề chè 1.1.1 Lý luận làng nghề làng nghề chè 1.1.2... động làng nghề chè huyện Phú Lương 61 3.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế hộ nghề chè làng nghề chè huyện Phú Lương 62 3.6 Đánh giá chung hiệu kinh tế hộ nghề chè làng nghề chè