Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh phân trắng lợn con từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi tại trại lợn Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên (Khóa luận tốt nghiệp)

Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh phân trắng lợn con từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi tại trại lợn Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh phân trắng lợn con từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi tại trại lợn Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh phân trắng lợn con từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi tại trại lợn Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh phân trắng lợn con từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi tại trại lợn Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh phân trắng lợn con từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi tại trại lợn Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh phân trắng lợn con từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi tại trại lợn Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh phân trắng lợn con từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi tại trại lợn Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.

HOÀNG THỊ DINH

Tên chuyên đề:

ÁP DỤNG QUY TRÌNH CHĂM SÓC, NUÔI DƯỠNG VÀ PHÕNG TRỊ BỆNH PHÂN TRẮNG LỢN CON TỪ SƠ SINH ĐẾN 21 NGÀY TUỔI TẠI TRẠI LỢN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

HOÀNG THỊ DINH

Tên chuyên đề:

ÁP DỤNG QUY TRÌNH CHĂM SÓC, NUÔI DƯỠNG VÀ PHÕNG TRỊ BỆNH PHÂN TRẮNG LỢN CON TỪ SƠ SINH ĐẾN 21 NGÀY TUỔI TẠI TRẠI LỢN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Giảng viên hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Hưng Quang

Thái Nguyên, năm 2017

LỜI CẢM ƠN

Trong suốt quá trình học tập và rèn luyện tại trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên và sau 6 tháng thực tập tốt nghiệp tại trại chăn nuôi lợnTrường Đại học Nông lâm Thái Nguyên cùng với sự cố gắng của bản thân và sự giúp

đỡ nhiệt tình của thầy cô giáo trong Khoa Chăn nuôi Thú y đã tạo mọi điều kiện giúp đỡem hoàn thành khóa luận tốt nghiệp của mình

Trước hết em xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Ban giám hiệu trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm Khoa Chăn nuôi Thú

y, các thầy cô giáo đã tận tình giảng dạy và dìu dắt em trong suốt thời gian học tập và rèn luyện tại trường

Em xin trân trọng cảm ơn trại chăn nuôi lợn của Trường đã tiếp nhận

và tạo điều kiện giúp đỡem trong quá trình thực tập tại trại

Đặc biệt, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới sự quan tâm, chỉ bảo tận tình của thầy giáo hướng dẫn PGS TS Nguyễn Hưng Quang

Em cũng xin được gửi lời cảm ơn chân thành tới gia đình, bạn bè, người thân đã động viên tạo mọi điều kiện cả về vật chất lẫn tinh thần trong suốt thời gian em học tập và thời gian thực tập vừa qua

Em xin chân thành cảm ơn!

Thái Nguyên, ngày …tháng năm2017

Sinh viên

Hoàng Thị Dinh

LỜI NÓI ĐẦU

Để hoàn thành chương trình đào tạo trong nhà trường, thực hiện phương châm “Học đi đôi với hành”, “Lý thuyết gắn liền với thực tiễn sản xuất”, thực tập tốt nghiệp là giai đoạn cuối cùng trong toàn bộ chương trình học tập của sinh viên

Giai đoạn thực tập là khoảng thời gian để sinh viên củng cố và hệ thống hóa toàn bộ kiến thức đã học, làm quen với thực tế sản xuất, từ đó nâng cao trình độ chuyên môn, nắm được phương pháp tổ chức và tiến hành công việc nghiên cứu, ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào thực tiễn sản xuất, tạo cho mình có tác phong làm việc đứng đắn, sáng tạo để khi ra trường trở thành một người cán bộ khoa học kỹ thuật có trình độ chuyên môn cao, đáp ứng được yêu cầu thực tiễn góp phần xứng đáng vào sự nghiệp phát triển của đất nước

Xuất phát từ nguyện vọng của bản thân, theo sự phân công của Khoa Chăn nuôi - Thú y, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, được sự đồng ý của thầy giáo hướng dẫn và sự tiếp nhận của cơ sở, em đã về thực tập tại trại lợn của Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên từ ngày 18/11/2016 đến ngày 18/05/2017

Nhờ sự nỗ lực của bản thân, sự quan tâm, giúp đỡ tận tình của lãnh đạo

và cán bộ, nhân viên ở trại, sự chỉ bảo tận tình của thầy giáo hướng dẫn, đến nay em đã hoàn thành nhiệm vụ thực tập tốt nghiệp và hoàn thành bản báo

cáo tốt nghiệp với đề tài “Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh PTLC từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi tại trại lợnTrường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên”

DANH MỤC BẢNG

Bảng 4.1 Kết quả công tác phòng trị bệnh và các công tác khác 41

Bảng 4.2 Tỷ lệ lợn con mắc bệnh phân trắng qua các tháng theo dõi 42

Bảng 4.3 Tỷ lợn lợn con nhiễm phân trắng theo tính biệt 43

Bảng 4.4 Tỷ lệ lợn mắc bệnh phân trắng lợn con theo lứa tuổi 44

Bảng 4.5 Triệu chứng lợn con mắc bệnh phân trắng 46

Bảng 4.6 Bệnh tích lợn con mắc bệnh phân trắng 47

Bảng 4.7 Kết quả thử nghiệm hai phác đồ điều trị 56

DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT

ĐVT: Đơn vị tính PTLC: Phân trắng lợn con LMLM: Lở mồm long móng

n : Dung lƣợng mẫu SS: sơ sinh

TN: Thí nghiệm TT: Thể trọng

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN i

LỜI NÓI ĐẦU ii

DANH MỤC BẢNG iii

DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT iv

MỤC LỤC iv

Phần 1 MỞ ĐẦU 1

1.1 Đặt vấn đề 1

1.2 Mục tiêu và yêu cầu của chuyên đề 2

1.2.1 Mục tiêu 2

1.2.2 Yêu cầu 2

Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

2.1 Điều kiện cơ sơ nơi thực tập 3

2.1.1 Điều kiện tự nhiên 3

2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 4

2.1.3 Thuận lợi và khó khăn 6

2.2 Đặc điểm giải phẫu, sinh lý của lợn con 7

2.2.1 Đặc điểm về khả năng miễn dịch 7

2.2.2 Đặc điểm về sinh trưởng phát dục 8

2.2.3 Đặc điểm tiêu hóa của lợn con 9

2.2.4 Một số hiểu biết về E.coli 12

2.2.5 Bệnh phân trắng lợn con 16

2.3 Tổng quan nghiên cứu trong và ngoài nước 24

2.3.1 Tình hình nghiên cứu trong nước 24

2.3.2 Tình hình nghiên cứu ngoài nước 26

2.4 Giới thiệu về thuốc sử dụng trong thí nghiệm 27

Phần 3 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29

3.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 29

3.2 Địa điểm và thời gian tiến hành 29

3.3 Nội dung và các chỉ tiêu theo dõi 29

3.4 Phương pháp nghiên cứu 29

3.4.1 Phương pháp điều tra 29

3.4.2 Phương pháp chẩn đoán lâm sàng 30

3.4.3 Xác định bệnh tích thông qua kết quả mổ khám tại chỗ 30

3.5 Phương pháp xử lý số liệu 30

Phần 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 31

4.1 Kết qua ̉ công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng tri ̣ bê ̣nh cho lợn ta ̣i cơ sở 31

4.1.1 Công tác chăn nuôi 31

4.1.2 Công tác thú y 34

4.1.3 Công tác chẩn đoán và trị bệnh 36

4.1.4 Công tác khác 40

4.2 Tình hình mắc bệnh phân trắng lợn con từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi tại trại lợn trường ĐHNL Thái Nguyên 41

4.2.1 Tình hình lợn con mắc bệnh phân trắng theo các tháng trong năm 41

4.2.2 Tình hình lợn mắc bệnh phân trắng theo tính biệt 43

4.2.3 Tình hình mắc bệnh phân trắng lợn con theo lứa tuổi 43

4.2.4 Những triệu chứng và bệnh tích của lợn con mắc bệnh phân trắng 45

4.2.5 Kết quả thử nghiệm hiệu lực điều trị của hai loại thuốc 47

Phần 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 57

5.1 Kết luận 57

5.2 Đề nghị 57

TÀI LIỆU THAM KHẢO 58

y, bảo vệ môi trường nhằm nâng cao năng suất chất lượng, hiệu quả và vệ sinh

an toàn thực phẩm, các địa phương đang đẩy mạnh phát triển các sản phẩm chăn nuôi có lợi thế và khả năng cạnh tranh, khuyến khích các tổ chức cá nhân đầu tư chăn nuôi theo hướng trang trại, hỗ trợ tạo điều kiện cho các hộ chăn nuôi truyền thống chuyển dần sang chăn nuôi trang trại và công nghiệp

Cùng với việc chăn nuôi được mở rộng thì dịch bệnh là yếu tố đã ảnh hưởng không nhỏ đến hiệu quả chăn nuôi Một trong những bệnh gây thiệt hại kinh tế cho các cơ sở chăn nuôi lợn sinh sản là bệnh phân trắng lợn con ở giai đoạn sơ sinh đến 21 ngày tuổi Bệnh xảy ra khắp nơi trên thế giới Ở các nước đang phát triển như Việt Nam bệnh xảy ra hầu như quanh năm, đặc biệt khi thời tiết có sự thay đổi đột ngột (lạnh, ẩm, gió lùa) kết hợp với điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng không đảm bảo vệ sinh; lợn bị ảnh hưởng bởi các yếu tố stress, lợn con sinh ra không được bú sữa kịp thời hoặc do sữa đầu của mẹ thiếu không đảm bảo chất lượng dinh dưỡng Khi lợn con mắc bệnh nếu điều trị kém hiệu quả sẽ gây còi cọc chậm lớn ảnh hưởng đến giống cũng như khả năng tăng trọng của chúng, gây tổn thất lớn về kinh tế Do đó, phòng tiêu chảy cho lợn con góp phần làm tăng hiệu quả chăn nuôi lợn sinh sản, đảm bảo cung cấp con giống có chất lượng tốt

Xuất phát từ nhu cầu của thực tiễn sản xuất cũng như góp phần tư liệu về quy trình tiêm phòng, vệ sinh phòng bệnh, điều trị bệnh phân trắng lợn con có

hiệu quả, em tiến hành nghiên cứu đề tài“Áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi

dưỡng và phòng trị bệnh phân trắng lợn con từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi tại trạilợnTrường Đại học Nông lâm Thái Nguyên”

1.2 Mục tiêu và yêu cầu của chuyên đề

1.2.1 Mục tiêu

- Áp dụng quy trình chăm sóc , nuôi dưỡng và phòng trị bệnh PTLC từ

sơ sinh đến 21 ngày tuổi tại trại lợn của Trường ĐHNL Thái Nguyên

- Xác định được tỷ lệ mắc, tỷ lệ chết do bệnh phân trắng lợn con trên đàn lợn nuôi tại cơ sở

- Thử nghiệm một số phác đồ điều trị cho lợn mắc bệnh

Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Điều kiện cơ sơ nơi thực tập

2.1.1 Điều kiện tự nhiên

*Vị trí địa lý

Trại lợn trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên thuộc Khoa Chăn nuôi Thú y có tổng diện tích là 77,22 ha, cách Trung Tâm thành phố 3 km Trại nằm trong địa bàn của xã Quyết Thắng

+ Phía Đông giáp phường Quang Vinh

+ Phía Tây giáp xã Quyết Thắng

+ Phía Bắc giáp phường Quán Triều

+ Phía Nam giáp phường Tân Thịnh

*Điều kiện địa hình, đất đai

Địa hình đất đai tương đối phức tạp, không bằng phẳng, đồi và ruộng bậc thang xen kẽ nhau, đất nghèo dinh dưỡng, độ chua cao, cây trồng chủ yếu

là cây chè, cây ăn quả và cây lâm nghiệp

*Điều kiện khí hậu thủy văn

Trại lợn trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên nằm trong địa bàn của tỉnh Thái Nguyên, do đó khí hậu mang tính đặc trưng của khí hậu tỉnh Thái Nguyên Thái Nguyên là một tỉnh thuộc vùng Đông Bắc nước ta nên có khí hậu đặc trưng cho vùng Đông Bắc đó là khí hậu nhiệt đới và á nhiệt đới với hai mùa rõ rệt: Mùa mưa và mùa khô

Mùa mưa: kéo dài từ tháng 05 đến tháng 10, lượng mưa tập trung vào tháng 05 đến tháng 08 Nhiệt độ trung bình từ 20 - 29°C, độ ẩm trung bình từ 80-85% Nhìn chung khí hậu vào những tháng mùa mưa khá thuận lợi cho trồng trọt Tuy nhiên chăn nuôi thì gặp nhiều khó khăn vào mùa này vì đây là

điều kiện tốt cho mầm bệnh phát triển nên cần chú ý đến công tác phòng bệnh cho vật nuôi: Tiêm phòng, chống dịch bệnh xảy ra trên đàn gia súc, gia cầm

Mùa khô kéo dài từ tháng 11 đến tháng 04 năm sau Trong thời gian này khí hậu lạnh và khô, nhiệt độ giảm không đáng kể, nhiệt độ từ 15 - 24°C,

độ ẩm trung bình từ 76 - 82% Ngoài ra mùa này có gió mùa Đông Bắc kéo dài mang theo sương muối và rét gây ảnh hưởng đến nông nghiệp và khả năng sinh trưởng, phát triển và khả năng chống chọi bệnh tật bị giảm sút

*Điều kiện giao thông

Hệ giao thông được xây dựng nối liền từ Trường vào xã Quyết Thắng, tạo điều kiện thuận lợi cho giao thông đi lại và các phương tiện cơ giới Thuận lợi cho việc giao lưu buôn bán giữa Trường và nhân dân xung quanh

2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội

*Đời sống kinh tế - xã hội

Những năm gần đây, do nhu cầu cuộc sống ngày càng cao, đòi hỏi giống vật nuôi cây trồng phải tốt về chất lượng và nhiều về số lượng Bên cạnh nhiệm vụ tạo điều kiện cho giảng viên, sinh viên nghiên cứu và học tập, trại còn cung cấp giống cho các vùng lân cận Chăn nuôi ngày càng phát triển,cuộc sống của công nhân, nhân viên ngày càng được nâng cao

*Tình hình sản xuất của trại

Trại lợn vừa có chức năng sản xuất vừa có chức năng phục vụ công tác đào tạo và nghiên cứu khoa học của giáo viên và sinh viên của Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên

Trại lợn là mô hình học tập, rèn luyện tay nghề, nơi triển khai các đề tài nghiên cứu của giáo viên và sinh viên Khoa Chăn nuôi Thú y

Năm 2010 trại lợn đã được sửa chữa nâng cấp khang trang hơn, xây dựng hố ủ biogas cung cấp chất đốt và đảm bảo môi trường không bị ô nhiễm

Năm 2011 trại lợn mới đã đƣợc khởi công xây dựng, đến nay đƣợc sửa sang lại và xây dựng thêm hố ủ biogas hoàn thiện và đƣa vào sử dụng

Chăn nuôi lợn nái: Hiện nay trại có một đàn lợn nái Móng Cái gồm 28 con, lợn nái ngoại, nái 3/4 máu ngoại và luôn có đàn nái hậu bị gồm 16 con để thay thế những nái loại thải không đủ tiêu chuẩn

Các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật đạt đƣợc nhƣ sau:

− Số lứa đẻ/nái/năm: 2,2 lứa/năm

− Số con đẻ trung bình/lứa: 13con/lứa

− Khối lƣợng lợn con lúc xuất chuồng: 15,3 kg/con

− Tiêu tốn thức ăn cho 1kg lợn giống là: 1,5 kg

− Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg lợn thịt là: 2,9-3,2kg

Chăn nuôi lợn đực giống: Trại đã nhập về nuôi dƣỡng các giống lợn ngoại có khả năng sản xuất tốt nhƣ lợn Yorkshire, Duroc và Landrace…

để sản xuất tinh dịch cung cấp cho đàn lợn nái của trại và đàn lợn nái quanh vùng

Trại đã sử dụng lợn nái Móng Cái làm nền để lai với lợn ngoại tạo con lai F1 và dùng con cái F1 để làm nái cho lai với đực ngoại tạo con giống 3/4 máu ngoại, tiếp tục dùng lợn đực ngoại giao phối vơi lợn nái 3/4 để tạo ra con giống 7/8 máu ngoại Ngoài ra còn nhân thuần lợn ngoại để tạo đàn con giống ngoại thuần

thu gom phân, nước tiểu, thu gom cống rãnh, đường đi trong trại được quét dọn và rắc vôi theo quy định

Công nhân, kỹ sư, khách tham quan khi vào khu chăn nuôi lợn đều phải sát trùng, mặc quần áo bảo hộ lao động

- Công tác phòng bệnh: Trong khu vực chăn nuôi, hành lang giữa các chuồng và bên ngoài chuồng đều được rắc vôi bột, các phương tiện vào trại sát trùng một cách nghiêm ngặt ngay tại cổng vào Với phương châm phòng bệnh là chính nên tất cả lợn ở đây đều được cho uống thuốc, tiêm phòng vắc xin đầy đủ

Quy trình phòng bệnh bằng vắc xin luôn được trại thực hiện nghiêm túc, đầy đủ và đúng kỹ thuật Đối với từng loại lợn có quy trình tiêm riêng, từ lợn nái, lợn hậu bị, lợn đực, lợn con Lợn được tiêm vắc xin ở trạng thái khỏe mạnh, được chăm sóc nuôi dưỡng tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm và các bệnh mãn tính khác để tạo được trạng thái miễn dịch tốt nhất cho đàn lợn

Tỷ lệ tiêm phòng vắc xin cho đàn lợn luôn đạt 100%

- Công tác trị bệnh: Cán bộ kỹ thuật của trại có nhiệm vụ theo dõi, kiểm tra đàn lợn thường xuyên, các bệnh xảy ra ở lợn nuôi tại trang trại luôn được phát hiện sớm, cách ly, điều trị ngay ở giai đoạn đầu của bệnh nên điều trị đạt hiệu quả từ 85- 95% trong một thời gian ngắn Vì vậy, không gây thiệt hại lớn về số lượng đàn lợn

2.1.3 Thuận lợi và khó khăn

Cán bộ kỹ thuật có trình độ chuyên môn vững vàng, nhiệt tình và có tinh thần trách nhiệm cao trong sản xuất

Con giống tốt, thức ăn, thuốc chất lượng cao, quy trình chăn nuôi khoa học đã mang lại hiệu quả chăn nuôi cao cho trại

2.2.Đặc điểm giải phẫu, sinh lý của lợn con

2.2.1 Đặc điểm về khả năng miễn dịch

Theo Bùi Hữu Đoàn và cs (2009) [3], Lợn con khi mới sinh ra trong máu hầu như không có kháng thể Song lượng kháng thể trong máu lợn con được tăng lên rất nhanh sau khi lợn con bú sữa đầu Cho nên người ta nói rằng ở lợn con khả năng miễn dịch là hoàn toàn thụ động Nó phụ thuộc vào lượng kháng thể hấp thu được nhiều hay ít từ sữa mẹ

Khả năng miễn dịch của cơ thể là khả năng phản ứng của cơ thể đối với các chất lạ khi xâm nhập vào cơ thể Các chất lạ có thể là mầm bệnh, các mầm bệnh xâm nhập vào cơ thể gia súc non tương đối dễ do các cơ quan bảo

vệ cơ thể phát triển chưa hoàn chỉnh Trong hệ thống tiêu hoá của lợn con lượng enzym tiêu hoá và lượng HCl tiết ra chưa đủ để đáp ứng cho quá trình tiêu hoá, gây rối loạn trao đổi chất, tiêu hoá và hấp thu dinh dưỡng kém Do

vậy, các mầm bệnh như E coli, Salmonella… dễ dàng xâm nhập vào cơ thể

qua đường tiêu hoá và gây bệnh Ở lợn con, các yếu tố miễn dịch như bổ thể, profecdin và lysozim được tổng hợp còn ít, khả năng thực bào kém Vì vậy, việc cho lợn con bú sữa đầu là rất cần thiết do trong sữa đầu có rất nhiều γ- globulin miễn dịch, bảo vệ cơ thể lợn con chống lại mầm bệnh Hai giờ sau

khi đẻ lợn con phải được bú sữa đầu để hấp thu được nhiều γ-globulin từ sữa đầu vào máu trong thời gian 24- 36 giờ, nhờ đó có đủ kháng thể trong 5 tuần đầu tiên (Trương Lăng, 2007) [7] Tuy nhiên, còn một yếu tố quan trọng nữa

là sự phát triển của hệ vi sinh vật trong đường ruột gia súc non có những đặc thù riêng Việc cân bằng khu hệ vi sinh vật có lợi trong đường ruột nhằm khắc phục, hạn chế sự loạn khuẩn trong quá trình phát triển và trưởng thành của cơ thể lợn con là rất quan trọng Sử dụng chế phẩm sinh học để phòng và trị tiêu chảy cho lợn con là rất cần thiết

2.2.2 Đặc điểm về sinh trưởng phát dục

Lợn con hay gia súc nói chung trong thời kỳ bào thai phát triển tốt sẽ ảnh hưởng tốt đến sự phát triển về sau Sau sơ sinh, lợn con tăng trọng nhanh, sinh trưởng với tốc độ cao

Theo Trần Văn Phùng và cs (2004) [14] so với khối lượng sơ sinh thì sau 10 ngày tuổi khối lượng lợn con tăng gấp 2 lần, lúc 21 ngày tuổi thì tăng gấp 4 lần, lúc 30 ngày tuổi thì tăng gấp 5 - 6 lần, lúc 40 ngày tuổi thì tăng gấp

7 - 8 lần, lúc 50 ngày tuổi thì tăng gấp 10 lần và lúc 60 ngày tuổi thì tăng gấp

12 - 14 lần

Lợn con bú sữa sinh trưởng, phát triển nhanh nhưng không đồng đều qua các giai đoạn, nhanh trong 21 ngày đầu sau đó giảm dần Sự giảm dần này là do nhiều nguyên nhân, nhưng chủ yếu là do lượng sữa mẹ bắt đầu giảm

và hàm lượng hemoglobin 2 tuần hay còn gọi là giai đoạn khủng hoảng của lợn con Chúng ta hạn chế sự khủng hoảng này bằng cách cho lợn con tập ăn sớm

Do lợn con sinh trưởng nhanh nên quá trình tích lũy các chất dinh dưỡng mạnh Lợn con sau 3 tuần tuổi mỗi ngày có thể tích lũy 9 - 14g protein/1kg khối lượng cơ thể, trong khi đó lợn trưởng thành chỉ tích lũy được 0,3 - 0,4g protein/1kg khối lượng cơ thể Hơn nữa, để tăng 1kg khối lượng cơ

thể, lợn con cần ít năng lượng, nghĩa là tiêu tốn thức ăn ít hơn lợn trưởng thành Vì vậy, khối lượng tăng chủ yếu của lợn con là nạc, mà để sản xuất ra 1kg thịt nạc cần ít năng lượng hơn để tạo ra 1kg mỡ

Từ lúc sơ sinh đến lúc cai sữa, khối lượng của lợn con tăng từ 10 đến

12 lần So với các gia súc khác thì tốc độ sinh trưởng của lợn con tăng nhanh hơn gấp nhiều lần Các cơ quan trong cơ thể lợn con cũng thay đổi và tăng lên nhanh chóng Hàm lượng nước giảm dần theo tuổi, vật chất khô tăngdần, các thành phần hóa học trong cơ thể của lợn thay đổi nhanh chóng

Hàm lượng lipit khi sơ sinh là 18g, lúc 1 ngày tuổi là 306g, lúc 14 ngày tuổi là 796g, lúc 28 ngày tuổi là 1763g Hàm lượng protein lúc sơ sinh

là 174g, đến 28 ngày tuổi tăng lên 1427g Hàm lượng sắt trong cơ thể lợn con mới sinh ra là 87% nhưng đến ngày thứ 20 giảm xuống còn 40,58% sau đó tăng dần lên 60 ngày bằng lúc mới sinh ra

2.2.3 Đặc điểm tiêu hóa của lợn con

Đặc điểm chung về giải phẫu cơ quan tiêu hóa của lợn: Miệng, hầu, thực quản, dạ dày, ruột non, ruột già, hậu môn

Cơ quan tiêu hóa của lợn con phát triển nhanh nhưng chưa hoàn chỉnh, các tuyến tiêu hóa phát triển chưa đồng bộ, dung tích của bộ máy tiêu hóa còn nhỏ, thời kỳ bú sữa cơ quan phát triển hoàn thiện dần

Dung tích bộ máy tiêu hóa tăng nhanh trong 60 ngày đầu: Dung tích dạ dày lúc 10 ngày tuổi gấp 3 lần, lúc 20 ngày tuổi gấp 8 lần và lúc 60 ngày tuổi tăng gấp 60 lần so với lúc sơ sinh (dung tích dạ dày lúc sơ sinh khoảng 0,03 lít) Dung tích ruột non lúc 10 ngày tuổi gấp 3 lần lúc sơ sinh, lúc 20 ngày tuổi gấp 6 lần, lúc 60 ngày tuổi gấp 50 lần (dung tích lúc sơ sinh khoảng 0,12 lít) Còn dung tích ruột già lúc 60 ngày tuổi tăng gấp 50 lần so với lúc sơ sinh

Sự tăng về kích thước cơ quan tiêu hóa giúp lợn con tích lũy được nhiều thức

ăn và tăng khả năng tiêu hóa các chất

Mặc dù vậy, ở lợn con, các cơ quan chưa thành thục về chức năng, đặc biệt là hệ thần kinh Do đó, lợn con phản ứng rất chậm chạp đối với các yếu

tố tác động lên chúng Do chưa thành thục nên cơ quan tiêu hóa của lợn con cũng rất dễ mắc bệnh, dễ rối loạn tiêu hóa

Một đặc điểm cần lưu ý ở lợn con là có giai đoạn không có axit HCl trong dạ dày Giai đoạn này được coi như một tình trạng thích ứng tự nhiên Nhờ vậy nó tạo được khả năng thẩm thấu các kháng thể có trong sữa đầu của lợn mẹ Trong giai đoạn này dịch vị không có khả năng phân giải protein mà chỉ có khả năng làm vón sữa đầu và sữa Còn huyết thanh chứa albumin và globulin được chuyển xuống ruột và thẩm thấu vào máu

Ở lợn con từ 14 - 16 ngày tuổi, tình trạng thiếu axit HCl ở dạ dày không còn gọi là trạng thái bình thường nữa Việc tập cho lợn con ăn sớm có tác dụng thúc đẩy bộ máy tiêu hóa của lợn con phát triển nhanh và sớm hoàn thiện Vì thế sẽ rút ngắn được giai đoạn thiếu HCl Bởi vì khi được bổ sung thức ăn thì thức ăn sẽ kích thích tế bào vách dạ dày tiết ra HCl ở dạng tự do sớm hơn và tăng cường phản xạ tiết dịch vị (giai đoạn con non khác với con trưởng thành là chỉ tiết dịch vị khi thức ăn vào dạ dày)

Theo Hoàng Toàn Thắng, Cao Văn (2005) [21] cho rằng: Lợn con dưới

1 tháng tuổi, dịch vị không có HCl tự do, lúc này lượng axit tiết ra rất ít và nhanh chóng kết hợp với dịch nhày của dạ dày, hiện tượng này gọi là hypohydric Do dịch vị chưa có HCl tự do nên men pepsin trong dạ dày lợn chưa có khả năng tiêu hóa protein của thức ăn Vì HCl tự do có tác dụng kích hoạt men pepsinnogen không hoạt động thành men pepsin hoạt động và men này mới có khả năng tiêu hóa protein

Theo Trần Văn Phùng và cs (2004) [14] vì thiếu HCl tự do nên vi sinh vật có điều kiện dễ dàng phát triển gây bệnh đường tiêu hóa, điển hình là bệnh phân trắng lợn con Do đó để hạn chế bệnh đường tiêu hóa có thể kích

thích vách tế bào dạ dày tiết ra HCl tự do sớm hơn bằng cách bổ sung thức ăn sớm cho lợn con Nếu tập ăn sớm cho lợn con vào lúc 5 - 7 ngày tuổi thì HCl

tự do có thể tiết ra từ 14 ngày tuổi

Enzym trong dịch vị dạ dày lợn con đã có từ lúc mới đẻ, tuy nhiên lợn trước 20 ngày tuổi không thấy khả năng tiêu hóa thực tế của dịch vị có enzym, sự tiêu hao của dịch vị tăng theo tuổi một cách rõ rệt khi cho ăn các loại thức ăn khác nhau, thức ăn hạt kích thích tiết ra dịch vị mạnh Hơn nữa dịch vị thu được khi cho thức ăn hạt kích thích HCl nhiều hơn và sự tiêu hóa nhanh hơn dịch vị thu được khi cho uống sữa Đây là cơ sở cho việc bổ sung sớm thức ăn và cai sữa sớm cho lợn con

Thực nghiệm còn xác nhận rằng nhiều loại vi khuẩn đường ruột đã sinh

ra các chất kháng sinh ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh, khi lợn con sinh ra hệ vi sinh vật đường ruột chưa phát triển đầy đủ số lượng vi khuẩn có lợi, chưa có khả năng kháng lại vi khuẩn gây bệnh nên rất dễ nhiễm bệnh đường tiêu hóa Vi khuẩn gây bệnh phó thương hàn, vi khuẩn gây thối rữa ở lợn con mới sinh

Hệ vi sinh vật đường ruột gồm hai nhóm:

- Nhóm vi khuẩn đường ruột - vi khuẩn bắt buộc gồm: E coli,

Salmonella, Shigella, Klesiella, Proteus Trong nhóm vi khuẩn này, người ta

quan tâm nhiều nhất đến trực khuẩn E coli Đây là vi khuẩn phổ biến nhất

hành tinh, chúng có mặt ở mọi nơi và khi gặp điều kiện thuận lợi, các chủng

E coli trở nên cường độc gây bệnh, cấu trúc kháng nguyên của E coli rất

phức tạp Người ta đã phát hiện có ít nhất 170 kháng nguyên O, 80 kháng nguyên K, 86 kháng nguyên H và kháng nguyên F

- Nhóm vi khuẩn vãng lai: Chúng là bạn đồng hành của thức ăn, nước

uống vào hệ tiêu hóa gồm: Staphylococcus spp, Streptococcus spp, Bacillus

subtilis Ngoài ra, trong đường tiêu hóa của lợn còn có các trực khuẩn yếm

khí gây thối rữa: Clostridium perfringens, Bacillus sporogenes, Bacillus

asobacterium…

Trong hệ vi khuẩn đường ruột, vi khuẩn E coli là phổ biến nhất và

chúng xuất hiện sớm trong đường ruột của người, động vật sơ sinh, thường ở phần sau của ruột, đôi khi còn thấy ở niêm mạc của nhiều bộ phận trong cơ thể

Tiêu chảy ở lợn còn do Salmonella cholerasuis gây ra thường thể hiện

ở 2 dạng là bại huyết và thần kinh Khi mổ khám chúng ta thấy có hiện tượng viêm ruột hoại tử có xuất huyết ở ruột, màng treo ruột, viêm màng ruột, đoạn trước trực tràng phình to

2.2.4.Một số hiểu biết về E.coli

Trong các vi khuẩn đường ruột, E coli là loại phổ biến nhất và thường

xuất hiện sớm ở đường ruột người và động vật sơ sinh (sau khi đẻ 2 giờ)

Bình thường E coli cư trú ở phần sau của ruột, ít khi có mặt ở dạ dày và phía trước của ruột non Chỉ khi nào cơ thể của vật chủ yếu đi, E coli phát triển

mạnh về số lượng và tăng cường độc lực, gây bệnh cho vật chủ

* Đặc điểm hình thái

E coli là loại trực khuẩn hình gậy ngắn, hai đầu tròn, có lông, di động,

không hình thành nha bào, bắt màu Gram (-) thường thẫm ở hai đầu, ở giữa nhạt Trong cơ thể, vi khuẩn có hình cầu trực khuẩn, đứng riêng rẽ, đôi khi

xếp thành chuỗi ngắn E coli là trực khuẩn hiếu khí hay yếm khí tuỳ tiện, dễ

dàng nuôi cấy ở môi trường thông thường, nhiệt độ thích hợp là 37⁰C, pH thích hợp 7,2-7,4 và có thể phát triển được từ pH 5,5-8

* Đặc điểm nuôi cấy

Theo Nguyễn Như Thanh và cs (2001) [19], trực khuẩn E coli hiếu khí

và yếm khi tuỳ tiện có sinh trưởng ở nhiệt độ 15⁰C, nhiệt độ thích hợp 37⁰C

và pH 7,4 Trong nước thịt phát triển tốt, môi trường rất đục, có cặn lắng xuống đáy màu tro nhạt, đôi khi hình thành màu sám nhạt Canh trùng mùi hôi thối Trên mặt thạch ở 37⁰C trong 24 giờ hình thành những khuẩn lạc hình tròn ướt, không trong suốt, màu tro trắng nhạt, hơi lồi đường kính 2-3mm

- Trên môi trường galactin: Vi khuẩn mọc tròn vết cấy mặt ống tạo thành một lớp bụi xám

- Trên môi trường E.M.B.E: chúng hình thành những khuẩn lạc mầu tím đen

- Trên môi trường Endo:E coli hình thành khuẩn lạc màu đỏ

- Môi trường Wilson Blair: E.coli hình thành khuẩn lạc màu vàng

- Môi trường Istrati: E.coli hình thành khuẩn lạc màu vàng

- Môi trường nước thịt:E coli phát triển tốt, môi trường rất đục có cặn

lắng xuống đáy, đôi khi có màu xám nhạt trên mặt môi trường, môi trường có màu phân thối

- Môi trường thạch thường: Nuôi cấy ở nhiệt độ 37⁰C trong 24 giờ hình thành những khuẩn lạc tròn, ướt, không trong suốt, màu tro trắng nhạt, hơi lồi, đường kính 2 - 3mm Nuôi lâu khuẩn lạc trở thành gần như màu nâu nhạt và mọc rộng ra

- Môi trường MacConkey:E coli hình thành những khuẩn lạc dạng S,

đường lactose Các phản ứng sinh hoá: Indol (+), MR (+), VP (-), H2S (-)

Khử nitrat thành nitrit, vi khuẩn E coli có những yếu tố kháng nguyên rất

phức tạp, bao gồm kháng nguyên thân O, kháng nguyên lông H, kháng nguyên K và kháng nguyên bám dính F Kháng nguyên F (fimbriae hay pilus) Chức năng của kháng nguyên này giúp vi khuẩn bám giữ vào giá thể

(màng nhầy của đường tiêu hoá) hay gọi là bám dính.Vi khuẩn E coli gây

bệnh bởi nhiều yếu tố, có yếu tố là độc tố có yếu tố không phải là độc tố

* Khả năng bám dính

Đây là yếu tố gây bệnh đặc biệt quan trọng, giúp vi khuẩn thực hiện

bước đầu tiên của quá trình gây bệnh E coli gây bệnh, bám dính lên niêm

mạc ruột non nhờ một hay nhiều yếu tố bám dính Có 4 loại yếu tố bám dính đặc biệt quan trọng là: F4 (K88), F5 (K99), F6 (K987p), F41

* Khả năng tạo colicin V

Colicin V là một chất kháng khuẩn có khả năng ức chế hoặc tiêu diệt

các loại vi khuẩn khác E coli sản sinh Colicin V thông qua plasmid col Hầu hết các chủng E coli gây bệnh đều có một loại plasmid có chứa gen sản xuất colicin V Khả năng sản sinh độc tố, E coli có 2 loại độc là ngoại độc tố và

nội độc tố Cũng giống như khả năng bám dính, khả năng sinh sản độc tố là

một yếu tố gây bệnh của vi khuẩn E coli

* Cấu trúc kháng nguyên

E.coli có cấu trúc kháng nguyên khá phức tạp, cấu trúc kháng nguyên

của E.coli bao gồm kháng nguyên O (somatic antigen), K (capsulas hay

microcapsular), H (flagellar), F (fimbriae hay pilus) Hiện nay người ta tìm

thấy ít nhất 170 kháng nguyên O, 70 kháng nguyên K, 56 kháng nguyên H và một số lượng kháng nguyên F đang được phát hiện nhanh chóng

* Độc tố

Vi khuẩn E.coli tạo ra 2 loại độc tố là nội độc tố và ngoại độc tố Ngoại

độc tố là chất không chịu được nhiệt, dễ bị phá hủy ở 56⁰C trong vòng 10 - 30

phút Dưới tác động của formol và nhiệt, ngoại độc tố trở thành giải độc tố

Ngoại độc tố có tính hướng thần kinh và gây ra hoại tử

Nội độc tố: Là yếu tố gây bệnh chủ yếu của trực trùng đường ruột, chúng có trong tế bào vi khuẩn và gắn vào trong tế bào vi khuẩn rất chặn chẽ Nội độc tố có thể chiết xuất bằng nhiều phương pháp: Phá vỡ vỏ tế bào bằng

cơ học, chiết xuất bằng axit trichoxetic, phenol dưới tác dụng của enzym

Về cấu trúc nội độc tố là phức chất polysaccharide - protein - lipit vì vậy nó thuộc kháng nguyên hoàn toàn và có tính đặc hiệu cao đối với các chủng của serotype

Độc tố chịu nhiệt (ST = heat - stable - toxin): Chịu được nhiệt độ 100⁰C trong vòng 15 phút Độc tố chịu nhiệt kém (LT = heat - lability - toxin): Vô hoạt ở 60⁰C trong vòng 15 phút

Độc tố ST chia thành 2 nhóm là STa và STb: dựa trên đặc tính hòa tan trong methanol và hoạt tính sinh học

Độc tố LT có trọng lượng phân tử cao, nó gồm 5 nhóm B có khả năng bám dính trên bề mặt biểu bì của bề mặt ruột và 1 nhóm A có hoạt tính sinh học cao Ngoài ra còn có veryocytotoxin (VT) cũng tham gia vào quá trình

sinh bệnh của E.coli

* Sức đề kháng của mầm bệnh

trùng như 1% formol, 2 - 2,5% kresil, nước vôi 10 - 20%, 1/40 paccoma, 1/200 dinalon, 2% vinadin và 10% B.K.Vet Chúng cực kì nhạy cảm và dễ

bị tiêu diệt dưới tác động của nhiều loại kháng sinh khác nhau Song nếu

chúng ta sử dụng bừa bãi hoặc không đúng liệu trình thì E.coli cũng dễ

thích nghi với điều kiện mới dẫn đến nhờn thuốc, giảm hiệu quả phòng trị

bệnh do E.coli

- Bệnh có quanh năm, nhiều nhất cuối đông sang xuân, cuối xuân sang

hè điều kiện mắc bệnh thường thấy

- Thời gian nào độ ẩm cao, bệnh phát triển nhiều

- Chuồng trại ẩm ướt tạo điều kiện thuận lợi cho bệnh phát triển

- Tỷ lệ mắc bệnh các cơ sở chăn nuôi miền trung du, miền núi ít hơn, thời gian mắc bệnh ngắn hơn so với đồng bằng

* Đường nhiễm bệnh

Nguyễn Đức Lưu, Nguyễn Hữu Vũ (2004) [9] cho biết, khả năng gây bệnh ở các vi khuẩn này phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: lợn con mới sinh chưa có hệ thống phòng thủ hoàn chỉnh, chăm sóc nuôi dưỡng lợn mẹ chưa phù hợp, chuồng trại ẩm ướt, vệ sinh kém, không thông thoáng thiếu sắt và

một số vitamin A, PP, B5 Bội nhiễm vi khuẩn Salmonella cholelasuis,

Starphylococus, Clostrydium virus, cầu trùng, giun, sán, cùng những tác nhân

gây bệnh cho lợn con trong giai đoạn này Sau khi bám dính vào thành ruột non, vi khuẩn tăng sinh và sản sinh độc tố hướng ruột, những độc tố này tác động trực tiếp lên tế bào thượng bì ruột non gây ra rối loạn chức năng như: Không hấp thu được các chất dinh dưỡng mất nước của các chất điện giải quan trọng dẫn đến các triệu chứng lâm sàng, tiêu chảy trầm trọng mất nước, giảm thể tích máu

Nhiễm bệnh qua lợn con bú sữa mẹ, thức ăn, nước uống, điều kiện vệ sinh

- Nguyên nhân có thể làm cho lợn con tăng mức độ nhiễm E coli là:

+ Lượng sữa mẹ ít, lợn con đói phải gặm mút lung tung, trong đó có

nước, rơm, chất độn chuồng, chất thải bị nhiễm E coli

+ Chuồng bẩn, lợn con luôn bú lợn mẹ có bầu vú bị nhiễm E coli + Lợn mẹ bị viêm vú, đặc biệt là do E coli gây ra Khi bú sữa của lợn

mẹ bị viêm vú, lợn con sẽ bị tiêu chảy ngay sau đó

+ Lợn con không được bú sữa đầu, trong khi đó khả năng miễn dịch của lợn con phụ thuộc chủ yếu vào lượng kháng thể hấp thụ được từ sữa của lợn mẹ Do đó, sức đề kháng của cơ thể lợn con yếu, dễ mắc bệnh

+ Chăm sóc nuôi dưỡng cho lợn nái chửa không đảm bảo kỹ thuật, thức

ăn của lợn mẹ không đảm bảo vệ sinh, thành phần dinh dưỡng trong khẩu phần

ăn không cung cấp đủ nhu cầu của lợn nái chửa Do đó, lợn con sinh ra đã bị

nhiễm E coli từ lợn mẹ hoặc sinh ra còi cọc, sức sống yếu, khả năng chống đỡ

các yếu tố bất lợi của môi trường bị giảm nên lợn dễ bị mắc bệnh

+ Do trữ lượng sắt của lợn con từ bào thai chưa đủ, khi sinh ra không được sữa mẹ cung cấp đủ nhu cầu, thiếu cả coban, B12, nên dẫn đến sinh bần huyết, cơ thể suy yếu không hấp thụ được đầy đủ các chất dinh dưỡng sinh ra không tiêu, ỉa chảy

+ Thời tiết lạnh, mưa phùn, ẩm độ cao, gió mùa đông bắc, chuồng nuôi

ẩm thấp làm cho lợn con dễ mắc bệnh phân trắng

+ Lợn con từ sơ sinh đến 20 ngày tuổi, pH dịch vị trung tính, không có axit HCl tự do nên dạ dày không có khả năng sát trùng và tiêu hoá protit Nhược điểm này cũng là nguyên nhân phát sinh bệnh phân trắng lợn con Lợn con 1 tháng tuổi trở lên hàm lượng HCl và men pepsin dịch vị tăng, nên tỷ lệ cảm nhiễm bệnh giảm rõ rệt

* Quá trình sinh bệnh

Phạm Ngọc Thạch (2006) [17], khi bị bệnh, đầu tiên dạ dày giảm tiết dịch vị, nồng độ HCl giảm, làm giảm khả năng diệt trùng và khả năng tiêu

hóa protein Khi độ kiềm trong đường tiêu hóa tăng cao, tạo điều kiện cho các

vi khuẩn trong đường ruột phát triển mạnh, làm thối rữa các chất chứa trong đường ruột và sản sinh nhiều chất độc Những sản phẩm trên kích thích vào niêm mạc ruột làm tăng nhu động ruột, con vật sinh ra ỉa chảy Khi bệnh kéo dài, con vật bị mất nước gây nên rối loạn trao đổi chất trong cơ thể như nhiễm độc toan hoặc mất cân bằng các chất điện giải, làm cho bệnh trở nên trầm trọng, gia súc có thể chết

* Nguyên nhân

Trong lịch sử nghiên cứu về phân trắng, nhiều tác giả đã nghiên cứu về nguyên nhân gây bệnh, làm cơ sở cho việc chữa trị Tuy nhiên, bệnh phân trắng là một hội chứng có liên quan đến các yếu tố là nguyên nhân nguyên phát Vì vậy việc xác định nguyên nhân gây bệnh phân trắng ở từng nơi và trong từng giai đoạn khác nhau cũng thu được kết quả khác nhau

Nguyễn Đức Lưu, Nguyễn Hữu Vũ (2004) [9] cho rằng, bệnh xảy ra

có rất nhiều nguyên nhân Cho đến nay, chưa có ai xác định được nguyên nhân nào là nguyên nhân chính, nhưng căn nguyên chính xác là các vi

khuẩn đường ruột họ Enterobacteriae, trong đó vai trò quan trọng nhất là trực khuẩn E.coli

Theo Nguyễn Xuân Bình (1996) [1], bệnh phân trắng lợn con thường xảy ra với lợn con từ 2 - 30 ngày tuổi Do nhiều nguyên nhân dẫn đến sự rối loạn tiết dịch nên chất đạm trong sữa là cafein không được tiêu hóa khi bị thải

ra ngoài nên phân có màu trắng

Do khẩu phần ăn của lợn mẹ thiếu chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin

A Nên sau khi sinh sữa mẹ thường thiếu chất, lợn con bị suy dinh dưỡng, màng nhầy của ruột không được bảo vệ nên rất dễ bị cảm nhiễm với vi trùng

Colibacille, Salmonella gây bệnh phân trắng

Do thay đổi đột ngột khẩu phần ăn của lợn mẹ trong thời kỳ cho con

bú hoặc sữa mẹ quá nhiều lợn con bị dư chất đạm không tiêu hóa được, trôi

xuống ruột già, ở đó có một số vi khuẩn như E coli sử dụng, phân hủy chất

đạm, sản sinh ra một số độc tố gây rối loạn tiêu hóa dẫn đến bệnh phân trắng

Do thời tiết thay đổi đột ngột, nhiệt độ thấp mà ẩm độ cao, làm cơ thể lợn con mất cân bằng giữa sản nhiệt và truyền nhiệt Do đó, sẽ tiêu hao năng lượng của cơ thể để chống lạnh Nếu lạnh kéo dài thường xuyên, đường huyết

sẽ giảm xuống đột ngột, gây rối loạn cơ năng tiết dịch và nhu động của dạ dày, ruột dẫn tới rối loạn tiêu hóa và tiêu chảy

Do thiếu các nguyên tố vi lượng như Fe, Cu, Co vì trong thực tế lợn con muốn phát triển bình thường một ngày cần cung cấp 7 - 10 mg Fe, nhưng sữa mẹ chỉ cung cấp 1 mg Fe/ ngày, như vậy cần bổ sung thêm 6 - 9 mg Fe mỗi ngày

Do lợn mẹ bị một số bệnh khác như viêm tử cung, viêm vú, bị nhiễm độc và nhiễm trùng kế phát, lợn con bú phải sẽ bị bệnh Lợn mẹ trước khi sinh bị nhiễm bệnh thương hàn (mặc dù điều trị đã khỏi), nhưng khi có thai vi trùng xâm nhập qua màng nhau vào thai, lợn con đẻ ra bị nhiễm vi trùng nên gây bệnh

Theo ElwymR Miler (2001) [26], cũng nêu một số nguyên nhân gây

bệnh: một số các yếu tố môi trường và ký chủ ảnh hưởng tới tỷ lệ nhiễmE

coli ở lợn sơ sinh Dạ dày và ruột của lợn con nhanh chóng bị tràn ngập vi

trùng, ngay sau khi sinh, rất nhiều trong số chúng “bất hại” nhưng nếu xuất

hiện với số lượng lớn E coli lợn con có thể bị nhiễm bệnh sau khi sinh Số lượng lớn E coli thường hiện diện ở ngay môi trường nếu ẩm ướt, bẩn và

thông thoáng kém.Tuy nhiên, nguồn nhiễm bệnh quan trọng nhất là lợn con

khác mắc bệnh tiêu chảy E coli Những con này sẽ thải ra tới 1 tỷ E coli/ 1cc

phân lỏng

Theo Phạm Sỹ Lăng và cs (2003) [8]; Trương Lăng (2007) [7], cũng có nhận xét chung về nguyên nhân gây bệnh nhưng chủ yếu do 2 nguyên nhân chính là do vi khuẩn và các nguyên nhân không phải vi khuẩn

Lợn con không được bú sữa đầu dẫn đến sức đề kháng yếu, làm tăng khả năng cảm nhiễm bệnh; thời tiết nóng, lạnh đột ngột, độ ẩm môi trường cao cũng làm lợn con dễ mắc bệnh lợn con phân trắng Theo Đào Trọng Đạt

và cs (1995) [2], bệnh lợn con phân trắng do E Coli gây ra, là bệnh truyền

nhiễm cấp tính ở dạng nhiễm trùng huyết hoặc nhiễm độc đường ruột, viêm ruột ở lợn con, nhất là sau khi sinh, thậm chí chỉ vài giờ Có đến 48% trường

hợp bị tiêu chảy ở lợn con là do E coli gây ra Số lượng lớn E coli thường

hiện diện ở ngay môi trường nếu ẩm ướt, bẩn và thông thoáng kém.Tuy nhiên,

nguồn nhiễm bệnh quan trọng nhất là lợn con khác mắc bệnh tiêu chảy E

coli Những con này sẽ thải ra tới 1 tỷ E coli/1cc phân lỏng Nhiệt độ có thể

là ảnh hưởng môi trường quan trọng nhất làm lợn khỏe lên Lợn con mẫn cảm lớn với cái lạnh và yếu tố stress này làm giảm sức đềkháng của lợn với các

bệnh kể cả E coli Sử An Ninh (1993) [11], cho biết: nguồn gốc sinh ra bệnh

lợn con phân trắng có liên quan đến phản ứng thích nghi của cơ thể lợn với yếu tố stress, biểu hiện thông qua sự biến động về hàm lượng một số thành phần trong máu: đường huyết, cholesteron, kẽm, kali, natri…

* Triệu chứng lâm sàng

Lợn con bị nhiễm E coli có biểu hiện yếu, chậm chạp, bỏ bú, thân

nhiệt tăng nhẹ, tiêu chảy nhiều, mất nước, suy nhược, đôi khi có nôn mửa Phân lúc đầu có thể táo, sau đó ỉa lỏng, có thể sền sệt ở các bệnh do giun sán, phân lỏng hoặc vọt cần câu, màu trắng, vàng, xanh nhạt màu hạt đậu, có lẫn bọt khí Vì mất nước nhiều nên lợn ốm bị khát nước dẫn đến sinh loạn dưỡng trong cơ thể, bụng hóp lại, da nhăn nheo, lông xù, phân dính xung quanh hậu môn, 2 chân sau rúm lại

Nguyễn Hữu Vũ (2000) [25], cho biết, lợn bị tiêu chảy có biểu hiện phân có màu trắng ngà đến vàng nhạt, mùi thối khắm, tanh, lông xơ xác gầy tóp, chân đi lảo đảo không định hướng, đuôi và hậu môn luôn dính phân Bệnh tiến triển theo 2 thể:

- Thể quá cấp tính: lợn chết nhanh, từ khi phát hiện triệu chứng ăn ít đến khi chết trong vòng từ 6 - 20 giờ, lợn bỏ ăn hoàn toàn, ủ rũ, đi lại siêu vẹo, loạng choạng Ho nhiều, nước mũi đặc nhầy như mủ Phần rìa tai, mõm tím tái, niêm mạc mắt nhợt nhạt, bốn chân lạnh, thở nhanh Phân lỏng màu trắng lầy nhầy như cứt cò, có mùi tanh, khắm đặc trưng Trước khi lợn chết thường có những cơn co giật ở chân

- Thể cấp tính: thường chết chậm hơn (2 - 4 ngày sau khi phát hiện triệu chứng đầu tiên) Bệnh có thể kéo dài 7 - 10 ngày tuổi, lợn con vẫn bú nhưng giảm dần đi Phân có màu trắng đục, trắng vàng, nhiều con mắt có dửvà vàng thâm xung quanh.Lợn suy dinh dưỡng, niêm mạc nhợt nhạt, nếu chữa trị không kịp thời thường chết sau một tuần bị bệnh Lợn con từ 45 - 50 ngày tuổi vẫn còn bú mẹ nhưng bị phân trắng với các triệu chứng nhẹ hơn, lợn có ỉa phân trắng nhưng hoạt động vẫn bình thường, ăn, đi lại nhanh nhẹn, phân thường đặc hoặc nát với màu xám Lợn có thể khỏi, tỷ lệ chết thấp, nếu kéo dài lợn gầy sút, còi cọc chậm lớn

* Bệnh tích

Lợn chết do hiện tượng mất nước nghiêm trọng nên khi quan sát thấy xác con vật gầy còm, da khô thô, lông bẩn, da lông xám không bóng như con lợn khoẻ mạnh, khi mổ khám thấy gan màu nâu đen và sưng túi mật, trong chứa nhiều dịch mật loãng, lá lách không sưng, bóc lớp vỏ thấy xuất huyết, rạch dạ dày thấy trong dạ dày chứa những cục sữa chưa tiêu Quan sát niêm mạc thành dạ dày thấy những nốt đen trên thành do những đám nhồi máu gây nên Ruột non thì trương nhão giãn to và xuất huyết niêm mạc, ruột bị hoại tử từng đám Trong ruột già có thể thấy từng đám máu, viêm ruột là hiện tượng phổ biến, viêm thành ruột, xuất huyết ở màng treo, dạ dày chứa một ít sữa bị đông đặc, vón, cá biệt có máu, mùi tanh, ruột có chứa phân màu vàng hay xám, hạch màng treo ruột sưng

* Chẩn đoán bệnh

Dựa vào nguyên nhân và cơ chế gây bệnh chúng ta có thể thấy các triệu chứng thể hiện khác nhau

Chẩn đoán lâm sàng bệnh phân trắng là khát nước, tính đàn hồi của da giảm, lợn con bỏ bú, bỏ ăn hoàn toàn, đó là khi bệnh nặng, bệnh tích điển hình chia thành 2 thể:

+ Quá cấp tính: lợn chết nhanh, ăn ít hoặc bỏ ăn hoàn toàn, đi lại siêu vẹo, phân màu trắng đục, lây nhầy, trước khi chết bị co giật ở chân

+ Cấp tính: Mặt phù thũng, phân lỏng màu vàng xám, trước khi chết cũng có cơn co giật, rồi kiệt sức mà chết

* Phòng bệnh

Phòng bệnh là một công tác hết sức quan trọng trong chăn nuôi nhằm ngăn chặn dịch bệnh xảy ra Các biện pháp phòng bệnh đều xoay quanh vấn

đề môi trường, vật chủ gặp mầm bệnh Để đề phòng bệnh phân trắng lợn con

ở giai đoạn theo mẹ, chúng ta có thể thực hiện một số biện pháp sau:

- Phòng bệnh bằng biện pháp quản lý và chăm sóc nuôi dưỡng:

Theo Sử An Ninh (1993)[11] biện pháp phòng tiêu chảy trước hết là hạn chế, loại trừ các yếu tố stress sẽ mang lại hiệu quả tích cực Khắc phục những bất lợi về thời tiết, khí hậu, giữ vệ sinh chuồng nuôi

Để cho đàn gia súc non khỏe mạnh, điều cần thiết trước tiên là nuôi dưỡng, chăm sóc thật tốt lợn nái giống khi chưa đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng

bổ sung đầy đủ các loại vitamin, nguyên tố vi lượng cần thiết

Trong mọi trường hợp tiêu chảy, cần tiến hành ngay các biện pháp cách ly lợn bệnh với những con còn lại trong đàn đồng thời điều trị kịp thời những con bị bệnh, tiêm kháng sinh liều phòng cho những con chưa mắc bệnh trên đàn

- Phòng bệnh bằng cách sử dụng chế phẩm sinh học:

Một số tác giả đã đi sâu vào nghiên cứu chế tạo và sử dụng chế phẩm sinh học để phòng bệnh Đây là biện pháp miễn dịch thụ động để phòng bệnh tiêu chảy cho lợn con tức là đưa thêm một lượng kháng thể thụ động vào cơ thể của chúng

Trịnh Thị Vinh (1996)[24] đã công bố kết quả chiết tách thành công chế phẩm γ - globulin từ huyết thanh ngựa để phòng bệnh lợn con tiêu chảy

Trần ThịHạnh, Đặng Xuân Bình (2002)[4] đã nghiên cứu chế phẩm

sinh học: E.coli sữa, Clpepsingen toxid dùng cho nái chửa và Baderin EBC (E.coli Baclerin và C Pefringen toxid ) dùng cho lợn con để phòng và trị

bệnh tiêu chảy phân trắng lợn con

- Phòng bệnh bằng vắc xin

Ngoài việc sử dụng chế phẩm sinh học, một số tác giả đã nghiên cứu chế tạo các loại vắc xin phòng bệnh nhằm kích thích cơ thể chủ động sản sinh kháng thể chống lại mầm bệnh

Theo Lê Văn Tạo và cs, (1993)[16] sử dụng vắc xin cho lợn nái mang thai bằng cách tiêm hoặc cho uống trước khi đẻ 4 - 6 tuần để kích thích lợn

mẹ đáp ứng miễn dịch, sản sinh kháng thể đặc hiệu trong máu, truyền qua sữa đầu, cung cấp cho lợn con khi bú sữa

Gần đây một số nhà nghiên cứu còn dùng hỗ hợp vi khuẩn đường ruột

E.coli và salmonella phân lập được từ cơ sở chăn nuôi để chế tạo vắc xin với

mục đích ngăn cản sự xâm hại của 2 loại vi khuẩn này Kết quả cho thấy vắc xin chế tạo được có khả năng cản trở sự bám dính và xâm nhập của E.coli và

Salmonella vào các tế bào biểu mô ruột Hiệu lực miễn dịch của kháng sinh

này tương đương với hiệu lực của kháng sinh sống, cao hơn vắc xin chết hoặc vaccine lipopolisaccharid chiết xuất

Nguyễn Thị Nội và cs, (1998) [12], đã tiến hành nghiên cứu vắc xin

hỗn hợp saclsco, được chế tạo từ các chủng E.coli, Salmonella, Streptococcus