THỬ NGHIỆM MỘT SỐ PHƯƠNG THỨC NUÔI VỊT THỊT

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP THỬ NGHIỆM MỘT SỐ PHƯƠNG THỨC NUÔI VỊT THỊT Sinh viên thực hiện: Lương Đàm Tường Thụy Ngành : Chăn Ni Lớp : Chăn ni K30 Niên khố : 2004 – 2008 THÁNG 9/2008 THỬ NGHIỆM MỘT SỐ PHƯƠNG THỨC NI VỊT THỊT Tác giả LƯƠNG ĐÀM TƯỜNG THỤY Khố luận đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp kĩ sư ngành Chăn Nuôi Giáo viên hướng dẫn: TS DƯƠNG DUY ĐỒNG TH.S NGUYỄN QUANG THIỆU Tháng 09/2008 i XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên sinh viên thực tập: LƯƠNG ĐÀM TƯỜNG THỤY Tên luận văn: “Thử nghiệm số phương thức nuôi vịt thịt” Đã hoàn thành luận văn theo yêu cầu giáo viên hướng dẫn ý kiến nhận xét, đóng góp hội đồng chấm thi tốt nghiệp khóa ngày Giáo viên hướng dẫn TS Dương Duy Đồng Th.S Nguyễn Quang Thiệu ii LỜI CẢM TẠ Mãi khắc ghi công ơn sinh thành, nuôi dưỡng cha mẹ người thân gia đình cho có ngày hôm Chân thành cảm ơn sâu sắc Thầy Dương Duy Đồng Thầy Nguyễn Quang Thiệu tận tình hướng dẫn bảo suốt thời gian thực tập đến hoàn thành luận văn tốt nghiệp Chân thành cảm ơn Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm TP.HCM Ban chủ nhiệm khoa Chăn Nuôi – Thú Y Bộ môn Dinh Dưỡng, khoa Chăn Nuôi – Thú Y Các thầy cô khoa Chăn Nuôi – Thú Y Đã tận tình hướng dẫn giúp đỡ tơi suốt thời gian học tập hoàn thành luân văn tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn bạn tôi, bạn lớp TY 29, CN30, DY 30, TY 30, CN31 chia sẻ vui buồn tạo điều kiện thuận lợi cho suốt thời gian thực tập hoàn thành luận văn tốt nghiệp Tp.HCM, tháng năm 2008 Sinh viên thực LƯƠNG ĐÀM TƯỜNG THỤY iii TÓM TẮT LUẬN VĂN Thí nghiệm tiến hành khu thực nghiệm khoa Chăn Nuôi – Thú Y trường Đại học Nông Lâm Tp.HCM từ 27/2/2008 đến 24/4/2008 245 vịt CV Super M ngày tuổi bố trí hồn tồn ngẫu nhiên yếu tố, chia làm lơ, lô nuôi điều kiện nuôi khác Lơ I (lơ đối chứng) vịt ni ngồi ao tự nhiên (có ao nước nguồn thức ăn tự nhiên).Lơ II vịt ni nhốt có ao tắm Lơ III vịt ni nhốt hồn tồn có chất độn chuồng (nuôi khô) Sau 56 ngày, kết là: - Vịt lơ I có trọng lượng bình quân cao (3,06 kg) so với vịt lô II (2,87 kg) lô III (2,82 kg) (P < 0,05) Trọng lượng bình qn vịt lơ II (2,87 kg) lơ III (2,82 kg) chênh lệch khơng đáng kể - Vịt lơ I có tăng trọng tuyệt đối cao (53,43 g/con/ngày) so với lô II (50,21 g/con/ngày) lô III (49,42 g/con/ngày) - Vịt lơ I có lượng thức ăn tiêu thụ cao (167,12 g/con/ngày) so với lô II (164,86 g/con/ngày) lô III (162,81 g/con/ngày) - Vịt nuôi lơ có tỷ lệ sống chênh lệch khơng đáng kể (P > 0,05) - Chất lượng quầy thịt, mùi, độ săn vịt lô khác biệt (P > 0,05) - Hiệu kinh tế: vịt nuôi lô I cho lợi nhuận cao (11.420 đ/con), (3732 đ/kg thịt hơi) lô III (5.541 đ/con), (1.963 đ/kg thịt hơi) lô II (3.903 đ/con), (1.365 đ/kg thịt hơi) iv MỤC LỤC Trang Trang tựa i Xác nhận giáo viên hướng dẫn ii Lời cảm tạ iii Tóm tắt iv Mục lục v Danh sách chữ viết tắt vii Danh sách bảng viii Danh sách hình ix Danh sách biểu đồ x Chương MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích yêu cầu Chương TỔNG QUAN 2.1 Tình hình ni vịt nước 2.2 Một số phương thức chăn nuôi vịt 2.2.1 Nuôi vit chăn thả đồng 2.2.2 Nuôi vịt mặt nước thả cá 2.2.3 Nuôi vịt nhốt thâm canh 2.3 Một số giống vịt nước ta 2.3.1 Vit CV - super M 2.3.2 Vịt CV – super M2 2.3.3 Vịt Szarwas 10 2.3.4 Vịt Cherry Valley (vịt Anh Đào) 10 2.3.5 Vịt Bắc Kinh 10 2.3.6 Vịt Nông Nghiệp 10 Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 11 3.1 Thời gian địa điểm thưc 11 3.2 Bố trí thí nghiệm 11 3.3 Điều kiện thí nghiệm 12 v 3.3.1 Con giống 12 3.3.2 Thức ăn 12 3.3.3 Chuồng nuôi 12 3.3.4 Vệ sinh thú y 12 3.3.5 Chăm sóc 13 3.4 Các tiêu cần theo dõi 16 3.4.1 Trọng lượng bình quân 16 3.4.2 Tăng trọng tuyệt đối 16 3.4.3 Thức ăn tiêu thụ 16 3.4.4 Chỉ số chuyển biến thức ăn 16 3.4.5 Tỷ lệ sống 16 3.4.6 Chất lượng quầy thịt 16 3.4.7 Đánh giá phẩm chất thịt 17 3.4.8 Hiệu kinh tế 18 3.5 Phương pháp xử lý thống kê 18 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 19 4.1 Trọng luợng bình quân 19 4.2 Tăng trọng tuyệt đối 21 4.3 Thức ăn tiêu thụ 22 4.4 Hệ số chuyển biến thức ăn 23 4.5 Tỷ lệ sống 24 4.6 Chất lượng quầy thịt 25 4.7 Điểm chất lượng thịt 26 4.8 Hiệu kinh tế 27 4.8.1 Chi phí thức ăn cho kg tăng trọng thí nghiệm 27 4.8.2 Hiệu kinh tế phương thức nuôi khác 28 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 30 5.1 Kết luận 30 5.2 Đề nghị 30 TÀI LIỆU THAM KHẢO 31 PHỤ LỤC 32 vi DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT CV Cherry Valley cv% Coefficient of variation (hệ số biến dị) Dt Diện tích đ Đồng FAO Food Argiculture Organization (tổ chức lương nông giới) G Gam HSCBTA Hệ số chuyển biến thức ăn TATT Thức ăn tiêu thụ SD Standard Deviation (độ lệch chuẩn) TĂ Thức ăn TLBQ Trọng lượng bình quân TTTĐ Tăng trọng tuyệt đối WHO World Health Organization (tổ chức y tế giới ) vii DANH SÁCH CÁC BẢNG Bảng 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 11 Bảng 3.2 Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp 12 Bảng 3.3 Bảng đánh giá mùi độ săn 18 Bảng 4.1 Trọng lượng vịt bình quân 19 Bảng 4.2 Tăng trọng tuyệt đối 21 Bảng 4.3 Thức ăn tiêu thụ 22 Bảng 4.4 Hệ số chuyển biến thức ăn 23 Bảng 4.5 Tỷ lệ sống 24 Bảng 4.6 Chất lượng quầy thịt 25 Bảng 4.7 Điểm chất lượng thịt 26 Bảng 4.8 Chi phí thức ăn cho 1kg tăng trọng 28 Bảng 4.9 Bảng chi phí 29 Bảng 4.10 Hiệu kinh tế phương thức nuôi 29 viii DANH SÁCH CÁC HÌNH Hình 3.1 Úm vịt ngày tuổi 14 Hình 3.2 Lơ ni nhốt hồn tồn 14 Hình 3.3 Lơ ni có ao tắm 15 Hình 3.4 Lơ ni ao tự nhiên 15 ix kg 4,0 3,06 3,5 2,87 2,82 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 Lô I Lô II Lô III Biểu đồ 4.1 Trọng lượng bình quân vịt lúc kết thúc thí nghiệm lơ thí nghiệm 4.2 TĂNG TRỌNG TUYỆT ĐỐI Bảng 4.2 Tăng trọng tuyệt đối lơ vịt thí nghiệm Chỉ tiêu Lơ I (lơ đối chứng) Lô III (nuôi khô) 53,43 Lô II (nuôi nhốt có ao tắm) 50,21 Tăng trọng tuyệt đối (g/con/ngày) % so với lô I 100 93,97 92,49 49,42 Qua bảng 4.2 ta thấy: Tăng trọng tuyệt đối vịt lô lô I: 53,43 gam/con/ngày, lô II: 50,21 gam/con/ngày, lơ III: 49,42 gam/con/ngày Lơ I có mức tăng trọng tuyệt đối cao (53,43 gam/con/ngày), lô II (50,21 gam/con/ngày) lô III (49,42 gam/con/ngày) Kết cho thấy vịt ni ngồi ao có mức tăng trọng tuyệt đối tốt lơ lại vịt bổ sung đầy đủ vitamin từ cá, rau bèo ngồi thức ăn Còn vịt lơ ni nhốt hồn tồn có tăng trọng tuyệt đối thấp vịt ni nhốt có ao tắm 21 chuồng trại ẩm ướt, dơ bẩn nên hạn chế lượng ăn vào lơ ni nhốt hồn tồn có tăng trọng tuyệt đối thấp Kết chúng tơi thu cao Hồng Tuấn Thành (2004), tăng trọng tuyệt đối vịt - tuần tuổi 40,3 g/con/ngày Có lẽ kỹ thuật nuôi, giống cách quản lý khác nên kết chúng tơi có cao Gam /con/ngày 53,43 50,21 70 49,42 60 50 40 30 20 10 Lô I Lô II Lô III Biểu đồ 4.2 Tăng trọng tuyệt đối lơ thí nghiệm 4.3 THỨC ĂN TIÊU THỤ Bảng 4.3 Thức ăn tiêu thụ Lô Thức ăn tiêu thụ bình qn (gam/con/ngày) % so với lơ I Lơ I (lơ đối chứng) Lơ II (ni nhốt có ao tắm) Lô III (nuôi khô) 167,12 164,86 162,81 100 98,66 97,40 Qua bảng 4.3 ta thấy: - Thức ăn tiêu thụ lô lô I: 167,12 (gam/con/ngày), lô II: 164,86 (gam/con/ngày), lô III: 162,81 (gam/con/ngày) - Kết cho thấy vịt lô I (lô đối chứng) tiêu thụ thức ăn lớn (167,12 gam/con/ngày) so với lô II (164,86 gam/con/ngày) lô III (162,81 gam/con/ngày) Có thể nhận thấy vịt ni có nước tiêu thụ nhiều thức ăn nhiều vịt nuôi 22 khô Vịt tốn lượng cho việc rỉa lông, bơi lội nên chúng tiêu thụ thức ăn nhiều Vịt lơ ngồi ao tự nhiên tiêu thụ thức ăn cao hai lơ lại có lẽ sống mặt nước rộng, vịt bơi lội nhiều hơn, thời gian tìm mồi nước nhiều nên chúng mau tiêu hao lượng Vịt lô II tiêu thụ thức ăn nhiều so với lơ III, phần có lẽ vịt lô II tốn nhiều lượng cho việc tắm rỉa lông, phần khác vịt lô III sống mơi trường có chất thải nhiều mùi (CO2, NH3, H2S) nên ảnh hưởng xấu tới lượng ăn vào vịt 4.4 HỆ SỐ CHUYỂN BIẾN THỨC ĂN Bảng 4.4 Hệ số chuyển biến thức ăn Chỉ tiêu Lơ I (lơ đối chứng) Lơ II (ni nhốt có ao tắm) Lô III (nuôi khô) Tổng thức ăn tiêu thụ (kg) 740 718 718 Tổng kg tăng trọng (kg) 214,16 215,92 215,47 Hệ số chuyển biến TĂ 3,130 3,326 3,332 (kg thức ăn/kg tăng trọng) Qua bảng 4.4 ta thấy: Hệ số chuyển biến thức ăn lô I (lô đối chứng) thấp (3,130) so với lô II (3,326) lô III (3,332) Do lô I ăn nhiều thức ăn khác rong, bèo, cá nên hệ số chuyển biến thức ăn thấp Kết cao kết Dương Xuân Tuyển (2000), tiêu tốn thức ăn cho kg tăng trọng: nuôi vịt thâm canh 2,85 kg, nuôi chăn thả 1,8 kg, cao kết Hoàng Tuấn Thành (2004), tiêu tốn thức ăn cho kg tăng trọng: 2,88 kg cao tài liệu kỹ thuật Trung tâm khuyến nông quốc gia (2004), tiêu tốn thức ăn cho kg tăng trọng 2,6 -2,8 kg Như vậy, xét tiêu chúng tơi có , chất lượng giống, thức ăn trình độ chăn ni chúng tơi 23 4,0 3,332 3,326 3,130 3,5 HSCBTA 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 Lô I Lô II Lô III Biểu đồ 4.3 Hệ số chuyển biến thức ăn lơ thí nghiệm 4.5 TỶ LỆ SỐNG Bảng 4.5 Tỷ lệ sống Lô Lô I (lô đối chứng) Lô III (ni khơ) Lơ II (ni nhốt có ao tắm) Số chết 77 77 78 93,90 95,06 95,12 loại Số sống Tỷ lệ sống P > 0,05 (%) Qua bảng 4.5 cho thấy: -Tỷ lệ sống (%) vịt kết thúc thí nghiệm 93,09%; 95,06%; 95,12% Tỷ lệ sống vịt lô III cao (95,12%) so với vịt lô II (95,06%) lô đối chứng (93,90%) khác biệt lơ khơng có ý nghĩa mặt thống kê với P > 0,05 Kết thấp kết Dương Xuân Tuyển (2000), tỷ lệ sống vịt - tuần tuổi 98% thấp kết Hoàng Tuấn Thành (2004), tỷ lệ sống vịt - tuần tuổi 97,43 - 97,85% Có lẽ thiếu kinh nghiệm chăn nuôi vịt nên tỷ lệ sống có thấp nghiên cứu tác giả khác 24 Kết thu cao Huỳnh Văn Tiến (1991), tỷ lệ sống giống vịt Nông Nghiệp (92,36%), vịt Tiệp Khắc (89,5%) nuôi dưỡng theo phương thức chạy đồng Điều cho thấy phương thức ni chạy đồng có nhiều rủi ro phương thức nuôi khác 4.6 CHẤT LƯỢNG QUẦY THỊT Bảng 4.6 Chất lượng quầy thịt Lô Tỷ lệ móc hàm trung bình (%) Tỷ lệ quầy thịt trung bình (%) Tỷ lệ đùi trung bình (%) Tham số thống kê Lô I (lô đối chứng) Lô II (ni nhốt có ao tắm) Lơ III (ni khơ) X  SD 76,49  0,98 78,19  3,20 78,12  3,32 > 0,05 X  SD 65,07  1,92 64,73  0, 45 67,08  3,36 > 0,05 X  SD 15,01  0,25 14,12  0,40 14,59  0,25 > 0,05 P Qua bảng 4.6 ta thấy: - Tỷ lệ móc hàm 76,49%; 78,19%và 78,12% - Tỷ lệ móc hàm lơ có cao thấp khác biệt ý nghĩa (P > 0,05) - Tỷ lệ quầy thịt lô 65,07%; 64,73% 67,08% - Tỷ lệ quầy thịt có cao thấp khác biệt khơng có ý nghĩa ( P > 0,05) - Tỷ lệ đùi 15,01%; 14,12% 14,59% - Tỷ lệ đùi lơ có cao thấp khác biệt khơng có ý nghĩa (P > 0,05) Như chất lượng quấy thịt lơ khác biệt khơng có ý nghĩa (P > 0,05) 25 4.7 ĐIỂM CHẤT LƯỢNG THỊT Bảng 4.7 Điểm chất lượng thịt Chỉ tiêu Tham số Lô I Lô II Lơ III thống kê (lơ đối chứng) (ni nhốt có (nuôi khô) P ao tắm) Mùi Độ săn 3,20  1,32 41,25% 3,10  1,29 41,61% P > 0,05 cv% 3,15  1,30 41,27% X  SD cv% 3,80  0,95 25% 3,70  1,08 29,18% 3,75  0,85 22,7% P > 0,05 X  SD Qua bảng 4.7 ta thấy: - Sư khác biệt mùi lơ khơng có ý nghĩa mặt thống kê (P>0,05) - Sự khác biệt độ săn thịt khơng có ý nghĩa mặt thống kê (P>0,05) Như vậy, ta thấy nuôi nhốt vịt ni lơ II, lơ III có mùi vị độ săn giống vịt ni ao ngồi tự nhiên Đặt biệt kết cho có kết luận vịt ni khơ khơng cần nước có thịt khơng bị lơng, thịt chúng có chất lượng phương thức nuôi khác Hệ số biến dị mùi thịt vịt: 41,25% – 41,27%, độ săn 22,7% - 29,18% Kết cho thấy: - Độ cảm quan mùi độ săn người có biến động lớn Đối với người mùi, độ săn khó chấp nhận người khác chấp nhận - Hệ số biến dị độ cảm quan người mùi thịt cao hệ số biến dị độ săn Điều cho thấy độ cảm quan độ săn người khác hơn, mùi có khác biệt lớn 26 4.8 HIỆU QUẢ KINH TẾ 4.8.1 Chi phí thức ăn cho kg tăng trọng thí nghiệm Bảng 4.8 Chi phí thức ăn cho kg tăng trọng Lô Chỉ tiêu Lô I (lô đối chứng) Lô III (nuôi khô) 740 Lô II (ni nhốt có ao tắm) 718 4.366.000 4.236.200 4.236.200 236,4 215,915 215,469 18.469 19.620 19.660 100 106 106 Tổng thức ăn tiêu 718 thụ (kg) Tổng chi phí thức ăn (đồng) Tổng tăng trọng (kg) Chi phí thức ăn/kg tăng trọng(đ) % so với lô I Qua bảng 4.8 ta thấy nuôi vịt thả ao đem lại hiệu kinh tế cho người chăn ni,chi phí thức ăn cho vịt lô nuôi ao thấp (18.469 đ/kg tăng trọng) so với ni vịt có ao tắm (19.620 đ/kg tăng trọng) lô nuôi khô (19.660 đ/kg tăng trọng) Vịt ni có ao tắm cho chi phí thức ăn thấp vịt nuôi khô chênh lệch không đáng kể Điều cho thấy vịt nuôi ao tự nhiên mang lại hiệu cao mặt kinh tế cho người chăn nuôi vịt tận dụng thức ăn tự nhiên Vịt ni có nước để tắm chưa cho thấy có hiệu vịt ni khơ, vịt thích hợp cho hình thức ni nước lẫn cạn 27 4.8.2 Hiệu kinh tế phương thức nuôi khác Bảng 4.9 Bảng chi phí Chi phí Giá tiền Con giống 13.000 đ/con Thức ăn 5.900 đ/kg Thú y 260.000 đ/lô Điện 500 đ/kw Nước 3.000 đ/m³ Trấu 2000 đ/bao Bảng 4.10 Hiệu kinh tế phương thức nuôi Lô 241,16 Lơ II (ni nhốt có ao tắm) 220,2 27.000 27.000 27.000 Thành tiền (đ) 6.511.320 5.945.400 5.958.360 Chi phí nuôi vịt (đ) 5.632.000 5.644.860 5.526.188 879.320 300.540 432.172 11.420 3.903 5.541 3.732 1.365 1.963 100 36,58 52,6 Chỉ tiêu Trọng lượng lúc xuất chuồng (kg) Giá kg vịt (đ) Tiền lời (đ) Lợi nhuận trung bình/con (đ/con) Lợi nhuận trung bình/1 kg thịt (đ/kg) % so với lô I Lô I (lô đối chứng) Lô III (nuôi khô) 220,68 Qua bảng 4.10 ta thấy: Vịt nuôi lô I cho lợi nhuận cao (11.420 đ/con), (3732 đ/kg thịt hơi) so với lô III (5.541 đ/con), (1.963 kg thịt hơi) lô II (3.903 đ/con), (1.365 đ/kg thịt hơi) Kết cho thấy vịt nuôi theo phương thức nuôi ao tự nhiên mang lại lợi nhuận cao phương thức ni nhốt hồn tồn ni nhốt có ao tắm.vì tận dụng nguồn thức ăn có sẵn ao Phương thức ni vịt nhốt hoàn toàn cho hiệu 28 kinh tế phương thức ni nhốt có ao tắm chi phí làm chuồng trại cho vịt ni nhốt hồn tồn thấp mà lại cho suất vịt tương đương 29 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Qua 56 ngày thí nghiệm 245 vịt CV – super M tuổi để đánh giá hiệu phương thức ni khác nhau: Phương thức vịt ni ngồi ao tự nhiên (có ao nước nguồn thức ăn tự nhiên), phương thức vịt ni nhốt có ao tắm Phương thức vịt ni nhốt hồn tồn có chất độn chuồng (ni khơ), chúng tơi có số kết luận đề nghị sau 5.1 KẾT LUẬN - Vịt ni ngồi ao tự nhiên có tiêu sinh trưởng tốt so với vịt ni nhốt có ao tắm lơ vịt ni nhốt hồn tồn - Vịt ni nhốt có ao tắm vịt ni nhốt hồn tồn khơng cho khác biệt rõ nét, tiêu sinh trưởng chênh lệch nhỏ Như vịt nuôi khô phát triển bình thường đạt suất vịt ni có tắm - Các phương thức ni khơng ảnh hưởng tới chất lượng thịt - Vịt nuôi ao tự nhiên cho lợi nhuận cao nhất, ni nhốt hồn tồn ni nhốt có ao tắm 5.2 ĐỀ NGHỊ - Nên nuôi vịt ao tự nhiên để mang lại hiệu kinh tế cao - Nếu có dịch bệnh xảy nuôi vịt ao tự nhiên không cho phép ni vịt khép kín mang lại lợi nhuận nhiên lợi nhuận không cao nuôi vịt ao tự nhiên 30 TÀI LIỆU THAM KHẢO A TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Xuân Bình, 2000 Bệnh vịt cách phòng trị NXB Nơng Nghịệp Hà Nội Hội chăn nuôi Việt Nam, 2002 Cẩm nang chăn nuôi vịt NXB Nông nghiệp Hà Nội Đào Đức Long, Nguyễn Chí Bảo, 1979 Ni vịt ngỗng chăn thả NXB Nơng nghiệp Hà Nội Hồng Tuấn Thành, 2004.Đánh giá sức sản xuất vịt bố mẹ CV – super M2 trại giống cấp II thành phố Hồ Chí Minh Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ĐH Nông Lâm Tp.HCM Nguyễn Thiện, Nguyễn Đức Trọng, 2007 Chăn nuôi vịt cạn-một kỹ thuật NXB Lao động xã hội Huỳnh Văn Tiến, 1991 Khảo sát số đặc điểm giống vịt nông nghiệp, Tiệp Khắc nuôi dưỡng theo phương thức chạy đồng Luận văn tốt nghiệp KS Chăn nuôi ĐH Nông Lâm Tp.HCM Trung tâm khuyến nông quốc gia, 2004 Kỹ thuật chăn nuôi vịt, ngan nông hộ NXB Nông nghiệp Hà Nội Dương Xuân Tuyển, 2000 Kỹ thuật chăn nuôi vịt cao sản NXB Nông nghiệp Tp.HCM Trương Thị Yến, 1987 Điều tra kỹ thuật chăn ni vịt vùng ven biển Gò Cơng Đơng Luận văn tốt nghiệp KS chăn nuôi ĐH Nông Lâm Tp.HCM 10 http://vndgkhktnn.vietnamgateway.org/news.php?newsid=5061008520 Truy cập ngày 25 tháng 08 năm 2008 11 http://vietnamnet.vn/khoahoc/suckhoe/2004/10/340499/ Truy cập ngày 25 tháng 08 năm 2008 12 http://vnexpress.net/GL/Suc-khoe/2005/07/3B9E03FD/ Truy cập ngày 25 tháng 08 năm 2008 13 http://www.vnn.vn/khoahoc/suckhoe/2004/10/339687/ Truy cập ngày 25 tháng 08 năm 2008 31 PHỤ LỤC HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA LƠ 1.1 Lơ ni ngồi ao tự nhiên (lơ đối chứng) -Tiền giống: Số ngày tuổi *tiền giống Tiền giống = 82*13.000 đ = 1.066.000 đ -Tiền thức ăn: Tổng thức ăn*giá kg thức ăn Tiền thức ăn = 740* 5.900 đ = 4.366.000 đ -Tiền thuốc thú y: 260.000 đồng -Tiền điện, nước: +Tiền điện chiếu sáng: Tiền điện sử dụng lúc úm 1-14 ngày tuổi + lúc 14-57 ngày Tiền điện = 0,075*2*14*500 + 0,04*1*43*500 = 1.910 đồng +Tiền nước không tính vịt uống nước ao Tổng cộng = 5.632.000 đồng 1.2 Lô II -Tiền giống: Số ngày tuổi *tiền giống Tiền giống = 81*13.000 đ = 1.053.000 đồng -Tiền thức ăn: Tổng thức ăn*giá kg thức ăn Tiền thức ăn = 718* 5.900 đ = 4.236.200 đ -Tiền thuốc thú y: 260.000 đồng -Tiền điện, nước: + Số điện sử dụng để lần bơm nước = số kw điện sử dụng*giá tiền/1 kw Tiền điện để bơm nước = 5*1,1kw*500 = 2.750 đồng + Tiền điện chiếu sáng: Tiền điện sử dụng lúc úm 1-14 ngày tuổi + lúc 14-57 ngày Tiền điện = 0,075*2*14*500 + 0,04*1*43*500 = 1.910 đồng + Số nước sử dụng*giá tiền lít nước Tiền nước = 5*7*3.000 = 105.000 đồng Tiền trấu= 10 *2000 = 20.000 đồng -Tiền đào ao: 150.000 đồng Tổng cộng = 5.644.860 đồng 32 1.3 Lô III -Tiền giống: Số ngày tuổi *tiền giống Tiền giống = 82*13.000 đ = 1.066.000 đ -Tiền thức ăn: Tổng thức ăn*giá kg thức ăn Tiền thức ăn = 718*5.900 đ = 4.236.200 đ -Tiền thuốc thú y: 260.000 đồng/lô -Tiền điện nước: + Số lượng nước uống: số kg thức ăn tiêu thụ*2 Số lượng nước uống = 718*2 = 1,436 m³ Giá tiền nước: số lit nước sử dụng *giá tiên m³ nước = 4.308 đồng + Tiền điện chiếu sáng: Tiền điện sử dụng lúc úm 1-14 ngày tuổi + lúc 14-57 ngày Tiền điện = 0,075*2*14*500 + 0,04*1*43*500= 1.910 đồng -Tiền chất độn chuồng: Tiền bao trấu * giá bao trấu Tiền trấu = 90*2.000 = 180.000 đồng Tổng cộng = 5.526.188 đồng CÁC BẢNG ANOVA 2.1 Bảng ANOVA trọng lượng lúc ngày tuổi NGBT DF SS MS F P Lô 60,7 30,4 1,09 0,339 Sai biệt 242 6761,7 27,9 Total 244 6822,4 2.2 Bảng ANOVA trọng lượng lúc kết thúc thí nghiệm NGBT DF SS MS F P Lô 2,4629 1,2314 27,94 0,000 Sai biệt 229 10,0913 0,0441 Total 231 12,5542 33 2.3 Bảng ANOVA tỷ lệ móc hàm NGBT DF SS MS F P Lô 7,42 3,71 0,5 0,622 Sai biệt 66,68 7,41 Total 11 74,10 2.4 Bảng ANOVA chất lượng quầy thịt NGBT DF SS MS F P Lô 12,42 6,46 1,28 0,324 Sai biệt 45,45 5,05 Total 11 58,36 2.5 Bảng ANOVA tỷ lệ đùi NGBT DF SS MS F P Lô 1,585 0,793 3,55 0,073 Sai biệt 2,011 0,223 Total 11 3,596 2.6 Bảng ANOVA điểm chất lượng thịt Bảng 2.6.1 Điểm mùi NGBT DF SS MS F P Lô 0,10 0,05 0,03 0,971 Sai biệt 57 97,55 1,71 Total 59 97,65 Bảng 2.6.2 Điểm độ NGBT DF SS MS F P Lô 0,1 0,050 0,05 0,948 Sai biệt 57 53,150 0,932 Total 59 53,250 34 BẢNG PHÂN TÍCH TRẮC NGHIỆM CHI – BÌNH PHƯƠNG Bảng 2.1 So sánh tỷ lệ chết loại nói chung lơ Diễn giải Lơ I Lô II Lô III Tổng Số chết Oi = Oi = Oi = 13 loại Ei = 4,35 Ei = 4,3 Ei = 4,35 Số sống Oi = 78 Oi = 77 Oi = 77 Ei = 77,65 Ei = 76,7 Ei = 77,65 82 81 82 Tổng 242 245 Oi = Tần số quan sát; Ei = Tần số lý thuyết Ei = (Tổng hàng x Tổng cột)/Tổng chung Ví dụ: E = (82 x 13)/245 X² = FTN = ∑ (Oi - Ei)/Ei = (4 - 4,35)²/4,35 + (4 - 4,3)²/4,3 + (5 – 4,35)²/4,35 + (78 - 77,65)²/77,65 + (77 - 76,7)²/76,7 + (77 - 77,65)²/77,65 = 0,154 Df = (h - 1) x (c - 1) = (3 - 1) x (2 - 1) = F bảng (0,05;2) = 0,926 > FTN = 0,154 → P > 0,05 35 ... ni vịt ngồi nước 2.2 Một số phương thức chăn nuôi vịt 2.2.1 Nuôi vit chăn thả đồng 2.2.2 Nuôi vịt mặt nước thả cá 2.2.3 Nuôi vịt nhốt thâm canh 2.3 Một số. .. 1960 lần sau năm 1987 từ Đức Hiện vịt nuôi nhốt số vùng để sản xuất vịt thương phẩm nuôi thịt lai tạo với vịt địa phương để tạo vịt lai nuôi thịt Một số tiêu suất vịt Bắc Kinh: khối lượng thể đạt... MỤC ĐÍCH VÀ U CẦU 1.2.1 Mục đích Thử nghiệm phương thức nuôi vịt thịt: - Vịt nuôi ngồi ao tự nhiên (có ao ni nguồn thức ăn tự nhiên) - Vịt ni nhốt có ao tắm - Vịt ni nhốt hồn tồn có chất độn chuồng