Câu 6: Đun nóng etilenglicol HO-CH2-CH2-OH với axit hữu cơ đơn chức X xúc tác H2SO4 đặc thu được hỗn hợp các este trong đó có một este có công thức phân tử là C6HnO4.. Dạng 2: Số đồng ph
Trang 1PHÂN DẠNG GIẢI BÀI TẬP LÝ THUYẾT ESTE - LIPIT
Dạng 1: Công thức phân tử và công thức cấu tạo este:
Câu 1: Công thức phân tử nào dưới đây không thể là của este:
A C2H4O2 B C2H2O2 C C3H4O2 D C4H6O2
Câu 2: Công thức phân tử nào dưới đây không thể là của este:
A C4H8O2 B C4H10O2 C C3H4O2 D C4H6O2
Câu 3: Este X mạch hở (không chứa nhóm chức khác trong phân tử) có công thức ñơn giản nhất là C2H3O2 Tên của X là:
Câu 4: A, B, C là 3 chất hữu cơ cùng chức có công thức phân tử là CH2O2, C3H4O2 và C3H4O4
A, B, C chứa nhóm chức gì:
Câu 5: Hợp chất hữu cơ (X) chỉ chứa một loại nhóm chức có công thức phân tử C3H6O2 Cấu tạo của X có thể là:
A axit cacboxylic hoặc este đều no, đơn chức
B xeton và anñehit hai chức
C ancol hai chức không no có một nối đôi
D ancol và xeton no
Câu 6: Đun nóng etilenglicol (HO-CH2-CH2-OH) với axit hữu cơ đơn chức X (xúc tác H2SO4 đặc) thu được hỗn hợp các este trong đó có một este có công thức phân tử là C6HnO4 Giá trị đúng của n là:
Câu 7: Este X không tác dụng với Na nhưng tác dụng với NaOH đun nóng thu ñược glixerin và natri axetat Công thức phân tử của X là:
A C6H8O6 B C9H12O6 C C9H14O6 D C9H16O6
Câu 8: Este X không tác dụng với Na X tác dụng dung dịch NaOH thu ñược một ancol duy nhất là CH3OH và muối natri ađipat Công thức phân tử của X là:
A C10H18O4 B C4H6O4 C C6H10O4 D C8H14O4
Câu 9: Công thức tổng quát của este tạo bởi axit no đơn chức và ancol thơm đơn chức (1 vòng benzen) có dạng:
A CnH2n–6 (với n ≥ 6, nguyên) C CnH2n–8O2 (với n ≥ 7, nguyên)
B CnH2n–4O2 (với n ≥ 6, nguyên) D CnH2n–8O2 (với n ≥ 8, nguyên)
Dạng 2: Số đồng phân của este
Câu 1: Tổng số chất hữu cơ mạch hở, có cùng công thức phân tử C2H4O2 là:
Câu 2: Số hợp chất đơn chức, mạch hở, đồng phân cấu tạo của nhau có cùng công thức phân tử
C4H8O2 và đều tác dụng ñược với dung dịch NaOH là:
Câu 3: Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C4H8O2 là:
Câu 4: Số hợp chất là đồng phân cấu tạo, có cùng công thức phân tử C4H8O2, tác dụng ñược với dung dịch NaOH nhưng không tác dụng được với Na là:
Trang 2Câu 5: Chất X là một este mạch hở có công thức phân tử là C4H6O2 Số este có công thức cấu tạo ứng với công thức phân tử ñó là:
Câu 6: Chất hữu cơ X có công thức phân tử là C8H8O2 Đun nóng X trong NaOH thu ñược 2 muối Số đồng phân cấu tạo của X là:
Câu 7: Este X có công thức đơn giản là C2H3O2 X không tác dụng với Na Đun nóng X trong NaOH thu được một muối của axit no và một rượu no Số đồng phân cấu tạo của X là:
Câu 8: X là este đơn chức, mạch hở Thủy phân hoàn toàn 12,9 gam X trong 150 ml dung dịch KOH 1,0M (vừa đủ) Sau phản ứng thu một muối và anđehit Số este thỏa mãn các điều kiện đó là:
Câu 9: Este X không no, mạch hở có tỷ khối so với oxi là 3,125 và khi tham gia phản ứng xà phòng hóa tạo ra một anđehit và một muối của axit hữu cơ Số công thức cấu tạo phù hợp với X:
Câu 10: Este X mạch hở được tạo thành từ axit no, đơn chức và ancol no, đơn chức Trong phân tử X, cacbon chiếm 54,54% về khối lượng Số đồng phân cấu tạo của X là:
Câu 11: Thủy phân este X trong dung dịch NaOH thu được muối cacboxylat và ancol không
no Trong phân tử X có chứa 2 liên kết π và có 32% oxi theo khối lượng Số đồng phân cấu tạo của X là:
Câu 12: Xà phòng hóa 17,4 gam một este no đơn chức cần dùng vừa đủ 300 ml dung dịch NaOH 0,5M, sau phản ứng thu được 12,3 gam muối Số đồng phân cấu tạo của este đó là:
Câu 13: Este X có công thức phân tử là C6H10O4 X không tác dụng với Na Đun nóng X với NaOH thu được chất có thể phản ứng Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo dung dịch xanh lam nhưng không tạo kết tủa đỏ gạch khi đun nóng Số chất thỏa mãn các điều kiện của X là:
Câu 14: Cho glixerol (glixerin) phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH và
C15H31COOH, số loại trieste được tạo ra tối đa là:
Dạng 3: Bài tập có liên quan đến danh pháp của este và lipit
Câu 1: Este vinyl axetat có công thức là:
Câu 2: Thuỷ phân hoàn toàn 11,44 gam este no, đơn chức, mạch hở X với 100ml dung dịch NaOH 1,3M (vừa đủ) thu được 5,98 gam một ancol Y Tên gọi của X là:
Câu 3: Este X đơn chức tác dụng với NaOH đun nóng thu được muối Y có công thức phân tử là C3H5O2Na và rượu Y1 Oxi hóa Y1 bằng CuO nung nóng thu được anđehit
Y2 Y2 tác dụng với Ag2O dư, đun nóng thu được số mol Ag gấp 4 lần số mol Y2 Vậy tên gọi của X là:
Trang 3Câu 4: Este X tác dụng với NaOH đun nóng thu được muối Y có công thức phân tử là
C3H3O2Na và rượu Y1 Oxi hóa Y1 bằng CuO nung nóng thu được anđehit Y2 Y2 tác dụng với
Ag2O dư, đun nóng thu được số mol Ag gấp 4 lần số mol Cu được tạo thành trong thí nghiệm oxi hóa rượu Tên gọi của X là:
Câu 5: Công thức của triolein là:
A (CH3[CH2]16COO)3C3H5
B (CH3[CH2]7CH=CH[CH2]5COO)3C3H5
C (CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7COO)3C3H5
D (CH3[CH2]14COO)3C3H5
Dạng 4: So sánh nhiệt độ sôi của este với các hợp chất hữu cơ khác
Câu 1: Nhận định nào sau đây không đúng:
A Tên este RCOOR; gồm: tên gốc hiđrocacbon R' + tên anion gốc axit (đuôi "at")
B Khi thay nguyên tử H ở nhóm -COOH của axit cacboxylic bằng gốc hiđrocacbon thì
được este
C Phản ứng thuỷ phân este trong môi trường kiềm là phản ứng 1 chiều và gọi là phản
ứng xà phòng hoá
D Este có nhiệt độ sôi thấp hơn so với axit và ancol có cùng số nguyên tử C vì este có
khối lượng phân tử nhỏ hơn
Câu 2: Cho các chất: axit propionic (X), axit axetic (Y), ancol etylic (Z) và metyl axetat (T) Dãy gồm các chất được sắp xếp theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi là:
Câu 3: Phát biểu nào sau đây sai:
A Nhiệt độ sôi của este thấp hơn hẳn so với ancol có cùng phân tử khối
B Trong công nghiệp có thể chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn
C Số nguyên tử hiđro trong phân tử este đơn và ña chức luôn là một số chẵn
D Sản phẩm của phản ứng xà phòng hoá chất béo là axit béo và glixerol
Câu 4: Cho sơ đồ phản ứng:
propylic (X) +CuO,to Y +O /Mn 2 2,toZ +CH OH/xt H SO ,t 3 2 4 oG Trong dãy trên, chất có nhiệt độ sôi cao nhất là:
Dạng 5: Các phản ứng hóa học của este và chuỗi phản ứng:
Câu 1: Metyl fomiat có thể cho được phản ứng với:
Câu 2: Thủy phân một este trong dung dịch NaOH chỉ thu được một sản phẩm duy nhất thì este
đó là:
Câu 3: Cho các chất sau: CH3COOC2H3 (I), C2H3COOH (II), CH3COOC2H5 (III) và
CH2=CHCOOCH3 (IV) Các chất vừa tác dụng với dung dịch NaOH, dung dịch nước brom là:
Câu 4: Cho tất cả các đồng phân đơn chức, mạch hở có cùng công thức phân tử C2H4O2 lần lượt tác dụng với: Na, NaOH, NaHCO3 Số phản ứng xảy ra là:
Trang 4Câu 5: Cho tất cả các đồng phân mạch hở có công thức phân tử C2H4O2 tác dụng với NaOH, Na, AgNO3/NH3 thì số phương trình hoá học xảy ra là:
Câu 6: Cho các chất: etyl axetat, etanol, axit acrylic, phenol, phenylamoni clorua, phenyl axetat Số chất tác dụng được với dung dịch NaOH là:
Câu 7: Cho dãy các chất: HCHO, CH3COOH, CH3COOC2H5, HCOOH, C2H5OH, HCOOCH3
Số chất có thể tham gia phản ứng tráng gương là:
Câu 8: Cho glixerin trioleat (hay triolein) lần lượt vào mỗi ống nghiệm chứa riêng biệt: Na, Cu(OH)2, CH3OH, dung dịch Br2, dung dịch NaOH Trong điều kiện thích hợp, số phản ứng xảy ra là:
Câu 9: Tổng số hợp chất hữu cơ no, đơn chức, mạch hở, có cùng công thức phân tử C5H10O2, phản ứng được với dung dịch NaOH nhưng không có phản ứng tráng bạc là:
Câu 10: Cho dãy các chất: phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra ancol là:
Câu 11: Cho các hợp chất hữu cơ: C2H2; C2H4; CH2O; CH2O2 (mạch hở); C3H4O2 (mạch hở, đơn chức) Biết C3H4O2 không làm chuyển màu quỳ tím ẩm Số chất tác dụng được với dung dịch AgNO3 trong NH3 tạo ra kết tủa là
Câu 12: Đun nóng este CH3COOCH=CH2 với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là:
Câu 13: Trong các chất sau, chất nào khi thuỷ phân trong môi trường axit tạo thành sản phẩm
có khả năng tham gia phản ứng tráng gương:
Câu 14: Khi thuỷ phân tristearin trong môi trường axit ta thu được sản phẩm là:
A C15H31COONa và etanol B C17H35COOH và glixerol
C C15H31COOH và glixerol D C17H35COONa và glixerol
Câu 15: Nhận định nào dưới đây không đúng:
Câu 16: Phát biểu đúng là:
A Vinyl axetat phản ứng với dung dịch NaOH sinh ra ancol etylic
B Thuỷ phân benzyl clorua thu được phenol
C Phenol phản ứng được với nước brom
Trang 5Câu 17: Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây:
A H2O (xúc tác H2SO4 loãng, đun nóng)
B Cu(OH)2 (ở điều kiện thường)
C Dung dịch NaOH (đun nóng)
D H2 (xúc tác Ni, đun nóng)
Câu 18: Hỗn hợp X gồm 2 chất hữu cơ đơn chức đều có chứa nhóm cacboxyl trong phân tử Đun nóng hỗn hợp X với NaOH thu được 1 rượu và 1 muối Kết luận nào dưới đây là đúng:
A X gồm 1 rượu đơn chức và este của rượu đơn chức
B X gồm 1 axit và một este của axit khác
C X gồm 1 axit và một este của axit đó
D X gồm 1 rượu đơn chức và 1 axit đơn chức
Câu 19: Có các chất mất nhãn riêng biệt sau: etyl axetat, fomanđehit, axit axetic, etanol Bộ thuốc thử có thể dùng để phân biệt chúng là:
A AgNO3/NH3, dung dịch Br2, NaOH
B Quỳ tím, AgNO3/NH3, Na
Câu 20: Cho các chất lỏng sau: axit axetic, glixerol, triolein Để phân biệt các chất lỏng trên, có thể chỉ cần dùng:
Câu 21: Chất hữu cơ X có công thức phân tử C4H6O4 tác dụng với dung dịch NaOH (đun nóng) theo phương trình phản ứng:
C4H6O4 + 2NaOH 2Z + Y
Để oxi hoá hết a mol Y thì cần vừa đủ 2a mol CuO (đun nóng), sau phản ứng tạo thành a mol chất T (biết Y, Z, T là các hợp chất hữu cơ) Khối lượng phân tử của T là:
Câu 22: Cho sơ ñồ phản ứng sau:
C3H4O2 + NaOH X + Y
X + H2SO4 loãng Z + T
Biết Y và Z đều có phản ứng tráng gương Hai chất Y, Z tương ứng là:
Câu 23: Cho sơ đồ sau:
Propanđial (X) (Y) CH3OH Chất Y trong sơ đồ là:
Câu 24: Cho sơ đồ chuyển hóa sau:
Phenol +X Phenyl axetat 0
+NaOH(du) t
Y (hợp chất thơm) Hai chất X, Y trong sơ đồ trên lần lượt là:
Trang 6Câu 25: Cho sơ đồ phản ứng:
(1) X + O2 +Xt, t0 axit cacboxylic Y1
(2) X + O2
0 +Xt, t
ancol Y2
(3) Y1 + Y2 Y3 + H2O
Biết Y3 có công thức phân tử C6H10O2 Công thức của X là:
Câu 26: Hợp chất hữu cơ mạch hở X có công thức phân tử C5H10O Chất X không phản ứng với Na, thỏa mãn sơ đồ phản ứng sau:
X +H (Ni,t ) 2 0 Y CH COOH/H 3 +Este có mùi chuối chín
Tên của X là:
Dạng 6: Biện luận CTCT của este và các hợp chất có liên quan:
Câu 1: Đun nóng este đơn chức X với NaOH thu được một muối và một anđehit Công thức chung nào dưới đây thoả mãn điều kiện trên:
Câu 2: Hai chất hữu cơ X1 và X2 đều có khối lượng phân tử bằng 60 đvC X1 có khả năng phản ứng với: Na, NaOH, Na2CO3 X2 phản ứng với NaOH (đun nóng) nhưng không phản ứng
Na Công thức cấu tạo của X1, X2 lần lượt là:
Câu 3: Hợp chất hữu cơ A1 mạch hở, không phân nhánh và chỉ chứa một loại nhóm chứa có công thức phân tử C8H14O4 Cho A1 tác dụng dung dịch NaOH thu được một rượu duy nhất là
CH3OH và một muối natri của axit hữu cơ B1 Tên gọi đúng của A1 là:
A Đimetylañipat B Đimetyl oxalat C Metyl acrylat D Metyl propionat
Câu 4: Este X có công thức phân tử là C4H4O4 Đun nóng X với NaOH thu được một muối của axit no, mạch hở và một rượu no mạch hở Đặc điểm cấu tạo của este X là:
Câu 5: Thủy phân este có công thức phân tử C4H8O2 (với xúc tác axit), thu được 2 sản phẩm hữu cơ X và Y Từ X có thể điều chế trực tiếp ra Y Vậy chất X là:
Câu 6: Một este có công thức phân tử là C4H6O2, khi thuỷ phân trong môi trường axit thu được axetanđehit Công thức cấu tạo thu gọn của este đó là:
Câu 7: Chất hữu cơ X (C4H6O2) tác dụng với dung dịch NaOH, các sản phẩm thu được đều có phản ứng tráng gương Công thức cấu tạo của X là:
Câu 8: Thủy phân este C4H6O2 trong môi trường axit ta thu được một hỗn hợp các chất đều không có phản ứng tráng gương Công thức cấu tạo của X là:
Trang 7Câu 9: Thuỷ phân este C4H6O2 (X) bằng dung dịch NaOH chỉ thu được hai sản phẩm hữu cơ
Y và X Từ Y có thể điều chế ra Z chỉ bằng 1 phản ứng Công thức cấu tạo của X là:
Câu 10: Hai chất hữu cơ X, Y có cùng CTPT C3H4O2 X phản ứng với NaHCO3 và có phản ứng trùng hợp, Y phản ứng với NaOH nhưng không phản ứng với Na Công thức cấu tạo của X,
Y lần lượt là:
A C2H5COOH, CH3COOCH3 B C2H5COOH, CH2=CHCOOCH3
Câu 11: Hai chất X và Y có cùng công thức phân tử C2H4O2 Chất X phản ứng được với kim loại Na và tham gia phản ứng tráng bạc Chất Y phản ứng được với kim loại Na và hoà tan được CaCO3 Công thức của X, Y lần lượt là:
Câu 12: Hợp chất hữu cơ X có công thức phân tử là C4H8O3 X có khả năng tham gia phản ứng với Na, với dung dịch NaOH và phản ứng tráng bạc Sản phẩm thuỷ phân của X trong môi trường kiềm có khả năng hoà tan Cu(OH)2 tạo thành dung dịch màu xanh lam Công thức cấu tạo của X có thể là:
Câu 13: Hợp chất hữu cơ mạch hở X có công thức phân tử C6H10O4 Thuỷ phân X tạo ra hai ancol đơn chức có số nguyên tử cacbon trong phân tử gấp ñôi nhau Công thức của X là
A C2H5OCOCOOCH3 B CH3OCOCOOC3H7
Câu 14: Hai hợp chất hữu cơ X, Y có cùng công thức C3H4O2 X phản ứng với Na2CO3, rượu etylic và tham gia phản ứng trùng hợp Y phản ứng với dung dịch KOH, biết rằng Y không tác dụng được với kali X, Y có công thức cấu tạo lần lượt là:
A C2H5COOH và CH3COOCH3
Câu 15: Xà phòng hóa một hợp chất có công thức phân tử C10H14O6 trong dung dịch NaOH (dư), thu được glixerol và hỗn hợp gồm ba muối (không có đồng phân hình học) Công thức của
ba muối đó là:
Câu 16: Cho chất X tác dụng với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sau đó cô cạn dung dịch thu được chất rắn Y và chất hữu cơ Z Cho Z tác dụng với AgNO3 (hoặc Ag2O) trong dung dịch NH3 thu được chất hữu cơ T Cho chất T tác dụng với dung dịch NaOH lại thu được chất
Y Chất X có thể là:
Trang 8Câu 17: Thủy phân este Z trong môi trường axit thu được hai chất hữu cơ X và Y (MX < MY) Bằng một phản ứng có thể chuyển hoá X thành Y Chất Z không thể là:
Câu 18: Thuỷ phân chất hữu cơ X trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng, thu được sản phẩm gồm 2 muối và ancol etylic Chất X là:
Câu 19: Este X có các ñặc ñiểm sau:
- Đốt cháy hoàn toàn X tạo thành CO2 và H2O có số mol bằng nhau;
- Thuỷ phân X trong môi trường axit được chất Y (tham gia phản ứng tráng gương) và chất Z (có số nguyên tử
cacbon bằng một nửa số nguyên tử cacbon trong X) Phát biểu không đúng là:
A Chất X thuộc loại este no, đơn chức
C Chất Y tan vô hạn trong nước
Câu 20: Công thức phân tử của este E là C6H12O2 Khi xà phòng hoá E với dung dịch NaOH ta được ancol X không bị oxi hoá bởi CuO đun nóng Tên gọi của E là:
Câu 21: Chất hữu cơ đơn chức X có CTPT là C6H10O2 Khi cho X tác dụng với NaOH đun nóng cho muối có CTPT là C3H3O2Na và chất hữu cơ Z Z tác dụng với CuO thu được sản phẩm có phản ứng tráng gương CTCT của X là:
Câu 22: Chất hữu cơ X tác dụng với dung dịch Br2 thu được chất hữu cơ Y có công thức là
C5H8O2Br2 Đun nóng Y trong NaOH dư thu được glixerin, NaBr và natri axetat Vậy công thức cấu tạo của X là:
Câu 23: Chất X có công thức phân tử là C7H12O4 Đun nóng X với NaOH thu được muối Y và hỗn hợp 2 rượu Z và T Đề hiñrat hóa rượu Z thu được 3 anken Vậy công thức của muối Y, rượu T và rượu Z lần lượt là:
Câu 24: Este X mạch hở có công thức phân tử là C5H8O2 Thủy phân X trong NaOH thu được muối Y và rượu (ancol) Z Đề hiñrat hóa Z thu được anken T Vậy X là:
Câu 25: Xà phòng hóa este X trong NaOH thu được rượu Y và muối cacboxylat Y có công thức phân tử là C3H5O2Na Đề hiđrat hóa Y thu được anken Y1 Cho Y1 tác dụng với H2O lại thu được rượu Y (duy nhất) Tên gọi của X là:
Trang 9Câu 26: Đun nóng một axit đa chức X có chứa vòng benzen và có công thức là (C4H3O2)n (n < 4) với một lượng dư ancol Y đơn chức thu được este Z thuần chức có công thức (C6H7O2)m Công thức cấu tạo của Y là:
Câu 27: Hợp chất thơm X thuộc loại este có công thức phân tử C8H8O2 X không thể điều chế được từ phản ứng của axit và ancol tương ứng, đồng thời có khả năng tham gia phản ứng tráng gương Công thức của X là:
A C6H5COOCH3 B HCOOCH2C6H5
Câu 28: Cho este X (C8H8O2) tác dụng với dung dịch NaOH thu được hỗn hợp muối đều có phân tử khối lớn hơn 70 Công thức cấu tạo của X là:
C C6H5COOCH3 D HCOOCH2C6H5
Câu 29: Hai este A, B là dẫn xuất của benzen có công thức phân tử là C9H8O2, A và B đều cộng với brom theo tỷ lệ mol là 1:1 A tác dụng với dung dịch NaOH cho một muối và một anđehit B tác dụng với dung dịch NaOH dư cho 2 muối và nước, các muối đều có phân tử khối lớn hơn phân tử khối của CH3COONa Công thức cấu tạo của A và B lần lượt là:
B C6H5COOCH=CH2 và C6H5CH=CHCOOH
D C6H5COOCH=CH2 và CH2=CHCOOC6H5
Câu 30: Cho axit salixylic (X) (axit o - hiđroxibenzoic) phản ứng với metanol có H2SO4 đặc xúc tác thu được metyl salixylat (Y) dùng làm thuốc giảm đần Cho Y phản ứng với dung dịch NaOH dư thu được hỗn hợp sản phẩm trong đó có muối Z Công thức cấu tạo của Z là:
Câu 31: Este X không tác dụng với Na X tác dụng dung dịch NaOH thu được một rượu duy nhất là CH3OH và muối của axit Y Khi cho axit Y trùng ngưng với 1 amin thu được nilon-6,6 Công thức phân tử của X là:
A C6H10O4 B C8H14O4 C C10H18O4 D C4H6O4
Câu 32: Cho rượu đơn chức A tác dụng với axit B đơn chức thu được este E thuần chức có công thức phân tử là C6H8O6 Công thức của B là:
Câu 33: Cho X là hợp chất thơm; a mol X phản ứng vừa hết với a lít dung dịch NaOH 1M Mặt khác, nếu cho a mol X phản ứng với Na (dư) thì sau phản ứng thu được 22,4a lít khí H2 (ở đktc) Công thức cấu tạo thu gọn của X là:
Dạng 7: Lý thuyết về chất béo
Câu 1: Chất béo là:
A hợp chất hữu cơ chứa C, H, O, N
B trieste của axit béo và glixerol
C là este của axit béo và ancol đa chức
D trieste của axit hữu cơ và glixerol
Câu 2: Chất béo lỏng có thành phần axit béo là:
A chủ yếu là các axit béo chưa no
B chủ yếu là các axit béo no
C chỉ chứa duy nhất các axit béo chưa no
D Hỗn hợp phức tạp khó xác định
Trang 10Câu 3: Mệnh đề nào dưới đây là đúng:
A Lipit là chất béo
B Lipit là tên gọi chung cho dầu mỡ động, thực vật
C Lipit là este của glixerol với các axit béo
D Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hoà tan trong nước, nhưng
hoà tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực Lipit bao gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit,
Câu 4: Cho các mệnh đề sau:
1, Chất béo là triete của glixerol với các axit monocacboxylic có mạch C dài không phân nhánh
2, Lipit gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit, …
3, Chất béo là các chất lỏng
4, Chất béo chứa các gốc axit không no thường là chất lỏng ở nhiệt độ thường và được gọi là dầu
5, Phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch
6, Chất béo là thành phần chính của dầu mỡ động, thực vật Số mệnh đề đúng là:
Câu 5: Có các mệnh đề sau:
1, Chất béo là những ete
2, Các este không tan trong nước do chúng nhẹ hơn nước
3, Các este không tan trong nước và nổi trên mặt nước là do chúng không tạo được liên kết hiđro với nước và nhẹ hơn nước
4, Khi đun chất béo lỏng với hiđro có xúc tác Ni trong nồi hấp thì chúng chuyển thành chất béo rắn
5, Chất béo lỏng là những triglixerit chứa gốc axit không no trong phân tử Các mệnh đề đúng là:
Câu 6: Mệnh đề nào dưới đây là đúng:
A Chất béo là chất rắn không tan trong nước
B Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ
C Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố
D Chất béo là trieste của gilxerol với axit
Câu 7: Mệnh đề nào dưới đây không đúng:
A Lipit là este của glixerol với các axit béo
B Ở động vật, lipit tập trung nhiều trong mô mỡ Ở thực vật, lipit tập trung nhiều trong
hạt, quả
C Khi đun nóng glixerol với các axit béo, có H2SO4 đặc làm xúc tác thu được lipit
D Axit panmitic, axit stearic là các axit béo chủ yếu thường gặp trong thành phần của
lipit trong hạt, quả
Câu 8: Phát biểu đúng là:
A Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch
C Tất cả các este phản ứng với dung dịch kiềm luôn thu được sản phẩm cuối cùng là
muối và (ancol)
D Khi thủy phân chất béo luôn thu được C2H4(OH)2
Câu 9: Trong cơ thể chất béo bị oxi hoá thành những chất nào dưới đây:
A NH3 và CO2 B NH3, CO2, H2O C CO2, H2O D NH3, H2O
Câu 10: Để biến một số dầu thành mỡ rắn, mỡ nhân tạo người ta thực hiện quá trình nào dưới đây: