Tiểu luận thuyết trình về ngũ quả miền nam đầy đủ về cách trưng bày, đặc tính các quả và ý nghĩa từng quả theo tính ngưỡng, cách nghĩ của người dân miền Nam và những điểm khác so với những vùng miền Trung Bắc
MÂM NGŨ QUẢ MIỀN NAM I PHONG TỤC: Mâm ngũ người miền Nam thường có loại mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài, sung thêm "chân đế" trái thơm (dứa) thể vững vàng Gọi ngũ thật chẳng rõ quy định loại mà tùy địa phương với đặc trưng khí hậu, sản vật quan niệm riêng mà người ta chọn loại để "thiết kế" mâm ngũ Tuy nhiên, dù loại gì, mâm ngũ ngày Tết mang ý nghĩa chung thể lòng hiếu thảo với tổ tiên ước mong điều tốt lành gia Mỗi loại có mùi vị, màu sắc riêng mang ý nghĩa định Chưng bày mâm ngũ ngày thiêng liêng đầu năm đầu tháng mang ý nghĩa giữ gìn sắc văn hóa cội nguồn độc đáo dân Việt ta Người miền Nam bày mâm ngũ theo mong muốn “cầu sung vừa đủ xài” ước mong năm đủ đầy, sung túc, tương ứng với loại quả: Mãng cầu, sung, dừa, đu đủ, xồi Ngồi ra, có thêm thơm (dứa) với mong muốn cháu đầy nhà cặp dưa hấu xanh vỏ đỏ lòng để cầu may mắn II CÁCH TRÌNH BÀY: Quả phật thủ: Quả phật thủ thường đặt trung tâm nơi cao mâm ngũ Theo quan niệm xưa phật thủ loại dùng để thờ Phật gia tiên có mùi thơm quyến rũ, tác dụng lưu giữ thần, Phật gia tiên lưu lại nhà lâu để phù hộ cho gia chủ Phật thủ loại dùng để thờ Phật gia tiên có mùi thơm quyến rũ, tác dụng lưu giữ thần, Phật gia tiên lưu lại nhà lâu để phù hộ cho gia chủ Quả bưởi: Tượng trưng cho phúc lộc, viên mãn Quả xoài: Cầu mong không thiếu thốn Quả long: Mang ý nghĩa rồng mây hội tụ biểu trưng cho cát tường, thịnh vượng, rồng mây hội tụ Quả sung: Với mong muốn có sung túc, tròn đầy, sung mãn sức khỏe, hay tiền bạc Quả đu đủ: Là biểu tượng đầy đủ, thịnh vượng 7 Lê: Vị thanh, ngụ ý việc trơn tru, suôn sẻ Cam, quýt: Tượng trưng cho thành đạt, sung túc, ăn nên làm ra, dồi sức sống *Ngoại lệ: Chuối: Chúi nhủi, làm ăn không phất lên Lê, táo (bom): Lê lết, đổ bể, dễ thất bại Cam, quýt: Quýt làm cam chịu III Ý NGHĨA: Người miền Nam bày mâm ngũ theo mong muốn “Cầu sung vừa đủ xài” ước mong năm đủ đầy, sung túc, tương ứng với loại quả: Mãng cầu, sung, dừa, đu đủ, xoài Ngoài ra, có thêm thơm (dứa) với mong muốn cháu đầy nhà cặp dưa hấu xanh vỏ đỏ lòng để cầu may mắn Người miền Nam bày mâm ngũ theo mong muốn “Cầu sung vừa đủ xài” ước mong năm đủ đầy, sung túc, tương ứng với loại quả: Mãng cầu, sung, dừa, đu đủ, xồi Ngồi ra, có thêm thơm (dứa) với mong muốn cháu đầy nhà cặp dưa hấu xanh vỏ đỏ lòng để cầu may mắn IV SO SANH: (sự khác miền Nam vs miền lại) V SAI LẦM CẦN TRÁNH: Khi bày mâm ngũ quả, nhiều gia đình thường mắc phải lỗi khiến cho mâm ngũ ý nghĩa hay chí mang ý nghĩa xấu Tránh sai lầm giúp người có nhiều may mắn năm Khơng hiểu nghĩa loại Mâm ngũ quả, nghĩa mâm bày loại quả, tương ứng với màu theo ngũ hành Theo quan niệm người phương Đơng, màu cần có là: đen, đỏ, xanh, trắng, vàng, tượng trưng cho Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ Thông thường, mâm ngũ thiếu nải chuối, định chuối xanh Màu xanh chuối coi Hành Mộc Nải chuối có bao lên bàn tay, có ý che chở, sung túc, đùm bọc gắn kết Thực tế mâm ngũ quả, nải chuối bao bọc, nâng đỡ loại khác Giữa nải chuối thường bưởi màu vàng (ứng với Hành Thổ), ý nghĩa cầu phúc lộc (nhiều người dùng phật thủ hay lựu chín vàng) Trên mâm, Hành Hỏa loại có màu đỏ (thường dưa hấu) Hành Kim loại có màu trắng sáng đào, roi miền Bắc; Hành Thủy tượng trưng có màu đen, sẫm mận, hồng xiêm Một số gia đình thường băn khoăn, màu sắc mâm ngũ có định phải đủ loại có màu theo ngũ hành hay khơng? Trong muốn bày thêm khác thể mong muốn gia chủ? Theo cổ truyền, ngũ hành quan niệm ban thờ, khơng có ý nghĩa thực tiễn tâm linh Do đó, việc chọn theo màu sắc Ngũ Hành tốt, khơng chọn quả theo nghĩa riêng, thể mong muốn gia chủ Việc bày mâm ngũ ngày Tết với số loại thể ý nghĩa riêng thường người dân phía Nam coi trọng phía Bắc Mỗi loại quan niệm có ý nghĩa riêng, chẳng hạn, lựu thể mong muốn đông con, nhiều cháu; đào (thăng tiến), táo to, đỏ (phú quý), hồng, quýt, cam canh chín đỏ (mạnh mẽ, thành đạt), long (rồng mây gặp hội), dưa hấu, bưởi căng tròn (hứa hẹn ngào, may mắn), trứng gà (lekima – lộc trời), sung (sung mãn sức khỏe, hay tiền bạc), đu đủ (đầy đủ thịnh vượng), xoài (âm Hán “xài”, cầu mong không thiếu thốn)… Ở Việt Nam, với đa dạng vùng miền, mâm ngũ vùng khác nhau, có ý nghĩa cầu cho sống no đủ, bình an, phát đạt Thơng thường, mâm ngũ miền Bắc có bưởi, đào, quýt, chuối, hồng trọng ngũ sắc (ngũ hành) Mâm ngũ miền Trung miền Nam coi trọng nghĩa quả, thể khí chất, thuận lợi thiên nhiên, loại hay chọn mãng cầu, sung, dừa, đu đủ xoài (khi đọc, phát âm loại tương tự câu “cầu sung vừa đủ xài”, hay “cầu vừa đủ xài sung” Trong đó, mâm ngũ miền Trung có nét tinh tế riêng xứ Huế, có nải chuối ngự (chuối cau) nhỏ mà thơm Chọn chín đẹp Thơng thường, mâm ngũ cần có trước đêm 30 Tết, gia đình bày biện vào sáng chiều 30 Tết Nhưng việc mua được tiến hành sớm nhiều Do cơng việc, nhiều gia đình mua từ ngày 27 - 28 Tết, chí sớm Do đó, khơng tính đến việc mâm để từ 30 Tết đến vài ngày sau (thường gia đình cúng hết Tết), mà chọn mua chín đẹp, vừa mắt bày, bị chín quá, héo, mũm vỏ Nên lựa già chưa chín q (tùy theo thời gian mua có sát ngày 30 Tết chưa) Chuối định phải chuuối xanh (để đủ cứng cáp, đỡ khác đảm bảo ý nghĩa màu sắc theo Ngũ Hành); Các loại xoài, mãng cầu, đu đủ, hồng… nên mua ương bày để không bị thối Quả dưa hấu mang tính đấng trí nhân quân tử, xanh vỏ đỏ lòng Và dù nhiều loại hoa quả, nên bày thêm Phật thủ, giống biểu tượng bàn tay Phật Rửa cho để bày mâm ngũ đẹp Nhiều gia đình mua về, thường rửa cẩn thận cho bóng, đẹp Song việc rửa làm sớm bị héo thối có chỗ đọng nước Chính thế, cần dùng khăn giấy ẩm lau Với bưởi mà vỏ bị ố vàng hay mốc xanh, hòa chút nước vơi sạch, thấm vào khăn lau cho vỏ bưởi vàng mà không lo đọng nước, héo bưởi ... Nam, với đa dạng vùng miền, mâm ngũ vùng khác nhau, có ý nghĩa cầu cho sống no đủ, bình an, phát đạt Thơng thường, mâm ngũ miền Bắc có bưởi, đào, quýt, chuối, hồng trọng ngũ sắc (ngũ hành) Mâm. .. lòng để cầu may mắn IV SO SANH: (sự khác miền Nam vs miền lại) V SAI LẦM CẦN TRÁNH: Khi bày mâm ngũ quả, nhiều gia đình thường mắc phải lỗi khiến cho mâm ngũ ý nghĩa hay chí mang ý nghĩa xấu Tránh... việc chọn theo màu sắc Ngũ Hành tốt, khơng chọn quả theo nghĩa riêng, thể mong muốn gia chủ Việc bày mâm ngũ ngày Tết với số loại thể ý nghĩa riêng thường người dân phía Nam coi trọng phía Bắc