Khả năng sinh trưởng, sinh sản của lợn Landrace x (Yorkshire x VCNMS15) qua các thế hệ và sứcKhả năng sinh trưởng, sinh sản của lợn Landrace x (Yorkshire x VCNMS15) qua các thế hệ và sức sản (Luận án tiến sĩ)Khả năng sinh trưởng, sinh sản của lợn Landrace x (Yorkshire x VCNMS15) qua các thế hệ và sức sản (Luận án tiến sĩ)Khả năng sinh trưởng, sinh sản của lợn Landrace x (Yorkshire x VCNMS15) qua các thế hệ và sức sản (Luận án tiến sĩ)Khả năng sinh trưởng, sinh sản của lợn Landrace x (Yorkshire x VCNMS15) qua các thế hệ và sức sản (Luận án tiến sĩ)Khả năng sinh trưởng, sinh sản của lợn Landrace x (Yorkshire x VCNMS15) qua các thế hệ và sức sản (Luận án tiến sĩ)Khả năng sinh trưởng, sinh sản của lợn Landrace x (Yorkshire x VCNMS15) qua các thế hệ và sức sản (Luận án tiến sĩ)Khả năng sinh trưởng, sinh sản của lợn Landrace x (Yorkshire x VCNMS15) qua các thế hệ và sức sản (Luận án tiến sĩ)Khả năng sinh trưởng, sinh sản của lợn Landrace x (Yorkshire x VCNMS15) qua các thế hệ và sức sản (Luận án tiến sĩ) sản (Luận án tiến sĩ)
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP &PTNT VIỆN CHĂN NUÔI NGUYỄN THI HƯƠNG KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, SINH SẢN CỦA LỢN LANDRACE X (YORKSHIRE X VCN-MS15) QUA CÁC THẾ HỆ VÀ SỨC SẢN XUẤT CỦA ĐỜI CON KHI PHỐI VỚI ĐỰC PIETRAIN X DUROC LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP &PTNT VIỆN CHĂN NUÔI NGUYỄN THI HƯƠNG KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, SINH SẢN CỦA LỢN LANDRACE X (YORKSHIRE X VCN-MS15) QUA CÁC THẾ HỆ VÀ SỨC SẢN XUẤT CỦA ĐỜI CON KHI PHỐI VỚI ĐỰC PIETRAIN X DUROC CHUYÊN NGÀNH: Chăn nuôi MÃ SỐ: 9.62.01.05 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS Lê Đình Phùng TS Phạm Sỹ Tiệp HÀ NỘI - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình khoa học tôi, khuôn khổ đề tài cấp Nhà nước mã số ĐTĐL.2012-G/05 Số liệu kết nghiên cứu luận án trung thực, xác chưa sử dụng để bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ trình thực luận án cảm ơn thơng tin trích dẫn luận án rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 12 tháng năm 2018 Nghiên cứu sinh Nguyễn Thi Hương i LỜI CẢM ƠN Trong suốt q trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận án, nhận ủng hộ, động viên giúp đỡ quý báu cá nhân, tập thể Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc, lời cảm ơn chân thành tới PGS.TS Lê Đình Phùng TS Phạm Sỹ Tiệp tận tình hướng dẫn, giúp đỡ suốt trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận án Tơi xin chân thành cảm ơn tập thể Ban Giám đốc, Phòng Đào tạo Thông tin Viện Chăn Nuôi, Quý Thầy giáo, Cô giáo giúp đỡ mặt, tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành luận án Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám đốc, tập thể cán công nhân viên Trung tâm Nghiên cứu lợn Th y Phương ủng hộ, động viên tạo điều kiện giúp đỡ mặt q trình hồn thành luận án Xin cảm ơn bạn bè, đồng nghiệp, người thân động viên tơi suốt q trình học tập, nghiên cứu hoàn thành luận án Hà Nội, ngày 12 tháng năm 2018 Nghiên cứu sinh Nguyễn Thi Hương ii DANH M C CH VIẾT T T A : Hoạt lực tinh trùng (%) a* : Giá trị màu đ b* : Giá trị màu vàng BQ24 : Bảo quản sau gi giết mổ C : Nồng độ tinh trùng triệu/ml) CB24 : Chế biến sau gi giết mổ cs : Cộng Du : Duroc h2 : Hệ số di truyền K : Tỉ lệ tinh trùng kì hình (%) L* : Giá trị màu sáng pH24 : Giá trị pH sau gi giết mổ pH45 : Giá trị pH sau phút giết mổ Pi : Pietrain PiDu : Tổ hợp lai đực Pi train x nái Duroc PiDu50 : PiDu 50% giống Pi train 50% giống Duroc PiDu75 : PiDu 75% giống Pi train 25% giống Duroc V : Thể tích tinh dịch (ml) VAC : Tổng số tinh trùng tiến th ng tỉ/l n) YS : Yorkshire LR : Landrace LRYSMS : Landrace x (Yorkshire x VCN-MS15) MS : Lợn VCN-MS15 có nguồn g n Meishan TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam iii Chương I MỞ Đ U 1.1 T nh h Chăn ni lợn có vị trí quan trọng cung cấp thực phẩm tiêu thụ nước xuất Năng suất ngành chăn nuôi lợn nước ta th i gian qua không ngừng nâng lên rõ rệt, có vai trò cơng tác giống Một mục tiêu tổng quát phát triển chăn nuôi lợn nước ta từ đến năm 2020 nâng cao hiệu chăn ni với suất, chất lượng tính cạnh tranh sản phẩm Quyết định số10/2008/QĐ-TTg) Con giống có vai trò định đến khả sản xuất tối đa vật Bên cạnh ưu điểm, giống có nhược điểm định liên quan đến khả sản xuất Một giải pháp để hạn chế nhược điểm phát huy tối đa ưu điểm giống sử dụng lai tạo Lai tạo vừa có ảnh hưởng bổ sung, vừa có ảnh hưởng ưu lai Giống lợn chọn lọc th o hướng: dòng có suất sinh sản cao dòng đực có khả sinh trưởng cao, chất lượng thịt tốt; lợn dòng đực lai với lợn dòng tạo lai thương phẩm kế thừa ưu điểm dòng, giống đ m lai tận dụng ưu lai nh có khả sản xuất cao Trên giới có giống lợn M ishan giống lợn siêu sinh sản tiếng tính mắn đẻ đẻ nhiều Lợn M ishan có lơng da đ n, mặt nhăn gẫy, đặc trưng có nhiều vú, thành thục sinh dục sớm, đẻ nhiều con, lợn nái hiền lành, nuôi tốt Bidan l cs., 1990) Lợn M ishan đẻ nhiều so với giống lợn trắng Châu Âu, nhiên nhược điểm lợn M ishan khả tăng trưởng chưa cao tỷ lệ nạc thấp (Haley cs., 1993) Giống lợn Meishan nhập vào Châu Âu Châu Mỹ từ năm 80 kỷ trước để khai thác đặc tính mắn đẻ đẻ nhiều chúng Từ họ tạo số dòng lợn tổng hợp có giống Meishan sản xuất sản phẩm có chất lượng cao chiếm lĩnh thị trường nhiều nước giới Tập đoàn PIC (Pig Improvement Company - Tập đoàn cải tiến giống lợn) Anh Quốc sử dụng dòng lợn Meishan tổng hợp L95, nước ta gọi tên VCN05 có khả sinh sản tốt, số sơ sinh sống/ổ đạt 14,48 (Nguyễn Thi Hương, 2004) Dòng tham gia vào q trình lai tạo sản phẩm cuối lợn lai thương phẩm giống có suất cao chất lượng thịt tốt Ở Trung Quốc, giống lợn Meishan sử dụng làm nái lai với giong lơn uroc va chon tao cong giong lơn utai No đươc dung đe lai vơi đưc giong Landrace (L ) hoac orkshire ( ) tao lơn thương pham cho nang suat va chat lương thit canh tranh so vơi to hơp lai giống ngoại uroc x (Landrace x Yorkshire) (Li va cs., 200 ) Mot so nghien cưu gan đay cung ch rang cac giong lơn Meishan sư dung vơi ty le 1/8 cac cong thưc lai thương pham co kha nang cai thien chat lương thit xe (Jang cs., 2012) nâng cao chất lượng thịt (Cesar cs., 2010) Năm 2010, Trung tâm nghiên cứu lợn Thụy Phương - Viện Chăn nuôi nuôi khảo nghiệm đàn lợn có nguồn gen Meishan kết cho thấy giong lơn co kha nang th ch nghi tai Viet Nam va co kha nang sinh san ưu viet giong lơn Mong Cai nươc ta (Trinh Hong ơn va cs., 2011 Pham uy Pham va cs., 2014) Giong lơn đa đươc o Nong nghiep va Phat trien nong thon cong nhan la giong mơi vơi ten goi VCN-M 15 va đươc phep san xuat, kinh doanh Viet Nam (Thông tư 18/2014/TTBNNPTNT) Viec nghien cưu sư dung giong lơn VCN-M 15 (M ) tao cac nhom nai lai đe tao dong lơn nai tong hơp co kha nang sinh san cao tư đo phoi giong vơi cac đưc giong cuoi cung tao cac lơn lai thương pham co nang suat va chat lương thit canh tranh la rat can thiet Trong khuôn khổ đề tài cấp Nhà nước “Nghiên cứu lai tạo số dòng lợn chun hóa suất cao phù hợp chăn ni cơng nghiệp khu vực phía Bắc”, Trung tâm Nghiên cứu lợn Thụy Phương tạo nhóm lợn Landrace x (Yorkshire x VCN-M 15), ký hiệu L M , nhóm lợn tạo nhằm tận dụng ảnh hưởng bổ sung ưu lai giống lợn thuộc dòng Landrace, orkshire có khả sinh trưởng, sinh sản cao, suất, chất lượng thịt tốt lợn VCN-M 15 có khả siêu sinh sản Để đánh giá khả sản xuất lợn lai L M bước ổn định di truyền, tương lai tạo thành dòng phục vụ cho chăn ni cơng nghiệp, việc nghiên cứu: Đánh giá khả sinh trưởng, sinh sản lợn L M qua hệ, đồng thời thử nghiệm đánh giá khả sinh sản lợn L M phối với đực Pietrain x uroc (được ký hiệu Pi u) sinh trưởng, suất, chất lượng thịt đời cấp thiết 1.2 M ngh n - Đánh giá khả sinh trưởng lợn LRYSMS qua hệ - Đanh gia đươc so lương va chat lương tinh dich cua lơn đưc giong LRYSMS, nang suat sinh san cua lơn cai LRYSMS qua cac the he - Thử nghiệm đánh giá khả sản xuất lợn LRYSMS phối với lợn đực Pi u 1.3 T nh - Lần Việt Nam công bố công trình khoa học đánh giá cách tương đối tồn diện có hệ thống khả sản xuất (khả sinh trưởng, suất sinh sản khả cho thịt) lợn L M góp phần chủ động nguồn giống lợn nái có sức sinh sản cao để sản xuất lợn lai ni thịt có suất chất lượng thịt cao - Đánh giá khả sinh sản lợn L M phối với lợn đực Pi u, đồng thời xác định khả sinh trưởng, suất chất lượng thịt lợn lai Pi u x L YSMS 1.4 ngh h h h n n n 1.4.1 Luận án cung cấp tư liệu khoa học khả sản xuất lợn L M lai thương phẩm lợn đực Pi u với lợn L M Các tư liệu dùng nghiên cứu giảng dạy lĩnh vực chăn nuôi lợn, chọn tạo giống vật nuôi cho Trường, Viện nghiên cứu chăn nuôi 1.4.2 Đề tài tạo lợn lai giống L M có khả sinh trưởng, sinh sản cao, có tiềm làm dòng tổng hợp lợn thương phẩm Pi u x L M có khả sinh trưởng, suất, chất lượng thịt cao et qua nghien cưu cua đe tai la sơ đe cac quan chuyen mon khuyen cao chan nuoi sư dung nhom nai mơi L M gom nguồn gen VCN-MS15, Landrace Yorkshire vao san xuat nham nang cao nang suat sinh san cua lơn nai cung sư dung lơn lai thương pham Pi u x L M co nang suat cao va chat lương thit tot chan nuoi lơn Chương II T NG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở h 2.1.1 Tí rạ h số lượ 2.1.1.1 Khái niệm tính trạng số lượng Theo Trần Đình Miên cs (1994), tính trạng số lượng gọi tính trạng đo lường, phản ánh sai khác cá thể sai khác mức độ sai khác chủng loại, giá trị tính trạng số lượng cá thể thường có biến dị liên tục ự phân bố tính trạng số lượng phân bố chuẩn, ngược lại phân bố tính trạng chất lượng biến số rời rạc không liên tục Đa số tính trạng sinh sản, sinh trưởng cho thịt vật ni tính trạng số lượng, chúng tính trạng mang giá trị kinh tế chăn ni 2.1.1.2 Đặc điểm di truyền học tính trạng số lượng Tính trạng số lượng tính trạng nhiều cặp gen quy định, đồng thời chịu ảnh hưởng ngoại cảnh Giá trị kiểu hình (P) tính trạng số lượng biểu thị: P=G+E Trong đó: P : Giá trị kiểu hình (Phenotypic value) G : Giá trị kiểu gen (Genotypic value) ...BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP &PTNT VIỆN CHĂN NUÔI NGUYỄN THI HƯƠNG KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, SINH SẢN CỦA LỢN LANDRACE X (YORKSHIRE X VCN-MS15) QUA CÁC THẾ HỆ VÀ SỨC SẢN XUẤT CỦA ĐỜI CON... việc nghiên cứu: Đánh giá khả sinh trưởng, sinh sản lợn L M qua hệ, đồng thời thử nghiệm đánh giá khả sinh sản lợn L M phối với đực Pietrain x uroc (được ký hiệu Pi u) sinh trưởng, suất, chất... giá khả sản xuất lợn LRYSMS phối với lợn đực Pi u 1.3 T nh - Lần Việt Nam cơng bố cơng trình khoa học đánh giá cách tương đối tồn diện có hệ thống khả sản xuất (khả sinh trưởng, suất sinh sản khả