Giải pháp khai thác tiềm năng phát triển du lịch sinh thái bền vững tại khu dự trữ sinh quyển cần giờ thành phố hồ chí minh

Có rất nhiều đề tài nghiên cứu đến việc phát triển du lịch về Cần Giờ, tuy nhiên chủ yếu đưa ra các vấn đề về chiến lược, sản phẩm và vấn đề môi trường khi phát triển du lịch, chưa quan

ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM

VŨ THỊ HƯƠNG GIANG

GIẢI PHÁP KHAI THÁC TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI BỀN VỮNG TẠI KHU DỰ TRỮ SINH QUYỂN CẦN GIỜ - THÀNH

CÔNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM

Cán bộ hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN QUYẾT THẮNG

Luận văn Thạc sĩ được bảo vệ tại Trường Đại học Công nghệ TP.HCM ngày 14 tháng 10 năm 2017

Thành phần Hội đồng đánh giá Luận văn Thạc sĩ gồm:

TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHỆ TP HCM

VIỆN ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

TP HCM, ngày tháng 01 năm 2017

NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC SĨ

Họ tên học viên : VŨ THỊ HƯƠNG GIANG Giới tính : NỮ

Ngày, tháng, năm sinh : 02/8/1984 Nơi sinh : TP.HCM

Chuyên ngành : QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH

I- Tên đề tài:

GIẢI PHÁP KHAI THÁC TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI

BỀN VỮNG TẠI KHU DỰ TRỮ SINH QUYỂN CẦN GIỜ - THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

II- Nhiệm vụ và nội dung:

1) Hệ thống hóa các khái niệm và vấn đề lý luận, thực tiễn phát triển du lịch sinh thái tại Cần Giờ - Thành phố Hồ Chí Minh

2) Thu thập thông tin thứ cấp và khảo sát, thu thập thông tin sơ cấp về đối tượng nghiên cứu

3) Phân tích, đánh giá thực trạng khai thác tài nguyên phát triển du lịch sinh thái tại Cần Giờ - Thành phố Hồ Chí Minh

4) Đề xuất một số giải pháp và kiến nghị khai thác tiềm năng phát triển du lịch sinh thái bền vững tại Cần Giờ - Thành phố Hồ Chí Minh

III- Ngày giao nhiệm vụ : 10/01/2017

IV- Ngày hoàn thành nhiệm vụ : 15/7/2017

V- Cán bộ hướng dẫn : TS NGUYỄN QUYẾT THẮNG

CÁN BỘ HƯỚNG DẪN KHOA QUẢN LÝ CHUYÊN NGÀNH

LỜI CẢM ƠN

Trước hết, cho phép tôi bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc nhất tới các cơ

quan, đơn vị và cá nhân đã trực tiếp giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện

và hoàn thành luận văn tốt nghiệp

Qua đây, tôi cũng xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Quý

Thầy/Cô Trường Đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh và Viện Đào

tạo Sau Đại đã giảng dạy tận tình giúp tôi có được những kiến thức quý báu

để ứng dụng vào trong công việc chuyên môn của mình Đặc biệt, là thầy

TS.Nguyễn Quyết Thắng đã trực tiếp hướng dẫn, hỗ trợ và giúp đỡ tôi rất

nhiều trong suốt thời gian qua để tôi có thể hoàn thành Luận văn tốt nghiệp

Tôi xin chân thành cảm ơn Lãnh đạo và Chuyên viên UBND

huyện Cần Giờ, các Sở, Ban, Ngành tại Thành phố Hồ Chí Minh đặc biệt là

Sở Du lịch, Sở Văn hóa, Thể thao, Cục Thống kê Thành phố Hồ Chí Minh,

Viện địa lý tài nguyên Thành phố Hồ Chí Minh và các đơn vị, công ty du

lịch, Hướng dẫn viên và các khu, điểm du lịch sinh thái tại Cần Giờ đã nhiệt

tình đóng góp ý kiến, cung cấp tài liệu, thông tin và hỗ trợ thu thập số liệu để

tôi hoàn thành Luận văn này

Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn!

Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 29 tháng 8 năm 2017

Học viên thực hiện

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu độc lập của tôi, dưới sự

hướng dẫn khoa học của TS.Nguyễn Quyết Thắng

Số liệu được nêu trong luận văn là trung thực, các phân tích đánh giá là

của tôi và chưa được công bố trong bất cứ công trình nào khác

Tôi xin cam đoan mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã

được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn này đã được ghi rõ

TÓM TẮT

Sự phát triển kinh tế xã hội của bất cứ một quốc gia nào trên thế giới đều cần phải có các nguồn lực quan trọng như vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế xã hội, an ninh quốc phòng, hành lang pháp lý Đặc biệt để phát triển du lịch sinh thái bền vững cần có nhiều yếu tố như tài nguyên thiên nhiên, tài nguyên nhân văn, các cơ sở vật chất hạ tầng kỹ thuật, nguồn nhân lực

Tại Thành phố Hồ Chí Minh, trong những năm qua, ngành du lịch đã nổ lực không ngừng tạo ra các sản phẩm du lịch hấp dẫn mang tính đặc trưng của vùng nhằm giới thiệu đến với du khách trong và ngoài nước

Khu dự trữ Sinh quyển thế giới Cần Giờ là một trong những điểm đến quan trọng khi đến tham quan và du lịch tại Thành phố Được thiên nhiên ban tặng với nguồn tài nguyên tự nhiên và nhân văn, vị trí địa lý vô cùng thuận lợi

để phát triển du lịch sinh thái bền vững

Tuy nhiên, hoạt động du lịch sinh thái diễn ra nơi đây thực sự chưa được định hướng và khai thác hiệu quả, đặc biệt là việc khai thác tiềm năng để phục vụ cho phát triển du lịch, cụ thể như: Lượng khách, doanh thu và quy

mô đầu tư chưa xứng tầm với tiềm năng phát triển du lịch sinh thái của địa phương

Nhận thấy thực trạng khai thác tiềm năng du lịch sinh thái tại Khu dự trữ sinh quyển Cần Giờ chưa có định hướng và giải pháp đúng đắn trong việc khai thác tiềm năng để phục vụ phát triển du lịch sinh thái bền vững Xuất

phát từ thực tiễn nên tác giả chọn đề tài “Giải pháp khai thác tiềm năng phát triển du lịch sinh thái bền vững tại khu dự trữ sinh quyển Cần Giờ”

làm luận văn tốt nghiệp trong chương trình cao học Quản trị Dịch vụ Du lịch

và Lữ hành

Bằng phương pháp định tính với những lý luận cơ bản, luận văn nêu lên

hệ thống lý thuyết liên quan đến khai thác tiềm năng phát triển du lịch sinh thái bền vững, đánh giá thực trạng khai thác tiềm năng phát triển du lịch sinh thái bền vững tại Khu dự trữ sinh quyển Cần Giờ Sau đó kiểm chứng lại bằng phương pháp định lượng thông qua việc phát phiếu khảo sát Khách du lịch tại nơi đây Sau khi tổng hợp phân tích đánh giá kết quả để đưa ra những giải pháp – kiến nghị đúng đắn cho việc khai thác tiềm năng để phục vụ cho việc phát triển du lịch sinh thái bền vững tại khu dự trữ sinh quyển Cần Giờ

ABSTRACT

None of countries in the world has been growing its economy without fundamental factors like geographical features, environmental conditions, national security services, administrative laws and regulations, etc For developing ecology and sustainable tourism, particularly, requires a large number of basic elements, such as great natural and man-made resources, infrastructure investment and human resource

Ho Chi Minh City is a case in point, over the past few years, tourism operators have put in considerable efforts in order to provide a wide range of attractive and typical services, which has brought a large number of domestic tourists as well as international visitors to Ho Chi Minh City

Can Gio, one of Biosphere Reserves of The World, is also one of major destinations of majority of journeys to Ho Chi Minh City due to magnificent landscapes, great natural resources and ideal location which play significant role in the growth of ecology and sustainable tourism

However, there are no effectively specific plans which take great advantages for tourism development in Can Gio This is shown by slow increasing in the total of revenue and visitors annually

On the whole, the current situation of Can Gio’s tourism development facing the tourism planners is to find stratergic direction to exploit the potentialities of ecology and sustainable tourism For the above – mentioned reasons, I would like to choose the research thesis Solutions to exploiting and developing ecology and sustainable tourism in Can Gio district which is regarded as my Master theisis

With a qualitative analysis as well as fundamental hypotheses, the research points out general information related to potentially economic

development of Can Gio Tourism and evaluates the current resource exploitation Moreover, I also use quantitative analysis which focuses on the data collected from on-site tourists to ensure the qualitative study is reliable

As the result of the study, I strongly suggest the effective methods toward to development of ecology and sustainable tourism in Can Gio District

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN i

LỜI CAM ĐOAN ii

ABSTRACT v

DANH MỤC BẢNG xi

PHẦN MỞ ĐẦU 1

1 Tính cấp thiết của đề tài: 1

2 Mục tiêu của đề tài: 2

2.1 Mục tiêu chung: 2

2.2 Mục tiêu cụ thể: 3

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu: 3

3.1 Đối tượng nghiên cứu: 3

3.2 Phạm vi nghiên cứu: 3

4 Tổng quan tài liệu nghiên cứu: 3

4.1 Tài liệu nước ngoài: 4

4.2.Tài liệu trong nước: 6

5 Điều mới của luận văn: 8

6 Phương pháp nghiên cứu: 8

6.1 Phương pháp thu thập số liệu: 8

6.2 Phương pháp nghiên cứu: 9

6.2.1 Phương pháp chuyên gia 9

6.2.2 Phương pháp Phân tích – Tổng hợp 10

6.2.3 Phương pháp thống kê mô tả 10

6.2.4 Phương pháp nghiên cứu thực địa 10

7 Kết cấu của luận văn 10

1.1 Một số vấn đề cơ bản về du lịch sinh thái 11

1.1.1 Khái niệm du lịch sinh thái: 11

1.1.2 Các đặc trưng của du lịch sinh thái: 12

1.1.3 Các loại hình du lịch sinh thái: 13

1.2 Vấn đề khai thác tiềm năng du lịch sinh thái: 15

1.2.1 Các khái niệm về tiềm năng du lịch, tài nguyên thiên nhiên : 15

1.2.2 Phân loại tài nguyên du lịch, tài nguyên thiên nhiên: 16

(Nguồn: tác giả tự nghiên cứu và tổng hợp, 2017) 19

1.2.4 Tiềm năng du lịch sinh thái: 19

1.2.5 Đánh giá tiềm năng du lịch sinh thái: 21

1.3 Phát triển du lịch sinh thái theo hướng bền vững: 21

1.3.1 Khái niện và các nguyên tắc phát triển du lịch bền vững: 21

1.3.2 Du lịch sinh thái và phát triển bền vững: 23

1.3.2.1 Du lịch sinh thái và phát triển bền vững: 23

1.3.2.2.Ý nghĩa của việc nghiên cứu du lịch sinh thái và phát triển du lịch bền vững: 23

1.3.3 Vai trò của phát triển du lịch sinh thái theo hướng bền vững: 23

1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch sinh thái theo hướng bền vững: 25

1.4.1 Yếu tố tài nguyên: 25

Tài nguyên DLST là yếu tố quan trọng trong việc thu hút khách du lịch 25

1.4.2 Nhóm yếu tố liên quan đến công tác quản lý, tổ chức du lịch sinh thái: 27

1.4.3 Yếu tố liên quan đến du khách: 28

1.4.6 Nhóm các yếu tố khác: 31

1.5 Kinh nghiệm về khai thác tiềm năng và phát triển du lịch sinh thái bền vững ở Việt Nam và trên thế giới 31

1.5.1 Kinh nghiệm của một số quốc gia trên thế giới: 31

- Tại Bali – Indonesia: 31

1.5.2 Nghiên cứu một vài mô hình DLST trong nước: 36

1.5.3 Những bài học kinh nghiệm trong khai thác tiềm năng du lịch sinh thái bền vững 38

2.1 Khái quát về Cần Giờ 42

2.1.1 Vị trí địa lý 42

2.1.2 Lịch sử: 44

2.1.3 Điều kiện tự nhiên: 44

2.1.4 Điều kiện xã hội: 45

2.2 Tiềm năng phát triển du lịch sinh thái bền vững của Cần Giờ 46

2.2.1 Tài nguyên du lịch sinh thái tự nhiên: 46

2.2.2 Tài nguyên du lịch sinh thái nhân văn 50

2.3 Thực trạng phát triển du lịch sinh thái tại khu dự trữ sinh quyển Cần Giờ 54

2.3.1 Thực trạng về khai thác khách tại Cần Giờ: 54

2.3.2 Thực trạng về cơ sở vật chất phục vụ du lịch sinh thái: 56

58

2.4 Thực trạng về nguồn nhân lực tham gia hoạt động Du lịch sinh thái tại Cần Giờ 69

2.5 Thực trạng về công tác tuyên truyền và quảng bá du lịch sinh thái bền vững tại Cần Giờ 73

2.6 Vốn đầu tư 76

2.7 Đánh giá công tác bảo vệ môi trường và giáo dục cộng đồng 80

Chương 3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP KHAI THÁC TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN

DU LỊCH SINH THÁI BỀN VỮNG TẠI KHU DỰ TRỮ SINH QUYỂN CẦN

GIỜ 88

3.1 Định hướng phát triển du lịch sinh thái bền vững tại Cần Giờ: 88

3.2.Một số giải pháp về khai thác tài nguyên phục vụ cho du lịch sinh thái bền vững 90

3.2.1.Giải pháp về khai thác tài nguyên phục vụ cho du lịch sinh thái bền vững: 90

3.2.2 Giải pháp về cơ sở vật chất phục vụ du lịch sinh thái bền vững: 91

- Giải pháp về công tác tuyên truyền, vận động: 93

- Giải pháp về công tác xúc tiến, quảng bá: 93

3.2.7 Đa dạng hóa sản phẩm du lịch: 98

3.3 Các mặt công tác khác 100

3.3.1 Công tác quản lý nhà nước về du lịch tại địa phương: 100

3.3.2 Công tác đảm bảo môi trường kinh doanh dịch vụ du lịch: 101

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ: 102

A.Kết luận: 102

B.Kiến nghị: 103

1.Đối với Ủy ban nhân dân thành phố: 103

2.Đối với các Sở Ban ngành thành phố: 104

TÀI LIỆU THAM KHẢO 105 PHỤ LỤC

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

BVHTTDL: Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch

BĐKH: Biến đổi khí hậu

TNTN: Tài nguyên thiên nhiên

VHĐP: Văn hóa địa phương

VQG: Vườn Quốc gia

UBND.TP: Ủy ban nhân dân thành phố

UBND: Ủy ban nhân dân

DANH MỤC BẢNG

Bảng 1.2 Các loại hình du lịch sinh thái 15

Bảng 1.4 Phân loại tài nguyên thiên nhiên 18

Bảng 1.5 3 Vai trò của tài nguyên đối với sự phát triển du lịch sinh thái 18

Bảng 1.6 10 Nguyên tắc phát triển du lịch bền vững 22

Bảng 1.7 Một số chính sách phát triển du lịch tại Inđonesia 32

Bảng 1.7 6 chính sách chiến lược TAT phát triển du lịch sinh thái tại Thái Lan 35

Bảng 2.2 Thống kê các vùng nông -lâm-ngư nghiệp tại huyện Cần Giờ 49

Bảng 2.3 Các di tích được công nhận của Cần Giờ 50

Bảng 2.4 Hoạt động của 3 làng nghề đang được khai thác phục vụ 52

Bảng 2.5 Cảnh quan thiên nhiên đặc trưng của Cần Giờ 53

Bảng 2.6 Thống kê lượt khách, chi tiêu và khách quốc tế 54

Bảng 2.8 Thống kê số cơ sở phục vụ lưu trú du lịch tại huyện Cần Giờ đến 3/2017 56

Bảng 2.9 Hướng quy hoạch phát triển cơ sở lưu trú 58

Bảng 2.10 Hướng quy hoạch phân loại, xếp hạng cơ sở 59

Bảng 2.11 Thống kê cơ sở dịch vụ du lịch tại huyện Cần Giờ 60

Bảng 2.12 Những hàng hóa đặc sản được sản xuất tại Cần Giờ 63

Bảng 2.13 Thống kê các khu, điểm du lịch sinh thái tại Cần Giờ 64

Bảng 2.15 Thông tin về các loại hình du lịch sinh thái huyện Cần Giờ 2015 67

Bảng 2.16 Đánh giá thực trạng cơ sở hạ tầng, kỹ thuật phục vụ 69

Bảng 2.17 Lao động trực tiếp trong ngành du lịch 70

Bảng 2.19 Nhu cầu nhân lực các nhóm ngành nghề tại TP.HCM 72

Bảng 2.21 Thống kê các hoạt động quảng bá và xúc tiến du lịch 74

Bảng 2.23 Nguyên nhân hoạt động quảng bá và xúc tiến 75

Bảng 2.24 Một số dự án đầu tư vào phục vụ du lịch trong năm 2017 76

Bảng 2.25 Các dự án nhằm thúc đẩy phát triển du lịch Cần Giờ 78

Bảng 3.1 Nội dung tối thiểu cần triển khai trong giáo dục cộng đồng cho du lịch 98

BIỂU ĐỒ

Biểu đồ 1.1 Mô hình của Pamela A Wight về các nguyên tắc và giá trị 4 Bản đồ 2.1.Bản đồ hành chính huyện Cần Giờ 43 Biểu đồ 2.7 Thống kê khách du lịch và doanh thu du lịch 55 Biểu đồ 2.14.Các dịch vụ cần thiết phục vụ nhu cầu của khách du lịch tại Cần Giờ 66 Biểu đồ 2.232 Kênh thông tin du khách 75

PHẦN MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài:

Trong khoảng 5 năm trở lại đây, kinh tế gặp nhiều khó khăn kéo dài ở một số quốc gia và khu vực trên thế giới nhưng ngành du lịch vẫn phát triển

và ít bị ảnh hưởng so với các ngành tế tế khác Theo tổ chức Du lịch Thế giới (UNWTO năm 2015 lượng du khách quốc tế đạt hơn 1 tỷ lượt người, tăng hơn 4% so với năm trước đó Lượng khách du lịch ra nước ngoài (có nghỉ qua đêm) tăng hơn 50 triệu lượt người Năm 2015 cũng là năm thứ sáu liên tiếp lượng khách du lịch quốc tế đạt mức tăng trưởng hàng năm từ 4% trở lên và

Du lịch quốc tế đã tiến triển đến một tầm cao mới, đóng góp vào tăng trưởng kinh tế, tạo việc làm cho nhiều người ở khắp nơi trên thế giới Cũng theo UNWTO dự báo khu vực Châu Á-Thái Bình Dương, Châu Mỹ sẽ tăng mạnh nhất với mức tăng là 4-5% trong những năm tiếp theo, tiếp đến là Châu Âu với mức tăng 3,5-4,5% Trong khi đó, số liệu tương ứng dự kiến của Châu Phi

và Trung Đông đều là 2-5% Do đó, các quốc gia cần tăng cường chính sách

để thúc đẩy ngành du lịch tiếp tục tăng trưởng, bao gồm tăng cường tính bền vững trong hoạt động du lịch (Thu Hương, 2013)

Đối với thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM), Ban Thường vụ Thành ủy

về phát triển ngành du lịch đã khẳng định “Du lịch là ngành kinh tế có tính liên ngành liên vùng, là ngành kinh tế tổng hợp, có giá trị kinh tế cao góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế của TP.HCM cụ thể: doanh thu ngành du lịch thành phố bình quân tăng 16,4%, chiếm khoảng 39% doanh thu du lịch cả nước, đóng góp 9% vào tăng trưởng GRDP” (Thành ủy TP.HCM, 2016)

Trong Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 và Quy hoạch tổng thể phát triển vùng Đông Nam bộ đến năm

2020 và tầm nhìn 2030 đã xác định phát triển du lịch bền vững (DLBV) gắn chặt với việc bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa dân tộc; giữ gìn cảnh quan, bảo vệ môi trường; bảo đảm an ninh, quốc phòng, trật tự an toàn xã hội

và Cần Giờ được xác định là một trong ba trung tâm không gian du lịch của

TP.HCM

Có rất nhiều đề tài nghiên cứu đến việc phát triển du lịch về Cần Giờ, tuy nhiên chủ yếu đưa ra các vấn đề về chiến lược, sản phẩm và vấn đề môi trường khi phát triển du lịch, chưa quan tâm đến việc khai thác các tiềm năng

để phục vụ phát triển du lịch sinh thái bền vững để thu hút khách du lịch Hiện nay, Cần Giờ là địa phương có nhiều tiềm năng nhất để phát triển hoạt động phát triển du lịch sinh thái bền vững của TP.HCM

Du lịch sinh thái bền vững mang lại nguồn kinh tế to lớn, tạo cơ hội việc làm và nâng cao thu nhập cho quốc gia cũng như cộng đồng người dân địa phương và góp phần bảo vệ môi trường sinh thái, bảo tồn nguồn tài nguyên thiên nhiên và văn hóa cộng đồng

Tuy nhiên việc khai thác tiềm năng vào phục vụ du lịch tại Cần Giờ chưa đạt hiệu quả cao do nhiều nguyên nhân như quy mô đầu tư chưa tương xứng với tiềm năng; quy hoạch chưa đồng bộ; đội ngũ quản lý chưa nhận thức đầy đủ về DLST, công tác tổ chức quản lý tại các điểm tài nguyên còn yếu kém, người dân địa phương chưa nhận thức tầm quan trọng của mình trong hoạt động DLST tại địa phương (UBND huyện Cần Giờ, 2016)

Vấn đề đặt ra là thực trạng khai thác tiềm năng du lịch sinh thái tại Cần Giờ chưa đi đúng hướng và cần có giải pháp đúng đắn trong việc khai thác

tiềm năng để phục vụ phát triển DLSTBV tại đây Đề tài “Giải pháp khai

thác tiềm năng phát triển du lịch sinh thái bền vững tại Khu dự trữ sinh quyển Cần Giờ” được tác giả nghiên cứu xuất phát từ thực tiễn trên, nhằm

góp phần vào công tác nâng cao và phát triển DLSTBV tại Cần Giờ Tuy nhiên, luận văn chỉ giới hạn trong việc đánh giá và phân tích thực trạng khai thác du lịch sinh thái tại đây qua đó đưa ra giải pháp thiết thực

2 Mục tiêu của đề tài:

2.1 Mục tiêu chung:

Đưa ra các giải pháp thiết thực để phát triển DLSTBV tại Khu dự trữ sinh quyển Cần Giờ

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

3.1 Đối tượng nghiên cứu:

- Đề tài nghiên cứu tiềm năng để phát triển hoạt động DLSTBV tại Khu

dự trữ sinh quyển Cần Giờ Từ đó đề xuất ra những giải pháp thiết thực để phát triển hoạt động DLSTBV tại địa bàn nghiên cứu

- Các chủ thể tham gia vào công tác quản lý, khai thác tài nguyên, phát triển hoạt động DLST gồm cơ quan quản lý nhà nước, doanh nghiệp du lịch, cộng đồng dân cư địa phương và khách du lịch đến với Cần Giờ

Nhóm nghiên cứu thu thập các tài liệu thứ cấp và sơ cấp về tiềm năng

và thực trạng phát triển DLST trong giai đoạn 2012 – 2016 và một số tài liệu

sơ cấp được thu thập từ tháng 4 năm 2017 đến tháng 7 năm 2017

Các nội dung định hướng và một số giải pháp phát triển du lịch sinh thái tại Cần Giờ được đề xuất cho giai đoạn đến năm 2025

4 Tổng quan tài liệu nghiên cứu:

4.1 Tài liệu nước ngoài:

- Đã có nhiều công trình nghiên cứu về du lịch sinh thái theo hướng bền vững trên thế giới Một số nghiên cứu có thể kể đến như:

Trong nghiên cứu: "Du lịch sinh thái - cân bằng các mục tiêu kinh tế, môi trường và xã hội trong khuôn khổ đạo đức" Pamela A Wight (1997) đã

đưa ra những nguyên tắc cơ bản làm nền tảng phát triển DLST bền vững, trong đó 3 nhóm mục tiêu về kinh tế, xã hội, môi trường được coi là có tầm quan trọng như nhau, phải được giải quyết một cách cân đối để đạt được sự

phát triển bền vững, bao gồm: Kinh tế cộng đồng; Bảo tồn hợp lý; Kết hợp

kinh tế với môi trường

Biểu đồ 1.1 Mô hình của Pamela A Wight về các nguyên tắc và giá trị

du lịch sinh thái bền vững

Trong nghiên cứu của Hill (2011) “Du lịch sinh thái ở khu vực Amazon

Peru sự kết hợp giữa du lịch, bảo tồn và phát triển cộng đồng”: đã đề xuất một

số nguyên tắc chủ yếu nhằm đạt được thành công trong quá trình phát triển du lịch sinh thái bền vững ở khu vực rừng nhiệt đới Cụ thể, những nguyên tắc

đó là tạo điều kiện cho cộng đồng tham gia vào hoạt động du lịch sinh thái, trao đổi nhận thức giữa cộng đồng và người điều hành tour du lịch, đồng quản

lý tài nguyên rừng, kết hợp đào tạo và du lịch, giảm thiểu ảnh hưởng của hoạt

DLST bền vững Bảo tồn một

cách hợp lý

Kết hợp kinh tế với môi trường

- Lợi ích cộng đồng

- Sự tham gia KHH,

giáo dục và việc

- Thừa nhận giá trị

nguồn tài nguyên

Các mục tiêu môi trường Các mục tiêu xã hội Các mục tiêu kinh tế

động du lịch tới môi trường và hệ sinh thái Nghiên cứu này nhấn mạnh mối quan hệ giữa du lịch sinh thái, bảo tồn hệ sinh thái và phát triển cộng đồng địa

Chase và đồng sự (1998) cũng áp dụng phương pháp tương tự “Cầu về

du lịch sinh thái và nguyên tắc phân biệt giá trong thu phí vào cổng vườn quốc gia ở Costa Rica” Tuy nhiên, Chase và đồng sự không chỉ đề xuất khung mức bằng lòng chi trả mà còn xây dựng được hàm cầu về du lịch sinh thái đối với vườn quốc gia và đánh giá được độ co giãn của cầu theo thu nhập Trên cơ sở đó, nghiên cứu tính toán mức phí nhằm tối đa hóa doanh thu và phân tích ứng dụng của nguyên tắc phân biệt giá đối với quản lý du lịch sinh thái trong vườn quốc gia Tác giả cũng kết luận mức phí vào cổng hiện hành không phản ánh chính xác mức bằng lòng chi trả của du khách

Ozcan và đồng sự (2009) “Tiềm năng du lịch sinh thái và quản lý du lịch sinh thái ở hạ lưu sông Kavak (Thổ Nhĩ Kỳ)”: nhận thấy rằng cần phải thực hiện một hệ thống các giải pháp để có thể phát huy tối đa tiềm năng du lịch sinh thái Các giải pháp đó bao gồm xây dựng cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch

sinh thái đáp ứng nhu cầu của du khách, thực hiện các biện pháp ngăn ngừa tác động tiêu cực của hoạt động du lịch sinh thái tới bảo tồn chim hoang dã, đồng thời đặt những biển quảng bá thông tin về tính đặc hữu của loài chim trong khu bảo tồn Bên cạnh đó, dù có tiềm năng du lịch sinh thái rất lớn nhưng khu vực nghiên cứu cũng chịu sự ảnh hưởng của các hoạt động của người dân sống lân cận như canh tác nông nghiệp, chăn nuôi gia súc và săn bắn Chính vì vậy, những hoạt động nông nghiệp có thể gây ảnh hưởng tiêu cực tới việc phát triển du lịch sinh thái cần phải được loại bỏ

Samdin và đồng sự (2013) “Sự bền vững của tài nguyên du lịch sinh thái

ở vườn quốc gia Taman Negara: Phương pháp định giá ngẫu nhiên (Contingent Valuation)” đã đánh giá được giá trị kinh tế của tài nguyên du lịch sinh thái ở vườn quốc gia Taman Negara Nghiên cứu cũng đã đưa ra được khung mức bằng lòng chi trả cho dịch vụ du lịch sinh thái ở vườn quốc gia và kết luận rằng du khách bằng lòng chi trả mức phí vào cửa cao hơn so với mức phí hiện hành

4.2.Tài liệu trong nước:

Ở Việt Nam DLST cũng được sự quan tâm, chú ý từ những năm 90 của thế kỷ 20, các công trình nghiên cứu về DLST cũng từ đó được thực hiện như:

- Trong đề án do Thủ tướng Chính phủ phê duyệt (2005) "Phương hướng và giải pháp đẩy mạnh phát triển du lịch khu vực miền Trung - Tây Nguyên": đã đánh giá tình hình và đưa ra một số giải pháp phát triển du lịch miền Trung trong đó có DLST

- Trong nghiên cứu Đề tài khoa học của Phạm Trung Lương (2002)

“Cơ sở khoa học và giải pháp triển du lịch bền vững ở Việt Nam”: công trình nghiên cứu này là cơ sở khoa học để tác giả vận dụng phương pháp nghiên cứu, cơ sở lý luận, tìm hiểu các khái niệm để phục vụ cho luận văn

- Các tác giả với đề tài luận án tiến sĩ: Nguyễn Tưởng (1999) "Cơ sở khoa học của việc tổ chức không gian du lịch dải ven biển Thừa Thiên Huế -

Đà Nẵng - Quảng Nam"; Trần Tiến Dũng (2007) "Phát triển du lịch bền vững tại Phong Nha – Kẻ Bàng": các tác giả đã trình bày vai trò của việc nghiên

cứu tài nguyên trong việc thúc đẩy sự phát triển hoạt động du lịch ở một số địa phương trong vùng du lịch Bắc Trung Bộ

- Trong đề tài nghiên cứu của Nguyễn Quyết Thắng (2012) “Nghiên cứu tiềm năng và các giải pháp phát triển du lịch sinh thái tại một số trọng điểm vùng du lịch Bắc Trung Bộ”: đã đưa ra định hướng và giải pháp phát triển du lịch sinh thái tại Bắc Trung Bộ

- Tác giả Nguyễn Đình Hòa (2006) “Du lịch sinh thái - thực trạng và giải pháp để phát triển ở Việt Nam”: tác giả đã phân tích điều kiện và giải pháp phát triển du lịch sinh thái của Việt Nam nhưng trong nghiên cứu này tác giả cũng chưa làm nổi bật được hoạt động này của Việt Nam

- Tác giả Nguyễn Văn Hợp (2014) “Giải pháp quản lý và khai thác du lịch sinh thái ở các vườn quốc gia Việt Nam theo hướng phát triển bền vững”: tác giả đi sâu phân tích phát triển du lịch sinh thái bền vững cho các Vườn Quốc gia, cụ thể là Vườn Quốc gia Cúc Phương

- Tác giả Nguyễn Thị Tú (2006) “Những giải pháp phát triển du lịch sinh thái Việt Nam trong xu thế hội nhập của”: Tác giả đã phân tích khá chi tiết điều kiện phát triển du lịch sinh thái và xu thế phát triển du lịch sinh thái Việt Nam trong xu thế hội nhập Tuy nhiên tác giả chưa làm rõ được tiềm năng DLST tại các VQG cũng như việc quản lý và khai thác tiềm năng du lịch này

- Đề tài luận văn thạc sỉ của học viên cao học Trường Đại học Lạc Hồng với đề tài “Phát triển du lịch sinh thái tỉnh Phú Yên – Thực trạng và Giải pháp” của Nguyễn Thị Lệ Chi (2013): tác giả đánh giá, nhận xét và đưa

ra các giải pháp khá sơ lược về phát triển du lịch sinh thái Phú Yên

- Báo cáo khoa học của nhóm Nguyễn Thị Thanh Mỹ, Nguyễn Thanh Hùng, Huỳnh Thị Minh Hằng, Lâm Minh Triết (2008) “Phát triển du lịch Cần Giờ theo hướng thân thiện với môi trường”: đã khái quát được ảnh hưởng của

du lịch đối với môi trường sinh thái của rừng ngập mặn Cần Giờ

- Đề tài luận văn thạc sỉ của học viên cao học Trường ĐH Kỹ thuật Công Nghệ TP.HCM với đề tài “Chiến lược phát triển du lịch sinh thái Cần Giờ đến năm 2020” của Nguyễn Văn Chính (2013): đã đưa ra chiến lược và định hướng phát triển du lịch của Cần Giờ

5 Điều mới của luận văn:

- Về mặt lý luận: luận văn tập hợp các cơ sở lý luận về khai thác và phát triển DLSTBV trên nhiều khía cạnh như phương pháp đánh giá tiềm năng trong DLST, khái niệm và nguyên tắc phát triển DLBV, các nhóm yếu

tố ảnh hưởng đến DLSTBV Đồng thời, luận văn cũng trình bày nhiều dẫn chứng về kinh nghiệm khai thác tiềm năng phát triển DLSTBV ở một số nước như Thái Lan, Indonesia, Úc…và một số vùng ở Việt Nam Qua đó, rút kinh nghiệm để vận dụng cho phát triển du lịch sinh thái tại Cần Giờ

- Về thực tiễn: luận văn khai thác một số tài nguyên (rừng, biển, sông suối, thổ nhưỡng, địa hình, địa chất, thảm thực vật) các khu vực có khả năng khai thác và thu hút khách tại khu dự trữ sinh quyển Cần Giờ

6 Phương pháp nghiên cứu:

6.1 Phương pháp thu thập số liệu:

Phương pháp này được thực hiện trên cơ sở kế thừa, phân tích và tổng hợp các nguồn tài liệu, tư liệu, số liệu thông tin có liên quan một cách có chọn lọc, từ đó, đánh giá chúng theo yêu cầu và mục đích nghiên cứu

*Thu thập thông tin:

Thông tin và dữ liệu thứ cấp: nguồn số liệu thứ cấp của Sở Du lịch

Thành phố Hồ Chí Minh, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Tổng cục Du lịch, Hiệp Hội Du lịch, Niêm giám thống kê, kỷ yếu hội nghị, hội thảo, tạp chí

khoa học qua các bài báo cáo khoa học của các chuyên gia đầu ngành trong lĩnh vực du lịch Bên cạnh đó, tham khảo, điều tra và lấy ý kiến của Ban quản

lý hoặc Ban Giám đốc tại một số khu du lịch sinh thái tại Cần Giờ nhằm đưa

ra những số yếu tố ảnh hưởng và tác động đến phát triển du lịch sinh thái bền vững tại Khu dự trữ sinh quyển Cần Giờ hiện nay để từ đó đề xuất và kiến nghị các giải pháp để khai thác tiềm năng phát triển du lịch sinh thái bền vững tại Khu dự trữ sinh quyển Cần Giờ trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh

Thông tin sơ cấp: Thông tin và số liệu sơ cấp được thu thập để cung cấp

dữ liệu hiện trạng phát triển du lịch sinh thái tại Cần Giờ, đặc điểm về khách,

cơ cấu theo giới tính, độ tuổi và các chỉ tiêu khác, các thông tin phỏng vấn để nắm thực trạng khai thác tiềm năng phát triển du lịch sinh thái bền vững

6.2 Phương pháp nghiên cứu:

6.2.1 Phương pháp chuyên gia

Đây là phương pháp được đánh giá cao trong lĩnh vực du lịch hiện nay

Do nhu cầu về du lịch rất nhạy cảm với những biến động về tình hình an ninh

- chính trị trên thế giới Mặt khác, đây là phương pháp rất có ưu điểm trong việc sử dụng để đánh giá các vấn đề có tính “ước định” để làm sáng tỏ các vấn đề có tính chất kinh tế, kỹ thuật phức tạp, đồng thời trắc nghiệm lại các tính toán và những nhận định làm căn cứ cho việc đưa ra các kết luận có tính khoa học và thực tiễn Vì vậy, luận văn đã thu thập ý kiến rộng rãi của các

chuyên gia bao gồm các nhà quản lý nhà nước, doanh nghiệp về du lịch; ban

quản lý các khu, điểm du lịch tại Cần Giờ Trong luận văn này, việc sử dụng phương pháp chuyên gia bởi các lý do sau:

+Nhiều điểm tài nguyên du lịch sinh thái đã có chủ trương phát triển, tuy nhiên vẫn chưa có các dự án và luận chứng cụ thể nên thiếu cơ sở để đánh giá các nhân tố và thiết lập các mô hình dự báo chính xác

Phương pháp chuyên gia được sử dụng nhiều phần trong luận văn như đánh giá tiềm năng du lịch sinh thái: tài nguyên thiên nhiên, sản phẩm du

lịch, cơ sở vật chất, nguồn nhân lực tham gia hoạt động du lịch, nguồn khách nước ngoài đến Cần Giờ trong thời gian tới…làm cơ sở triển khai luận văn

6.2.2 Phương pháp Phân tích – Tổng hợp

Từ các dữ liệu thu thập được từ các báo cáo tổng kết hàng năm về hoạt động du lịch và các Hội thảo về phát triển du lịch tại huyện Cần Giờ trong khoảng thời gian từ 2010 - 2016; từ điều tra bảng hỏi xã hội học; nghiên cứu các tài liệu lý luận và các kết quả nghiên cứu thực tiễn (sách, luận văn, luận

án, tạp chí, bài báo khoa học, các công trình nghiên cứu) trong và ngoài nước luận văn đi sâu đánh giá và phân tích khai thác tiềm năng phát triển du lịch sinh thái bền vững tại Khu dự trữ sinh quyển Cần Giờ

6.2.3 Phương pháp thống kê mô tả

Thống kê mô tả được sử dụng để mô tả những đặc tính cơ bản của dữ liệu thu thập được từ nghiên cứu thực nghiệm qua các cách thức khác nhau Trong luận văn này, nhóm nghiên cứu quan tâm, tổng kết các số liệu liên tục

từ năm 2012 đến 2017 về sơ sở phục vụ du lịch, lượng khách, doanh thu tại địa bàn nghiên cứu từ đó, đưa ra nhận định, kết luận, đánh giá chung cho thực trạng phát triển DLSTBV tại địa phương

6.2.4 Phương pháp nghiên cứu thực địa

Tác giả đã tiến hành đi khảo sát, nghiên cứu thực địa nhằm cập nhật hiện trạng phát triển du lịch tại khu vực So sánh, kiểm định và khẳng định những kết quả đạt được từ quá trình phân tích hay tính toán; thu thập bổ sung các số liệu, tài liệu thực tế tại các khu vực nghiên cứu điển hình

7 Kết cấu của luận văn

Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu nghiên cứu, phụ lục thì luận văn được thiết kế thành ba chương, gồm có:

Chương 1.Cơ sở lý luận về khai thác tiểm năng du lịch sinh thái

Chương 2 Thực trạng khai thác tiềm năng phát triển du lịch sinh thái tại Khu dự trữ sinh quyển Cần Giờ

Chương 3 Một số giải pháp khai thác tiềm năng phát triển du lịch sinh thái bền vững tại Khu dự trữ sinh quyển Cần Giờ

Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ KINH NGHIỆM TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC VỀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI BỀN VỮNG 1.1 Một số vấn đề cơ bản về du lịch sinh thái

1.1.1 Khái niệm du lịch sinh thái:

Trên thực tế đã có nhiều nhà khoa học danh tiếng tiên phong nghiên cứu

về lĩnh vực du lịch đưa ra các khái niệm như:

Hector Ceballos-Lascurain- một nhà nghiên cứu tiên phong về DLST (DLST), định nghĩa DLST lần đầu tiên vào năm 1987 như sau: "DLST là du lịch đến những khu vực tự nhiên ít bị ô nhiễm hoặc ít bị xáo trộn với những mục tiêu đặc biệt: nghiên cứu, trân trọng và thưởng ngoạn phong cảnh và giới động-thực vật hoang dã, cũng như những biểu thị văn hoá (cả quá khứ và hiện tại) được khám phá trong những khu vực này

Theo tổ chức bảo tồn thiên nhiên quốc tế (IUCN): Du lịch sinh thái là loại hình du lịch và tham quan có trách nhiệm với môi trường tại những vùng còn tương đối nguyên sơ để thưởng thức và hiểu biết thiên nhiên (có kèm theo các đặc trưng văn hóa – quá khứ cũng như hiện tại) có hỗ trợ đối với bảo tồn, giảm thiểu tác động từ du khách, đóng góp tích cực cho sự phát triển kinh tế -

xã hội nhân dân địa phương (IUCN,1998)

Trong hội thảo xây dựng chiến lược quốc gia về phát triển du lịch sinh thái tháng 9/1999, các chuyên gia đã thống nhất và đưa ra định nghĩa về DLST cho Việt Nam như sau “Du lịch sinh thái là loại hình du lịch dựa vào thiên nhiên và văn hoá bản địa, có tính giáo dục môi trường và đóng góp vào các nỗ lực bảo tồn và phát triển bền vững với sự tham gia tích cực của cộng đồng địa phương” (Lê Văn Lanh, 2000)

Trong luật du lịch năm 2005, có một định nghĩa khá ngắn gọn “DLST là hình thức du lịch dựa vào thiên nhiên, gắn với bản sắc văn hoá địa phương với

sự tham gia của cộng đồng nhằm phát triển bền vững” Theo quy chế quản lý các hoạt động DLST tại các VQG, khu bảo tồn thiên nhiên, do bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành năm 2007, thì DLST được hiểu là

“Du lịch sinh thái: là hình thức du lịch dựa vào thiên nhiên, gắn với bản sắc văn hoá địa phương với sự tham gia của cộng đồng dân cư ở địa phương nhằm phát triển bền vững”

Như vậy có rất nhiều khái niệm về du lịch sinh thái, tuy nhiên có thể

định nghĩa du lịch sinh thái như sau: “Du lịch sinh thái là du lịch có trách nhiệm, dựa vào thiên nhiên và văn hóa bản địa với sự tham gia của cộng đồng địa phương Đồng thời, phải gắn với công tác bảo tồn và bảo vệ môi trường theo hướng phát triển bền vững”

Trên đây là một số khái niệm về du lịch sinh thái, tuy nhiên, để có thể nhận định đúng về hoạt động du lịch ở điểm tài nguyên nào đó là du lịch sinh thái hay du lịch tự nhiên thì cần phải dựa trên các đặc trưng của du lịch sinh thái

1.1.2 Các đặc trưng của du lịch sinh thái:

Từ các định nghĩa về DLST nói trên, tuy được phân tích dưới nhiều góc

độ khác nhau, nhưng đều thống nhất một số đặc trưng cơ bản của DLST như sau:

Thứ nhất: DLST là loại hình dựa vào thiên nhiên; du khách đến các

điểm tài nguyên thiên nhiên (TNTN) như các vườn quốc gia, khu bảo tồn, các vùng hoang dã để tìm hiểu, trãi nghiệm với thiên nhiên

Thứ hai: Hoạt động DLST đem lại lợi ích về kinh tế xã hội cho cộng

đồng; góp phần nâng cao thu nhập, xóa đói giảm nghèo, tạo thêm công ăn việc làm cho người dân địa phương; đóng góp vào sự tiến bộ, chăm sóc sức khỏe và phúc lợi công cộng cho cư dân nơi có tổ chức các loại hình hay chương trình DLST Đối với một hoạt động du lịch nếu chỉ dựa vào hai đặc

trưng trên thì được gọi là du lịch dựa vào tự nhiên, du lịch đại chúng (mass tourism) chưa phải là DLST

Thứ ba: Các tổ chức cung ứng, các đơn vị doanh nghiệp du lịch, cơ

quan quản lý nguồn tài nguyên, cư dân địa phương và khách du lịch tham gia vào DLST phải có trách nhiệm tích cực thực hiện các giải pháp về bảo vệ môi trường, giảm thiểu các tác động tiêu cực của du lịch đối với môi trường và văn hóa

Thứ tư: Các chương trình hoạt động cần có giảng giải về môi trường

và văn hóa địa phương của vùng để làm tăng kiến thức của du khách Có giáo dục môi trường cho các đối tượng: cơ quan quản lý, doanh nghiệp và cộng

đồng địa phương

Thứ năm: Cần có các phương tiện chuyên biệt và việc sắp xếp để hỗ

trợ các chương trình hoạt động du lịch sinh thái như các trung tâm thông tin, diễn giải môi trường đường mòn tự nhiên, các tài liệu in ấn về du lịch sinh

thái

Thứ sáu: DLST đòi hỏi các tài nguyên thiên nhiên và văn hóa của

điểm tới thăm thường xuyên được nghiên cứu và giám sát Các hướng dẫn viên đóng vai trò là người trung gian giữa thiên nhiên, cộng đồng của vùng và khách du lịch; ngoài việc hướng dẫn giới thiệu, họ còn có vai trò giám sát các hoạt động của du khách

Căn cứ vào các đặc trưng trên, khi xem xét hoạt động du lịch ở một

điểm tài nguyên thiên nhiên có thể nhận định đúng về hoạt động đó là du lịch sinh thái hay là du lịch tự nhiên hoặc du lịch dựa vào thiên nhiên Nếu chỉ có đặc trưng 1 và 2 thì hoạt động du lịch ở điểm tài nguyên đó không đựơc xem

là du lịch sinh thái mà thực chất là du lịch tự nhiên, du lịch đại chúng Nếu đã đạt được thêm đặc trưng 3 và một vài đặc trưng khác thì ta có thể đánh giá ở khu vực đó đã có hoạt động du lịch sinh thái nhưng chưa hoàn chỉnh

1.1.3 Các loại hình du lịch sinh thái:

Loại hình DLST về thực chất là loại hình có quy mô không lớn, nhưng có tác dụng hòa nhập môi trường tự nhiên với điểm du lịch, khu du lịch và nền văn hoá đó Chính loại hình du lịch này cũng là loại hình du lịch bền vững mà hiện nay Tổ chức Du lịch thế giới đã khẳng định đối với các hoạt động du lịch nhằm vừa đáp ứng các nhu cầu hiện tại của du khách cùng người dân ở vùng có du khách đến thăm quan, nghỉ dưỡng, đồng thời chú trọng tới việc tôn tạo nhằm bảo tồn các nguồn tài nguyên du lịch để

có điều kiện phát triển hoạt động của du lịch trong tương lai

Loại hình DLST có nhiệm vụ:

+Bảo tồn tài nguyên của môi trường tự nhiên

+Bảo đảm đối với du khách về các đặc điểm của môi trường tự nhiên mà họ đang chiêm ngưỡng

+Thu hút tích cực sự tham gia của cộng đồng địa phương, người dân bản địa trong việc quản lý và bảo vệ, phát triển du lịch đang triển khai thực hiện trong điểm du lịch, khu du lịch

Qua các yêu cầu nhiệm vụ đề ra nói trên, loại hình DLST vừa đảm bảo sự hài lòng đối với du khách ở mức độ cao để tạo lập sự hấp dẫn đối với họ, đồng thời qua du khách quảng bá uy tín của điểm du lịch, khu du lịch Từ đó ngành du lịch có điều kiện bảo đảm và nâng cao hiệu quả của hoạt động du lịch và cũng là cơ hội tăng thu nhập cho người dân thông qua hoạt động du lịch, cũng tức là có điều kiện thuận lợi về xã hội hoá thu nhập từ du lịch

Cho đến nay vẫn chưa có sự xác định hoàn hảo về loại hình DLST Loại hình du lịch này quả vẫn còn mới mẻ, mặc dù những năm 1997-1998 Tổ chức Du lịch thế giới và Liên Hợp Quốc đã nêu một số quan điểm chuyển mạnh sang loại hình DLST phù hợp với điều kiện của

sự phát triển du lịch

Bảng 1.2 Các loại hình du lịch sinh thái

Số TT Loại hình du lịch sinh thái

2 Du lịch dựa vào thiên nhiên Nature – Based Tourism

8 Du lịch có trách nhiệm Responsible Tourism

(Nguồn: Pamela A.Wight, 1997)

Tuy nhiên, trên phương diện lý luận, đã có một số nghiên cứu đề cập đến việc phân chia các loại hình của DLST và để tìm hiểu bản chất bên trong của các loại hình người ta đã đi sâu xem xét các “thứ nguyên” trong mỗi hình thức du lịch như “chủ đề cần quan tâm, các động cơ, địa điểm hoặc bối cảnh, mức độ cố gắng về thể lực” (Pamela A Wight, 1997) Để thuận tiện cho việc nghiên cứu tổng quát cũng như thực tế tổ chức hoạt động DLST thì hình thức phân chia các loại hình du lịch theo mục đích chuyến đi vẫn được sử dụng phổ biến (Hiệp hội Du lịch Sinh thái, 1999a) như du lịch nghỉ núi, nghỉ biển;

du lịch vãn cảnh; du lịch nghiên cứu, tìm hiểu thiên nhiên, động thực vật); du lịch mạo hiểm Ngoài ra, người ta có thể cụ thể hơn các loại hình trên như du lịch vãn cảnh làng quê; du lịch nghiên cứu động thực vật (của khu bảo tồn, vùng, miền)

1.2 Vấn đề khai thác tiềm năng du lịch sinh thái:

1.2.1 Các khái niệm về tiềm năng du lịch, tài nguyên thiên nhiên :

Khái niệm về tiềm năng du lịch: Theo nghĩa rộng, tiềm năng là tổng hợp tất cả các điều kiện bên trong và bên ngoài có giá trị khai thác, sử dụng

và phát triển, còn là một trong những điều kiện trực tiếp để phát triển du lịch Tiềm năng du lịch bao hàm: vị trí địa lý, tài nguyên thiên nhiên du lịch, con người, thị trường, các điều kiện về kinh tế - xã hội

Khái niệm về tài nguyên thiên nhiên: là những giá trị hữu ích của môi trường tự nhiên có thể thỏa mãn các nhu cầu khác nhau của con người bằng

sự tham gia trực tiếp của chúng vào các quá trình kinh tế và đời sống nhân loại

1.2.2 Phân loại tài nguyên du lịch, tài nguyên thiên nhiên:

*Tài nguyên du lịch: có 2 loại

Tài nguyên du lịch tự nhiên: thiên nhiên là môi trường sống của con người và của mọi sinh vật trên trái đất, thiên nhiên bao gồm các yếu tố và các thành phần tự nhiên, các hiện tượng tự nhiên, các quá trình biến đổi của chúng tạo nên các điều kiện tự nhiên tác động đến sự sống, hoạt động của con người, các thành phần tự nhiên tạo nên tài nguyên du lịch bao gồm:

+Địa hình: là các vùng núi có phong cảnh đẹp, hệ thống hang động, bãi biển, di tích tự nhiên

+Khí hậu: gồm tài nguyên khí hậu thích hợp với sức khỏe con người, tài nguyên khí hậu phục vụ cho việc chữa bệnh, an dưỡng, du lịch, thể thao, giải trí

+Thủy văn: gồm mặt nước và các bãi nông ven bờ, các điểm nước khoáng

+Sinh vật: gồm các vườn quốc gia, khu bảo tồn thiên nhiên, các cơ sở

hệ sinh thái đặc thù

Tài nguyên du lịch nhân văn: là nhóm tài nguyên có nguồn gốc nhân tạo, nghĩa là do con người sáng tạo ra Đó là toàn bộ sản phẩm có giá trị về vật chất cũng như tinh thần do con người sáng tạo ra, điều được coi là những

sản phẩm văn hóa, tài nguyên du lịch nhân văn được chia thành những nhóm

+Các đối tượng du lịch gắn với dân tộc học

+Các đối tượng văn hóa – thể thao và hoạt động nhận thức

*Tài nguyên thiên nhiên: Có 2 loại tài nguyên lớn:

Dựa vào những đặc tính và tính chất của tài nguyên, con người đã vận dụng giá trị vốn có của nó để phát huy tối đa các giá trị đó vào trong mục đích khai thác và bảo tồn Trong du lịch sinh thái, con người muốn được trở về với thiên nhiên để tìm cảm giác thư thái và thoải mái do thiên nhiên mang lại như con người biết sử dụng nguồn năng lượng mặt trời để làm hệ thống nước nóng lạnh tại các cơ sở lưu trú du lịch vừa tiết kiệm điện vừa bảo vệ môi trường hoặc sử dụng các vật dụng làm từ thiên nhiên Ngoài ra, con người còn biết tận dụng tài nguyên xã hội vào phát triển các loại hình du lịch sinh thái nhằm góp phần bảo tồn và phát huy các giá trị của tài nguyên này, ví dụ như

du khách tìm hiểu về con người, đất nước và phong tục, tập quán tại các vùng trên lãnh thổ Việt Nam, đây là động lực để giúp cho nền văn hóa Việt Nam có thể hòa mình vào nền văn hóa chung của thế giới nhưng có sự chọn lọc phù hợp với điều kiện và hoàn cảnh của Việt Nam hiện nay

Bảng 1.4 Phân loại tài nguyên thiên nhiên

Tài nguyên thiên nhiên có 3 loại:

- Tài nguyên tái tạo là tài nguyên có thể tự duy trì

hoặc tự bổ sung một cách liên tục nếu được quản lý,

sử dụng một cách hợp lý và khôn ngoan (S.E

Jorgensen ,1981)

- Tài nguyên không tái tạo: Tồn tại một cách hữu hạn

và sẽ mất đi hoặc hoàn toàn bị biến đổi không còn giữ

được tính chất ban đầu sau quá trình sử dụng Các

khoáng sản, nhiên liệu hoá thạch (than đá, dầu mỏ,

khí đốt ), các thông tin di truyền bị mai một không

giữ lại được là những nguồn tài nguyên thiên nhiên

không tái tạo được

- Tài nguyên vĩnh cửu: loại tài nguyên có liên quan

trực tiếp hay gián tiếp đến năng lượng mặt trời

Tài nguyên xã hội:

- Là một dạng tài nguyên tái tạo đặc biệt, thể hiện bởi sức lao động chân tay và trí óc, khả năng tổ chức và chế độ xã hội, tập quán, tín ngưỡng của các cộng đồng người.

(Nguồn: Viện Địa lý tài nguyên TPHCM, 2013)

Hiểu được tính chất và đặc tính của tài nguyên thì con người sẽ biết cách nên tận dụng loại tài nguyên nào để khai thác và phục vụ cho việc phát triển du lịch sinh thái bền vững vừa bảo tồn, tái tạo và phát triển hợp lý theo đặc tính vốn có của nó nhằm mục đích khai thác lâu dài nhưng vẫn đảm bảo môi trường không bị ảnh hưởng và các loại tài nguyên vẫn tồn tại trong môi trường tự nhiên

1.2.3 Vai trò của tài nguyên đối với sự phát triển du lịch sinh thái:

Trong phát triển du lịch, vai trò của tài nguyên rất quan trọng đối với việc định hướng phát triển các loại hình du lịch và sản phẩm du lịch tại địa phương đó, có thể kể đến 3 vai trò chính của tài nguyên đối với sự phát triển

– Các loại hình du lịch

3 Quyết định xây dựng cơ

sở vật chất kĩ thuật

– Xây dựng cơ sở hạ tầng

– Đào tạo nguồn nhân lực

và tạo việc làm cho ngưòi

lao động

– Quy mô dịch vụ du lịch

– Chất lượng dịch vụ du lịch

– Đối tượng tiêu dùng sản phẩm

kinh tế

– Xây dựng hạ tầng xã hội – Xây dựng cơ sở lưu trú – Xây dựng các loại hình vui chơi giải trí

(Nguồn: tác giả tự nghiên cứu và tổng hợp, 2017)

Dựa trên 3 vai trò chính của tài nguyên trong hoạt động phát triển du lịch thì hiện nay Ủy ban nhân dân huyện Cần Giờ đã vạch ra phương hướng phát triển du lịch tại địa phương của mình trong những năm qua và trong giai đoạn 2020-2030 đó là phát triển du lịch sinh thái bền vững, tận dụng các tài nguyên mà thiên nhiên ban tặng nhằm thu hút khách du lịch đến đây để tham quan và tìm hiểu các loại tài nguyên đặc trưng Đồng thời, xác định rõ các sản phẩm du lịch cần phát triển như du lịch sinh thái nhà vườn, du lịch đường thủy, du lịch biển, du lịch khám phá với các loại hình lưu trú homestay đang được Ủy ban nhân dân huyện đẩy mạnh trong thời gian vừa qua

Ngoài ra, Ủy ban nhân dân huyện đang thúc đẩy các công trình dự án

về đầu tư cơ sở hạ tầng phục vụ cho du lịch như xây cầu để rút ngắn thời gian khi đến đây và xây các cầu tàu, bến đỗ cho du lịch đường sông, các dự án về xây dựng các khu trung tâm thương mại đang từng bước hoàn thành thủ tục pháp lý để sớm đưa vào xây dựng nhằm phục đích phục vụ nhu cầu vui chơi, giải trí và mua sắm của khách du lịch

1.2.4 Tiềm năng du lịch sinh thái:

Tiềm năng DLST được hiểu là các yếu tố sẵn có của tự nhiên và xã hội

có thể khai thác, sử dụng để phát triển DLST, đó là tiềm năng về tài nguyên DLST Tiềm năng tài nguyên DLST được phản ánh thông qua chất lượng tài

nguyên DLST, số điểm chứa đựng tài nguyên DLST và cơ cấu tài nguyên DLST tại vùng hay địa phương nào đó

Trong hoạt động du lịch, khái niệm về tiềm năng du lịch đựơc nhiều giáo trình định nghĩa.Trên khía cạnh có tính học thuật khái quát thì tiềm năng

du lịch là “Những tài nguyên du lịch chưa khai thác hoặc chưa được khai thác hết, cần phải có thời gian và tiền bạc để đầu tư tôn tạo và đưa vào sử dụng” (Hiệp hội Du lịch Sinh thái, 1999)

Đối với DLST, tiềm năng của nó chủ yếu dựa vào nguồn tiềm năng ở dạng tài nguyên tự nhiên bao gồm “Bờ biển, hải đảo, núi, cao nguyên, rừng, suối nước nóng và su ối khoáng, khu vực có cảnh quan đẹp, độc đáo, kỳ lạ như các hang động, vực sâu, thác lớn, chim thú quý hiếm, đảo đẹp” (Nguyễn Cao Thường và Tô Đăng Hải, 1995) và một phần tài nguyên nhân văn mang tính bản địa của cộng đồng xung quanh khu vực tài nguyên Như vậy, không phải tài nguyên du lịch nào cũng là tiềm năng DLST Chỉ có tài nguyên du lịch tự nhiên như biển, hải đảo, núi, cao nguyên, rừng, suối, nước khoáng, khu vực có cảnh quan đẹp, độc đáo và có thể đã được khai thác một phần và chưa khai thác mới là tài nguyên DLST

Đứng trên gốc độ cơ sở lý luận trên thì có thể coi tiềm năng DLST:

“Các tài nguyên tự nhiên tại Khu Dự trữ sinh quyển Cần Giờ rất đa dạng và phong phú, đã được khai thác nhưng chưa đạt hiệu quả cao, ngay cả một số tài nguyên được đầu tư lớn trong những năm gần đây để phục vụ du lịch sinh thái phát triển nơi đây như: Bãi biển 30/4, Khu du lịch Dần Xây Cần Giờ, Khu Du lịch Vàm Sát Cần Giờ, Khu Di tích lịch sử Vàm Sát Cần Giờ, Lễ Hội Nghinh Ông Cần Giờ, các tour du lịch đường sông, du lịch nhà vườn cũng chỉ được khai thác một phần chưa tương xứng với tiềm năng hiện có của Cần Giờ Vì vậy, việc nghiên cứu tiềm năng DLST trong luận văn chỉ nghiên cứu các giá trị tài nguyên phục vụ cho hoạt động phát triển du lịch sinh thái bền vững tại Khu dự trữ sinh quyển Cần Giờ

1.2.5 Đánh giá tiềm năng du lịch sinh thái:

Đánh giá tiềm năng DLST thường được đánh giá theo địa phương hay một vùng du lịch và được tiến hành theo 2 nội dung: đánh giá chất lượng của một số tài nguyên DLST cơ bản tại địa phương đó và đánh giá tiềm năng DLST của một địa phương hay một vùng du lịch Thực chất, đánh giá tiềm năng DLST là đánh giá mức độ, khả năng thu hút đầu tư và thu hút khách du lịch (KDL) của từng tài nguyên DLST, của từng địa phương hay một vùng địa phương hay một vùng du lịch

1.3 Phát triển du lịch sinh thái theo hướng bền vững:

1.3.1 Khái niện và các nguyên tắc phát triển du lịch bền vững:

- Khái niệm:

Theo tổ chức bảo tồn thiên nhiên quốc tế (IUCN) năm 1980, phát triển

Du lịch bền vững: là sự phát triển du lịch đáp ứng được các nhu cầu hiện tại

mà không làm tổn hại đến khả năng đáp ứng nhu cầu về du lịch của các thế hệ tương lai” Theo đó, trong quá trình phát triển phải đảm bảo được sự bền vững về kinh tế, bền vững về tài nguyên môi trường và bền vững về văn hóa

xã hội

Theo Tổng cục Du lịch: Du lịch bền vững là du lịch mà giảm thiểu các

chi phí và nâng cao tối đa các lợi ích của du lịch cho môi trường tự nhiên và cộng đồng địa phương và có thể được thực hiện lâu dài nhưng không ảnh hưởng xấu đến nguồn lợi mà nó phụ thuộc vào

Phát triển du lịch bền vững là mục tiêu lâu dài của ngành du lịch Tổ chức Du lịch Thế giới (UNWTO) năm 1999 đã đưa ra định nghĩa về du lịch bền vững: “Là loại hình du lịch đáp ứng được nhu cầu hiện tại của du khách

và của những vùng đón tiếp mà vẫn bảo đảm và cải thiện nguồn lực cho tương lai Du lịch bền vững dẫn tới một phương thức quản lý tất cả các nguồn lực sao cho thỏa mãn nhu cầu kinh tế, xã hội và thẩm mỹ mà vẫn giữ gìn được sự trọn vẹn của văn hóa và môi trường sống” (UNWTO, 2001)

- Các nguyên tắc phát triển du lịch sinh thái bền vững:

Du lịch là một ngành kinh tế tổng hợp, tính liên ngành, liên vùng và xã hội hóa cao, muốn phát triển bền vững đòi hỏi sự nổ lực chung của toàn xã hội Mục tiêu của phát triển bền vững mang tới sự hài hòa giữa kinh tế - xã hội và môi trường nhưng không làm ảnh hưởng tới tương lai

Tại Hội nghị bàn về các nguyên tắc phát triển bền vững của ngành du lịch Việt Nam năm 2017, Tổng cục Du lịch đã xác định 10 nguyên tắc của phát triển du lịch bền vững, đây là kim chỉ nam giúp ngành Du lịch phát triển bền vững trong tương lai:

Bảng 1.6 10 Nguyên tắc phát triển du lịch bền vững STT Nguyên tắc phát triển du lịch bền vững

1 Khai thác và sử dụng nguồn lực một cách hợp lý

2 Giảm sự tiêu thụ quá mức về tài nguyên thiên nhiên

3 Duy trì tính đa dạng thiên nhiên, xã hội và nhân văn

4 Phát triển du lịch phải đặt trong quy hoạch tổng thể của kinh tế xã hội

5 Phát triển du lịch phải hỗ trợ cho kinh tế địa phương

6 Thu hút sự tham gia của cộng đồng địa phương vào phát triển du lịch bền vững

7 Lấy ý kiến của nhân dân và các đối tượng có liên quan

8 Chú trọng công tác đào tạo nguồn nhân lực

9 Tiếp thị ngành Du lịch một cách có trách nhiệm

10 Coi trọng công tác nghiên cứu khoa học ngành du lịch

(Nguồn: Tổng Cục Du lịch Việt Nam, 2017)

Việc khai thác tiềm năng DLST phải đảm bảo nguyên tắc phát triển du lịch bền vững, tức là đáp ứng nhu cầu của du khách và các đối tượng tại điểm đến du lịch đồng thời giữ gìn và tôn tạo các cơ hội cho tương lai Sự bền vững được phản ánh ở 3 mặt: bền vững về kinh tế, bền vững về xã hội và bền vững

về môi trường

Các điều kiện tiên quyết cho hệ thống DLST bền vững bao gồm các điều kiện sau:

1.Điểm tới thăm có thực hiện việc bảo tồn thiên nhiên

2.Thông tin từ nghiên cứu và quan sát

3.Các hướng dẫn viên am hiểu địa phương

4.Các giới hạn về sử dụng đất đai

5.Các chương trình được thiết lập dựa trên TNTN và văn hoá của khu vực 6.Các phương tiện và việc sắp xếp để hỗ trợ các chương trình hoạt động

DLST

Đây cũng là những điều kiện mà chúng ta có thể xem xét đối với việc

tổ chức các hoạt động DLST trong điều kiện thực tế tại nước ta

1.3.2 Du lịch sinh thái và phát triển bền vững:

1.3.2.1 Du lịch sinh thái và phát triển bền vững:

Du lịch sinh thái là hình thức du lịch đặc thù vừa có thể trãi nghiệm tự nhiên, vừa quan tâm tới việc bảo vệ môi trường sinh thái (bao gồm hệ thống sinh thái nguyên sinh, bao gồm cả sinh thái tự nhiên và sinh thái văn hóa), khác biệt với các hình thức du lịch tự nhiên khác

Ngành du lịch phát triển bền vững nghĩa là vừa đáp ứng được nhu cầu phát triển của du lịch hiện tại, vừa không ảnh hưởng tới việc khai thác du lịch

và năng lực đáp ứng nhu cầu du lịch của hoạt động du lịch hậu thế (Ủy ban môi trường và phát triển thế giới, 1987)

1.3.2.2.Ý nghĩa của việc nghiên cứu du lịch sinh thái và phát triển du lịch bền vững:

Thứ nhất: Có lợi cho việc bảo vệ tài nguyên du lịch và ưu việt hóa môi trường du lịch

Thứ hai: Đáp ứng nhu cầu của con người với chất lượng cuộc sống: Thứ ba: Có lợi cho việc phát triển ổn định và lành mạnh ngành du lịch: Thứ bốn: Có lợi cho việc nâng cao nguồn lợi từ du lịch và thực hiện tiến bộ xã hội

1.3.3 Vai trò của phát triển du lịch sinh thái theo hướng bền vững:

Với tiềm năng to lớn về tự nhiên, cùng với nhu cầu thực tế của cuộc sống, phát triển DLST là tất yếu và chắc chắn ngày càng được mở rộng tại Việt Nam Làm sao để phát triển DLST một cách bền vững là một bài toán khó, nhưng không phải thiếu cách giải, nếu ngay bây giờ, ý thức và trách nhiệm du khách, người kinh doanh, cộng đồng địa phương và cả cơ quan quản lý ở các cấp đều được nêu cao

Vai trò của DLST theo hướng bền vững có thể cụ thể trên ba phương diện sau:

*Về môi trường: phát triển DLST theo hướng bền vững giúp bảo vệ môi trường sống Vì bảo vệ môi trường sống không chỉ đơn giản là bảo vệ các loài động thực vật quý hiếm sống trong môi trường đó, mà nhờ có việc bảo vệ môi trường sống mà con người được hưởng lợi từ đó: không bị nhiễm độc nguồn nước, không khí và đất Đảm bảo sự hài hòa về môi trường sinh sống cho các loài động thực vật trong vùng cũng là giúp cho môi trường sống của con người được đảm bảo

*Về kinh tế: Phát DLST theo hướng bền vững còn giúp phát triển kinh

tế, ví dụ, từ việc khai thác các đặc sản văn hóa của vùng, người dân trong vùng có thể nâng cao đời sống nhờ khách du lịch đến thăm quan, sử dụng những dịch vụ du lịch và sản phẩm đặc trưng của vùng miền Phát triển du lịch bền vững cũng giúp người làm du lịch, cơ quan địa phương, chính quyền

và người tổ chức du lịch được hưởng lợi, và người dân địa phương có công ăn việc làm

Mặt khác, việc phát triển DLST đã đóng góp tích cực vào sự phát triển của hoạt động du lịch, nó góp phần tạo ra giá trị cộng hưởng, bổ sung với các loại hìnhdu lịch khác, tạo nên sức thu hút, sự hấp dẫn của điểm du lịch Theo Hội đồng Du lịch và Lữ hành Thế giới (WTTC, 2010) hiện tại DLST chiếm khoảng 20% thị trường du lịch thế giới và dự báo trong vài năm tới sẽ là phân