Tom sinh thai tap doan thuy san minh phu final version2

Tôm sinh thái được nuôi trong rừng được chứng nhận quốc tế, đây là hướng đi bền vững trong công tác bảo vệ rừng tại cà mau, hướng đi bền vững trong tương lai xa của cà mau trên đà hội nhập và phát triển

KINH NGHIỆM PHÁT TRIỂN TÔM HỮU CƠ THEO CHUỖI GIÁ TRỊ

CỦA TẬP ĐOÀN THỦY SẢN MINH PHÚ Tác giả: Lê Văn Quang 1 , Dương Thanh Thoại 2 và Lâm Thái Xuyên 3

1 Tổng quan tình hình nuôi và tiêu thụ tôm hữu cơ trên thế giới và Việt Nam

1.1 Định nghĩa về nuôi thuỷ sản hữu cơ

Theo Hội nghề cá Việt Nam (2007), Nuôi thủy sản hữu cơ (Organic Aquaculture) là xây dựng một hệ thống sản xuất sản phẩm thuỷ sản, sử dụng hình thái và công năng của môi trường tự nhiên mà nó phụ thuộc, tái sử dụng lại vật phế thải và tận dụng nguồn lợi có thể tái sinh trong hệ thống này mà không phá hoại hệ thống hữu cơ tự nhiên

Về cơ bản, nuôi thủy sản hữu cơ có các tiêu chí như nuôi không dùng phân tổng hợp, không sử dụng các loại hoá chất, kháng sinh, thuốc diệt cỏ và các chất bảo quản nhằm bảo vệ hệ hữu cơ biển và khôi phục lại các khu vực đầm lầy và cửa sông Ngoài ra, nguồn thức ăn bổ sung cho nuôi hữu cơ cũng phải tuân thủ các quy tắc quốc tế về hợp chất hữu

cơ, tính an toàn, chất lượng và tính bền vững

Mục đích của nuôi thủy sản hữu là nhằm chọn lựa một loại phương pháp nuôi thích hợp mang tính bền vững, tức là bảo vệ môi trường hữu cơ, giảm bớt tỷ lệ phát sinh bệnh tật, giảm bớt sự tiêu hao thức ăn … tăng độ an toàn thực phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm mô hình nuôi bền vững và thân thiện với môi trường Đồng thời là một phương thức gia tăng giá trị đặc biệt, vì người tiêu dùng sản phẩm thuỷ sản hữu cơ bằng lòng bỏ tiền ra mua sản phẩm này với giá cao

Ở Cà Mau, khái niệm “Tôm sinh thái” được dùng phổ biến từ năm 2002 đến nay để chỉ một loài tôm sú nuôi trong rừng đước đạt chứng nhận quốc tế Cụm từ “Tôm sinh thái” được dịch theo nghĩa tiếng Anh là Organic Shrimp thì đó là “tôm hữu cơ” Cách gọi “tôm sinh thái” dưới đây (nếu có, theo địa phương) chính là “tôm hữu cơ”

1.2 Tình hình nuôi tôm hữu cơ trên thế giới và Việt Nam

Trên thế giới, mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng hữu cơ được Naturland chứng nhận đầu tiên ở Ecuador năm 1996 Theo SIPPO (2002), Việt Nam trở thành quốc gia đầu tiên trên thế giới được Naturland chứng nhận tôm sú hữu cơ vào năm 2001 Tuy nhiên, các chương trình chứng nhận tôm hữu cơ ban đầu rất hạn chế Đến năm 2005, Naturland bắt đầu chứng nhận tôm hữu cơ rộng rãi ở Ecuador, Peru, Việt Nam và Indonesia Naturland cũng có kế hoạch chứng nhận các trang trại ở Ấn Độ, Bangladesh và Venezuela Ngoài tôm

sú và thẻ chân trắng hữu cơ, tại châu Á tôm càng xanh cũng được chứng nhận hữu cơ, nuôi

ở Bangladesh, Malaysia

Có nhiều quốc gia thực hiện nuôi tôm hữu cơ nhưng phần lớn phát triển từ sự giúp

đỡ ban đầu của SIPPO và COOP Bangladesh được SIPPO giúp phát triển nuôi tôm hữu cơ

để xuất khẩu sang thị trường EU Bangladesh chuyển sang nuôi tôm hữu cơ nhờ môi trường thuận lợi và khó khăn từ việc bị EU trả một số lô tôm đông lạnh do nhiễm Nitrofuran từ năm 2005-2009 Tương tự Bangladesh, ngành nuôi tôm ở Ấn Độ bị vấn nạn kháng sinh Ấn

Độ phải chuyển đổi sang hình thức nuôi sử dụng kháng sinh sang hình thức nuôi khác, trong đó nuôi tôm hữu cơ là một lựa chọn Năm 2007 được sự giúp đỡ của SIPPO, Ấn Độ triển khai nuôi tôm sú và tôm càng xanh hữu cơ theo tiêu chuẩn của Naturland Năm 2018, ngành tôm Ấn Độ tiếp tục bị Châu Âu cấm nhập tôm do vấn đề kháng sinh và một lần nữa trở lại thực hiện tôm hữu cơ với sự hợp tác với COOP (Thụy Sĩ)

Các quốc gia khác như Ecuador, Thái Lan, Brazil cũng có những thành công trong phát triển tôm hữu cơ Tại Ecuador, công ty Biocentinela đã vươn lên trở thành 1 trong 8 nhà sản xuất tôm hữu cơ lớn nhất trên thế giới Tại Thái Lan, công ty Sureerath Farm là đơn vị đầu tiên có chứng nhận tôm hữu cơ của Naturland Năm 2008, công ty này xuất khẩu được khoảng 200 tấn tôm hữu cơ với thương hiệu SOP sang Thuỵ Điển và Đức Thái Lan tiến thêm một bước trong phát triển tôm hữu cơ thông qua việc xây dựng Bộ tiêu chuẩn “Nuôi tôm biển hữu cơ” và thành lập cơ quan chứng nhận sản phẩm nông trại và nông nghiệp hữu cơ Từ đó, người nuôi tôm Thái Lan có thể dựa vào đó để đánh giá chất lượng sản phẩm trước khi xuất khẩu và giảm chi phí chứng nhận so với tiêu chuẩn của Naturland Tại Brazil, năm 2005, Chính phủ áp dụng một số biện pháp nhằm thúc đẩy hoạt động nuôi tôm hữu cơ như hỗ trợ kỹ thuật, cấp tín dụng, chuyển giao công nghệ, đơn giản hoá quá trình cấp phép và đào tạo cho các hộ nuôi Tại Mỹ, công ty Blue Horizon đạt nhiều chứng nhận cho các sản phẩm hữu cơ như Naturland (Đức), QCS (Mỹ) và EcoCert của Pháp Theo khảo sát trực tiếp của GIZ (2014) với 74 công ty tại Đức và 19 công ty tại các nước Châu Âu khác có mua tôm hữu cơ của Việt Nam, cho thấy mức tiêu thụ tôm hữu cơ khoảng 1.100 tấn/năm Tuy nhiên, chưa có số liệu tổng thể tiêu thụ tôm hữu cơ toàn Châu

Âu, Mỹ và toàn thế giới

Tại Việt Nam, khái niệm nuôi tôm sinh thái lần đầu tiên được giới thiệu vào năm

1999 bởi Nguyễn Hữu Dũng - Tổng thư ký VASEP Các tiêu chuẩn nuôi tôm sinh thái, nhu cầu và xu hướng tiêu dùng ở thị trường quốc tế cũng được đề cập Cụm từ “nuôi tôm sinh thái” cũng đã xuất hiện chính thức trong định hướng 10 năm của Nghị quyết 09/2000 của Chính phủ Việt Nam về “Một số chủ trương và chính sách về chuyển dịch cơ cấu kinh tế và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp”

Đầu năm 2000, các chuyên gia từ Naturland, IMO, SIPPO và thương nhân Thụy Sĩ đến thăm mô hình nuôi tôm trong rừng ngập mặn ở Lâm Trường 184 ở tỉnh Cà Mau Sau chuyến thăm này cùng với các cuộc điều tra và nghiên cứu, SIPPO hỗ trợ VASEP, CASEP thí điểm tổ chức nuôi hữu cơ trong rừng ngập mặn tại Lâm Ngư Trường 184 với sự hợp tác với Camimex Sau gần hai năm khảo sát, lấy mẫu xét nghiệm, tháng 12/2001 Lâm Ngư Trường 184 và Camimex được đánh giá là phù hợp với tiêu chuẩn Naturland theo kết quả đánh giá bởi IMO và chứng nhận của Naturland Từ đó tôm sú hữu cơ được phép xuất khẩu vào hệ thống siêu thị COOP của Thụy Sĩ Từ năm 2000 đến 2005, Cà Mau đã xuất khẩu

được 476 tấn tôm hữu cơ, đạt doanh thu 8,7 triệu USD, giá bán tôm hữu cơ tăng 20% so với tôm thông thường, đã có 831 hộ nuôi tôm, 30 đại lý và 1 doanh nghiệp chế biển xuất khẩu thủy sản đạt chứng nhận tiêu chuẩn Naturland Theo đánh giá của Econet (2005), tôm hữu cơ Cà Mau đã đứng vững ở thị trường EU và có khả năng xâm nhập và cạnh tranh được ở các thị trường khó tính khác như Mỹ, Nhật Bản, Úc Đến năm 2009, Lâm Ngư Trường 184 có 784/810 hộ được chứng nhận lại tôm hữu cơ Con số trên giảm đi so với số

hộ được Naturland chứng nhận tôm hữu cơ đầu tiên vào ngày 21/12/2001 là 831 hộ

Đến năm 2010 thì tổng diện tích nuôi tôm hữu cơ được chứng nhận Naturland và chứng nhận lại là 5.348 ha với 1.086 hộ tại Lâm Ngư Trường 184 và Ban quản lý rừng phòng hộ Kiến Vàng với sự liên kết và hỗ trợ kinh phí từ 2 công ty chế biến thủy sản Camimex và Seanamico

Năm 2013, dưới dự hỗ trợ SNV và IUCN thực hiện Dự án Rừng ngập mặn và môi trường (MAM) đã góp phần thúc đẩy nuôi tôm hữu cơ tại Cà Mau phát triển Theo thống

kê, đến cuối năm 2015 nuôi tôm hữu cơ tại tỉnh Cà Mau đã mở rộng ra 7/9 đơn vị quản lý rừng ngập mặn và với 06 Công ty tham gia xây dựng vùng nuôi có chứng nhận quốc tế trên tổng diện tích diện tích 18.926 ha (cả diện tích rừng và diện tích nuôi tôm) thuộc 3.490 hộ dân với sản lượng gần 3.000 tấn Năm 2015, Camimex được xem là đơn vị duy nhất trên thế giới hoàn thiện Chuỗi sản phẩm sinh thái từ khâu giống đến thành phẩm

Tính đến hết năm 2017, tỉnh Cà Mau còn 4 công ty thủy sản thực hiện chứng nhận tôm hữu cơ là Tập đoàn Thủy sản Minh Phú, Camimex, Seanamico và Casep Các chứng nhận cũng được mở rộng thêm gồm có Naturland, Organic EU, Bio Suisse, Selva Shrimp Tổng diện tích chứng nhận tôm hữu cơ của Cà Mau năm 2017 là gần 11.000 ha, chiếm 28,2% tổng diện tích nuôi tôm rừng tỉnh Cà Mau (39.000 ha), chiếm 4,19% tổng diện tích nuôi tôm nước lợ, mặn của tỉnh Cà Mau (264.500 ha) Trong đó, quy mô của vùng tôm hữu

cơ của Tập đoàn Thủy sản Minh Phú là lớn nhất với 4.679 ha được chứng nhận, chiếm 42,5% diện tích tôm hữu cơ của Cà Mau và hoàn thiện chuỗi giá trị tôm sinh thái thông qua

mô hình mới – Doanh nghiệp xã hội

Về tôm sú hữu cơ, trong hơn 10 năm qua, Việt Nam dẫn đầu thị trường trên toàn cầu Tuy nhiên ngày nay các nước Madagascar, Mozambique, Bangladesh, Ấn Độ, Thái Lan và Indonesia ngày càng sản xuất tôm hữu cơ hơn Trong khi đó, Việt Nam mô hình tôm hữu cơ chỉ thực hiện ở Cà Mau, chưa mở rộng được sang các tỉnh khác, có điều kiện tương tự

2 Phân tích nhận thức và vai trò của “4 nhà” đối với mô hình nuôi tôm sú hữu cơ

Phân tích này dựa trên quá trình điều tra, phỏng vấn nhà nông dân, nhà quản lý, nhà khoa học và nhà doanh nghiệp về điểm mạnh (thuận lợi), điểm yếu (khó khăn), cơ hội và thách thức đối với việc chứng nhận tôm sú hữu cơ, gọi chung là phỏng vấn “4 nhà”

Theo Lâm Thái Xuyên (2011), nhận thức và vai trò của “4 nhà” trong việc chứng nhận tôm hữu cơ thể hiện như sau:

2.1 Điểm mạnh (S)

Về mặt môi trường: Các nhà quản lý thuỷ sản, các nhà khoa học, doanh nghiệp cho

rằng nuôi tôm hữu cơ là góp phần giảm thiểu tác hại cho môi trường thông qua quản lý chất thải, nước thải, quản lý thuốc, hóa chất, rác thải sinh hoạt, rác thải trong sản xuất, bảo vệ và phát triển rừng cũng được cụ thể hóa trong tiêu chuẩn chứng nhận Các nông dân cho rằng nước thải, bùn thải từ nuôi tôm, hóa chất, thuốc trừ sâu …sử dụng không đúng sẽ hủy hoại môi trường và gây thiệt hại cho hoạt động nuôi tôm của họ

Về mặt kỹ thuật: Hầu hết nông dân đều nuôi lâu năm nên cũng tích luỹ được nhiều

kinh nghiệm thực tế, hơn nữa họ cũng thường xuyên được tập huấn kỹ thuật từ các nhà chuyên môn và các công ty thức ăn, thuốc và hoá chất Tuy nhiên, thông tin kỹ thuật…đến với họ rất chậm và chưa đầy đủ Cơ quan quản lý ngành còn lúng túng và chưa cập nhật kịp thời các tiêu chuẩn chứng nhận quốc tế để truyền tải đến người dân Về mặt này, các nhà doanh nghiệp tiếp cận tốt hơn các nhà quản lý vì họ phải thay đổi khi xu hướng thị trường thay đổi, thị trường cần tôm nuôi đạt chứng nhận tôm hữu cơ thì các doanh nghiệp nhanh chóng đáp ứng Các nhà khoa học và các chuyên gia tư vấn hay chứng nhận tiêu chuẩn đã nhanh chóng tiếp cận các tiêu chuẩn chứng nhận và nơi đến đầu tiên là tiếp thị nó đến các doanh nghiệp đang cần Mặt khác, thực hiện tốt các mô hình tôm chứng nhận giúp hạn chế

sự lây lan và bùng phát dịch bệnh tôm giúp nghề nuôi tôm hướng đến thành công và hiệu quả hơn

Về mặt kinh tế - xã hội: Theo cơ quan quản lý ngành, nuôi tôm sú hữu cơ được xem

là đối tượng tạo ra giá trị gia tăng cao, có lợi thế cạnh tranh trên thị trường thế giới, tạo nhiều công ăn việc làm cho người dân thông qua hoạt động nuôi tôm hay tham gia thu mua, chế biến ở nhà máy Trong khuôn khổ các tiêu chuẩn chứng nhận thì quyền lợi của người lao động được bảo vệ, quyền an tâm khi sử dụng các sản phẩm an toàn của người tiêu dùng được tôn trọng và ý thức phát triển nghề nuôi theo hướng cộng đồng tăng hơn

2.2 Điểm yếu (W)

Về mặt kỹ thuật: Nông dân nuôi tôm có trình độ kỹ thuật thấp, chậm cải tiến và ít

cập nhật, ít tuân thủ theo kỹ thuật khuyến cáo của ngành chuyên môn, không tuân thủ lịch thời vụ, lịch cải tạo ao đầm, sản xuất nhỏ lẻ dẫn đến khó áp dụng tiêu chuẩn chứng nhận Đây là những điểm yếu lớn nhất về mặt kỹ thuật của các trại nuôi tôm thông thường so với các trại nuôi theo tiêu chuẩn Một số cán bộ quản lý ngành, cán bộ giảng dạy tập huấn cho nông dân trình độ kỹ thuật chưa đáp ứng được yêu cầu, đặt biệt việc cập nhật các bộ tiêu chuẩn nuôi tôm hữu cơ còn thiếu và nhiều hạn chế Nhóm các nhà khoa học là giảng viên các trường đào tạo thủy sản cũng mắc phải điều đó nên cán bộ kỹ thuật tương lai mất đi cơ

hội tiếp cận cái mới Các nhà doanh nghiệp cũng cho rằng nhân sự am hiểu về tiêu chuẩn tôm hữu cơ hiện nay rất ít

Về kinh tế- xã hội: Hầu hết đều cho rằng, làm tôm hữu cơ thì cần nhiều tiền để đầu

tư và đó là việc của nhà máy chế biến

Về quản lý: Các nhà quản lý ngành nhiều nơi còn chưa biết và hiểu chưa đúng về

tôm hữu cơ Việc thực hiện tiêu chuẩn nuôi tôm hữu cơ chưa có định hướng để người dân tiếp cận và nhiều cán bộ còn nghĩ đó là việc của doanh nghiệp chế biến

2.3 Cơ hội (O)

Theo ý kiến của các nhà quản lý ngành, nuôi tôm đạt chứng nhận là xu hướng phát triển chung của thế giới vì có nhiều rào cản thương mại và kỹ thuật của các nước nhập khẩu

và yêu cầu truy suất nguồn gốc sản phẩm của người tiêu dùng Các nhà doanh nghiệp thực hiện việc chứng nhận tôm nuôi sẽ có nhiều thuận lợi trong việc tiếp cận các thị trường Các trại nuôi và nông dân sẽ đạt lợi nhuận gia tăng hơn khi tham gia thị trường tôm có chứng nhận Điều này góp phần bảo vệ môi trường, bảo vệ rừng, giảm dịch bệnh, góp phần cho nghề tôm bền vững hơn Các nhà quản lý còn cho rằng đây là cơ hội để sắp xếp lại sản xuất

và thực hiện kêu gọi nông dân liên kết lại thành tổ hợp tác, hợp tác xã và gắn kết với doanh nghiệp Các nhà đào tạo thủy sản cho đây là cơ hội để đào tạo nguồn nhân lực phục vụ nhu cầu xã hội

2.4 Thách thức (T)

Bên cạnh những cơ hội, trong quá trình thực hiện chứng nhận tôm nuôi theo tiêu chuẩn có những thách thức như khó thay đổi tập quán sản xuất, quy mô nhỏ, sợ thất bại, sợ rủi ro nên không dám chuyển đổi Giá trị con tôm được chứng nhận tăng lên thì việc bảo vệ môi trường, bảo vệ rừng càng đứng trước nhiều thử thách Thêm vào đó, sự thiếu hụt nguồn nhân lực kỹ thuật am hiểu các tiêu chuẩn chứng nhận như Global GAP, BAP, sinh thái

…cũng là sự cản trở việc thực hiện các dự án nuôi tôm chứng nhận

2.5 Định hướng - đề xuất phát triển

Hầu hết các cơ quan quản lý ngành, doanh nghiệp, nhà khoa học cũng như nông dân đều muốn áp dụng các tiêu chuẩn nuôi tôm hữ cơ vào hoạt động sản xuất để có sản phẩm tôm chất lượng nâng cao giá trị con tôm Việt Nam Những đề xuất phát triển các mô hình nuôi tôm hữu cơ được trình bày như sau:

2.5.1 Kỹ thuật nuôi tôm

Về nguồn kỹ thuật: Ngoài việc phát huy kinh nghiệm bản thân, trao đổi với bà con

xung quanh, cần phải tập huấn trực tiếp hoặc thông qua báo, đài để đào tạo nông dân, nâng cao tay nghề cho nông dân

Mô hình nuôi: Khu vực rừng ở Cà Mau cần quy hoạch vùng nuôi tôm hữu cơ riêng

biệt các mô hình nuôi tôm khác Từng bước nghiên cứu phát triển các mô hình tôm quảng canh cải tiến, tôm lúa chứng nhận tôm hữu cơ

2.5.2 Kinh tế - xã hội

Nông dân và doanh nghiệp đề xuất nhà nước cần có cơ chế chính sách khuyến khích

và hỗ trợ nông dân và doanh nghiệp đầu tư nuôi tôm theo tiêu chuẩn hữu cơ như làm các

mô hình dự án trình diễn, hỗ trợ kinh phí thuê tư vấn, đánh giá chứng nhận, vay vốn ưu đãi…

Nhà quản lý cần được hỗ trợ và đồng thuận từ nhà khoa học, nhà doanh nghiệp và dân trong việc quy hoạch vùng nuôi, thực hiện chính sách dồn điền đổi thửa, phát triển kinh

tế hợp tác theo định hướng thị trường bằng việc tập hợp nông dân thành tổ hợp tác, hợp tác

xã và kêu gọi doanh nghiệp đầu tư

2.5.3 Môi trường

Nhà quản lý ban hành quy định về các chính sách bảo vệ môi trường cho hoạt động NTTS như quy định thời gian cải tạo, quy định chất lượng nước thải… và có những biện pháp xử lý thỏa đáng, đủ sức răn đe Đồng thời có những chính sách khuyến khích, thưởng, nêu gương điển hình về việc nuôi thủy sản hiệu quả và bảo vệ môi trường

2.5.4 Chính sách phát triển

Ngày 21/01/2016, UBND tỉnh Cà Mau đã ban hành Quyết định số 111/QĐ-UBND

về việc Thí điểm nuôi tôm - rừng đạt chứng nhận quốc tế trên địa bàn tỉnh Cà Mau Quyết định này mở ra hành lang pháp lý cho các dự án làm chứng nhận tôm hữu cơ, khuyến khích doanh nghiệp đầu tư, cơ chế hợp tác giữa nông dân và doanh nghiệp, chi trả dịch vụ môi trường rừng Tuy nhiên, các chính sách quy hoạch, đầu tư cơ sở hạ tầng, hỗ trợ doanh nghiệp, người dân thực hiện chứng nhận tôm hữu cơ thì chưa có, nên Quyết định 111 đang được góp ý, chỉnh sửa và sắp được ban hành

3 Giới thiệu một số tiêu chí và các bước chứng nhận tôm hữu cơ

3.1 Một số tiêu chí chứng nhận tôm hữu cơ theo tiêu chuẩn EU, Naturland và Selva

Shrimp

Với mỗi dự án chứng nhận tôm hữu cơ, từ tiêu chuẩn gốc, đơn vị thực hiện phải

soạn thảo ra các tiêu chí phù hợp với điều kiện thực tế địa phương trên cơ sở tuân thủ yêu

cầu của tiêu chuẩn

Bảng so sánh một số tiêu chí cơ bản của tiêu chuẩn EU, Naturland và Selva Shrimp:

3 Nguồn gốc con giống Con giống chứng nhận

hữu cơ EU Con giống chứng nhận Naturland

Không yêu cầu chứng nhận hữu cơ

4 Không cắt mắt tôm mẹ

khi sinh sản

5 Cho xâm nhập ấu trùng

6 Cho phép sử dụng chất

vệ sinh, khử trùng

+ Cho phép sử dụng Saponin diệt cá tạp Cấm dây thuốc cá

+ Các chất sử dụng cần có bản công bố chất lượng, thành phần các chất được phép sử dụng

+ Cho phép sử dụng Saponin diệt cá tạp

Cấm dây thuốc cá

+ Các chất sử dụng cần có bản công bố chất lượng

+ Cho phép sử dụng Saponin diệt cá tạp Cấm dây thuốc cá

7 Cho phép sử dụng kháng

sinh

8 Cho phép sử dụng thức

ăn ngoài

Thức ăn hữu cơ Thức ăn hữu cơ Không được bổ

sung thức ăn

9 Tỷ lệ rừng Không yêu cầu Tỷ lệ rừng ít nhất

40% trở lên

Tỷ lệ rừng ít nhất 40% trở lên

10 Kiểm soát động vật săn

mồi

11 Bảo vệ động vật hoang

dã

12 Mật độ tôm nuôi < 22 con/m2 < 15 con/m2 < 10 con/m2

13 Cấm sử dụng sinh vật

biến đổi gen GMO

15 Hệ thống kiểm soát nội

bộ (ICS)

16 Thanh tra nội bộ hàng

năm tất cả các nông hộ

17 Báo cáo đánh giá rủi ro

Thủ tục giải quyết rủi ro

và biện pháp giảm thiểu

rủi ro

18 Nông hộ mới được chấp

thuận sau khi chuyển đổi

và thanh tra nội bộ và

bên ngoài

19 Cơ chế loại bỏ các nông

hộ không tuân thủ

20 Tài liệu hoàn chỉnh cho

hệ thống ICS

+ Sổ tay + Sơ đồ trại nuôi + Danh sách trại nuôi + Hợp đồng trại nuôi + Nhật ký nuôi + Ước tính sản lượng + Hóa đơn mua bán Sản lượng thu hoạch, bán + Báo cáo thanh tra nội bộ hàng năm

+ Sổ tay + Sơ đồ trại nuôi + Danh sách trại nuôi

+ Hợp đồng trại nuôi

+ Nhật ký nuôi + Ước tính sản lượng

+ Hóa đơn mua bán

Sản lượng thu hoạch, bán + Báo cáo thanh tra nội bộ hàng năm

+ Sổ tay + Sơ đồ trại nuôi + Danh sách trại nuôi

+ Hợp đồng trại nuôi

+ Nhật ký nuôi + Ước tính sản lượng

+ Hóa đơn mua bán Sản lượng thu hoạch, bán + Báo cáo thanh tra nội bộ hàng năm

21 Quản lý rác thải, chất

thải, vệ sinh môi trường

22 Kiểm soát yếu tố môi

trường

Có Lấy mẫu kiểm các chỉ tiêu chất lượng nước

Có Lấy mẫu kiểm các chỉ tiêu chất lượng nước

Không yêu cầu

23 Trách nhiệm xã hội Không yêu cầu -Quyền con người

-Quyền trẻ em -Sức khỏe và an toàn khi làm việc -Điều kiện làm việc -Tự do lập hội

Không yêu cầu

24 Kế hoạch bảo vệ môi

trường

25 Thực hiện đánh giá bên

ngoài hàng năm

Đánh giá định kỳ, tái đánh giá, đánh giá không báo trước

Đánh giá định kỳ, tái đánh giá, đánh giá không báo trước

Đánh giá định kỳ, tái đánh giá, đánh giá không báo trước

26 Chọn mẫu nông hộ để

đánh giá bên ngoài

Lấy căn bậc của tổng số nông hộ x cho hệ số rủi ro

Lấy căn bậc của tổng số nông hộ x

hệ số rủi ro

Không yêu cầu