THÀNH PHẦN TÍNH CHẤT của bã mía

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH VIỆN CƠNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM —µ– BỘ MƠN: CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG BÁNH KẸO Viện công nghệ sinh học thực phẩm Lớp: Giảng viên hướng dẫn: HỒ XUÂN HƯƠNG Sinh viên thực hiện: NGUYỄN ĐINH HÙNG MSSV:10032021 Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 26 tháng 02 năm 2013 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN MỤC LỤC CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÂY MÍA 1.1 Nguồn gốc mía 1.2 Đặc điểm mía 1.2.1 Phân loại 1.2.2 Hình thái mía 1.2.3 Đặc điểm sinh trưởng 1.2.4 Đặc điểm dinh dưỡng 1.3 Giá trị kinh tế mía CHƯƠNG 2: THÀNH PHẦN TÍNH CHẤT CỦA BÃ MÍA 11 2.1 Thành phần bã mía 11 2.1.1 Celluose 12 2.1.2 Hemicellulose 14 2.1.3 Lignin 16 2.1.4 Tro 17 2.1.5 Sáp 18 2.2 Tính chất bã mía 18 2.2.1 Tính chất vật lí 18 2.2.2 Tính chất hóa học 18 2.3 Xác định tỉ lệ xơ bã mía 22 2.3.1 Nguyên tắc chung 22 2.3.2 Dụng cụ thiết bị 22 2.3.3 Cách tiến hành 22 CHƯƠNG 3: ỨNG DỤNG CỦA BÃ MÍA 23 3.1 Sản xuất điện 23 3.2 Trồng nấm bã mía 23 3.3 Sản xuất nhiên liệu sinh học 24 3.4 Sản xuất than hoạt tính 25 3.5 Sản xuất chất đốt sinh khối 26 LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn trường Đại học Cơng nghiệp thành phố Hồ Chí Minh tạo điều kiện cho tơi hồn thành đề tài Xin cảm ơn Hồ Xn Hương hướng dẫn tận tình, giúp giải đáp nhiều thắc mắc hướng dẫn tơi tìm kiếm tài liệu nhiều nguồn tài liệu khác nhau! Tôi xin chân thành cảm ơn tất nhà khoa học bã nghiên cứu “thành phần tính chất bã mía” để ngày hơm tơi có đầy đủ thơng tin hồn thành tốt đề tài Xin cảm ơn nhà báo, học giả tất bạn sinh viên đem thơng tin q giá bã mía đến với tơi giúp hồn thành nhiệm vụ giao! Tơi xin chân thành cảm ơn! CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÂY MÍA 1.1 Nguồn gốc mía Cây mía có nguồn gốc nam Thái Bình Dương, vùng quần đảo Ghinê Có thể mía xuất từ hàng vạn năm trước châu Úc chưa tách khỏi lục địa Á-Âu Người ta tìm thấy loài dại thuộc chi saccharum phân bố rộng khắp Ấn Độ, Trung Quốc, quần đảo nam Thái Bình Dương (Philippin, Indonesia, Austraylia ) Ở Trung Quốc Ấn Độ nghề trồng mía làm đường có cách 2000 năm Từ hai nước nghề trồng mía phát triển phổ biến rộng khắp vùng Đông Nam Á, Nam Á (Philippin, Nhật Bản, Indonesia, Việt Nam…) Cũng từ Ấn Độ nghề truyền bá sang phía tây tới Iran, Tây Ban Nha, Italia… Các nước vùng bắt đầu Địa Trung Hải trồng mía vào khoảng kỉ XIII Năm 1490 Cristop Colombo đưa mía sang châu Mỹ (Cuba, Mêxicơ, Pêru, Braxin…) Ngày nay, mía trồng rộng rãi khắp vùng nhiệt đới nhiệt đới, mía trồng khắp châu lục với sản lượng đạt 160 triệu tấn/năm chiếm 60-70% tổng sản lượng đường giới (đường sản xuất từ củ cải đường chiếm 30-35%) 1.2.Đặc điểm mía 1.2.1 Phân loại Mía tên gọi chung số loải thuộc chi mía (Saccharum), chúng thuộc tơng Andropogoneae họ Hòa thảo (Poacae) Phân bố chủ yếu khu vực nhiệt đới cận nhiệt đới Hình 1: Cây mía Mía chia thành nhóm chính: - Nhóm saccharum officinarum: giống thường gặp, trồng nhiều giới Việt Nam Nhóm saccharum violaceum: màu tím, thân ngắn cứng khơng trổ cờ Nhóm saccharum simense: nhỏ cứng, thân màu nâu nhạt, trồng nhiều Trung Quốc Ngồi có nhóm saccharum barberi, saccharum bengalense, saccharum edule nhóm phổ biến Một số giống mía phổ biến giới: - POJ H: Haoai C: Cuba E: Egypt (Ai cập) F: Fomose (Đài Loan) CO: Coimbatore (Ấn Độ) CP: Canal Point ( bang Florida, Mỹ) Những giống mía đươc trồng phổ biến Việt Nam: - POJ: 3016, 2878, 2725, 2883 CO: 209, 132, 419, 715, 775 CP: 2479 Ngoài lai tạo số giống mía chất lượng cao: - Việt đường 54/143: hàm lượng đường 13.5-14.5% loại chín sớm Việt đường 59/264: hàm lượng đường 14-15% loại không trổ cờ VN 65-71: suất 70-90 tấn/ha VN 65-48: suất 50-95 tấn/ha VN 65-53: suất 45-80 tấn/ha 1.2.2 Hình thái mía Ø Rễ mía: thuộc rễ chùm, có tác dụng giữ cho mía đứng, hút nước chất dinh dưỡng từ đất để ni mía Ø Thân mía: có hình trụ đứng cong, tùy theo giống mía mà thân mía có màu sắc khác như: xanh, vàng nhạt hay tím đậm… Vỏ mía có lớp phấn trắng bao bọc Hình 2:Thân mía Thân mía chia thành nhiều dóng, dóng dải khoảng 0.05-0.304m (tùy theo giống mía thời kỳ sinh trưởng) thân mía cao khoảng 2-3m có giống mía cao 4-5m Giữa dóng mía đốt mía, đốt mía bao gồm đai sinh trưởng, đai rễ, đai phân mầm sẹo Ø Lá mía: mía có phát triển mạnh, mía quang hớp tạo lượng đường lớn mía thuộc nhóm đơn gồm bẹ phiến Phiến có chiều dài trung bình từ 11.5m, có gân lớn Phiến có màu xanh thẫm, mặt có nhiều lơng nhỏ cứng, hai bên mép có gai nhỏ Bẹ rộng ơm lấy thân mía, bẹ có nhiều lông Đặc điểm khác tùy thuộc vào giống mía Ø Hoa mía (cờ): Hoa mọc thành chum dài, hoa có hình quạt mở gồm nhị nhụy khả thụ phấn cao Khi hoa mía bị rỗng ruột làm giảm trọng lượng mía giảm hàm lượng đường Hình 3:Mía trổ cờ 1.2.3 Đặc điểm sinh trưởng Ø Nhiệt độ: Mía loại nhiệt đới nên đòi hỏi điều kiện độ ẩm cao Nhiệt độ bình quân thích hợp cho sinh trưởng mía 15-26⁰C Giống mía nhiệt đới sinh trưởng chậm nhiệt độ 21⁰C ngừng sinh trưởng nhiệt độ 13⁰C 5⁰C chết Những giống mía nhiệt đới chịu rét tốt nhiệt độ thích hợp giống mía nhiệt đới Thời kì nảy mầm mía cần nhiệt độ 15⁰C tốt từ 26-33⁰C Mía nảy mầm nhiệt độ 15⁰C 40⁰C Từ 28-35⁰C nhiệt độ thích hợp cho mía vươn cao Sự dao động biên độ nhiệt ngày đêm liên quan tới tỉ lệ đường mía Giới hạn nhiệt độ thích hợp cho thời kì mía chín từ 15-20⁰C Vì tỉ lệ đường mía thường đạt mức cao cho vùng có khí hậu lục địa vùng cao Ø Ánh sáng: Mía nhạy cảm với ánh sáng đòi hỏi cao ánh sáng Thiếu ánh sáng, mía phát triển khơng tốt, hàm lượng đường thấp Mía cần thời gian tối thiểu 1200 tốt 2000 Quang hợp mía tỉ lệ thuận với cường độ độ dài chiếu sáng Thiếu ánh sáng hút phân phân đạm, lân, kali hiệu ánh sáng đầy đủ Vì vùng nhiệt đới nhiệt đới mía vươn cao mạnh bắt đầu vào mùa hè có độ dài ngày tăng lên Chính vậy, nhân tố quan trọng định suất sản lượng mía Ø Độ ẩm: Mía cần nhiều nước lại sợ úng nước Mía phát triển tốt vùng có lượng mưa từ 1500mm/năm Giai đoạn sinh trưởng mía yêu cầu lượng mưa từ 100-170mm/tháng Khi chín cần khơ ráo, mía thu hoạch sau thời gian khô khoảng tháng cho tỉ lệ đường cao Bởi nước nằm vùng khơ hạn trồng mía tốt nơi mưa nhiều phân bố năm việc trồng mía khơng hiệu Gió bão làm đổ dẫn đến làm giảm suất, giảm phẩm chất Chính gió dấu hiệu quan trọng công tác dự báo lên kế hoạch chế biến tốn chi phí mà giá trị sản xuất phẩm chất mía nguyên liệu cao Ø Độ cao: Độ cao có liên quan đến cường độ chiếu sáng mức chênh lệch nhiệt độ ngày đêm, ảnh hưởng đến khả tích tụ đường mía, điều ảnh hưởng đến hoạt động khâu qui trình chế biến Giới hạn độ cao cho mía sinh trưởng phát triển vùng xích đạo 1600m, vùng nhiệt đới 700-800 m Ø Đất trồng: Mía loại cơng nghiệp khoẻ, dễ tính, khơng kén đất, trồng mía nhiều loại đất khác nhau, từ 70% sét đến 70% cát Đất thích hợp cho mía loại đất xốp, tầng canh tác sâu, có độ phì cao, giữ ẩm tốt dễ nước Có thể trồng mía có kết nơi đất sét nặng đất than bùn, đất hoàn tồn cát, đất chua mặn, đất đồi, khơ hạn màu mỡ Yêu cầu tối thiểu với đất trồng có độ sâu, độ thống định, độ pH khơng vượt giới hạn từ 4-9, độ pH thích hợp 5,5-7,5 Độ dốc địa hình khơng vượt q 15℃, đất không ngập úng thường xuyên Những vùng đất đai phẳng giới vận tải tương đối thuận lợi bố trí trồng mía Ngồi người ta canh tác mía vùng gò đồi có độ dốc khơng lớn vùng trung du miền núi Tuy nhiên vùng địa bàn cần bố trí rãnh mía theo đường đồng mức để tránh sói mòn đất Ngành trồng mía cho hiệu kinh tế cao hình thành vùng chun canh có qui mơ lớn 1.2.4 Đặc điểm dinh dưỡng Mía trồng có khả tạo sinh khối lớn, vòng chưa đầy năm cho 70-100 tấn/hecta mía (chưa kể rễ lá) Vì nhu cầu dinh dưỡng mía lớn Ngồi chất đa lượng NPK mía cần Canxi yếu tố vi lượng Ø Đạm (N): yếu tố quan trọng giúp mọc khỏe, nảy nhiều chồi mới, tốc độ làm dóng vươn cao nhanh, cho suất cao Trung bình mía tơ cần 1kgN, mía gốc cần 1.25 kgN, giai đoạn đầu mía cần N, lượng N trự mía giai đoạn ảnh hưởng lớn đến trình sinh trưởng phát triển mía sau Tuy nhiên bón q nhiều N khơng cân N,K mía bị dóng, nhiều nước dẫn đến lượng đường thấp dễ bị sâu bệnh Ø Lân (P): Lân giúp rễ phát triển để hút nước chất dinh dưỡng, tăng khả chịu hạn Giữ cân đối NPK giúp mía phát triển tốt, tăng suất chất lượng mía Đối với cơng nghiệp mía đường, bón đủ P giúp q trình lắng lọc diễn thuận lợi Thiếu P rễ phát triển, đẻ nhánh, thân nhỏ, cằn cỗi Phần lớn dất trồng Việt nam thiếu P cần ý bón đủ P Lượng bón hợp lý 1.3 kgܲଶ ܱହ /tấn mía Ø Kali (K): Kali nguyên tố đa lượng mía cần nhiều Để tạo mía cần 2.75kg‫ܭ‬ଶ ܱ K có vai trò quan trong q trình tổng hợp tạo đường Nếu bón đầy đủ K mía cứng cáp, khơng đổ ngã, sâu bệnh, chín sớm tăng hàm lượng đường Ø Canxi (Ca): Canxi làm giảm độ chua đất, cải thiện tính chất vật lý đất, giúp phân giải chất hữu tăng hoạt động loại vi sinh vật phân giải đất tạo điều kiện cho mía hấp thụ chất dinh dưỡng tốt Các vùng đất trồng mía nước ta thường chua nên cần bón thêm vơi để giàm độ chua Ø Các chất vi lượng: Bao gồm nguyên tố Magie (Mg), sắt (Fe), Mangan (Mn), kẽm (Zn), đồng (Cu)… mía cần với số lượng rất quan trọng trình sinh trưởng phát triển mía Đất nước ta trồng lâu đời lại không ý bổ sung nguyên tố vi lượng nên thường bị thiếu hụt Nhiều thí nghiệm số vùng đất cho thấy bổ sung nguyên tố vi lượng cho kết tăng sản lượng chất lượng mía rõ rệt 1.3.Giá trị kinh tế mía Mía cơng nghiệp lấy đường quan trọng ngành công nghiệp đường Đường loại thực phẩm cần có cấu bữa ăn hàng ngày nhiều quốc gia giới, loại nguyên liệu quan trọng nhiều ngành sản xuất công nghiệp nhẹ hàng tiêu dùng bánh kẹo Về mặt kinh tế nhận thấy thân mía chứa khoảng 80-90% nước dịch, dịch chứa khoảng 16-18% đường Vào thời kì mía chin già người ta thu hoạch mía đem ép lấy nước Từ nước dịch mía chế lọc đặc thành đường Có hai phương pháp chế biến thủ cơng có dạng đường đen, mật, đường hoa mai Nếu chế biến qua nhà máy sau lọc phương pháp ly tâm, loại đường kết tinh, tinh khiết Ngồi sản phẩm đường phụ phẩm mía bao gồm: Ø Bã mía chiếm 25-30% trọng lượng mía đem ép Trong bã mía chứa trung bình 49% nước, 48% xơ (trong chứa 45-55% cellulose) 2,5% chất hồ tan (đường) Bã mía dùng làm ngun liệu đốt lò, làm bột giấy, ép thành ván dùng kiến trúc, cao làm Furfural nguyên liệu cho ngành sợi tổng hợp Trong tương lai mà rừng ngày giảm nguồn nguyên liệu làm bột giấy, làm sợi từ rừng giảm mía ngun liệu quan trọng để thay Ø Mật gỉ chiếm 3-5% trọng lượng đem ép Thành phần mật gỉ trung bình chứa 20% nước, đường saccharose 35%, đường khử 20%, tro 15%, protein 5%, sáp 1%, bột 4% trọng lượng riêng Từ mật gỉ cho lên men chưng cất rượu rum, sản xuất men loại Một mật gỉ cho men khô loại axit axetic, sản xuất 300 lít tinh dầu 3800 l rượu Từ mía tốt người ta sản xuất 35-50 lít cồn 96°, với kỹ thuật sản xuất đại kỷ 21 sản xuất 7000-8000 lít cồn để làm nhiên liệu Vì mà nguồn nhiên liệu lỏng ngày cạn kiệt người ta nghĩ đến việc thay lượng kỷ 21 lấy từ mía Ø Bùn lọc chiếm 1,5-3% trọng lượng mía đem ép Đây sản phẩm cặn bã lại sau chế biến đường Trong bùn lọc chứa 0,5% N, 3% Protein thô lượng lớn chất hữu Từ bùn lọc rút sáp mía để sản xuất nhựa xêrin làm sơn, xi đánh giầy, vv Sau lấy sáp bùn lọc dùng làm phân bón tốt Hình 4: Ruộng mía thu hoạch Theo ước tính giá trị sản phẩm phụ phẩm cao 2-3 lần sản phẩm đường Mía loại có tác dụng bảo vệ đất tốt Mía thường trồng từ tháng 10 đến tháng hàng năm lúc lượng mưa thấp Đến mùa mưa, mía 4-5 tháng tuổi, giao thành thảm xanh dày, diện tích gấp 4-5 lần diện tích đất làm cho mưa rơi trực tiếp xuống mặt đất có tác dụng tránh xói mòn đất cho vùng đồi trung du Hơn mía rễ chum phát triển mạnh tầng đất từ 0-60cm Một mía tốt có 13-15 rễ, sau thu hoạch rễ để lại đất với chất hữu quý làm tăng độ phì đất 10 Cellulose có cấu trúc bền khó bị thủy phân Người động vật khơng có enzyme phân giải cellulose (cellulase) nên khơng tiêu hóa cellulose, cellulose khơng có giá trị dinh dưỡng Tuy nhiên, số nghiên cứu cho thấy cellulose có vai trò điều hòa hoạt động hệ thống tiêu hóa Vi khuẩn cỏ gia súc, động vật nhai lại động vật nguyên sinh ruột mối sản xuất enzyme phân giải cellulose Nấm đất phân hủy cellulose Vì chúng sử dụng cellulose làm thức ăn 2.1.2 Hemicellulose Hemicellulose loại polymer phức tạp, phân nhánh độ trùng hợp khoảng 70 - 200 DP Hemicellulose chứa đường (galactose-D, L-galactose, D-mannose, L-rhamnose, Lfructose) đường (D-xylose, L-arabinose), acid uronic (D-glucuronic acid) chứa lượng nhỏ nhóm acetyl Thành phần hemicellulose phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu Hemicellulose gỗ cứng chứa chủ yếu xylan (15-30%) gỗ mềm chứa galactoglucomannan (1520%) xylan (70-10%) chiếm ưu Thành phần hemicellulose β - D xylopyranose, liên kết với liên kết β - (1,4) Hình 9: Cơng thức hóa học hemicellulose Cấu tạo hemicellulose đa dạng tùy vào loại nguyên liệu có vài điểm chung gồm: Ø Mạch hemicellulose cấu tạo từ liên kết β -(1,4) Xylose thành phần quan trọng Nhóm phổ biến nhóm acetyl O – liên kết với vị trí Ø Mạch nhánh cấu tạo từ nhóm đơn giản, thơng thường disaccharide trisaccharide Sự liên kết hemicellulose với polysaccharide khác với lignin nhờ mạch nhánh Hemicellulose có mạch nhánh nên tồn dạng vơ định hình dễ bị thủy phân so với cellulose 14 Hemicellulose polysaccharide màng tế bào tan dung dịch kiềm có liên kết chặt chẽ với cellulose, ba sinh khối tự nhiên Cùng với cellulose lignin, hemicellulose tạo nên thành tế bào vững thực vật Về cấu trúc, hemicellulose có thành phần D-glucose, D-galactose, D-mannose, D-xylose L-arabinose liên kết với thành phần khác nằm liên kết glycoside Hemicellulose chứa axit 4-O-methylglucuronic, axit Dgalacturonic axit glucuronic Trong đó, đường D-xylose, L-arabinose, D-glucose D-galactose phổ biến thực vật thân cỏ ngũ cốc Tuy nhiên, khác với hemicellulose thân gỗ, hemicellulose thực vật thân cỏ lại có lượng lớn dạng liên kết phân nhánh phụ thuộc vào loài loại mơ lồi phụ thuộc vào độ tuổi mơ Tùy theo thành phần hemicellulose có chứa monosaccharide mà có tên tương ứng manan, galactan, glucan xylan Các polysaccharide manan, galactan, glucan hay xylan chất phổ biến thực vật, chủ yếu thành phần màng tế bào quan khác gỗ, rơm rạ, v.v… Trong loại hemicellulose, xylan polymer thành tế bào thực vật gốc D-xylopyranose kết hợp với qua liên kết β-1,4-D-xylopyranose, nguồn lượng dồi thứ hai trái đất Đa số phân tử xylan chứa nhiều nhóm trục chuỗi bên Các gốc thay chủ yếu khung xylan gốc acetyl, arabinosyl glucuronosyl Các nhóm có đặc tính liên kết tương tác cộng hóa trị khơng hóa trị với lignin, cellulose polymer khác Cấu tạo, số lượng vị trí xylan loài thực vật khác khác Xylan tồn dạng O-acetyl-4-O-methylglucuronoxylan gỗ cứng , hay arabino-4-Omethylglucuronoxylan gỗ mềm, hay thành phần cấu tạo xylan axit D-glucuronic, có khơng có ete 4-O-methyl arabinose lồi ngũ cốc Hình 10 : O-acetyl-4-O-methylglucuronoxylan gỗ cứng Hình 11: Arabino-4-O-methylglucuronoxylan gỗ mềm 15 2.1.3 Lignin Lignin phức hợp chất hóa học phổ biến tìm thấy hệ mạch thực vật, chủ yếu tế bào, thành tế bào thực vật Lignin polymer hữu phổ biến trái đất Lignin có cấu trúc khơng gian chiều, phức tạp, vơ định hình, chiếm 17% đến 33% thành phần gỗ Lignin carbohydrate có liên kết chặt chẽ với nhóm để tạo nên màng tế bào giúp thực vật cứng giòn, có chức vận chuyển nước thể thực vật (một phần để làm bền thành tế bào giữ cho không bị đổ, phần điều chỉnh dòng chảy nước), giúp phát triển chống lại công côn trùng mầm bệnh Thực vật già, lượng lignin tích tụ lớn Hơn nữa, lignin đóng vai trò quan trọng chu trình carbon, tích lũy carbon khí mô thực vật thân gỗ lâu năm, thành phần bị phân hủy lâu thực vật sau chết, để đóng góp phần lớn chất mùn giúp tăng khả quang hợp thực vật Lignin polyphenol có cấu trúc mở Trong tự nhiên, lignin chủ yếu đóng vai trò chất liên kết thành tế bào thực vật, liên kết chặt chẽ với mạng cellulose hemicellulose Rất khó để tách lignin hồn tồn Lignin polymer, cấu thành từ đơn vị phenylpropene, vài đơn vị cấu trúc điển hình là: guaiacyl (G), trans-coniferyl alcohol; syringyl (S), trans-sinapyl alcohol; p-hydroxylphenyl (H), trans-p-courmary alcohol Hình 12: Các đơn phân lignin Cấu trúc lignin đa dạng, tùy thuộc vào loại gỗ, tuổi cấu trúc gỗ Ngồi việc phân loại theo lignin gỗ cứng, gỗ mềm cỏ, lignin phân thành hai loại chính: guaicyl lignin guaicyl-syringyl lignin Gỗ mềm chứa chủ yếu guaiacyl, gỗ cứng chứa chủ yếu syringyl Các nghiên cứu guaiacyl lignin hạn chế trương nở xơ sợi loại ngun liệu khó bị cơng enzyme syringyl lignin Những nghiên cứu gần lignin hồn tồn khơng đồng cấu trúc Lignin dường bao gồm vùng vơ định hình vùng có cấu trúc hình thn hình cầu Lignin tế bào thực vật bậc cao vùng vơ định hình Các vòng phenyl lignin gỗ mềm xếp trật tự mặt phẳng thành tế bào Ngồi ra, cấu trúc hóa học cấu trúc không gian lignin bị ảnh hưởng mạng polysaccharide Việc mơ hình hóa động học phân tử cho thấy nhóm hydroxyl nhóm methoxyl oligomer tiền lignin tương tác với vi sợi cellulose cho dù chất lignin kỵ nước 16 Hình 13: Cấu trúc lignin 2.1.4 Tro Tro thành phần lại sau thực q trình đốt cháy hồn tồn Thành phần tro bao gồm oxit kim loại muối không phân hủy kim loại kiềm Cannxi (Ca), Natri (Na), Magie (Mg), Bari (Ba)… Hình 14: Tro bã mía 17 2.1.5 Sáp Sáp thuộc lipid đơn giản, este acid béo bậc cao với rượu đơn chức mạch thẳng, phân tử lớn Sáp tập trung chủ yếu thân mía, sáp thường có màu trắng hay màu đen, sáp mía cơng nghiệp sản xuất cách trích rút từ bã mía Sản phẩm thu sáp thơ có màu đen có mùi mật mía, sáp ứng dụng sản xuất sơn tường cho ngành vật liệu xây dựng 2.2.Tính chất bã mía 2.2.1 Tính chất vật lí Bã mía phần xơ lại sau q trình ép mía, bã mía có dạng sợi không tan trong, không tan dung mơi vơ hay hữu thơng thường, có màu trắng ngà, xanh nhạt, vàng nhạt, nâu nhạt hay tím nhạt tùy thuộc vào giống mía khác Bã mía có mùi mật mía có vị đường saccharose lại bã ép Độ ẩm bã mía khoảng 50% khối lượng, bã mía có độ xốp cao Hình 15: Bã mía 2.2.2 Tính chất hóa học Ø Phản ứng cháy: bã mía cháy hồn tồn tạo thành ‫ܱܥ‬ଶ nước ngồi có thành phấn khí khác ܱܵଶ , ܰଶ … Phản ứng q trình đốt cháy bã mía tỏa nhiệt lượng lớn 18 Ø Phản ứng cellulose: Thủy phân trình thủy giải nguồn nguyên liệu thành dung dịch đường có khả lên men.Glucose cấu thành khoảng 60% đường tổng có giá trị ngun liệu cellulose Có hướng để thủy phân bã mía: - Thủy phân cellulose acid nhiệt độ áp suất cao tạo glucose Dùng enzyme cellulase bẻ gãy mạch cellulose thành glucose Q trình khí hóa: cellulose biomass oxy hố khơng hồn tồn, chuyển thành syngas (‫ܪܥ‬ସ , ‫ܪ‬ଶ , ‫)ܱܥ‬ · Thủy phân acid: Đun nóng lâu xenlulozơ với dung dịch axit sunfuric, liên kết β-glicozid bị đứt tạo thành sản phẩm cuối glucose (‫ܪ ଺ܥ‬ଵ଴ ܱହ )௡ + ݊(‫ܪ‬ଶ ܱ) · (‫ ܪ‬ା , ‫ݐ‬°, ‫)ݐݔ‬ ݊(‫ܪ ଺ܥ‬ଵଶ ܱ଺ ) Thủy phân bã mía phương pháp enzyme: Phương pháp thủy enzyme so với phương pháp xử lý thơng thường có ưu điểm vượt trội Dựa phương pháp enzyme học trình phân hủy cellulose, hemicellulose lignin ngày có vài phương pháp sinh học thực chu trình xử lý lignocelluloseLignocellulosic gồm thành phần như: cellulose, hemicellulose, lignin Enzyme cellulolytic: chuyển hóa hợp chất kiểu lignocellulose cellulose bã mía tạo nên nguồn lượng thơng qua sản phẩm, ethanol, khí sinh học hay sản phẩm giàu lượng khác: Endoglycanase 1,4-β-D-glucan glucanohydrolase: Enzyme nội bào endoglycanase 1,4-β-D-glucan glucanohydrolase enzyme thủy phân nội bào liên kết 1,4-β-D-glucosid phân tử cellulose tác dụng ngẫu nhiên chuỗi polymer hình thành đầu chuỗi khử tự chuỗi oligosaccharide ngắn Các endoglucanase thủy phân cellulose tinh thể hiệu phá vỡ liên kết khu vực vơ định hình tương đối dễ tiếp cận Exoglucanase: Enzyme ngoại bào exoglucanase gồm 1,4-beta-D-glucan glucanohydrolase, giải phóng D-glucose từ β-glucan cellodextrin 1,4-beta-Dglucan cellobiohydrolase mà giải phóng D-cellobiose Tỷ lệ thủy phân enzyme cellobiohydrolase ngoại bào bị hạn chế sẵn có đầu chuỗi cellulose β-glucosidase hay β-D-glucoside glucohydrolase: β-glucosidase hay β-D-glucoside glucohydrolase giải phóng phân tử D-glucose từ đường cellodextrin hòa tan loạt glucoside khác 19 Hình 16: Cơ chế thủy phân cellulose Erikson 1980 Xylan hemicellulose phổ biến tự nhiên, polymer có liên kết 1,4 xylose Enzyme xylanolytic: Do tính khơng đồng xylan, thủy phân đòi hỏi ảnh hưởng hệ thống enzyme phức tạp Enzyme thường bao gồm hai loại: enzyme không phân nhánh (β-1,4-endoxylanse, β-xylosidase) enzyme phân nhánh (α-arabinofuranosidase, α-glucuronidase, esterase xylan acetyl esterase axit phenolic) Tất enzyme tác động tương hỗ để chuyển đổi xylan thành cấu tử đường Hệ thống enzyme xylanolytic đa chức phổ biến vi khuẩn nấm Các xylan khác loại chứa nhóm thể khác mạch chuỗi chuỗi bên Như vậy, phân giải polysaccharide phức tạp gồm hoạt động hỗ trợ thành phần khác hệ thống enzyme xylanolytic Hình 17: Enzyme xylanolytic liên quan đến trình phân giải xylan (Hemicellulose) 20 β-Xylosidase: β-D-xylosidase (β-D-xyloside xylohydrolase) enzyme ngoại bào exoglyosidase thủy phân oligosaccharide ngắn xylobiose thành đường xylose β-xylobiose thật phân tách chất nhân tạo p-nitrophenyl β-Dxyloside Trong số xylooligomer, xylobiose thường chất tốt Ái lực enzyme xylooligosaccharide giảm theo mức độ tăng phản ứng polymer hóa Hầu hết β-xylosidase nghiên cứu bị ức chế xylose sản phẩm thủy phân chúng Nhiều β -xylosidase có hoạt tính transferase, đặc biệt nồng độ chất cao, tạo sản phẩm phân tử lượng cao α-L-Arabinofuranosidase: Mặc dù enzyme arabinosidase đóng vai trò quan trọng q trình thủy phân xylan, có vài enxyme lập mơ tả Có hai loại enzyme arabinase, enzyme α-L-arabinofuranosidase ngoại bào hoạt hóa ngược lại với p-nitrophenly-α-L-arabinofuranoside arabinan phân nhánh, enzyme 1,5-alpha-L-arabinase nội bào, hoạt hóa arabinan dạng thẳng α-L-Arabinofuranosidase có khả thủy phân hai liên kết 1,3- 1,5-α-Larabinofuranosyl arabinoxylolan báo cáo A ninger B subtilis Enzyme đặc hiệu cao arabinoxylan giải phóng arabinose từ arabinoxylan Khi giải phóng arabinose, mạch xylan khơng bị thủy phân khơng tạo xylooligosaccharide Enzyme không tác động α-L-1,3 α -1,5 liên kết arabinose từ arabinan, arabinogalactan, pnitrophenyl-alpha-L-arabinofuranoside α-Glucuronidase: α-D-Glucuronidase phân giải liên kết α -1,2 axit glucuronic gốc xylose phân tử glucuronoxylan Tính đặc hiệu α-glucuronidase khác phụ thuộc vào nguồn gốc enzyme · Khí hóa q trình tổng hợp phản ứng đồng thể dị thể biomass Tùy thuộc vào mục đích q trình khí hóa nhận sản phẩm khí ‫ܪܥ‬ସ , ‫ܱܥ‬, ‫ܪ‬ଶ Hỗn hợp khí ‫ܪ‬ଶ , ‫ ܱܥ‬có tỉ lệ khác cấu tử Phản ứng dị thể C ‫ܪ‬ଶ ܱ phản ứng thu nhiệt mạnh diễn với tốc độ nhanh nên ‫ ݐ‬° >800℃ diễn phản ứng C ‫ܱܥ‬ଶ Sau hình thành sản phẩm ‫ܪ‬ଶ ‫ ܱܥ‬dưới điều kiện nhiệt độ áp suất cao xảy phãn ứng đồng thễ tổng hợp nên ‫ܪܥ‬ସ Quá trình khí hóa tạo sản phẩm cháy trung gian an tồn, dễ kiểm sốt khí thải gây hiệu ứng nhà kính tạo ngn tượng hữu ích lớn 21 2.3 Xác định tỉ lệ xơ bã mía 2.3.1 Nguyên tắc chung Phương pháp xác định tỉ lệ xơ bã mía dựa sở kết % xơ bã mía Mỗi lần xác định tỉ lệ xơ tiến hành làm mẫu song song, kết tỉ lệ xơ bã mía giá trị trung bình cộng kết mẫu 2.3.2 Dụng cụ thiết bị - Tủ sấy: Nhiệt độ từ - 300℃ Sai số ±1℃ Cân phân tích 000 gam, độ xác ± 0,01 gam Dao, túi vải Bếp để nấu bã, nồi nấu bã Khay sấy chịu nhiệt Thiết bị: máy ép thủy lực máy ép trục 2.3.3 Cách tiến hành Thực phân tích tỷ lệ xơ mẫu sau: Xác định tỉ lệ bã mía: Cho hết 000 g mẫu vào máy ép thủy lực máy ép trục, ép kiệt với số lần ép tối thiểu 03 lần Trong trình ép, phải áp dụng biện pháp thích hợp, khơng để rơi vãi bã gây sai số Cân lại khối lượng bã có mẫu sau ép = P’ ܲ′.100 Tỉ lệ bã mía (%) = 1000 - Xác định tỉ lệ xơ bã: Trộn số bã sau ép chọn ngẫu nhiên mẫu ܲଵ = 100 g cho vào túi vải cột chặt miệng túi Đặt túi vải có chứa mẫu vòi nước rửa, xả lượng đường sót bã Nấu túi bã khoảng nhiệt độ sôi (1000℃) để đường bã khuếch tán Trong thời gian nấu sau 10 phút dùng tay vặn vít để xiết xả lần cho nước đường bã tan Sau nấu xong, vớt túi bã đem xả vòi nước cho thật kỹ, vắt khơ tự nhiên Trút tồn bã nấu vắt khơ vào khay biết trước khối lượng (ܲ௄ି ), sấy nhiệt độ 125℃ – 130℃, sau lấy cân khối lượng sấy tiếp đến khối lượng không đổi (ܲ௄௑ ) Khối lượng bã sau sấy: ܲଶ = ܲ௄௑ - ܲ௄ି Tỉ lệ xơ bã (%) = ௉మ ଵ଴଴ ଵ଴଴ 22 CHƯƠNG 3: ỨNG DỤNG CỦA BÃ MÍA Mặc dù sản phẩm phế liệu ngành cơng nghiệp mía đường giá trị kinh tế bả mía ngày lớn Đơn cử bã mía sử dụng trực tiếp làm chất đốt cho nồi nhà máy đường Với lượng bã mía mía đun nóng 459kg nước tương đương lượng điện 30KWh Như nhà máy giảm 50% lượng điện tiêu thụ, ngồi bã mía sản xuất giấy, fufural, ethanol… 3.1.Sản xuất điện Mùa vụ 2010-2011, sản lượng đường Nhà máy đường Bourbon (Tây Ninh) 720 đường/ngày Để sản xuất lượng đường phải cần đến 8.000 mía/ngày, tương đương lượng bã mía thải 2.800 tấn/ngày Với 560MW điện/ngày tạo ra, Bourbon tiêu thụ 210 MW/giờ để vận hành máy móc, lại 350 MW/giờ bán lưới điện quốc gia Giai đoạn II (có thể từ 2012-2014) đường Bourbon nâng công suất lên 16.000 mía/ngày, sản lượng điện tăng gấp đơi Đường Biên Hòa có nhà máy, nhà máy sử dụng mía làm ngun liệu với tổng cơng suất 5.000 mía/ngày Mỗi năm, sản lượng mía 600.000-750.000 tấn, tương đương 174.000-217.500 bã (bã mía chiếm khoảng 29% khối lượng mía cây) Với lò hơi, turbine hiệu suất cao, sản lượng điện nhiều Cụ thể với 1.000 mía, lò 33 tấn/giờ, máy phát điện có cơng suất MW Ơng Hải nhẩm tính: “Nếu tiết kiệm, nhà máy sử dụng 40% lượng điện phát Như vậy, 1.000 mía dư 2,4 MW để bán lưới điện quốc gia, tương đương sản lượng điện bán ngày 57,6 MW Đây số lớn” Về chi phí cho lò máy phát điện, ơng Hải cho biết lò cơng suất 70 hơi/giờ có giá khoảng 10 triệu USD, máy phát điện tương ứng 2-3 triệu USD (đều phải nhập khẩu) tạo 12 MW điện/giờ Tính ra, tổng chi phí cho thiết bị khoảng 17 triệu USD (340 tỉ đồng) 3.2.Trồng nấm bã mía Trong bã mía có chứa lượng xenlulơ cao, ni loại nấm rơm, nấm sò, mộc nhĩ, nấm mỡ, nấm hương nấm linh chi Nếu tận dụng nguồn bã mía cho việc ni nấm, năm thu 250 triệu USD Hình 18: Nấm trồng giá thể bã mía 23 Căn vào kết thí nghiệm số liệu thống kê, nhà khoa học thuộc Trung tâm Công nghệ sinh học thực vật (Viện Di truyền Nông nghiệp) tới nhận xét, ni nấm bã mía đưa lại suất tương đương với rơm rạ, mùn cưa Thậm chí, nấm sò mộc nhĩ, phương pháp đem lại suất cao Sau vài số liệu so sánh cụ thể: Năng suất trung bình nấm rơm bã mía khơ đạt 12,08%, rơm rạ khô đạt 12,6% (tính phần trăm sản phẩm tươi ngun liệu khơ) Năng suất trung bình nấm mỡ bã mía khô đạt 23,2% (trên rơm rạ khô đạt 26,2%) Năng suất nấm linh chi bã mía khơ đạt 11,35% (trên mùn cưa cao su khô đạt 9,52%) Năng suất nấm sò bã mía khơ đạt 80% (trên rơm rạ khô đạt 78,12%) Năng suất mộc nhĩ bã mía khơ đạt 95,04% (trên mùn cưa khơ đạt 93,92%) Nếu sử dụng hết lượng bã mía vào sản xuất nấm loại, tạo việc làm cho khoảng 300.000-500.000 người, tạo lượng sản phẩm có giá trị khoảng 250 triệu USD/năm Ngồi ra, việc ni nấm làm cho môi trường giải lượng rác thải bã mía gây 3.3.Sản xuất nhiên liệu sinh học Xử lý bã mía phương pháp nổ nước (không gây ô nhiễm môi trường) để thu hồi cellulose Hàm lượng cellulose nguyên liệu ban đầu khoảng 50% tăng lên 68% sau xử lý nổ nước Theo tính tốn, từ 100 kg nguyên liệu bã mía ban đầu, sau nổ thu khoảng 235 kg bã mía với độ ẩm khoảng 80% Q trình thủy phân bã mía sau nổ cho hiệu kinh tế cao mà khơng gây nhiễm mơi trường, ăn mòn thiết bị, điều kiện công nghệ dễ đáp ứng Hệ thống pilot thủy phân bã mía cho thấy, với 100 kg ngun liệu bã mía ban đầu thu khoảng 600 lít dịch thủy phân với nồng độ glucose 50-55 g/lít; hệ thống pilot lên men ABE (Aceton - Butanol - Ethanol) vận hành tự động, mẻ lên men khoảng 20-25 lít Điều kiện vận hành: nhiệt độ 36oC, pH 6,8, vi sinh 7%, hàm lượng glucose 50-60 g/lít Sau ngày lên men, tổng lượng ABE thu khoảng g/lít Kết thử nghiệm cho thấy, với khoảng 100 kg ngun liệu bã mía thu 640 lít dịch ABE, có khoảng 7,1 lít butanol Hình 19: Sản xuất buthanol từ bã mía 24 Hệ thống pilot chiết tách/thu hồi butanol từ dịch lên men ABE nhóm nghiên cứu lựa chọn sử dụng công nghệ Pervaporation, vận hành tự động, hiệu điều kiện nhiệt độ 75℃, lưu lượng lít/phút, lần nhập liệu tối đa lít Hiệu suất thu hồi butanol hệ thống đạt 89%, tổng hợp 7,875 lít dung dịch butanol (tương đương 6,3 lít butanol tinh khiết) từ 100 kg nguyên liệu bã mía ban đầu Kết nghiên cứu mở hướng ứng dụng triển khai công nghệ sản xuất butanol nhà máy sản xuất đường Việt Nam sở sản xuất nhiên liệu sinh học 3.4 Sản xuất than hoạt tính Hàng năm ngành sản xuất đường Mỹ thải 8,6 triệu bã mía mà hầu hết đốt để sản xuất nước, phần lại bị thải bỏ sử dụng làm sản phẩm giá trị thấp than hoạt tính dạng hạt (GAC) từ bã mía có nhiều lợi so với than xương than hoạt tính từ than bitum loại dùng làm chất khử màu cho đường quy trình sản xuất khác Hình 20: Than hoạt tính dạng viên từ bã mía Người ta tiến hành nghiên cứu đánh giá khả tẩy đường than hoạt tính dạng hạt từ bã mía so với loại than hoạt tính khác bán thị trường Hiện người ta nghiên cứu chế bã mía thành than hoạt tính dạng hạt (GAC) dùng cho nhiều mục đích, tẩy màu đường mía thô khử chất ô nhiễm hữu ion kim loại nước thải Ngành tinh luyện mía đường Mỹ sử dụng lượng lớn than xương than hoạt tính dạng hạt từ than bitum để sản xuất l6.000 đường tinh ngày Cả hai chất hấp phụ tẩy màu đường thơ có hiệu than xương (là sản phẩm từ xương trâu bò) phải nhập khẩu, lại bị tác động bất ổn thị trường quốc tế than bitum có nước Mỹ nguồn cung cấp bị hạn chế Chi phí cho sản xuất than xương than hoạt tính dạng hạt từ than đá khoảng 1,21 USD 4,41 USD/kg than hoạt tính dạng hạt nguồn gốc bã mía dùng làm chất tẩy màu cho đường thay cho chất tẩy màu có bán thị trường Giá bán loại than thấp so với than xương than hoạt tính có nguồn gốc từ than đá chi phí sản xuất thấp Bã mía - sản phẩm phụ nhà máy đường - trạng thái tự nhiên chất hấp phụ yếu hợp chất hữu (như màu đường) hay ion kim loại Một phương pháp thường ứng 25 dụng để làm tăng đáng kể khả hấp phụ bã mía xử lý bề mặt vật liệu Quá trình xử lý thực cách hiệu nhờ biến bã mía thành than hoạt tính Quá trình cacbon hóa xảy đồng thời với việc bã mía bị biến tính hóa - lý nhiệt độ cao bầu khơng khí khơng oxy hóa than hoạt tính dạng hạt tạo nhờ phối trộn bã mía chất kết dính khác nhiệt độ cao đem nhiệt phân Than hoạt hóa môi trường ‫ܱܥ‬ଶ nước nhiệt độ cao Ngồi vấn đề sử dụng than hoạt tính làm chất tẩy màu đường thơ, người ta tiếp tục mở rộng ứng dụng sang lĩnh vực khử hợp chất hữu trọng lượng phân tử thấp ion kim loại có nước thải cơng nghiệp đô thị Để nghiên cứu thử nghiệm người ta sử dụng than dạng viên tròn, khơng phải loại than đóng bánh Các kết thí nghiệm cho thấy so với loại than hoạt tính thơng thường, than hoạt tính từ bã mía hấp phụ ion đồng tốt lại hấp phụ chất hữu Như khả sử dụng than hoạt tính sản xuất từ bã mía để tẩy màu đường thơ có triển vọng Đối với nước Mỹ tiềm tiêu thụ sản phẩm lớn 3.5.Sản xuất chất đốt sinh khối Viên nén Bã mía thường dùng để sử dụng lò sưởi, lò hơi, chất đốt có lượng sinh cao từ 4200 ~ 4500 kcal/kg Là sản phẩm ưa chuộng thị trường Châu Âu, Nhật Bản, Hàn Quốc, Bắc Mỹ… Hình 21: Củi bã mía Viên nén bã mía loại nhiên liệu sinh khối làm bã mía ép với vận tốc cao làm cho nén thành dạng viên nhỏ Kích thước nhỏ Viên nén bã mía làm cho tiện lợi cho vào thiết bị cho vào lò để truyền khí nén Viên nén Bã mía dễ cháy có độ ẩm thấp (dưới 15%) Điều làm cho đốt cháy với hiệu suất cao, đốt tiết kiệm nhiều lượng so với nhiên liệu khác có độ ẩm cao Ngồi thuộc tính trên, bã mía nhiên liệu sinh học thân thiện với môi trường Nó sinh chất thải gây hại cho môi trường xung quanh sức khỏe đem so với loại khác khác Với chi phí nhiên liệu hóa thạch dự kiến tiếp tục tăng nhu so với nhu cầu dùng cho hệ thống sưởi ấm lò hơi, Viên nén bã mía phát triển năm gần Hệ thống sưởi ấm liên tục phát triển để thích hợp với nhu cầu người tiêu dùng, hệ thống có lợi hẳn so với lò sưởi truyền thống khác Sản phẩm viên nén bã mía dùng làm chất đốt thay ga, than đá, dầu, củi Viên nén bã mía ngồi cơng dụng dùng để đốt dùng làm thức ăn cho bò, dùng để trải lót làm thảm cho gia súc… 26 PHỤ LỤC & TÀI LIỆU THAM KHẢO Danh mục hình ảnh: · · · · · · · · · · Hình 1: Cây mía Hình 2:Thân mía Hình 3:Mía trổ cờ Hình 4: Ruộng mía thu hoạch Hình 5: Bã mía Hình 6: Cấu trúc bã mía Hình 7: Cấu trúc cellulose Hình 8: Kiểu nhiều sợi nhỏ hợp thành (Fringed fibrillar) kiểu chuỗi gấp khúc (Folding chain) Hình 9: Cơng thức hóa học hemicellulose Hình 10 : O-acetyl-4-O-methylglucuronoxylan gỗ cứng · Hình 11: Arabino-4-O-methylglucuronoxylan gỗ mềm · · · · · · · · · · Hình 12: Các đơn phân lignin Hình 13: Cấu trúc lignin Hình 14: Tro bã mía Hình 15: Bã mía Hình 16: Cơ chế thủy phân cellulose Erikson 1980 Hình 17: Enzyme xylanolytic liên quan đến trình phân giải xylan (Hemicellulose) Hình 18: Nấm trồng giá thể bã mía Hình 19: Sản xuất buthanol từ bã mía Hình 20: Than hoạt tính dạng viên từ bã mía Hình 21: Củi bã mía Danh mục tài liệu tham khảo: · · · · · · · · · · · · Trần Văn Sỏi- Cây mía, Nxb Nghệ An, 03/06/2012 Sản xuất ethanol từ rơm rạ- Nguyễn Thị Hằng Nga, đại học khoa học tự nhiên, 2009 Nghiên cứu khả hấp phụ metyl đỏ dung dịch nước vật liệu hấp phụ chế tạo từ bã miá thử nghiệm xử lý môi trường-Nguyễn Thị Thanh Tú, đại học Thái Nguyên, 2012 www.fao.org/docrep/003/s8850e/S8850E03.htm http://www.sggp.org.vn/khoahoc_congnghe/2012/12/307507/ http://vi.wikipedia.org/wiki/Mía http://vi.wikipedia.org/wiki/Lignin http://en.wikipedia.org/wiki/Ash_(analytical_chemistry) http://www.dncustoms.gov.vn/data/Bieuthue/V_Hs/V1521.HTM http://vatlieulocnuoc.com/Tin-Tuc/San-Xuat-Va-Ung-Dung-Than-Hoat-Tinh-Tu-BaMia.aspx baodientu.chinhphu.vn/Home/Day-manh-san-xuat-dien-tu-ba-mia/20129/147710.vgp https://docs.google.com/viewer?a=v&q=cache:W0k8NOG-rJUJ:datafile.chinhphu.vn/fileremote-v2/DownloadServlet%3FfilePath%3Dvbpq/2012/09/TT%252029kem.doc+ph%C6%B0%C6%A1ng+ph%C3%A1p+x%C3%A1c+%C4%91%E1%BB%8Bnh +th%C3%A0nh+ph%E1%BA%A7n+trong+m%C3%ADa&hl=vi&gl=vn&pid=bl&srcid=A 27 · · DGEESi1bBUvOE3iabvm9-lYgO9N2R7zmnMcunjNTcyLN_RTl4t9zyI_IELpuVydBDSXVaM_G7p22nCKUUbyaZ8RSZTsR403L fJ8A4kMDoqAaVHOrqEqxFrRy_xkNcMT5WwTREfVvS&sig=AHIEtbR33CDcUqqgPgNg0vdEmk4eYHDg1w http://phuocba.vn/index2.php?option=com_virtuemart&page=shop.browse&category_id=14 &Itemid=1&vmcchk=1&Itemid=1&pop=1&tmpl=component https://docs.google.com/viewer?a=v&q=cache:wgWz8LSkuggJ:www.nsl.hcmus.edu.vn/gree nstone/collect/thesiskh/index/assoc/HASH01ff.dir/ch1.pdf+&hl=vi&gl=vn&pid=bl&srcid= ADGEEShLrDqANHGRvDF4TkExYeoE513Im3jfGYRr2IISigapunYijBWpR3Er3olR4XD Tv3DWjYpLBBUcpUQ76mY-_5o9N4istydid2_YkVuvGy5Q3cHbSLrik7QDpmzUGtGqevcKr4V&sig=AHIEtbRd56WSpQzhot-4Nvfp7MYrvLBG5Q 28 ... mía 600.000 750.000 tấn, tương đương 174.000 - 217.500 bã (bã mía chiếm khoảng 29% khối lượng mía cây) Hình 5: Bã mía 2.1 .Thành phần bã mía Bã mía phần xơ lại thân mía sau q trình ép mía Bã mía. .. mùi mật mía có vị đường saccharose lại bã ép Độ ẩm bã mía khoảng 50% khối lượng, bã mía có độ xốp cao Hình 15: Bã mía 2.2.2 Tính chất hóa học Ø Phản ứng cháy: bã mía cháy hồn tồn tạo thành ‫ܱܥ‬ଶ... trích rút từ bã mía Sản phẩm thu sáp thơ có màu đen có mùi mật mía, sáp ứng dụng sản xuất sơn tường cho ngành vật liệu xây dựng 2.2 .Tính chất bã mía 2.2.1 Tính chất vật lí Bã mía phần xơ lại sau