bao cao giam sat moi truong_dtm_quan bo 7 mon au pagolac_tp hcm

CÔNG TY TNHH MTV DỊCH VỤ LỮ HÀNH SAIGONTOURIST  BÁO CÁO GIÁM SÁT MÔI TRƯỜNG ĐỊNH KỲ THÁNG ĐẦU NĂM 2016 QN BỊ MĨN AU-PAGOLAC Địa chỉ: 976/10 – 978 Trần Hưng Đạo, Phường 7, Quận 5, Tp HCM CHỦ ĐẦU TƯ QN BỊ MĨN AU-PAGOLAC Người đại diện ĐƠN VỊ TƯ VẤN CÔNG TY CP TƯ VẤN ĐẦU TƯ THẢO NGUYÊN XANH Tổng Giám Đốc Nguyễn Văn Mai Tp.HCM, tháng 06 năm 2016 Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2016 Chủ đầu tư: Qn bò Au-Pagolac MỤC LỤC MỤC LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT I THÔNG TIN CHUNG 1.1 Thông tin liên lạc 1.2 Địa điểm hoạt động 1.3 Tính chất quy mơ hoạt động 1.4 Nhu cầu nguyên liệu nhiên liệu 1.5 Công suất hoạt động 10 II CÁC NGUỒN GÂY TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG 11 2.1 Ô nhiễm nước thải 11 2.1.1 Nước thải sinh hoạt 11 2.1.2 Nước mưa chảy tràn 11 2.2 Ô nhiễm chất thải rắn 12 2.2.1 Chất thải rắn sinh hoạt 12 2.2.2 Chất thải nguy hại 12 2.3 Ơ nhiễm khí thải tiếng ồn 13 2.3.1 Ơ nhiễm khí thải 13 2.3.2 Ô nhiễm tiếng ồn 14 III BIỆN PHÁP GIẢM THIỂU ĐANG THỰC HIỆN ĐỂ XỬ LÝ CÁC TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG TIÊU CỰC VÀ KẾT QUẢ ĐO ĐẠC, PHÂN TÍCH , LẤY MẪU ĐỊNH KÌ CÁC THÔNG SỐ MÔI TRƯỜNG 15 3.1 Các biện pháp giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường 15 3.1.1 Biện pháp xử lý nước thải 15 2 Đơn vị tư vấn: CTY CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2016 Chủ đầu tư: Qn bò Au-Pagolac 3.1.2 Biện pháp giảm thiểu ô nhiễm chất thải rắn 16 3.1.3 Các biện pháp giảm thiểu xử lý tác động gây ô nhiễm khí thải tiếng ồn 17 3.1.4 Biện pháp xử lý tác động khác không liên quan đến chất thải 17 3.2 Kết đo đạc, phân tích lấy mẫu định kỳ thông số môi trường 18 3.2.1 Chất lượng nước thải 18 3.2.2 Chất lượng mơi trường khơng khí 19 IV KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 21 Kết luận 21 Cam kết 21 Kiến nghị 22 PHỤ LỤC 23 3 Đơn vị tư vấn: CTY CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2016 Chủ đầu tư: Qn bò Au-Pagolac DANH MỤC CÁC HÌNH Hình Sơ đồ quy trình sản xuất Quán Hình Sơ đồ cấu tạo bể tự hoại ba ngăn 14 Hình Sơ đồ khối biện pháp xử lý chất thải rắn 16 DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng1 Danh mục máy móc, thiết bị phục vụ sản xuất chế biến Quán……………………………………………………………… Bảng Danh sách nguyên liệu sử dụng trung bình 01 tháng Quán Bảng 3.Nhu cầu sử dụng nước Quán 01 tháng Bảng 4.Nhu cầu sử dụng điện Quán 01 tháng Bảng Lượng chất thải nguy hại Quán 11 Bảng 6.Chất lượng nước thải Quán 18 Bảng 7.Kết đo vi khí hậu, tiếng ồn Quán 19 Bảng 8.Chất lượng mơi trường khơng khí Qn 19 4 Đơn vị tư vấn: CTY CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2016 Chủ đầu tư: Qn bò Au-Pagolac DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ASTN BOD COD CTNH CTSH CTR NĐ-CP NTSH NVL PCCC QCVN SS TCVN TN&MT TNHH Tp.HCM TT-BTNMT WHO : Ánh sáng tự nhiên : Nhu cầu oxy sinh hóa : Nhu cầu oxy hóa học : Chất thải nguy hại : Chất thải sinh hoạt : Chất thải rắn : Nghị định Chính Phủ : Nước thải sinh hoạt : Nguyên vật liệu : Phòng cháy chữa cháy : Quy chuẩn Việt Nam : Chất rắn lơ lửng : Tiêu chuẩn Việt Nam : Tài nguyên Môi trường : Trách Nhiệm Hữu Hạn : Thành phố Hồ Chí Minh : Thơng tư Tài Nguyên Môi Trường : Tổ chức y tế giới 5 Đơn vị tư vấn: CTY CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2016 Chủ đầu tư: Qn bò Au-Pagolac MỞ ĐẦU Bảo vệ mơi trường nghiệp tồn dân Trong công tác bảo vệ môi trường việc giám sát chất lượng môi trường công việc quan trọng thiếu để giúp quan quản lý, doanh nghiệp sản xuất nắm bắt diễn biến môi trường từ hoạt động xử lý, sản xuất…và từ đề xuất thực giải pháp, biện pháp nhằm hạn chế tác động mơi trường có gây Thực nghiêm chỉnh Luật Bảo vệ môi trường, Qn bò Au-Pagolac phối hợp với Cơng ty Cổ Phần Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh thực công tác giám sát môi trường định kỳ cho Qn nhằm có đủ thơng tin, số liệu tin cậy phục vụ công tác bảo vệ môi trường Quán báo cáo lên quan quản lý môi trường theo luật định Mục tiêu báo cáo - Trên sở cơng tác lấy mẫu, phân tích so sánh với Quy chuẩn môi trường áp dụng hành, Quán đánh giá trạng môi trường nội - Đánh giá trạng môi trường Quán thông qua kết đo đạc phân tích mơi trường nhẳm đánh giá hiệu tồn công tác bảo vệ môi trường áp dụng Quán - Báo cáo tình hình hoạt động trạng mơi trường Qn bò AuPagolac lên quan quản lý môi trường theo luật định Tổ chức thực Báo cáo giám sát môi trường định kỳ Quán bò Au-Pagolac Cơng ty Cổ Phần Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh thực 6 Đơn vị tư vấn: CTY CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2016 Chủ đầu tư: Quán bò Au-Pagolac I THƠNG TIN CHUNG 1.1 Thơng tin liên lạc - Tên đơn vị: Quán bò Au-Pagolac - Địa trụ sở chính: 976/10 – 978 Trần Hưng Đạo, Phường 7, Quận - Người đại diện: Bà Nguyễn Thị Vui - Chức vụ: Chủ quán - Ngành nghề đăng ký kinh doanh: Bán ăn uống, dịch vụ giữ xe bánh (không Quốc tịch: Việt Nam sử dụng vỉa hè, lòng đường làm nơi kinh doanh) 1.2 Địa điểm hoạt động Quán bò Au-Pagolac nằm tọa lạc số 976/10 – 978 Trần Hưng Đạo, Phường 7, Quận 5, Tp Hồ Chí Minh Các vị trí tiếp giáp Quán sau: - Phía trước: Giáp đường Trần Hưng Đạo - Phía sau: Giáp bệnh viện An Bình - Phía trái: Giáp nhà dân - Phía phải: Giáp nhà dân 1.3 Tính chất quy mơ hoạt động  Loại hình hoạt động Qn bò Au-Pagolac hoạt động kinh doanh lĩnh vực phục vụ ăn uống, dịch vụ giữ xe bánh  Quy trình hoạt động sản xuất kinh doanh Quy trình nhìn chung cho việc chế biến ăn từ nguồn nguyên liệu tươi sống Nguyên liệu nhập thực theo quy trình sau 7 Đơn vị tư vấn: CTY CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2016 Chủ đầu tư: Qn bò Au-Pagolac Ngun vật liệu Làm Chế biến Thành phẩm Bao nilon thải CTR, nước thải CTR, nước thải CTR, nước thải Người tiêu dùng Hình Sơ đồ quy trình sản xuất Quán Thuyết minh quy trình sản xuất - Nguyên vật liệu dạng tươi sống sau nhập bảo quản kho lạnh lấy làm thủ cơng rã đơng lò vi sóng (tùy theo loại nguyên liệu) để loại bỏ tạp chất mùi khác phát sinh trình bảo quản - Sau nhân viên nhà bếp chế biến thành ăn tùy theo yêu cầu thực khách  Danh mục máy móc, thiết bị Quán - Các thiết bị văn phòng Hiện Qn có trang bị cho văn phòng làm việc số máy vi tính, máy photocopy, máy điện thoại, máy lạnh … - Các máy móc, thiết bị phục vụ sản xuất 8 Đơn vị tư vấn: CTY CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2016 Chủ đầu tư: Qn bò Au-Pagolac Bảng Danh mục máy móc, thiết bị phục vụ sản xuất chế biến Quán STT Tên máy móc thiết bị Đơn vị Số lượng Tình trạng Bàn Cái 34 80% Ghế Cái 132 90% Quạt Cái 10 80% Máy lạnh Cái 05 90% Bình chữa cháy Cái 06 80% Máy phát điện nhỏ Cái 01 80% Nguồn: Qn bò Au-Pagolac, 2016 Hiện máy phát điện bảo trì sửa chữa nên quán không sử dụng máy phát 1.4 Nhu cầu nguyên liệu nhiên liệu  Nhu cầu nguyên liệu nhiên liệu Bảng Danh sách nguyên liệu sử dụng trung bình 01 tháng Quán STT Tên nguyên liệu Đơn vị Số lượng Rau, củ, Kg/tháng 454 Thịt bò Kg/tháng 267 Thịt heo Kg/tháng 152 Nguồn: Qn bò Au-Pagolac, 2016  Nhu cầu sử dụng nước - Nước sử dụng cho sinh hoạt nhân viên, phục vụ sinh hoạt cho khách hàng, phục vụ hoạt động nấu nướng Quán - Quán sử dụng nước cấp Công ty CP cấp nước Chợ Lớn cung cấp Bảng Nhu cầu sử dụng nước Quán trung bình 01 tháng STT Tháng Đơn vị Số lượng Tháng 02/2016 m3 483 Tháng 03/2016 m3 501 Tháng 05/2016 m3 487 Trung bình m3 490 Nguồn: Qn bò Au-Pagolac, 2016 9 Đơn vị tư vấn: CTY CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2016 Chủ đầu tư: Qn bò Au-Pagolac  Nhu cầu sử dụng điện: - Quán sử dụng nguồn điện tổng Cơng ty điện lực thành phố Hồ Chí Minh cung cấp để phục vụ cho trình hoạt động Qn bò AuPagolac Bảng Nhu cầu sử dụng điện Quán trung bình 01 tháng STT Tháng Đơn vị Số lượng Tháng 03/2016 Kwh 6.724 Tháng 04/2016 Kwh 8.105 Tháng 05/2015 Kwh 7.924 Trung bình Kwh 7.584 Nguồn: Qn bò Au-Pagolac, 2016  Nhu cầu lao động - Tổng số nhân viên 12 người, làm việc thường xuyên Qn bò Au-Pagolac - Thời gian làm việc 08 giờ/ngày 1.5 Cơng suất hoạt động Qn bò Au – Pagolac có cơng suất trung bình khoảng 107 lượt khách/ngày, tương đương với 3.210 lượt khách/tháng  10  Đơn vị tư vấn: CTY CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2016 Chủ đầu tư: Qn bò Au-Pagolac II CÁC NGUỒN GÂY TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG 2.1 Ô nhiễm nước thải Căn thành phần nước thải nguồn gốc phát sinh, nước thải chủ yếu Quán gồm nước thải sinh hoạt, nước thải từ khu vực chế biến thức ăn nước mưa chảy tràn 2.1.1 Nước thải sinh hoạt Nguồn phát sinh Các nguồn gây ô nhiễm nước thải sinh hoạt bao gồm: + Nước thải sinh hoạt thực khách cán công nhân viên làm việc khu vực Quán + Nước thải từ trình chế biến thức ăn nhà bếp - Trung bình tháng sáu tháng đầu năm 2016, lượng nước cấp sử dụng gần khoảng 490 m3/tháng tức khoảng 16,3 m3/ngày Lượng nước thải tính 100% nước cấp, lượng nước thải phát sinh ngày khoảng 16,3 m3/ngày - Thành phần chất ô nhiễm chủ yếu có loại nước thải gồm: chất rắn lơ lửng, chất hữu cơ, chất dinh dưỡng, vi sinh gây bệnh, dầu mỡ, chất tẩy rửa phế thải khác… a Tác động tiêu cực - Vi khuẩn: tồn nước thải đặc biệt nước thải sinh hoạt, môi trường nước bị ô nhiễm môi trường thuận lợi để phát triển phát tán vi trùng gây bệnh, gây hại đến người động vật - Chất rắn lơ lửng: chất rắn lơ lửng tác nhân gây bồi lắng cống thoát nước khu vực - Các chất dinh dưỡng (N, P): gây tượng phú dưỡng nguồn nước - Các chất nhiễm có nước thải không xử lý mà thải trực tiếp môi trường gây ô nhiễm mơi trường làm phát sinh dịch bệnh Vì Qn bò Au-Pagolac phải có biện pháp khắc phục vấn đề 2.1.2 Nước mưa chảy tràn - Nước mưa chảy tràn qua khu vực xung quanh khu vực Qn bò AuPagolac theo đất cát chất rơi vãi dòng chảy  11  Đơn vị tư vấn: CTY CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2016 Chủ đầu tư: Qn bò Au-Pagolac - Nếu lượng nước mưa không quản lý tốt gây tác động tiêu cực đến mơi trường 2.2 Ơ nhiễm chất thải rắn Chất thải rắn phát sinh từ Qn bò Au-Pagolac chia làm hai loại: CTR sinh hoạt chất thải nguy hại 2.2.1 Chất thải rắn sinh hoạt - CTR thải chủ yếu rác thải sinh hoạt công nhân viên Quán, thực khách từ trình chế biến thức ăn nhà bếp với số lượng khoảng 25kg/ngày - Rác thải sinh hoạt có thành phần: + Các thành phần hữu cơ: thực phẩm, rau quả, thức ăn thừa + Các thành phần vô cơ: bao nylon, nhựa, thủy tinh, vỏ hộp kim loại + Riêng hợp chất có thành phần hữu dễ phân hủy gây mùi nên khơng có biện pháp thu gom xử lý tốt ảnh hưởng đến mỹ quan khuôn viên nhà hàng, sức khỏe nhân viên nhà hàng thực khách 2.2.2 Chất thải nguy hại Quá trình kinh doanh hoạt động Quán phát sinh CTNH ít, bao gồm bóng đèn huỳnh quang, giẻ lau dính hóa chất tẩy rửa, bao bì đựng hóa chất tẩy rửa, pin, ắc quy…với khối lượng khoảng kg/6 tháng Bảng Lượng chất thải nguy hại Quán STT Loại chất thải Bóng đèn huỳnh quang hỏng Giẻ lau dính hóa chất tẩy rửa, bao bì đựng hóa chất Pin, ắc quy… Trạng thái tồn Khối lượng (Kg/6 tháng) Rắn 2,0 Rắn 3,5 Rắn 1,5 Nguồn: Qn bò Au-Pagolac, 2016 Lượng CTNH lưu trữ Quán, đến đủ số lượng, Quán hợp đồng với đơn vị có chức để thu gom xử lý  12  Đơn vị tư vấn: CTY CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2016 Chủ đầu tư: Qn bò Au-Pagolac 2.3 Ô nhiễm khí thải tiếng ồn 2.3.1 Ô nhiễm khí thải a Nguồn phát sinh Từ q trình hoạt động Qn bò Au-Pagolac phát sinh nguồn nhiễm khơng khí sau: - Khí thải bụi từ hoạt động giao thông vận tải: Các loại phương tiện động sử dụng nhiên liệu (xe vào nhà hàng) phát sinh lượng khí thải đáng kể Thành phần khí thải phát sinh từ phương tiện giao thông vận tải bao gồm bụi, SOx, NOx, THC Tải lượng chất ô nhiễm phụ thuộc vào lưu lượng, tình trạng kỹ thuật xe qua lại tình trạng đường giao thơng - Khí thải từ hoạt động chế biến thức ăn: khí thải đốt nhiên liệu, mùi thức ăn - Mùi hôi từ khu vệ sinh công cộng, thùng chứa rác sinh hoạt: Ơ nhiễm mùi Qn chủ yếu phát sinh phân hủy rác thải sinh hoạt, nhà vệ sinh, ô nhiễm bụi loại khí thải khác phát sinh từ khâu quét dọn, sử dụng điều hòa… b Tác động khí thải: - Khi phổi tiếp nhận lượng khí thải định ảnh hưởng đến hệ thần kinh, gan đường hô hấp với triệu chứng như: hoa mắt, chóng mặt, đau đầu, co giật - NO: suy giảm q trình tuần hồn, vận chuyển oxy máu - NO2 với nồng độ 15 - 50 ppm có khả gây nguy hiểm cho phổi, tim, gan người động vật, có nguy gây tử vong - Các khí NO, NO2 kết hợp với nước tạo thành acid HNO3 làm ăn mòn thiết bị kim loại - NOx khí gây hiệu ứng nhà kính - Khí CO độc Nếu khơng khí có CO nồng độ khoảng 250 ppm khiến người bị tử vong ngộ độc Nồng độ giới hạn CO 32 ppm  13  Đơn vị tư vấn: CTY CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2016 Chủ đầu tư: Quán bò Au-Pagolac 2.3.2 Ơ nhiễm tiếng ồn a Nguồn phát sinh Tiếng ồn: phát sinh từ phương tiện giao thông vào nhà hàng, sinh hoạt ăn uống thực khách Phương tiện vận chuyển hàng hóa cho Quán Tuy nhiên cường độ nguồn phát sinh nhẹ mang tính chất gián đoạn b Tác động tiếng ồn Tiếng ồn tác động đến tai, sau tác động đến hệ thần kinh trung ương, đến hệ tim mạch, dày quan khác, sau đến quan thính giác Tác động tiếng ồn phụ thuộc vào tần số cường độ âm, tần số lặp lại tiếng ồn - Tác động đến quan thính giác: tiếng ồn làm giảm độ nhạy cảm, tăng ngưỡng nghe, ảnh hưởng đến trình làm việc an toàn - Tác động đến quan khác:  Hệ thần kinh trung ương: Tiếng ồn gây kích thích hệ thần kinh trung ương, ảnh hưởng đến não gây đau đầu, chóng mặt, sợ hãi, giận vô cớ  Hệ tim mạch: làm rối loạn nhịp tim, ảnh hưởng tới hoạt động bình thường tuần hoàn máu, làm tăng huyết áp  Dạ dày: làm rối loạn trình tiết dịch, tăng axit dày, làm rối loạn co bóp, gây viêm loét dày 2.3.3 Các nguồn thải khác - Nhiệt phát sinh thải nhiệt thiết bị làm lạnh - Nhiệt phát sinh từ trình nấu nướng, từ bếp đun…  14  Đơn vị tư vấn: CTY CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2016 Chủ đầu tư: Quán bò Au-Pagolac III BIỆN PHÁP GIẢM THIỂU ĐANG THỰC HIỆN ĐỂ XỬ LÝ CÁC TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG TIÊU CỰC VÀ KẾT QUẢ ĐO ĐẠC, PHÂN TÍCH , LẤY MẪU ĐỊNH KÌ CÁC THƠNG SỐ MƠI TRƯỜNG 3.1 Các biện pháp giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường 3.1.1 Biện pháp xử lý nước thải Lượng nước thải sinh hoạt phát sinh từ hoạt động sinh hoạt thực khách, cán công nhân viên Quán bò Au-Pagolac khoảng 26 m3/ngày (lượng nước thải 100% lượng nước cấp) Hiện nước thải đấu nối với đường ống thu nước thải sinh hoạt chung tồn nhà, sau nước thải đưa vào hầm tự hoại, sau xử lý nước thải thoát hệ thống thoát nước chung khu vực Nước thải từ xử lý sơ qua bể tự hoại ngăn Sơ đồ bể tự hoại thể hình sau: Hình Sơ đồ cấu tạo bể tự hoại ba ngăn 1- Ống dẫn nước thải vào bể 2- Ống thông 3- Nắp thăm (để hút cặn) 4- Ngăn định lượng xả nước thải đến cơng trình xử lý Thuyết minh quy trình hoạt động bể tự hoại - Lượng nước thải sinh hoạt từ bồn cầu xử lý bể tự hoại ngăn nhằm loại bỏ chất hữu giữ lại cặn với hiệu xử lý 50 – 60% - Nước thải từ nguồn thải theo đường ống dẫn tập trung xuống bể tự hoại hình chữ nhật qua ngăn bể, chất cặn lơ lửng lắng xuống đáy bể Thời gian lưu nước bể giao động 3, 6, 12 tháng, cặn lắng bị phân hủy yếm khí ngăn yếm khí Sau nước thải qua ngăn lắng ngồi theo ống dẫn  15  Đơn vị tư vấn: CTY CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2016 Chủ đầu tư: Qn bò Au-Pagolac - Lượng bùn dư sau thời gian lưu thích hợp thuê xe hút chuyên dùng (loại xe hút hầm cầu) Trong bể tự hoại có ống thơng để giải phóng lượng khí sinh q trình lên men kị khí để thơng ống đầu vào, đầu bị nghẹt - Sau qua bể tự hoại hàm lượng chất ô nhiễm BOD5, COD SS giảm đáng kể, lượng nước sau xử lý dẫn vào hố ga sau hệ thống nước chung khu vực 3.1.2 Biện pháp giảm thiểu ô nhiễm chất thải rắn Chất thải rắn sinh hoạt CTR sinh hoạt chứa thùng rác chuyên dụng có nắp đậy tập trung chỗ khuôn viên Quán CTR sinh hoạt phân loại trước giao cho lực lượng rác dân lập thu gom xử lý theo quy định Chất thải vơ cơ: bao bì, nylon,… Chất thải rắn sinh hoạt Hợp đồng với đơn vị rác dân lập Chất thải hữu cơ: thức ăn thừa, phần thực phẩm thải bỏ Hình Sơ đồ khối biện pháp xử lý chất thải rắn Hiện Quán hợp đồng với đơn vị thu gom rác dân lập để thu gom, vận chuyển rác thải sinh hoạt theo yêu cầu luật Môi trường Tần suất thu gom 1lần/ngày Chất thải nguy hại CTNH Quán bóng đèn huỳnh quang, dầu ăn … số lượng Quán không nhiều nên thu gom chất thải nguy hại vào thùng đựng riêng để vị trí cố định khn viên Quán Lượng rác lưu trữ Quán số lượng lớn thuê đơn vị chức thu gom xử lý  16  Đơn vị tư vấn: CTY CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2016 Chủ đầu tư: Quán bò Au-Pagolac 3.1.3 Các biện pháp giảm thiểu xử lý tác động gây nhiễm khí thải tiếng ồn Giảm thiểu ô nhiễm bụi Đối với bụi phát sinh từ phương tiện giao thông: Quán xếp nhân - công, quét dọn hàng ngày tránh tình trạng tích tụ cát bụi vỉa hè phía trước Lắp đặt kính cho cửa vào để giảm ảnh hưởng bụi phía trước - Quán hoạt động giao thông Giảm thiểu ô nhiễm khí thải - Sử dụng thùng đựng rác chuyên dụng có nắp đậy nhựa tổng hợp để ngăn phát tán mùi q trình phân hủy rác thải mang lại - Bằng biện pháp thơng gió làm mát, sử dụng loại nhiên liệu gas điện, sử dụng chất sát trùng tẩy rửa để ln trì điều kiện vi khí hậu lành mát mẻ nhà hàng Giảm thiểu tiếng ồn Để hạn chế việc gây ồn ảnh hưởng đến hộ dân lân cận Quán tiến hành áp dụng số biện pháp sau: - Chấp hành thời gian hoạt động theo quy định - Sử dụng khu vực phục vụ ăn uống hợp lý, khoảng cách bàn ăn thích hợp, lượng khách tương đối vừa đủ 3.1.4 Biện pháp xử lý tác động khác không liên quan đến chất thải  Tác động cháy nổ Các nguyên nhân dẫn đến cháy nổ cố thiết bị điện: dây trần, dây điện, động cơ, quạt…bị tải trình vận hành, phát sinh nhiệt dẫn đến cháy, tàng trữ nhiên liệu không quy định Sự cố gây cháy nổ xảy ảnh hưởng đến tính mạng tài sản người dân Do đó, Qn đưa biện pháp phòng ngừa ứng cứu cố môi trường sau: - Hệ thống cấp điện cho Quán hệ thống chiếu sáng thiết kế độc lập, an tồn, có phận ngắt mạch có cố chập mạch điện  17  Đơn vị tư vấn: CTY CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2016 Chủ đầu tư: Qn bò Au-Pagolac - Trang bị hệ thống chữa cháy đầy đủ theo quy định - Tuân thủ nghiêm ngặt Luật Phòng cháy Chữa cháy qui định Tp Hồ Chí Minh cơng tác phòng cháy chữa cháy - Trong nhà bố trí bình cứu hỏa cầm tay, bình phải đặt vị trí thích hợp để tiện việc sử dụng phải thường xuyên tiến hành kiểm tra hoạt động bình thường bình - Thường xuyên tuyên truyền, tập huấn cho cán công nhân viên phương pháp phòng cháy chữa cháy 3.2 Kết đo đạc, phân tích lấy mẫu định kỳ thơng số mơi trường Ngày 15/06/2016, Qn bò Au-Pagolac phối hợp Công ty CP- TV-ĐT Thảo Nguyên Xanh Trung tâm nghiên cứu tư vấn mơi trường – REC tiến hành lấy mẫu phân tích - 3.2.1 Chất lượng nước thải Số lượng mẫu: 01 mẫu nước - Vị trí lấy mẫu: Nước thải hố ga cuối trước thải vào hệ thống chung khu vực Bảng Chất lượng nước thải Quán STT THÔNG SỐ/ĐƠN VỊ pH BOD5 TSS mg/l Amoni (tính theo N) mg/l Phosphat mg/l Nitrat (NO3-) mg/l Tổng dầu mỡ ĐTV mg/l Coliform PHƯƠNG PHÁP THỬ NGHIỆM TCVN 6492:2011 mgO2//l SMEWW 5210B:2012 MNP/ 100ml KẾT QỦA THỬ NGHIỆM 7,16 QCVN 14:2008/BTNMT Cột B 5,5-9 48,0 50 TCVN 6625-2000 61,5 100 SMEWW 4500-NH3-F 8,70 10 4,54 10 1,27 50 SMEWW 5520B:2012 14,10 20 TCVN 6187-2:1996 5.300 5.000 SMEWW 4500-PO43E:2012 SMEWW 4500-PO3E:2012 Nguồn: Trung tâm nghiên cứu tư vấn môi trường,2016  18  Đơn vị tư vấn: CTY CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2016 Chủ đầu tư: Qn bò Au-Pagolac Nhận x t Kết phân tích bảng cho thấy phần lớn tiêu nước thải Qn bò Au-Pagolac đạt QCVN 14:2008/BTNMT (cột B) Tuy nhiên có tiêu Coliform vượt mức cho phép Thời gian tới Quán tiến hành số biện pháp nhằm cải thiện chất lượng nước thải như: - Nạo vét hút bùn hầm tự hoại - Tiến hành châm chlorine để khử trùng nước thải trước thoát cống thoát nước chung khu vực 3.2.2 Chất lượng mơi trường khơng khí - Số lượng mẫu: 02mẫu - Vị trí lấy mẫu: 01 mẫu khu vực cổng, 01 mẫu khu vực Quán - Tiêu chuẩn so sánh: so sánh với quy chuẩn QCVN 05:2013/BTNMT TCVS 3733:2002/QĐ-BYT - Kết đo đạc vi khí hậu tiếng ồn khu vực cổng khu vực sản xuất trình bày bảng dưới: Bảng Kết đo vi khí hậu, tiếng ồn Quán Độ ồn (dBA) Nhiệt độ (OC) Khu vực trước cổng 69,4 – 77,9 30,5 Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia tiếng ồn QCVN 26 : 2010/BTNMT Khu vực quán Khu vực thông thường Từ - 21 giờ: 70 21 đến giờ: 55 66,2-72,7 30,0 Tiêu chuẩn vệ sinh lao động (Theo QĐ số 3733/2002/QĐ-BYT ngày 10/10/2002)  85  32 STT Vị trí đo - Nguồn: Trung tâm nghiên cứu tư vấn môi trường – REC,2016  19  Đơn vị tư vấn: CTY CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2016 Chủ đầu tư: Qn bò Au-Pagolac Nhận x t Các tiêu đo đạc khu vực cổng khu vực quán không vượt quy chuẩn kĩ thuật quốc gia tiếng ồn QCVN 26: 2010/BTNMT tiêu chuẩn vệ sinh lao động theo định số 3733/2002/QĐ-BYT ngày 10/10/2002 Chất lượng mơi trường khơng khí Quán thể bảng sau: - Bảng Chất lượng mơi trường khơng khí Qn STT Vị trí đo Bụi (mg/m3) CO (mg/m3) NO2 (mg/m3) SO2 (mg/m3) Khu vực cổng 0,42 5,40 0,103 0,128 0,3 30 0,2 0,35 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng khơng khí xung quanh QCVN 05 : 2013/BTNMT STT Vị trí đo Bụi (mg/m3) CO (mg/m3) NO2 (mg/m3) SO2 (mg/m3) Khu vực quán 0,17 2,06 0,031 0,040 40 10 10 Tiêu chuẩn vệ sinh lao động (Theo QĐ số 3733/2002/QĐ-BYT ngày 10/10/2002) Nguồn: Trung tâm nghiên cứu tư vấn môi trường, 2016 Nhận x t Nhìn chung tiêu phân tích chất lượng khơng khí Qn bò AuPagolac đạt QCVN 05:2013/BTNMT-Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng khơng khí xung quanh TCVS 3733:2002/QĐ-BYT – Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn lao động  20  Đơn vị tư vấn: CTY CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2016 Chủ đầu tư: Quán bò Au-Pagolac IV KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Từ kết phân tích thơng số môi trường khảo sát thực tế hoạt động kinh doanh Qn bò Au-Pagolac đưa số kết luận sau: Quán bước thực biện pháp giảm thiểu môi trường, tuân thủ quy chuẩn tiêu chuẩn môi trường Việt Nam trình kinh doanh sản xuất  Đối với hiệu xử lý khí thải: - Quán áp dụng biện pháp giảm thiểu khí thải thơng gió làm mát, sử dụng loại nhiên liệu gas điện để giảm thiểu tối đa tác động khí thải đến mơi trường  Đối với hiệu xử lý nước thải: - Quán xử lý sơ nước thải hầm tự hoại ba ngăn, nhìn chung chất lượng nước thải Quán đảm bảo QCVN 14:2008/BTNMT Chỉ có tiêu Coliform vượt mức cho phép, thời gian tới Quán có biện pháp khắc phục vấn đề như: châm clorine để khử trùng trước xả nước thải hệ thống thoát nước chung thành phố  Đối với chất thải rắn: - Chất thải nguy hại Qn có số lượng ít, Qn lưu trữ thùng chứa, Quán hợp đồng với đơn vị có chức để thu gom xử lý CTNH đủ số lượng - Chất thải sinh hoạt lực lượng rác dân lập đến thu gom định kỳ để không gây ô nhiễm môi trường xung quanh  Đối với tác động khác: - Tất công nhân viên Quán tập huấn vệ sinh môi trường - Thực tập huấn phòng cháy chữa cháy, đảm bảo an tồn Qn bò Au-Pagolac Cam kết Để thực tốt công tác bảo vệ mơi trường thời gian tới Qn bò  21  Đơn vị tư vấn: CTY CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2016 Chủ đầu tư: Qn bò Au-Pagolac Au-Pagolac cam kết thực hiện: - Tiếp tục trì cơng tác bảo vệ môi trường thực thời gian qua - Thực tốt cơng tác phòng cháy chữa cháy chăm sóc sức khỏe cho cơng nhân viên - Hợp đồng với đơn vị có chức để thu gom xử lý CTNH có đủ số lượng - Qn bò Au-Pagolac thực đầy đủ giám sát môi trường định kỳ 06 tháng/lần gởi quan có thẩm quyền Phòng Tài nguyên & Môi trường Quận xác nhận Kiến nghị Quán kiến nghị quan chức có thẩm quyền với Quán theo dõi giải vấn đề môi trường phát sinh trình kinh doanh Quán nhằm phát huy tiềm lực kinh tế Quán mà đảm bảo điều kiện an tồn cho mơi trường QN BỊ MĨN AU-PAGOLAC  22  Đơn vị tư vấn: CTY CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM Báo cáo giám sát chất lượng môi trường định kỳ 06 tháng đầu năm 2016 Chủ đầu tư: Qn bò Au-Pagolac PHỤ LỤC  Các hồ sơ pháp lý giấy tờ liên quan đến Quán  Kết khảo sát, đo đạc môi trường Quán  23  Đơn vị tư vấn: CTY CP Tư Vấn Đầu Tư Thảo Nguyên Xanh Địa chỉ: 158 Nguyễn Văn Thủ, P.ĐaKao, Q1, TP.HCM ... động Quán bò Au- Pagolac nằm tọa lạc số 976 /10 – 978 Trần Hưng Đạo, Phường 7, Quận 5, Tp Hồ Chí Minh Các vị trí tiếp giáp Quán sau: - Phía trước: Giáp đường Trần Hưng Đạo - Phía sau: Giáp bệnh... Kwh 6 .72 4 Tháng 04/2016 Kwh 8.105 Tháng 05/2015 Kwh 7. 924 Trung bình Kwh 7. 584 Nguồn: Quán bò Au- Pagolac, 2016  Nhu cầu lao động - Tổng số nhân viên 12 người, làm việc thường xun Qn bò Au- Pagolac... 77 ,9 30,5 Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia tiếng ồn QCVN 26 : 2010/BTNMT Khu vực quán Khu vực thông thường Từ - 21 giờ: 70 21 đến giờ: 55 66,2 -72 ,7 30,0 Tiêu chuẩn vệ sinh lao động (Theo QĐ số 373 3/2002/QĐ-BYT