ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG THAY THẾ CỦA ĐẬU NÀNH LÊN MEN CHO BỘT CÁ HOẶC ĐẬU NÀNH ÉP ĐÙN TRONG THỨC ĂN HEO SAU CAI SỮA

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM KHOA CHĂN NI THÚ Y **************** KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG THAY THẾ CỦA ĐẬU NÀNH LÊN MEN CHO BỘT CÁ HOẶC ĐẬU NÀNH ÉP ĐÙN TRONG THỨC ĂN HEO SAU CAI SỮA Sinh viên thực : Bùi Đình Khiêm Lớp : Thức ăn 33 Ngành : Chăn ni Khóa : 2007 – 2011 2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM KHOA CHĂN NUÔI THÚ Y **************** BÙI ĐÌNH KHIÊM ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG THAY THẾ CỦA ĐẬU NÀNH LÊN MEN CHO BỘT CÁ HOẶC ĐẬU NÀNH ÉP ĐÙN TRONG THỨC ĂN HEO SAU CAI SỮA Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực TS DƯƠNG DUY ĐỒNG BÙI ĐÌNH KHIÊM 2011 XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên sinh viên thực tập: Bùi Dình Khiêm Tên luận văn “Đánh giá khả thay đậu nành lên men cho bột cá đậu nành ép đùn thức ăn heo sau cai sữa” Đã hoàn thành luận văn theo yêu cầu giáo viên hướng dẫn ý kiến nhận xét, đóng góp hội đồng chấm thi tốt nghiệp Khoa ngày ………tháng …năm……… Giáo viên hướng dẫn TS DƯƠNG DUY ĐỒNG iii Lời cảm ơn Kính dâng cha mẹ gia đình Con xin gởi lời yêu thương đến cha, mẹ gia đình hết lòng ủng hộ, giúp đỡ hy sinh cho để có ngày hôm Xin gởi lời cám ơn chân thành đến Ban Giám Hiệu trường Đại học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh Ban chủ nhiệm khoa Chăn Ni Thú Y tồn thể thầy, tận tình dạy bảo suốt thời gian học trường Xí nghiệp chăn ni heo Đồng Hiệp hết lòng giúp đỡ suốt thời gian làm đề tài Công ty Suchiang Chemical & Pharmaceutical giúp đỡ nguyên vật liệu tài để chúng tơi hoàn thành đề tài Nhà máy sản xuất thức ăn An Phú giúp đỡ mặt thức ăn q trình thí nghiệm Ghi ơn sâu sắc đến TS DƯƠNG DUY ĐỒNG người tận tình dạy dỗ, hướng dẫn, tạo điều kiện thuận lợi hướng đắn suốt thời gian học tập làm khóa luận tốt nghiệp Chân thành cám ơn Các bạn lớp DH 07TA bạn khác ngồi trường Đại học Nơng Lâm thành phố Hồ Chí Minh giúp đỡ tơi trình học tập Cảm ơn chân thành SV BÙI ĐÌNH KHIÊM iv MỤC LỤC Trang Phần I MỞ ĐẦU 1.1ĐẶT VẤN ĐỀ 1.2 MỤC TIÊU VÀ YÊU CẦU Phần II TỔNG QUAN 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.2 ĐẶC ĐIỂM SINH LÝ HEO CON 2.2.1 Khả sinh trưởng phát triển heo 2.2.2 Sự thay đổi máy tiêu hóa heo 2.2.3 Đặc điểm sinh lý heo sau cai sữa 2.2.4 Sinh lý tiêu hóa heo 2.3 Đậu nành lên men 2.4 KẾT QUẢ TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC 11 2.4.1 Kết nước 11 2.4.2 Kết nước 12 2.5 GIỚI THIỆU VỀ XÍ NGHIỆP CHĂN NI HEO ĐỒNG HIỆP 13 2.5.1 Vị trí địa lý 13 2.5.2 Lịch sử hình thành 15 2.5.3 Nhiệm vụ Xí Nghiệp 15 2.5.3.1 Cơ cấu tổ chức 15 2.5.3.2 Cơ cấu đàn heo 16 2.5.4 Chương trình cơng tác giống 16 2.5.4.1 Nguồn gốc giống 16 2.5.4.2 Công tác giống 16 Phần III NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 3.1 NỘI DUNG 19 3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 3.2.1 Thời gian thực 19 3.2.2 Địa điểm 19 3.2.3 Đối tượng thí nghiệm 19 3.2.4 Bố trí thí nghiệm 19 3.2.5 Điều kiện thí nghiệm 20 3.2.6 Chỉ tiêu theo dõi 24 3.2.7 Phương pháp xử lý số liệu 24 Phần IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 25 4.1 KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM 25 4.1.1 Khối lượng đầu kỳ 25 4.1.2 Khối lượng cuối kỳ 26 v 4.1.3 Tăng trọng trung bình heo lơ thí nghiệm 28 4.1.4 Tăng trọng tuyệt đối 30 4.1.5 Thức ăn tiêu thụ 31 4.1.6 Chỉ số chuyển biến thức ăn 33 4.1.7 Tỷ lệ ngày tiêu chảy 35 4.1.8 Tỷ lệ chết 37 4.1.9 Hiệu kinh tế tính theo đơn giá thức ăn 38 4.2 THẢO LUẬN 40 4.2.1 Tóm tắt kết 40 4.2.2 Thảo luận 40 Phần V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 42 5.1 KẾT LUẬN 42 5.2 ĐỀ NGHỊ 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO 43 PHỤ LỤC 44 vi CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt ADG Chữ đầy đủ Average daily gain Nghĩa Tiếng Việt Tăng trọng trung bình BDĐN Bánh dầu đậu nành CSCBTA Chỉ số chuyển biến thức ăn DWG Daily weight gain DNLM Đậu nành lên men FCR Feed conversion ratio Chỉ số chuyển biến thức ăn FGR Feed gain ratio Thức ăn tiêu thụ FMD Foot and mouth diseases Lở mồng long móng FSM Soy-bean meal Khơ dầu đậu nành FSBM Fermented soy-bean meal Đậu nành lên men KP Khẩu phần KL Khối lượng Lb Pound = 9/20 kg M1 Khối lượng đầu kỳ M2 Khối lượng cuối kỳ NFE Nitrogen free extract Dẫn xuất vô đạm NRC National research council Hội đồng nghiên cứu quốc Tăng trọng tuyệt đối gia NSI Nitrogen Solubility Index TATT Thức ăn tiêu thụ TA Thức ăn TTTD Tăng trọng tuyệt đối TTTB Tăng trọng trung bình TN Thí nghiệm TT Tăng trọng VN Việt nam vii Chỉ số hòa tan Nitơ Trang DANH SÁCH CÁC BẢNG Bảng 2.1 Khối lượng trung bình heo từ sơ sinh đến lúc tuần tuổi Bảng 2.2 Sự phát triển quan tiêu hóa heo Bảng 2.3 So sánh đậu nành lên men với bánh dầu đậu nành (Theo NRC, 1998) tài liệu công ty Su Chiang Chemical & Pharmaceutical (2003) 10 Bảng 2.4 Kết thí nghiệm so sánh sử dụng đậu nành xử lý công nghệ sinh học với bột sữa phần heo sau cai sữa 11 Bảng 2.5 Kết thí nghiệm phần ăn với mức đậu nành lên men khác 12 Bảng 2.6 Kết thí nghiệm dùng đậu nành lên men thay cho BDĐN heo sau cai sữa từ 28 – 34 ngày 12 Bảng 2.7 Kết thí nghiệm bổ sung đậu nành lên men phần heo từ 21 đến 56 ngày tuổi 13 Bảng 3.1 Thành phần thực liệu phần thí nghiệm 21 Bảng 3.2 Thành phần dưỡng chất phần thí nghiệm 22 Bảng 3.3 Nhiệt độ ẩm độ trung bình thời gian thí nghiệm 23 Bảng 3.4 Qui trình tiêm phòng heo sau cai sữa trại heo Đồng Hiệp 23 Bảng 4.1 Khối lượng trung bình đầu kỳ heo lơ thí nghiệm 25 Bảng 4.2 Khối lượng trung bình cuối kỳ heo lơ thí nghiệm 26 Bảng 4.3 Tăng trọng trung bình heo lơ thí nghiệm 28 Bảng 4.4 Tăng trọng tuyệt đối heo lơ thí nghiệm 30 Bảng 4.5 Thức ăn tiêu thụ lơ thí nghiệm 31 Bảng 4.6 Chỉ số chuyển biến thức ăn lơ thí nghiệm 33 Bảng 4.7 Tỷ lệ ngày tiêu chảy lơ thí nghiệm 35 viii Bảng 4.8 Tỷ lệ chết heo lô thí nghiệm 37 Bảng 4.9 Hiệu kinh tế lô thí nghiệm 38 Bảng 4.10 Đơn giá thức ăn lơ thí nghiệm 39 ix Trang DANH SÁCH CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4.1 Biểu đồ thể khối lượng trung bình cuối kỳ lô 27 Biểu đồ 4.2 Biểu đồ thể tăng trọng trung bình heo lơ thí nghiệm 29 Biểu đồ 4.3 Biểu đồ thể tăng trọng tuyệt đối lơ thí nghiệm 30 Biểu đồ 4.4 Biểu đồ thể thức ăn tiêu thụ heo thí nghiệm 32 Biểu đồ 4.5 Biểu đồ thể số chuyển biến thức ăn lô thí nghiệm 34 Biểu đồ 4.6 Biểu đồ thể tỷ lệ ngày tiêu chảy lơ thí nghiệm 36 Biểu đồ 4.7 Biểu đồ thể tỷ lệ heo chết lơ thí nghiệm 37 Sơ đồ 2.1 Cơ cấu tổ chức xí nghiệp 15 x Bảng 4.10 Đơn giá thức ăn lô thí nghiệm Tên nguyên liệu STT Đơn giá KP KP KP (đồng/kg) (%) (%) (%) Bắp vàng 6.500 20,283 19,045 25,528 Cám gạo loại 5.500 20,000 20,000 20,000 Khô dầu đậu nành 46 9.922 16,042 15,980 14,000 Đậu nành ép đùn 15.000 10,000 10,000 Bắp sấy hồng ngoại 7.300 10,000 10,000 10,000 Tấm 6.800 10,000 10,000 10,000 Đậu nành lên men 23.000 5,000 5,000 Bột cá 60 20.000 5,000 NukloSpray K53 29.200 5,000 5,000 5,000 10 Bột huyết 21.000 1,000 1,000 2,781 11 DCP 9.000 0,821 1,499 0,847 12 Bột đá vôi 950 0,608 0,947 0,640 13 Bột béo Bergafat 32.000 0,400 0,400 0,400 14 Premix heo 305.207 0.250 0,250 0,250 15 Ultracide 45.000 0,200 0,200 0,200 16 NaHCO 10.000 0,156 0,166 0,160 17 Cholin Chloride 47 9.000 0,100 0,100 0,100 18 L-Lysin-HCl 48.000 0,081 0,118 0,018 19 DL – Methionin 102.000 0,035 0,093 0,053 20 L-Threonin 58.000 21 Optisweet-Sucrem 382.728 0,020 0,020 0,020 22 Muối ăn 3.000 0,005 0,158 0,003 100 100 100 Giá (đồng/kg) 10.827 11.051 10.980 So với lô I (%) 100 102,1 101,41 Tổng cộng 39 5,000 0,023 4.2 THẢO LUẬN 4.2.1 Tóm tắt kết Qua ba lần lặp lại thí nghiệm chúng tơi có nhận xét: • Tăng trọng tuyệt đối lô: 5% đậu nành lên men + 10% đậu nành ép đùn; 5% đậu nành lên men + 5% bột cá phần, thấp lô chứa 10% đậu nành ép đùn + 5% bột cá khác biệt khơng có ý nghĩa mặt thống kê (P > 0,05) • Hệ số chuyển biến thức ăn lô chứa: 5% đậu nành lên men + 10% đậu nành ép đùn; 5% đậu nành lên men + 5% bột cá phần, cao lơ có 10% đậu nành ép đùn + 5% bột cá sai biệt ý nghĩa mặt thống kê (P >0,05) • Tỷ lệ tiêu chảy lô chứa: 5% đậu nành lên men + 10% đậu nành ép đùn; 5% đậu nành lên men + 5% bột cá phần, cao lô chứa 10% đậu nành ép đùn + 5% bột cá khác biệt khơng có ý nghĩa mặt thống kê (P > 0,05) Tuy nhiên tỷ lệ chết lơ có chứa đậu nành lên men thấp lơ có 10% đậu nành ép đùn 5% bột cá khơng có khác biệt có ý nghĩa mặt thống kê (P > 0,05) • Giữa lơ II lơ III có 5% đậu nành lên men lơ II có thêm 10% đậu nành ép đùn, lơ III có 5% bột cá, có khác biệt khác biệt khơng có ý nghĩa mặt thống kê (P > 0,05) • Về hiệu kinh tế tính theo đơn giá thức ăn lơ II lô III chưa mang lại hiệu kinh tế cao lơ I có 10% đậu nành ép đùn 5% bột cá 4.2.2 Thảo luận Nhìn chung kết thí nghiệm thử nghiệm so sánh phần ăn gồm: 10% đậu nành ép đùn + 5% bột cá; 5% đậu nành lên men + 10% đậu nành ép đùn; 5% đậu nành lên men + 5% bột cá, cho kết sát thực điều kiện thí nghiệm Khẩu phần chứa đậu nành lên men chưa thay cho bột cá hay đậu nành ép đùn Điều chưa phù hợp với tính tốn lý thuyết Nhưng 40 heo lơ thí nghiệm thời gian sau hệ tiêu hóa heo quen dần với thức ăn hai lơ có bổ sung đậu nành lên men heo ăn nhiều có lẽ chưa quen giai đoạn đầu nên heo bị sút ký thời gian thí nghiệm có lẽ chưa đủ dài để heo có khả tăng trưởng vượt so với lô chứa đậu nành ép đùn bột cá Những nguyên nhân ảnh hưởng nhiều tới thí nghiệm điều kiện môi trường không phù hợp với sinh lý heo con, cai sữa vào thời điểm heo mọc răng, stress cân thí nghiệm, bấm số tai Bên cạnh điều kiện chuồng trại ảnh hưởng đến nhiều tới sinh trưởng heo con, chuồng nuôi nhiều khí độc, ngột ngạt (theo cảm nhận cảm quan) Nhiệt độ ẩm độ không phù hợp với sinh lý heo Thời tiết thay đổi thất thường, chuyển mưa đột ngột lạnh đêm làm heo bị sốc… 41 Phần V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Qua thí nghiệm đánh giá hiệu ba phần ăn heo sau cai sữa từ 28 đến 56 ngày tuổi với điều kiện thí nghiệm cụ thể chúng tơi rút kết luận sau: Trong điều kiện thí nghiệm chúng tơi sử dụng tổ hợp: đậu nành lên men + đậu nành ép đùn; đậu nành lên men + bột cá, chưa cải thiện tăng trọng số chuyển biến thức ăn heo thí nghiệm Những lơ có đậu nành lên men chưa cải thiện tỷ lệ tiêu chảy heo Hiệu kinh tế tính đơn giá thức ăn lơ có đậu nành lên men cao so với lơ có đậu nành ép đùn bột cá Qua thấy đậu nành lên men chưa thay đạm thô thông thường bột cá đậu nành ép đùn điều kiện thí nghiệm chúng tơi Trong hai lơ có bổ sung đậu nành lên men lơ II có 10% đậu nành ép đùn lơ III có 5% bột cá 60 kết khơng khác biệt có ý nghĩa (P > 0,05) Tóm lại điều kiện thí nghiệm chúng tơi sản phẩm đậu nành lên men chưa thay cho bột cá hay đậu nành ép đùn 5.2 ĐỀ NGHỊ Thí nghiệm nên lặp lại điều kiện thí nghiệm khác heo hồn tồn khỏe mạnh Mơi trường sống heo cải thiện Cũng trộn thêm kháng sinh vào thức ăn pha vào nước uống cho heo ngày đầu sau cai sữa để tránh bị tiêu chảy ngày đầu hệ tiêu hóa chưa quen với thức ăn Trong phần nên thử nhiều mức độ đậu nành lên men khác để tìm hàm lượng tốt Có thể thí nghiệm thời gian dài hơn, heo lúc bắt đầu thí nghiệm lớn tuổi nữa, ví dụ từ 35 tới 70 ngày tuổi 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO TÀI LIỆU TRONG NƯỚC 1/ Trần Thị Dân, 2004, Sinh sản heo nái sinh lý heo con, Nhà xuất nông nghiệp TP Hố Chí Minh 2/ Hồ Thị Kim Hoa, 2008, Mơi trường sức khỏe vật ni 3/ Lã Văn Kính ctv, Nghiên cứu sử dụng nguyên liệu chế biến số loại thức ăn bổ sung phần heo sau cai sữa, Báo cáo khoa học 1999 – 2000 4/ Dương Thanh Liêm ctv, 2002, Thức ăn dinh dưỡng vật nuôi 5/ Nguyễn Quanh Linh ctv, 2005, Kỹ thuật chăn nuôi lợn, Nhà xuất Nông Nghiệp Hà Nội 6/ Võ Văn Ninh, 2007, Kỹ thuật chăn nuôi heo, Nhà xuất Đà Nẵng 7/ Võ Thị Tuyết, Thống kê sinh học ứng dụng chăn nuôi thú y, Bộ môn di truyền giống, khoa chăn nuôi thú y, trường Đại Học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh 8/ Nguyễn Thị Thanh Vân, 2003, Luận văn tốt nghiệp “thử nghiệm dùng sản phẩm Dabomb – P thay bánh dầu đậu nành phần heo từ 38 – 68 ngày tuổi”, trường đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh TÀI LIỆU NƯỚC NGOÀI 7/ SuChiang Chemical & Phamaceutical, 2003, Dabomb-P protein 8/ SuChiang Chemical & Phamaceutical, 2003, Dabomb-P applocation for pig 9/ Woo Sung Kim and Eric van Heugten, Journal of animal science in 2010, 88:214-224, University of North Carolina (American), Reproduced Courtesy 10/ Xin LIU and ctv, The effects of fermented soybean meal on growth performance and immune characteristics in weaned piglets, Animal Science College, Zhejiang University WEBIST: 1/ http://www.mendeley.com 2/ http://www.thepigsite.com/articles/3/feed-and-nutrition/3285/alternative-proteinsource-for-nursery-pigs 43 PHỤ LỤC Khối lượng heo lúc bắt đầu lúc cuối thí nghiệm lúc kết thúc thí nghiệm (kg) Lơ I Sốtai 1102 1103 1104 1105 1106 1107 1108 1109 1110 1111 1112 1113 1114 1115 1116 1117 1118 1119 1120 1121 1122 1123 1124 1125 1126 1127 1128 1129 1130 2101 2102 2103 2104 2105 2106 2107 2108 2109 2110 2111 2112 Đợt 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 Lô II M1 6,8 6,0 7,0 6,2 6,4 6,8 6,4 6,7 6,8 6,0 6,3 6,9 6,3 7,3 7,9 7,3 7,9 8,8 7,8 5,9 7,9 7,5 9,4 8,0 8,4 9,5 7,8 8,5 8,1 8,2 5,9 8,0 7,7 6,6 7,8 8,7 6,7 5,6 6,8 7,0 8,9 M2 11 11 13 12 13 13 14 15 14 16 17 15 10 15 14 18 17 17 18 15 17 16 17 10 16 16 12 16 18 12 14 14 18 Sốtai 1202 1203 1204 1205 1206 1207 1208 1209 1210 1211 1212 1213 1214 1215 1216 1217 1218 1219 1220 1221 1222 1223 1224 1225 1226 1227 1228 1229 1230 2201 2202 2203 2204 2205 2206 2207 2208 2209 2210 2211 2212 Đợt 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 44 Lô III M1 9,0 7,8 7,9 6,8 6,6 6,3 7,5 6,9 8,5 7,8 8,0 6,9 6,7 5,8 7,3 7,9 6,7 7,6 6,0 6,8 6,7 9,2 8,0 6,8 6,5 8,8 8,9 6,2 7,3 6,3 7,9 7,2 7,7 7,0 5,7 8,4 6,9 9,5 6,2 9,5 7,7 M2 18 15 16 10 15 13 16 15 16 13 13 15 16 12 15 10 12 12 19 16 13 12 16 16 15 18 14 17 13 11 18 21 13 20 18 Sốtai 1302 1303 1304 1305 1306 1307 1308 1309 1310 1311 1312 1313 1314 1315 1316 1317 1318 1319 1320 1321 1322 1323 1324 1325 1326 1327 1328 1329 1330 2301 2302 2303 2304 2305 2306 2307 2308 2309 2310 2311 2312 Đợt 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 M1 8,2 6,9 7,0 8,0 6,8 7,7 7,5 7,6 6,6 6,8 6,5 6,9 6,9 6,4 7,2 9,1 6,2 6,7 7,8 6,4 8,0 6,5 8,3 8,2 5,8 7,9 6,0 7,6 9,6 7,5 6,5 7,9 6,2 9,0 7,5 9,7 7,3 8,0 7,8 5,8 6,8 M2 15 12 13 16 13 14 14 14 11 13 13 13 14 18 11 12 14 14 15 15 10 15 12 14 20 15 12 16 11 17 14 17 14 16 15 9,5 13 2113 2114 2115 2116 2117 2118 2119 2120 2121 2122 2123 2124 2125 2126 2127 2128 2129 2130 3101 3102 3103 3104 3105 3106 3107 3108 3109 3110 3111 3112 3113 3114 3115 3116 3117 3118 3119 3120 3121 3122 3123 3124 3125 3126 3127 3128 3129 3130 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 7,3 6,0 7,6 9,8 7,6 6,5 7,7 6,6 7,8 7,9 7,5 8,2 6,8 8,3 6,7 7,2 9,1 7,7 6,0 6,8 6,8 6,2 5,8 9,0 6,8 7,3 6,8 6,2 5,6 6,3 6,4 7,5 6,7 7,4 5,4 6,0 6,8 5,6 6,0 7,0 7,2 7,2 5,0 7,3 6,7 6,5 8,0 5,9 15 15 21 16 10 16 12 16 16 15 17 12 18 12 15 18 16 16 17 14 20 17 17 16 13 15 20 15 20 11 13 16 12 14 17 17 17 11, 18 16 15 20 13 2213 2214 2215 2216 2217 2218 2219 2220 2221 2222 2223 2224 2225 2226 2227 2228 2229 2230 3201 3202 3203 3204 3205 3206 3207 3208 3209 3210 3211 3212 3213 3214 3215 3216 3217 3218 3219 3220 3221 3222 3223 3224 3225 3226 3227 3228 3229 3230 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 45 6,1 7,2 8,6 7,7 6,2 7,8 7,8 7,8 6,0 7,2 6,5 8,5 7,3 8,8 8,5 7,1 7,0 5,8 6,4 6,0 5,8 5,5 5,8 7,1 5,5 6,6 6,6 6,4 6,9 5,8 6,3 6,2 6,6 6,5 8,4 9,2 6,8 6,0 6,2 7,1 6,2 7,2 7,4 6,7 6,8 14 18 16 13 17 17 17 12 13 13 18 19 16 19 18 13 13 11 13 13 11 10 15 10 14 13 14 10 15 13 13 12 17 19 14 13 14 13 15 12 15 16 14 14 2313 2314 2315 2316 2317 2318 2319 2320 2321 2322 2323 2324 2325 2326 2327 2328 2329 2330 3301 3302 3303 3304 3305 3306 3307 3308 3309 3310 3311 3312 3313 3314 3315 3316 3317 3316 3319 3320 3321 3322 3323 3324 3325 3326 3327 3328 3329 3330 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 8,2 6,1 7,5 6,2 5,8 7,7 6,5 5,9 8,0 9,6 10,0 8,5 6,2 9,0 6,5 6,2 9,8 7,0 7,4 8,8 6,6 6,6 7,5 8,2 5,9 6,0 7,2 6,0 7,2 6,1 5,3 6,4 5,7 6,6 5,8 6,8 6,8 6,9 5,7 7,1 6,0 6,0 7,2 6,2 5,9 8,0 5,9 6,9 16 14 12 8,5 15 12 10 16 17 20 16 11 17 18 14 17 18 13 14 17 17 13 15 13 15 13 11 13 12 14 12 14 14 14 12 14 13 15 13 12 17 13 14 1.1 Bảng MINITAB khối lượng đầu kỳ One-way ANOVA: KL versus KP Analysis of Variance for KL Source DF SS KP 0,00 Error 267 281,69 Total 269 281,70 Level N 90 90 90 Mean 7,137 7,146 7,143 MS 0,00 1,06 Pooled StDev = StDev 0,997 0,995 1,086 1,027 F 0,00 P 0,998 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+-( -* ) ( * -) ( * -) + -+ -+ -+-6,96 7,08 7,20 7,32 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0,0500 Individual error rate = 0,0200 Critical value = 3,31 Intervals for (column level mean) - (row level mean) 2 -0,367 0,349 -0,365 0,352 -0,356 0,361 KL versus KP: Khối lượng so với phần 1.2 Bảng MINITAB khối lượng cuối kỳ One-way ANOVA: KL versus KP Analysis of Variance for KL Source DF SS MS KP 41,31 20,65 Error 238 1543,00 6,48 Total 240 1584,31 Level N 78 82 81 Pooled StDev = Mean 15,000 14,311 14,002 StDev 2,675 2,703 2,237 2,546 F 3,19 P 0,043 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * ) ( -* ) ( * -) + -+ -+ -+ 13,80 14,40 15,00 15,60 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0,0500 Individual error rate = 0,0190 Critical value = 3,34 46 Intervals for (column level mean) - (row level mean) 2 -0,262 1,640 0,044 1,952 -0,634 1,251 One-way ANOVA: KL versus KP ( Bảng ANOVA: Khối lượng so với phần) TĂNG TRỌNG TRUNG BÌNH CỦA CÁC HEO TRONG CÁC LƠ THÍ NGHIỆM One-way ANOVA: TTTB versus KP Analysis of Variance for TTTB Source DF SS MS KP 38,91 19,45 Error 238 722,08 3,03 Total 240 760,98 Level N 78 82 81 Mean 7,738 7,094 6,764 Pooled StDev = StDev 2,004 1,819 1,346 1,742 F 6,41 P 0,002 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( -* -) ( -* ) ( * -) -+ -+ -+ -+ 6,50 7,00 7,50 8,00 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0,0500 Individual error rate = 0,0190 Critical value = 3,34 Intervals for (column level mean) - (row level mean) -0,006 1,295 0,322 1,627 -0,315 0,974 One-way ANOVA : TTTB versus KP (Bảng ANOVA: Tăng trọng trung bình so với phần) 47 TĂNG TRỌNG TUYỆT ĐỐI GIỮA CÁC LƠ THÍ NGHIỆM One-way ANOVA: TTTD versus KP Analysis of Variance for TTTD Source DF SS MS KP 2047 1024 Error 5586 931 Total 7634 Level N 3 Mean 266,13 242,17 229,80 Pooled StDev = StDev 39,26 29,37 19,73 30,51 F 1,10 P 0,392 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ ( -* -) ( -* ) ( * -) -+ -+ -+ 210 245 280 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0,0500 Individual error rate = 0,0220 Critical value = 4,34 Intervals for (column level mean) - (row level mean) 2 -52,5 100,4 -40,1 112,8 -64,1 88,8 TTTD versus KP: Tăng trọng tuyệt đối so với phần THỨC ĂN TIÊU THỤ One-way ANOVA: TATT versus KP Analysis of Variance for TATT Source KP Error Total Level DF N 3 Pooled StDev = SS 1212 10427 11639 Mean 365,59 352,21 337,18 MS 606 1738 StDev 59,33 39,83 10,32 41,69 F 0,35 P 0,719 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( -* ) ( * ) ( -* ) -+ -+ -+ -+ 280 320 360 400 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0,0500 Individual error rate = 0,0220 Critical value = 4,34 48 Intervals for (column level mean) - (row level mean) 2 -91,1 117,8 -76,0 132,9 -89,4 119,5 TATT versus KP: Thức ăn tiêu thụ so với phần CHỈ SỐ CHUYỂN BIẾN THỨC ĂN One-way ANOVA: FCR versus KP Analysis of Variance for FCR Source DF SS MS KP 0,01762 0,00881 Error 0,02700 0,00450 Total 0,04462 Level N 3 Pooled StDev = Mean 1,3733 1,4533 1,4767 StDev 0,0289 0,0153 0,1115 0,0671 F 1,96 P 0,222 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( -* -) ( -* -) ( -* ) -+ -+ -+ -+ 1,280 1,360 1,440 1,520 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0,0500 Individual error rate = 0,0220 Critical value = 4,34 Intervals for (column level mean) - (row level mean) -0,24809 0,08809 -0,27142 0,06475 -0,19142 0,14475 FCR versus KP: Chỉ số chuyển biến thức ăn so với phần TỶ LỆ TIÊU CHẢY One-way ANOVA: TC versus KP Analysis of Variance for TC Source DF SS KP 8,2 MS 4,1 F 0,30 49 P 0,750 Error Total Level 80,8 89,0 N 3 13,5 Mean 10,407 11,210 12,703 Pooled StDev = StDev 1,441 4,550 4,198 3,670 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * ) ( * ) ( * ) + -+ -+ -+ 7,0 10,5 14,0 17,5 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0,0500 Individual error rate = 0,0220 Critical value = 4,34 Intervals for (column level mean) - (row level mean) 2 -9,999 8,393 -11,493 6,899 -10,689 7,703 TC versus KP: Tiêu chảy so với phần TỶ LỆ CHẾT One-way ANOVA: CHET versus KP Analysis of Variance for CHET Source DF SS MS KP 2,89 1,44 Error 20,67 3,44 Total 23,56 Level N 3 Mean 4,000 2,667 3,000 Pooled StDev = StDev 3,000 0,577 1,000 1,856 F 0,42 P 0,675 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -( * ) ( * ) ( * ) + -+ -+ -2,0 4,0 6,0 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0,0500 Individual error rate = 0,0220 Critical value = 4,34 Intervals for (column level mean) - (row level mean) -3,317 5,984 -3,650 5,650 -4,984 4,317 50 CHET versus KP: Tỷ lệ chết với phần NHIỆT ĐỘ VÀ ẨM ĐỘ CHUỒNG NUÔI 8.1 Nhiệt độ Nhiệt độ ( C) 11h00 13h00 11h30 13h30 33.3 34.6 32.7 32.5 32.2 33.0 33.5 33.8 33 31.8 31.5 33.3 32.6 34.9 33.2 34 33.2 35 33.6 34.4 31.5 34 32.3 33.7 33.1 33.3 33.1 34.6 34.1 33.7 34.2 35.7 34 34.8 33.9 34.7 32.8 33.9 29.2 29.6 31.9 32.3 32.4 33.5 33 26.4 31.8 33.7 31.9 34.6 32.3 33.2 33.4 34.5 30.6 32.6 31.1 33.7 32.1 33.6 33 34.9 30 28.2 29.5 30.2 30.9 31.7 29.8 33.2 31.9 33 STT 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 7h00 7h30 25 25.8 25 27.1 26.3 26.6 26.8 28.1 26.4 27.1 27.2 26 28.6 27.1 27.4 27.3 27.2 28.5 28.5 28 27.5 27.2 28 26.8 27.4 27.9 27.3 27.5 27.3 27.9 27.6 27.9 25.7 27.2 28.4 26.4 51 16h0016h30 32.1 31.7 33.3 32.1 32.5 33 32.2 28.7 33.1 30.7 30.9 33.4 30 28.1 32.4 34.3 34 33.1 31 30.1 27.3 28.3 28 31 32.8 34 31.6 33.7 33.9 34.4 32.8 28.7 27.6 28.6 30 29 Max 34.7 34.7 34.7 34.7 32.6 34 34.9 35.4 36.2 34.4 35.3 34.4 35.5 35.8 35.6 36.2 35.2 35 35 32.1 35.2 34.1 31.6 34.4 34.6 34.5 34.6 34.4 34.7 35.1 35 32.1 34.4 32.7 33.2 Min 24.1 23.8 25 24.7 25.2 25.5 24.8 25.2 25.4 25.9 24.6 26.8 25.1 25.8 26.1 26.3 25.8 26.3 26.4 25.9 25.3 26.3 25 25 26.4 25.1 25.3 25.2 26.3 25.8 26.6 24.7 25.8 25.7 24.9 37 38 39 40 25.8 26.5 27.3 27.1 29.3 31.8 32.8 33 7h00 7h30 91 92 93 89 93 92 93 88 93 91 92 92 89 92 92 92 92 92 89 91 90 93 91 91 91 91 90 91 93 91 92 91 92 92 11h00 11h30 57 59 69 62 60 63 64 57 57 58 74 69 58 62 55 59 60 63 62 82 82 73 75 71 73 75 59 69 75 71 68 79 83 79 30.4 30.2 34.3 33.8 30.7 29.2 27.5 28 32.7 31.5 33.4 34.4 24.3 24.9 25.9 25.8 16h0016h30 49 64 52 63 63 61 63 85 56 79 77 58 65 68 65 53 58 65 67 80 91 85 89 72 70 59 71 61 59 53 66 85 80 86 Max 92 93 93 93 93 93 93 93 93 93 93 91 93 93 93 93 93 92 92 92 93 93 92 92 91 93 92 93 93 93 92 93 92 Min 43 43 51 53 59 55 51 51 44 52 55 57 55 47 50 47 50 54 52 63 55 62 77 53 60 56 54 58 55 46 53 72 77 8.2 Ẩm độ STT 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 Ẩm độ ( % ) 13h00 13h30 47 58 58 55 66 58 54 60 45 56 63 59 61 53 57 53 56 59 58 78 71 67 89 64 64 62 56 67 59 67 58 87 79 79 52 35 36 37 38 39 40 90 92 92 91 91 91 86 79 85 75 70 65 68 74 81 71 63 65 53 68 75 79 80 88 70 92 92 92 92 92 92 70 63 71 75 65 59 ... trưởng thành với vi nhung mao hấp thu chấp dinh dưỡng Vài enzyme tiêu hóa (lactase, glucosidase, protease) bị giảm maltase lại tăng, khả hấp thu chất dinh dưỡng ruột giảm Hamston (1986) không... hư hại (Dương Thanh Liêm ctv) Sự phát triển kỹ thuật chế biến làm giảm mức có hại đặc tính kháng dinh dưỡng đậu nành Nghiên cứu cho thấy lectins thường bất hoạt bị xử lý nhiệt globulin đậu nành... tăng trọng lượng thức ăn ăn vào (lên men Bacillus subtilis) Việc giảm thấp đến tối đa yếu tố kháng dinh dưỡng (Antinutritonal factors), cắt protein chuỗi dài thành peptide có trọng lượng phân tử