1. Trang chủ
  2. » Giáo án - Bài giảng

Giáo án Hóa học 11 bài 40: Ancol

6 350 1

Đang tải... (xem toàn văn)

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 6
Dung lượng 788,5 KB

Nội dung

- Phương pháp điều chế, và ứng dụng của ancol.. Tính chất hóa học của ancol: Phản ứng thế H của nhóm OH, phản ứng thế nhóm OH.. - Vận dụng được tính chất hóa học để viết phương trình phả

Trang 1

I Mục Tiêu Bài Học.

1 Về kiến thức.

a Học sinh biết

- Tính chất hóa học của ancol

- Phương pháp điều chế, và ứng dụng của ancol

b Học sinh hiểu

Tính chất hóa học của ancol: Phản ứng thế H của nhóm OH, phản ứng thế nhóm OH

2 Về kĩ năng.

- Vận dụng được tính chất hóa học để viết phương trình phản ứng hóa học, làm bài tập

- Quan sát thí nghiệm, giải thích các hiện tượng

II Chuẩn Bị.

1 Giáo viên.

Ống nghiệm, NaOH, CuSO4, etanol, glixerin

Giáo án, SGK

2 Học sinh.

Học bài cũ, chuẩn bị bài mới

III Hoạt Động Dạy Học

Hoạt động của GV_ HS Nội dung bài học.

Hoạt động 1.

GV:Yêu cầu học sinh trả lời câu hỏi:

- Nêu đặc điểm cấu tạo của ancol?

- Viết đồng phân của C4H9OH, và

gọi tên các đồng phân đó bằng

tên thay thế

Kiểm tra bài cũ.

Ancol có OH liên kết trực tiếp với nguyên tử C

no Ancol có liên kết Hidro

CH3CH2CH2CH2OH : butan- 1- ol

CH3CH2CH(OH)CH3: butan- 2- ol

CH3CH(CH3)CH2OH:

2- metylpropan- 1- ol

(CH3)3C-OH: 2- metylpropan- 2- ol

Hoạt động 2.

GV: Trong phân tử ancol, liên kết

O-H phân cực mạnh, nhất là H rất dễ bị

thay thế hoặc tách ra trong các phản ứng

hóa học

GV:

IV Tính chất hóa học.

- Phản ứng thế nguyên tử H trong nhóm –OH

- Phản ứng thế cả nhóm OH

- Phản ứng tách nước

1 Phản ứng thế H của nhóm OH.

a Tính chất chung của ancol ancolat+ H 2

Trang 2

- Giới thiệu thí nghiệm ở hình 8.3

cho HS

- Thông báo: khi ancol tác dụng

với kim loại kiềm tạo muối

ancolat

- Yêu cầu HS viết phương trình

phản ứng của Na với C2H5OH,

đọc tên sản phẩm muối

- Đưa ra phương trình tổng quát

của ancol với kim loại kiềm

- Thông báo: ancol hầu như không

phản ứng với NaOH nhưng

Natriancolat bị thủy phân hoàn

toàn

- Yêu cầu HS viết ptpư thủy phân

tổng quát, lấy VD cụ thể với

C2H5ONa

Ancol tác dụng với kim loại kiềm

C2H5OH+Na  C2H5ONa+H2

ROH + Na RONa + H2 

R(OH)n + Na R(ONa)n+

2

n

H2 

Natriancolat bị thủy phân hoàn toàn

RONa + H2O  ROH+NaOH

C2H5ONa + H2O  C2H5OH+NaOH

Hoạt động 3.

GV:Làm thí nghiệm Glixerol hòa tan Cu(

OH)2, và thí nghiệm Etanol với Cu( OH)2

cho HS quan sát, yêu cầu học sinh nhận

xét thí nghiệm

b Tính chất đặc trưng của glixerol.

Glixerol + Cu(OH)2 phức chất tan màu xanh da trời

CH2-OH

2 CH-OH + HO-Cu-OH 

CH2-OH

CH2 –OH OH – CH2

CH –O – Cu – O – CH + 2 H2O

CH2 –OH OH – CH2

Dùng phản ứng này để phân biệt ancol đa chức có các nhóm OH cạnh nhau vơi ancol đơn chức, hoặc ancol đa chức có các nhóm OH cạnh nhau với ancol đa chức không có các nhóm OH cạnh nhau

Hoạt động 4.

GV:

2 Phản ứng thế nhóm OH.

a Phản ứng với axit vô cơ.

Trang 3

- Thông báo: ancol tác dụng với axit vô

cơ tạo thành este vô cơ Viết ptpư tổng

quát

- Yêu cầu HS lấy VD cụ thể

GV:

- Thông báo: Đun nóng ancol với H2SO4,

ở nhiệt độ 1400C , cứ 2 phân tử ancol,

tách 1 phân tử nước, để tạo thành phân tử

ete Viết ptpư tổng quát

- Yêu cầu HS viết VD cụ thể

TQ:R-OH+HA RA+H2O

C2H5OH + HBr  C2H5Br + H2O

Glixeryl trinitrat

b Phản ứng với ancol.

ROH + R’OH H2SO4

140 o ROR’ + H2O

C2H5OH +C2H5OH H2SO4

140 o C2H5OC2H5 + H2O

Hoạt động 5.

GV:

- Thông báo: khi đun ancol với H2SO4

đặc, ở nhiệt độ 1700C, mỗi phân tử ancol

tách 1 phân tử nước, tạo thành 1 anken

Viết ptpư tổng quát

- Yêu cầu HS viết VD cụ thể

- Giải thích và rút ra nhận xét :Hướng

của phản ứng tách nước tuân theo quy

tắc Zaixep

- Nêu quy tắc Zaixep

3 Phản ứng tách nước.

CnH2n+1OH  CnH2n + H2O

Quy tác Zaixep: Nhóm OH ưu tiên tách ra cùng với H ở nguyên tử C bậc cao hơn bên cạnh để tạo liên kết đôi C=C

Hoạt động 6.

GV:

4 Phản ứng oxi hóa.

a Phản ứng OXH không hoàn toàn

Trang 4

- Thông báo: Khi OXH không hoàn toàn,

ancol bậc I bị OXH nhẹ thành anđehit

RCHO, acol bậc II bị OXH thành xeton,

ancol bậc III bị OXH thì gãy mạch C

- Yêu cầu HS trả lời: Nếu ancol cháy tạo

thành gì?

- Yêu cầu HS viết VD cụ thể cho từng

phản ứng

- Ancol bậc I bị OXH nhẹ thành anđehit RCHO

- Ancol bậc II bị OXH thành xeton

- Ancol bậc III bị OXH thì gãy mạch C

b Phản ứng OXH hoàn toàn

CnH2n+1OH+3n/2O2nCO2+(n+1)H2O Hoạt động 7

GV:

- Liên hệ tính chất của anken đã học

để dẫn dắt qua cách điều chế

- Hidrat hóa etylen với xúc tác acid

- Giáo viên hướng dẫn học sinh

phướng pháp điều chế glyxerol từ

propylen

- Giáo viên liên hệ cách nấu rượu

trong dân gian để dẫn dắt qua cách

điều chế lên men tinh bột

- Gợi ý phương pháp điều chế

metanol trong công nghiệp Yêu

cầu HS viết ptpư

V Điều chế.

1 Điều chế trong công nghiệp

Từ anken:

CnH2n+H2O CnH2n+1OH Thủy phân đẫn xuất halogen:

CH3Cl+ NaOH CH3OH+NaCl Glyxerol được điều chế từ propylene:

CH2=CHCH3+Cl2 CH2=CHCH2 Cl + HCl

CH2=CHCH2 Cl+ Cl2 + H2O  ClCH2C-CHOH-CH2Cl ClCH2C-CHOH-CH2Cl+ NaOH

Trang 5

2 Phương pháp sinh hóa.

Nguyên liệu tinh bột : Các phản ứng điều chế

(C6H10O5) + nH2O

n C6H12O6

3 Điều chế metanol trong CN

Metanol được sản xuất từ metan theo hai cách sau:

CH4+H2O  CO+3H2

CO+3H2 CH3OH 2CH4+O2 2CH3OH

Hoạt động 8.

GV: Yêu cầu HS đọc SGK

VI Ứng dụng.

SGK

Hoạt động 9 Bài tập củng cố.

Câu 1: Thực hiện phản ứng tách nước hỗn hợp X gồm ba rượu với H2SO4đặc ở 1700C, thu

được sản phẩm chỉ gồm hai anken và nước Hỗn hợp X gồm

A ba rượu no, đơn chức

Trang 6

B ba rượu no, đơn chức trong đó có hai rượu là đồng phân.

C hai rượu đồng phân và một rượu là CH3OH

D ba rượu no đa chức

Câu 2: Cho hỗn hợp A gồm hai rượu no, đơn chức là đồng đẳng liên tiếp tách H2O

(H2SO4 đặc, 1400C ) thu được ba ete Trong đó có một ete có khối lượng phân tử bằng khối

lượng phân tử của một trong hai rượu A gồm

A CH3OH.và C2H5OH

B C2H5OH và C3H7OH

C C2H5OH và C4H9OH

D C3H7OH và C4H9OH

Ngày đăng: 26/09/2018, 12:58

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

  • Đang cập nhật ...

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w