XAY DUNG CHU DE VIRUT VA BENH TRUYEN NHIEM

CẤU TRÚC CHỦ ĐỀ HỌC TẬP GỒM 5 BƯỚC: 1. Hoạt động Khởi động: HS liên hệ kiến thức đã có trong học tập và thực tiễn với kiến thức chủ đề sắp học làm xuất hiện mâu thuẫn nhận thức (câu hỏi). 2. Hoạt động Hình thành kiến thức: HS tự học cá nhân, cặp đôi hoặc theo nhóm hay cả lớp để tự chiếm lĩnh kiến thức mới của chủ đề. 3. Hoạt động Luyện tập: HS thực hành những kiến thức vừa học để giải quyết nhiệm vụ bài học. 4. Hoạt động Vận dụng: HS vận dụng những kiến thức bài học vào tình huống, điều kiện cụ thể nào đó trong thực tiễn học tập, cuộc sống. 5. Hoạt động Tìm tòi, mở rộng: HS thảo luận với gia đình, người thân để vận dụng kiến thức giải quyết những vấn đề thực tế của nhà trường, của cộng đồng, gia đình; qua đó bổ sung, mở rộng kiến thức bài học từ thực tiễn.

Trang 1

GV Nguyễn Hồng Thủy – Trường THPT Trần Hưng Đạo, Gò Vấp, TPHCM

1 | Chủ đề Virut và bệnh truyền nhiễm _Ngày soạn: 21 - 30/11/2017

CHỦ ĐỀ: VI RÚT VÀ BỆNH TRUYỀN NHIỄM

I MỤC TIÊU CỦA CHỦ ĐỀ:

1 Các mục tiêu về kiến thức

- Trình bày được khái niệm, cấu tạo và phân loại virut

- Nêu tóm tắt được chu trình nhân lên của virut trong tế bào chủ

- Nêu được tác hại của virut, cách phòng tránh

- Trình bày được một số ứng dụng của virut

- Trình bày được một số khái niệm bệnh truyền nhiễm, miễn dịch, các phương thức lây truyền bệnh truyền nhiễm và cách phòng tránh

2 Các mục tiêu về kỹ năng: Hình thành và rèn luyện các nhóm kỹ năng sau

- Kỹ năng học tập phục vụ chức năng nhận thức: rèn luyện kỹ năng phân tích - tổng hợp, so sánh; khái quát hóa; kỹ năng đọc tư liệu; kỹ năng quan sát; kỹ năng áp dụng các kiến thức đã học; kỹ năng suy luận …

- Kỹ năng phục vụ chức năng tương tác trong học tập: làm việc theo nhóm,

- Kỹ năng học tập phục vụ chức năng tổ chức, tự điều chỉnh quá trình học tập: kỹ năng tự kiểm tra, tự đánh giá, tự điều chỉnh…

- Kỹ năng về sử dụng phương tiện kỹ thuật, công nghệ khai thác kiến thức: kỹ năng sử dụng máy tính; kỹ năng khai thác và xử lý các thông tin trên internet, kỹ năng soạn bài trình chiếu

3 Các mục tiêu về thái độ: Đây là chương có nhiều kiến thức thực tế nên tôi đặt mục tiêu rèn luyện cho học sinh ý thức đúng đắn trong việc bảo vệ sức khỏe, bảo vệ môi trường sống, tích cực phòng chống bệnh truyền nhiễm, tuyên truyền lối sống lành mạnh, tích cực Đặc biệt, HS hứng thú học tập hơn, được tham gia vào các hoạt động học tập hơn và tránh được sự nhàm chán

4 Định hướng các năng lực được hình thành:

- Năng lực sử dụng công nghệ thông tin và truyền thông

- Năng lực giải quyết vấn đề

- Năng lực tự học

- Năng lực hợp tác

- Năng lực giao tiếp

- Năng lực khoa học: quan sát, phân nhóm, định nghĩa…

II CHUỖI HOẠT ĐỘNG HỌC TẬP CỦA CHỦ ĐỀ: Gồm 5 hoạt động

A/ HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG:

Trong lịch sử loài người, số người chết trong các trận dịch bệnh do virut còn lớn hơn tất cả các cuộc chiến tranh, các cuộc xung đột sắc tộc, tôn giáo, nạn đói, các trận động đất, lũ lụt và tai

Trang 2

nạn giao thông cộng lại Tuy nhiên, nhiều loại virut cũng được khai thác để phục vụ cho lợi ích của con người Một số virut được dùng để sản xuất chế phẩm diệt sâu phá hoại mùa màng, số khác được dùng để cài gen lành đưa vào cơ thể thay cho gen bệnh nhằm chữa bệnh di truyền Năm 1918, xảy ra đại dịch cúm ở Tây Ban Nha do virut cúm A H1N1 Đây thực sự là cơn ác mộng, vì virut lan truyền rất nhanh trên phạm vi toàn cầu Chỉ trong vài tháng đã có hơn một tỉ người mắc bệnh, cướp đi sinh mạng trên 20 triệu người Dịch cúm cũng góp phần kết thúc sớm Đại chiến thế giới I vì số binh lính chết do cúm còn lớn hơn do sung đạn

Ở Việt Nam, dịch cúm gia cầm bùng phát vào cuối năm 2003 Chỉ trong thời gian ngắn đã lan

ra hầu hết các tỉnh trong cả nước, khiến phải tiêu hủy hàng chục triệu gia cầm, gây kinh hoàng cho người nông dân Virut có thể truyền trực tiếp từ gia cầm sang người hoặc thông qua lợn rồi truyền sang người hoặc do hít phải các giọt tiết từ đường hô hấp hoặc hít phải các bụi phân khô

từ gia cầm hoặc từ chim di cư Virut cúm H5N1 có độc tính rất mạnh, có thể gây suy hô hấp trầm trọng dẫn đến tử vong Các nhà khoa học cho rằng virut H5N1 có nhiều đặc điểm giống với virut gây đại dịch năm 1918 Nếu chúng tìm được con đường biến đổi gen, để có thể lây từ người sang người thì sẽ là thảm họa đối với loài người

Đọc đoạn thông tin trên, em hãy cho biết:

1/ Nhận xét của cá nhân em về virut?

2/ Virut là bạn hay kẻ thù của con người?

3/ Tại sao số người chết trong các trận dịch bệnh do virut còn lớn hơn tất cả các cuộc chiến tranh, các cuộc xung đột sắc tộc, tôn giáo, nạn đói, các trận động đất, lũ lụt và tại nạn giao thông cộng lại?

4/ Tại sao mỗi loại virus chỉ gây bệnh cho một vài đối tượng nhất định?

B/ HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI:

I/ TÌM HIỀU VỀ VIRUT

1 Quan sát 2 hình ảnh về cấu tạo virut và hoàn chỉnh sơ đồ cấu tạo của virut:

Hình 1 Hình 2

Trang 3

2 Khi tìm hiểu cấu tạo của virut, Frankin và Conrat đã làm 2 thí nghiệm sau:

Trang 4

Em hãy cho biết: Thí nghiệm trên chứng minh điều gì?

3 Năm 1892 D.I.Ivanopxki, nhà khoa học người Nga đã tiến hành thí nghiệm sau:

Em hãy cho biết: Thí nghiệm trên chứng minh điều gì?

Trang 5

4 Quan sát hình thái các loại virut cho biết: dựa vào tiêu chí gì , người ta chia hình thái

virut thành 3 dạng Và nêu đặc điểm của mỗi dạng

II/ TÌM HIỂU VỀ CHU TRÌNH NHÂN LÊN CỦA VIRUT TRONG TẾ BÀO CHỦ

Đoạn phim 1: Sự nhân lên của virut động vật

http://tulieu.violet.vn/document/show/entry_id/4225371

Đoạn phim 2: Sự nhân lên của phage (thể thực khuẩn)

http://tulieu.violet.vn/document/show/entry_id/4225418

Xem 2 đoạn phim trên và hoàn thành bảng so sánh sau:

III/ TÌM HIỂU VỀ TÁC HẠI CỦA VIRUT VÀ CÁCH PHÒNG TRÁNH

Trang 6

Sau đây là một số thông tin về virut gây bệnh:

1 Virut kí sinh ở thực vật

Bộ gen của hầu hết virut kí sinh ở thực vật là ARN mạch đơn Tế bào thực vật có thành

xenlulôzơ nên rất bền vững, virut không thể tự chui qua thành tế bào mà phải chủ yếu nhờ vào vết tiêm chích của côn trùng hoặc các vết xước (do thiên tai hay cơ học)… Ví dụ sâu, rệp, bọ rẫy khi hút nhựa kèm theo cả virut Cũng có trường hợp nhờ dây tơ hồng, hay virut truyền bệnh thông qua hạt giống, củ giống, cành chiết, mắt ghép, cỏ dại… Sau khi nhân lên trong tế bào, virut lan sang các tế bào khác qua cầu sinh chất Hiện nay người ta đã biết 600 – 1000 bệnh ở thực vật do virut gây ra Virut gây tắc mạch làm cho hình thái lá thay đổi: đốm chết, làm xoăn lá hay đốm lá rồi rụng gây nhiều thiệt hại cho cây trồng như bệnh khảm thuốc lá, bệnh xoăn lá khoai tây, khảm súp lơ, khảm dưa chuột… hoặc làm cho thân bị lùn, còi cọc như bệnh còi cà chua Hiện nay, chưa có thuốc chống các loại virut kí sinh ở thực vật Khi phát hiện ra dịch bệnh chỉ có cách là thu gom và đốt Để phòng tránh virut ở thực vật thì người ta phải chọn giống cây sạch bệnh, luân canh cây trồng, thực hiện vệ sinh đồng ruộng, tiêu diệt các côn trùng truyền bệnh

2 Virut kí sinh ở vi sinh vật (phagơ)

Người ta đã biết khoảng 3000 loại phagơ Chúng có thể kí sinh ở nhiều loại vi sinh vật nhân sơ

và vi sinh vật nhân thực nhưng được nghiên cứu kĩ hơn cả là các phagơ của E coli Chúng

thường có ADN xoắn kép và 90% là có đuôi Phagơ được coi là mô hình về sự nhân lên của virut

và ngày nay trở thành công cụ thuận lợi cho sự phát triển kĩ thuật gen Nhưng thông tin về các loại virut ở vi khuẩn được dùng để khái quát cho virut động vật Nhiều loài phagơ gây những tổn thất lớn cho nhiều ngành công nghiệp vi sinh như: mì chính, sinh khối, thuốc trừ sâu sinh học, thuốc kháng sinh

3 Virut kí sinh ở côn trùng

Có thể chia làm 2 nhóm virut ở côn trùng:

- Nhóm virut chỉ kí sinh ở côn trùng: Người ta đã tìm thấy nhiều loại virut chỉ kí sinh ở côn trùng Ví dụ như virut Baculo sống kí sinh ở nhiều sâu bọ ăn lá cây Một số virut Baculo có dạng tinh thể

- Nhóm virut kí sinh ở côn trùng sau đó mới nhiễm vào người và động vật: Người ta đã phát hiện

ra khoảng 150 loại virut kí sinh trên côn trùng (muỗi, bọ chét) truyền bệnh cho người và động vật Những virut này thường sinh ra độc tố Khi muỗi hoặc bọ chét đốt người và động vật thì virut sẽ xâm nhiễm và gây bệnh như virut viêm não ngựa, sốt xuất huyết virut Đangơ (DHF)

4 Virut kí sinh ở người và động vật

Trang 7

Càng ngày, người ta càng phải chú ý tới những bệnh do virut gây ra ở người và động vật vì khả năng lây lan nhanh và mức độ nguy hiểm của nó Chúng ta đã chứng kiến mối quan tâm của cả nhân loại với bệnh AIDS và gần đây là bệnh SARS Đến nay người ta đã biết tới hơn 500 bệnh

do virut gây ra ở người và động vật trong đó có nhiều bệnh nguy hiểm như ung thư, viêm não Nhật Bản, bệnh dại… Nhiều bệnh tưởng như không nguy hiểm lắm nhưng dễ lây lan thành dịch nên gây ảnh hưởng đến sức khoẻ và sản xuất như đau mắt đỏ, sởi, quai bị, sốt xuất huyết… Tuỳ từng loại virut gây bệnh mà chúng có cách lây nhiễm và gây tác hại với các mức độ khác nhau

Ví dụ, các bệnh lây qua đường tình dục (LQĐTD) như AIDS, viêm gan B, viêm gan C… Hầu hết, các bệnh do virut gây ra ở người và gia súc đã được nghiên cứu khá kĩ nhưng cũng có bệnh

hiện nay vẫn chưa có phương pháp điều trị hiệu quả như AIDS, SARS, sốt Ebola

Từ đoạn thông tin trên, em hãy hoàn thành bảng sau:

Trang 8

IV/ TÌM HIỂU ỨNG DỤNG CỦA VIRUT TRONG THỰC TIỄN

Sau đây là một số ứng dụng của virut trong thực tiễn:

1 Bảo vệ đời sống con người và môi trường

Nhiều loại virut gây bệnh cho người và động vật đã được nghiên cứu để sản xuất vacxin phòng chống có hiệu quả của bệnh này Nhờ đó đã hạn chế và ngăn chặn được hầu hết các đại dịch đã từng là mối đe doạ trong lịch sử loài người như: đậu mùa, dịch cúm, dịch sốt… và điều trị một cách hiệu quả một số bệnh được coi là nan y như: bệnh dại, viêm gan B, viêm gan C… Một số virut ở động vật được nghiên cứu để giảm thiểu sự phát triển của một số loại động vật hoang dã như virut pox để hạn chế sự phát triển quá mức những đàn thỏ tự nhiên

2 Bảo vệ thực vật

Virut có thể được dùng để tiêu diệt các loại côn trùng gây hại cho thực vật Ví dụ, người ta đã tạo

ra một loại virut tái tổ hợp với khả năng diệt sâu đo ở bắp cải Nó được thiết kế để tự huỷ sau một thời gian nhất định Ở Việt Nam, chúng ta đã sản xuất thuốc trừ sâu sinh học có chứa virut Baculo để diệt nhiều loại sâu ăn lá Thuốc được bọc bởi một màng keo chỉ tan trong đường ruột của côn trùng Khi màng keo tan ra, virut mới chuyển sang dạng hoạt động để gây chết cho sâu Thuốc trừ sâu sinh học có nhiều ưu điểm: chỉ diệt một số loại sâu nhất định nên không độc hại cho con người và môi trường như thuốc trừ sâu hoá học, virut được bảo vệ trong một thể bọc cho nên dễ bảo quản, dễ sản xuất, giá thành hạ…

3 Sản xuất dược phẩm

Virut có vai trò quan trọng trong kĩ thuật di truyền và thiết lập bản đồ gen Đặc biệt, chúng có vai trò quyết định trong việc sản xuất một số loại dược phẩm: intefêron, insulin Trước đây, việc sản xuất insulin và intefêron rất khó khăn vì intefêron chỉ có thể chiết xuất từ huyết tương của người và insulin từ tuyến tuỵ của người, vì vậy, sản lượng ít, giá thành cao Ngày nay, nhờ kĩ thuật chuyển ghép gen cho phép người ta có thể sản xuất intefêron và insulin với số lượng lớn, giá thành hạ, nhờ vậy đã cứu sống được nhiều bệnh nhân Một số phagơ chứa các đoạn gen không thực sự quan trọng nên nếu có cắt đi thì cũng không ảnh hưởng đến quá trình nhân lên của chúng Lợi dụng tính chất này, người ta cắt bỏ gen đó để thay bằng các gen mong muốn và biến chúng thành vật vận chuyển gen lí tưởng

Từ đoạn thông tin trên, em hãy làm sáng tỏ câu : Virut là bạn hay kẻ thù của con người?

V/ TÌM HIỂU VỀ BỆNH TRUYỀN NHIỄM

Sau đây là một số nội dung về bệnh truyền nhiễm:

1 Khái niệm bệnh truyền nhiễm

Trang 9

Bệnh truyền nhiễm là bệnh lây lan từ cá thể này sang cá thể khác Tác nhân gây bệnh rất đa dạng: có thể là vi khuẩn, vi nấm, động vật nguyên sinh hoặc virut

Muốn gây bệnh phải có đủ 3 điều kiện : độc lực (khả năng gây bệnh), số lượng nhiễm đủ lớn, con đường xâm nhập thích hợp

2 Phương thức lây truyền

Tùy loại vi sinh vật mà có thể lan truyền theo các con đường khác nhau :

a) Truyền ngang

- Qua sol khí (các giọt keo nhỏ nhiễm VSV bay trong không khí) bắn ra khi ho hoặc hắt hơi

- Qua đường tiêu hóa, vi sinh vật từ phân vào cơ thể qua thức ăn nước uống bị nhiễm

- Qua tiếp xúc trực tiếp, qua vết thương,qua quan hệ tình dục, hôn nhau hay đồ dùng hằng ngày

- Qua động vật cắn hoặc côn trùng đốt

b) Truyền dọc

Truyền từ mẹ sang thai nhi qua nhau thai, nhiễm khi sinh nở hoặc qua sữa mẹ Sau một thời gian

ủ bệnh, các triệu chứng sẽ xuất hiện như viêm và đau tại chỗ hay tác động tới các cơ quan ở xa

3 Các bệnh truyền nhiễm thường gặp do virut gây ra:

Trang 10

Từ 3 đoạn thông tin trên về bệnh truyền nhiễm, em hãy hoàn thành sơ đồ sau:

VI/ TÌM HIỂU VỀ MIỄN DỊCH

Sau đây là một số nội dung về miễn dịch:

1 Miễn dịch không đặc hiệu: là miễn dịch tự nhiên mang tính bẩm sinh Ví dụ :

- Da và niêm mạc là bức thành không cho vi sinh vật xâm nhập (trừ khi bị 3 tổn thương)

- Đường hô hấp trên có hệ thống nhung mao chuyển động liên tục từ trong ra ngoài để hất các vi sinh vật ra khỏi cơ thể

- Dịch axit của dạ dày phá hủy vi sinh vật mẫn cảm axit, dịch mật phân hủy vỏ ngoài chứa lipit

- Nước mắt, nước tiểu rửa trôi vi sinh vật ra khỏi cơ thể

Trang 11

- Đại thực bào và bạch cầu trung tính giết vi sinh vật theo cơ chế thực bào

Miễn dịch không đặc hiệu không đòi hỏi phải có sự tiếp xúc trước với kháng nguyên Miễn dịch không đặc hiệu có vai trò quan trọng khi cơ chế miễn dịch đặc hiệu chưa kịp phát huy tác dụng

2 Miễn dịch đặc hiệu: xảy ra khi có kháng nguyên xâm nhập, được chia làm hai loại : Miễn

dịch thể dịch và miễn dịch tế bào

a) Miễn dịch thể dịch

Miễn dịch thể dịch là miễn dịch sản xuất ra kháng thể Có tên gọi như vậy vì kháng thể nằm trong thể dịch (máu, sữa, dịch bạch huyết)

Kháng nguyên là chất lạ, thường là prôtêin, có khả năng kích thích cơ thế tạo đáp ứng miễn dịch (miễn dịch thể dịch và miễn dịch tế bào) Ví dụ : kháng nguyên virut, vi khuẩn

Kháng thể là prôtêin được sản xuất ra để đáp lại sự xâm nhập của kháng nguyên lạ

Kháng nguyên phản ứng đặc hiệu với kháng thể khớp với nhau như khóa với chìa Điều đó có nghĩa là kháng nguyên nào kháng thể nấy Kháng nguyên chỉ phản ứng với loại kháng thể mà

nó kích thích tạo thành

b) Miễn dịch tế bào:

Trang 12

Miễn dịch tế bào là miễn dịch có sự tham gia của các tế bào T độc (có nguồn gốc từ tuyến ức)

Tế bào này khi phát hiện ra tế bào nhiễm thì sẽ tiết ra prôtêin độc để làm tan tế bào nhiễm, khiến virut không nhân lên được Trong bệnh do virut, miễn dịch tế bào đóng vai trò chủ lực, vì virut nằm trong tế bào nên thoát khỏi sự tấn công của kháng thể

Từ đoạn thông tin trên, em hãy hoàn thành bảng so sánh các loại miễn dịch sau:

 Ghi nhớ:

1/ Đặc điểm của virut:

- Kích thước siêu nhỏ, nhỏ hơn nhiều so với vi khuẩn

- Kí sinh nội bào bắt buộc: Trong tế bào chủ, virut là một thể sống Ngoài tế bào chủ,

virut là một thể vô sinh

- Chưa có cấu tạo tế bào

- Cấu tạo đơn giản gồm 2 thành phần cơ bản: lõi axit nucleic và vỏ protein

2/ Sự nhân lên của virut trong tế bào chủ gồm 5 giai đoạn: hấp phụ, xâm nhập, sinh tổng hợp, lắp ráp và phóng thích

3/ Chu trình sinh tan: Virut sinh sản và phá vỡ tế bào để chui ra ngoài

4/ Virut không chỉ gây hại ở người mà còn gây bệnh cho các đối tượng khác tức là gián tiếp ảnh hưởng tới đời sống con người Tuy nhiên con người lợi dụng một số đặc tính của virut để mang lại lợi ích cho cuộc sống như sản xuất dược phẩm để chữa bệnh, thuốc trừ sâu để bảo vệ mùa màng …

5/ Bệnh truyền nhiễm là bệnh lây lan Tùy loại VSV mà có thể lây truyền theo các con

đường khác nhau

6/ Miễn dịch là khả năng của cơ thể chống lại tác nhân gây bệnh

7/ Ngày nay, nhờ có thuốc kháng sinh mà hầu hết các bệnh truyền nhiễm đều được chữa khỏi và khó có thể trở thành đại dịch, ngoại trừ bệnh virut Biện pháp tốt nhất để phòng bệnh là tiêm vacxin, kiểm soát vật trung gian truyền bệnh, giữ gìn vệ sinh cá nhân và

cộng đồng

Định dạng
Số trang	15
Dung lượng	1,07 MB
File đính kèm	XAY DUNG CHU DE VIRUT VA BENH TRUYEN NHIEM.rar (1 MB)