Các dạng câu hỏi trắc nghiệm Este Lipit trong thi THPT Quốc gia

LỚP DẠY KÈM MƠN HĨA HỌC Thạc sỹ: NGUYỄN Luyện thi THPTQG Liên hệ: 0938.249.010 (Thầy Quý) CHUYÊN ĐỀ: LIPIT (CƠ BẢN – 1) NGỌC QUÝ Câu Chất béo trieste A glixerol với axit hữu C glixerol với vô B glixerol với axit béo D ancol với axit béo Câu Chọn phát biểu đúng: A Chất béo gọi chung triglixerit hay triaxylglixerol B Chất béo nhẹ nước tan tốt nước C Phản ứng thủy phân chất béo môi trường bazơ phản ứng thuận nghịch D Hiđro hóa mỡ động vật (dạng rắn) chuyển thành dầu thực vật (dạng lỏng) Câu Triolein có cơng thức là: A (C17H35COO)3C3H5 C (C15H31COO)3C3H5 B (CH3COO)3C3H5 D (C17H33COO)3C3H5 Câu Axit sau axit béo: A axit strearic C Axit panmitic B Axit oleic D Axit axetic Câu Axit sau axit béo: A Axit fomic C Axit acrylic B Axit oleic D Axit axetic Câu Axit sau axit béo: A Axit stearic C Axit acrylic B Axit benzoic D Axit axetic Câu Chất béo động vật hầu hết thể rắn chứa: A chủ yếu gốc axit béo không no C glixerol phân tử B chủ yếu gốc axit béo no D gốc axit béo Câu Phát biểu sau không đúng? A Mở động vật chủ yếu chứa gốc axit béo no, tồn trạng thái rắn B Dầu thực vật chủ yếu chứa gốc axit béo không no, tồn trạng thái lỏng C Hidro hóa dầu thực vật (dạng lỏng) tạo thành mỡ (dạng rắn) D Chất béo nhẹ nước tan nhiều nước Câu Phát biểu sau không ? A Chất béo không tan nước B Chất béo không tan nước, nhẹ nước tan nhiều dung môi hữu C Dầu ăn mỡ bơi trơn có thành phần ngun tố D Chất béo trieste glixerol với axit cacboxylic có mạch cacbon dài, số cacbon chẵn, không phân nhánh Câu 10 Cho phát biểu sau: a Chất béo trieste glixerol với axit béo b Lipit gồm chất béo, sáp, stearoid, photpholipit, c chất béo chất lỏng d nhiệt độ phòng, chất béo chứa gốc hidrocacbon khơng no chất béo trạng thái lỏng (dầu ăn) Khi chất béo chứa gốc hidrocacbon no chất béo trạng thái rắn (mỡ) e phản ứng thủy phân chất béo môi trường bazơ phản ứng thuận nghịch f chất béo thành phần mỡ động vật, dầu thực vật Những phát biểu là: A a, b, c, d,e C a, b, c, d B a, b, d, f D a, b, d, e Câu 11 Khi thuỷ phân chất béo mơi trường kiềm thu muối axit béo A phenol C ancol đơn chức B glixerol D este đơn chức Chuyên đề - LIPIT (CƠ BẢN – 1) Trang / LỚP DẠY KÈM MƠN HĨA HỌC Thạc sỹ: NGUYỄN Luyện thi THPTQG Liên hệ: 0938.249.010 (Thầy Quý) NGỌC QUÝ Câu 12 Khi xà phòng hóa tripanmitin ta thu sản phẩm A C15H31COONa etanol B C17H35COOH glixerol Câu 13 Khi xà phòng hóa triolein ta thu sản phẩm C C15H31COONa glixerol D C17H35COONa glixerol A C15H31COONa etanol C C15H31COONa glixerol B C17H35COOH glixerol D C17H33COONa glixerol Câu 14 Khi thuỷ phân môi trường axit tristearin ta thu sản phẩm A C15H31COONa etanol C C15H31COOH glixerol B C17H35COOH glixerol D C17H35COONa glixerol Câu 15 Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) sau đây? A H2O (xúc tác H2SO4 lỗng, đun nóng) B Cu(OH) (ở điều kiện thường) C Dung dịch NaOH (đun nóng) D H2 (xúc tác Ni, đun nóng) Câu 16 Cho phát biểu sau: (a) Chất béo gọi chung triglixerit hay triaxylglixerol (b) Chất béo nhẹ nước, không tan nước tan nhiều dung môi hữu (c) Phản ứng thủy phân chất béo môi trường axit phản ứng thuận nghịch (d) Tristearin, triolein có cơng thức là: (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5 Số phát biểu A B C D Câu 17 Khi đun nóng chất béo với dung dịch H2SO4 loãng thu A glixerol axit béo B glixerol muối natri axit béo C glixerol axit cacboxylic D glixerol muối natri axit cacboxylic Câu 18 Từ dầu thực vật làm để có bơ? A Hiđro hố axit béo C Đehiđro hoá chất béo lỏng B Hiđro hoá chất béo lỏng D Xà phòng hố chất béo lỏng Câu 19 Phản ứng sau dùng để điều chế xà phòng? A Đun nóng axit béo với dung dịch kiềm B Đun nóng chất béo với dung dịch kiềm C Đun nóng glixerol với axit béo D Cả A, B Câu 20 Đun hỗn hợp glixerol axit stearic, axit oleic (H2SO4 làm xúc tác) thu loại trieste? A B C D Câu 21 Thủy phân chất béo thu glyxerol hỗn hợp axit béo panmitic oleic Tìm số chất béo thỏa yêu cầu trên? A B C D Câu 22 Phát biểu sau không đúng? A Chất béo trieste etylen glicol với axit béo B Các chất béo thường không tan nước nhẹ nước C Triolein có khả tham gia phản ứng cộng hiđro đun nóng có xúc tác Ni D Chất béo bị thủy phân đun nóng dung dịch kiềm Câu 23 Cho glixerol tác dụng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH, C17H31COOH C17H33COOH thu tối đa loại trieste : A 12 B C 18 D 20 Câu 24 Cho glixerol tác dụng với hỗn hợp axit béo thu tối đa loại trieste : A B C 10 D 12 Trang 2/ Chuyên đề - LIPIT (CƠ BẢN – 1) LỚP DẠY KÈM MƠN HĨA HỌC Thạc sỹ: NGUYỄN Luyện thi THPTQG Liên hệ: 0938.249.010 (Thầy Quý) NGỌC QUÝ III BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM ĐỊNH LƯỢNG BÀI TOÁN VỀ THỦY PHÂN CHẤT BÉO Câu 25 Cho 0,1 mol tristearin ((C17H35COO)3C3H5) tác dụng hồn tồn với dd NaOH dư, đun nóng, thu m gam glixerol Giá trị m là: A 27,6 B 4,6 C 14,4 D 9,2 Câu 26 Cho 44,2 gam triolein ((C17H33COO)3C3H5) tác dụng hoàn toàn với dd NaOH dư, đun nóng, khối lượng glyxerol thu là: A 27,6 B 4,6 C 18,4 D 9,2 Câu 27 Đun nóng lipit cần vừa đủ 40kg dung dịch NaOH 15%, giả sử phản ứng xảy hoàn toàn Khối lượng glixerol thu là: A 13,800kg B 9,200kg C 6,975kg D 4,600kg Câu 28 Xà phòng hố hồn tồn 17,24g chất béo cần vừa đủ 0,06mol NaOH Cơ cạn dd sau phản ứng thu khối lượng xà phòng là: A 17,80g B 18,24g C 16,68g D 18,38g Câu 29 Xà phòng hố hồn tồn 66g lipit cần dùng 12g NaOH Khối lượng xà phòng thu là: A 68,8g B 80,7g C 78,0g D 56,9g Câu 30 Khi cho 178kg chất béo trung tính phản ứng vừa đủ với 120kg dd NaOH 20%, giả sử phản ứng xảy hồn tồn Khối lượng xà phòng thu là: A 61,2kg B 183,6kg C 122,4kg D Trị số khác Câu 31 Đun m gam triglixerit X với dung dịch NaOH dư đến hoàn toàn thu 0,92g glixerol 9,1g hh muối axit béo Giá trị m là: A 8,82g B 8,8g C 8,28g D 10g Câu 32 Đun m gam chất béo A với dung dịch NaOH dư đến hoàn toàn thu 1,84g glixerol 18,2g xà phòng Giá trị m là: A 8,82g B 8,8g C 8,28g D 10g Chuyên đề - LIPIT (CƠ BẢN – 1) Trang / LỚP DẠY KÈM MƠN HĨA HỌC Thạc sỹ: NGUYỄN Luyện thi THPTQG Liên hệ: 0938.249.010 (Thầy Quý) NGỌC QUÝ Câu 33 Xà phòng hóa hồn tồn trieste X dung dịch NaOH thu 9,2 gam glyxerol 83,4 gam muối axit béo Y Chất Y là: A CH3COOH C C17H35COOH B C15H31COOH D C17H33COOH Câu 34 Xà phòng hóa hồn tồn trieste A dung dịch KOH thu 9,2 gam glyxerol 96,6 gam muối axit béo B Chất Y là: A CH3COOH C C17H35COOH B C15H31COOH D C17H33COOH Câu 35 Thủy phân 88,4 gam trioleat [(C17H33COO)3C3H5] với hiệu suất 90% Tìm khối lượng glyxerol thu A 8,28g B 2,88g C 9,20g D 10,22g Trang 4/ Chuyên đề - ESTE (CƠ BẢN – 1) ... KÈM MƠN HĨA HỌC Thạc sỹ: NGUYỄN Luyện thi THPTQG Liên hệ: 0938.249.010 (Thầy Quý) NGỌC QUÝ III BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM ĐỊNH LƯỢNG BÀI TOÁN VỀ THỦY PHÂN CHẤT BÉO Câu 25 Cho 0,1 mol tristearin ((C17H35COO)3C3H5)... loại trieste? A B C D Câu 21 Thủy phân chất béo thu glyxerol hỗn hợp axit béo panmitic oleic Tìm số chất béo thỏa yêu cầu trên? A B C D Câu 22 Phát biểu sau không đúng? A Chất béo trieste etylen... C17H33COOH thu tối đa loại trieste : A 12 B C 18 D 20 Câu 24 Cho glixerol tác dụng với hỗn hợp axit béo thu tối đa loại trieste : A B C 10 D 12 Trang 2/ Chuyên đề - LIPIT (CƠ BẢN – 1) LỚP DẠY KÈM