Địa chất sinh thái: topic6 nguyentoviluong nguyendoanhkhoa 05112017

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN–ĐH QGHN KHOA ĐỊA CHẤT MÔN HỌC: ĐỊA CHẤT SINH THÁI Bài 6: Ảnh hưởng dư thừa thiếu hụt nguyên tố vi lượng đến sức khỏe người sinh vật Giảng viên: T.S Nguyễn Thị Hoàng Hà Sinh viên thực hiện: Nguyễn Doanh Khoa Lớp : K59 Kỹ thuật địa chất NỘI DUNG Nội dung Các Các nguyên nguyên tố tố vi vi lượng lượng Sự ảnh hưởng thiếu hụt dư thừa vài nguyên tố vi lượng Ảnh hưởng dư thừa thiếu hụt nguyên tố vi lượng đến sức khỏe người sinh vật Các nguyên tố vi lượng Nguyên tố vi lượng nguyên tố hóa học cần thiết cho thể lượng nhỏ có vai trò quan trọng Chúng phải đưa vào thể đặn Các nguyên tố vi lượng cần thiết Đối với động vật: Fe, Mn, Zn, Cu, Mo, Ni, As, Br, Co, Cr, F, I, Li, Se, Sn, V, W Si (Selinus nnk, 2005) Đối với thực vật: Fe, Mn, Zn, Cu, Mo, Ni, B http://suckhoedoisong.vn/vai-tro-cua-chat-khoang-vi-luong-n86347.html Các nguyên tố vi lượng Bảng 1: Hàm lượng nguyên tố vi lượng cần thiết người(µg/g) Nguyên tố Hàm lượng Nguyên tố Hàm lượng Si 260 I 0,19 Fe 60 Mn 0,17 F 37 Se 0,11 Zn 33 V 0,11 Br 2,9 Cr 0,094 Ni 1,14 Mo 0,08 Cu Co 0,021 As 0,26 Li 0,009 Sn 0,24 W 0,008 Selinus nnk, 2005 1 Các nguyên tố vi lượng Lượng cần dùng ngày người trưởng thành vài trăm μg (selen,asen) vài μg (sắt, iod) Đặc điểm Tỉ lệ Đại diện Vai trò Đa lượng Vi lượng Chiếm tỉ lệ lớn 0,01% khối Chiếm tỉ lệ nhỏ 0,01% khối lượng thể lượng thể C, H, O, N, Ca, P, K, S, Na, Cl,… F, Cu, Fe, Mn, Zn, Mo,… Thành phần cấu tạo nên đại phân tử hữu protein, cacbonhidrat, lipit, axit nucleic,… thành phần cấu tạo nên tế bào • Thành phần cấu tạo nên enzim, hoocmon, sắc tố, vitamin, … • Ảnh hưởng đến trao đổi chất, điều hòa q trình sinh trưởng phát triển sinh vật,… http://lh4.googleusercontent.com/-BtqytDZbVpg/VBL5HrZ2SaI/AAAAAAAABL8/LMLEOKr5Xo/s1600/cac%2Bnguyen%2Bto%2Bhoa%2Bhoc%2Bva%2Bnuoc.gif Các nguyên tố vi lượng Thành phần quan trọng enzyme, vitamin hc mơn Tham gia vào số phản ứng trao đổi chất định Hỗ trợ phản ứng hóa học thể Vai trò nguyên tố vi lượng Giúp thể sử dụng chất đạm, mỡ đường, Giúp làm vững xương điều khiển thần kinh, Điều hòa hoạt động thể, tương tác với chất khác vitamin, Một số nguyên tố vi lượng Sắt, Kẽm, có tác dụng chống stress hiệu Các nguyên tố vi lượng Một vài loại thực phẩm tự nhiên chứa nhiều vi lượng tố Các nguyên tố vi lượng Một vài loại thực phẩm tự nhiên chứa nhiều vi lượng tố Các nguyên tố vi lượng Dư thừa hay thiếu hụt nguyên tố ảnh hưởng đến: • • • Khả đồng hóa thức ăn Những bất bình thường trình trao đổi chất Tình trạng sức khỏe, bệnh lý người Bệnh “Đọt trắng” thiếu Zn Thiếu iot gây bướu cổ Ảnh hưởng dư thừa thiếu hụt nguyên tố đa lượng đến sức khỏe người sinh vật Sự thiếu hụt dư thừa vài nguyên tố vi lượng Sinh vật có khả tự điều chỉnh trình trao đổi chất mơi trường có mức hàm lượng nguyên tố hóa học nằm khoảng hàm lượng cho phép Khi mức thiếu hụt dư thừa ảnh hưởng tới hệ thống điều chỉnh xảy bất bình thường q trình trao đổi chất Ảnh Ảnh hưởng hưởng của các mức mức hàm hàm lượng lượng nguyên nguyên tố tố (Cx) (Cx) đối với chức tế bào tình trạng sức khoẻ người chức tế bào tình trạng sức khoẻ người 2 Sự thiếu hụt dư thừa vài nguyên tố vi lượng Giới hạn tập trung nguyên tố hóa học đất Giới hạn hàm lượng nguyên tố (ppm) Nguyên tố Mức thiếu hụt Bình thường Mức dư thừa Co 3-7 - 30 > 30 Cu < 6-15 15 - 60 > 60 Mn < 400 400 - 3000 > 3000 Zn < 30 30 - 70 > 70 Mo < 1,5 1,5 - >4 B 30 Sr Chưa xác định