Quy trình sản xuất Mứt đông ổi

23 623 3

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

/ 23 trang

Thông tin tài liệu

...Nội dung thuyết trình Khái qt mứt đơng Mứt đông ổi Các tiêu chuẩn sản phẩm Khái niệm mứt đông 1/ Định nghĩa: ☻Nguyên liệu chế biến từ nước ép hay puree quả, tạo gel đông pectin hay agar... khí có sản phẩm gây hư hỏng sản phẩm ♪ Thiết bị: Thiết bị rót dãn nhãn 4/ Thuyết minh quy trình: ※ Rót bao bì: ♪ Mục đích: hồn thiện tạo cấu trúc gel cho sản phẩm ※ Sản phẩm: mứt đông ổi Các... tạo đông: ☻Chất tạo đông: Pectin ☻Cơ chế tạo gel: HMP LMP ☻Cấu trúc gel Mứt đông ổi 1/ Nguyên liệu: Ổi xá lị ruột đỏ ☻Nước ☻Đường ☻Acid citric ☻Pectin HMP ☻Phụ gia bảo quản 2/ Thành phần ổi:

Ngày đăng: 17/09/2018, 02:57

Xem thêm: Quy trình sản xuất Mứt đông ổi

Từ khóa liên quan

Mục lục

Báo cáo thực hành bài 4 Mứt đông ổi
Nội dung bài thuyết trình
Khái niệm về mứt đông
1/ Định nghĩa:
2/ Phân loại: chia làm 3 dạng
3/ Nguyên tắc tạo đông:
Mứt đông ổi
1/ Nguyên liệu:
2/ Thành phần của ổi:
3/ Quy trình công nghệ:
4/ Thuyết minh quy trình:
4/ Thuyết minh quy trình:
4/ Thuyết minh quy trình:
4/ Thuyết minh quy trình:
4/ Thuyết minh quy trình:
4/ Thuyết minh quy trình:
4/ Thuyết minh quy trình:
4/ Thuyết minh quy trình:
4/ Thuyết minh quy trình:
Các tiêu chuẩn sản phẩm

Tài liệu cùng người dùng

Quy trình sản xuất Mứt đông ổi Quy trình sản xuất Mứt đông ổi
23 623 3

Tài liệu liên quan

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MỨT ĐÔNG CHANH DÂY – TẬN DỤNG PECTIN TỪ VỎ QUẢ NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MỨT ĐÔNG CHANH DÂY – TẬN DỤNG PECTIN TỪ VỎ QUẢ
111 942 8
Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông đu đủ chanh dây Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông đu đủ chanh dây
104 63 0
Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông đu đủ chanh dây Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông đu đủ chanh dây
104 15 0
Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông đu đủ chanh dây Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông đu đủ chanh dây
104 16 0
nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông đu đủ chanh dây nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông đu đủ chanh dây
104 1.817 15
Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông (Jam) chanh dây tận dụng Pectin từ vỏ chanh dây. Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông (Jam) chanh dây tận dụng Pectin từ vỏ chanh dây.
96 3.008 12
Quy trình sản xuất Mứt đông dứa Quy trình sản xuất Mứt đông dứa
45 1.546 7
Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông từ quả bình bát (Annona glabra L.) Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt đông từ quả bình bát (Annona glabra L.)
7 375 2
Kiến nghị với cơ quan chủ quản - Hình nền bằng ảnh cực lớn. Kiến nghị với cơ quan chủ quản - Hình nền bằng ảnh cực lớn.
- 123
- 20.000
- 5.000

Quy trình sản xuất Mứt đông ổi

Thông tin tài liệu

Từ khóa liên quan

Mục lục

Báo cáo thực hành bài 4 Mứt đông ổi

Nội dung bài thuyết trình

Khái niệm về mứt đông

1/ Định nghĩa:

2/ Phân loại: chia làm 3 dạng

3/ Nguyên tắc tạo đông:

Mứt đông ổi

1/ Nguyên liệu:

2/ Thành phần của ổi:

3/ Quy trình công nghệ:

4/ Thuyết minh quy trình:

4/ Thuyết minh quy trình:

4/ Thuyết minh quy trình:

4/ Thuyết minh quy trình:

4/ Thuyết minh quy trình:

4/ Thuyết minh quy trình:

4/ Thuyết minh quy trình:

4/ Thuyết minh quy trình:

4/ Thuyết minh quy trình:

Các tiêu chuẩn sản phẩm

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan