THỬ NGHIỆM VẬN CHUYỂN CÁ BẰNG PHƯƠNG PHÁP GÂY MÊ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA THỦY SẢN - - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP THỬ NGHIỆM VẬN CHUYỂN CÁ BẰNG PHƯƠNG PHÁP GÂY MÊ Họ tên sinh viên: NGUYỄN MINH HIẾU HỒ THỊ NHƯ KHÁNH Ngành: NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Niên khóa: 2008 – 2012 Tháng 08/2012 THỬ NGHIỆM VẬN CHUYỂN CÁ BẰNG PHƯƠNG PHÁP GÂY MÊ Tác giả NGUYỄN MINH HIẾU HỒ THỊ NHƯ KHÁNH Khóa luận đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp Kỹ Sư Ngành Nuôi Trồng Thủy Sản Giáo viên hướng dẫn: NGUYỄN VĂN TƯ Tháng 08 năm 2012 i LỜI CẢM ƠN Tác giả xin gửi lời cảm ơn chân thành đến: - Ban Giám hiệu Trường Đại học Nơng Lâm Thành phố Hồ Chí Minh; - Ban Chủ nhiệm Khoa Thủy Sản, tất quý thầy cô khoa tạo điều kiện thuận lợi để chúng tơi hồn thành đề tài này; - Ban Giám đốc Trung tâm Quốc gia Giống Thủy sản Nước Nam Chúng xin cảm ơn quý thầy cô tất cán công chức Trường Đại học Nông Lâm Tp.HCM tận tình dạy bảo, giúp đỡ, truyền đạt kiến thức quý báu suốt trình học tập trường Đặc biệt, xin cảm ơn thầy Nguyễn Văn Tư, người trực tiếp hướng dẫn, cung cấp tài liệu kinh nghiệm quý báu cho thời gian thực tập làm khóa luận tốt nghiệp Thầy cho chúng tơi định hướng động viên kịp thời suốt thời gian qua Chúng xin cảm ơn anh Trần Hữu Phúc, anh Phạm Đăng Khoa anh Lao Thanh Tùng, tận tình giúp đỡ chúng tơi thời gian thực tập làm khóa luận tốt nghiệp Chúng xin cảm ơn Ba Mẹ sinh thành nuôi dưỡng chúng nên người Ba mẹ nguồn động viên, cổ vũ lớn lao nẻo đường, tạo cho chúng sức mạnh niềm tin công việc Cuối cùng, xin gửi lời cảm ơn đến bạn bè chúng tôi, người sống tháng ngày trường, động viên, giúp đỡ học tập sinh hoạt Do có hạn chế thời gian nên khóa luận khơng thể tránh khỏi thiếu sót Rất mong nhận đóng góp ý kiến quý thầy bạn để khóa luận hồn thiện ii TÓM TẮT Đề tài “Thử nghiệm vận chuyển cá phương pháp gây mê” tiến hành Trung tâm Quốc gia Giống Thủy sản Nước Nam bộ, từ ngày 15/03/2012 đến ngày 06/06/2012, với hóa chất gây mê Aquanes Ethylene glycol monophenyl ether (EGPE) nhằm nâng cao giá trị vận chuyển cá rô phi Sau tiến hành số thử nghiệm đạt số kết sau: + Giá trị LC50 – 24 Aquanes cá rô phi cỡ 30 – 50 g 196,52 ppm cá rô phi cỡ 50 – 70 g 158,77 ppm + Nồng độ EGPE tối thiểu gây chết hồn tồn cá thí nghiệm 24 280 ppm + Phương pháp vận chuyển có nước: - Đối với Aquanes: nồng độ tối ưu sử dụng vận chuyển 150 ppm với thời gian vận chuyển tối đa 36 - Đối với EGPE: nồng độ tối ưu sử dụng vận chuyển 100 ppm với thời gian vận chuyển tối đa 36 + Phương pháp vận chuyển khơng có nước: - Khơng nên sốc nhiệt với nhiệt độ thấp trước vận chuyển - Biện pháp chèn nắp mang cho cá rô phi có hiệu việc nâng cao tỷ lệ sống từ 10 – 20% - Nhiệt độ vận chuyển tối ưu 20 – 250C - Nồng độ gây mê thích hợp:  Đối với Aquanes 500 ppm, thời gian gây mê phút, tỷ lệ sống đạt 100% sau giờ, 93,33% sau 53,33% sau 10  Đối với EGPE 400 ppm, thời gian gây mê phút, tỷ lệ sống đạt 100% sau giờ, 93,33% sau 60% sau 10 iii Với kết đạt được, hy vọng phương pháp vận chuyển cá phương pháp vận chuyển kín có gây mê mà đề xuất áp dụng thực tế, góp phần mang lại hiệu cao cho người sản xuất iv MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN ii TÓM TẮT iii MỤC LỤC v DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT x DANH SÁCH CÁC HÌNH xi DANH MỤC CÁC BẢNG, ĐỒ THỊ VÀ SƠ ĐỒ xii Chương MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Đối tượng thí nghiệm 2.1.1 Nguồn gốc phân bố 2.1.2 Tình hình ni cá rơ phi giới 2.1.3 Tình hình ni cá rô phi Việt Nam 2.2 Các phương pháp vận chuyển cá nước 2.2.1 Vận chuyển cá phương tiện thô sơ 2.2.1.1 Phương pháp dùng thúng sơn 2.2.1.2 Vận chuyển thùng đèo xe 2.2.1.3 Phương pháp vận chuyển cá thuyền thông thủy 2.2.1.4 Phương pháp vận chuyển ô tô quây bạt 2.2.2 Phương pháp vận chuyển cá túi PE hay PVC có bơm ơxy 2.2.2.1 Chuẩn bị cá 2.2.2.2 Đóng cá vào túi 2.2.2.3 Bơm ôxy buộc túi 2.2.2.4 Kiểm tra túi cá sau đóng v 2.2.2.5 Xếp túi cá lên phương tiện vận chuyển 2.3 Phương pháp vận chuyển không cần nước 2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến cá trình vận chuyển biện pháp xử lý 2.4.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình vận chuyển 2.4.1.1 Nhiệt độ 2.4.1.2 Khí cacbonic 10 2.4.1.3 Khí amoniac 10 2.4.1.4 pH nước 11 2.4.1.5 Độ tiêu hao ôxy 11 2.4.1.6 Chất lượng cá vận chuyển 12 2.4.1.7 Sây sát nhớt 12 2.4.1.8 Khối lượng cá vận chuyển 12 2.4.2 Biện pháp xử lý số yếu tố ảnh hưởng 12 2.4.2.1 Giảm nhiệt độ nước chứa cá vận chuyển 12 2.4.2.2 Giảm phân giải NH3 CO2 nước chứa cá 13 2.4.2.3 Giảm cọ sát gây thương vong làm chết cá vận chuyển 13 2.3.2.4 Áp suất ôxy túi chứa cá 13 2.4.2.5 Chất lượng cá vận chuyển 14 2.3.2.6 Sử dụng phương pháp gây mê để vận chuyển 14 2.5 Phương Pháp Gây Mê Trong Thủy Sản 14 2.5.1 Quá trình gây mê 14 2.5.1.1 Các giai đoạn trình gây mê 14 2.5.1.2 Cơ chế gây mê 15 2.5.2 Quá trình hồi phục 16 2.6 Các phương pháp gây mê áp dụng 16 2.6.1 Phương pháp hóa học 16 2.6.2 Phương pháp vật lý 17 2.6.3 Phương pháp gây mê dòng điện (electro-anaesthesia) 17 2.7 Hóa chất gây mê 17 2.7.1 Aquanes 18 2.7.2 Ethylene glycol monophenyl ether (EGPE) 20 vi 2.8 Vận chuyển cá cách gây mê 21 2.8.1 Công tác chuẩn bị 22 2.8.2 Sử dụng chất gây mê phù hợp cho vận chuyển 22 2.8.3 Kỹ thuật gây mê 22 2.8.4 Ưu điểm việc sử dụng hóa chất gây mê 23 2.8.5 Nhược điểm việc sử dụng hóa chất gây mê 23 Chương VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 3.1 Thời gian địa điểm 25 3.2 Vật Liệu Nghiên Cứu 25 3.2.1 Đối tượng 25 3.2.2 Hóa chất 25 3.3 Q Trình Thực Hiện Dự Kiến 26 3.4 Bố Trí Thí Nghiệm 28 Phần VẬN CHUYỂN CĨ NƯỚC 29 3.4.1 Thí nghiệm 1: Xác định giá trị LC50-24 Aquanes nồng độ gây độc EGPE 29 3.4.1.1 Xác định giá trị LC50-24 Aquanes 29 3.4.1.2 Nồng độ gây độc EGPE 29 3.4.2 Thí nghiệm 2: Vận chuyển cá nước có pha thuốc gây mê 30 Phần VẬN CHUYỂN KHƠNG CĨ NƯỚC 31 3.4.3 Thí nghiệm 3: Khảo sát ảnh hưởng việc sốc nhiệt lên tỷ lệ sống cá vận chuyển không nước 31 3.4.3.1 Xác định nhiệt độ sốc nhiệt thích hợp 31 3.4.3.2 Khảo sát ảnh hưởng việc sốc nhiệt đến tỷ lệ sống cá vận chuyển khơng nước 32 3.4.4 Thí nghiệm 4: Xác định nồng độ gây mê (Aquanes EGPE) thích hợp vận chuyển không nước 32 3.4.4.1 Đối với Aquanes 32 3.4.4.2 Đối với EGPE 33 3.4.5 Thí nghiệm 5: Xác định nhiệt độ thích hợp vận chuyển khơng nước 33 vii 3.4.6 Thí nghiệm 6: Khảo sát hiệu phương pháp chèn nắp mang tỷ sống cá vận chuyển khơng nước 34 3.4.7 Thí nghiệm 7: Xác định thời gian vận chuyển thích hợp vận chuyển không nước 35 3.5 Xử lý thống kê 35 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 37 Phần VẬN CHUYỂN CÓ NƯỚC 37 4.1.1 Xác định giá trị LC50 – 24 Aquanes 37 4.1.1.1 Đối với cỡ cá 30 – 50 g 37 4.1.1.2 Đối với cỡ cá 50 – 70 g 39 4.1.2 Xác định nồng độ gây độc EGPE 41 4.2 Thí nghiệm 2: Vận chuyển cá nước có pha thuốc gây mê (Aquanes EGPE) 41 4.2.1 Đối với Aquanes 41 4.2.2 Đối với EGPE 43 Phần VẬN CHUYỂN KHƠNG CĨ NƯỚC 45 4.3 Thí nghiệm 3: Khảo sát ảnh hưởng việc sốc nhiệt lên TLS cá vận chuyển không nước 45 4.3.1 Thử nghiệm khảo sát nhiệt độ thích hợp cho sốc nhiệt 45 4.3.2 Khảo sát ảnh hưởng việc sốc nhiệt lên TLS cá vận chuyển khơng nước 46 4.4 Thí nghiệm 4: Xác định nồng độ gây mê (Aquanes EGPE) thích hợp vận chuyển khơng nước 48 4.4.1 Đối với Aquanes 48 4.4.2 Đối với EGPE 49 4.5 Thí nghiệm 5: Xác định nhiệt độ thích hợp vận chuyển khơng nước 51 4.6 Thí nghiệm 6: Khảo sát hiệu phương pháp chèn nắp mang tỷ sống cá vận chuyển không nước 53 4.6.1 Đối với Aquanes 53 4.6.2 Đối với EGPE 54 viii 4.7 Thí nghiệm 7: Xác định thời gian vận chuyển thích hợp vận chuyển khơng nước 56 4.7.1 Đối với Aquanes 56 4.7.2 Đối với EGPE 57 4.8 So sánh hiệu phương pháp vận chuyển có nước vận chuyển khơng có nước 59 4.9 So sánh hiệu gây mê Aquanes EGPE 61 4.10 Quy trình đề nghị phương pháp vận chuyển chất gây mê Aquanes 61 4.10.1 Nguồn cá vận chuyển 61 4.10.2 Gây mê 62 4.10.3 Đóng bao – bơm ơxy 64 4.10.4 Đóng thùng vận chuyển 64 4.10.5 Hồi phục 65 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 66 5.1 Kết Luận 66 5.2 Đề Nghị 67 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC ix Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NT N Mean Grouping 150 78,3 A 200 50,0 B 100 13,3 C 0,0 D Means that not share a letter are significantly different Tukey Simultaneous Tests Response Variable HSVC-Aquanes All Pairwise Comparisons among Levels of NT NT = subtracted from: Difference SE of Adjusted NT of Means Difference T-Value P-Value 100 13,33 3,333 4,000 0,0167 150 78,33 3,333 23,500 0,0000 200 50,00 3,333 15,000 0,0000 NT = 100 subtracted from: Difference SE of Adjusted NT of Means Difference T-Value P-Value 150 65,00 3,333 19,50 0,0000 200 36,67 3,333 11,00 0,0000 NT = 150 subtracted from: Difference SE of NT of Means Difference 200 -28,33 3,333 T-Value -8,500 Adjusted P-Value 0,0001 Phụ lục 10 : Bảng xử lý thống kê ảnh hưởng EGPE lên TLS cá sau 36 vận chuyển General Linear Model: TLS-EGPE versus NT Analysis of Variance for TLS-EGPE, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 10091,7 10091,7 3363,9 44,85 0,000 Error 600,0 600,0 75,0 Total 11 10691,7 S = 8,66025 R-Sq = 94,39% R-Sq(adj) = 92,28% Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NT N Mean Grouping 100 76,7 A 150 43,3 B 200 16,7 C 0,0 C Tukey Simultaneous Tests Response Variable TLS-EGPE Means that Difference SE of Adjusted NT of Means Difference T-Value P-Value 100 76,67 7,071 10,842 0,0000 150 43,33 7,071 6,128 0,0013 200 16,67 7,071 2,357 0,1638 NT = 100 subtracted from: Difference SE of NT of Means Difference 150 -33,33 7,071 200 -60,00 7,071 NT = 150 subtracted from: Difference SE of T-Value -4,714 -8,485 Adjusted P-Value 0,0066 0,0001 Adjusted NT 200 of Means -26,67 Difference 7,071 T-Value -3,771 P-Value 0,0227 Phụ lục 11: Bảng xử lý thống kê ảnh hưởng EGPE lên TLHP cá sau 24 General Linear Model: TLHP-EGPE versus NT Analysis of Variance for TLHP-EGPE, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 17879,6 17879,6 5959,9 31,35 0,000 Error 1521,0 1521,0 190,1 Total 11 19400,6 S = 13,7887 R-Sq = 92,16% R-Sq(adj) = 89,22% Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NT N Mean Grouping 100 98,1 A 150 89,2 A 200 72,2 A 0,0 B Means that not share a letter are significantly different Tukey Simultaneous Tests Response Variable TLHP-EGPE All Pairwise Comparisons among Levels of NT NT = subtracted from: Difference SE of Adjusted NT of Means Difference T-Value P-Value 100 98,15 11,26 8,718 0,0001 150 89,17 11,26 7,920 0,0002 200 72,22 11,26 6,415 0,0009 NT = 100 subtracted from: Difference SE of NT of Means Difference 150 -8,98 11,26 200 -25,92 11,26 T-Value -0,798 -2,303 Adjusted P-Value 0,8537 0,1765 NT = 150 subtracted from: Difference SE of NT of Means Difference 200 -16,94 11,26 T-Value -1,505 Adjusted P-Value 0,4775 Phụ lục 12: Bảng xử lý thống kê ảnh hưởng EGPE lên HSVC cá General Linear Model: HSVC-EGPE versus NT Analysis of Variance Source DF Seq SS NT 9972,9 Error 283,3 Total 11 10256,2 S = 5,95119 R-Sq = Grouping Information NT 100 150 200 N 3 Mean 75,0 38,3 11,7 for HSVC-EGPE, using Adjusted SS for Test Adj SS Adj MS F P 9972,9 3324,3 93,86 0,000 283,3 35,4 97,24% R-Sq(adj) = 96,20% Using Tukey Method and 95,0% Confidence Grouping A B C 0,0 C Means that not share a letter are significantly different Tukey Simultaneous Tests Response Variable HSVC-EGPE All Pairwise Comparisons among Levels of NT NT = subtracted from: Difference SE of Adjusted NT of Means Difference T-Value P-Value 100 75,00 4,859 15,435 0,0000 150 38,33 4,859 7,889 0,0002 200 11,67 4,859 2,401 0,1542 NT = 100 subtracted fr Difference SE of NT of Means Difference 150 -36,67 4,859 200 -63,33 4,859 NT = 150 NT 200 T-Value -7,55 -13,03 Adjusted P-Value 0,0003 0,0000 T-Value -5,488 Adjusted P-Value 0,0026 subtracted from: Difference of Means -26,67 SE of Difference 4,859 Phụ lục 13: Bảng xử lý thống kê ảnh hưởng nhiệt độ sốc nhiệt lên TGMTB cá General Linear Model: TGMTB versus NT Analysis of Source DF NT Error Total S = 26,7187 Variance for TGMTB, using Adjusted SS for Tests Seq SS Adj SS Adj MS F P 3124,7 3124,7 1562,3 2,19 0,193 4283,3 4283,3 713,9 7408,0 R-Sq = 42,18% R-Sq(adj) = 22,91% Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NT N Mean Grouping 08-10 167,3 A 06-08 165,7 A 04-06 127,0 A Means that not share a letter are significantly different Phụ lục 14: Bảng xử lý thống kê ảnh hưởng nhiệt độ sốc nhiệt lên TGHP cá General Linear Model: TGPH versus NT Analysis of Variance for TGPH, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 8733 8733 4366 1,86 0,235 Error 14067 14067 2345 Total 22800 S = 48,4206 R-Sq = 38,30% R-Sq(adj) = 17,73% Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NT N Mean Grouping 08-10 331,7 A 06-08 285,3 A 04-06 256,0 A Means that not share a letter are significantly different Phụ lục 15: Bảng xử lý thống kê ảnh hưởng việc sốc nhiệt lên TLS cá General Linear Model: TLS versus NT1 Analysis of Variance for TLS, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT1 1350,0 1350,0 1350,0 10,13 0,033 Error 533,3 533,3 133,3 Total 1883,3 S = 11,5470 R-Sq = 71,68% R-Sq(adj) = 64,60% Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NT1 N Mean Grouping 83,3 A 53,3 B Means that not share a letter are significantly different Tukey Simultaneous Tests Response Variable TLS All Pairwise Comparisons among Levels of NT1 NT1 = NT1 subtracted from: Difference SE of Adjusted of Means Difference T-Value P-Value 30,00 9,428 3,182 0,0335 Phụ lục 16: Bảng xử lý thống kê ảnh hưởng nồng độ aquanes lên TLS cá General Linear Model: TLS-Aquanes versus NĐ-Aquanes Analysis of Variance for TLS-Aquanes, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NĐ-Aquanes 2466,67 2466,67 822,22 8,97 0,006 Error 733,33 733,33 91,67 Total 11 3200,00 S = 9,57427 R-Sq = 77,08% R-Sq(adj) = 68,49% Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NĐ-Aquanes 500 400 300 N 3 3 Mean 80,0 63,3 56,7 40,0 Grouping A A B A B B Means that not share a letter are significantly different Tukey Simultaneous Tests Response Variable TLS-Aquanes All Pairwise Comparisons among Levels of NĐ-Aquanes NĐ-Aquanes = subtracted from: Difference SE of Adjusted NĐ-Aquanes 300 400 500 of Means 16,67 23,33 40,00 Difference 7,817 7,817 7,817 T-Value 2,132 2,985 5,117 P-Value 0,2221 0,0680 0,0040 NĐ-Aquanes = 300 subtracted from: Difference SE of NĐ-Aquanes of Means Difference 400 6,667 7,817 500 23,333 7,817 T-Value 0,8528 2,9848 Adjusted P-Value 0,8283 0,0680 NĐ-Aquanes = 400 subtracted from: Difference SE of NĐ-Aquanes of Means Difference 500 16,67 7,817 T-Value 2,132 Adjusted P-Value 0,2221 Phụ lục 17: Bảng xử lý thống kê ảnh hưởng nồng độ aquanes lên TLHP cá General Linear Model: TLHP-Aquanes versus NĐ-Aquanes Analysis of Variance for TLHP-Aquanes, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NĐ-Aquanes 760,39 760,39 253,46 2,70 0,116 Error 750,16 750,16 93,77 Total 11 1510,55 S = 9,68350 R-Sq = 50,34% R-Sq(adj) = 31,72% Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NĐ-Aquanes 500 400 300 N 3 3 Mean 96,3 83,8 83,3 73,9 Grouping A A A A Means that not share a letter are significantly different Phụ lục 18: Bảng xử lý thống kê ảnh hưởng nồng độ aquanes lên HSVC cá General Linear Model: HSVC-Aquanes versus NĐ-Aquanes Analysis of Variance for HSVC-Aquanes, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NĐ-Aquanes 3366,7 3366,7 1122,2 14,96 0,001 Error 600,0 600,0 75,0 Total 11 3966,7 S = 8,66025 R-Sq = 84,87% R-Sq(adj) = 79,20% Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NĐ-Aquanes N Mean Grouping 500 76,7 A 400 53,3 B 300 46,7 B C 30,0 C Means that not share a letter are significantly different Tukey Simultaneous Tests Response Variable HSVC-Aquanes All Pairwise Comparisons among Levels of NĐ-Aquanes NĐ-Aquanes = subtracted from: SE of Difference 7,071 7,071 7,071 T-Value 2,357 3,300 6,600 Adjusted P-Value 0,1638 0,0436 0,0008 NĐ-Aquanes = 300 subtracted from: Difference SE of NĐ-Aquanes of Means Difference 400 6,667 7,071 500 30,000 7,071 T-Value 0,9428 4,2426 Adjusted P-Value 0,7838 0,0121 NĐ-Aquanes = 400 subtracted from: Difference SE of NĐ-Aquanes of Means Difference 500 23,33 7,071 T-Value 3,300 Adjusted P-Value 0,0436 NĐ-Aquanes 300 400 500 Difference of Means 16,67 23,33 46,67 Phụ lục 19: Bảng xử lý thống kê ảnh hưởng nồng độ EGPE lên TLS cá General Linear Model: TLS-EGPE versus NĐ-EGPE Analysis of Variance Source DF Seq SS NĐ-EGPE 4094,4 Error 12 1666,7 Total 17 5761,1 S = 11,7851 R-Sq = Grouping Information NĐ-EGPE 400 200 300 100 500 N 3 3 3 Mean 86,7 80,0 76,7 76,7 76,7 40,0 for TLS-EGPE, using Adjusted SS for Tests Adj SS Adj MS F P 4094,4 818,9 5,90 0,006 1666,7 138,9 71,07% R-Sq(adj) = 59,02% Using Tukey Method and 95,0% Confidence Grouping A A A A A B Means that not share a letter are significantly different Tukey Simultaneous Tests Response Variable TLS-EGPE All Pairwise Comparisons among Levels of NĐ-EGPE NĐ-EGPE = subtracted from: Difference SE of Adjusted NĐ-EGPE of Means Difference T-Value P-Value 100 36,67 9,623 3,811 0,0234 200 40,00 9,623 4,157 0,0130 300 36,67 9,623 3,811 0,0234 400 46,67 9,623 4,850 0,0041 500 36,67 9,623 3,811 0,0234 Phụ lục 20: Bảng xử lý thống kê ảnh hưởng nồng độ EGPE lên TLHP cá General Linear Model: TLHP-EGPE versus NĐ-EGPE Analysis of Variance for TLHP-EGPE, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NĐ-EGPE 1270,0 1270,0 254,0 1,31 0,323 Error 12 2325,1 2325,1 193,8 Total 17 3595,1 S = 13,9198 R-Sq = 35,33% R-Sq(adj) = 8,38% Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NĐ-EGPE N Mean Grouping 500 96,7 A 200 96,3 A 400 95,8 A 100 86,9 A 300 83,3 A 73,9 A Means that not share a letter are significantly different Phụ lục 21: Bảng xử lý thống kê ảnh hưởng nồng độ EGPE lên HSVC cá General Linear Model: HSVC-EGPE versus NĐ-EGPE Analysis of Variance for HSVC-EGPE, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NĐ-EGPE 5318,2 5318,2 1063,6 4,69 0,013 Error 12 2719,4 2719,4 226,6 Total 17 8037,6 S = 15,0537 R-Sq = 66,17% R-Sq(adj) = 52,07% Grouping NĐ-EGPE 400 200 500 300 100 Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence N Mean Grouping 83,3 A 77,0 A 73,3 A 66,7 A B 66,7 A B 30,0 B Means that not share a letter are significantly different Tukey Simultaneous Tests Response Variable HSVC-EGPE All Pairwise Comparisons among Levels of NĐ-EGPE NĐ-EGPE = subtracted from: Difference SE of Adjusted NĐ-EGPE of Means Difference T-Value P-Value 100 36,67 12,29 2,983 0,0931 200 47,04 12,29 3,827 0,0227 300 36,67 12,29 2,983 0,0931 400 53,33 12,29 4,339 0,0096 500 43,33 12,29 3,526 0,0378 NĐ-EGPE = 100 subtracted from: Difference SE of Adjusted NĐ-EGPE of Means Difference 200 10,3700 12,29 300 0,0000 12,29 400 16,6667 12,29 500 6,6667 12,29 NĐ-EGPE = 200 subtracted from: Difference SE of NĐ-EGPE of Means Difference 300 -10,37 12,29 400 6,30 12,29 500 -3,70 12,29 T-Value 0,84369 0,00000 1,35598 0,54239 P-Value 0,9530 1,0000 0,7506 0,9930 T-Value -0,8437 0,5123 -0,3013 Adjusted P-Value 0,9530 0,9946 0,9996 NĐ-EGPE = 300 subtracted from: Difference SE of NĐ-EGPE of Means Difference 400 16,667 12,29 500 6,667 12,29 T-Value 1,3560 0,5424 Adjusted P-Value 0,7506 0,9930 NĐ-EGPE = 400 subtracted from: Difference SE of NĐ-EGPE of Means Difference 500 -10,00 12,29 T-Value -0,8136 Adjusted P-Value 0,9594 Phụ lục 22: Bảng xử lý thống kê ảnh hưởng nhiệt độ vận chuyển lên TLS cá General Linear Model: TLS versus NT Analysis of Variance for TLS, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 22,22 22,22 11,11 0,25 0,787 Error 266,67 266,67 44,44 Total 288,89 S = 6,66667 R-Sq = 7,69% R-Sq(adj) = 0,00% Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NT N Mean Grouping 20 - 25 80,0 A 15 - 20 80,0 A 25 - 30 76,7 A Means that not share a letter are significantly different Phụ lục 23: Bảng xử lý thống kê ảnh hưởng nhiệt độ vận chuyển lên TLHP cá General Linear Model: TLHP-24H versus NT Analysis of Variance for TLHP-24H, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 244,23 244,23 122,11 2,21 0,191 Error 331,30 331,30 55,22 Total 575,53 S = 7,43082 R-Sq = 42,44% R-Sq(adj) = 23,25% Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NT N Mean Grouping 20 - 25 95,8 A 25 - 30 91,1 A 15 - 20 83,2 A Means that not share a letter are significantly different Phụ lục 24: Bảng xử lý thống kê ảnh hưởng nhiệt độ vận chuyển lên HSVC cá General Linear Model: HSVC versus NT Analysis of Source DF NT Error Total S = 9,42809 Variance for HSVC, using Adjusted SS for Tests Seq SS Adj SS Adj MS F P 155,56 155,56 77,78 0,88 0,464 533,33 533,33 88,89 688,89 R-Sq = 22,58% R-Sq(adj) = 0,00% Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NT N Mean 20 - 25 76,7 25 - 30 70,0 15 - 20 66,7 Means that not Grouping A A A share a letter are significantly different Phụ lục 25: Bảng xử lý thống kê hiệu việc chèn nắp mang TLS cá với hóa chất gây mê aquanes General Linear Model: TLS-Aquanes versus NT Analysis of Variance for TLS-Aquanes, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 266,67 266,67 266,67 8,00 0,047 Error 133,33 133,33 33,33 Total 400,00 S = 5,77350 R-Sq = 66,67% R-Sq(adj) = 58,33% Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NT N Mean Grouping 86,7 A 73,3 B Means that not share a letter are significantly different Tukey Simultaneous Tests Response Variable TLS-Aquanes All Pairwise Comparisons among Levels of NT NT = subtracted from: Difference SE of Adjusted NT of Means Difference T-Value P-Value 13,33 4,714 2,828 0,0474 Phụ lục 26: Bảng xử lý thống kê hiệu việc chèn nắp mang TLHP cá với hóa chất gây mê aquannes General Linear Model: TLHP-Aquanes versus NT Analysis of Variance for TLHP-Aquanes, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 799,26 799,26 799,26 8,97 0,040 Error 356,41 356,41 89,10 Total 1155,67 S = 9,43942 R-Sq = 69,16% R-Sq(adj) = 61,45% Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NT N Mean Grouping 96,3 A 73,2 B Means that not share a letter are significantly different Tukey Simultaneous Tests Response Variable TLHP-Aquanes All Pairwise Comparisons among Levels of NT NT = subtracted from: Difference SE of Adjusted NT of Means Difference T-Value P-Value 23,08 7,707 2,995 0,0401 Phụ lục 27: Bảng xử lý thống kê hiệu việc chèn nắp mang HSVC cá với hóa chất gây mê aquannes General Linear Model: HSVC-Aquanes versus NT Analysis of Source DF NT Error Total S = 8,72575 Variance for HSVC-Aquanes, using Adjusted SS for Tests Seq SS Adj SS Adj MS F P 1383,5 1383,5 1383,5 18,17 0,013 304,6 304,6 76,1 1688,1 R-Sq = 81,96% R-Sq(adj) = 77,45% Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NT N Mean Grouping 83,7 A 53,3 B Means that not share a letter are significantly different Tukey Simultaneous Tests Response Variable HSVC-Aquanes All Pairwise Comparisons among Levels of NT NT = subtracted from: Difference SE of Adjusted NT of Means Difference T-Value P-Value 30,37 7,125 4,263 0,0130 Phụ lục 28: Bảng xử lý thống kê hiệu việc chèn nắp mang TLS cá với hóa chất gây mê EGPE General Linear Model: TLS-EGPE versus NT Analysis of Source DF NT Error Total S = 5,77350 Variance for TLS-EGPE, using Adjusted SS for Tests Seq SS Adj SS Adj MS F P 600,00 600,00 600,00 18,00 0,013 133,33 133,33 33,33 733,33 R-Sq = 81,82% R-Sq(adj) = 77,27% Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NT N Mean Grouping 96,7 A 76,7 B Means that not share a letter are significantly different Tukey Simultaneous Tests Response Variable TLS-EGPE All Pairwise Comparisons among Levels of NT NT = subtracted from: Difference SE of Adjusted NT of Means Difference T-Value P-Value 20,00 4,714 4,243 0,0132 Phụ lục 29: Bảng xử lý thống kê hiệu việc chèn nắp mang TLHP cá với hóa chất gây mê EGPE General Linear Model: TLHP-EGPE versus NT Analysis of Variance for TLHP-EGPE, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 542,8 542,8 542,8 2,36 0,199 Error 919,3 919,3 229,8 Total 1462,2 S = 15,1602 R-Sq = 37,13% R-Sq(adj) = 21,41% Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NT N Mean Grouping 89,3 A 70,2 A Means that not share a letter are significantly different Phụ lục 30: Bảng xử lý thống kê hiệu việc chèn nắp mang HSVC cá với hóa chất gây mê EGPE General Linear Model: HSVC-EGPE versus NT Analysis of Source DF NT Error Total S = 13,5401 Variance for HSVC-EGPE, using Adjusted SS for Tests Seq SS Adj SS Adj MS F P 1666,7 1666,7 1666,7 9,09 0,039 733,3 733,3 183,3 2400,0 R-Sq = 69,44% R-Sq(adj) = 61,81% Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NT N Mean Grouping 86,7 A 53,3 B Means that not share a letter are significantly different Tukey Simultaneous Tests Response Variable HSVC-EGPE All Pairwise Comparisons among Levels of NT NT = subtracted from: Difference SE of Adjusted NT of Means Difference T-Value P-Value 33,33 11,06 3,015 0,0394 Phụ lục 31: Bảng xử lý thống kê so sánh TLS cá khoảng thời gian vận chuyển với hóa chất gây mê aquanes General Linear Model: TLS-Aquanes versus NT Analysis of Source DF NT Error Total S = 11,0554 Variance for TLS-Aquanes, using Adjusted SS for Tests Seq SS Adj SS Adj MS F P 3822,2 3822,2 1911,1 15,64 0,004 733,3 733,3 122,2 4555,6 R-Sq = 83,90% R-Sq(adj) = 78,54% Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NT N Mean Grouping 100,0 A 93,3 A 10 53,3 B Means that not share a letter are significantly different Tukey Simultaneous Tests Response Variable TLS-Aquanes All Pairwise Comparisons among Levels of NT NT = subtracted from: Difference SE of Adjusted NT of Means Difference T-Value P-Value -6,67 9,027 -0,739 0,7511 10 -46,67 9,027 -5,170 0,0050 NT = subtracted from: Difference SE of NT of Means Difference 10 -40,00 9,027 T-Value -4,431 Adjusted P-Value 0,0105 Phụ lục 32: Bảng xử lý thống kê so sánh TLHP cá khoảng thời gian vận chuyển với hóa chất gây mê aquanes General Linear Model: TLHP-Aquanes versus NT Analysis of Variance for TLHP-Aquanes, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 1590,28 1590,28 795,14 22,69 0,002 Error 210,30 210,30 35,05 Total 1800,58 S = 5,92026 R-Sq = 88,32% R-Sq(adj) = 84,43% Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NT N Mean Grouping 100,0 A 92,5 A 10 68,8 B Means that not share a letter are significantly different Tukey Simultaneous Tests Response Variable TLHP-Aquanes All Pairwise Comparisons among Levels of NT NT = subtracted from: Difference SE of Adjusted NT of Means Difference T-Value P-Value -7,50 4,834 -1,552 0,3346 10 -31,19 4,834 -6,452 0,0016 NT = subtracted from: Difference SE of NT of Means Difference 10 -23,69 4,834 T-Value -4,901 Adjusted P-Value 0,0065 Phụ lục 33: Bảng xử lý thống kê so sánh HSVC cá khoảng thời gian vận chuyển với hóa chất gây mê aquanes General Linear Model: HSVC-Aquanes versus NT Analysis of Variance for HSVC-Aquanes, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 6688,9 6688,9 3344,4 27,36 0,001 Error 733,3 733,3 122,2 Total 7422,2 S = 11,0554 R-Sq = 90,12% R-Sq(adj) = 86,83% Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NT N Mean Grouping 100,0 A 86,7 A 10 36,7 B Means that not share a letter are significantly different Tukey Simultaneous Tests Response Variable HSVC-Aquanes All Pairwise Comparisons among Levels of NT NT = subtracted from: Difference SE of Adjusted NT of Means Difference T-Value P-Value -13,33 9,027 -1,477 0,3650 10 -63,33 9,027 -7,016 0,0010 NT = subtracted from: Difference SE of NT of Means Difference 10 -50,00 9,027 T-Value -5,539 Adjusted P-Value 0,0035 Phụ lục 34: Bảng xử lý thống kê so sánh TLS cá khoảng thời gian vận chuyển với hóa chất gây mê EGPE General Linear Model: TLS-EGPE versus NT Analysis of Source DF NT Error Total S = 12,0185 Variance for TLS-EGPE, using Adjusted SS for Tests Seq SS Adj SS Adj MS F P 2755,6 2755,6 1377,8 9,54 0,014 866,7 866,7 144,4 3622,2 R-Sq = 76,07% R-Sq(adj) = 68,10% Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NT N Mean Grouping 100,0 A 93,3 A 10 60,0 B Means that not share a letter are significantly different Tukey Simultaneous Tests Response Variable TLS-EGPE All Pairwise Comparisons among Levels of NT NT = subtracted from: Difference SE of Adjusted NT of Means Difference T-Value P-Value -6,67 9,813 -0,679 0,7835 10 -40,00 9,813 -4,076 0,0154 NT = subtracted from: Difference SE of NT of Means Difference 10 -33,33 9,813 T-Value -3,397 Adjusted P-Value 0,0336 Phụ lục 35: Bảng xử lý thống kê so sánh TLHP cá khoảng thời gian vận chuyển với hóa chất gây mê EGPE General Linear Model: TLHP-EGPE versus NT Analysis of Variance for TLHP-EGPE, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 1746,0 1746,0 873,0 8,48 0,018 Error 617,5 617,5 102,9 Total 2363,5 S = 10,1447 R-Sq = 73,87% R-Sq(adj) = 65,16% Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NT N Mean 100,0 89,6 10 66,7 Means that Grouping A A B B not share a letter are significantly different Tukey Simultaneous Tests Response Variable TLHP-EGPE All Pairwise Comparisons among Levels of NT NT = subtracted from: Difference SE of NT of Means Difference -10,37 8,283 10 -33,33 8,283 T-Value -1,252 -4,024 Adjusted P-Value 0,4690 0,0163 NT = subtracted from: Difference SE of NT of Means Difference 10 -22,96 8,283 T-Value -2,772 Adjusted P-Value 0,0723 Phụ lục 36: Bảng xử lý thống kê so sánh TLHP cá khoảng thời gian vận chuyển với hóa chất gây mê EGPE General Linear Model: HSVC-EGPE versus NT Analysis of Variance for HSVC-EGPE, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 5755,6 5755,6 2877,8 25,90 0,001 Error 666,7 666,7 111,1 Total 6422,2 S = 10,5409 R-Sq = 89,62% R-Sq(adj) = 86,16% Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence NT N Mean Grouping 100,0 A 83,3 A 10 40,0 B Means that not share a letter are significantly different Tukey Simultaneous Tests Response Variable HSVC-EGPE All Pairwise Comparisons among Levels of NT NT = subtracted from: Difference SE of Adjusted NT of Means Difference T-Value P-Value -16,67 8,607 -1,936 0,2090 10 -60,00 8,607 -6,971 0,0011 NT = subtracted from: Difference SE of NT of Means Difference 10 -43,33 8,607 T-Value -5,035 Adjusted P-Value 0,005 ...THỬ NGHIỆM VẬN CHUYỂN CÁ BẰNG PHƯƠNG PHÁP GÂY MÊ Tác giả NGUYỄN MINH HIẾU HỒ THỊ NHƯ KHÁNH Khóa luận đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp Kỹ Sư Ngành Nuôi Trồng Thủy... giả xin gửi lời cảm ơn chân thành đến: - Ban Giám hiệu Trường Đại học Nơng Lâm Thành phố Hồ Chí Minh; - Ban Chủ nhiệm Khoa Thủy Sản, tất quý thầy cô khoa tạo điều kiện thuận lợi để chúng tơi hồn... tranh Trước yêu cầu thực tế đó, phân cơng Khoa Thủy Sản Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh chúng tơi tiến hành đề tài: “Thử Nghiệm Vận Chuyển Cá Bằng Phương Pháp Gây Mê” 1.2 Mục tiêu