Ngân hàng DƯỢC LIỆU CHO SINH VIÊN CÓ ĐÁP ÁN

1) Anthranoid nhóm nhuận tẩy phân bố chủ yếu họ thực vật sau đây? a Họ Polygonaceae b Họ Apiaceae c Họ Arecaceae d Họ Cucurbitaceae 2) Anthranoid tồn dạng glycosid gọi tên ? a Anthraquinon b Anthracyclinon c Anthra hyđroxyl d Anthraglycosid 3) Anthranoid phân thành nhóm ? a b c d 4) Các nhóm anthranoid có tên gọi gì? a Nhóm phẩm nhuộm, nhóm nhuận tẩy, nhóm antraglycosid b Nhóm thuốc tẩy, nhóm nhuận tẩy, nhóm dimer c Nhóm phẩm nhuộm, nhóm nhuận tẩy, nhóm dimer d Nhóm phẩm màu, nhóm nhuận tẩy, nhóm antraglycosid 5) Anthranoid nhóm nhuận tẩy thường có nhóm OH đính vị trí khung 9,10 – antracendion ? a 1- b - 10 c - d - 6) Anthranoid nhóm phẩm nhuộm thường có nhóm OH đính vị trí khung 9,10 –antracendion ? a 1- b - 10 c - d - 7) Anthranoid sau thuộc nhóm nhuận tẩy ? a Rhein b Purpurin c Alizarin d Acid carminic 8) Anthranoid sau thuộc nhóm phẩm nhuộm? a Rhein b Purpurin c Emodin d Acid chrysophanic 9) Hợp chất có cấu trúc đơn giản nhóm phẩm nhuộm có tên gì? a Purpurin b Emodin c Alizarin d Aloe emodin 10) Nếu R CH3 cơng thức sau có tên gì? OH O OH R O a Acid chrysophanic b Aloe emodin c Rhein d Acid carminic 11) Nếu R COOH cơng thức sau có tên gì? OH O OH R O a Acid chrysophanic b Aloe emodin c Rhein d Acid carminic 12) Nếu R CH2OH cơng thức sau có tên gì? OH O OH R O a Acid chrysophanic b Aloe emodin c Rhein d Acid carminic 13) Anthranoid tác dụng với kiềm tạo thành muối có màu gì? a Xanh b Đỏ c Tím d Vàng 14) Senosid A, Senosid B thành phần hóa học có dược liệu nào? a Thảo minh b Lơ hội c Cốt khí muồng d Phan tả diệp 15) Anthranoid nhóm phẩm nhuộm phân bố chủ yếu thuộc họ thực vật nào? a Họ Rubiaceae b Họ Polygonaceae c Họ Caesalpiniaceae d Họ Rhamnaceae 16) Tanin chia làm loại chính? a b c d 17) Tanin Pyrogallic gọi ? a Tanin thủy phân b Tanin không thủy phân c Tanin ngưng tụ d Tất sai 18) Tanin Pyrocatechic gọi gì? a Tanin thủy phân b Tanin không thủy phân c Tanin ngưng tụ d Tất sai 19) Tanin tan dung môi nào? a Benzen b Nước cồn c Chlorofom d Hexan 20) Tanin có vị gì? a Ngọt b Mặn c Chát d Chua 21) Khi thủy phân tanin pyrogallic thu chất sau ? a Pyrocatechin b Catechin c Acid gallic d Acid carminic 22) Tanin pyrogallic cho tác dụng với muối sắt ba (FeCl 5%) cho tủa màu gì? a Trắng b Xanh đen c Xanh rêu d Đỏ 23) Tanin pyrocatechic cho tác dụng với muối sắt ba (FeCl3 5%) cho tủa màu gì? a Trắng b Xanh đen c Xanh rêu d Đỏ 24) Phản ứng để phân biệt loại tanin có tên gì? a Phản ứng Bouchardat b Phản ứng Lugol c Phản ứng Dragendorff d Phản ứng Stiasny 25) Tác dụng sinh học chủ yếu tanin gì? a Giảm đau b Tăng tính bền thành mạch c Kháng khuẩn d Long đờm 26) Cách đơn giản để nhận biết thực vật có chứa tanin? a Dựa vào màu đỏ b Dựa vào vị chát c Dựa vào màu hồng để lại dao sắt cắt thái dược liệu tươi d Dựa vào mùi thơm 27) Tanin dùng để chữa ngộ độc đường tiêu hóa có khả kết tủa với hợp chất nào? a Flavonoid b Saponin c Kim loại nặng alkaloid d Alkaloid 28) Thành phần hóa học có Ngũ bội tử chất gì? a Tanin pyrocatechic b Tanin pyrogallic c Catechin d Alkaloid 29) Hàm lượng tanin Ngũ bội tử khoảng bao nhiêu? a 10 – 20% b 30 – 40% c 50 – 70% d 90 – 100% 30) Tính chất sau lipid? a Dễ bay b Không bay nhiệt độ thường c Dễ thăng hoa d Tất sai 31) Lipid có thành phần cấu tạo thường gì? a Ester acid béo với alcol b Ester acid béo với aldehýt c Ester acid béo với phenol d Hỗn hợp hydrocarbon terpen 32) Phát biểu sau không đúng: a Lipid không tan cloroform b Lipid không tan nước, nhẹ nước c Lipid tan nhiều dung môi hữu d Cấu tạo Lipid thường ester acid béovới alcol 33) Vì nhiệt độ thường, dầu thực vật trạng thái lỏng? a Chứa chủ yếu gốc axit béo no b Chứa hàm lượng lớn gốc axit béo không no c Chứa chủ yếu gốc axit béo thơm d Dễ nóng chảy, nhẹ nước khơng tan nước 34) Acid béo no có nhiều nguyên liệu sau đây? a Dầu thực vật b Mỡ động vật c Hạt của thực vật bậc cao d Tế bào thực vật 35) Cerid thành phần cấu tạo nguyên liệu sau đây? a Dầu thực vật b Mỡ động vật c Sáp ong d Nhựa 36) Loại lipid thường gặp mỡ động vật tên gì? a Stigmasthrol b Cyanolipid c Ergosterol d Cholesterol 37) Loại lipid thường gặp dầu thực vật tên gì? a Phytosterol b Cholesterol c Cyanolipid d Vaselin 38) Acid béo no có nhiệt nóng chảy so với acid béo chưa no nào? a Nhỏ b Lớn c Bằng d Tất sai 39) Trạng thái dầu mỡ thường quy định nhiệt độ bao nhiêu? a 15oc b 25oc c 35oc d 45oc 40) Phương pháp dùng chế tạo dầu mỡ động vật? a Dùng phương pháp ép b Dùng phương pháp dùng dung môi c Phương pháp nóng chảy d Phương pháp ướp 41) Công dụng sau dầu mỡ? a Chữa đầy hơi, khó tiêu b Tạo mùi vị cho thức ăn c Làm tá dược thuốc mỡ, thuốc đạn, cao dán d Sát khuẩn, chống viêm, giảm đau 43) Sản phẩm ngưng tụ sau carbohydrat? A Oligosacharid B Monosacharid C Aldose D Cetose C Chất nhựa D Chất nhầy 44) Chất sau Carbohydrat? A Chất béo B Tinh dầu 46) Polysaccharid carbohydrat sau đây? A Mantose B Cellobiose C Gentibiose D Tinh bột 48) Trong tế bào thực vật nơi tạo tinh bột? A Hạt lạp không màu B Hạt alơron C Nhân tế bào D Nguyên sinh chất 49) Tinh bột dự trữ phận cây? A Rễ B Thân rễ C Củ D Hạt 50) Trong tế bào thực vật, tinh bột thường dạng gì? A Tinh thể B Hạt C Kết tinh D Vơ định hình 51) Hình dạng kích thước hạt tinh bột dược liệu nào? A Khác B Giống C Khơng thể phân biệt D Hình tròn 52) Tính chất sau tinh bột? A Tan cồn B Không tan nước C Tan dung mơi hữu D Tan nước nóng 53) Khi đun nóng tinh bột với nước có tượng xảy ra? A Kết tủa B Hóa hồ C Thăng hoa D Tan hoàn toàn 54) Trong trình hoạt động cây, tinh bột bị enzym cắt nhỏ tạo thành phân tử nào? A Pectin B Cellulose C Đường đôi D Đường đơn 55) Tinh bột cấu tạo thành phần sau đây? A Chức aldehyd B Chuỗi ester C Nhân thơm D Amylose amylopectin 57) Các amylopectin có đặc điểm sau đây? A Phân nhiều nhánh B Các chuỗi thẳng C Chứa aldehyd D Chứa nhân dị vòng 58) Trong tinh bột, tỷ lệ trung bình amylose bao nhiêu? A 20% B 25% C 30% D 45% 59) Trong tinh bột, tỷ lệ trung bình amylopectin bao nhiêu? A 10% B 15% C 35% D 75% 60) Glycosid tim glycosid có cấu trúc sau đây? A Dị vòng B Steroid C Anthraquinon D Flavonoid 61) Ở liều điều trị glycosid tim có tác dụng nào? A Chữa suy tim C Chữa huyết áp thấp B Chữa cao huyết áp D Điều hòa, cường tim làm chậm nhịp tim 62) Các triệu chứng sau dùng liều Glycosid tim? A Suy thận B Rối loạn nhịp tim B Suy gan D Hở van tim 63) Glycosid tim gọi là: A Glycosid digitalis B Glycosid steroid C Glycosid digital D.Glycosid thiosid 64) Glycosid tim phân bố rộng họ thực vật nào? A Euphorbiaceae B Asclepidaceae C Apocynaceae D Apiaceae 66) Nhân hydrocarbon glycosid tim nhân ? A Furan B Purin C Steran D Methoxy 67) Trong nhân glycosid tim, vị trí C-3 ln ln đính nhóm gì? A -CHO B -OH C -CH3 D -COOH 68) Theo quy ước, hầu hết glycosid tim có có hướng nào? A β B α C γ D Omega 69) Ở C-14 glycosid tim có tác dụng sinh học nhờ có nhóm hướng β? A -CHO B -COOH C -OH D -C6H5OH 71) Hầu hết glycosid tim có tác dụng sinh học có vòng gì? A Lacton B Lac tam C Dị vòng D Nhân phenol 72) Vòng lacton glycosid tim thường gắn vào vị trí nào? A C-13 khung B C-15 khung C C-17 khung D C-19 khung 73) Các glycosid tim thường gặp thuộc nhóm nào? A Cardenolid B Bufadienolid C Sulfamid D Cardelid 74) Một số glycosid tim thuộc nhóm có tác dụng mạnh lên tim? A Cardenolid B Bufadienolid C Isorbic D Monolic 75) Phần đường thường nối vào vị trí nhân steran cấu trúc hóa học glycoside tim? A C-3 aglycon B C-4 aglycon C C-6 aglycon D C-14 aglycon 77) Đường đặc biệt glycosid tim là: A 2,6-desoxy B Glucose C D-fructose D Sacharose 78) Đường 2,6-desoxy có đặc tính gì? A Khơng cho phản ứng thủy phân B Dễ bị thủy phân C Không tan môi trường acid D Tan base loãng Các nhà y học tiếng Hải thượng Lãn Ông (Lê Hữu Trác), Nguyễn Quỳnh, Trịnh Đình Ngoạn …có nhiều cống hiến cho nghiệp bảo vệ sức khỏe nhân dân ta kỷ nào? A XV B XVI C XVII D XVIII Hoạt chất dược liệu thay đổi nhiều yếu tố trồng trọt, thu hái, phơi sấy bảo quản Yếu tố giúp ta thu tối đa hoạt chất? A Đất đai, thổ nhưỡng B Kỹ thuật thu hái C Ổn định dược liệu D Bảo quản dược liệu 5.Cây Bạc hà có chứa tinh dầu Bộ phận có chứa nhiều tinh dầu, menthol nhất? A Rễ B Thân, cành C Lá D Hạt Rutin hoạt chất chiết từ Hoa hòe Hàm lượng Rutin đạt cao thu hái thời điểm nào? A Khi hoa nở B Khi hoa nụ C Khi quang hợp mạnh D Khi chín già Vỏ thường thu hoạch vào mùa đông Trong thời kỳ này, thành phần hoạt chất hoạt động mạnh : A nhựa B inulin C gôm D sáp Nhiều loại enzym tồn thảo mộc xúc tác phản ứng xảy tế bào Hãy cho biết chất enzym? A Lipid B Inulin C Protein D Glucid Enzym tác động lên hoạt chất để chuyển thành sản phẩm thứ cấp Nhiệt độ thích hợp cho hoạt động enzym? A 12-20oC B 20-25oC C 25-50oC D 50-65oC 10 Trong Hành biển, enzym scillarenase cắt bỏ bớt đơn vị glucose Scillaren A để tạo thành: A Proscillarin A B Digitoxosid A C Gitoxosid A D Glucoscillaren A 11 Nhiều phương pháp hạn chế tác động enzym thảo mộc Trong phá hủy enzym cồn sôi đưa đến kết gì? A Enzym hoạt động trở lại có điều kiện thích hợp B Tạo chế phẩm cao thuốc chứa hoạt chất C Sự hoạt hóa enzym thay đổi hoàn toàn D Chất lượng dược liệu ổn định 12 Phương pháp phá hủy enzym cồn sôi áp dụng cho dược liệu tươi Điều kiện tiến hành : A.sử dụng ethanol 95o B lượng ethanol gấp lần lượng dược liệu C cồn sôi 50-60 phút D không cần giã nhỏ dược liệu 13 Yêu cầu trình bảo quản dược liệu phải giữ hình thức phẩm chất dược liệu Phương pháp sau giúp giữ màu sắc, thành phần hóa học ? A Dùng tủ sấy B Dùng cồn C Đơng khơ D Xơng sinh 14 Mục đích chiết xuất dược liệu lấy tối đa hoạt chất, tạp chất Phương pháp dùng nước đem lại kết : A chiết xuất nhiều tinh bột, glucid, lipid B liên kết peptid tạo chuỗi dài C dược liệu có trạng thái sừng sau phơi D chiết xuất thuận lợi 15 Nhiệt độ điều chỉnh phù hợp với loại dược liệu làm khô Yếu tố thứ hai ảnh hưởng đến việc làm khô ? A Thời gian B Thông C Áp suất khơng khí D Loại dược liệu 16 Dược liệu làm khô nhiều cách Đối với Hương nhu trắng, Sa nhân, Tràm, Hoắc hương…cần áp dụng phương pháp nào? A Sấy nhiệt độ khoảng 80oC B Phơi nắng trực tiếp C Phơi râm D Đông khô 17 Phương pháp sấy dược liệu tốn kém, không bị động thời tiết, làm khô nhanh Điều kiện để thực trình này? A Thiết kế buồng sấy kiểu hầm thông B Nhiệt độ khởi đầu cao C Khay sấy làm vật liệu D Sấy củ, rễ, thân rễ dạng nguyên vẹn 18 Làm khô dược liệu cách cho tinh thể nước đá thăng hoa, nguyên liệu khô tuyệt đối, hoạt chất khơng bay bảo vệ ngun vẹn Đó ưu điểm phương pháp nào? A Làm khô áp suất giảm B Sấy khô C Sấy khô hầm kín D Đơng khơ 19 Cơng tác bảo quản dược liệu nhằm tránh nấm mốc, sâu mọt, giữ hình thức phẩm chất Trong yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng dược liệu? A Nhiệt độ B Độ ẩm C Ánh sáng D Không khí 20 Để phân biệt loại tinh bột; tìm vài mảnh Trúc đào dày tử thi Phương pháp hay sử dụng? A Phương pháp vật lý B Phương pháp hóa học C Soi kính hiển vi D Sắc ký lớp mỏng 21 Hạt tinh bột Đậu hình thận; tinh bột Sắn hình chng; tinh bột Gạo hình đa giác…Ngồi phương pháp soi kính hiển vi giúp: A ước lượng tỷ lệ chất giả mạo B tìm nhiều hạt eleuron, inulin… C biết thành phần cấu tạo loại bột dược liệu D so sánh với mẫu đối chứng 22 Soi mặt cắt dược liệu đèn tử ngoại phát bị pha lẫn hay giả mạo Màu sắc Quinin dung dịch oxy acid? A Màu vàng B Màu xanh lơ C Màu đỏ cam D Màu đỏ 23 Các số vật lý độ hòa tan, tỷ trọng, góc quay cực riêng…dùng để đánh giá dược liệu Vậy để xác định chất lượng tinh dầu Bạc hà tỷ trọng 20oC là: A 0,79 - 0,81 B 0.81 - 0,83 C 0,85 - 0,87 D 0,89 - 0,92 24 Dược liệu thường quy định giới hạn độ ẩm định Vậy độ ẩm Thanh hao hoa vàng là: A không 10% B không 12% C không q 13% D khơng q 15% 25 Dược liệu có độ ẩm vượt mức bị mốc, hư hỏng Vậy độ ẩm Kinh giới thường xác định phương pháp nào? A Cất lơi đẳng phí B Sấy áp suất bình thường C Làm khơ bình hút ẩm D Nung cháy định lượng tro 26 Thành phần quan trọng loài thực vật glucid, lipid, protid… Thành phần nơi tích trữ lượng từ ánh sáng mặt trời, sản phẩm ngưng tụ gentibiose, cellobiose? A Glycosid B Lipoprotein C Alcaloid D Carbohydrat 27 Tinh bột sản phẩm quang hợp xanh, giữ lại rễ, củ, hạt, thân Cơ quan tạo tinh bột tế bào thực vật? A Lạp không màu B Thể vùi C Không bào D Ty thể 28 Tinh bột Khoai tây hình trứng, tác động enzym bị cắt nhỏ thành đường đơn Trong môi trường nước sẽ: A hòa tan hồn tồn B trương nở hóa hồ C khơng tan D ngậm nước độ khuếch tán tăng 26 Trong loại tinh bột , tỷ lệ Amylose thường chiếm khoảng 25% Amylose thể tính khử nào? A Trương nở nước nóng B Tác dụng với thuốc thử KaliIodid cho màu xanh tím C Hấp phụ Iod vào hình xoắn ốc D Methyl hóa amylose 27 Hình dạng tinh bột nước không thay đổi Trạng thái hạt tinh bột nhiệt độ cao 85oC ? A.Ngậm nước B Tinh bột trương nở C Ngậm nhiều nước cắt đứt dây nối hydro D Chuyển thành hồ tinh bột 28 Tinh bột Khoai tây, Củ Dong, loại Đậu…đều có hình trứng Đặc điểm để nhận dạng tinh bột Đậu? A Rốn hạt dài phân nhánh B Kích thước trung bình 80-100 mcm C Hình cầu lớn đầu lõm D Các vân đồng tâm dễ nhận thấy 29 Bột Gạo khác với tinh bột Gạo Chế biến tinh bột Gạo cần tiến hành sau, ngoại trừ giai đoạn: A Làm nhỏ nguyên liệu B Nhào với nước lọc qua rây C ngâm với nước tro 24h D cho lên men 30 Dây leo dài khoảng 10m, kép có chét, hoa màu xanh mọc thành chùm kẽ lá, loại đậu Cho vị thuốc Cát cây: A Vơng nem B Đậu ván C Củ đậu D Sắn dây 31 Mạch nha, Ma hồng, Tỏi độc, Ớt…đều có chứa Alcaloid khơng có nhân dị vòng Đây cơng thức cấu tạo hoạt chất nào? OH— — —CH2—CH2 —N—CH3—CH3 A Ephedrin B Colchicin C Hordenin D Capsaicin 32 Cây Ý dĩ làm thuốc trợ tiêu hóa, chữa tiêu chảy, viêm ruột, lỵ, thông tiểu Được dùng với phận cây? A Semen Coicis B Folium Coicis C Radix Coicis D Cortex Coicis 33 Cây Sen có nhiều phận dùng làm thuốc Trong phận có tác dụng cầm máu, chữa di mộng tinh là: A Liên tâm B Liên diệp C Liên thạch D Liên tu 34 Cây Sen có nhiều phận dùng làm thuốc Trong phận có tác dụng bổ tỳ, chữa thần kinh suy nhược, ngủ, lỏng là: A Liên tâm B Liên nhục C Liên ngẫu D Liên tu 35 Lá Sen có chứa nhiều alcaloid Đây công thức cấu tạo hoạt chất nào? A Roemerin B Nepherin C Anonanin D Nuciferin 36 Flavonoid hợp chất thường có màu vàng, khung theo kiểu C6-C3-C6 Nếu gốc Aryl vị trí C2 ta thu hoạt chất: A euflavonoid B isoflavonoid C biflavonoid D triflavonoid 37 Flavonoid hợp chất thường có màu vàng, khung theo kiểu C6-C3-C6 Nếu gốc Aryl vị trí C3 ta thu hoạt chất: A euflavonoid B isoflavonoid C biflavonoid D triflavonoid 38 Flavonoid hợp chất thường có màu vàng, khung theo kiểu C6-C3-C6 Nếu gốc Aryl vị trí C4 ta thu hoạt chất: A euflavonoid B isoflavonoid C biflavonoid D neoflavonoid 39 Anthocyanidin thuộc nhóm Euflavonoid Màu sắc thay đổi loại môi trường? A Trong dung dịch acid có màu xanh B Trong dung dịch kiềm có màu đỏ C Trong mơi trường trung tính có màu vàng D Trong bisulfit bị màu 40 Isoflavonoid có gốc aryl vị trí C3 Dẫn chất sau thuộc isoflavonoid? A Flavanon B Coumestan C Dallbergion D Auron 41 Flavonoid hợpchất lớn thường gặp thực vật Tập trung chủ yếu : A ngành Rêu B họ Araceae, Liliaceae, Iridaceae… C họ Fabaceae, Asteraceae, Rutaceae… D Cây mọc vùng ơn đới 42 Flavonoid có màu sắc thay đổi nhiều Dẫn chất Flavon có màu: A đỏ cam B vàng nhạt C không màu D xanh lơ 43 Độ tan Flavonoid không giống Flavonoid glycosid tan trong: A môi trường phân cực B dung môi phân cực C dung dịch kiềm lỗng D mơi trường acid 44 Độ tan Flavonoid không giống Các dẫn chất Flavonoid có nhóm 7- OH tan trong: A môi trường phân cực B dung môi phân cực C dung dịch kiềm lỗng D mơi trường acid 45 Khi đem hơ cánh hoa Râu mèo miệng lọ chứa Amoniac Màu sắc tạo thành là: A xanh dương B đỏ cam C tím nhạt D vàng sáng 46 Dưới tác dụng dung dịch KOH 30% Flavonoid mở vòng C Kết phản ứng phân hủy Chrysin tạo thành dẫn chất gì? A Phloroglucin B Acid boric C Mangiferin D Acid rosmarinic 47 Nhỏ vài giọt dung dịch H2SO4 lên mặt cắt hoa Hồng hoa Màu sắc tạo thành là: A xanh dương B đỏ thắm C tím nhạt D vàng sáng 48 Trong phản ứng Martini bettolo, tác dụng với SnCl5/CCl4 Màu sắc Flavonoid thay đổi nào? A Dihyrochalcon cho màu xanh nhạt B Chalcon cho màu đỏ đến tím C Flavon cho màu đỏ đến đỏ da cam D Flavan không màu 49 Cây Hồng hoa chứa nhiều hoạt chất khác Để tìm có mặt Flavonoid thường sử dụng phản ứng : A phân hủy kiềm B tác dụng với H2SO4 C với SnCl5/CCl4 D Shinoda 50 Phản ứng Cyanidin thực để tìm có mặt Flavonoid Phản ứng xảy hồn tồn cần có mặt : A Kiềm lỗng B Ethanol 70o C Khí hydro sinh D Nhiệt độ Điền vào chỗ trống từ câu đến câu 15 BÀI ANTHRANOID 1) Anthranoid tồn dạng glycosid gọi ANTRAGLYCOSID 2) Anthraglycosid thuỷ phân  đường + AGLYCON 4) Muốn chiết anthranoid dạng glycoside ta dùng dung mơi hữu PHÂN CỰC 5) Muốn chiết anthranoid dạng aglycon ta dùng dung mơi hữu KHƠNG PHÂN CỰC 6) Rheidin A anthranoid thuộc nhóm DIMER HO O OH CH3 COOH HO O OH Rheidin A BÀI TANIN 7) Tanin hợp chất tự nhiên thuộc nhóm POLYPHENICOL phổ biến thực vật 8) Tanin có vị chát, có tính THUỘC DA 9) Tanin không tan dung môi KÉM PHÂN CỰC 10) Dung dịch tanin kết hợp với PROTEIN tạo thành màng niêm mạc nên ứng dụng làm thuốc săn da BÀI LIPID 11) Glycerid ester GLYCEROL với acid béo 12) Lipid chứa đa số acid béo chưa no, thường lỏng, gọi DẦU THỰC VẬT 13) Lipid chứa đa số acid béo no, thường đặc, gọi MỠ ĐỘNG VẬT 14) Có thể HYDROGEN HÓA dầu để tạo mỡ; 15) Dầu mỡ dễ bị oxi hóa tạo sản phẩm ANDEHID có mùi ôi khét ... B lượng ethanol gấp lần lượng dược liệu C cồn sôi 50-60 phút D không cần giã nhỏ dược liệu 13 Yêu cầu trình bảo quản dược liệu phải giữ hình thức phẩm chất dược liệu Phương pháp sau giúp giữ... nhóm gì? A -CHO B -OH C -CH3 D -COOH 68) Theo quy ước, hầu hết glycosid tim có có hướng nào? A β B α C γ D Omega 69) Ở C-14 glycosid tim có tác dụng sinh học nhờ có nhóm hướng β? A -CHO B -COOH... 19 Công tác bảo quản dược liệu nhằm tránh nấm mốc, sâu mọt, giữ hình thức phẩm chất Trong yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng dược liệu? A Nhiệt độ B Độ ẩm C Ánh sáng D Khơng khí 20 Để