- Phương pháp điều chế, và ứng dụng của ancol.. Tính chất hóa học của ancol: Phản ứng thế H của nhóm OH, phản ứng thế nhóm OH.. - Vận dụng được tính chất hóa học để viết phương trình phả
Trang 1I Mục Tiêu Bài Học.
1 Về kiến thức.
a Học sinh biết
- Tính chất hóa học của ancol
- Phương pháp điều chế, và ứng dụng của ancol
b Học sinh hiểu
Tính chất hóa học của ancol: Phản ứng thế H của nhóm OH, phản ứng thế nhóm OH
2 Về kĩ năng.
- Vận dụng được tính chất hóa học để viết phương trình phản ứng hóa học, làm bài tập
- Quan sát thí nghiệm, giải thích các hiện tượng
II Chuẩn Bị.
1 Giáo viên.
Ống nghiệm, NaOH, CuSO4, etanol, glixerin
Giáo án, SGK
2 Học sinh.
Học bài cũ, chuẩn bị bài mới
III Hoạt Động Dạy Học
Hoạt động của GV_ HS Nội dung bài học.
Hoạt động 1.
GV:Yêu cầu học sinh trả lời câu hỏi:
- Nêu đặc điểm cấu tạo của ancol?
- Viết đồng phân của C4H9OH, và
gọi tên các đồng phân đó bằng
tên thay thế
Kiểm tra bài cũ.
Ancol có OH liên kết trực tiếp với nguyên tử C
no Ancol có liên kết Hidro
CH3CH2CH2CH2OH : butan- 1- ol
CH3CH2CH(OH)CH3: butan- 2- ol
CH3CH(CH3)CH2OH:
2- metylpropan- 1- ol
(CH3)3C-OH: 2- metylpropan- 2- ol
Hoạt động 2.
GV: Trong phân tử ancol, liên kết
O-H phân cực mạnh, nhất là H rất dễ bị
thay thế hoặc tách ra trong các phản ứng
hóa học
GV:
IV Tính chất hóa học.
- Phản ứng thế nguyên tử H trong nhóm –OH
- Phản ứng thế cả nhóm OH
- Phản ứng tách nước
1 Phản ứng thế H của nhóm OH.
a Tính chất chung của ancol ancolat+ H 2
Trang 2- Giới thiệu thí nghiệm ở hình 8.3
cho HS
- Thông báo: khi ancol tác dụng
với kim loại kiềm tạo muối
ancolat
- Yêu cầu HS viết phương trình
phản ứng của Na với C2H5OH,
đọc tên sản phẩm muối
- Đưa ra phương trình tổng quát
của ancol với kim loại kiềm
- Thông báo: ancol hầu như không
phản ứng với NaOH nhưng
Natriancolat bị thủy phân hoàn
toàn
- Yêu cầu HS viết ptpư thủy phân
tổng quát, lấy VD cụ thể với
C2H5ONa
Ancol tác dụng với kim loại kiềm
C2H5OH+Na C2H5ONa+H2
ROH + Na RONa + H2
R(OH)n + Na R(ONa)n+
2
n
H2
Natriancolat bị thủy phân hoàn toàn
RONa + H2O ROH+NaOH
C2H5ONa + H2O C2H5OH+NaOH
Hoạt động 3.
GV:Làm thí nghiệm Glixerol hòa tan Cu(
OH)2, và thí nghiệm Etanol với Cu( OH)2
cho HS quan sát, yêu cầu học sinh nhận
xét thí nghiệm
b Tính chất đặc trưng của glixerol.
Glixerol + Cu(OH)2 phức chất tan màu xanh da trời
CH2-OH
2 CH-OH + HO-Cu-OH
CH2-OH
CH2 –OH OH – CH2
CH –O – Cu – O – CH + 2 H2O
CH2 –OH OH – CH2
Dùng phản ứng này để phân biệt ancol đa chức có các nhóm OH cạnh nhau vơi ancol đơn chức, hoặc ancol đa chức có các nhóm OH cạnh nhau với ancol đa chức không có các nhóm OH cạnh nhau
Hoạt động 4.
GV:
2 Phản ứng thế nhóm OH.
a Phản ứng với axit vô cơ.
Trang 3- Thông báo: ancol tác dụng với axit vô
cơ tạo thành este vô cơ Viết ptpư tổng
quát
- Yêu cầu HS lấy VD cụ thể
GV:
- Thông báo: Đun nóng ancol với H2SO4,
ở nhiệt độ 1400C , cứ 2 phân tử ancol,
tách 1 phân tử nước, để tạo thành phân tử
ete Viết ptpư tổng quát
- Yêu cầu HS viết VD cụ thể
TQ:R-OH+HA RA+H2O
C2H5OH + HBr C2H5Br + H2O
Glixeryl trinitrat
b Phản ứng với ancol.
ROH + R’OH H2SO4
140 o ROR’ + H2O
C2H5OH +C2H5OH H2SO4
140 o C2H5OC2H5 + H2O
Hoạt động 5.
GV:
- Thông báo: khi đun ancol với H2SO4
đặc, ở nhiệt độ 1700C, mỗi phân tử ancol
tách 1 phân tử nước, tạo thành 1 anken
Viết ptpư tổng quát
- Yêu cầu HS viết VD cụ thể
- Giải thích và rút ra nhận xét :Hướng
của phản ứng tách nước tuân theo quy
tắc Zaixep
- Nêu quy tắc Zaixep
3 Phản ứng tách nước.
CnH2n+1OH CnH2n + H2O
Quy tác Zaixep: Nhóm OH ưu tiên tách ra cùng với H ở nguyên tử C bậc cao hơn bên cạnh để tạo liên kết đôi C=C
Hoạt động 6.
GV:
4 Phản ứng oxi hóa.
a Phản ứng OXH không hoàn toàn
Trang 4- Thông báo: Khi OXH không hoàn toàn,
ancol bậc I bị OXH nhẹ thành anđehit
RCHO, acol bậc II bị OXH thành xeton,
ancol bậc III bị OXH thì gãy mạch C
- Yêu cầu HS trả lời: Nếu ancol cháy tạo
thành gì?
- Yêu cầu HS viết VD cụ thể cho từng
phản ứng
- Ancol bậc I bị OXH nhẹ thành anđehit RCHO
- Ancol bậc II bị OXH thành xeton
- Ancol bậc III bị OXH thì gãy mạch C
b Phản ứng OXH hoàn toàn
CnH2n+1OH+3n/2O2nCO2+(n+1)H2O Hoạt động 7
GV:
- Liên hệ tính chất của anken đã học
để dẫn dắt qua cách điều chế
- Hidrat hóa etylen với xúc tác acid
- Giáo viên hướng dẫn học sinh
phướng pháp điều chế glyxerol từ
propylen
- Giáo viên liên hệ cách nấu rượu
trong dân gian để dẫn dắt qua cách
điều chế lên men tinh bột
- Gợi ý phương pháp điều chế
metanol trong công nghiệp Yêu
cầu HS viết ptpư
V Điều chế.
1 Điều chế trong công nghiệp
Từ anken:
CnH2n+H2O CnH2n+1OH Thủy phân đẫn xuất halogen:
CH3Cl+ NaOH CH3OH+NaCl Glyxerol được điều chế từ propylene:
CH2=CHCH3+Cl2 CH2=CHCH2 Cl + HCl
CH2=CHCH2 Cl+ Cl2 + H2O ClCH2C-CHOH-CH2Cl ClCH2C-CHOH-CH2Cl+ NaOH
Trang 5
2 Phương pháp sinh hóa.
Nguyên liệu tinh bột : Các phản ứng điều chế
(C6H10O5) + nH2O
n C6H12O6
3 Điều chế metanol trong CN
Metanol được sản xuất từ metan theo hai cách sau:
CH4+H2O CO+3H2
CO+3H2 CH3OH 2CH4+O2 2CH3OH
Hoạt động 8.
GV: Yêu cầu HS đọc SGK
VI Ứng dụng.
SGK
Hoạt động 9 Bài tập củng cố.
Câu 1: Thực hiện phản ứng tách nước hỗn hợp X gồm ba rượu với H2SO4đặc ở 1700C, thu
được sản phẩm chỉ gồm hai anken và nước Hỗn hợp X gồm
A ba rượu no, đơn chức
Trang 6B ba rượu no, đơn chức trong đó có hai rượu là đồng phân.
C hai rượu đồng phân và một rượu là CH3OH
D ba rượu no đa chức
Câu 2: Cho hỗn hợp A gồm hai rượu no, đơn chức là đồng đẳng liên tiếp tách H2O
(H2SO4 đặc, 1400C ) thu được ba ete Trong đó có một ete có khối lượng phân tử bằng khối
lượng phân tử của một trong hai rượu A gồm
A CH3OH.và C2H5OH
B C2H5OH và C3H7OH
C C2H5OH và C4H9OH
D C3H7OH và C4H9OH