THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
| Định dạng | |
|---|---|
| Số trang | 33 |
| Dung lượng | 0,94 MB |
Nội dung
Ngày đăng: 21/09/2018, 20:58
Nguồn tham khảo
| Tài liệu tham khảo | Loại | Chi tiết | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2. Hồ Hữu Long, Kỹ thuật sản xuất kẹo, Nhà xuất bản Khoa học Kỹ thuật Hà Nội, 1984 | Sách, tạp chí |
|
||||
| 4. Lê Văn Việt Mẫn (chủ Biên), Lại Quốc Đạt, Nguyễn Thị Hiền, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Trà, Công nghệ chế biến thực phẩm, NXB ĐH Quốc gia TPHCM, 2010 | Sách, tạp chí |
|
||||
| 5. Tôn Nữ Minh Nguyệt (chủ biên), Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Trà, Công nghệ chế biến rau trái, Tập 1:Nguyên liệu và công nghệ bảo quản sau thu hoạch, NXB Đại học Quốc gia TPHCM | Sách, tạp chí |
|
||||
| 1. Hoàng Kim Anh, Hóa học thực phẩm, NXB Khoa học và Kỹ thuật | Khác | |||||
| 3. Lê Ngọc Tú và cộng sự, Hóa sinh công nghiệp, NXB Khoa học Kỹ thuật Hà Nội | Khác |
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN