TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC & KỸ THUẬT MƠI TRƯỜNG Mơn: Ứng dụng CNSH nơng nghiệp NƠNG NGHIỆP CƠNG NGHỆ CAO GVHD: TS Trịnh Thị Hương SVTH: Nguyễn Thị Thúy Hằng Nguyễn Phạm Kim Tuyến KHÁI NIỆM ƯU NHƯỢC ĐIỂM TÌNH HÌNH SẢN XUẤT ỨNG DỤNG CNC MỘT SỐ MƠ HÌNH CNC KHÁI NIỆM "Nông nghiệp công nghệ cao" sản xuất nông nghiệp theo hướng đại, với tích hợp nhiều ngành từ cơng nghệ khí, điện tử, tự động hóa, hóa học, cơng nghệ thơng tin, cơng nghệ sinh học, khí tượng, tài - quản trị kinh doanh, chế biến, bảo quản để làm sản phẩm nông nghiệp chất lượng hiệu cao Ngành hoá học cần thiết để tạo sản phẩm diệt trừ sâu bọ hiệu phân bón cho trồng Ngành cơng nghệ thơng tin giúp nắm bắt nhu cầu trao đổi thơng tin nhanh chóng để trao đổi học hỏi Ngành khí đáp ứng dụng cụ canh tác cho người nông dân Ngành công nghệ sinh học áp dụng vào nông nghiệp nhằm tạo sản phẩm với suất chất lượng cao, cải thiện công sức người nông dân Máy gieo hạt bắp Máy thu hoạch cà rốt ƯU NHƯỢC ĐIỂM Ưu điểm: Tăng suất, chất lượng tốt thân thiện với môi trường Chủ động sản xuất, giảm lệ thuộc vào thời tiết khí hậu quy mô sản xuất mở rộng Nhược điểm Vốn đầu tư cao: xây dựng kết cấu hạ tầng, xử lý môi trường, đầu tư giống trồng, vật ni, đào tạo người lao động… Khó khăn nguồn nhân lực: thực tế nước ta, nguồn nhân lực chất lượng cao am hiểu khoa học - kỹ thuật nơng nghiệp cịn thiếu yếu Khó khăn tích tụ đất đai kết cấu hạ tầng : cần phải có đất đai với quy mơ lớn, vị trí thuận lợi cho sản xuất lưu thơng hàng hóa Khó khăn thị trường tiêu thụ sản phẩm: nước ta, thị trường tiêu thụ sản phẩm nơng nghiệp cịn hạn hẹp, không ổn định, khả cạnh tranh hiệu kinh tế sản xuất số sản phẩm thấp, chưa tương xứng với mức độ đầu tư TÌNH HÌNH ÁP DỤNG Thế giới Thế giới Đầu năm 80, Hoa Kỳ có 100 khu khoa học công nghệ Ở Anh quốc, đến năm 1988 có 38 khu vườn khoa học công nghệ với tham gia 800 doanh nghiệp Năm 2015, 98% nông dân Pháp sử dụng Internet để phục vụ công việc nhà nông, cập nhật thơng tin thời tiết, tình hình sản xuất nơng nghiệp, biến động thị trường nông sản Sản xuất khu NNCNC đạt suất kỷ lục Ví dụ Israel suất cà chua đạt 250 – 300 tấn/ha, bưởi đạt 100 – 150 tấn/ha, hoa cắt cành 1,5 triệu cành/ha… tạo giá trị sản lượng bình quân 120.000 – 150.000 USD/ha/năm Theo Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, nước có khoảng 4.000 doanh nghiệp đầu tư lĩnh vực nông nghiệp tổng số 600.000 doanh nghiệp có Việt Nam Nơng nghiệp cơng nghệ cao trở thành lĩnh vực “nóng” thu hút vốn đầu tư năm 2017, với vào mạnh mẽ doanh nghiệp, ngân hàng tâm cao độ Chính phủ Chính phủ báo cáo Quốc hội việc sửa Luật Đất đai 2013 kiến nghị địa phương, yêu cầu quy hoạch sử dụng đất địa phương theo hướng mở rộng hạn điền, quy hoạch điều kiện để hỗ trợ phát triển nông nghiệp công nghệ cao chế độ nước tưới, kênh mương, hỗ trợ hạ tầng…,giảm thủ tục rườm rà Hướng đến năm 2020, nước có 200 doanh nghiệp nơng nghiệp ứng dụng công nghệ cao, 10 khu nông nghiệp công nghệ cao Mơ hình dưa hồng kim nhà màng Khu Nơng nghiệp Cơng nghệ cao TP Hồ Chí Minh năm 2014 Hoa, cảnh cá nuôi trồng Khu Nông nghiệp công nghệ cao Củ Chi ỨNG DỤNG CNC • • • Sản xuất giống ứng dụng rộng rãi giống trồng có suất cao, chất lượng tốt khả chống chịu cao Sản xuất rau an toàn, hoa cao cấp nhà lưới, nhà kính Sản xuất ứng dụng chế phẩm sinh học, kít chẩn đốn bệnh, loại phân bón hệ trồng trọt bảo vệ trồng nơng nghiệp • • Sản xuất giống vật ni có suất, chất lượng cao, tập trung vào số loại vật nuôi chủ lực, như: Bò, lợn, gia cầm Sản xuất ứng dụng chế phẩm sinh học, loại thức ăn chăn ni, vắc-xin, kít chăn ni phòng trừ dịch bệnh 10 Ưu điểm Nước trồng hấp thụ tối đa Lượng nước tiết kiệm đạt tới 60% mà cung cấp đủ lượng nước cho trồng Điện tiêu tốn,bảo trì hệ thống thấp Hiệu dụng phân bón cao Hạn chế lượng nước đọng thân, cành , Giúp hạn chế nấm bệnh hại trồng sinh từ môi trường ẩm ướt 14 Các cánh đồng Israel trang bị mạng lưới đường ống dẫn nước, có ống nhỏ mao mạch dẫn tới gốc Hệ thống điều khiển máy tính, tự động đóng mở van tưới độ ẩm rễ đạt tới mức định Hệ thống tưới nhỏ giọt cịn kiêm ln nhiệm vụ bón phân Những loại cần tưới mặt thường dùng thêm hệ thống phun sương 15 Hệ thống tưới nhỏ giọt châm thẳng vào gốc cây, khu vực tưới Israel 16 Các mao dẫn thường xuyên bị tắc nghẽn Nhược điểm Chi phí tương đối cao Chưa có hệ thống tưới tự động hồn tồn, cần người đóng mở van theo cách thủ cơng 17 MỘT SỐ MƠ HÌNH CNC Cơng nghệ màng mỏng dinh dưỡng (NFT) NFT (Nutrient Film Technique): hệ thống trồng với dưỡng chất chảy liên tục cung cấp đến rễ 24h/ngày Dinh dưỡng cung cấp cho màng nước mỏng hệ thống kín luân chuyển liên tục Lớp dinh dưỡng mỏng chảy dọc theo máng nhờ trọng lực Rễ thả xuống lớp màng hút dinh dưỡng cịn phần bên để thở 18 Cấu trúc Một bể hứng dung dịch Một máy bơm dung Các máng song song để Một ống để hứng dung dịch Bộ phận theo dõi, điều dinh dưỡng dịch trồng thải chảy bể hứng chỉnh 19 Ưu điểm điểm Ưu Lưu thơng khí cho phận rễ cây, tăng cường hàm lượng oxy dung dịch, thải bớt CO2 tránh gây độc cho Có hệ thống bể hứng giúp tiết kiệm dung dịch chi phí Dễ dàng lắp đặt thiết bị kiểm soát, theo dõi để điều chỉnh lượng dinh dưỡng cho phù hợp Tạo mỹ quan 20 Ngoài so với trồng đất: Không cần dung đất Giảm sức lao động Rút ngắn thời gian sinh trưởng Không bị ảnh hưởng thời thiết bất lợi Khơng có sâu bệnh nên khơng cần thuốc bảo vệ thực vật 21 Nhược điểm Giải pháp Chi phí ban đầu lớn Dịch bệnh lây lan nhanh Giá thể trồng phải khử trùng Cách đơn giản để khử trùng phơi giá thể trời nắng to để diệt nấm bệnh Sau lần trồng cần vệ sinh rọ trồng 22 Được áp dụng nhiều nơi giới : Anh, Bỉ, Hà Lan, Nhật Bản,…để trồng nhiều loại khác chủ yếu rau ăn lá, loại ngắn ngày Tại Anh hệ thống màng mỏng dinh dưỡng NFT áp dụng trồng hoa cúc từ năm 1975 đến Tại Việt Nam, công nghệ áp dụng khu sản xuất nông nghiệp công nghệ cao Đà Lạt hay áp dụng nhân giống trồng Trang trại xây dựng nhà máy cũ New York với 35 luống rau bố trí xếp chồng lên vỏn vẹn 6400 mét vng 23 Mỗi chậu rau cho thu hoạch 2-3 bó rau, gia đình người sau tháng, chi phí tiết kiệm từ việc trồng rau hồn lại số tiền ban đầu bỏ để lắp đặt mơ hình trồng rau theo cách Mơ hình trang trại thẳng đứng mini 24 Hê thống tưới nhỏ giọt từ khơng khí Đây hệ thống tưới khay thơng minh có cưa, làm từ nhựa tái chế với lọc tia cực tím có tên Tal-Ya Chiếc khay dùng để tích lũy nước hình thành chênh lệch nhiệt độ ngày đêm Israel, nước mưa Nước tích lại khay tưới thẳng vào gốc trồng 25 Với thay đổi nhiệt độ ngày - đêm, nước bốc lên sương đêm buông xuống đọng lại hai bề mặt khay Tal-Ya, theo phễu sương tưới thẳng vào rễ Ngoài khay hạn chế ánh sáng mặt trời thơng qua, ngăn chặn cỏ dại phát triển từ khay xung quanh Khay bẫy khơng khí bên nên giảm thiểu khác biệt nhiệt độ, bảo vệ rễ thực vật thời tiết thay đổi Các khay hồn tồn tương thích với tưới nhỏ giọt, sử dụng tối ưu lượng nước mưa sương 26 27 • Sử dụng thiên địch tiêu diệt sâu hại Phòng trừ sâu hại sinh học Sử dụng trùng có ích để giải vấn đề sâu bệnh, tuân theo nguyên lý sinh thái tự nhiên Lai tạo côn trùng chuyên biệt để thực thụ phấn tự nhiên môi trường nhà hệ thống Grow Fish Anywhere (GFA) • Là mơ hình ni ni cá khép kín đặt đâu, không phụ thuộc vào điều kiện điện, nguồn nước mơi trường bên ngồi Nó cho phép loại bỏ vấn đề môi trường nuôi cá thông thường Công nghệ Seambiotic 28 ... nghiệp Công nghệ cao TP Hồ Chí Minh năm 20 14 Hoa, cảnh cá nuôi trồng Khu Nông nghiệp công nghệ cao Củ Chi ỨNG DỤNG CNC • • • Sản xuất giống ứng dụng rộng rãi giống trồng có suất cao, chất lượng... nghệ cao chế độ nước tưới, kênh mương, hỗ trợ hạ tầng…,giảm thủ tục rườm rà Hướng đến năm 2020, nước có 200 doanh nghiệp nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, 10 khu nơng nghiệp cơng nghệ cao. .. Vốn đầu tư cao: xây dựng kết cấu hạ tầng, xử lý môi trường, đầu tư giống trồng, vật nuôi, đào tạo người lao động… Khó khăn nguồn nhân lực: thực tế nước ta, nguồn nhân lực chất lượng cao am hiểu